Документальное сопровождение практики студентов ВУЗа: обеспечение качества при индивидуальном подходе

Размещено на http://www.allbest.ru

Документальное сопровождение практики студентов ВУЗА: обеспечение качества при индивидуальном подходе

Бессерт О.Б.



Аннотация

В статье представлено полное документационное обеспечение международной практики: основные положения соглашения о сотрудничестве и контракта на обучение; описана процедура выбора места для практики с использованием индивидуальных траекторий в образовании студентов; предложен порядок оформления документов на практику и содержание тренировочного обучения до прохождения практики на рабочем месте. Для обеспечения качества проведена и проанализирована оценка навыков и умений студентов, а также динамика формирования компетенций.

Ключевые слова: договор на международную практику, качественная подготовка практики, индивидуальные траектории в образовании студентов, оценка навыков и умений, динамика формирования компетенций.

документационный практика обучение



Bessert O.

LEGAL SUPPORT FOR THE INTERNSHIP OF UNIVERSITY STUDENTS:QUALITY ASSURANCE WITH AN INDIVIDUAL APPROACH

Abstract

The paper presents the full documentation support of international practice: the main provisions of the cooperation agreement and the training contract; describes the procedure for choosing a place for internship using individual trajectories in the education of students; suggests the procedure for registration of documents for internship and the content of training before internship at the workplace. To ensure quality, the assessment of students' skills and abilities, as well as the dynamics of competence formation, was carried out and analyzed.

Keywords: contract for international internship, quality training, customized tracks in student education, skills assessment, dynamics of competency development.



В соответствии с новой моделью и уточненными показателями аккредитации все внимание в системе высшего образования сегодня смещается в сторону постоянного контроля качества обучения студентов. Три разные процедуры: бессрочная государственная аккредитация, постоянный аккредитационный мониторинг и государственный контроль/надзор с выделенными 11 показателями, имеющими разное весовое значение, максимально нацелены на контроль именно качества обучения, который планируется проводить через диагностические процедуры. Как никогда в высшем образовании все акценты переносятся на оценку качества подготовки обучающихся, сформированность компетенций. В поле внимания находится также процент студентов, которые прошли практическую подготовку/ практику в профильных для ОП организациях, к общей численности студентов, для которых предусмотрена практика/практическая подготовка [1, 2].

В настоящий момент разработаны и представлены изменения в закон «Об образовании», затрагивающие вопросы организации прохождения практики студентами, в соответствии с которыми расширен список организаций, осуществляющих деятельность по профилю образовательной программы, в которых учащиеся вузов могут проходить практическую подготовку. Вводится и раскрывается понятие «профильные организации», а также устраняются ограничения при получении студентами вузов практических знаний по направлениям реального сектора экономики [3].

В университетах все чаще используется модель индивидуальной траектории образования [4, 5], которая приводит к большей осознанности и ответственности студента при самостоятельном выборе.

В статье дан пример организации международной практики студентов на рабочих местах, в описанном кейсе студенты сами выбирают страну, место/отель для практики (из предложенных университетом), позицию для практики и осознанно, изучив все требования и варианты, заранее готовят документы и проходят все необходимые процедуры (собеседование, оформление виз и т.д.). В основе успешной организации практики на рабочем месте партнерами по Соглашению о сотрудничестве детально разработаны все процедуры, начиная от Контракта на обучение, далее Процедура выбора места для практики, Порядок оформления документов на практику, разработана программа обучения в Академии туризма до прохождения практики в Греции, определены требования к участникам программы, детально продумано сопровождение студента до и во время практики, подготовлены документы для сопровождения и завершения практики, разработана и проведена оценка навыков и умений студентов, проанализирована динамика формирования компетенций.

В основе организации работы лежит Соглашение о сотрудничестве, подписанное в 2017 году между Западным филиалом Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской

Федерации (далее ЗФ РАНХиГС) и Образовательной и консалтинговой организацией «Димитра» (далее Академия туризма), Греция. Академия туризма предоставляет комплексные образовательные услуги, направленные на удовлетворение самых новых тенденций в сфере туризма, ориентированных на мировой рынок туристской индустрии.

