Развитие интереса к миру профессий на уроках трудового обучения в 9 классе

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования Республики Беларусь

УО «Полоцкий государственный университет»

Спортивно-педагогический факультет

Кафедра технологии и методики преподавания

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО МЕТОДИКЕ ТРУДОВОГО ОБУЧЕНИЯ

Тема « Развитие интереса к миру профессий на уроках трудового обучения в 9 классе»

Выполнила студентка 4 курса

10 - ТИ группы СПФ

Красько Юлия Васильевна

Руководитель ст.преподаватель

Худяков Андрей Юрьевич

Новополоцк - 2014



Введение

Профессия (лат. professio -- официально указанное занятие, специальность, от profiteer -- объявляю своим делом), род трудовой деятельности (занятий) человека, владеющего комплексом специальных теоретических знаний и практических навыков, приобретённых в результате специальной подготовки, опыта работы.

Выбор профессии. Каким огромным смыслом наполнено, казалось бы, привычное словосочетание, сколько в нем скрыто эмоций, тревог, ожиданий, проблем! Ведь это не просто удачно или неудачно принятое в юности решение, а зачастую сложившаяся или разбитая судьба, активная, творческая, радостная жизнь или пассивное, равнодушное существование, наконец, это одно из важнейших слагаемых и условий человеческого счастья, сознание своей необходимости людям. Кем стать? Этот вопрос задавал, задает и будет задавать буквально каждый ученик школы без исключения.

Подготовка к выбору профессии важна еще и потому, что она является неотъемлемой частью всестороннего и гармоничного развития личности, и ее следует рассматривать в единстве и взаимодействии с нравственным, трудовым, интеллектуальным, политическим, эстетическим и физическим совершенствованием личности, то есть со всей системой учебно-воспитательного процесса. Таким образом, можно сделать вывод о том, что профориентация является важным моментом, как в развитии каждого человека, так и в функционировании общества в целом.

Актуальность проблемы: профессия как общественная проблема проявляется в необходимости преодоления противоречия между объективно существующими потребностями общества в сбалансированной структуре кадров и неадекватно этому сложившимися субъективными профессиональными устремлениями молодежи. То есть по своему назначению профессия должна оказать существенное влияние на выбор жизненного пути молодежью. В современную систему образования были введены концепции модернизации, профилизации, которые способствуют улучшению работы по выбору профессии учащихся. Сегодня на рынке труда стали востребованными рабочие специальности, а школы до сих пор ориентируют выпускников на получение социальных профессий. В настоящее время экономическое и юридическое образование уже утратило свою актуальность, востребованным профессиям современная молодежь не уделяет должного внимания. Все безуспешно гонятся за престижем, но никто не задумывается о своем будущем и будущем своей страны. В связи с существующими противоречиями многие выпускники вузов остаются безработными либо работают не по своей специальности.

Проблемой исследования является развить интерес к профессиям на уроках трудового обучения(обслуживающий труд).

В соответствии с проблемой определена тема исследования: «Развитие интереса к миру профессий на уроках трудового обучения в 9 классе».

Объект исследования: профессиональные предпочтения учащихся.

Предмет исследования: профессиональное самоопределение учащихся.

Цель работы:

-изучение особенностей профессиональных предпочтений учащихся;

-развитие у учащихся представлений о мире профессий, воспитание у них уважения к физическому и умственному труду, к разным профессиям;

Задачи:

- обобщить у учащихся знания о сферах трудовой деятельности, профессиях, карьере;

- сформировать знания и умения объективно осуществлять самоанализ уровня развития своих профессионально важных качеств и соотносить их с требованиями профессий, сфер трудовой деятельности к человеку;

- развивать представление о народном хозяйстве и потребности в трудовой деятельности, самовоспитания, саморазвитии и самореализации;

-воспитать уважение к рабочему человеку.

Гипотеза: процесс профессионального самоопределения учащихся при изучении трудового обучения будет происходить наиболее эффективно при соблюдении следующих психолого-педагогических условий:

-реализация профессионально-ориентированного подхода в обучении;

- учет психолого-педагогических аспектов профессионального самоопределения учащихся, а также их возрастных и индивидуальных психологических особенностей;

- использование форм и методов обучения, способствующих профессиональному самоопределению учащихся.

Защищаемые положения: на уроках трудового обучения учитель помогает учащимся с профессиональным самоопределением, рассказывая и демонстрируя разные профессии.



