Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

- создание авторских программ по учебным предметам естественно-научного цикла, ориентированных на углубленное изучение биологических основ оздоровительного влияния физических упражнений на организм школьника; - усиление здоровьесберегающего компонента в системе занятий физкультурой и спортом;

- разработка технологий оздоровительной работы со школьниками (за счет нового режима деятельности, адекватного потребностям детей в восстановлении и отдыхе; рационального питания); - рациональное использование материально-технических ресурсов и финансовых средств в здоровьесберегающих целях.

1. ПРОБЛЕМЫ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕЖЕНИЯ В ШКОЛЕ

- создание авторских программ по учебным предметам естественно-научного цикла, ориентированных на углубленное изучение биологических основ оздоровительного влияния физических упражнений на организм школьника; - усиление здоровьесберегающего компонента в системе занятий физкультурой и спортом;

- разработка технологий оздоровительной работы со школьниками (за счет нового режима деятельности, адекватного потребностям детей в восстановлении и отдыхе; рационального питания); - рациональное использование материально-технических ресурсов и финансовых средств в здоровьесберегающих целях.

В отечественной практике сохранения здоровья детского коллектива одним из первых примеров (если не самым первым) можно считать опыт работы Павлышской средней школы под руководством ее директора, выдающегося советского педагога А.В. Сухомлинского.

Учебный день для школьников начинался с гимнастических упражнений «специально для выработки осанки…». Занятия проводились в одну смену, причем только при естественном освещении. Время, которое дети проводили за партой, составляло не более 4,5 ч в 5-6-х классах, а в 7-10-х - не более 5,5 ч.

Вторая половина дня была посвящена творческому труду: занятиям в кружках, экскурсиям, самостоятельному изучению научно-популярной литературы, причем не меньше 90% этого времени проходило на свежем воздухе. При таком распорядке «ознакомление с самыми трудными вопросами программы по физике, химии, геометрии всегда начиналось с внеклассной, необязательной работы…». Так создавался интерес и повышалась мотивация к учебе, снималась проблема «зубрежки», негативно отражающаяся на здоровье учащихся.

В системе Сухомлинского важная роль отводилась соблюдению режима ночного отдыха детей: отход ко сну - не позднее 21 ч, продолжительность сна - не меньше 8-8,5 ч.

Особенность методики Сухомлинского - выполнение детьми домашних заданий до, а не после уроков, то есть утром уже следующего дня - вызывает удивление и по сей день. По утверждению педагога, «…при правильной постановке всей учебно-воспитательной работы… за 1,5-2 ч (иногда за 2,5 ч) умственного труда утром можно сделать в 2 раза больше, чем за такое же время после уроков… Умственный труд ребенка утром начинается с повторения того, что надо заучить, запомнить, навсегда сохранить в памяти…».

Эффективность всех проводимых в Павлышской школе мероприятий достигалась за счет регулярной работы с родителями учащихся, реальной помощи и консультаций по вопросам сохранения здоровья детей.

К сожалению, за последние годы состояние здоровья детей и подростков в нашей стране катастрофически ухудшилось.

Значительно снизилось число практически здоровых детей: по данным НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков РАМН, только каждый десятый первоклассник может считаться здоровым. К моменту поступления в школу 40% детей уже имеют нарушения осанки, 70% - кариес, 20% - дефицит веса (данные за 2000 г.).

Растет число функциональных нарушений и хронических заболеваний у подростков. Половина школьников 7-9 лет и более 60% учащихся 10-11-х классов имеют хронические заболевания. Среди выпускников школ число здоровых детей не превышает 5%. За последние годы увеличилось количество заболеваний эндокринной системы - на 34,1%, психических расстройств и расстройств поведения - на 32,3%, новообразований - на 30,7%, болезней опорно-двигательной системы - на 26,4%, болезней системы кровообращения - на 20,5%.

Отмечен рост числа учащихся, страдающих одновременно несколькими заболеваниями. По материалам НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков НЦЗД РАМН, дети 7-8 лет имеют в среднем два диагноза, 10-11 лет - три, 16-17 лет - три-четыре диагноза, а 20% старшеклассников - пять и более функциональных нарушений и хронических заболеваний.

По уровню и структуре хронической и острой заболеваемости сельские школьники мало отличаются от городских. Некоторое отставание в уровне заболеваемости сельских школьников в сравнении с Москвой и другими крупными мегаполисами может быть отнесено только за счет недостатка диагностических возможностей на селе. Одновременно среди сельских школьников наблюдается неожиданно высокий уровень аллергических и ЛОР-заболеваний, развитие близорукости.

Наиболее уязвимы дети, переходящие из начальной в основную школу, что может быть связано с:

- возрастанием объема и усложнением характера учебной нагрузки; - выходом на первый план фактора оценки, отныне призванного играть главную, если не определяющую роль, в самоконтроле ребенка и контроле со стороны родителей за его успеваемостью;

- усложнением характера взаимоотношений «учитель - ученик» и межличностных отношений внутри класса с увеличением риска возникновения конфликтных ситуаций.