Соглашение о сотрудничестве

В целях интернационализации высшего образования и развития академической мобильности вузы закрепляют желание осуществлять сотрудничество в сфере образования, научноисследовательской и иной деятельности подписанием Соглашения о сотрудничестве. Соглашение подписывается между российским вузом и Академией туризма (далее - Стороны по Соглашению) и осуществляется в рамках тех программ, которые предложены одной из Сторон в случае, если данные программы отвечают задачам развития и укрепления партнерских отношений между указанными Сторонами. Каждая программа должна быть одобрена и утверждена обеими Сторонами, а также рассмотрена с точки зрения наличия возможностей по ее финансированию.

Направления сотрудничества Сторон: осуществление совместных образовательных мероприятий и научных исследований по тематике, которая представляет взаимный интерес для обеих Сторон; организация двусторонних семинаров, симпозиумов, летних школ; обмен методическим опытом между представителями профессорско-преподавательского состава; опубликование результатов научных, научно-популярных и методических работ в изданиях обеих Сторон; обмен источниковедческими и учебными материалами, научными публикациями, сборниками статей и учебниками; организация совместного обучения. Стороны обеспечивают обмен сотрудниками и студентами на основе приглашений. Цель обмена сотрудниками и студентами достигается посредством участия в стажировках, научных конференциях и семинарах, практиках, а также путем обмена опытом, согласования планов сотрудничества и обсуждения актуальных проблем в сфере образования и науки, представляющих взаимный интерес для обеих Сторон. В рамках обмена допускается организация программ повышения квалификации профессорско-преподавательского состава с выдачей свидетельств (сертификатов) в соответствии с совместно согласованным образцом. Условия взаимопомощи и сотрудничества обсуждаются и согласовываются предварительно в письменной форме ответственными должностными лицами обеих Сторон до начала реализации программ и проектов.

Для оценки хода и результатов реализации настоящего Соглашения Стороны в случае необходимости проводят совещания уполномоченных представителей Сторон. Сроки, условия и формат участия Сторон при подготовке и реализации конкретных проектов сотрудничества и взаимодействия определяются Сторонами отдельно в каждом конкретном случае. При решении конкретных вопросов Стороны имеют право разрабатывать совместные документы (меморандумы, договоры, протоколы и т д.), определяющие формат мероприятий и сроки, обеспечивающие достижение поставленных целей. Дальнейшие действия Сторон осуществляются в рамках подписанного между вузами Соглашения.

Контракт на обучение

Контракт на обучение согласовывается и подписывается 4 сторонами - это Предприятие, принимающее на практику студента; Студент; Университет, где обучается студент, и Образовательное учреждение (далее Академия туризма), где студент проходит обучение перед практикой в Греции.

Предметом сотрудничества является дальнейшее обучение студентов туристских направлений Университета посредством предоставления программ профессионального обучения, которые включают теоретическую подготовку и практику на греческих туристских предприятиях.

По контракту на обучение Предприятие берет на себя обязательство обеспечить необходимую практическую подготовку и, в частности, практические знания и навыки для студента, которые необходимы для его профессии. Студент будет проходить обучение в гостинице Предприятия без предоставления рабочего места. В частности, договаривающиеся стороны прямо согласны с тем, что основной целью настоящего контракта является предоставление от имени Предприятия профессиональной подготовки студента, осуществляющееся через предоставленную студенту работу в качестве практиканта.

Предприятие может отменить контракт на обучение только в следующих случаях: недостойное поведение студента; уголовное преступление, совершенное студентом. В этом случае Предприятие направит письменное уведомление Академии туризма.

Предприятие по согласованию с Академией туризма может отменить контракт на обучение только в следующих случаях: серьезные проблемы со здоровьем студента в случае, если предоставлены необходимые подтверждающие документы; студент не может выполнять свои обязанности в удовлетворительной степени по оценке Предприятия. В этом случае Предприятие даст предварительное семидневное письменное уведомление студенту и Академии туризма, чтобы организовать отъезд студента. В любом случае Предприятие сообщит о таком случае Академии туризма.

Цель практического обучения будет достигнута благодаря занятости студента в отделе обслуживания Предприятия и работе студента в реальных условиях практики по его профессиональной специализации. Предприятие определит специальный отдел или отделы, в которых будет работать студент, в зависимости от потребностей в рабочей силе и от направления подготовки студента. Предприятие берет на себя обязательство по предварительному письменному уведомлению в отношении студента относительно любого изменения вышеуказанных условий и условий практического обучения, уведомление должно быть предоставлено, по крайней мере, за один месяц до внесения любых изменений.

