Генезис услуг в обществах Древнего мира и в эпоху Средневековья

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФГБОУ ВПО «ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ФИЛИАЛ В Г. БРАТСКЕ

Кафедра социальной философии и социально-культурных технологий

Курсовая работа

по дисциплине «Сервисная деятельность»

Генезис услуг в обществах древнего мира и в эпоху средневековья

Т.Е. Моксоева

Братск 2012

Оглавление

Введение

1. Предпосылки возникновения сферы услуг

2. Зарождение сферы услуг в обществах древнего мира

3. Развитие сферы услуг в эпоху средневековья

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Правильное понимание любого социального явления невозможно без знания его исторических корней, того в каких условиях данное явление возникло, как оно развивалось и каким стало в современной действительности.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что выявление закономерностей, тенденций развития сферы сервиса, в различные исторические этапы имеет ценность и для настоящего времени, поскольку позволяет выявить позитивный опыт из предыдущих веков. Кроме того, некоторые проблемы, которые раньше появлялись в сфере услуг, могут возникать и в нынешнем времени.

Объект исследования курсовой работы: генезис услуг в обществах древнего мира и в эпоху средневековья.

Предмет исследования данной курсовой работы: становление сервиса как самостоятельной непроизводительной части экономики.

Цель курсовой работы: проследить зарождение и развитие услуг в древнем мире и в средневековье.

В процессе написания нашей курсовой работы для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

- обозначить предпосылки возникновения сферы услуг;

- проследить зарождение сферы услуг в обществах древнего мира;

- рассмотреть развитие сферы услуг в эпоху средневековья.

При выполнении данной курсовой работы использованы такие методы исследования, как: анализ, синтез, обобщение, сравнение и др.

В ходе выполнения нашей курсовой работы преимущественно использовались работы Г.А. Аванесовой, Д. Чизхолм и Э. Миллард, М.В. Соколовой и др. В своих трудах они рассматривают историю развития сферы обслуживания, выводят исторические параллели. Использовалась работа Г.А. Аванесовой, где автор анализирует предпосылки возникновения услуг, историю развития сервиса в исторической перспективе. Употреблялась работа и М.В. Соколовой «История туризма», где автор подвергает анализу явление паломничества и его влияние на сферу обслуживания. Также применялись труды Чизхолм Д. и Милард Э., где авторы рассматривают развитие сферы услуг в контексте исторических эпох государств древнего мира.

1. Предпосылки возникновения сферы услуг

На нынешний день наука располагает неполными данными о том, каким было хозяйство первобытных сообществ, или, как их определяют ученые, сообществ доисторического времени. Такие сообщества названы доисторическими потому, что жившие тогда люди не располагали письменностью и не оставили о себе текстовых источников.

Самые ранние формы объединения предков современного человека - архантропов и палеонтропов - были связаны с неупорядоченными (временными) семейно-родовыми связями, с необходимостью защиты от внешней среды и совместного добывания пищи. Такими формами могли быть и отдельные «семьи», но наиболее известные группы образующие первобытное стадо, возникшее уже среди охотников донеандертальской, олдувайской культуры (около 2 млн. лет назад). Эти формы связаны лишь с применением примитивных орудий труда, которыми служили грубо обработанные палки, колья, камни.

Только спустя тысячелетия первобытные люди научились делать своими руками более совершенные орудия труда палеолитической культуры (древнего каменного века): грубо обтесанные каменные копья, топоры, скребки, костяные и каменные «крючки» для рыбной ловли, добывать огонь, строить примитивные жилища. В это время возникают более устойчивые формы общего труда и тесных связей первобытных людей, появляется первобытная община, ставшая основной общественной ячейкой первобытного человека.

Прежние «дородовые» объединения не были устойчивыми, не могли обеспечить условий сохранения и развития человека как биологического вида. Изготовление и совершенствование орудий труда требовало развития не только инстинктов, но и памяти, навыков сознания, членораздельной речи, закрепления и передачи их последующим поколениям.

Не обращаясь к анализу хозяйства всех типов первобытных людей, рассмотрим в данном случае, как жил и добывал средства к существованию человек современного типа (кроманьонец), т.е. наш непосредственный предок, живший примерно 35 - 40 тыс. лет назад. В настоящее время с помощью археологов через реконструкцию жизнедеятельности людей столь далекого времени установлен целый ряд принципиально важных характеристик доисторических сообществ.

Люди того времени умели использовать огонь, использовали орудия труда. Сбор растений, ягод, плодов являлся основным способом добывания пропитания. Но постепенно первобытные общины переходили от собирательства к типам производящего хозяйства: к охоте, кочевому скотоводству, простейшему растениеводству.

В общении между собой люди использовали развитую речевую коммуникацию. Внутри сообществ уже были сформированы небольшие группы человеческих коллективов (мать и дети, родственники и др.), а также более крупные ассоциации (охотники, женщины, совместно ведущие хозяйство, и т.д.). В то время огромное значение в развитии человека стало приобретать его мышление и связанные с ним образы, нормы поведения, запреты, традиции, словом, все то, что резко отличало социальную среду от животных сообществ. Изменение сознания и мышления человека привело к появлению в обществах таких феноменов, как мифология, магическая практика.

В мифах первобытного общества отражались представления людей о мире и о себе, а также формировались зачатки тех образов и знаний, которые позже легли в основу религиозных систем. Одновременно мифология служила формой коллективного познания, была способом художественно - эстетического переживания мира. В ней также присутствовало мощное созидательно - практическое начало.

Еще более функциональной являлась магическая практика. Так, человеку того времени казалось, что магия помогает осуществлять связь с потусторонним миром, способствует успешному решению сложных проблем. В нынешнее время ученые признали, что магия позволяла человеку чувствовать себя более уверенно в окружающем его мире. Другими словами, магическая практика, выступала механизмом психологической регуляции, способом упорядочивания внутригрупповых отношений и социальных связей.