Все это требует пристального внимания со стороны педагогов и администрации школы к вопросам регламентации учебного материала, создания и поддержания благоприятного психологического микроклимата и в процессе обучения, и во внеурочное время.

В структуре заболеваемости учителей Российской Федерации превалируют те же формы, что и у школьников: нарушения опорно-двигательного аппарата, различные степени пограничных психических расстройств и патологии, касающиеся нервной системы, органов чувств, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

С учетом поправок на возраст и социальный статус участников образовательного процесса (учащихся и учителей), на природные и социально-экономические условия отдельных регионов России подобное совпадение лишь подтверждает единство влияния факторов внешней среды, на состояние здоровья и тех, кто учит, и тех, кого учат. К таким факторам следует отнести объем учебной информации, со сложностью его усвоения с одной стороны и несовершенной методикой подачи и оценивания с другой. Не стоит также сбрасывать со счетов и реальные проблемы организации учебного процесса конкретного образовательного учреждения с учетом возможностей соблюдения в нем санитарно-гигиенических норм: уровня освещенности, размера школьной мебели и т.п.

Интересно, что сам термин «школьные болезни» был введен немецким врачом Р. Вирховым сравнительно недавно - только в 1870 г. Уже тогда для «устранения главнейших причин школьных болезней» предлагалось использовать в образовательных учреждениях игры, танцы, гимнастику и все виды изобразительного искусства. Тем самым на место «пассивно-воспринимающего обучения» должно было прийти обучение «наблюдательно-изобразительное». «Словесная школа» заменялась «школой действия».

Вплоть до 1980-х гг. здоровьесбережение в образовательных учреждениях строилось на основе «трехкомпонентной» модели.

1. В учебном курсе внимание учащихся акцентировалось на принципах здоровья и изменении поведения с ориентацией на здоровье.

2. Школьная медицинская служба осуществляла профилактику, раннюю диагностику и устранение возникающих проблем со здоровьем у детей.

3. Здоровая среда в процессе обучения связывалась с гигиенической и позитивной психологической атмосферой, с безопасностью и рациональным питанием детей.

Страсбургская конференция 1990 г. решением Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Европейского экономического сообщества(ЕЭС) одобрила создание так называемых «школ здоровья»для реализации разработанной в середине 1980-х гг. новой, «восьмикомпонентной», модели здоровьесбережения. В нее вошли служба питания с расширенным ассортиментом здоровой пищи; проведение мероприятий по физическому воспитанию подрастающего поколения и «служба здоровья персонала школы» с привлечением родителей и помощи широкой общественности.

За прошедшее время в этом проекте приняло участие более 500 школ из 40 государств и эта сеть непрерывно расширяется. В нее уже вошли многие образовательные учреждения Польши, Чехии, Словакии, Болгарии, Германии и других стран.

В России образовательные учреждения, получившие статус «школы здоровья», работают сегодня в республиках Башкортастан, Татарстан и Карелия, в ряде городов и областей России.

По результатам их работы в 11 областях отмечена положительная динамика состояния здоровья учащихся: снижение ЛОР-заболеваний, ОРВИ (в Ленинградской области, например, на 25%), хронических патологий (в Тульской области - на 12-16 %), дерматитов, заболеваний пищеварительной и дыхательной системы, неврозов (в Белгородской области - на 25%), вегето-сосудистых дистоний. Во время эпидемии гриппа, когда большинство школ в Ленинградской и Воронежской областях было закрыто на карантин, самые низкие показатели заболеваемости были отмечены именно в «школах здоровья». Обычное самочувствие детей в таких школах чаще, чем в целом по России, оценивается скорее как «хорошее» и реже как «удовлетворительное».

Однако материальные возможности большинства российских школ в современных условиях тормозят реализацию концепции «школы здоровья».

Как же сегодня решается проблема здоровьесбережения?

В большинстве случаев обращается внимание на физическое состояние здоровья (осанку, зрение, работу внутренних органов и т.д.), без учета психического состояния. А ведь между физическим и психическим здоровьем существует прямая взаимосвязь. Известно, что раннее повреждение центральной нервной системы, т.е. нарушенное психическое здоровье ребенка, является причиной различных отклонений в функционировании ряда систем организма, и, наоборот, соматические заболевания маскируют психические расстройства, хронические недуги сопровождаются вторичными нарушениями психического здоровья.

По-прежнему не налажена четкая обратная связь между медицинской службой школы и учителями и родителями. В результате никаких мер на ранних стадиях развития болезни не предпринимается и часто острые заболевания у детей переходят в хронические, ухудшается ряд функциональных показателей организма за годы учебы.

Родители, часто лучше осведомленные о состоянии здоровья своего ребенка, чем школьный врач или педагог, не могут повлиять на его коррекцию в стенах образовательного учреждения. А ведь ребенок проводит здесь около 70% времени. В результате его здоровье ухудшается.

Несмотря на то, что при разработке большинства проектов декларируется сохранение здоровья всех участников образовательного процесса, в реальности дело касается только здоровья детей, а учителя остаются «за бортом».

На наш взгляд, для изменения ситуации при выполнении задач здоровьесбережения в основной массе наших общеобразовательных учреждений ключевой фигурой следует признать учителя.