Продолжительность практического обучения студента включает период три месяца (конкретные даты указываются в Контракте на обучение каждого студента). Согласовано, что практика студента не может начаться, если требуемое законодательством предоставление всех необходимых документов не является полным для соответствующих департаментов в соответствии с законодательством. Процесс оформления студента на практику должен быть завершен в течение семи дней, если студент предоставил все необходимые документы, указанные ниже. В течение периода прохождения практики студент сохраняет место в своем Университете. По истечении согласованной продолжительности практического обучения Предприятие по согласованию с Академией туризма может увеличить продолжительность практики студента.

Предприятие берет на себя обязательство занять студента работой в течение периода, указанного в вышеуказанной статье, пять дней в неделю, включая праздничные дни, и восемь часов в день с 30-минутным перерывом. Студент получит в течение этого периода чистую сумму (указывается сумма вознаграждения в месяц в Контракте на обучение каждого студента). Студент берет на себя обязательство быть на месте работы в рабочее время, рабочее время фиксируется ответственным от Предприятия сотрудником. Рабочее время устанавливается в соответствии с этим контрактом.

Помимо вышеупомянутой чистой ежемесячной суммы, Предприятие берет на себя обязательство и соглашается, что студенту будет выплачиваться сумма в размере пятидесяти евро в месяц в качестве бонуса, который будет полностью выплачен в конце, после официального завершения практического обучения. Если студент не завершает весь период контракта или если он нарушает условия контракта, ему не выплачивается вышеупомянутая ежемесячная сумма бонуса. Вышеупомянутая сумма бонуса, которая будет выплачиваться студенту в соответствии с вышеуказанными условиями, относится только к периоду практического обучения, не имеет отношения и не относится к качеству работы студента. Вышеупомянутая сумма полностью выплачивается студенту в конце после официального завершения практического обучения, и на нее распространяются пропорциональные страховые взносы, а также другие возможные пошлины, налоги и надбавки в зависимости от того, что предусмотрено налоговым и трудовым законодательством, которые необходимо учитывать. Работодатель не может ни в коем случае не выплатить согласованный бонус на основании критериев, не имеющих отношения к дате истечения срока действия и временным рамкам настоящего контракта (даты начала и окончания контракта практического обучения указаны в каждом контракте).

Предприятие берет на себя обязательство обеспечить соблюдение всех необходимых условий безопасности и гигиены труда в учебных помещениях практического обучения студента и обязательно страхует студента от несчастных случаев в рабочее время. Медицинское страхование предоставляется студентом самостоятельно.

Предприятие берет на себя обязательство предоставить студенту бесплатное проживание и питание. В случае если предоставленное жилое помещение расположено более чем в 1,5 км от места работы, Предприятие берет на себя обязательство предоставлять необходимые транспортные средства и устанавливать расписание их использования, чтобы своевременная транспортировка студента была обеспечена с места практики до места проживания. Студент несет ответственность за поддержание своего места проживания в чистоте и порядке. При возникновении каких- либо убытков работодатель может сократить сумму бонуса или лишить студента бонуса за причиненный ущерб. Студент должен разрешить представителю Предприятия проверку номера, о проверке студент будет проинформирован соответствующим образом. Студент должен информировать работодателя о любых повреждениях или проблемах в жилом помещении и ему не разрешается производить какой-либо ремонт или изменения. Студенту предоставляется питание в месте, специально отведенном для этих целей, в соответствии с внутренним регулированием Предприятия (ресторан персонала).

Во время практики студент находится под наблюдением Академии туризма, которое осуществляется через определенные промежутки времени, но также, если это считается необходимым, Предприятие предоставляет помещение для представителя Академии туризма для эффективного осуществления наблюдения за студентом. Во время практики студент подчиняется «Внутреннему регулированию» Предприятия. Употребление алкоголя во время практики, а также во время перерыва и досуга строго запрещено. При любом нарушении условий Положения компетентный орган Предприятия берет на себя обязательство информировать руководителя студента. Менеджер должен принять решение о возможном последующем расторжении контракта. Вышеуказанное обязательство предоставления информации также действует в случае контрактного или вне контрактного выезда студента с Предприятия.