В доисторическом сообществе еще не дифференцируются такие области человеческой практики как хозяйственные занятия, эстетическая деятельность (искусство). Границы между разными видами деятельности были неопределенными. Это позволяет говорить об аморфности ранних форм человеческой активности, их взаимопроникновения друг в друга.

То, что мы сегодня называем хозяйственной практикой, также существовало в простейших формах. Не было деятельности, связанной с услугами в «чистом виде»: любой член сообщества участвовал в коллективных видах труда, в самообслуживании. Человек добывал вместе с другими средствами существования через собирательство, охоту, а также мог приготовить пищу, выполнял магические обряды и т.п.

Вместе с тем в первобытном обществе присутствовали зачатки разделения труда. На определенных этапах развития такого общества начинают дифференцироваться разные занятия, статусные положения и социальные роли, которые напрямую связаны с половыми или возрастными признаками. Подобное разделение порождало иерархию человеческих отношений, а также фиксировало многообразие индивидуальных качеств людей.

На поздних этапах развития первобытной культуры уже существовали сложные хозяйственные занятия, действовали статусные роли, которым придавалось немалое функциональное значение. Речь идет о роли лидера (вождя, старейшины), шамана, а также, если использовать современные формулировки о роли создателей художественных ценностей (самостоятельной области искусства тогда не было) - сказителей, авторов наскальных рисунков, исполнителей музыки.

Таким образом, представители указанных видов социальной активности и ролевых функций уже выполняли элементы той деятельности, которая через несколько тысячелетий будет связана со сферой услуг.

Однако рыночных отношений или внешнего принуждения к разным видам деятельности в то время не существовало. Указанные занятия в этих условиях совершались добровольно, безвозмездно и только теми людьми, которые оказывались к ним пригодными. Таким образом, мы видим, что подобные виды деятельности вырастали из объективной необходимости выполнения, т.к. перед обществом.

Итак, мы можем отметить, что у людей доисторических культур не существовало развитой хозяйственной деятельности; их труд был направлен в основном на присвоение биоресурсов Земли или на отработку простейших форм производящего хозяйства. В то время еще не существовало дифференцированных хозяйственных или общественных занятий. Отношения в доисторическом обществе строились в основном на самообслуживании и взаимопомощи. Однако в этот период существовали объективные предпосылки для выделения и специализации общественных занятий, которые много позже переросли в услуги и в сервисную деятельность.

2. Зарождение и развитие услуг в обществах древнего мира

Самыми древними народами в истории были кочевники - номады, кочевавшие с места на место, охотившиеся на диких животных и употреблявших в пищу овощи. Затем постепенно возникли более оседлые формы общественной жизни, основанные на развитии сельского хозяйства. Этот переход от кочевого образа жизни к оседлому происходил в разных регионах в разные эпохи. По всей вероятности, впервые он начал осуществоваться около 10 000 г. до н. э. на Ближнем Востоке в районе Плодородного Полумесяца, который расположен на территории современных Турции, Сирии, Ирана и Ирака. Знания и навыки для занятия сельским хозяйством распространялись по мере переселения народов в новые и новые регионы.

К сообществам древнего мира относят народы и государственные образования, которые существовали в ряде крупнейших регионов мира (долины Нила, Тигра, Евфрата, Инда, Хуанхэ, а также на юге Западной Европы) уже в период исторического времени, о котором человечество располагает письменными свидетельствами. К данному периоду относят промежуток времени между 3000- 4000 гг. до н. э. и V в. н. э. На первоначальных стадиях этого масштабного периода истории человек начинал осваивать принципиально новые виды деятельности: он переходил от кочевого образа жизни к оседлому, создал гончарный круг, освоил выплавку металлов, разрабатывал письменность.

Однако перечисленные новшества зарождаются и развиваются в древности постепенно, почти незаметно для живущих поколений. Жизнь конкретных людей по-прежнему определяется обычаями, традициями. Поэтому подобные сообщества нередко называют традиционными - здесь жизнедеятельность и повседневную практику пронизывают принципы традиционализма, т.е. привычные нормы деятельности, устойчивые представления, духовные ценности. Именно традиционализм является основой великих культур древнего мира - Древнего Египта, Месопотамии, Древней Индии, Древнего Китая, античности (культур Древней Греции и Древнего Рима).

Современные ученые, располагая научными фактами и теоретическими знаниями, определяют еще целый ряд важных особенностей древних сообществ, которые отличают их от сообществ доисторического времени. Перечислим эти особенности:

- формируются государственно-правовые формы организации и регулирования общественной практики;

- развивается частная собственность, что ведет к экономическому и социальному расслоению; появляется институт рабства;

- в хозяйственной практике зарождаются простейшие элементы товарно-рыночных отношений, что углубляет разделение труда, формирует крупные сферы хозяйства - сельское хозяйство, торговлю, ремесленное производство и т.п.;

- появляется множество новых занятий и профессий (в том числе связанных с письменностью, государственным управлением и правовой деятельностью и т.п.);

- развиваются устойчивые формы духовной активности, представителями которой являлись, прежде всего, служители религиозного культа (жрецы, храмовые служители), а также деятели, связанные с созданием художественно-эстетических ценностей (сказители, художники, артисты, музыканты);

- образуются, с одной стороны, большие социальные общности (народы, государства, города); а с другой стороны, окончательно формируется малая социальная ячейка - семья.