Забота о здоровье подрастающего поколения начинается с заботы педагога о состоянии собственного здоровья, а оно во многом зависит от образа жизни, который он ведет. Экстремальные формы поддержания здоровья («моржевание», многокилометровые пробежки и проч.) - это удел немногих энтузиастов. Мы также не всегда можем повлиять на принятие решений, от которых зависит экологическое состояние города (района, области, республики), где мы живем. Но всегда можно избегать вредных привычек, разнообразить свой пищевой рацион, научиться так регулировать профессиональную деятельность, планируя свой рабочий график, чтобы не допускать перегрузок и соблюдать режим труда и отдыха.

Знание методов поддержки сил собственного организма, его возможностей и симптоматики тех или иных заболеваний поможет учителю внимательнее относиться к состоянию здоровья своих воспитанников. Да и собственный пример лучше всяких слов послужит обучению детей соблюдению правил здорового образа жизни.

Состояние здоровья ученика не должно быть безразлично для учителя еще и потому, что оно может стать причиной его отставания в учебе. Негативные последствия этого как для него самого, так и для отношений, складывающихся между ним и членами семьи, так или иначе отражаются на состоянии всего общества. В советские годы были неуспевающими 85% детей, в основном из-за проблем со здоровьем. И в наше время эта причина является первостепенной.

Негативно влияют на здоровье учащихся малоподвижность во время урока и слабое разнообразие видов учебной деятельности. Противодействие первому найдено в ряде школ, где в процессе обучения, особенно в начальных классах, используются так называемые «динамические паузы»: часть урока дети работают сидя, часть - стоя за конторками. Сложнее обстоит дело со сменой деятельности и, скорее всего, ситуация не изменится, пока не улучшится материально-техническая база большинства учебных заведений.

Отдельное внимание следует уделять объему и сложности материала, задаваемого на дом. Лучше всего его основные пункты разобрать на уроке совместно с учениками, чтобы дети усвоили их в процессе занятия, а дома осталось только повторить. Интересен опыт некоторых учителей, которые оценивают усвоение материала сразу после его объяснения и краткого обобщения. Тогда у ребят есть шанс исправить оценку во время опроса на следующем уроке.

2. ВИНО И ЗДОРОВЬЕ

Вино благотворно влияет на человека в здоровье и болезни, если употребляется в правильной пропорции в соответствии с телосложением. Гиппократ, V в. до н.э.

Статистические данные бесстрастно свидетельствуют, что во Франции частота сердечно-сосудистых заболеваний значительно ниже, чем в других развитых странах, например в США, хотя французы и употребляют больше жиров и гораздо больше курят. Это явление американские журналисты окрестили «французским парадоксом». С тех пор специалисты по питанию обнаружили множество фактов, подтверждающих, что умеренное употребление вина действительно способствует улучшению работы сердца.

Позже было установлено, что риск инсульта снижается на 45% при употреблении двух бокалов вина в день. Кроме того, за последние несколько лет появилось множество данных, которые свидетельствуют о том, что алкоголь, и в частности вино, помогает при целом спектре недомоганий - от снижения мышечной активности, связанной с возрастными изменениями, до язвы желудка.

Но у всякой медали две стороны. Результаты других исследований свидетельствуют о менее приятных фактах. Согласно официальному заявлению Американского института онкологических исследований (AICR, 1999 г.), существует большое количество данных о том, что употребление алкоголя значительно увеличивает риск развития рака полости рта, гортани, пищевода и печени. По данным 6 исследований, проведенных факультетом общественного здоровья Гарвардского университета, для женщин, употребляющих от двух до пяти бокалов вина в день, риск развития рака груди увеличивается на 41%.

С другой стороны, доктор Майкл Тан, член Американского онкологического общества, считает, что умеренное употребление алкоголя способно замедлить приближение смерти от какой бы то ни было причины. Если вы еще не употребляете алкоголь, то начинать не стоит, а если употребляете, то будьте умерены: рекомендуемая ежедневная доза - два бокала вина для мужчин и один для женщин.

Доктор Т. Статтафорд, ведущий медицинской колонки британской газеты Times и автор книги «За ваше здоровье: руководство к мудрому винопитию», отмечает, что красное вино и другие спиртные напитки в умеренных количествах полезны для всех, за исключением незначительного меньшинства. Он же указывает и на причину, по которой вино может быть полезным, - в нем содержатся антиоксиданты.

Антиоксиданты обнаруживаются в красном вине, солодовом виски многолетней выдержки и темном пиве, например в портере. Возможно, именно пристрастием к кружечке подогретого портера на сон грядущий объясняется «элегантное» старение англичанок в позапрошлом веке: антиоксиданты замедляют появление морщин.

Антиоксиданты вина относятся к флавоноидам. Это общее название фенольных соединений, содержащихся в высших растениях и обладающих высокой биологической активностью. В клетках растений флавоноиды обычно образуют соединения с сахарами (гликозиды). Одни флавоноиды являются пигментами (антоцианы, флавоны, ауроны, халконы, кверцетин), другие - родоначальниками дубильных веществ (катехины, лейкоантоцианы), некоторые обладают Р-витаминной активностью (рутин). Многие флавоноиды - хорошие антисептики.