В отношении любой проблемы, которая может возникнуть относительно практической подготовки, студент должен обращаться в устной или письменной форме к руководителю отдела, в котором он работает, или к другому менеджеру, указанному Предприятием, а также к тому, под чьим руководством он практикуется.

Студент не должен отсутствовать на работе и не должен опаздывать, нарушая согласованное рабочее время. В случае болезни студент должен незамедлительно информировать руководителя и должен показать медицинский документ, если отсутствие студента длится три дня или более. В случае несоответствия вышесказанному, а также в случае любого другого проступка студента во время практики Предприятие немедленно информирует в письменной форме уполномоченного руководителя Академии туризма.

Предприятие берет на себя обязательство незамедлительно сообщать через своего уполномоченного представителя о любых возникающих проблемах, связанных с выполнением обязательств по контракту.

Студент обязан:

- выполнять все задачи практического обучения; соблюдать нормы и правила Предприятия; выполнять работу в соответствии с определенными временными рамками, установленными Предприятием; соблюдать инструкции и условия работы, в соответствии с поставленными задачами непосредственного руководителя; соблюдать правила о конфиденциальности информации; предоставлять необходимые документы для прохождения практики в соответствии с установленными сроками.

незамедлительно информировать Предприятие в случае отсутствия и сообщать причины отсутствия.

Студент имеет право отказаться от практического обучения, если условия труда представляют угрозу для жизни или здоровья людей, сообщив об этом представителю Академии туризма.

Студент по прибытии должен предоставить Предприятию следующие оригиналы документов с переводом на английский язык: медицинская справка; справка об отсутствии судимости; страховка, действующая в Греции; паспорт; 4 фотографии; контракт на обучение; справка из Университета. В случае непредо- ставления документов Предприятие имеет право не принять студента на практику.

Контракт на обучение составляется и подписывается в четырех экземплярах, каждая сторона по контракту получает один экземпляр.

Процедура выбора места для практики.

Индивидуальные траектории

в образовании студентов

Один из образовательных трендов, сложившихся за последние годы, - это восприятие образования как инвестиции временной и денежной, выбор индивидуальной траектории в образовании и возможность реализации своих знаний, навыков и умений уже на этапе обучения, в частности, во время практики. Студенты выбирают на только позицию для практики, но и страну/отель, в котором хотят применить свои силы и получить опыт. В рамках статьи представлен опыт работы с Грецией, как одного из признанных лидеров принимающего туризма с высокими стандартами качества. Студентов принимают на практику в пятизвездочные отели, работающие по системе «все включено» на островах Родос и Кос. Для участия студентов в международной летней программе обучения и практики (далее - Программа) выполняются следующие процедуры:

1. Подача заявки на участие в Программе, а также резюме в европейском формате с фотографией (студентам предлагаются образцы).

Университет ежегодно в начале января отправляет в Академию туризма список студентов, желающих принять участие в Программе. О каждом студенте предоставляется следующая информация: полное имя; дата рождения; фамилия/имя отца или матери/ опекуна; домашний адрес; данные заграничного паспорта (номер, орган выдачи, срок действия); направление подготовки студента, курс; опыт работы (если есть); желаемая позиция/специальность для практики.

Университет в сотрудничестве с Академией туризма оценивает заявки студентов.

В рамках процесса оценки представители Академии туризма и Университета проводят онлайн-интервью с каждым заинтересованным студентом, чтобы оценить мотивацию студента, уровень владения английским языком, опыт работы в туристском секторе, профиль и т. д.

В середине февраля, после завершения процесса оценки анкет и онлайн собеседований, Университет отправляет в Академию туризма окончательный список студентов, которые будут участвовать в Программе. Затем Академия туризма проводит необходимые согласования с Предприятиями, которые заинтересованы принять студентов на практику и до конца февраля Академия туризма отправляет Университету предложение по месту практики для каждого студента.

