Ассортиментная политика предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Ассортимент важный фактор деятельности торгового предприятия

1.1 Понятие, классификация и показатели торгового ассортимента

1.2 Управление торговым ассортиментом

2. Анализ ассортиментной политики предприятия

2.1 Анализ структуры ассортимента

2.2 Анализ товарооборота и формирование прибыли

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Успех любого торгового предприятия, его финансовое благополучие во многом зависят от правильного выбора товарной массы, то есть от грамотного формирования ассортимента.

Ассортиментная политика предприятия - система мер стратегического характера, направленная на формирование конкурентоспособной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке и получение необходимой прибыли.

Эта политика является центральным элементом коммерческой стратегии предприятия на рынке. Главной ее целью в современных условиях хозяйствования является определение набора товаров, наиболее предпочтительных для обслуживаемого сегмента рынка

Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой - необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы реализовать товары с максимально низкими издержками.

Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития товарного ассортимента. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей выпускаемых товаров (ширина и глубина ассортимента с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и другие. Цель ассортиментных концепций - сориентировать предприятие на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей.

Подкрепленная мерами организационного, финансового и иного характера ассортиментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуре ассортимента, а программная - систему мер по ее достижению за определенный период. Этой программе придает комплексный характер включение в нее вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту и качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки, культура и другие.

Основная цель организации в области управления ассортиментом заключается в формировании реального или прогнозируемого ассортимента максимально приближающегося к рациональному, для удовлетворения как можно большего числа постоянно растущих разнообразных потребностей и обеспечение более высоких темпов развития предприятия по сравнению с конкурентами. товар ассортимент прибыль конкурентоспособность

Процесс управления ассортиментом должен носить циклический характер. Цикличность заключается в повторяемости следующих процедур: постановка целей и задач, сбор, обработка и анализ информации, разработка и оценка вариантов решений, принятие окончательного решения и контроль за его выполнением.

Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида или наименования товара в общем наборе. Достижение соответствия между структурно-ассортиментным предложением товаров предприятием и спросом на них связано с определением и прогнозированием структуры ассортимента. Прогноз структуры ассортимента на долгосрочный период, в котором были бы учтены такие важные для потребителя признаки товара, как эстетические характеристики, точные размеры, конкретная цена, маловероятен. Дело не в детализации ассортимента по потребительским свойствам (например, по цветовой гамме, размерам изделий, соотношению цен), а, к примеру, в оптимальном разнообразии ассортимента по определенным признакам (типы телевизоров, наборы предметов кухонного обихода, целесообразные градации цен и т.д.) с расчетом на конкретные группы (сегменты) потребителей.

Объект исследования - ТД "Башмачок". Предметом исследования является ассортиментная политика.

Целью работы является ассортиментная политика предприятия и ее влияние на формирование прибыли

Достижение этой цели требует решения следующих задач:

1) раскрыть роль ассортимента в деятельности торгового предприятия;

2) изучить управление ассортиментом в деятельности предприятия розничной торговли;

3) проанализировать ассортиментную политику ТД "Башмачок";

4) показать влияние товарооборота и формирование прибыли

Теоретическая часть работы опирается на информацию литературных источников, раскрывающую вопросы ассортиментной политики предприятия. Среди авторов следует выделить Акулич И.Л., Ильин А.И., Каплина С.А., Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик Л.Н. и др.

Аналитическая часть работы опирается на отчетные данные ТД "Эстри-Лайф".

1. Ассортимент важный фактор деятельности торгового предприятия

1.1 Роль ассортимента в деятельности торгового предприятия

Одной из важнейших характеристик товара является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент товаров - набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Совокупность товаров в ассортименте характеризуется определенным единством, выражающим взаимосвязь между отдельными изделиями в системе в целом. Поэтому ассортимент товаров представляет собой не случайную совокупность, а целенаправленно сформированную, в которой состояние отдельных изделий, их соотношение находятся в сложной взаимозависимости.

Успех любого торгового предприятия, его финансовое благополучие во многом зависят от правильного выбора товарной массы, то есть от грамотного формирования ассортимента 1, с. 153].

Термин "ассортимент" произошел от французского слова "assortiment", что означает подбор различных видов и сортов товаров. Набор товаров ограничивается их наименованиями, а сорта рассматриваются как градации качества товаров одного вида [2, с. 266].

Ассортимент товаров - это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные аналогичные и индивидуальные потребности [1, с. 153].

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку [3, с. 125].

Ассортиментная характеристика товаров - это совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное или социальное назначение.

Ассортиментная характеристика определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований [4, с. 183].

Ассортимент товаров представляет сложную систему. В ней товары различаются многообразием естественно-природных и потребительских свойств, особенностей назначения, характера использования, участия в удовлетворении потребностей, эффекта потребления. Они различаются по исходным материалам, конструктивным решениям и технологиям изготовления, объемным, линейным и габаритным размерным показателям, сохранности, срокам потребления и множеству других особенностей.

Ассортимент продукции буквально означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким-либо признакам. С этой точки зрения ассортимент классифицируется на группы: по местонахождения (промышленный, торговый), на подгруппы - по широте охвата товаров (простой, сложный, групповой, видовой, марочный, развернутый, сопутствующий, смешанный), на виды - по степени удовлетворения потребностей (рациональный, оптимальный), на разновидности - по характеру потребностей (реальный, прогнозируемый, учебный).

По местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый.

Промышленный (производственный) ассортимент - набор товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей.

Торговый ассортимент - набор товаров, формируемый организацией торговли или общественного питания с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Широта охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов, наименований [4, с. 186].

В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, групповой, видовой, марочный, развернутый, сопутствующий, смешанный.