Пять флавоноидов - ресвератрол, кверцетин, катехин, эпикатехин и рутин - подверглись более глубокому изучению. Оказалось, что антиоксидантная активность у некоторых из них в 20 раз выше, чем, например, у витамина Е (который в вине также присутствует, хотя и в незначительных количествах).

Как считает доктор Д. Блаш из Национального института здоровья во Франции, благодаря флавоноидам положительное воздействие вина при умеренном употреблении значительно перевешивает любые возможные недостатки.

Д. Бернс из Университета Глазго специально побывала во Франции, Болгарии и Чили, изучая винодельческие хозяйства, их климат, географию и методы виноделия, после чего проанализировала 65 вин на предмет содержания в них фенольных компонентов. Кожица ягод винограда содержит флавоноиды в большом количестве, поэтому в красном вине их больше, чем в белом. Исследование Бернс показало, что чем толще кожура винограда, тем выше содержание флавоноидов в полученном из него вине. При этом чилийское и, в меньшей степени, французское каберне совиньон, мерло и пино нуар обладают гораздо более высокой концентрацией этих компонентов, чем другие вина. Она отметила также, что только что заложенное в бочки болгарское каберне совиньон оказалось в этом отношении на должном уровне, но никто не знает, сколько в нем будет полезных флавоноидов, когда оно достигнет положенного возраста.

В последнее время ученые, изучающие состав вина и его влияние на здоровье, уделяют особое внимание ресвератролу (ресвератрол-3-b-моно-D-глюкозид). Этот флавоноид вырабатывается в кожице ягод винограда и защищает от гниения, поэтому его содержание особенно велико в винограде, растущем во влажном климате. Сорта, способные активно противостоять гниению, синтезируют больше ресвератрола. По данным исследований на животных, ресвератрол способен предупреждать тромбообразование и инсульт, а также затормаживать развитие раковых клеток.

Содержание флавоноидов в конечном продукте зависит от методов производства вина. Судя по всему, частичное высушивание винограда и длительный контакт кожуры с суслом во время ферментации приводят к повышению уровня ресвератрола в конечном продукте. Несмотря на общее преимущество красного вина перед белым, сами красные вина также могут достаточно сильно разниться по содержанию полезных субстанций.

Согласно данным доктора Блаша, пино нуар является богатым источником ресвератрола. Исследования винограда в Бургундии показали, что местное пино нуар отличается более высоким содержанием ресвератрола, чем другие красные вина и пино нуар из других регионов. Однако и красные вина Бордо дали прекрасные показатели по ресвератролу. Итальянцам тоже не стоит расстраиваться: вина из Вальполичеллы содержат немало этого флавоноида - Recioto и Amarone представляют собой настоящий ресвератроловый концентрат, в них его в 2-3 раза больше, чем в большинстве других качественных вин.

Группа ученых во главе с доктором А. Крозьером изучала влияние красного вина на организм в течение трех лет. Kpoзьеp считает, что трудно назвать какую-то одну составляющую красного вина, которой оно обязано своими полезными свойствами, а ресвератрол лишь дополняет общую картину. В опубликованном этой группой заключении отмечается, что в Чили большое число солнечных дней в году и полноценная спелость винограда, используемого при производстве каберне совиньон, обусловливают особенно высокое содержание в нем антиоксидантов. Крозьер считает, что вино из любой страны, произведенное из спелого винограда с толстой кожурой должно иметь сходное содержание антиоксидантов.

Любителям белого вина может показаться обидным, что основной интерес у исследователей вызывают красные вина. Бесспорно, красное вино содержит больше антиоксидантов, но есть данные о том, что антиоксиданты белого вина обладают большей эффективностью.

Так, например, исследование, проведенное американским Джордановским фондом кардиологических исследований (Jordan Heart Research Foundation), показало, что риск тромбообразования снижается на 10% у тех, кто пьет красное вино, и на 20% у тех, кто предпочитает белое. По данным этого же исследования, количество свободных радикалов в клетках организма снижается на 15% у любителей красного и на 34% у любителей белого.

Но и это еще не все. Состав антиоксидантов белого вина не такой, как у красного, и молекулы антиоксидантов в белом вине имеют меньшие размеры. Вследствие этого они легче проникают в различные ткани организма.

Согласно недавнему исследованию, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди мужчин старше 65 лет составила 78 на 100 тыс. человек во французской Тулузе, 346 - в Белфасте и 380 - в Глазго. По статистическим оценкам, тулузские мужчины выпивают в среднем 380 мл вина (в основном красного) в день - это примерно полбутылки. Жители Глазго потребляют, главным образом, простой виски не самого высокого качества. Конечно, вино нельзя назвать единственной причиной хорошего состояния здоровья мужчин в Тулузе. Для их диеты характерно большое количество свежих фруктов, овощей и мяса.

Хотя большинство научных исследований в настоящее время сосредоточено на вине, производители других спиртных напитков резонно замечают, что именно алкоголь в вине обеспечивает его полезные свойства. Особенно радуются производители пива. Насколько можно судить по последним тенденциям в области физиологии и микробиологии, их продукт - следующий на очереди в масштабных подробных исследованиях.