Порядок оформления документов

на практику

Студенты для участия в международной летней программе обучения и практики (далее - Программа) за 1,5-2 месяца до начала Программы готовят следующие документы:

1. Академия туризма отправляет в Университет Контракты на обучение, которые согласовывается и подписывается 4 сторонами - это Предприятие, принимающее на практику студента; Студент; Университет, где обучается студент; и Академия туризма, где студент проходит обучение перед практикой в Греции. Контракт должен быть подписан студентом на каждой странице, на последней странице ставится печать Университета и подпись ректора/руководителя Университета. В Контракте указываются конкретное место/даты прохождения обучения в Академии туризма и место/ даты прохождения практики на Предприятии.

2. Для прохождения обучения каждый студент предоставляет следующие документы в оригинале с переводом на английский язык, заверенном руководителем международной службы Университета:

свидетельство о рождении,

справка об отсутствии судимости,

свидетельство о регистрации брака (если есть),

медицинская справка о состоянии здоровья,

страховка, действующая в Греции,

4 фотографии.

Обучение в Академии туризма до прохождения практики

Академия туризма предлагает трехмесячный учебный пакет, который включает 25часовой курс обучения «Сервис и управление клиентами» и 11-недельную практику на Предприятиях.

Обучение. Во время учебного курса студенты Академии туризма проходят курс обучения высокого уровня и получают уникальную возможность насладиться прекрасным туристским опытом в Греции. Кроме того, обучение и практика позволяют студентам:

на практике использовать, а также углубить свои знания, умения и навыки при получении международного опыта работы;

повысить свои профессиональные навыки;

улучшить свой профессиональный английский язык, получить базовый уровень владения греческим языком;

стать частью высококвалифицированной международной команды;

познакомиться с новыми людьми/студентами из других стран.

Академия туризма предлагает интегрированный курс профессионального обучения продолжительностью одну неделю, проводимый опытными и выдающимися инструкторами в сфере туризма. Язык курса - английский, продолжительность каждого учебного дня - 5 часов. Цель учебной программы: показать, как достигается высокое качество обслуживания клиентов в отеле, полнее раскрыть понятия «Управление клиентами и обслуживание», а также подчеркнуть роль управления клиентами в надлежащей работе отеля. Курс охватывает следующие предметы:

сервис и управление клиентами;

концепция сервиса;

что включает в себя обслуживание клиентов?

восприятие качества;

ожидания, пожелания клиентов (опрос удовлетворенности клиентов);

внутренний и внешний маркетинг;

процедуры по созданию климата качественного обслуживания клиентов;

общение с заказчиком (разные виды общения);

управление жалобами/возражениями;

увеличение продаж за счет управления и качественного обслуживания клиентов.

Управлению жалобами/возражениями клиентов в рамках курса отводится отдельное внимание, обсуждаются и детально прорабатываются вопросы:

Почему люди жалуются?

Что понимают другие люди и что мы понимаем?

Что чувствуют другие люди и что мы чувствуем?

Способ мышления и влияние на нашу психологию.

Какова роль коммуникации в управлении жалобами клиентов и психологии?

Строительные блоки общения.

Эффективное общение и принципы, которыми оно руководствуется.

Что мешает общению?

Есть ли у нас возможность «слышать» людей и расшифровывать их сообщения? Навык активного слушания.

Что мешает нам эффективно слышать?

Стратегии улучшения способности слышать.

Методы эффективного слушания.

Отдельное внимание в рамках курса уделяется интенсивному обучению основам греческого языка, изучению основной лексики и клише для общения как с клиентами, так и с менеджерами в отеле.

Практика

Академия туризма предлагает практику продолжительностью 11 недель в реальных условиях работы (6 дней в неделю, 8 часов в день с 30-минутным перерывом) в отелях самого высокого уровня обслуживания в Греции. Места/позиции для практики, предлагаемые студентам:

помощник официанта в баре;

помощник официанта в ресторане (шведский стол, рестораны a la carte).

По окончании учебного курса каждый студент получает Сертификат участника Программы о прохождении обучения от Академии туризма.

Требования к участникам Программы:

Учащимся должно быть не менее 18 лет.

Быть студентами университетов и колледжей с направлением обучения в сфере туризма.

Хорошее знание английского языка (уровень B2).

Иметь позитивный настрой и быть разносторонним, чтобы присоединиться к работе в международной команде с потенциалом развития.

