Управление инвестиционными проектами

· Организация обучения и повышения квалификации персонала;

· Ротация кадров.

Рыночные риски:

· Краткосрочный и долгосрочный анализ рынка, отрасли и конкурентов;

· Оперативное реагирование на появление новых технологий, изменение потребительских предпочтений и выход на рынок новых игроков;

· Мониторинг законодательства и государственного регулирования;

· Диверсификация компании по отраслевому и географическому признакам;

· Расширение ассортимента.

Операционные риски:

· Комплексное выстраивание бизнес-процессов на всех стадиях;

· Максимально возможная автоматизация бизнес-процессов;

· Контроль документации, внутренними инструкциями и регламентами;

· Постоянное обучение и контроль деятельности ключевых специалистов;

· Автоматизация бизнес процессов.

Важно понимать, что инвестиционный проект это не статический документ, а динамический процесс реализации. Анализ рисков не разовое мероприятие, ведь рыночное окружение постоянно меняется. Риски должны анализироваться и нивелироваться на каждом этапе деятельности заведения.

Выводы по Главе 3

В завершающей главе дипломной работы автором рассмотрены самый важный вопрос, вопрос управления бизнес - процессами инвестиционного проекта в процессе его реализации. В качестве оптимальной системы автоматизации учета хозяйственной деятельности ресторана, с целью оперативного контроля показателей инвестиционной деятельности, рекомендовано применить программное обеспечение версия ««1С Предприятие 8».

Автором представлены методы оперативного учета и контроля показателей инвестиционного плана, а также проанализированы возможные риски на пути достижения поставленной цели.

Рекомендации

Инвестиционный проект представляет собой масштабный документ, который не содержит оперативных мероприятий по развитию бизнеса в режиме реального времени.

Автор предлагает свои рекомендации для руководителя ресторана «Чайхана на Рождественской» с целью увеличения прибыли.

Слабым звеном инвестиционного проекта заведения является план основных маркетинговых мероприятий ресторана, который включает в себя минимальный необходимый комплект инструментов по продвижению услуг:

· Размещение рекламной вывески (баннера);

· Активный промоушн (раздача листовок, флаеров, визиток с описанием меню заведения и режима работы, карточки заведения со скидками);

· Поддержание активности сайта в интернет - сети, обновление страниц сайта в разделе новости, акции;

· Реклама в печатных СМИ, журналах;

· Проведение акций, использование купонов.

Поэтому кроме вышеуказанных мероприятий автор предлагает рассмотреть следующие маркетинговые шаги:

1. Создать фишку в своем заведении. Например, у ресторанной сети стейк - хаусов Goodman есть камера для сухого и комбинированного вызревания мраморного мяса. Эта сложная технология уникальна для России и представлена только в стейк-хаусах данной сети.

2. Разрабатывать свой локальный рынок, свой продукт, свою географическую историю.

3. Развивать свою интересную самобытную кухню. Люди любят потреблять еду «региона» в котором находятся. Во всём мире люди едят блюда своей местной кухни. И только в России, мы едим пиццы, роллы, бургеры, пасту и всё, что не связано с нами. К примеру, на берегу Байкала гораздо легче найти суши-бар, чем ресторан с рыбой из крупнейшего природного резервуара пресной воды на планете Земля. Сейчас люди начинают понимать, что нужно есть свою, региональную еду.

4. Создавать блюда на основе традиционных рецептов, модифицировать их, например, с использованием современных технологий или дополнительных ингредиентов.

5. Специальные предложения по ланчу. Например сеть стейк - хаусов «Goodman» подняли свою выручку за счет внедрения специальных предложений на ланчи в дневное время.

6. Комбо - наборы. Предлагать своим гурманам комбинированные предложения по специальной цене, например: Стейк + гарнир + напиток за 990 рублей.

7. Позитивные эмоции. Для гостей ресторанов очень важны позитивные эмоции, которые останутся после посещения заведения. Например, предлагать гостям лепить пластилиновые фигурки, и затем выставлять лучшие на полках заведения. Возможно создать фотогалерею с фотографиями посетителей.

