Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Торговое обслуживание населения

1.1. Понятие, сущность, методы торгового обслуживания

1.2 Прогрессивные методы продажи товаров

2. АНАЛИЗ ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА ООО «-»

2.1 Характеристика магазина. Основные экономические показатели

2.2 Формы, методы торгового обслуживания

2.3 Оценка эффективности торгового обслуживания

3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Произошедшие в последние годы в России изменения в экономике, связанные с переходом к рыночным отношениям, привели к значительному увеличению объема рынка потребительских товаров, расширению их ассортимента. В связи с изменением форм собственности существенно изменился облик торговых предприятий и характер их деятельности.

На современном этапе торговля становится обширной сферой предпринимательской деятельности. В нее включается много предприимчивых людей, способных к ведению дела в новых условиях. А негативные явления в торговле связаны, прежде всего, с нестабильностью экономики страны и отсутствием опыта работы в условиях рынка.

Процесс насыщения потребительского рынка товарами и возрастание конкуренции требуют от руководителей, коммерческих структур и специалистов предприятий субъектов торговли, глубоких и всесторонних знаний основ организации хозяйственной деятельности в разрезе различных аспектов.

В повышении эффективности работы субъектов розничной торговли огромную роль играет метод продажи товаров.

Цель курсовой работы - изучение прогрессивных форм продажи и методов обслуживания покупателей, а также рассмотрение основных тенденций этого процесса.

Объект исследования курсовой работы - ООО «-» - Екатеринбургское розничное торговое предприятие, специализирующееся на реализации непродовольственных товаров (620057, г. Екатеринбург, ул. Баумана,48).

Задачи курсовой работы:

определение понятия, методов и сущности торгового обслуживания населения;

рассмотрение прогрессивных методов обслуживания покупателей в розничных торговых предприятиях, а также выявление основных тенденций по внедрению прогрессивных методов обслуживания на потребительском рынке;

проведение анализа торгового обслуживания на примере розничного торгового предприятия г. Екатеринбурга - ООО «-», специализирующегося на реализации непродовольственных товаров. В рамках анализа необходимо представить краткую характеристику предприятия; анализ основных экономических показателей; характеристику методов (или метода) продажи товаров, применяемую на предприятии; расчет эффективности торгового обслуживания;

на основе проведенного анализа выявление основных проблем и выработка путей совершенствования торгового обслуживания населения.

Курсовая работа содержит 2 рисунка, 12 таблиц, 30 библиографических источников.

1.ТОРГОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ

Торговля потребительскими товарами - это совокупность операций купли-продажи товаров, происходящих во времени и пространстве, организованных в определённой последовательности с целью предоставления материальных благ потребителям в таком виде, в таком месте, которые соответствовали бы их требованиям.

Торговля представлена в этой системе как организатор и регулятор потребительского рынка, выполняющий функции доведения товаров от производителя к потребителю, и как организатор денежного обращения./1,с.158/

Именно торговля с помощью потребителя определяет место и роль каждого конкретного товара, удовлетворяя его потребности. Торговля способствует развитию конкурентоспособности в сфере товарного обращения и выявляет изменения в структуре потребления. Следовательно, торговля стимулирует производство и задаёт ему конкретное направление. Рынок охватывает экономические отношения производства, распределения, обмена и их взаимосвязь, а торговля выступает как форма этих отношений. Выступая в качестве организатора рынка и рыночных отношений, торговля осуществляет коммерческие операции.

При переходе к рынку усиливается роль торговли и стратегии развития торговых предприятий. С одной стороны, их деятельность предопределяется совокупностью ресурсов: необходимы квалифицированные кадры, конкурентоспособные товары, современные технические средства, инвестиции, информация о состоянии рынков товаров и спросе покупателей. С другой стороны, выходя на рынки сбыта и представляя продукцию к реализации, они должны быть подготовленными к конкурентному сотрудничеству. Поэтому устойчивое функционирование торговых предприятий в новых условиях обуславливается потенциальными ресурсами, стратегией их развития и факторами внешней среды.

Таким образом, по мере углубления рыночных отношений в России торговля получает новое качественное развитие. В современных условиях объективными предпосылками, регламентирующими деятельность торговых предприятий, являются:

равноправие рыночных субъектов с разными формами собственности;

экономическая ответственность хозяйствующих субъектов, отвечающих по своим обязательствам принадлежащим им имуществом и денежными активами;

самоорганизация, т. е. право самостоятельного принятия коммерческих и хозяйственных решений;

взаимовыгодные отношения с поставщиками товаров, строящиеся на коммерческих принципах;

проявление конкуренции, ведущей к развитию рынка потребительских товаров;

установление равновесной цены на реализуемые товары./2, с.54/

Активизация торговой деятельности способствует эффективному использованию ресурсов хозяйственных субъектов, росту их дохода, развитию конкурентной среды, повышению качества товаров, расширению, обновлению и развитию ассортимента услуг. Сбалансированная торговля позволяет более полно сочетать меру труда и меру потребления со свободой выбора товара, согласно индивидуальным вкусам и наклонностям человека.

Результаты торговой деятельности отражает ряд показателей, а именно:

степень сбалансированности платежеспособного спроса населения и товарного предложения;

соответствие ассортимента и качества товаров, предлагаемых потребителям, спросу покупателей;

среднедушевое потребление потребительских товаров и его тенденции; структурные изменения на потребительском рынке;

насыщенность рынка потребительскими товарами отечественного и зарубежного производства;

степень монополизации производства товаров в отечественной промышленности;

соответствие цены товара его качеству и полезности.

Торговля - обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда - получила в последние годы, новые импульсы своего развития.

Эффективность торговли на потребительском рынке может быть охарактеризована динамикой розничного товарооборота. Торговая отрасль за последние годы (1999-2002гг.) устойчиво занимает около 23% ВВП России (табл.1)./3, с.36/

торговый обслуживание магазин товар

Таблица 1

Оборот розничной торговли по РФ в 1997-2001гг.