Преимущества Программы обучения и практики - это не только высококачественный недельный курс обучения с опытными инструкторами в сфере туризма, пакет учебных материалов во время учебного курса, но и встреча и трансфер из аэропорта в учебный центр, после обучения - трансфер до мест, где студенты будут проходить практику, и обратно с места практики в аэропорт. Академия туризма организовывает студентам две экскурсии в течение первой недели. Во время обучения студентов в первую неделю Академия туризма готовит пакет документов для получения официальной практики с оформлением регистрационного номера плательщика НДС, номера социального страхования и номера страхового учета в Греции. Кроме того, для допуска на практику в рестораны гостиниц, студенты сдают анализы и проходят флюорографическое обследование. Далее 11 недель практики организованы в отелях высокого уровня на островах Родос и Кос. Ежемесячная заработная плата за практику прописывается каждому студенту в Контракте на обучение. Сумма рассчитана на 6 рабочих дней в неделю (включая праздничные дни), 8 рабочих часов в день с 30-минутным перерывом. Если студент успешно завершает весь период практики, то получает премию в размере пятьдесят евро в месяц, которые начисляются на счет студента по завершении практики. Предприятие страхует студентов от несчастных случаев только в рабочее время, обычная медицинская страховка оформляется студентами до выезда в Грецию. Во время практики студенты проживают в трехместных комнатах, а также для студентов организовано питание (3-разовое, 7 дней в неделю) на протяжении всего периода обучения и практики.

Для оценки навыков и умений, а также динамики формирования компетенций проводится ежемесячная оценка качества работы студентов. Во время прохождения практики осуществляется полное руководство и поддержка каждого студента в адаптации и ознакомлении со своим рабочим местом и международной командой.

Оценка навыков и умений, динамика

формирования компетенций

Во время обучения в Академии туризма студенты знакомятся и отрабатывают навыки и умения, которые потребуются для практики. Обязанности и ответственность младшего офи- цианта-стажера во время практики включают:

помогать официантам собирать заказы на еду и/или напитки, подавать еду и/или напитки в соответствии с указаниями официанта/ супервайзера;

выполнять обязанности по указанию официанта под контролем администрации ресторана;

всегда соблюдать установленные стандарты;

стремиться минимизировать поломку и отходы, следовать надлежащим процедурам при утилизации мусора;

посещать различные тренировки с целью дальнейшего повышения уровня своих навыков и умений;

помогать в организации специальных мероприятий и действовать в соответствии с инструкциями руководителей;

соблюдать правила компании в отношении униформы и личной гигиены;

посещать все тренинги по рекомендации кураторов;

должен быть самодисциплинированным и уметь общаться с гостями и другими сотрудниками;

должен быть целеустремленным и внимательным к деталям;

уметь работать в команде;

понимать и выполнять устные и письменные инструкции и следить за выполнением поставленной задачи;

должен выполнять поставленные задачи с оптимальными затратами времени.

Требования, которые предъявляются к практиканту: хорошие навыки межличностного общения, позитивный настрой и желание учиться; профильное базовое образование; отличные коммуникативные навыки и хорошее владение английским языком, знание дополнительных языков является большим плюсом в работе; способность работать в мультикуль- турной среде и возможность работать посменно.

Оценка навыков и умений практикантов проходит ежемесячно, менеджеры организуют практику, помогают адаптироваться и контролируют работу практикантов по пяти показателям: поведение, пунктуальность,

практические навыки и умения, дисциплина и прогресс в работе; а также ежемесячно отправляют дополнительные комментарии, характеризующие работу и поведение практикантов (Рисунок 1).

Таким образом, за три месяца практики каждый студент получает три аттестационных листа, а в завершение практики получает отзыв о работе в качестве практиканта в отеле/характеристику и рекомендации. Для студентов очень важно получить такой отзыв, он помогает им в дальнейшем получить следующее место работы, независимо от того, устраиваются они на работу в России или в другой стране.

Рисунок 1. Оценка навыков и умений работы студентов на практике

с комментариями руководителей практики, одна группа

Анализ оценочных листов практикантов за три года международной практики в Греции дает следующие результаты. Проанализировано три группы за 2017, 2018, 2019 годы, всего 49 студентов, принимавших участие в международной практике в Греции. В 2020 году количество студентов, желающих принять участие в международной практике, увеличилось до 36 человек, предварительная подготовка была проведена, студенты прошли собеседование и подготовили документы для практики, но из- за распространения коронавирусной инфекции 2019-nCoV практика не состоялась.