8. Работа с социальными сетями. На первых порах, необходимо самостоятельно вести работу в социальных сетях, придерживаясь определенных стандартов и правил. Доверяя эту работу SMM-агентству, вы рискуете потратить бюджет, привлекая не заинтересованную аудиторию. Главная рекомендация состоит в том, чтобы диалог со своей аудиторией был максимально прозрачен и искренне.

9. Превратить ваш ресторан в популярное место можно если подойти к вопросу с душой, и быть с аудиторией искренним и открытым. Если удается выстроить свою коммуникацию в социальных сетях правильно, 2% подписчиков могут стать реальными посетителями вашего заведения.

10. Работа с приложениями. Продвижение ресторана в онлайн-приложениях для ресторанов, таких как Four Square и TripAdvisor, обязательно должно рассматриваться как часть маркетингового плана. Партнерство с онлайн - приложениями побуждает посетителей проверять ваш ресторан на наличие акций и специальных предложений на вечер или праздник.

11. Если получаете отрицательную обратную связь, всегда отвечайте вежливо, профессионально. Обрабатывать негативные отзывы очень важно.

12. Если публично отвечаете на негативный обзор, благодарите за отзывы, принесите извинения за инцидент и обещайте улучшиться в будущем. Можно обратиться к частному лицу за дополнительной информацией о любых негативных инцидентах. Некоторые владельцы бизнеса предлагают отправить подарочные сертификаты и ваучеры для получения второго шанса. Это в большинстве работает, и клиент, получивший негативный опыт в вашем заведении зачастую остается польщенным, сменяя гнев на милость, зная, что владелец ресторана ценит его мнение и прилагает все усилия для улучшения.

13. Люди приходят к людям. Необходимо создать в заведении приятную дружелюбную атмосферу: позитивный, приветливый персонал, а также дружелюбная рабочая внутренняя атмосфера привлекают более всего.

14. Гастрономические мероприятия. Организовывать модные гастрономические фестивали и сейшены. Приглашать на вечеринку известных личностей шоу-бизнеса.

15. Геотаргетированные объявления контекстной рекламы в google adwords. Помочь локальным пользователям узнать о вашем заведении, ваших «горячих» предложениях, акциях на субботний вечер. Таргетированная контекстная реклама Google AdWords поможет получить максимальную отдачу от своих маркетинговых усилий в Интернете, инвестируя главным образом в рекламу с географической ориентацией. Объявления с использованием геотаргетинга помогают сэкономить деньги, гарантируя, что только ваша потенциальная аудитория заведения в определенном городе или в определенном радиусе видит ваши объявления (исключая нежелательные клики, которые могут стоить вам большого рекламного бюджета).

16. Детский аниматор по выходным.

17. Новые гости - там, где их не ждали. На сегодняшний день каждый третий житель города имеет собственный автомобиль. В 2017 году порталом autostat.ru было проведено интересное исследование о поведении водителей на дорогах, по результатам которого оказалось, что порядка 67% автовладельцев часто испытывают чувство голода за рулем. Однако спешка, пробки, отсутствие свободного или бесплатного паркинга затрудняют возможность перекусить по пути. Сегодня по сути единственным решением, позволяющим взять еду «не выходя» из машины является сервис МакАвто сети Макдональдс. По результатам корпорации доля гостей, обслуживаемых в автомобиль, в среднем составляет 17,5% Интернет - ресурс: Аналитическое агентство Автостат - официальный сайт: https://www.autostat.ru/. Ваши гости проезжают мимо, не имея возможности остановиться перекусить. 2018 год призван стать переломным и помочь любому ресторану обслужить водителей, проезжающих неподалеку.

18. Заключить договора с Туроператорами, предоставить скидку от выручки.

19. Организовать летнее кафе на территории, прилегающей к входу в ресторан.