Показатели	Периоды в годах
	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Розничный товарооборот всего по РФ: млрд. р. в % к предшествующему году в сопоставимых ценах	852,9 104,9	1041,2 96,6	1788,8 93,9	2335,8 108,8	3039,9 110,7
В том числе по продовольственным товарам: млрд. р. в % к предшествующему году в сопоставимых ценах удельный вес группы в общем объеме товарооборота, в %	391,3 106,1 45,9	489,4 98,9 47,0	861,9 93,3 48,2	1085,1 107,2 46,5	1400,4 107,2 46,1
В том числе по непродовольственным товарам: млрд. р. в % к предшествующему году в сопоставимых ценах удельный вес группы в общем объеме товарооборота, в %	461,6 103,9 54,1	551,8 94,7 53,0	926,9 94,4 51,8	1250,7 110,3 53,5	1639,5 113,7 53,9

Более подробно состояние и развитие розничной торговли рассмотрим на примере Свердловской области.

По объему оборота розничной торговли Свердловская область занимает 7-8 место среди республик и областей Российской Федерации. Доля в общероссийском обороте составляет 2,5 %. По объему оборота розничной торговли Свердловская область занимает I место в Уральском Федеральном округе. Удельный вес оборота области в общем объеме оборота округа составляет почти 37 %. /4,С. 8/

Информация об эффективности торговли на потребительском рынке Свердловской области представлена в табл.2./5,с.6/

Таблица 2

Оборот розничной торговли по Свердловской области в 1999-2002гг.

Показатели	Периоды в годах
	1999г.	2000г.	2001г.	2002г.
Розничный товарооборот всего по Свердловской области: млн. р. рост показателя в фактических ценах, в % рост показателя в сопоставимых ценах, в %	40246,0 108,7	54936,0 136,5 113,9	77187,0 140,3 118,9	107600,0 133,2 120,4

В 2002г. в Свердловской области функционировало около 19,5 тысяч объектов торговли, в том числе 12,1 тысяч магазинов (62% от общего количества объектов, в 2001 году - 60%). Обеспеченность торговыми площадями в области составила 116% к нормативу.

Удельный вес оборота розничной торговли области за 2002г. составил 36%. За январь-декабрь 2002 года оборот розничной торговли области сложился в сумме 107,6 млрд. р., что в фактических ценах на 33,2%, а в сопоставимых на 20,4% выше уровня января-декабря 2001 года. Соотношение продовольственных и непродовольственных товаров в макроструктуре оборота составило 51,3% и 48,7% соответственно.

За первое полугодие 2003г. объем оборота розничной торговли сложился в сумме 60,4 млрд. р., что в фактических ценах на 23,5%, а в сопоставимых на 11,6% выше уровня аналогичного показателя 2001г./6, с.7/

Данные статистики наглядно свидетельствуют об увеличении объема оборота предприятий розничной торговли в Свердловской области за анализируемый период. Следовательно, начиная с 1999г. предприятия розничной торговли рентабельны, что положительно отражается на развитии отрасли в целом.

В январе-декабре 2002г. розничный товарооборот на душу населения составил 23,7 тыс. р. (2001г. - 17,7 тыс.руб.). На каждого жителя области было продано продовольственных товаров на 12,1 тыс. р., непродовольственных 11,6 тыс. р. В первой половине 2003г. товарооборот на душу населения составил 13,5 тыс. р., в том числе продовольственных товаров на сумму 6,6 тыс. р.; непродовольственных - 6,9 тыс. р. (рис.1)

Рис. 1. Динамика розничного товарооборота на душу населения по Свердловской области

В 2002 году продолжалась тенденция роста реализации недорогих товаров отечественного производства. Средняя доля импорта в объеме розничной торговли продовольственными товарами составила 3%, непродовольственными - 8% (в 2001 году 4 и 9% соответственно).

Рассматривая состояние и развитие торговой сети г. Екатеринбурга в 2002г. можно отметить, что сеть розничной торговли и общественного питания (на начало 2003г.) представлена 3336 объектами (в 2001г. - 3334), из них 847 - предприятия продовольственной торговли (в 2001г. -843); 1288 - непродовольственной (в 2001г. - 1335); 1201 - общественного питания (в 2001г. - 1156).

За 2002г. стационарная торговая сеть увеличилась на 143 объекта торговли, в том числе за счет нового строительства открыто 23 предприятия торговли и общественного питания общей площадью около 55 тыс. кв. м.

В 2002г. общий оборот розничной торговли (с учетом общественного питания) 67,443 млрд. р., что в действующих ценах на 35% больше, а в сопоставимых на 21,8% больше, чем в 2001г. В том числе товарооборот розничной торговли в 2002г. составил 64774 млн. р., рост показателя в сопоставимых ценах - 21,6%.

В структуре оборота розничной торговли удельный вес продовольственных товаров за 2002г. составил 45,3%:, алкогольных напитков и пива - 7%; непродовольственных товаров - 44,5%. Среднемесячный оборот на одного жителя Екатеринбурга составил 4266 р., рост показателя в динамике 136%.

В рамках проекта стратегического развития Екатеринбурга до 2015г. принята программа «Торговые технологии - современная культура потребления». В табл. 3 представлены основные показатели достижения целей по программе. /7, с.18/

Таблица 3

Показатели достижения целей по программе «Торговые технологии - современная культура»

Показатель	Фактическое состояние	Планируемые показатели
	1996	2001	2005	2010	2015
Число торговых предприятий, магазинов: в т. ч.:
продовольственных	784	865	975	1080	1180
непродовольственных	1150	1170	1420	1650	1800
фирменных	130	52	90	150	210
торговых центров	2	28	33	43	68
Товарооборот розничной торговли, млн. р.	10848	47512	89262	129000	170000

В Екатеринбурге активно развиваются современные методы продажи товаров, в особенности продажа товаров методом самообслуживания, активно внедряются технологии штиховое кодирования, как на предприятиях-товаропроизводителях, так и в оптовой и розничной торговле. /7, с.19/