Свою честь начали отстаивать и производители виски. К. Прентис из Ассоциации шотландского виски (The Scotch Whisky Association) говорит: «Kpасное вино действительно содержит больше антиоксидантов, но 100 мл виски обладают таким же антиоксидантным действием, как и 100 мл красного вина». В качестве аргумента она приводит данные, полученные исследователями с факультета общественного здоровья Гарвардского университета: «Употребление любых спиртных напитков способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний… это обусловлено содержанием алкоголя более, чем какими-либо другими составляющими этих напитков».

Можно заметить, что для исследований пользы алкогольных напитков характерна противоречивость или неоднозначность результатов. Учитывая, что они ведутся не так давно, этому не стоит удивляться. По признанию доктора А. Крозьера от четкого понимания механизма действия антиоксидантов вообще и содержащихся в вине в частности его отделяет не менее 3-5 лет.

Кроме описанных полезных свойств вина, у него есть еще одно, известное уже очень давно, но в полной мере оцененное наукой только в наши дни. Вино - это один из лучших природных транквилизаторов. В «минуты жизни трудные» вино успокаивает нервы, снимает стресс и способствует полной релаксации.

Французский врач-гомеопат Э. Мори придумал целую систему лечения различных заболеваний разными сортами вина. Будучи французом, он рекомендует преимущественно французские вина, но всегда можно подыскать подходящий аналог из другой страны.

Отдавая должное модным теориям о зашлакованности организма современного человека и необходимости его регулярного очищения, доктор Мори предлагает самый приятный (хотя, может быть, и не самый действенный) препарат, способствующий улучшению пищеварения и работы сердца, восстановлению аппетита, снятию перенапряжения, восполнению минеральной недостаточности и детоксикации. Все это и еще массу удовольствия можно получить, просто выпивая с должной регулярностью бокал шампанского. И пусть теперь кто-нибудь попробует заставить нас голодать в целях очищения организма!

3. АНТИАЛКОГОЛЬНОЕ ВОСПИТАНИЕ НА УРОКАХ БИОЛОГИИ

Профилактику алкоголизма в подростков и юношеском возрасте следует строить на трех принципах.

Первый принцип: направленность воспитания не против алкоголизма в целом, а против каждого из его элементов, каждого его проявления.

Второй принцип: направленность воспитания в первую очередь на предотвращение отрицательных последствий употребления алкоголя, которые могут развиться в ближайшее время, а не через 10-15 лет и даже позже. Подростки и юноши, а тем более дети не склонны (а часто не способны в связи с возрастом) реально задуматься над тем, что может случиться с ними через 10-15 лет. Но для них может быть убедительной мысль о том, что в данный конкретный период жизни они теряют многое из-за употребления алкоголя.

Третий принцип: вырабатывать отрицательное отношение к алкоголю следует не только на основе разъяснения негативных последствий злоупотребления им, но и путем оценки всех отдельных моментов неприглядного поведения пьющего, вскрытия несостоятельности всех тех "преимуществ" и "достоинств", которыми бахвалятся алкоголики в целях самоутверждения. Ответственность за формирование здорового образа жизни возлагается на все общество, но, главным образом, на школу, прежде всего на такие учебные предметы как естествознание, биология. Поэтому в ходе изучения школьного курса биологии большое внимание уделяю антиалкогольному воспитанию.

Раздел "Человек" в большей степени, чем другие разделы биологии, предоставляет возможности для антиалкогольного воспитания подростков. При изучении каждой темы включаю материал о вредном действии алкоголя на организм человека.

Так при изучении темы "Введение. Общий обзор организма человека" объясняю учащимся, что алкоголь относится к клеточным цитоплазматическим ядам, которые легко проникают через оболочки клеток, вызывают свертывание белков и угнетают жизнедеятельность клеток.

При изучении темы "Кровообращение" рассказываю о том, что алкоголь вызывает снижение гемоглобина, количества лейкоцитов, эритроцитов и общего объема крови вследствие отравления костного мозга и других органов, в которых образуются кровяные тельца. Под действием алкоголя изменяются стенки кровеносных сосудов, происходит закупорка артериол, нарушается питание тканей. Особенно страдают сердце и мозг: развивается склероз мозговых сосудов, происходят жировые перерождения сердечной мышцы. Сердце алкоголика увеличивается в 1,5-2 раза. Демонстрирую рисунки с изображением сердца здорового человека и ожиревшего сердца алкоголика и сообщаю, что заболевания органов кровообращения у алкоголиков встречаются примерно в 20 раз чаще, чем у не пьющих людей. Алкоголь является идеальным тромбообразующим веществом, вызывающим свертывание крови. Тромбы попадают в капилляры, закупоривают их, от повышения давления капилляры лопаются, гибнут целые участки органов. Каждый глоток спиртного, таким образом, вызывает мельчайшие кровоизлияния во всем теле.