1. Профориентационная работа на уроках трудового обучения

1.1 Профессиональное просвещение учащихся

Профессиональное просвещение - один из самых главных содержательных компонентов профориентационной работы. Профессиональное просвещение способствует повышению уровня сознательности и обоснованности профессионального самоопределения путём расширения представлений и углубления знаний об объектах, условиях и правилах выбора профессии, а также об источниках необходимой информации, способах её поиска, извлечения и использования.Оно подразумевает сообщение учащимся сведений о различных профессиях, их отличительных особенностях, значении для общества, о потребностях в кадрах, условиях профессиональной деятельности, требованиях, предъявляемых профессией к психофизиологическим качествам личности, способах и путях приобретения профессии. К данному направлению также относится работа по вооружению школьников элементарными профессиональными умениями и навыками. Профессиональное просвещение можно проводить с применением рассказа или беседы о профессиях; использованием практических работ, демонстрацией предметов труда и профессиональных операций.[1]

Профессиональное просвещение условно подразделяется на две формы: профессиональную информацию и профессиональную пропаганду.

Профессиональная информация призвана дать молодежи знания об основах профессионального самоопределения, о взаимосвязи личностных особенностей и требований профессиональной деятельности к человеку. В процессе профессионального информирования школьникам предлагают сведения о мире профессий и специальностей, о содержании профессионального труда, условиях материальной и социальной среды, оплате, режиме труда и отдыха, перспективах развития данной профессии, формах и сроках обучения, возможностях квалификационного и должностного роста. Особое внимание уделяется освещению основных требований, которые данная профессия предъявляет к состоянию здоровья человека, уровню развития его психологических и психофизиологических характеристик, личностным качествам, уровню общеобразовательной и специальной подготовки.[2]

Профессиональная пропаганда и профессиональная агитация направлена на рекламу тех профессий, по которым ощущается дефицит кадров или прогнозируется расширение приема на какие-либо профессии. При правильной постановке профессиональная пропаганда должна способствовать формированию положительного отношения к проблеме профессионального выбора, и, во избежание ошибок, должна быть: достоверной (полученной от надежного источника), объективной (недопустимо рекламирование отдельных сторон профессиональной деятельности), всесторонней (следует обращать внимание на все стороны профессиональной деятельности).[13]

Урок трудового обучения служит важнейшим звеном в профессиональном просвещении. Основными методами при этом являются практические работы. Но, для того чтобы практические работы оказывали действенное влияние на формирование у учащихся положительного отношения к рабочим профессиям, необходимо сочетать их со словесными методами: с беседой о профессиях и современном производстве. [15]

1.2 Профессиональное самоопределение личности

В современном понимании профессиональное самоопределение рассматривается не только как конкретный выбор профессии, но как непрерывный процесс поиска смысла в выбираемой, осваиваемой и выполняемой профессиональной деятельности.[3]

Проблема профессионального самоопределения школьников является одной из методических проблем. Важность ее решения выступает как особый инструмент в развитии способностей школьников, формировании опыта деятельности, подготовки выпускников общеобразовательных учреждений к успешной и творческой профессиональной деятельности.

Профессиональное самоопределение - это процесс выбора профессии, отражающийся в её профессиональных планах, намерениях и завершающийся с их реализацией. [3]

Неотъемлемой составляющей профессионального самоопределения является информированность школьника о мире профессий и ситуации на рынке труда, о степени соответствия его личностных качеств требованиям, предъявляемым той или иной профессией (профессионально важным качествам), об аспектах профессии (заработная плата, процесс и особенности труда, условия труда, учебные заведения, предоставляющие нужное образование и др.). Эти структурные элементы являются связующим звеном между ценностными ориентирами и готовностью к осуществлению выбора.[4]

Учитывая, что каждая профессия (и социальное положение) требует от человека не только определённых общих и специальных умений и знаний, но и конкретных способностей и личностных качеств, черт характера, хорошего знания рынка труда и рынка профессий, можно назвать три основных составляющих содержания профессионального самоопределения:

- самопознание (самоосознание своих возможностей, способностей, особенностей характера и т.д.);

- самооценивание (сравнение результатов самопознания с теми требованиями, которые предъявляет избираемая профессия к человеку);

- саморазвитие (развитие в себе тех качеств, которые необходимы для выполнения избранной профессиональной деятельности и той социальной роли, к которой готовит себя молодой человек).[5]

Хорошие возможности для профессионального самоопределения учащихся дают элективные курсы, на которых учащиеся более глубоко изучают различные вопросы. На эти занятия могут быть приглашены специалисты, работающие в соответствующих отраслях.