Под технологиями штихового кодирования понимается совокупность средств и методов автоматизированного учета, хранения, обработки, передачи, использования информации, закодированной с помощью штриховых кодов. Технологии штрихового кодирования - это высокие наукоемкие технологии, основанные на использовании последних достижений оптико-электронной техники, принципиально-новых программно-технических средств, компьютерной техники информационных сетей и автоматизированных сетей./8, с.7/

В Екатеринбурге активно развиваются современные формы торговли, в том числе самообслуживание. Информация о развитии современных методов продажи товаров в розничной торговой сети Екатеринбурга представлена в табл. 4. /7, с.19/

Таблица 4

Данные о развитии современных методов продажи товаров в розничной торговой сети Екатеринбурга

Показатель	Численность предприятий
	работающих по методу самообслуживания	с использованием технологии штрихового кодирования
Число торговых предприятий применяющих прогрессивные методы продажи товаров на начало 2002г. всего в том числе: продовольственных всего в том числе работающих по методу самообслуживания непродовольственных всего в том числе работающих по методу самообслуживания	907 149 149 758 354	171 72 72 99 99
Число торговых предприятий применяющих прогрессивные формы продажи товаров на начало 2003г. всего: в том числе: продовольственных всего в том числе работающих по методу самообслуживания непродовольственных всего в том числе работающих по методу самообслуживания	1157 241 241 916 512	314 140 140 174 174

Анализ данных табл. 4 показал, что на начало 2003г. в Екатеринбурге численность предприятий, применяющих прогрессивные методы продажи товаров, составляет 1157; рост показателя в динамике 127,6%. В том числе предприятий, применяющих штриховое кодирование - 314, показатель возрос в сравнении с аналогичным периодом, в 1,8 раза. Необходимо добавить, что в этой структуре существенно преобладает численность непродовольственных магазинов, на долю которых приходится 79,2%; в том числе непродовольственных магазинов работающих по методу самообслуживания - 44,3%. То есть помимо наиболее распространенного метода самообслуживания среди непродовольственных магазинов широко применяются и другие прогрессивные методы продажи товаров, а именно, продажа по образцам и каталогам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.

Среди продуктовых магазинов города на сегодняшний день получил широкое распространение только метод самообслуживания (20,8%), причем чуть больше половины, из которых применяют штриховое кодирование (58,1%). Хотя, в г. Москве и г. С. Петербурге достаточно динамично развивается продажа продовольственных товаров не только методом самообслуживания, а и по предварительным заказам (в том числе с оказанием услуги по доставке товаров на дом). Рост численности продовольственных магазинов, применяющих метод самообслуживания в Екатеринбурге в динамике составил 172%; притом как аналогичный показатель по непродовольственным магазинам - 144,6%.

По оценкам экспертов Москвы, по темпам развития торговли, г. Екатеринбург занимает второе место после столицы. При оценке развития торговли в Екатеринбурге во внимание брались такие факторы, как обеспеченность площадями, прогрессивные формы торговли, современные торговые технологии, динамика роста.

Необходимо добавить, что активная работа по внедрению штрихового кодирования ведется не только в торговле, но и на промышленных предприятиях г. Екатеринбурга. В настоящее время продукцию со штриховым кодом выпускают 18 предприятий пищевой промышленности, 45 малых производств, 2 предприятия, выпускающие непродовольственные товары (концерн «Калина», «Пальметта»).

Таким образом, анализируя состояние и перспективы развития торговли на примере г. Екатеринбурга, можно сделать вывод, что отрасль развивается достаточно динамично, активно внедряются прогрессивные методы продажи товаров. Только за 2002г. число предприятий, применяющих прогрессивные методы продажи товаров, увеличилось практически на 1/3. Большее распространение прогрессивные методы продажи получили в торговой сети непродовольственных товаров (79,2%), причем с применением различных методов, - самообслуживания, продажи по предварительным заказам, продажи по образцам, с открытой выкладкой. Продовольственные магазины города, хотя и применяют из всех методов преимущественно метод самообслуживания, но в 2002г. достигнут, существенный прирост числа таких предприятий - на 172% (число непродовольственных магазинов работающих по методу самообслуживания возросло в динамике на 144,6%).

1.1 Понятие, сущность, методы торгового обслуживания

Торговое обслуживание населения является составным элементом торгово-технологического процесса в магазине.

Торгово-технологический процесс представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем активную роль./9,с.326/

Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, размера магазина и других факторов.

Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Естественно, что в самостоятельных торговых предприятиях характер коммерческих операций более сложный, чем в магазинах, не обладающих хозяйственной самостоятельностью.

Торговое обслуживание населения включает последовательную реализацию нескольких стадий (или этапов):

выполнение операций с товарами до предложения их покупателям;

выполнение операций непосредственного обслуживания покупателей;

выполнение дополнительных операций по обслуживанию покупателей./10,с.181/

Рассмотрим их более подробно.

Первая стадия торгово-технологического процесса - это выполнение операций с товарами до предложения их покупателям. На данной стадии выполняются следующие операции:

разгрузка транспортных средств;

доставка товаров в зону приемки;

приемка товаров по количеству и качеству;

доставка товаров в зону хранения, подготовке к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);

хранение товаров;

подготовка товаров к продаже;

перемещение товаров в торговый зал;

выкладка товаров на торговом оборудовании./9, с.327/

Выполнение работ на данном этапе оказывает сильное влияние на качество торгового обслуживания.

Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовке их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале. Особенно большое значение имеют операции с товарами до предложения их покупателям в магазинах самообслуживания.

Вторая стадия торгово-технологического процесса - это непосредственное обслуживание покупателей, здесь также выделяется ряд операций, к которым относят:

встречу покупателей;

предложение товаров;

отбор товаров покупателями;

расчет за отобранные товары;

оказание покупателям дополнительных услуг.

На этой стадии торгово-технологического процесса между покупателями и персоналом магазина возникают межличностные психологические контакты, которые отражают сложные экономические отношения, связанные с куплей-продажей товаров. Поэтому в магазине должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателей с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки им товаров и т.д.

Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.

Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Так, на выбор товаров повседневного спроса покупатель затрачивает значительно меньше времени, чем на товары периодического или редкого спроса. Существенно различается содержание операций по продаже товаров в магазинах, применяющих различные методы продажи, под которыми понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям./10, с.183/

Третья стадия торгово-технологического процесса - это выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на создание им разнообразных услуг, связанные с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование подарочных наборов, раскрой тканей и т.п.). /9, с.329/

С 01.01.2000г. в России введен в действие ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования», в котором комплексно изложены требования к услугам розничной торговли и исполнителям услуг, включая условия, выполнение которых обеспечит потребителю права на приобретение товаров, безопасных для его жизни и имущества, и будет способствовать повышению качества обслуживания. По функциональному назначению все услуги в ГОСТЕ Р 51304-99 классифицированы на виды:

реализация товаров;

оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;

создание удобств покупателям;

информационно-консультационные услуги./11,с.30/

Любой процесс, в том числе и торгово-технологический, подчиняется определенным принципам. Основными принципами, по которым строится торгово-технологический процесс в предприятиях розничной торговли являются:

комплексный подход к построению торгово-технологического процесса;

максимум удобств для покупателей;

рациональность использования торговых и производственных помещений; торгово-технологического оборудования;

благоприятные условия для труда и отдыха работников магазина, как один из основных факторов влияющих на высокую культуру торгового обслуживания и производительность труда в торговле;

обеспечение необходимой экономической эффективности работы предприятия розничной торговли.

Метод торгового обслуживания - это совокупность приемов и способов, с помощью которых розничные торговые предприятия осуществляют продажу товаров покупателям. Для каждого метода характерны определенные приемы выполнения операций, связанных с обслуживанием, отбором товаров, расчетами с покупателями./12, с.222/

В торговле применяют следующие методы продажи товаров покупателям:

продажа товаров через прилавок обслуживания;

самообслуживание;

продажа товаров по образцам;

продажа товаров с открытой выкладкой, в том числе с открытым доступом к товарам;

продажа товаров по предварительным заказам.

Необходимо добавить, что все методы за исключением продажи товаров через прилавок обслуживания являются прогрессивными методами продажи товаров.

Продажа товаров через прилавок обслуживания включает выполнение таких операций, как встреча покупателя и выявление его намерения; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультации; предложение сопутствующих и новых товаров; проведение технологических операций, расчетные операции; упаковка и выдача покупок.

В соответствии с задачами, поставленными в курсовой работе, рассмотрим прогрессивные методы продажи товаров более подробно.

1.2 Прогрессивные методы продажи товаров

Под прогрессивными методами продажи товаров в розничной торговой сети понимаются такие методы, как самообслуживание, продажа товаров по образцам, с открытой выкладкой, по предварительным заказам.

Самообслуживание занимает основное место среди современных методов продажи, оно в наибольшей степени способствует решению ряда социально-экономических задач: экономит время покупателей, позволяет увеличить пропускную способность магазина и др.

Снижение затрат времени на приобретение товаров в магазине самообслуживания объясняется тем, что у покупателя нет необходимости обращаться к помощи продавца, чтобы получить информацию о товаре. Он получает свободный доступ к товару, может его рассмотреть, ознакомится с интересующими сведениями, имеющимися на упаковке, ценнике товара.

Преимущество самообслуживания - единый узел расчета, то есть, выбрав товар, покупатель не оплачивает каждую покупку в отдельности, возвращаясь за ней после получения чека.

Внедрение самообслуживания увеличивает объем продажи товаров за счет увеличения пропускной способности магазина. Кроме того, при ознакомлении с выложенными товарами совершается много незапланированных (импульсивных) покупок. Обычные товары повседневного спроса размещают в глубине торгового зала и поэтому, проходя к ним, у покупателей возникает желание приобрести тот или иной товар.

Товары в торговом зале магазина самообслуживания расфасованы, упакованы и открыто выложены на торговом оборудовании, поэтому покупатели имеют возможность отбирать их в инвентарные корзины или тележки. Таким образом, за единицу времени совершается значительно больше покупок, чем при традиционном методе, когда продавец одновременно обслуживает только одного покупателя. Это приводит к росту пропускной способности магазина.

Самообслуживание способствует снижению издержек обращения в торговле за счет сокращения общей численности продавцов и снижения издержек по зарплате. /12,223/

Как уже отмечалось, во многих предприятиях розничной торговли в последние годы широко применяется технология штрихового кодирования. Для нанесения штрихкода на товары, не имеющие его, или на товары расфасованные непосредственно в магазине, применяются портативные и стационарные принтеры. Наличие штрихкода на всех товарах делает более простым их учет в магазине и позволяет вести расчетно-кассовые операции с использованием электронного торгового оборудования: кассовых терминалов, сканеров, портативных терминалов./8,с.14/

Преимущества применения технологий штрихового кодирования на предприятиях розничной торговли:

наличие полной информации об объеме и составе товарных запасов в предприятии на любой момент времени; оптимизация товарных запасов;

осуществление гибкой ценовой политики, то есть оперативность в изменении розничных цен с учетом спроса на товары и сроков их реализации; печать ценников и этикеток;

сокращение времени расчетных операций за счет применения сканирования;

оперативный и достоверный стоимостной и количественный учет товаров проданных через кассовые аппараты; товаров возвращенных поставщикам; товаров списанных и др./12,с.225/

Следует отметить, что применение технологий штрихового кодирования в розничных торговых предприятиях целесообразно при всех методах продажи товаров, а не только при самообслуживании.

Технология самообслуживания не является разработкой последних лет, как технология штрихового кодирования. Технология самообслуживания существует уже более 100 лет и более 20-ти лет активно внедряется в России. Кстати, первый магазин самообслуживания был открыт в России в С. Петербурге в ХIХ веке.