Частная жизнь в любой традиционной культуре (за исключением, может быть, культуры Древнего Рима) проходит относительно замкнуто, на основе полунатурального домашнего хозяйства, со слугами или рабами. Если говорить о рядовом представителе традиционной культуры, то свободного времени у человека не было. Другими словами, в течение дня, недели, месяца у человека не существовало строго фиксированного времени, занятого трудом, - выполнению трудовых обязанностей отводилось светлое время суток. Не было также жестких разграничений между выполнением производственно-трудовых функций и домашних обязанностей. Все время человека было заполнено семейно-трудовыми обязанностями, которые чередовались с физическим отдыхом (сном, расслаблением). У подавляющего числа людей такое существование - без возможности продолжительного отдыха, свободных дней или длительных путешествий - продолжалось всю жизнь.

Иной характер повседневного существования был свойствен представителям высших классов, людям свободных профессий, мастерам своего дела. Во-первых, многие из них могли сосредоточиваться на тех занятиях, которые были для них наиболее важными или приятными. Во-вторых, они пользоваться услугами других лиц (либо нанятых, либо рабов, находящихся в полной зависимости от хозяев). Представители этих сословий и профессиональных групп располагали свободным временем, которое они могли тратить на путешествия, поправку здоровья, развитие своего внутреннего мира и т.п. В рамках данных сословий протекали процессы реализации потребностей более широкого диапазона, а также вырабатывались критерии их удовлетворения.

В культурах древнего мира существовало немало предпосылок, которые определили появление деятельности, связанной с услугами разного рода. В этот период сформировались и начали действовать важнейшие типы услуг в разных сферах жизнедеятельности, существующие и сегодня.

1) В сфере экономических отношений (ремесленное производство, торговля, денежное обращение и др.);

2) в области государственно-правовых отношений;

3) в сфере духовных и художественно-эстетических запросов;

4) в быту и в удовлетворении личных потребностей.

В сфере экономических отношений в самой ранней культуре Шумера - Убайдской культуре, земледельцы освоили берега рек и окрестности болот. Земля Шумера была плоской и плодородной, но страдала от недостатка дождей, и, хотя Евфрат каждую весну разливаясь, затоплял свои берега, летом почва становилась от зноя твердой, как камень. Со временем земледельцы научились строить оросительные каналы, чтобы создавать запасы воды и подавать ее на поля. Это позволило возделывать больше земель, и численность населения значительно увеличилась. Благодаря этому появились излишки продуктов питания, и некоторые люди смогли стать ремесленниками, торговцами или священниками.

В Древнем Египте ремесленники считались хорошо оплачиваемыми и уважаемыми членами общества. Наиболее искусные из них работали при храмах или в дворцовых мастерских фараонов, а также в имениях знатных и богатых египтян. Самым почетным ремеслом было ремесло бальзамировщика. В сельской местности ремесленники поставляли свою продукцию на местный рынок и, по всей видимости, имели свой небольшой участок земли для получения дополнительного дохода. Женщинам также предоставлялась возможность заниматься некоторыми видами ремесел, в частности ткачеством, садоводством, приготовлением духов и благовоний. Столярные работы, обработка металлов, гончарное дело, изготовление папируса, строительство лодок, ткачество, изготовление стекла, кожевенное дело - вот некоторые немногие виды ремесел распространенных в Древнем Египте.

Растет обмен товарами как внутри страны, так и за ее пределами. Продукты сельского хозяйства и изделия египетских мастеров доставляются в соседние страны: Палестину, Ливию и вверх по течению Нила, в «страну черных», Нубию. На протяжении всей своей истории древние египтяне не знали денег - у них происходил прямой товарообмен.

Экономика Рима менялась по мере роста империи. В эпоху ранней республики денег еще не существовало, люди просто обменивали одни товары на другие. Позднее финансовые сделки стали совершаться при использовании бронзовых слитков. В эпоху империи возникла единая экономическая система, координировавшая торговлю и денежное обращение.

Развитие дорожной системы в Риме развивалось исходя из военных потребностей. Создание дорог имело также ряд положительных факторов. Торговцы, следовавшие за войсками, продавали жителям покоренных стран свои товары. Торговля процветала благодаря возможности быстро достигать отдаленных окраин империи. Так, в 312 г. до н. э. началось строительство первой стратегической трассы - Аппиевой дороги. Дороги способствовали не только развитию торговли, но и помогали объединению провинций и сохранению римского контроля за ними.

Представители высших классов древнеримского общества презирали физический труд и считали достойным занятием для себя только политическую деятельность, службу в армии и некоторые виды финансовой деятельности. Архитекторами или врачами становились представители среднего класса, иноземцы или вольноотпущенники. Большинство простых граждан занимались различными ремеслами или торговлей; жители сельских районов были земледельцами или землевладельцами. Ремесленники с помощью подмастерьев изготовляли различные изделия и сами же продавали их в своих мастерских-лавочках. Торговцы приобретали свои товары на крупных оптовых ярмарках, а затем продавали их в розницу в своих лавках.

А в области государственно-правовых отношений стран древнего мира развитие шло различными путями.

В Древнем Египте, фараон управлял страной с помощью огромного и сложного бюрократического аппарата, возглавляемого верховным сановником - «джати» (визирем), который контролировал учреждения и храмы, ведал набором ополчения и был верховным судьей.

Древняя Греция в период Архаики (ок. 800-500 гг. до н. э.) состояла из многих независимых государств. Греки называли каждое из них полисом, или городом-государством. Самым крупным полисом были Афины, занимавшие территорию 2500 км. Реальная власть в Афинах принадлежала ареопагу, или Совету, политику которого осуществляли три высших должностных лица, или архонта. Девять архонтов ежегодно выбирали граждане по жеребьевке. Трое из них имели особые обязанности. Архонт Басилевс председательствовал в ареопаге, организовывал культовые жертвоприношения и распоряжался арендой земельной собственности храма. Также он руководил театральными праздниками и другими торжествами. Архонт Эпоним стоял во главе городских властей и назначал тех, кто финансировал хоровые и театральные конкурсы. В его обязанности входили дела о наследовании, а также дела наследников, сирот и вдов. Архонт Полемарх отвечал за пожертвования и специальные атлетические соревнования в честь погибших на войне. Он также занимался судебными делами метеков. С приходом демократии (508 г. до н. э.) вся власть перешла в основном к стратегам, а архонты стали лишь контролировать культурные церемонии и празднества. Совет, или ареопаг создавал проекты новых законов, мирных договоров и других государственных начинаний, которые затем обсуждались и утверждались в Народном собрании.