Основополагающим требованием общества является формирование личности, которая умела бы самостоятельно творчески решать научные, производственные, общественные задачи, критически мыслить, вырабатывать и защищать свою точку зрения, свои убеждения, систематически и непрерывно пополнять и обновлять свои знания путем самообразования, совершенствовать умения, творчески применять их в действительности.[6]

Целенаправленное формирование у подростков профессиональной направленности должно осуществляться в системе профессиональных консультаций. Профессиональная консультация - одно из важнейших звеньев системы профориентационной работы, предполагающей целенаправленное и педагогическое воздействие на молодёжь для её подготовки к сознательному выбору профессии и построению реальных жизненных планов. [7]

1.3 Профессиональное воспитание учащихся

Профессиональное воспитание - также неотъемлемая и важнейшая часть воспитания. Важнейшими составными частями воспитания являются трудовое, нравственное, физическое и эстетическое воспитание. Оно осуществляется в процессе учебной и внеучебной деятельности, что обеспечивается педагогической направленностью учебно-воспитательного процесса, работой учащихся по выбору и освоению избранной профессии. Таким образом, под профессиональным воспитанием понимают процесс формирования у школьников потребности в труде и профессиональной деятельности. [8]

Профессиональное воспитание - завершающий этап системы профориентации учащихся. В процессе профессионального становления будущего квалифицированного рабочего можно выделить три четко выраженных периода:

1. Период до поступления в профессиональное учебное заведение (профессиональная ориентация в школе, участие в деятельности трудовых объединений школьников, мотивированный выбор старшеклассниками той или иной профессии, профессиональное обучение).

2. Период обучения в профессиональном учебном, заведении, (овладение соответствующими теоретическими знаниями, практическими умениями и навыками, предварительная апробация правильности выбора, развитие профессиональных способностей):

3. Начало трудовой деятельности (профессиональная адаптация в период прохождения производственной практики; закрепление и развитие полученных в школе, профтехучилище, техникуме, вузе умений и навыков, приобретение опыта работы по специальности, окончательное утверждение в избранной профессии).[9] трудовой обучение профессиональный занятие

Сегодня профессиональное воспитание должно быть сфокусировано на достижении двух взаимосвязанных целей: успешности профессиональной социализации учащейся молодежи в современных условиях и саморазвития человека как субъекта деятельности. Основным содержанием профессионального воспитания, таким образом, становится обеспечение процесса социализации личности профессионала и саморазвития человека. Поэтому сейчас, как никогда раньше, особенно актуальными становятся вопросы профессионального воспитания учащихся, от знаний, умений, целей, желания и стремлений которых зависит будущее. [10]

Принципы профессионального воспитания:

1) Систематичность и преемственность - профориентационная работа не должна ограничиваться работой только со старшеклассниками. Эта работа ведется с первого по выпускной класс.

2) Дифференцированный и индивидуальный подход к учащимся в зависимости от возраста и уровня сформированности их интересов, от различий в ценностных ориентациях и жизненных планах, от уровня успеваемости.

3) Оптимальное сочетание массовых, групповых и индивидуальных форм профориентационной работы с учащимися и родителями.

4) Взаимосвязь школы, семьи, профессиональных учебных заведений, центров профориентации молодежи, службы занятости, общественных молодежных организаций.

5) Связь профориентации с жизнью (органическое единство с потребностями общества в кадрах).[14]

1.4 Инструменты и приспособления уроков трудового обучения при изучении темы «Основы домоводства» в 9 классе. Охрана труда и техника безопасности

Оборудование: персональный компьютер, мультимедийный проектор.

Инструменты и приспособления: учебники, набор посуды, набор для сервировки стола(скатерть, тарелки, столовые приборы, стеклянная посуда, салфетки, специи, вазы с цветами, холодные закуски и т.д.).

Охрана труда и техника безопасности

I. Общие требования безопасности

1. Спокойно, не торопясь, соблюдая дисциплину и порядок , входить и выходить из кабинета.

2.Не загромождать проходы сумками и портфелями.

3.Не включать электроосвещение, средства ТСО и электроприборы.

4. Не открывать форточки и окна.

5. Не передвигать учебное оборудование.

6. Не трогать руками электрические розетки.

7. Не садиться на трубы и радиаторы водяного отопления

8. Травмоопасность в кабинете:

- при включении электроосвещения

- при включении электроприборов и электрооборудования

- при работе с горячими жидкостями

9. Не приносить на занятия посторонние, ненужные предметы , чтобы не отвлекаться и не травмировать своих товарищей.

10. Выполнять только работу предусмотренную заданием учителя.

11.Соблюдать все типовые инструкции по эксплуатации электроприборов, при работе с ножами, вилками и т.д.