По мнению специалистов консультационной компании ООО «НИЦ «Русская линия» применение технологии самообслуживания приносит существенные изменения в структуру управления предприятием, но не способствует снижению издержек. Технология самообслуживания, на самом деле, не сокращает, а приносит дополнительные издержки. /13,с.25/

Большое количество наименований товаров требует значительных товароведческих усилий. Большое количество поставщиков увеличивает число работников службы склада, занятых приемкой товара. Также требуются усилия по учету товара, то есть увеличивается нагрузка на бухгалтерию. Необходимы дополнительные средства для внедрения компьютерного учета и технологии штрихового кодирования (в оборудование и содержание службы АСУ). Разнообразный ассортимент привлекает большее количество покупателей, что приводит к росту численности основного персонала в большинстве случаев в 2 раза. Немаловажный недостаток самообслуживания - это потери товара от «забывчивости покупателя» и воровство товаров в магазинах самообслуживания.

По мнению специалистов консультационной компании ООО «НИЦ «Русская линия» технология самообслуживания прогрессивна в том случае, если рост покупательной способности населения дает возможность людям расширить ассортимент «потребительской корзины», а также, если существует тенденция возрастания спроса на услугу «Быстрота обслуживания», удовлетворить которую торговля через прилавок уже не сможет. /13,с.26/

Другим прогрессивным методом продажи товаров является продажа товаров по образцам, которая предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца-консультанта) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов. Данный метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Широкое распространение этот метод получил при реализации тканей, обоев, мебели, сложной бытовой техники. Этот метод часто применяется в сочетании с услугой по доставке товаров на дом покупателя./12,с.225/

При продаже товаров с открытой выкладкой покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Функции продавца при этом сводятся к консультированию покупателей, демонстрации товаров, упаковке и отпуску товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца. Данным метод продажи более удобен, по сравнению с традиционным, так как многие покупатели имеют возможность одновременно ознакомиться с открыто выложенными образцами товаров, не отвлекая при этом продавцов на выполнение функций, связанных с показом товаров, информацией об их ассортименте. Применение данного метода позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина./10,с.186/

Методом открытой выкладки продают галантерейные, чулочно-носочные, парфюмерно-косметические, канцелярские, посуду, игрушки, школьно-письменные товары. /12,с.225/

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают как продовольственные, так и непродовольственные товары сложного ассортимента.

Перечень товаров, реализуемых по заказам, должен быть вывешен в магазине. Заказы могут быть приняты в магазине, автомагазине, по месту работы, на дому у покупателей. Они могут быть поданы в устной или письменной форме. Расчет осуществляется путем предварительной оплаты в кассе магазина, а также путем оплаты стоимости товаров в момент их получения. Предварительно заказанные товары могут быть доставлены на дом, или вручены покупателю в магазине. Заказы на продовольственные товары должны быть выполнены в течение 4-8 часов. По непродовольственным товарам срок выполнения заказа устанавливается в зависимости от вида товаров и возможностей его исполнения. /10,с.187/

На сегодняшний день диапазон действия методов продажи - от полного обслуживания покупателей торговым персоналом до полного самообслуживания покупателей, что позволяет спланировать покупательские потоки, увеличить пропускную способность, обеспечить удобства по выбору товара и создать комфортную обстановку в торговой зоне.

Торговля по предварительным заказам наибольшее распространение получила в Москве и С. Петербурге. Например, в С. Петербурге создана специальная торговая компания «Холдинг 78», осуществляющая торговлю по предварительным заказам с доставкой по месту требования, заказы принимаются по бесплатному телефону 78. /14,с. 35/

Ассортимент торгового предприятия «Холдинг 87» включает порядка 8 тысяч наименований продовольственных и непродовольственных товаров. Каталог товаров обновляется 1 раз в 3 месяца. За счет экономии расходов на торгово-технологическом процессе ценовой уровень на товары в среднем ниже на 10%, чем в магазинах города. Доставка заказа на сумму свыше 700 рублей осуществляется бесплатно; стоимость доставки заказа на сумму 350-700 рублей - 50 рублей. Ежедневно фирма выполняет порядка 100 заказов, кроме того предприятия осуществляет доставку мелкими партиями молочной продукции в многочисленные предприятия общественного питания города.

Как показали данные, представленные в табл.4 прогрессивные методы продажи получили широкое распространение и в г. Екатеринбурге, только продовольственные магазины применяют преимущественно из всех методов - метод самообслуживания.

Таким образом, прогрессивные методы продажи - самообслуживание, продажа товаров по образцам, с открытой выкладкой, по предварительным заказам - в последние годы получили широкое применение и распространение. Дополнительно с прогрессивными методами продажи внедряется и динамично развивается технология штрихового кодирования, которая с успехом может быть использована при осуществлении различных методов продажи, в том числе продажи через прилавок обслуживания.

2.АНАЛИЗ ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА ООО «-» (г. Екатеринбург)

2.1 Характеристика магазина. Основные экономические показатели

Объект исследования курсовой работы - розничное торговое предприятие ООО «-».

Юридический адрес: г. Екатеринбург, ул. Баумана, 48.

Форма собственности: частная.

Вид деятельности: розничная продажа.

Специализация: непродовольственные товары в соответствии с ассортиментным перечнем.

Предприятие осуществляет реализацию таких основных товарных групп непродовольственных товаров как хозяйственные товары, обувь, трикотаж, галантерея, парфюмерно-косметические товары, канцелярские товары,

На потребительском рынке г. Екатеринбурга магазин работает с 1971г., изначально предприятие специализировалось на розничной продаже непродовольственных товаров.

С 1988г. предприятие входит во «Второе объединение Промтовары» г. Екатеринбурга, в это время магазин назывался «Круиз».

За время рыночных реформ предприятие имело различные организационно-правовые формы.

В 2000г. у предприятия сменились собственники, которые переименовали предприятие в магазин «-». В настоящее время организационно-правовая форма предприятия - общество с ограниченной ответственностью.

Общество с ограниченной ответственностью - это организационно-правовая форма предприятия, под которой понимается объединение граждан и (или) юридических лиц для совместной деятельности, имеющее уставный фонд, разделенный на доли, размер которых определяется учредительными документами, и несущее ответственность по обязательствам только в пределах своего имущества.