Хотя римская цивилизация возникла более 2 тыс. лет назад, мы располагаем достаточно подробными сведениями о том, как жили древние римляне. Территория Римской империи делилась на области, называвшиеся провинциями. В них правили сенаторы, представлявшие в своем лице республику или впоследствии императора. Наместники имели различные обязанности. Они командовали армией в своих провинциях, наблюдали за охраной границ и следили за сбором налогов, поддержанием порядка, а также выступали в роли судей. Группа должностных лиц, правивших Римом, называлась сенатом. Сенат ведал финансами, государственным имуществом, участвовал в решении вопросов внешней политики, назначал военачальников, определял меры государственной безопасности, поддерживал общественный порядок в Риме и т. д. Каждый год граждане участвовали в выборах, которые назывались Народным собранием; там выбирались государственные должностные лица из числа сенаторов.

В сферу духовных и художественно-эстетических запросов общества древнего мира заложили основы для культуры нынешней цивилизации.

Рассмотрим религиозные верования на примере древней Месопотамии.

Цивилизация Месопотамии - Шумер, возникла на территории современного Ирака. Шумеры поклонялись сотням самых разных богов и богинь. У каждого крупного города был свой собственный покровитель, защищающий интересы его жителей. Все горожане, включая рабов, принадлежали к определенному храму, подобно тому, как человек принадлежал к той или иной семейной общине. Они и назывались соответственно, например, в Уруке были “люди богини Инанны”. Храм брал на себя заботу о сиротах, вдовах, нищих -- всех неспособных к самостоятельной жизни. Храм выполнял административные функции: управление строительством ирригационных каналов, сбор налогов, хранение и распоряжение излишками продукции, торговля. Он выполнял и судебные функции, играя роль последней инстанции в регулировании взаимоотношений и улаживании споров между горожанами и государством. Впоследствии, на протяжении III тысячелетия до н. э. шло обогащение дворца и рост его могущества за счет храма, усиливалась и обожествлялась царская власть.

Возникшая на берегах Нила в IV тысячелетии до н. э. цивилизация Древнего Египта -- одна из самых древних. Специфической особенностью религии было поклонение обожествленным животным, которые олицетворяли для египтян те или иные явления природы.

В период Среднего царства (ок. 2040-1640 гг. до н. э.) растет роль жречества. Служение богам осуществляли жрецы, выделившиеся в особую касту. Они обладали большой силой и влиянием в стране, в том числе и благодаря своим познаниям, которые они окружали тайной. Они вели астрономические наблюдения, делали математические расчеты, необходимые для строительства и орошения полей. Но главное их занятие -- магические обряды и заклинания, которые считались всесильными. Без них умерший не попадет в божественное царство, без них земля перестанет давать плоды. Жрецы занимались тем, чтобы привести в связь многочисленные мифы и космогонии -- размышления о тайне происхождения мира.

Так же как и Древний Египет, не менее уникальная страна Китай, в древности был изолирован от остального мира морем, горами, пустынями и степями Центральной Азии.

В долине Хуанхэ уже в середине II тысячелетия до н. э. сложилась цивилизация городского типа, известная как иньская. Иньцы почитали многих богов -- духов, которым приносили жертвы. Верховным божеством был Шанди, одновременно -- легендарный родоначальник иньцев, их предок-тотем.

Особенностью духовной жизни страны была социально малозначимая роль жречества, духовенства. В Китае никогда не было ничего похожего на брахманов. Функции жрецов часто выполняли чиновники, которые были уважаемым и привилегированным сословием, и культовые отправления в честь Неба, божеств, духов, предков не были главным в их деятельности. Обряд гадания, который был главным моментом в ритуальном общении с божественными предками во главе с Шанди и сопровождался жертвоприношениями, рассматривался как дело государственного значения; гадатели должны были быть людьми, причастными к власти. Правителю, выполнявшему функции первосвященника, ассистировали выступавшие в роли жрецов чиновники. Древний Китай, таким образом, не знал жрецов в собственном смысле слова, не знал он и великих персонифицированных богов и храмов в их честь. Деятельность жрецов-чиновников была направлена, прежде всего, на исполнение административных обязанностей, призванных сохранять устойчивость социальной структуры, санкционированной Небом. Не мистические прозрения, не экстаз и слияние в любви с божественным началом, а ритуалы и церемонии как дело государственной важности стояли в центре той религиозной системы, которая определяла облик этой цивилизации.

Религия древних греков, игравшая такую важную роль в их жизни, называется политеизмом (от греческих слов «поли» - «много» и «теос» - «бог»), или многобожием. Они верили, что миром управляют бессмертные всесильные существа, которых можно умилостивить с помощью жертвоприношений. Также греки верили, что у богов те же потребности, что и у людей, поэтому считали, что у них должны быть места не земле, где они могли бы жить. Храмы воздвигались как земные жилища богов, впереди главного входа в храм находился каменный алтарь. Люди приносили животных или птиц в дар божеству и жрец совершал акт жертвоприношения.

Греческая мифология издавна привлекала римлян. Они часто отождествляли своих богов с греческими, создав основу для новой государственной религии, которая требовала строгого выполнения ритуалов и сложных церемоний. Церемонию жертвоприношения могли совершать только жрецы. Римляне совершали самые разнообразные обряды, чтобы обеспечить свою безопасность и благополучие и обращались к предсказателям будущего. Некоторые из таких обрядов рассматриваются ниже.