II. Требования безопасности перед началом занятий

1. Не открывать самостоятельно ключом дверь в кабинет.

2. Входить в кабинет спокойно, не торопясь.

3. Подготовить своё рабочее место, учебные принадлежности.

4. Не менять рабочее место без разрешения учителя.

5. Дежурным учащимся протереть доску чистой, влажной тканью.

6. Входить в рабочие помещения только с разрешения учителя.

7. Одеть рабочую одежду и защитные индивидуальные средства по указанию учителя.

III. Требования безопасности во время занятий

1. Внимательно слушайте объяснения, указания и инструктаж учителя.

2. Соблюдайте порядок и дисциплину во время урока.

3. Не включайте самостоятельно электроприборы и оборудование.

4. Приступайте к работе с разрешения учителя.

5. Переходите к следующему этапу работы только после указания учителя.

6. Поддерживайте чистоту и порядок на рабочем месте.

7. Не переносите горячую жидкость.

1. Санитарно-гигиенические требования:

- Не рекомендуется использовать посуду из алюминия и его сплавов.

-Запрещается использовать пластмассовую посуду.

-Столовая и чайная посуда должна быть без трещин и сколов.

-Кухонная посуда, разделочные доски и ножи должны быть промаркированы.

-Полы должны быть теплыми, ровными, но нескользкими.

-Для мытья посуды, овощей и других продуктов должны быть раздельные раковины, ванны с подводкой горячей и холодной воды.

-Для сбора отходов должны быть бачки (урны) с крышками, содержимое которых ежедневно должно выноситься в мусоросборники.

-После каждого занятия кабинет убирается влажным способом.

-Учитель и учащимся должны быть обеспечены спецодеждой.

- Кабинет должен быть оснащен аптечкой первой помощи.

2. Требования к воздушно-температурному режиму и освещенности:

-Для проветривания кабинета должны быть открывающиеся фрамуги.

-Кратность воздухообмена составляет не менее 20 м3/час на 1 ребенка.

-Температура воздуха в кабинете должна быть 18-20єС, влажность воздуха -- 40-60%.

3. Требования по электробезопасности:

-Меры электробезопасности должны удовлетворять требованиям Правил устройства электроустановок (ПУЭ) и Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей (ПТЭЭП).

-Кабинет должен быть оснащён диэлектрическими резиновыми ковриками.

-Не допускается эксплуатация электроустановок (приборов и оборудования) с открытыми токоведущими частями.

-Электрощит должен иметь маркировку напряжения и знак безопасности «Опасно, высокое напряжение!».

- Электроустановочные изделия (розетки, выключатели, соединительные коробки) должны иметь маркировку напряжения.

-Электросеть помещения должна быть оборудована устройством защитного отключения (УЗО).

4. Требования Правил пожарной безопасности:

В кабинете труда должно быть:

- не менее двух огнетушителей порошковых типа или углекислотных типа,

- план - схема эвакуации при пожаре,

- инструкция по эвакуации при пожаре,

-средства индивидуальной защиты органов дыхания.[16]

1.5 Профориентационная работа учителя трудового обучения при изучении темы «Основы домоводства» в 9 классе

В рамках программы по профориентационной работе на уроках технологии у учащихся появляется возможность ознакомиться с разнообразием мира профессий, сущностью профессиональной деятельности, получить начальные навыки в определении соответствия знаний о себе с требованиями профессионального труда, с психологическими характеристиками трудовой деятельности. Сложная проблема выбора профессии может быть успешно решена в процессе профориентация предполагающей овладение знаниями о различных видах деятельности, о требованиях, предъявляемых человеку различными профессиями, а также о самом себе.[11]

На уроках технологии в условиях сотрудничества ребёнка и взрослого у подростка зарождаются первичные профессиональные интересы. Он возникают в процессе обучения, труда, в самооценки личности, и это создаёт благоприятные возможности для развития нужных деловых качеств. Чтобы сделать правильной выбор, надо выявить свои интересы, склонности и способности.

Наиболее распространённые методы профориентации на уроках:

-видео фильмы;

-консультации по выбору профиля обучения (индивидуальные, групповые), анкетирование;

-организация и проведение экскурсий (в учреждения профессионального образования, на предприятия);

-встречи с представителями предприятий, учреждений профессионального образования.[12]

На уроке в 9 классе на тему «Виды приема гостей» можно рассмотреть такие профессии как: хостес и официант.