За три года только один студент не завершил практику по причине ухудшения состояния здоровья из-за хронического заболевания. Студент прекратил действие контракта и уехал через месяц после начала практики. Семь студентов принимали участие в практике по два раза (два года) во время обучения в Университете, по условиям Соглашения о сотрудничестве Университет может отправить на практику только своих студентов, получающих профильное образование. В результате анализа данных о практике 49 студентов в течение трех лет мы получили следующие результаты, рисунок 2:

Рисунок 2. Максимальные и минимальные относительные величины

по 5 показателям оценки качества работы студентов

Оценки менеджерами, отвечающими за практику студентов, выставлялись ежемесячно по 10-балльной шкале (10 - максимальный результат, 1 балл - минимальный результат) по пяти показателям: поведение, пунктуальность, практические навыки и умения, дисциплина и прогресс в работе, каждый из 49 студентов получил по три оценки по каждому показателю за время прохождения практики. Максимальные оценки, 10 баллов, получены за поведение - 49%, за пунктуальность - 38,8%, далее за дисциплину - 32,7%, за прогресс в работе - 26,5% и за практические навыки и умения - 12,2%. При этом минимальными оценками за весь анализируемый период прохождения практики студентами стали 4, 5 и 6 баллов, ниже баллов в этот период студенты не получали. Минимальные баллы (4, 5 и 6 баллов) получены за прогресс в работе - 14,3%, практические навыки и умения - 14,2%, пунктуальность - 6,1%, поведение - 4% и дисциплину - 2%.

Таким образом, у студентов, проходивших практику в целом высокие показатели были за поведение, пунктуальность и дисциплину, а труднее практикантам давалось формирование таких компетенций, как прогресс в работе и практические навыки и умения.

Рисунок 3 отражает распределение баллов по всем пяти показателям в относительных величинах.

Рисунок 3. Распределение баллов по 5 показателям оценки качества работы студентов на практике

По показателю «поведение» баллы распределились следующим образом: 10 баллов получили 49%, 9 баллов - 14,3%, 8 баллов

32,7%, 6 и 5 баллов по 2% студентов. В комментариях руководители практики студентов отмечали скромность студентов, боязнь брать на себя ответственность при принятии быстрых решений и неуверенность при общении с клиентами, которая вызвана недостаточным уровнем владения английским языком.

По показателю пунктуальность баллы распределились следующим образом: 10 баллов получили 38,8%, 9 баллов - 14,3%, 8 баллов

38,8%, 7 баллов - 2% и 6 баллов 6,1% студентов. Студенты не допускали прогулов и отсутствия по неуважительной причине. За время практики 4 человека обращались за медицинской помощью по страховке, все вопросы, связанные с лечением, были решены быстро и эффективно. В том числе было обращение к стоматологу с зубной болью, по рабочей страховке студента была оказана не только срочная помощь, но и полное лечение больного зуба.

Практические навыки и умения: 10 баллов у 12,2%, 9 баллов - 8,2%, 8 баллов - 61,3%, 7 баллов - 4,1%, 6 баллов - 12,2% и 4 балла у 2% студентов. Формирование профессиональных компетенций - это цель прохождения международной практики, все студенты учатся в университете, т е. находятся в процессе формирования навыков. 9 студентов за время практики получили приглашение продолжить работу в отелях, так как за время практики стали полноправной частью команды и проявили себя с лучшей стороны, показав не только высокие результаты работы, но и стабильность своей работы в течение трех месяцев.

Баллы по показателю «дисциплина» распределились так: 10 баллов получили 32,7%, 9 баллов - 14,3%, 8 баллов - 49%, 7 баллов - 2% и 6 баллов - 2% студентов. Руководители практик отмечали, что у российских студентов, приезжающих по программам практики в Грецию, как правило, не возникает проблем с дисциплиной, т. к. они воспринимают практику как часть учебного процесса в своем вузе и не позволяют себе нарушать правила, установленные на период практики. Кроме того, российские студенты приезжают на практику группами, и им легче адаптироваться, даже если они работают в разных отелях, то зачастую место для проживания практикантов одно, что помогает им в решении многих вопросов.