20. Осуществлять постоянный мониторинг событий и праздников города. Например: во все дни календарных праздников устраивать тематические программы и вечеринки. \

Особенно усилить комплекс мероприятий во время игр ЧМ по футболу в июне 2018 г.:

ь организовать онлайн трансляцию, внутри заведения и в летнем кафе;

ь включить в меню дегустационные блюда (в качестве «комплимента» от заведения) стран, участниц игр ЧМ;

ь подготовить спортивные вечеринки;

ь организовать рекламу специально к чемпионату, с символикой; для туристов города;

ь предложить бизнес - обеды:

o Июня 2018: 15-00, Понедельник, Швеция - Южная Корея;

o 21 Июня 2018: 20-00, Четверг, Аргентина - Хорватия;

o 24 Июня 2018: 15-00, Воскресенье, Англия - Панама;

o 27 Июня 2018: 21-00, Среда, Швейцария - Коста - Рика;

o 01 Июля 2018: Воскресенье, 1D - 2C,

21. Принять в штат креативного директора с функционалом по стратегическому и оперативному маркетингу.

Заключение

Целью дипломной работы автора являлось выявление особенностей разработки и управления кратсрочным инвестиционным проектом (1 год) для действующего предприятия «Чайхана на Рождественской» г. Нижний Новгород. В соответствии с поставленной целью автором поставлены и решены следующие задачи:

· Изучены теоретические основы изучения проблемы разработки и управления инвестиционными проектами;

· Раскрыты философские и экономические аспекты изучения разработки и управления инвестиционными проектами в трудах отечественных и зарубежных учёных;

· Представлены формы и методы управления инвестиционными проектами;

· Выявлены системы управления инвестиционными проектами и их основные принципы;

· Проведены расчеты инвестиционного проекта в предприятии «Чайхана на Рождественской» и оценены возможные риски в процессе реализации проекта и пути их минимизации;

· Разработаны рекомендации для руководителя заведения.

Автор отмечает, что на сегодняшний день теория управления инвестиционными проектами базируется на истории развития мировых экономических дисциплин. Развитие теории и практики управления зависит от страны, в которой инвестируются средства в бизнес, от мирового уровня развития рыночной экономики и социальных трендов и предпочтений потребительского рынка. Система принятия решений неизменно остается за исполнительным органом бизнес - единицы, ответственным за выполнение показателей бизнес - плана. Результатом эффективности инвестиционных проектов является прибыль предприятия, рентабельность и срок окупаемости вложений в заданный период времени. Современными методами эффективности инвестиционных проектов базируется на оперативной системе оценки финансово-экономических показателей.

Автором проведен детальный анализ предприятия «Чайхана на Рождественской» по всем показателям, влияющим на достижение конечной цели инвестиционного периода. Дана общая характеристика бизнес-плана заведения, системе налогообложения, продукции и услуг, плану маркетинга, комплектации основного оборудования. Оценено финансовое состояние на старте проекта. Составлено штатное расписание, произведены плановые расчеты по следующим показателям: фонда заработной платы, расчета точки безубыточности, прогноза доходов и расходов, рентабельности инвестиционного проекта и срока окупаемости первоначальных инвестиций.

По итогам выполненной работы анализа предприятия можно сделать вывод о том, что расчеты показывают достаточно оптимистичный прогноз развития при уровне плановой расчетной рентабельности в размере 22,7% и сроке окупаемости первоначальных инвестиций 12 месяцев. В завершающей главе дипломной работы автором рассмотрены самый важный вопрос, вопрос управления бизнес - процессами инвестиционного проекта в процессе его реализации. В качестве оптимальной системы автоматизации учета хозяйственной деятельности ресторана, с целью оперативного контроля показателей инвестиционной деятельности, рекомендовано применить программное обеспечение версия ««1С Предприятие 8». Автором представлены методы оперативного учета и контроля показателей инвестиционного плана, а также проанализированы возможные риски на пути достижения поставленной цели. Автором представлены рекомендации по маркетинговым мероприятиям, нацеленным на увеличение посещаемости ресторана. Необходимо отметить, что все инструменты успешной реализации инвестиционного проекта представлены в многочисленных вариантах, но главным остается человеческий фактор. Поэтому управляющему рестораном необходимо уделять максимальное внимание подбору персонала, его мотивации и маркетинговым мероприятиям.