Хостес - среди ресторанных профессий это одна из самых молодых. Хостес встречает гостей ресторана, приветствует их, сопровождает до зала, приглашает к столику, подает меню, провожает уходящих посетителей. В общем, делает все для того, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно, не терялись в незнакомой обстановке и ощущали заботу и внимание обслуживающего персонала заведения. Кроме того, этот служащий отвечает на телефонные звонки, ведет журнал бронирования мест и предотвращает возможные конфликты. Например, если посетители слишком шумно себя ведут, вызывая недовольство других гостей ресторана, хостес корректно и вовремя должен разрядить обстановку.

Официант - главная обязанность официанта - сервировка стола, а это настоящее искусство со своими правилами и законами. К примеру, застелить скатертью стол можно примерно десятью способами. Приемов скручивания тканевых салфеток и того больше, вот только самые популярные: «лотос», «парус», «свеча», «книжка», «гармошка», «шапочка кардинала».

С посудой и приборами тоже не все просто. Предусмотренный в ресторанном бизнесе минимум столовых предметов для одной персоны равен двенадцати. Максимум - пятьдесят наименований. Сюда входят хрусталь для всевозможных напитков, разнообразные тарелки, ложки, вилки, ножи, специальные приборы для экзотических деликатесов. И все-таки его основная обязанность - обслуживание посетителей. Тут тоже есть свои приемы. Во-первых, официант должен уметь так рассказать о фирменных и прочих блюдах, имеющихся в меню, чтобы клиенту захотелось их отведать.



2. Методика проведения занятий по теме «Основы домоводства» в 9 классе

2.1 Тематический план раздела «Основы домоводства» в 9-м классе

№ урока	Тема раздела, урока	Цели и задачи урока	Материалы учебника, учебного пособия
III. Основы домоводства (7 ч)
23-24	Кухня, ее основные функции. Практическая работа «Разработка планировки кухни»	Расширить знания о кухне, ее основных функциях. Дать понятие о планировке кухни, принципе «треугольника», рациональном размещении пяти рабочих центров. Научить разрабатывать планировку кухни	§ 29
25-26	Убранство кухни. Практическая работа «Изготовление изделия для оформления интерьера кухни»	Дать понятие об убранстве кухни, едином художественном стиле. Научить изготавливать изделия для оформления интерьера кухни	§ 30
27	Бытовая техника и химия на кухне. Лабораторная работа «Выбор бытовой техники для кухни»	Систематизировать знания о бытовой технике на кухне (плите, холодильнике, жарочном шкафе, мясорубке, кофемолке, овощерезке и др.), правилах ее эксплуатации; бытовой химии.	§31
28	Виды приема гостей. Практическая работа «Составление меню приема гостей»	Дать понятие о молодежной вечеринке, фуршете, коктейле, чайном столе, шведском столе, барбекю и др. Научить составлять меню и алгоритм приема гостей	§ 32
29	Этикет делового человека. Практическая работа «Составление резюме». Тематический контроль	Дать понятие об этикете делового человека. Научить составлению резюме. Выявить уровень знаний и умений учащихся по теме «Основы домоводства»	§ 33



Заключение

Профессия в сознании человека нередко связана с судьбой, с жизненным предназначением. Сущность профориентационной работы в школе сводиться к помощи детям и их родителям правильно и своевременно сориентироваться в мире современных профессий и не ошибиться в выборе будущего. В настоящее время школьники испытывают огромные трудности в профессиональном самоопределении. У них практически отсутствуют представления о рынке труда, они плохо осведомлены о мире профессий, о требованиях к личностным качествам и профессиональной подготовке специалистов, об условиях работы и работодателях. Профессиональная ориентация -- процесс сложный. Чтобы подросток сделал правильный выбор, недостаточно его продиагностировать и рассказать о той или иной профессии. Он должен быть убежден в том, что это для него лучший выбор из всех возможных, соответствующий его возможностям, способностям и стремлениям.

В настоящее время существует еще одна проблема - проблема использования устарелых РR-методов в деятельности вузов. Профориентационная работа последних сводиться лишь к распространению рекламно-информационных буклетов и проведению дней открытых дверей. Современные школьники нуждаются в инновационных методах профориентационной работы с ними.

Существует множество методов профориентационной работы с молодежью. Среди них: информационно-справочные, профессиональная психодиагностика, морально-эмоциональные методы. Одни из современных методов профориентации это интерактивные методы. К ним относятся: профориентационные тренинги, профориентационные деловые игры, брейн-стоминг, метод-кейсов и др.

Благодаря предпрофильной подготовке, школьник приобретает качества профессионально зрелой личности, подготавливая себя к осознанному выбору профиля обучения в старшей школе и в перспективе - будущей профессии, планируя профессиональную карьеру.

Размещено на Allbest.ru