Причины актуальности и возможности изучения английского языка для работников в сфере туризма и гостиничного бизнеса

Размещено на http://www.allbest.ru/

Владимирский государственный университет им А.Г. и Н.Г. Столетовых

ПРИЧИНЫ АКТУАЛЬНОСТИ И ВОЗМОЖНОСТИ ИЗУЧЕНИЯ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА ДЛЯ РАБОТНИКОВ В СФЕРЕ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

Христофорова А.И., Суслова Л.В.

В наше время изучение английского языка - неотъемлемая часть бизнес процессов.

В последние годы увеличился поток туристов, выезжающих за рубеж и приезжающих в Россию, и соответственно выросла потребность в обслуживающем персонале со знанием иностранных языков.

Туристы, как правило, во время путешествий размещаются в гостиницах - больших, средних и малых. Любой персонал в гостиничном бизнесе должен обладать знаниями английского языка для того, чтобы понимать иностранного гостя и предоставлять ему высокий уровень комфорта. Ведь для того, чтобы сделать выводы о гостинице - многого не нужно, достаточно увидеть обращение персонала к гостю.

Идеальный персонал для гостиничного бизнеса должен обладать некоторыми ключевыми качествами, такими как:

1. Внимательность.

2. Отзывчивость.

3. Обязательность.

4. Точность.

5. Знание английского языка.

Более того, горничные, официанты, повара, администраторы и персонал на ресепшне должны не просто говорить на английском языке, но в полной мере обладать английским для гостиничного бизнеса. Основными направлениями того, что должен знать и уметь персонал, работающий в сфере туризма и гостиничного бизнеса, являются:

a) общение с людьми - рассмотрение запросов, короткие диалоги, (How do you do?, How are you getting on?, How are you?, Would you like a cup of coffee?);

b) телефонные звонки - общение по телефону, прием сообщений, ответы на запросы, (Can I help You?, What is your name, please?,

Wait a minute, please., Can you tell me your telephone number?, Where are you calling from?, When are you going to come?, Are you going to travel by air?);

c) еда и напитки - готовность прийти на помощь в выборе клиентов тех или иных блюд, описание блюд, приветствие, (Welcome to our restaurant., Would you like something to drink?, What coffee do you prefer, black or white?, Have you decided yet?, What would you like with the steak, sir?);

d) путешествия по миру - аренда автомобилей, дорога до гостиницы, аэропорта, (Can I ask you the way to airport?, What hotel do you want to stay at?, Shall the driver take your suitcase?, Our driver is at your disposal during your visit.);

e) размещение - бронирование гостиницы, предоставление информации о свободных номерах, (What can I do for you?, Have you reserved a room at our hotel?, What's your name, please?, A single room with private bath and breakfast for three nights, is that right, sir?);

f) деньги - счет на оплату, способ оплаты (Do you want the bill?, Will you pay with a credit card or cash?);

g) бытовые услуги - химчистка, уборка номеров гостиницы.

Для повышения уровня владения английским языком люди, работающие в сфере туризма и гостиничного бизнеса, могут посещать курсы иностранных языков, предлагающиеся в различных образовательных учреждениях, как государственных, так и частных, а также самостоятельно изучать учебники делового английского языка для направлений «Сервис» и «Туризм». английский язык гостиничный туризм

Курсы английского языка для гостиничного бизнеса - это дорогой, но самый простой и эффективный способ научить своих сотрудников специфике английского для гостиничного бизнеса. Руководству придется обратиться в отдел корпоративного обучения одной из языковых школ и заказать нужный курс. Однако идти по этому пути имеет смысл только тогда, когда средний уровень знания английского языка сотрудниками гостиницы находится в районе Intermediate. В противном случае они просто не поймут преподавателя. Придется сначала «подтянуть» общий английский, а потом уже заниматься совершенствованием.

Если все сотрудники владеют английским языком на уровне Advanced или выше, то курсы корпоративного английского, возможно, не понадобятся. Можно использовать другие способы овладеть английским языком для гостиничного бизнеса. Например, самостоятельно изучать учебники делового английского для гостиничного бизнеса. Нельзя сказать, что подобных учебников очень много, но кое-какую полезную литературу найти можно. В книжных магазинах Москвы есть учебники английского языка для гостиничного бизнеса, как русских авторов, так и иностранцев. Наши соотечественники ориентируются на традиционную методику преподавания английского, уделяют много внимания переводу, а иностранцы пишут учебники по коммуникативной методике, где основной акцент делается на общение. То есть, если общий уровень английского сотрудников достаточно высок и люди они сознательные, то вполне можно обойтись приобретением литературы. Это значительно дешевле корпоративных курсов английского для гостиничного бизнеса. Если же уровень их английского оставляет желать лучшего, то корпоративные курсы - это то, что надо.

Таким образом, изучение английского языка, являющегося необходимым умением для работников сферы туризма и гостиничного бизнеса, должно быть максимально ориентировано на профессию, отражать основы организации и управления сферой гостинично-ресторанного бизнеса и туризма, а также маркетинговые концепции в данной сфере. Для обучения английскому языку могут быть полезны соответствующие языковые курсы, предлагаемые во многих образовательных учреждениях нашей страны, а также соответствующая учебная литература по направлению «Сервис» и «Туризм».

Размещено на Allbest.ru