Список литературы

1. Ст. 1 Закона РФ «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации осуществляемой в форме капитальных вложений», от 25.02.1999 №39-ФЗ (в редакции №427-ФЗ от 12.12.2011) понимает по «инвестиционным проектом» обоснование экономической целесообразности, объема и сроков осуществления капитальных вложений, в том числе необходимая проектно-сметная документация, разработанная в соответствии с законодательством Российской Федерации и утвержденными в установленном порядке стандартами (нормами и правилами), а также описание практических действий по осуществлению инвестиций (бизнес-план).

2. Аскинадзи В.М., Максимова В.М. Инвестиционное дело. - М.: Университетская книга, 2012.

3. Басовская Е. Н. Экономическая оценка инвестиций. Учебное пособие. -- М.: ИНФРА-М, 2008 г. -- 241 с.

4. Бенджамин Грэм Разумный инвестор. Полное руководство по стоимостному инвестированию; Альпина Паблишер - М., 2017. - 680 c.

5. Бланк И. А. Основы инвестиционного менеджмента. В 2 томах. Том 1; Эльга - М., 2015. - 672 c.

6. Блау С.Л. Инвестиционный анализ: Учебник для бакалавров / С.Л. Блау. -- М.: Дашков и К, 2014. -- 256 c.

7. Боди Цви. Инвестиции / Цви Боди, Алекс Кейн, Дж. Маркус / Пер с англ. Е. Мельник. - М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2013.

8. Бусов В. И. Оценка стоимости предприятия (бизнеса) : учеб. для бакалавров / В. И. Бусов, О. А. Землянский, А. П. Поляков ; под ред. В. И. Бусова. - М.: Юрайт, 2013. - 430 с.

9. Веретенников О.Б., Паюсов А.А. Модель оценки инвестиционной привлекательности хозяйствующего субъекта / Изв. Ирк. гос. экономич. академии. - 2008. - №2. - С.65-69.

10. Возрождение, эпоха // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). -- СПб., 1890--1907.

11. Гончаренко Л.П. Менеджмент инвестиций и инноваций: учебник / Л.П. Гончаренко. -- М.: КНОРУС, 2011.

12. Захарова О. Управление инвестированием в человеческий капитал; LAP Lambert Academic Publishing - М., 2015. - 384 c.

13. Игошин Н. В. Инвестиции. Организация, управление, финансирование; Юнити-Дана - М., 2017. - 448 c.

14. Инвестиции: системный анализ и управление /Под ред. К.В. Балдина. - М.: Изд.-торг. корп. «Дашков и К», 2012.

15. Инвестиционный анализ. Методика/ Интернет-ресурс: http://investment-analysis.ru/investment analysis.html

16. Интернет - ресурс: Аналитическое агентство Автостат-официальный сайт: https://www.autostat.ru/

17. Интернет-ресурс. официальный сайт Компании: its.1c.ru/ 1С. Информационно-технологическое сопровождение

18. Интернет-ресурс: http://newbusiness.su/prodvizhenie-franshizy.html

19. Интернет-ресурс: https://franshiza.ru/article/read/pribylnye_franshizy_2017/

20. Интернет-ресурс: www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_39331/

21. Интернет-ресурс: www.r-keeper.ru/about/

22. Интернет-ресурс: официальный сайт Компании «PricewaterhouseCoopers» -- аудиторская сеть pwc.ru

23. Интернет-ресурс: сайт «Чайхана на Рождествеской» http://чайхана52.рф/

24. Конарева М. Управление иностранными прямыми инвестициями в период кризиса; LAP Lambert Academic Publishing - М., 2017. - 948 c.