Целесообразно продемонстрировать опыт, иллюстрирующий вредное влияние алкоголя на кровь. В пробирку №1 к 5 мл крови добавляем 5 мл физиологического раствора. Взбалтываем. Содержимое остается мутным, т. к. эритроциты не разрушаются. В пробирку №2 к 5 мл крови добавляем 5 мл этилового спирта. Взбалтываем. Содержимое становится прозрачным, т.к. кровяные тельца разрушаются. Вывод: так как эритроциты разрушаются, следовательно, газообмен в организме нарушается.

В теме "Дыхание" сообщаю ученикам, что пары алкоголя и продукты его распада отрицательно действуют на легочную ткань, приводят к снижению жизненной емкости легких, вызывает катар дыхательных путей, воспаление бронхов. Алкоголь осложняет течение пневмонии, приводит к пневмосклерозу.

При изучении темы "Пищеварение" обсуждаем с учащимися Центра утверждение о будто бы о полезном действии алкоголя, принимаемого в малых дозах, и выявляем научную несостоятельность этого утверждения. Попадая в желудок, алкоголь раздражает и обжигает нежные клетки слизистой оболочки пищеварительного тракта. Это приводит к возникновению воспалительных процессов в слизистой желудка и кишечника (гастриты, язвенная болезнь). Подчеркиваю, что алкоголь даже в небольших количествах раздражает рецепторы и слизистую оболочку рта, пищевода, желудка, вызывая обильное слюноотделение и выделение желудочного сока, с повышенной кислотностью, так как активизируются клетки, выделяющие соляную кислоту в желудке. Поэтому человек чувствует повышение аппетита. Большие же дозы алкоголя парализуют клетки, вырабатывающие пепсин. Пищеварение идет медленно, так как под действием спирта белки пищи сворачиваются и становятся труднодоступными для пищеварительных ферментов, которых в желудочном соке недостаточно. Целесообразно проведение демонстрационного опыта сворачивания белка под действием спирта. В результате нарушается процесс пищеварения, что ведет к истощению организма. Обязательно обращаю внимание на то, что на детей алкоголь оказывает более острое и губительное действие, так как в детском возрасте слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта нежная, легко ранимая и очень восприимчивая к яду.

Тема "Обмен веществ. Выделение" дает возможность осветить вопрос о нарушении под влиянием алкоголя процессов освоения организмом белков и витаминов, об изменении процессов тканевого и водного обменов. Процесс образования мочи начинается в капсулах наружного слоя почек. В первичной моче наряду с продуктами диссимиляции и аминокислоты, и глюкоза, и многие другие соединения, необходимые организму. Под действием алкоголя клетки почечного эпителия погибают, и процесс образования вторичной мочи прекращается, и из организма начинает выделяться первичная моча. Человек непрерывно теряет очень много воды, аминокислот, глюкозы и других необходимых организму веществ, а в его моче содержится гораздо меньше веществ, подлежащих удалению. У людей, употребляющих алкоголь, возникают серьезные почечные заболевания или почки полностью выходят из строя, что влечет за собой смерть.

При изучении темы "Кожа" обязательно разъясняю учащимся Центра различие между наружным применением спирта (для растирания, компрессов) и употреблением его внутрь. 3/4 тепла вырабатываемого телом, теряются через кожу, отдача избытка тепла происходит через сосуды кожи, в которых может вместиться до 30 процентов всей крови организма. Расширение или сужение сосудов создает ощущение тепла и холода. Нам тепло, когда сосуды расширены и кожа становится теплой. При сужении сосудов кожи знобит, хотя температура тела высокая - так бывает при лихорадке. Может быть и так: человек ощущает тепло, несмотря на то, что температура тела понижена. Известно, что выпивший человек может раздеваться, ощущая жар, так как сосуды расширены. Теплая кровь нагревает кожу, поэтому человек ощущает жар. Сосуды глубоких слоев кожи у него максимально расширены, и он теряет последнее тепло. Это ускоряет отдачу тепла и приближает к гибели от его недостатка.

Содержание темы "Железы внутренней секреции" позволяет раскрыть влияние спирта на гормональную систему. В первую очередь алкоголь нарушает функции половых желез: в их клетках под влиянием алкоголя происходят дегенеративные процессы, приводящие к уменьшению выработки половых гормонов, снижению половых функций в целом. Угнетает алкоголь и внутрисекреторные функции поджелудочной железы, что часто приводит к развитию сахарного диабета и нарушению обмена веществ.

При изучении нервной системы и органов чувств поясняю, что мозг очень чувствителен к влиянию спиртного. Особый вред наносит алкоголь на центральную нервную систему. При этом в первую очередь страдает кора больших полушарий. Насыщенные алкоголем, да к тому же потерявшие значительное количество воды, нервные клетки перестают нормально работать. Кроме того, нарушается связь между различными отделами мозга. Алкоголь тормозит передачу возбуждения из одного нервного центра в другой. Токсическое действие алкоголя на центральную нервную систему человека в нарушении психики, ослаблении торможения рефлексов, в первую очередь условных. Даже незначительная доза алкоголя нарушает координацию движений, вызывает головокружение, снижает самоконтроль и в результате появляются склонность к переоценки своих возможностей, излишняя самоуверенность, бахвальство. Особенно опасно воздействие алкоголя на нервную систему подрастающего организма.