В своей деятельности Общество руководствуется Конституцией Российской Федерации, Гражданским Кодексом Российской Федерации, Законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» № 314-ФЗ от 08.02.1998г. и другими законодательными и нормативными актами РФ и местных органов государственной власти.

ООО «-» осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Общество не отвечает по обязательствам своих участников, по обязательствам Российской Федерации, субъектов РФ и муниципальных образований.

Режим работы магазина: с 9-00 до 20-00 ежедневно, без перерыва.

Магазин расположен на первом этаже жилого дома. Общая площадь магазина 740,6мІ, в том числе торговая площадь - 481 мІ.

Целью деятельности предприятия является розничная продажа непродовольственных товаров, удовлетворение покупательского спроса и получение прибыли.

Среднесписочная численность персонала магазина в 2002г. составила 27 человек:

административно-управленческий персонал 4 человека (директор, заместитель директора, товаровед, бухгалтер);

торгово-оперативный персонал 18 человек (продавцы; кассиры);

вспомогательный 5 человек (рабочий, уборщики, повар).

Основным показатели характеризующим эффективность торговой деятельности является показатель розничного товарооборота.

Информация о розничном товарообороте магазина «-» в действующих и сопоставимых ценах представлена в табл.5.

Таблица 5

Данные о розничном товарообороте магазина «-» в 2001-2002гг.

Показатель	Факт, 2001г.	2002г.	Отклонение	В % к прошлому году
		план	факт	% выполнения плана	от плана	от 2001г.
Розничный товарооборот в действующих ценах, тыс. р. в сопоставимых ценах, тыс. р.	9380,6 9380,6	11950,0 -	12510,0 10825,0	104,7 -	+560,0 -	+3129,4 +1444,4	133,4 115,4
Валовой товарооборот, в действующих ценах, тыс. р. в сопоставимых ценах, тыс. р.	9380,6 9380,6	11950,0 -	12510,0 10825,0	104,7 -	+560,0 -	+3129,4 +1444,4	133,4 115,4

План розничного товарооборота предприятия в 2002г. перевыполнен на 560,0тыс. р., или на 4,7%. По сравнению с прошлым годом его объем возрос на 3129,4 тыс. р., что составляет 33,4%. Фактически розничный товарооборот магазина за отчетный год в сопоставимых ценах составил 10825 тыс. р. Следовательно, за счет ценового фактора (повышения розничных цен на товары), товарооборот торгового предприятия увеличился на 1685 тыс. р. (12510-10825), что составляет 17,9 % к фактическому товарообороту прошлого года (1685 : 9380,6 · 100%).

Темп роста розничного товарооборота в сопоставимых ценах к прошлому году составил 115,4%. Физический объем товарооборота в сопоставимых ценах в динамике по сравнению с прошлым годом возрос на 1444,4 тыс. р. Валовой товарооборот предприятия формируется только за счет розничного товарооборота (мелкооптовую реализацию товаров предприятие не осуществляет).

Информация о доле каждого квартала в годовом розничном товарообороте магазина «-» представлена в табл. 6.

Таблица 6

Информация о доле каждого квартала в годовом розничном товарообороте магазина «-»

Показатель	Факт, 2001г.	2002г.	Отклонение
		план	факт	от плана	от 2001г.
1 квартал	20,6	22,0	22,7	+0,7	+2,1
2 квартал	24,4	25,0	21,9	-3,1	-2,5
3 квартал	20,1	23,5	23,7	+0,2	+3,6
4 квартал	34,9	29,5	31,7	+2,2	-3,2
Всего за год	100,0	100,0	100,0	-	-

Анализ данных табл. 6 показал, что товарооборот распределялся по кварталам неравномерно. Наиболее напряженным в 2002г. был четвертый квартал (31,7%), наименее напряженным - второй (21,9%). В 2001г. ситуация складывалась почти аналогично, за исключением, что наименее напряженным был третий квартал, доля которого составила 20,1%.

Информация о ритмичности и равномерности товарооборота магазина «-» представлена в табл.7.

Таблица 7

Данные о ритмичности развития товарооборота магазина «-» в действующих ценах в 2001-2002гг.

Показатель	Факт, 2001г.	2002г.	Отклонение	В % к прошлому году
		план	факт	% выполнения плана	от плана	от 2001г.
1 квартал	1932,5	2629,0	2840,0	108,0	+211,0	+907,5	146,9
2 квартал	2288,9	2987,5	2740,0	91,7	-247,5	+451,1	119,7
Итого 1 полугодие	4221,4	5616,5	5580,0	99,3	-36,5	+1358,6	132,2
3 квартал	1885,5	2808,3	2964,3	105,6	+156,0	+1078,8	157,2
4 квартал	3273,7	3525,2	3965,7	112,5	+440,5	+692,0	121,1
Итого 2 полугодие	5159,2	6333,5	6930,0	109,4	596,5	1770,8	134,3
Всего за год, тыс. р.	9380,6	11950,0	12510,0	104,7	+560,0	+3129,4	133,4

План розничного товарооборота выполнен в 2002г. в 1, 3 и 4 кварталах. Потери товарооборота в связи с недовыполнением плана в 2 квартале составили 247,5 тыс. р., что составляет 2,1% к плановому годовому его объему (247,5: 11950 · 100%). Перевыполнение плана в 1, 3 и 4 кварталах составило 807,5 тыс. р., что составляет 6,8 % к годовому плановому показателю (807,5 : 11950 · 100%).

Выявлен ежегодный рост розничного товарооборота к концу года (рис.2).



Рис. 2. Ритмичность изменения товарооборота магазина «-» по кварталам

В структуру магазина входит 3 отдела: 1 отдел - «Хозяйственные товары»; 2 отдел - «Обувь и трикотаж»; 3 отдел - «Галантерея, парфюмерия-косметика, канцтовары». В табл. 7 представлены данные о динамике ассортимента розничного товарооборота магазина «-».