25. Коэн Уильям Д. Деньги и власть. Как Goldman Sachs захватил власть в финансовом мире; Альпина Паблишер - М., 2014. - 282 c.Управление иностранными прямыми инвестициями в период кризиса; LAP Lambert Academic Publishing - М., 2017. - 948 c.

26. Крутик А. Б., Никольская Е. Г. Инвестиции и экономический рост предпринимательства; Лань - М., 2017. - 544 c.

27. Кулагина М. Инновационно-инвестиционное развитие регионов России; LAP Lambert Academic Publishing - М., 2016. - 810 c.

28. Кулагина М., Кучарина Е. А. Инвестиционный анализ; Питер - М., 2016. - 160 c.

29. Лукас Стюарт, Личное состояние. Приумножать, защищать, распоряжаться; Альпина Паблишер - М., 2015. - 320 c.

30. М 25 Марголин A.M. Экономическая оценка инвестиционных проектов: Учебник для вузов / A.M. Марголин. - М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2010. - 367 с.

31. Максимова В.Ф. Инвестиционный менеджмент: Учебно-практическое пособие. - М.: Изд. центр ЕАОИ. 2007. - М., 2007. - 214 с.

32. Марголин A.M. Экономическая оценка инвестиционных проектов: Учебник для вузов / A.M. Марголин. - М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2010.- 367 с.

33. Мелкумов Я. С. Организация и финансирование инвестиций. Учебное пособие: моногр.; ИНФРА-М - М., 2017. - 248 c.

34. Мелкумов Я. С. Организация и финансирование инвестиций. Учебное пособие: моногр. ; ИНФРА-М - М., 2017. - 248 c.

35. Методы и модели системного анализа. Оценка эффективности и инвестиционных проектов. Системная диагностика социально-экономических процессов. Том 61. Выпуск 3; ЛКИ - Москва, 2011. - 122 c.

36. Методы и модели системного анализа. Оценка эффективности и инвестиционных проектов. Системная диагностика социально-экономических процессов. Том 61. Выпуск 3; ЛКИ - Москва, 2011. - 122 c.

37. Онлайн-библиотека Plam/ Виды инвестиционного проекта и его участники URL:http://www.plam.ru/bislit/investicionnye_proekty_ot_modelirovanija_do_realizacii/p7.p hp;

38. Пучкова С. И. Финансовый менеджмент / С.И. Пучкова. - М.: МГИМО-Университет, 2016. - 196 c.

39. Райан Т.М. Использование отношений с инвестором для максимизации оценки акционерного капитала; Городец - М., 2014. - 143 c.

40. Славянов А. Инвестиционные стратегии нестационарных экономических систем; LAP Lambert Academic Publishing - М., 2015. - 228 c.

41. Теплова Т. В. Эффективный финансовый директор. Учебное пособие; Юрайт - М., 2015. - 508 c.

42. Теплова Т.В. Инвестиции. Теория и практика. - М.: Юрайт, 2014. - 782 с.

43. Турманидзе Т.У. Анализ и оценка эффективности инвестиций: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономической специальности / «Юнити-Дана» / 2014. - 247 с.

44. Управление инвестиционным портфелем предприятия : учеб. пособие для подготовки магистров по направлению 080100.68 "Экономика" программы "Финансы" / сост. Л. З. Байгузина. - Уфа : БАГСУ, 2013. - 99 с.

45. Фазрахманова А. И. Оценка эффективности формирования и реализации инвестиционной политики предприятия: автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. И. Фазрахманова. - Уфа, 2013. - 27 с.

46. Фольмут Х. Й. Инструменты контроллинга от А до Я / Х.Й. Фольмут. - Москва: Наука, 2016. - 288 c.

47. Экономика и финансы предприятия / под ред. Т.С. Новашиной. - М.: Синергия, 2014. - 344 с.

Размещено на Allbest.ru