Гаруспики были жрецами, исследовавшими внутренности жертвенных животных. Считалось, что по форме печени животного и по наличию или отсутствию на ней особых пятен можно узнать, благосклонны ли боги к тем или иным общественным начинаниям и к политическим акциям государства. Также существовала особая группа из 16 прорицателей, так называемых авгуров. Они следили за небесными явлениями; полетами птичьих стай, формой облаков, молниями и другими природными явлениями. Считалось, что все эти явления представляют собой знамения воли богов. В кризисных для государства обстоятельствах римляне обращались к книгам прорицаний, написанных знаменитой прорицательницей - Кумской Сивиллой, жившей в Кумских пещерах в эпоху ранней республики. Эти книги хранились в Риме, в них содержались советы и указания относительно истолкования воли богов.

В эпоху империи астрология получила широкое распространение. С астрологами советовались даже императоры, пытаясь избежать покушений на свою жизнь. По-своему пытались предсказать судьбу бедные римляне, гадая по линиям на руке или бросая жребий.

В древнем мире сформировались и начали действовать услуги развлекательного характера.

Сведения о том, как древние египтяне проводили свободное время, можно почерпнуть из стенных росписей, сохранившихся в гробницах. Театров в ту эпоху не существовало, но драматические представления, проводившиеся при храмах, рассказывали истории о жизни богов. Религиозные празднества и придворные процессии также представляли собой красочные зрелища. Кроме того, многие развлечения и спортивные игры проводились на Великой реке.

Истоки современного европейского театра берут свое начало в Древней Греции. Театр родился из сельских праздников в честь бога Диониса. В Афинах этот праздник превратился в более официальное праздничное действо, известное как Великие, или Городские Дионисии. Ежегодно к этому празднику поэты сочиняли песни, их исполняли танцоры и хор. Все роли в греческом театре исполняли мужчины, которые надевали маски и с помощью специальных подкладок, скрытых под одеждой, нужным образом меняли фигуру.

Одним из самых популярных занятий у греков был спорт. Государство поощряло занятия спортом, так как это позволяло его гражданам находиться в хорошей физической форме и в случае войны быть в боевой готовности.

Существовало множество соревнований, где могли принять участие атлеты. В большинстве своем это были местные спортивные состязания, но четыре из них - Олимпийские, Пифийские, Истмийские и Немейские игры - привлекали участников со всей Греции. Они назывались Панэллинские игры. Каждые из них проводились как составная часть культового празднества, посвященного какому-либо богу.

У многих римских граждан было много свободного времени, так как вместо них работали рабы. Узнать о том, как римляне проводили свое свободное время, нам помогают археологические раскопки, изучение мозаик, росписей и сочинений древнеримских писателей.

Общественные развлечения и зрелища в Риме носили название луди (игры). Многие из таких зрелищ финансировались правительством, так как они являлись составной частью религиозного календаря. Существовало три вида зрелищ: театральные представления (луди сценици), гонки на колесницах (луди цирценсес) и гладиаторские бои т травли диких зверей (мунепа).

Театр получил широкое распространение с III в. до н. э., после того, как между Римом и Грецией установились тесные связи. Вначале представления происходили в примитивных деревянных театрах, но в 55 г. до н. э. Помпей построил в Риме первый каменный театр, вмещавший до 27 тысяч зрителей. Позже такие театры были построены по всей империи.

Театральные представления, сначала в виде постановок мифологических сюжетов, позже исполняемые на базе авторских пьес, были довольно широко распространены в важнейших культурных регионах древнего мира. Исключением является Китай, где театр как самостоятельный светский вид искусства появился сравнительно поздно - лишь в начале II тысячелетия, и был обязан своему возникновению традициям спектаклей при дворе императоров. Зато любимым зрелищем простых китайцев были цирковые представления, которые, как и в других странах, чаще всего проводились на базарных площадях и людных местах. Однако художественно-эстетические виды деятельности могли быть организованы и в домах знати.

Систематическое проведение гладиаторских боев превращало их в массовые зрелища, требующие организационной работы.

Гладиаторские бои, а также травля зверей были излюбленным зрелищем в Древнем Риме. Первоначально они, как и гонки на колесницах проводились в цирках, но затем для них стали возводить каменные здания - так называемые амфитиатры. сервисный средневековье месопотамия

Огромный амфитеатр в Риме Колизей, ставший образцом для зодчих разных стран мира поздних эпох, представляет собой гигантское сооружение даже для наших дней. В плане оно представляет эллипс с внешним обводом в 527 м, главные оси которого составляют 188 м в длину и 156 м в ширину с общей площадью 29 000 м². Первый этаж Колизея образуют аркады с 80 арками высотой 7 м и колоннами с размерами 2,40-2,70 м в плане. На них покоятся второй и третий этажи, в то время как четвертый этаж составляет сплошная стена, разделенная подпорками на секторы, каждый второй из которых имеет окна. Колизей вмещал в себя 45 000 сидящих зрителей, и еще 5000 человек могли наблюдать зрелище, стоя на самой верхней террасе. При этом все 80 арок первого этажа были пронумерованы, так что гостям, приглашенным на зрелище, для того чтобы найти свой ряд в секторе, достаточно было сравнить запись на входном билете с нумерацией, указанной над входом в аркады. Это мудрое изобретение позволяло равномерно распределять поток зрителей.

Общественные сады и парки были популярными местами отдыха и развлечений. Римляне также занимались бегом, метанием копья и борьбой и состязались в них. Для этого в Риме были отведены особые места, например, Марсово поле. Также популярными были развлечения, не требующие больших физических усилий.

В эпоху римской цивилизации в большинстве домах и квартирах простых римлян отсутствовала кухня. Им приходилось наведываться в таверну, если они хотели отведать горячей пищи. Богатые римляне, напротив, устраивали в своих жилищах большие и удобные кухни. Там трудились рабы, каждый из которых специализировался на приготовлении какого-либо одного блюда.

