Размещено на http://www.allbest.ru/

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АКТИВНЫХ И ИНТЕРАКТИВНЫХ МЕТОДОВ ОБУЧЕНИЯ ПРИ ПОДГОТОВКЕ БАКАЛАВРОВ МЕНЕДЖМЕНТА ДЛЯ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА

Ларионова А.А., Российский государственный

университет туризма и сервиса, Москва, Россия

В докладе рассматриваются вопросы профессиональной подготовки менеджеров для сферы туризма и сервиса в условиях реализации образовательных стандартов третьего поколения (ФГОС ВПО по направлению подготовки менеджмент). Автором представлен опыт использования активных и интерактивных методов обучения, даны рекомендации по их практическому применению в учебном процессе.

Ключевые слова: компетентностный подход, методы обучения, менеджмент

туризм менеджер бакалавр

Использование активных и интерактивных методов обучения в современных условиях становится одним из приоритетных направлений подготовки студентов в соответствии с переходом на стандарты третьего поколения (ФГОСы).

Третье поколение образовательных стандартов основано на компетентностной модели выпускника вуза. В федеральных образовательных стандартах определено, что результатами освоения основной образовательной программы должны быть не только усвоенные знания, умения и навыки, но и сформированные у выпускников вуза и востребованные работодателями общекультурные и профессиональные компетенции. Напомним, что в соответствии с ФГОС компетенция выпускника - это его способность применять знания, умения и личностные качества для успешной деятельности в определённой области.

В процессе обучения вуз должен сформировать у выпускника направления подготовки «менеджмент» 22 общекультурные и 50 профессиональных компетенций, из них в области организационно-управленческой деятельности - 25, информационно-аналитической - 22 и предпринимательской деятельности - 3 [4].

Современный туристский бизнес предъявляет жёсткие требования к профессионализму руководителей, к их креативности, уровню управленческой культуры, стрессоустойчивости. Для раскрытия личностно-делового потенциала менеджера необходимо развитие образовательных технологий, построенных на основе активных и интерактивных методов обучения, привлечение для подготовки методических материалов, преподавания специалистов индустрии туризма. Активные и интерактивные формы предполагают широкое взаимодействие студентов не только с преподавателем, но и друг с другом в ходе занятия. Интерактивность обучения предполагает поиск новых, заранее не предусмотренных путей.

Поскольку компетенции формируются в процессе деятельности, процесс обучения выстраивается таким образом, чтобы студенты овладевали навыками в реальных ситуациях. При подготовке менеджеров в Российском Государственном университете туризма и сервиса накоплен значительный опыт использования кейс-стади и деловых игр («Организационная структура управления гостиницы «Украина», «Управляющая компания «Гелио Парк Отель Менеджмент» [1], «Разработка бюджета движения денежных средств гостиницы», «Планирование фонда заработной платы персонала турфирмы», «Оценка эффективности оперативного плана маркетинга сервисной компании» и многие др.).

В практической деятельности менеджера требуются навыки командной работы. Для их формирования на занятиях используется групповое обучение, которое предполагает комплектование групп с целью организации совместной работы, количественный состав группы колеблется в пределах 2-7 человек, деятельность совместной работы определяется необходимостью и варьируется от 25 минут до

2-х месяцев. Кроме отработки необходимых практических навыков по дисциплине, групповая работа формирует у будущего менеджера умения работы в команде, принятия коллективного решения, публичных выступлений, нахождения компромиссов, способствует развитию самоконтроля и ответственности.

В учебном плане бакалавров менеджмента обязательно должно быть предусмотрено выполнение междисциплинарных проектов. Анализ современных потребностей рынка труда показывает, что значительная часть предприятий индустрии туризма, представлена средним и малым бизнесом, на которых преобладает межфункциональная деятельность менеджера и высока потребность в микроменеджерах функциональных процессов. Реализация междисциплинарных проектов необходима для формирования системного подхода к управлению и учёта специфики предприятий индустрии туризма

По оценкам преподавателей университета применение указанных форм является эффективным, если:

· используются не готовые рецепты из учебников, которые были успешно использованы в разное время в разных, как правило, далёких от России, странах;

· в структуру ситуации вводится специально организуемая рефлексивная деятельность, в результате которой происходит изменение управляющих ценностей и стратегий профессионального поведения обучаемых;

· соблюдается правило: 20 % времени должен занимать сам кейс (или деловая игра), а 80 % - анализ полученных результатов;

· при разработке фонда оценочных средств обязательное включение в рубежный (текущий) контроль выполнение группового задания [2].

Для совершенствования специальных навыков, необходимых для эффективной профессиональной деятельности в учебном процессе используются тренинги. Тренинг - это систематическая тренировка, обучение по заранее отработанной методике, цель которой формирование и совершенствование ограниченного набора конкретных компетенций. Тренинг отличается от традиционных форм тем, что при обучении задействован весь личный опыт студента, который помогает ему приобретать новые знания и в то же время корректируется отрицательной реакцией группы, а в результате отрабатываются конкретные действия в определённой управленческой ситуации, например «Формирование команды», «Проведение совещания». Работа в сфере туризма предполагает определённую сервисную ментальность выпускника, поэтому помимо проведения тренингов направленных на развитие управленческих умений студента, в учебном процессе обязательно использование тренингов, направленных на практическое освоение умений и навыков, необходимых для работы в сфере сервиса: навыки обслуживания, эффективные коммуникации.