Таблица 7

Данные о динамике ассортимента розничного товарооборота магазина «-»

Показатель	Факт, 2001г.	2002г.	Отклонение	В % к прошлому году
		план	факт	% выполнения плана	от плана	от 2001г.
Хозтовары В действующих ценах, тыс. р. В сопоставимых ценах, тыс. р.	2495,0 2495,0	3580,0 -	3890,6 3365,4	108,7 -	+310,0 -	+1395,6 +870,4	155,9 134,9
Трикотаж, обувь В действующих ценах, тыс. р. В сопоставимых ценах, тыс. р.	3367,6 3367,6	4200,0 -	4253,4 3680,0	101,3 -	+53,4 -	+885,8 +312,4	126,3 109,3
Галантерея, косметика, канцтовары В действующих ценах, тыс. р. В сопоставимых ценах, тыс. р.	3518,0 3518,0	4170,0 -	4366,0 3779,6	104,7 -	+196,0 -	+848,0 +261,6	124,1 107,4
Всего розничный товарооборот В действующих ценах, тыс. р. В сопоставимых ценах, тыс. р.	9380,6 9380,6	11950,0 -	12510,0 10825,0	104,7 -	+560,0 -	+3129,4 +1444,4	133,4 115,4

Анализ данных, представленных в табл. 7, свидетельствует о росте товарооборота в отчетном периоде по всем основным товарным группам. Товарооборот в 2002г. по отделу «Хозяйственные товары» по сравнению с 2001г. увеличился на 1395,6тыс. р. (или на 155,9%).Товарооборот по отделу «Трикотаж. Обувь» возрос на 885,8 тыс. р. или на 126,3%; по отделу «Галантерея. Косметика и парфюмерия. Канцтовары» в 2002г. увеличился на 848,0 тыс. р., рост показателя в динамике 124,1%.

План розничного товарооборота выполнен по всем отделам. Наибольшее увеличение достигнуто по отделу «Хозтовары» - 108,7%.

Информация об основных показателях хозяйственной деятельности магазина «-» представлена в табл.8.

Таблица 8

Данные об основных показателях хозяйственной деятельности магазина «-» за 2000-2002гг.

Показатель	Периоды в годах	Отклонение
	2001г.	2002г.	тыс. р.	В %
Розничный товарооборот в фактических ценах, тыс. р. в % к т/обороту	9380,6 100,0	12510,0 100,0	+3129,4 -	133,4 -
Валовой доход, тыс. р в % к т/обороту	2026,2 21,6	2865,0 22,9	+838,8 +1,3	141,4 106,0
Издержки обращения, тыс. р в % к т/обороту	1144,5 12,2	1601,5 12,8	+457,0 +0,6	139,9 104,9
Прибыль от реализации товаров, тыс. р. в % к т/обороту	881,7 9,4	1263,5 10,1	+381,8 +0,7	143,3 107,4
Внереализационные доходы, тыс. р. в % к т/обороту	2,1 0,02	4,4 0,04	+2,3 +0,02	в 2,1 раза в 2 раза
Внереализационные расходы, тыс. р. в % к т/обороту	2,9 0,03	0,9 0,01	-2,0 -0,02	31,0 33,3
Балансовая прибыль, тыс. р в % к т/обороту	880,9 9,4	1267,0 10,1	+386,1 +0,7	143,8 107,4

Анализ данных, представленных в табл.8 показал, что величина валового дохода в 2002г. составила 2865,0 тыс. р., что на 838,8 тыс. р. больше показателя 2001г. Уровень валового дохода магазина в 2002г. составил 222,9%, что на 6% больше показателя 2001г. Валовой доход - это показатель, характеризующий финансовый результат деятельности и определяемый как превышение выручки от продажи товаров и услуг над затратами по их приобретению за определенный период времени.

Издержки обращения в 2002г. составили 1601,5 тыс. р., величина показателя возросла по сравнению с 2001г. на 457,0 тыс. р. (или на 39,9%). Рост издержек обращения напрямую связан с ростом розничного товарооборота, ростом транспортных расходов, расходов на коммунальные услуги, расходами на оплату труда.

В 2002г. предприятие получило прибыли от реализации в сумме 1263,5 тыс. р., рост показателя в динамике составил 143,3%.

Рентабельность представляет собой доходность или прибыльность производственно-торгового процесса. Это один из основных стоимостных качественных показателей эффективности деятельности предприятия. Уровень рентабельности представляет собой соотношение прибыли к затратам или использованным ресурсам. Повышение уровня рентабельности в рыночных условиях имеет огромное значение. Расчет основных показателей рентабельности хозяйственной деятельности магазина «-» представлен в табл. 9.

Таблица 9

Расчет основных показателей рентабельности

Показатель	Формула для расчета	2001г.	2002г.	Темп роста показателя %
Коэффициент рентабельности продаж, %	сумма прибыли от реализации/ объем валового товарооборота	9,4	10,1	107,4
Коэффициент общей рентабельности	Балансовая прибыль / объем валового товарооборота	9.4	10,1	107,4
коэффициент рентабельности валового дохода	прибыль от реализации/сумма валового дохода	43,5	44,1	101,4
Коэффициент рентабельности текущих затрат	прибыль от реализации/ издержки обращения	77,0	78,9	102,5

Представленный расчет основных показателей рентабельности хозяйственной деятельности магазина «-» выявил рост всех показателей в динамике.

Краткий анализ основных экономических показателей розничного торгового предприятия выявил повышение эффективности хозяйственной деятельности в отчетном году. Проведенный анализ состояния и развития розничного товарооборота магазина показал, что фактический объем розничного товарооборота в 2002г. составил 12510 тыс. р.; план по показателю выполнен на 104,7%; в динамике рост показателя составил - 133,4%. Большое влияние на розничный товарооборот магазина оказал ценовой фактор, за счет которого товарооборот увеличился на 17,9%; темп роста розничного товарооборота в сопоставимых ценах составил 115,4%. Розничный товарооборот в течение отчетного периода развивался неравномерно. Плановые показатели выполнены во всех кварталах, за исключением второго квартала. Выявлена ежегодная тенденция роста товарооборота к концу года. По всем отделам магазина план розничного товарооборота был выполнен, достигнут существенный прирост розничного товарооборота в динамике.