Идея первого в истории «ланча делового человека» принадлежит Секвию Локату, римскому трактирщику, который еще в 40 году до н. э. значительно облегчил жизнь людей, слишком занятых, чтобы сходить домой пообедать. Римские повара считали себя элитой и награждали друг друга громкими титулами. Кроме того шеф - повара учредили собственную Академию кулинарного искусства.

Во время эпохи Рима граждане стали уделять большое внимание внешнему виду. Со II в. до н. э. и вплоть до правления императора Адриана вошло в моду брить бороды. Большинство римлян коротко стригли волосы, но в эпоху империи некоторые модники отпускали длинные волосы, которые они завивали и смазывали маслом. Парикмахерские получили широкое распространение и стали местом встречи друзей и любителей поболтать. А за волосами знатные римлянок ухаживали специально обученные рабы.

Здания первых бань, построенные в Риме во II в. до н. э., были простыми помещениями для мытья, предназначенными только для мужчин. В эпоху империи бани стали огромными сооружениями, отличавшиеся роскошным внутренним убранством и сложной системой нагрева и подачи воды. Они превратились в своеобразные культурные центры, в которых тысячи римлян проводили свободное время. В крупных банях имелись библиотеки и читальные залы, посетителям предлагались разные напитки и кушанья. После мытья посетители могли пригласить к себе массажистов, брадобреи и парикмахеры предлагали свои услуги. При банях отводился специальный дворик для борьбы и различных спортивных занятий, а в некоторых банях устраивали бассейны под открытым небом.

Западная Римская империя в Европе прекратила свое существование в 476 г., после того, как последний император в Италии, Ромул Августул, был свергнут с трона варварами. Римляне оставили нам многие идеи и знания, воспринятые или унаследованные ими от других древних культур. Не будь Рима, большинство знаний о многих отдаленных цивилизациях древности было бы безвозвратно утрачено.

Мы с вами заглянули в мир Древних Царств - туда, где ковались сегодняшняя наша цивилизация и культура. Тысячелетия отделяют нас от тех времен, но память о них ни чуть не поблекла и их исторический опыт оказывается полезным и сегодня.

3. Развитие сферы услуг в эпоху средневековья

Сущность понятия «средние века»

Начало Средневековья, или по другому - Раннее Средневековье, относят ко времени упадка Римской империи, то есть к III-V в. н.э., а конец, то есть Позднее Средневековье, ко времени Возрождения (XIV-XVI вв.).

Началом средневековья принято считать 476 год, когда был свергнут с престола последний римский император Ромул Августул и произошло крушение великого государства древности - Западной Римской империи.

Многое изменилось в жизни людей в эти века. Люди стали обрабатывать больше земли и собирать больше урожая. В Европе стали выращивать растения, которых раньше не знали: рис и хлопчатник, чай и кофе, картофель и кукурузу, апельсины, помидоры, какао и др.

У людей появились фарфоровая посуда, вилки, мыло, очки, пуговицы, механические часы. Были изобретены порох и огнестрельное оружие.

В это время были совершены великие географические открытия, изменившие ход мировой истории.

В средние века образовались многие государства, существующие и поныне - Англия, Франция, Испания, Россия.

Так что же такое Средневековье?

Средневековье есть история Европы, длившаяся более тысячи лет. История жестокая, беспощадная - и в то же время пронизанная поиском Идеала. Средневековье это и борьба христианства с язычеством и в то же время раскол самой христианской церкви. Время гениев и смуты, примеры верности идеалам и подлые предательства, борьба религий и суды инквизиции - все это эпоха Средневековья.

Развитие сферы услуг в эпоху средневековья

К средним векам относят исторический период времени между серединой V-XV в. В ходе анализа нашей темы, связанной с развитием услуг, данный период целесообразно рассматривать на примере стран Западной Европы, Средиземноморья и Ближнего Востока. В это время именно здесь были выработаны многие производственно-финансовые и общественные механизмы, углубляющие дифференциацию хозяйства и рыночные отношения, что имело прямое отношение к формированию экономики и услуг нового типа.

Сообщества древнего мира демонстрировали множество особенностей хозяйственной практики и социальных связей, которые могли развиваться только при наличии разного рода услуг. Однако тогда эти услуги носили еще слишком патриархальный характер. В целом для общества древнего мира был характерен замедленный темп развития, повторяемость фаз и качеств общественного развития.

Вместе с тем в Древней Греции и Древнем Риме зародились, а в средние века продолжали углубляться виды деятельности, которые потенциально были способны динамизировать общественное развитие. Так, в указанных культурах действовала мощная для того времени научно-философская мысль, а также искусство, ориентированное на развитие человека. Например, для грядущей промышленной революции Запада эти феномены античности приобрели особое значение. Однако мыслители стран Запада не сразу смогли освоить указанные достижения предшественников.

Поначалу научно-философское наследие древнего мира было востребовано в IX-XI вв. в арабо-мусульманском мире. Арабская наука особенно процветала в тех областях, где накопленные знания не противоречили мусульманской вере, а, скорее, подтверждали ее. Это относилось, прежде всего, к математике, химии, медицине и др. В тех случаях, когда научная мысль посягала на авторитет сакральных текстов ислама, ее развитие безжалостно пресекалось. Поэтому представители мусульманского Востока так и не смогли перевести в практическую плоскость свои научные достижения и тем самым преодолеть консерватизм общественного развития.

Китайцы периода древнего мира и средних веков славились как прагматичные хозяйственники (производители товаров, торговцы, путешественники), а также авторы изобретений, потенциально заключающих в себе огромный прикладной эффект (порох, компас, бумага и др.). Но строгое рациональное мышление здесь тоже не получило развития, хотя и по другим, сравнительно с арабами, причинам. В китайской культуре еще более прочными были ориентации не на обновление собственной традиции, а на ее укрепление.