В процессе изучения темы "Развитие человеческого организма" раскрываю вредное влияние алкоголя на внутриутробное развитие ребенка. Большинство пороков физического развития формируются в первые три месяца внутриутробного развития, когда происходит закладка органов (образуются костная, кровеносная, нервная, дыхательная и другие системы). Если женщина в эти сроки беременности употребляет спиртное, то может возникнуть микроцефалия (недоразвитие черепа и головного мозга), пороки сердца и другие патологии. Алкоголь может попадать в детский организм с молоком матери, что вызывает нервное расстройство, в том числе нарушения психики и умственной отсталости, заболевания органов пищеварения, сердечно сосудистой системы. Описано много случаев алкогольного отравления грудных детей из-за того, что их матери пили вино или пиво. У детишек возникали судорожные припадки, а иногда приступы эпилепсии.

После изучения всех систем органов человеческого организма, целесообразно проведения обобщающего урока на тему: "Вредное влияние алкоголя на здоровье человека".

Школьный курс «Общие закономерности» позволяет успешно соединить преподавание основ биохимии, цитологии, генетики с антиалкогольным воспитанием. Основная цель антиалкогольного воспитания в старших классах состоит, на мой взгляд, в преодолении укоренившихся представлений об алкоголе как пищевом продукте. Вредное влияние алкоголя можно показать на молекулярном, клеточном и организменном уровнях.

Алкоголь - ингибитор важнейших биохимических реакций, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность клетки, ее рост, развитие и функционирование. Демонстрационный опыт, действия спирта на клетки кожицы лука, показывает, что алкоголь является цитологическим ядом. После введения этанола в организм наблюдается торможение удвоения ДНК, синтеза различных видов РНК, белка в клетках. В свете этих данных становится понятным, почему у женщин, употребляющих во время беременности спиртные напитки, часто рождаются неполноценные дети, отстающие от сверстников в физическом и умственном развитии. Эта информация может быть сообщена учащимся при изучении основ цитологии: строения и функций клетки, нуклеиновых кислот, биосинтеза белка.

Алкоголь нарушает клеточное деление. Об этом можно судить по результатам следующего опыта: в культуру с делящимися клетками добавляли некоторое количество этилового спирта. В присутствии этанола правильное расхождение хромосом, наблюдаемое при делении клеток в нормальной среде, нарушалось, хромосомы теряли ориентацию относительно полюсов клетки, вследствие чего распределение хроматид по дочерним клеткам происходило неравномерно. В результате нарушений внутриклеточного обмена многие клетки погибали; выжившие имели нетипичный набор хромосом: одни из них содержали избыточный хромосомный материал, в других его было меньше нормы. Знание генетической роли хромосом помогает учащимся сделать вывод о чрезвычайной опасности употребления алкоголя, и особенно для молодого, растущего организма, в котором происходит интенсивное деление клеток. Этот материал целесообразно привести учащимся при изучении строения и функций хромосом, клеточного деления, гаметогенеза, хромосомных мутаций.

Изучение темы "Основы генетики" также дает возможность для широкого проведения антиалкогольной пропаганды. Рассказывая о влиянии алкоголя на процесс созревания половых клеток, обращаю внимание на возможность неправильного расхождения хромосом в мейозе. Современные биохимические исследования показали, что алкоголь хорошо растворяется в жирах.

Демонстрационный опыт, растворения растительного масла в спирте, является доказательством сказанного. А так как оболочка половых клеток и многочисленных внутриклеточных образований примерно на половину состоит из соединений жира, то алкоголь легко проникает внутрь клетки. И не просто проникает, а вызывает изменения клеточных структур. Если посмотреть на половую клетку под микроскопом, то можно увидеть, как под влиянием алкоголя разрыхляется ее оболочка и яд устремляется к ядру, в котором находятся хромосомы. Кроме того, алкоголь разрывает связи между макромолекулами, что приводит к их деформации. В результате нарушаются процессы обмена веществ и синтеза новых белковых молекул, необходимых для образования гамет. Как уже было ранее сказано, этанол, нарушая правильное расхождение хромосом в мейозе, приводит к формированию неполноценных в генетическом отношении гамет. В организме мужчины или женщины, употребляющих спиртные напитки, могут формироваться половые клетки с измененным (увеличенным или уменьшенным) числом хромосом. При оплодотворении образуется зигота с нарушенным числом хромосом. Ребенок, развившийся из такой зиготы, будет иметь патологический набор хромосом. Синдром Дауна, Шершевского-Тернера, Клайнфельтера - вот наиболее часто встречающиеся заболевания, связанные с нарушением числа хромосом.

Возможные последствия возникновения дефектных половых клеток (в результате нарушения расхождения хромосом в мейозе) необходимо проиллюстрировать. Для этого необходимо показать учащимся:

1. рисунки набора хромосом при синдроме Дауна, на которых хорошо видна лишняя хромосома в 21-паре;

2. фотографии с изображением детей, пораженных этой неизлечимой болезнью;

3. фотографии мертворожденных детей, с неполноценными 13-й и 18-й парами хромосом;

4. фотографии детей с болезнью Шершевского-Тернера. Описание, демонстрация изображений фенотипов, порожденных хромосомными аномалиями, усиливает впечатление, убедительно доказывает школьникам опасность употребления алкоголя.