2.2 Формы, методы торгового обслуживания

Торговое обслуживание в магазине «-» осуществляется с применением различных методов обслуживания:

в отделе «Хозяйственные товары» применяется метод самообслуживания;

в отделе «Трикотаж. Обувь» продажа товаров осуществляется по методу открытой выкладки;

в отделе «Галантерея. Косметика-Парфюмерия. Канцтовары» продажа канцтоваров, школьно-письменных и парфюмерно-косметических товаров осуществляется через прилавок обслуживания; галантерейные товары реализуются по методу открытой выкладки.

Таким образом, в магазине применяются следующие методы обслуживания:

прогрессивные: метод самообслуживания и метод с открытой выкладкой;

традиционные метод продажи через прилавок обслуживания.

Технологией штрихового кодирования магазин не оснащен.

В табл.10 представлена информация об объеме розничного товарооборота магазина «-» с учетом применяемых методов продаж.

Таблица 10

Данные об объеме розничного товарооборота магазина «-» с учетом применяемых методов продаж

Показатель	Периоды в годах	Отклонение
	2001г.	2002г.	тыс. р.	В %
Реализация товаров методом самообслуживания, тыс. р. в % к т/обороту в том числе: хозяйственные товары, тыс. р. в % к т/обороту	2495,0 26,6 2495,0 26,6	3890,6 31,1 3890,6 31,1	+1395,6 +4,5 +1395,6 +4,5	155,9 116,9 155,9 116,9
Реализация товаров методом открытой выкладки, тыс. р. в % к т/обороту в том числе: галантерейные товары, тыс. р. в % к т/обороту трикотаж, тыс. р. в % к т/обороту обувь, тыс. р. в % к т/обороту	5377,6 57,3 2010,0 21,4 1704,0 18,6 1663,6 17,7	6403,4 51,2 2150,0 17,2 1864,0 14,9 2389,4 19,0	+1025,8 -6,1 +140,0 -4,2 +160,0 -3,7 +725,8 +1,3	119,1 90,9 107,0 80,4 109,4 80,1 143,6 107,3
Реализация товаров традиционным методом, тыс. р. в % к т/обороту в том числе: Парфюмерно-косметические товары, тыс. р. в % к т/обороту Канцелярские и школьно-письменные товары, тыс. р. в % т/обороту	1508,0 16,1 867,5 9,2 640,5 6,8	2216,0 17,7 1210,5 9,7 1005,5 8,3	+708,0 +1,6 +343,0 +0,5 +365,0 +1,5	146,9 109,9 139,5 105,4 157,0 122,1
Всего розничный товарооборот в фактических ценах, тыс. р. в % к т/обороту	9380,6 100,0	12510,0 100,0	+3129,4 -	133,4 -

Анализ данных табл. 10 показал, что в 2002г. предприятие реализацию товаров осуществляло с применением различных методов продажи, в том числе:

методом с открытой выкладкой товара реализовано 51,2% от общего объема;

методом самообслуживания реализовано 31,1% товаров от общего объема;

традиционным методом реализовано 17,7% товаров от общего объема.

Розничный товарооборот предприятия с использованием технологии самообслуживания составил 3890,6 тыс. р.; рост показателя в динамике - 155,9%. Доля реализации товаров с применением технологии самообслуживания в магазине «-» в 2002г. возросла на 0,4%; показатель увеличился на 16,9%.

Розничный товарооборот предприятия с применением метода открытой выкладки товаров в 2002г. составил 6403,4 тыс. р., при росте показателя на 19,1% выявлено сокращение доли продаж данным методом на 9,1% (100-90,9).

В том числе достигнут прирост объемов розничного товарооборота только по реализации обуви, при увеличении товарооборота этой группы на 143,6%; возросла доля группы в общем объеме на 3,7%.

Доля розничного товарооборота по реализации трикотажных изделий в 2002г. сократилась на 19,9%; парфюмерно-косметических товаров сократилась на 19,6%.

В отчетном году реализации товаров традиционным методом возросла на 46,9%, прирост составил 708,0 тыс. р. Прирост объемов реализации канцелярских и школьно-письменных товаров составил 365,0 тыс. р. или 157,0%. Парфюмерно-косметических товаров было продано больше на 343,0 тыс. р. или на 139,5%.

Доля реализации товаров традиционным методом в 2002г. составила 17,7%; показатель возрос на 9,9%.

Таким образом, существенный прирост объемов реализации в 2002г. был достигнут с использованием метода самообслуживания (115,9%) и традиционного метода продажи через прилавок (146,9%).

Сложившееся положение объясняется, прежде всего, низкой эффективностью коммерческой деятельности, отсутствием разработанной ассортиментной политики и планирования ассортимента с учетом различных факторов, а именно, наличием и состоянием развития магазинов-конкурентов; отсутствием гибкости в ценовой политике и др.

2.3 Оценка эффективности торгового обслуживания

Рентабельность розничного товарооборота в зависимости от используемых методов продажи магазина «-» представлена в табл. 11.

Таблица 11

Рентабельность розничного товарооборота в зависимости от используемых методов продажи ООО «-»

Показатель	2001г.	2002г.	Отклонение
	розничный товарооборот,	прибыль от реализации,	рентабельность продаж	розничный товарооборот	прибыль от реализации	рентабельность продаж
Самообслуживание, тыс. р.	2495,0	308,0	12,34	3890,6	507,7	13,05	105,8
С открытой выкладкой, тыс. р.	5377,6	454,1	8,44	6403,4	575,7	8,99	106,5
Традиционным методом, тыс. р.	1508,0	119,6	7,93	2216,0	180,1	8,12	102,4
Всего, тыс. р.	9380,6	881,7	9,4	12510,0	1263,5	10,1	107,4

Анализируя данные табл. 11 можно сделать вывод, что наиболее рентабельной является продажа товаров методом открытой выкладки, рентабельность продаж составила 8,99%, показатель возрос в сравнении с аналогичным 2001г. на 6,5%.