Вплоть до XX в. восточные культуры в целом олицетворяли стабильное общественное развитие с замедленной динамикой, что не допускало инновационных прорывов в разных сферах бытия, включая хозяйство. Лишь в странах Средиземноморья и Западной Европы в последние века средневековья, а также в Новое время (начиная с XVII в.) была нарушена эволюционная монотонность хозяйственного и общественного развития. Здесь произошли значительные изменения в сфере экономических, трудовых отношений, а также в мировоззрении людей, в духовной деятельности всего общества.

В странах Запада на смену рабовладельческому производству, ремесленным мастерским идет мануфактурное производство, связанное с дальнейшей дифференциацией и специализацией труда. Появляются кредитно-финансовые учреждения, дающие возможность аккумулировать масштабные денежные ресурсы в одних руках и давать их под проценты на развитие производства. Отношения между собственником, организатором производства, с одной стороны, и наемным работником, с другой, стали определяться принципами товарно-денежных механизмов.

Приобрели более совершенную форму профессионально-корпоративные отношения в торговле. Были созданы торговые ассоциации, общества (гильдии), ганзейские союзы, которые позволили регулировать внутрикорпоративные нормы торговой активности (сбыт, безопасность торговли и др.). С аналогичными целями были образованы ремесленные цеха, корпоративные объединения, которые к тому же регламентировали труд на производстве. В ряде городов Западной Европы появились университеты, школы, которые из центров подготовки богословов постепенно трансформировались в светские учебные заведения.

Школы в средние века обычно устраивали при церквях, и учителями в них были священники. За обучение взималась плата, поэтому учиться могли только дети состоятельных родителей. В школах готовили в основном священников - только церкви нужны были в то время грамотные люди.

Как рассказывает летопись, начало школьному обучению на Руси положил князь Владимир Красное Солнышко. В городах и селах строились церкви, и были нужны грамотные священники.

В 1028 году сын князя Владимира - Ярослав Мудрый - собрал в Новгороде триста человек детей и велел «учити их книгам». Это было первое большое училище.

Постепенно число школ росло, они открывались при церквях и в монастырях (так называемые церковно-приходские школы). Обилие переведенных с греческого языка книг, существовавших тогда, свидетельствовало, что школа делала свое дело - создавала читателя и любителя просвещения. Книга пользовалась большим почетом в Древней Руси. В случае пожара книги старались спасти в первую очередь. «Книги суть те же реки, напояющие вселенную», - говорили в старину.

В Древней Руси появляются собрания рукописных книг - «книгохранильницы». Существовали они при храмах (Софийские соборы в Киеве и Новгороде) и при крупных монастырях: Киево-Печерском (основан в 1051 г.,), позже Троицо-Сергиевом (основан в начале XV в.). Книги выдавались как внутри монастыря, так и на сторону. В монастырях осуществлялся перевод книг и переписка, в том числе и на заказ.

В досуговых занятиях представителей мусульманского мира Ближнего Востока смешивались обычаи разных народов и религиозных традиций. В мусульманском обществе христианские праздники признавались и частично отмечались. В то же время большой христианский праздник жителей Египта мог превратиться в мусульманский.

В этот период в Западной Европе важнейшие стороны общественной и личной жизни, как и в арабо-мусульманском мире, приобретали духовное наполнение, строго регламентировались религией и контролировались церковью.

В свободное время верующий, если он был грамотным, стремился читать канонические тексты, размышлять над жизненно важными проблемами христианской догматики.

Однако жизнь западного общества не ограничивалась религией. Во-первых, в городах и деревнях существовала народно-повседневная - хозяйственная, общественная, бытовая - практика, которая порождала многообразные досуговые занятия.

Во-вторых, в западном обществе того периода заметно выделялся досуг представителей феодально-рыцарской среды и богатых горожан. В то время когда хозяева замков и их вассалы не были на военных действиях, они располагали немалым объемом времени на развлечения. Досуг сводился в основном к охоте, пирам, военным тренировкам и турнирам.

На исходе средних веков, еще в условиях доминирования христианского мировоззрения и церковной организации, в городах Северного Средиземноморья стала бурно развиваться система торговли и, как следствие, денежное обращение рыночного типа. Во многом именно торговля являлась лидером в оживлении средневековой экономики Запада, в ее специализации. Предложения ремесленников были подчинены спросу торговцев. Купец этого времени был настоящим предпринимателем. Он посещал рынки и ярмарки, снабжал ремесленников сырыми продуктами, а когда те превращали их в готовые изделия, он покупал эти товары и торговал ими. Все это увеличивало значение финансовых обращений. В городах Северной Италии появлялся прототип нынешней кре-дитно-банковской системы, что обусловило появление здесь ранних форм капиталистического хозяйствования. Возможность отдавать деньги в рост под проценты появилась в средневековой Европе не без борьбы и сложных препятствий: христианская церковь долгий период противилась этому, считая такую процедуру лихоимством. Но начиная с XIII в. банкиры Ломбардии в Северной Италии стали преодолевать эти запреты и начали развивать процесс выдачи денег взаем под проценты.

В обществах, которые стали двигаться по пути капитализации своего хозяйства, начинает складываться важнейшее звено современного сервиса: «производители услуг - потребители». Особенно интенсивно эта цепочка действовала в сфере путешествий.

В средневековье люди путешествовали главным образом к святым местам: мусульмане совершали хадж в Мекку, а христианские паломники отправлялись в Иерусалим и Рим.