Рассматривая вопрос о влиянии алкоголя на процесс эмбрионального развития зародыша, акцентирую внимание учащихся на том, что образование зиготы при слиянии полноценных гамет - это еще не гарантия рождения здорового ребенка. Сообщаю учащимся, что продукты распада алкоголя (и в первую очередь продукт распада спирта - ацетальдегид) губительно действует на плод. Медицинскими исследованиями установлено, что большинство пороков физического развития формируются в первые три месяца внутриутробного развития ребенка, когда происходит закладка его органов (образуется нервная, костная, кровеносная, дыхательная и другие системы). Говоря об этом, необходимо обратиться к таблице "Стадии развития зародыша", знакомой ребятам по предыдущим урокам. Уточняю, что формирование черепа у зародыша человека происходит на четвертой - восьмой неделях эмбрионального развития, а сердечной мышцы на четвертой - шестой неделях. Если женщина употребляет спиртное в эти сроки беременности, то как раз и могут возникнуть микроцефалия (недоразвитие черепа и головного мозга, приводящие к слабоумию), пороки сердца и другие патологии. По завершению изучения этой темы целесообразно проведение обобщающего урока по теме «Индивидуальное развитие организма».

При разъяснении роли генотипа и воспитания в формировании алкоголизма важно объяснить учащимся, что алкоголизм относится к группе болезней с так называемым наследственным предрасположением. Сюда же относятся сердечно-сосудистые, психические, эндокринные заболевания и ряд других. Все они называются полигенными, мультифакториальными. Особенность этих заболеваний в отличии от хромосомных и моногенных заключается в том, в их развитии важную роль играют условия внешней среды, образ жизни. Полигенность означает, что специального гена, вызывающего алкоголизм, нет. Предрасположенность к алкоголизму, вернее - неустойчивость или повышенная чувствительность организма к этанолу, обусловлена не каким то одним конкретным геном, а зависит от всей системы генотипа. Это положение можно объяснить учащимся после изучения темы «Взаимодействие генов», когда они узнают, что каждый признак организма контролируется не отдельным геном, а многими, в конечном счете - всем генотипом. Особенность алкоголизма, как и ряда других заболеваний. Связанных с нарушением обмена веществ, состоит в том, что человек, даже в высшей степени неустойчивый к алкоголю, никогда не заболеет алкоголизмом, если не будет употреблять спиртные напитки.

здоровьесбережение алкоголь школьник урок

ЛИТЕРАТУРА

1. Методические рекомендации «Здоровьесберегающие технологии в общеобразовательной школе: методология анализа, формы, методы, опыт применения»/Под ред. М.М. Безруких и В.Д. Сонькина. - М.: Триада-фарм, 2002. Это пособие содержит много фактического материала, в нем подробно рассмотрены «школьные факторы риска».

2. Смирнов. Н.К. Здоровьесберегающие образовательные технологии в современной школе». - М.: изд-во АПКиПРО, 2002. В книге представлен обширный теоретический материал и даны рекомендации по проведению анализа учебных занятий с позиций здоровьесбережения.

1. Байер К., Шейнберг Л. Здоровый образ жизни: Учебное издание / Пер. с англ. - М.: Мир, 1997. - 368 с.

2. Водопьянов В.И. Активный образ жизни и алкоголизм. Методологические и социальные проблемы медицины и биологии. - 1986. - Вып. 6. - С. 53-57

3. Валеология: Справочник школьника. Сост. С.Н. Заготова. - Донецк: ПКФ «БАО», 1998. - 448с.

4. Горчак С.И. К вопросу о дефениции здорового образа жизни. Философские вопросы медицины и биологии. Вып. 22. - Киев, 1990. - С. 18-39.

5. Дубровский В.И. Валеология: Здоровый образ жизни. Предисл. В.Н. Мошков. - М.: RETORIKA -А: Флинта, 1999. - 560 с., ил.

6. Зайцев Г.К., Зайцев А.Г. Валеология. Культура здоровья: Книга для учителя и студентов педагогических специальностей. - Самара: Изд. дом «БАХРАХ - М№, 2003. - 272 с.

7. Книга о здоровье: Сборник. Сост.: Ю.В. Махотин, О.В. Кареева, Т.Н. Лосева. Под ред. Ю.П. Лисицина. М.: Медицина, 1988. - 512 с.

8. Лисицин Ю.П. Образ жизни и здоровье населения. - м.: Знание, 1982. - 40 с.

9. Лищук В.А., Мосткова Е.В. Девять ступеней к здоровью. - М.: Восточная книжная компания, 1997. - 320 с, ил.

10. Троянский В.А. Методологические аспекты комплексного исследования проблемы здорового образа жизни. Философские вопросы медицины и биологии. - 1987. - Вып. 19. С. 36-49.

Размещено на Allbest.ru