Прогресс в работе: 10 баллов получили 26,5%, 9 баллов - 16,3%, 8 баллов - 36,8%, 7 баллов - 6,1% и 6 баллов -14,3% студентов. Руководители практики отмечают желание студентов стать частью команды и проявить себя, хотя у некоторых возникала обратная реакция - стресс на усталость от того, что студенты пока не могли найти баланс между интенсивной работой и отдыхом.

Мы проанализировали промежуточные результаты работы студентов: в итоге все студенты вернулись в университет после практики с отличными и хорошими характеристиками, все студенты получили бонусы от отелей за качественное и добросовестное выполнение своих обязанностей.

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства», представленный в России весной 2021 года, предполагает нарастить туристский поток с 65 млн. до 140 млн. поездок по стране в год, при этом увеличить количество рабочих мест в туристской отрасли в два раза до 4,7 млн. [6, 7]. Основные тенденции развития туристской отрасли напрямую связаны с обеспечением качества предоставления услуг в туристской сфере. Качество подготовки таких специалистов в первую очередь связано с продуманной организацией всех этапов работы по практике студентов, в описанном нами случае международной практики студентов в Греции. Мотивация студентов, возможность выбора своей образовательной траектории, обучение у профессионалов очень высокого уровня и работа в международной команде, индивидуальный подход на всех этапах работы помогают формированию компетентных и влюбленных в свое дело молодых профессионалов.



Библиографическии список

Аккредитационные показатели по образовательным программам высшего образования. Приложение к приказу. [Электронный ресурс]. URL: https://regulation.gov.ru/ proj ects#npa=120455

Новая модель аккредитации: показатели. [Электронный ресурс]. URL: https://ukc-nica.ru/ novosti/novaya-model-akkreditatsii-pokazateli.html

Федеральный закон. Проект. О внесении изменений в Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ. Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, № 53, ст. 7598; 2021, № 15, ст. 2452. [Электронный ресурс]. URL: https ://regul ation. gov. ru/proj ects#npa=122368

Индивидуальные образовательные траектории в российских вузах [Электронный ресурс]. URL: https://minobrnauki.gov.ru/press-center/news/?ELEMENT_ID=21499

Что обсуждали на первой всероссийской ИОТ-конференции для вузов [Электронный ресурс]. URL: https://skillbox.ru/media/education/iot-konferentsiya-dlya-vuzov/

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства». [Электронный ресурс].

URL: https://tourism.gov.ru/contents/documenty/plan-deyatelnosti/natsionalnyy-proekt-turizm- i-industriya-gostepriimstva

Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года. [Электронный ресурс]. URL: https://tourism.gov.ru/contents/documenty/strategii/strategiya-razvitiya- turizma-v-rossiyskoy-federatsii-v-period-do-2035-goda/

BIBLIOGRAPHIC LIST

Accreditation indicators for educational programs of higher education. Appendix to the order. [Electronic resource]. URL: https ://regulation.gov.ru/proj ects#npa=120455

New accreditation model: indicators. [Electronic resource]. URL: https://ukc-nica.ru/novosti/ novaya-model-akkreditatsii-pokazateli.html

Federal law. Project. On amendments to the Federal Law “On Education in the Russian Federation” dated December 29, 2012 No. 273-FZ. Collection of Legislation of the Russian Federation, 2012, No. 53, art. 7598; 2021, no. 15, art. 2452. [Electronic resource]. URL: https://regulation.gov.ru/ proj ects#npa=122368

Individual educational trajectories in Russian universities [Electronic resource]. URL: https:// minobmauki.gov.ru/press-center/news/?ELEMENT_ID=21499

What was discussed at the first All-Russian IOT conference for universities [Electronic resource]. URL: https://skillbox.ru/media/education/iot-konferentsiya-dlya-vuzov/

National project “Tourism and hospitality industry”. [Electronic resource]. URL: https:// tourism.gov.ru/contents/documenty/plan-deyatelnosti/natsionalnyy-proekt-turizm-i-industriya- gostepriimstva

Strategy for the development of tourism in the Russian Federation for the period up to 2035.

[Electronic resource]. URL: https://tourism.gov.ru/contents/documenty/strategii/strategiya-

razvitiya-turizma-v-rossiyskoy-federatsii-v-period-do-2035-goda/

Размещено на Allbest.ru