Странствия пилигримов в Палестину начались уже в III -IV вв. При императоре Константине были построены храмы в Иерусалиме, в частности над Гробом Иисуса. Мать Константина, царица Елена, в преклонном возрасте предприняла странствие в Иерусалим, где содействовала открытию Древа Креста Господня в одной из пещер, недалеко от Голгофы. К этому времени восходят имена таких известных паломников, как св. Порфирий, впоследствии ставший епископом Газским; Евсений Кремовский; св. Иероним, изучавший в Вифлееме Святое Писание, св. Павла и ее дочь Евстахия из знаменитого рода Гракхов, которые похоронены недалеко от места рождения Иисуса Христа.

В IV в. паломничество в Святую Землю сделалось настолько массовым явлением, что и среди самих паломников оно часто стало восприниматься как «зарубежный туризм». Это потребовало введения ограничений на данный вид туризма со стороны церкви.

По мере распространения христианства в Европе все больше появлялось желающих посетить Палестину. Уже в V в. для паломников следовавших из Галии, был составлен маршрут, или дорожник, который служил им путеводителем от берегов Роны и Дордоны до реки Иордан.

Наиболее благоприятные условия для паломничества сложились во времена правления халифа из династии Аббасидов - Гаруна аль-Рашида (78 -809). Между ним и императором Карлом Великим (768 - 814) установились полные взаимного уважения отношения, подтверждением чего может служить дар Гаруна аль - Рашида. Он послал Карлу Великому ключи от храма Гроба Господня и самого священного города. В это время в Иерусалиме по указу Карла Великого был построен специальный странноприимный дом для паломников.

Паломники шли в Палестину не только на богомолье, но ими руководствовало желание обрести частицы мощей, а также другие реликвии. Ежегодно в Иерусалиме 15 сентября устраивалась ярмарка на площади у церкви Девы Марии. Торговля среди паломников была столь прибыльной, что купцы из Генуи, Венеции, Пизы, Марселя имели свои конторы в городе и целые улицы для поселения.

В XI в. католическая церковь заменила паломничеством церковное покаяние. Такая форма покаяния соответствовала деятельному характеру западноевропейских народов. Необходимо отметить, что паломничество существовало и поощрялось всеми религиями, начиная с глубокой древности. Оно является одной из сторон внутренней мотивацией туризма и близко к самым естественным чувствам человека, помноженной на религиозный порыв.

Люди стали путешествовать больше и соответственно увеличилось число придорожных постоялых дворов. По современным стандартам они все еще оставались примитивными. Постояльцы часто спали вповалку на матрацах, разложенных на полу одной большой комнаты. Каждый ел то, что у него было с собой, либо покупал что-нибудь съестное у хозяина постоялого двора.

Особую «сервисную службу» для паломников представлял собой рыцарский орден госпитальеров (ианнитов). Первоначальной задачей братства была помощь больным, паломникам и купцам, а также защита паломников от разбоя неверных, что и вызвало боевой дух этого ордена. Постепенно госпитальерами была создана целая сеть гостиниц в городах и местечках не только Святой Земли, но и по всему Ближнему Востоку, в паломнических центрах. Часто они помогали путешественникам деньгами. Известны случаи, когда в Иерусалиме госпитальеры приносили всю дневную выручку в гостиницы, оставляя ее паломникам.

В странах Западной Европы также изменялась социальная роль христианской религии.

Христианская религия - вера в Иисуса Христа возникла в I в. до н.э. сначала все христиане были едины, а в конце XI - начале XIII века они постепенно разделились на католиков и православных - образовалось две «ветви» одной большой религии.

В странах Западной Европы - Франции, Англии, Германии, Италии и других основную массу верующих составляли католики.

Католическая церковь была очень богата: верующие отдавали ей десятую часть своих доходов (церковная десятина), высока была плата и за проведение обрядов - крещения, венчания, похорон.

Богато были украшены католические храмы, роскошь переполняла папские дворцы. Но как ни была богата папская казна, денег все равно не хватало. Тогда, правивший в тот период папа Лев Х решил от имени самого Господа распоряжаться душами верующих. За денежный взнос кающиеся грешники получали папское свидетельство - индульгенцию, свидетельство об отпущении грехов, как прошлых, так и будущих. Продажа индульгенций развернулась по всей Европе. Сотни монахов ходили по городам и селениям, призывая грешников за деньги искупать свои грехи:

«В ларце монеты зазвенят,

Из ада души улетят!»

Торговля шла бойко, и собранные деньги отправлялись в Рим.

Продажа индульгенций переполнила чашу народного терпения, начались выступления за преобразование - реформацию - церкви.

В результате радикальных процессов периода Реформации (конец XV в.) от католицизма отделился протестантизм. Важнейшими идеями Реформации явились представления о необходимости личной ответственности человека перед Богом, о важности мирской аскезы и трудовой активности как проявлений любви к Богу. Многостороннее воздействие Реформации на общественную, хозяйственную и духовную жизнь в немалой степени способствовало формированию в Западной Европе капиталистического производства, а также выдвижению буржуазии на первые роли в обществе.

С развитием капиталистических отношений расширилась и окрепла ориентация производителей товаров и услуг на удовлетворение запросов потребителей, а также на увеличение своей прибыли, что было редким явлением в древнем мире. Но сопровождались эти позитивные процессы явлениями, с которыми общество не могло мириться. Так, ориентируясь на удовлетворение потребностей людей, организаторы разного рода услуг не прочь были воспользоваться человеческими слабостями и пороками, чтобы извлекать собственную выгоду. Известны «услуги» мошенников, которые, играя на людских слабостях, предлагали желающим быстро получить какое-либо благо через участие в зрелище, розыгрыше.

В целом, зарождение капиталистических отношений в сфере экономики и распространение рыночных услуг подготовили традиционные сообщества к промышленной революции, которая происходила в странах Западной Европы в XVII - начале XVIII в. В Новое время западноевропейская цивилизация начала активизировать принципиально новые факторы общественного развития - технику, промышленное производство и науку, что составило основу нового индустриального общества.