Одним из направлений повышения практико-ориентированности образовательной программы подготовки менеджеров является проведение в рамках учебных дисциплин встреч с представителями российских компаний, встроенных лекций и мастер-классов специалистов.

Особый интерес у студентов вызывает проведение выездных занятий на предприятия. Выездное занятие позволяет увидеть привычные, знакомые по аудиторным занятиям ситуации с совершенно иных точек зрения. Сценарии выездных занятий различны. Это может быть разовое посещение предприятия - экскурсия по гостинице, знакомство с её основными службами. На занятии студенты рассматривают стратегию бизнеса, определяют значимые для него проблемы и описывают структуру компании. При повторном посещении , возможно проведение интервью менеджеров среднего звена и специалистов. На практическом занятии проводится общее обсуждение, в процессе которого каждый студент высказывается и даёт свою оценку сложившийся на предприятии ситуации. Следующий этап - анализ деятельности организации с приглашением на занятие менеджеров компании.

Помимо внедрения новых образовательных технологий и традиционные образовательные технологии и формы занятий претерпевают качественные изменения. Лекции всегда выступали ключевой и организующей формой обучения в вузе, студенты приобретают знания по теоретическим основам дисциплины. Однако стремительное нарастание информации, быстрое устаревание данных, многообразие концепций и идей - всё это неизбежно диктует изменение подходов к организации лекций, методические материалы многообразны и легкодоступны, конспектирование лекций как классическая дидактическая задача теряет свою актуальность. В такой ситуации важнейшей целью преподавателя становится не передача сведений, а обучение студента умению ориентироваться в большом разнородном материале, чёткое определение терминов и понятий.

К проводимым при использовании активных форм обучения лекциям, можно отнести проблемную лекцию, лекцию-визуализацию, лекция вдвоём, лекция с запланированными ошибками, лекция пресс-конференция и т. п.

Лекция-визуализация как и проблемная лекция способствует созданию проблемной ситуации, разрешение которой в отличие от проблемной лекции, где используются вопросы, происходит на основе анализа, синтеза, обобщения, свертывания или развертывания информации, т. е. с включением активной мыслительной деятельности.

Особый интерес вызывает лекция, в форме диалога двух преподавателей между собой. В этой лекции учебный материал проблемного содержания даётся студентам в живом диалогическом общении двух преподавателей между собой. Диалог преподавателей демонстрирует культуру совместного поиска решений задач, при этом студенты вовлекаются в общение, высказывают собственную позицию.

Лекция с заранее запланированными ошибками направлена на развитие у студентов умений оперативно анализировать профессиональные ситуации, выступать в роли экспертов, оппонентов, рецензентов, вычленять неверную или неточную информацию. При подготовке к лекции подбираются наиболее распространённые ошибки, которые делают как студенты, так и преподаватели во время чтения лекций. Студенты во время лекции в конспекте отмечают замеченные ошибки. В конце лекции проводится обсуждение.

Лекция - пресс-конференция: тема лекции объявляется заранее и студенты должны подготовить письменно вопросы для преподавателя. Лекция строится в виде связного раскрытия темы, в процессе которого формулируются соответствующие ответы. В конце лекции преподаватель проводит итоговую оценку вопросов, выявляя знания и интересы обучающихся [3].

В заключение ещё раз подчеркнём, что оптимизация способов и технологий организации методов учебного процесса направлены на преодоление разрыва между современным состоянием получаемых знаний и уровнем профессиональных запросов, предъявляемых государством и обществом к выпускнику высшего учебного заведения. Только комплексный подход к использованию методов обучения даст студентам возможность апробировать полученные теоретические знания, в условиях приближенным к практическим.

Тема использования активных и интерактивных методов обучения при подготовке бакалавров менеджмента для индустрии туризма достаточно дискуссионная, и поэтому представляется целесообразным продолжить её рассмотрение с учётом практики применения в других вузах.

Список литературы

1. Зайцева, Н.А. Практикум по менеджменту туризма. Ситуации и тесты : учебное пособие. - М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2007.

2. Ларионова, А.А. Подготовка бакалавров менеджмента на основе новых образовательных стандартов // Современные проблемы сервиса и туризма. - 2012. - № 3. - С. 67-75.

3. Переход российских вузов на уровневую систему подготовки кадров в соответствии с федеральными государственными образовательными стандартами: нормативно-методические аспекты / В.А. Богословский, Е.В. Караваева, Е.Н. Ковтун [и др.]. - М. : Университетская книга, 2010.

4. Федеральный государственный стандарт высшего профессионального образования по направлению подготовки 080200 Менеджмент. - Утвержден приказом Минобрнауки РФ 20.05.2010 № 544 [Электронный ресурс] / ФГБОУ ВПО «РГУТИС»: Портал. - URL: http://op.rguts.ru/fgos_vpo /menedgment.pdf (дата обращения 15.01.2013).

Размещено на Allbest.ru