Простой ассортимент - набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей.

Простой ассортимент характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными возможностями. Например: хлебобулочные и молочные магазины в рабочих районах, сельских местностях.

Сложный ассортимент - набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. Такой ассортимент присущ оптовым базам и розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей с разным спросом.

Групповой ассортимент - набор однородных товаров, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности. Наиболее часто в качестве общего признака выступает функциональное или социальное назначение. Например: хлебобулочные, плодоовощные, молочные, обувные, одежные и другие группы товаров объединены по признаку функционального назначения.

Видовой ассортимент - набор товаров, различных видов и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности. Он является составной частью группового ассортимента.

Марочный ассортимент - набор товаров одного вида, марочных наименований или относящихся к группе марочных. Такие товары наряду с удовлетворением физиологических потребностей в значительной мере нацелены на удовлетворение социальных и психологических потребностей.

Развернутый ассортимент - набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей и наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками. Такой ассортимент, как правило, встречается в специализированных магазинах, причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим.

Сопутствующий ассортимент - набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации. Товары сопутствующего ассортимента в обувном магазине - это предметы ухода за обувью, а в продовольственном - мыло, спички, некоторые другие хозяйственные товары[5, с. 229].

Смешанный ассортимент - набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения. Смешанный ассортимент характерен для магазинов, торгующих непродовольственными и продовольственными товарами.

По степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный.

Рациональный ассортимент - набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии.

Оптимальный ассортимент - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности максимально полезным эффектом для потребителя при минимальных затратах на их проектирование, разработку производства и доведение до потребителей. Товары оптимального ассортимента отличаются повышенной конкурентоспособностью.

В зависимости от характера потребностей ассортимент может быть реальным, прогнозируемым и учебным.

Реальный ассортимент - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца.

Прогнозируемый ассортимент - набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности.

Учебный ассортимент - перечень товаров, систематизированный по определенным научно обоснованным признакам для достижения обучающих целей[5, с. 229].

Из наиболее универсальных показателей, характеризующих ассортимент, используются такие как: широта, глубина (длина), устойчивость, новизна и рациональность, гармоничность.

Широта ассортимента представляет собой общую численность ассортиментных групп товаров, предлагаемых фирмой. Производителю не всегда удается предложить слишком разнообразные варианты товара, поэтому параметр широты ассортиментной группы ограничивается 3 - 4 позициями, когда в торговле широта ассортимента зачастую в сотни раз выше.

По широте ассортимент делится на:

· ассортимент широкий (1-100 тыс. наименований);

· ассортимент ограниченный (< 1000 наименований);

· ассортимент узкий (< 200 наименований);

· ассортимент специализированный.

Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты. Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем больше широта, тем больше насыщенность.

Глубина (полнота) - это количество различных вариантов исполнения товара в рамках отдельной ассортиментной группы, имеющих общую базовую функцию, различающихся функциональными характеристиками, качеством, набором добавленных характеристик. Глубина характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Показатели полноты могут быть действительными и базовыми. Наибольшее значение показатели полноты ассортимента имеют на насыщенном рынке. Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен.

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Изготовители и продавцы чаще всего стремятся расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. Однако следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной[6, с. 135].

Новизна (обновление) - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Новизна характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне и степенью обновления, которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте). Следует иметь в виду, что постоянное и повышенное обновление ассортимента для изготовителя и продавца связано с определенными затратами и риском, что они могут не оправдаться, например, новый товар может не пользоваться спросом. Поэтому обновление ассортимента также должно быть рациональным.

Чтобы максимально удовлетворить наибольшее число клиентов или сделать компанию максимально рентабельной, необходимо навести порядок в ассортименте товаров. Все должно быть разложено по своим полочкам, иначе говоря, - структурировано и классифицировано исходя из общей концепции магазина и своего позиционирования на рынке[7, с. 88].

Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное и денежное выражение и носят относительный характер. Они рассчитываются как отношение количества отдельных товаров к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент.

Выбор показателей структуры ассортимента в том или ином выражении определяется аналитическими целями. Если необходимо определить потребность в складских помещениях, а также площади для выкладки товаров, то анализируют структуру ассортимента в натуральном выражении. При анализе прибыльности отдельных видов товаров учитывают структуры ассортимента в денежном выражении[7, с. 88].

Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов покупателей.

Коэффициент рациональности - средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом реальных значений показателей широты, полноты, устойчивости и новизны, помноженные на коэффициенты весомости.

Коэффициенты весомости определяют экспертным путем, они характеризуют удельную долю показателя при формировании потребительских предпочтений, влияющих на сбыт товаров[8, с. 37].

Гармоничность ассортимента - свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации или использования. Если предприятие стремится к завоеванию позиции в какой-то одной сфере, то она может целенаправленно добиваться большей гармоничности между различными ассортиментными группами. Если же стремится действовать сразу в нескольких сферах, то гармоничность, наоборот будет меньшей.

На настоящий момент рынок заполнен большими объемами товаров разных производителей, как отечественных, так и импортных. Покупатель стал очень осведомленным в области качества товаров по средствам доступности и разнообразия продуктов, за счет рекламы, и естественно, продавцу очень трудно быть на плаву, и поэтому ему приходится постоянно следить за полнотой, широтой и новизной ассортимента[8, с. 39].

1.2 Управление торговым ассортиментом

Управление ассортиментом на предприятиях розничной торговли - это основной и один из самых сложных процессов протекающих в коммерческой деятельности, направленный на достижение требований рациональности ассортимента. В нем очень тесно взаимоувязаны такие этапы коммерческой деятельности, как информационное обеспечение, определение потребности в товарах, выбор партнеров для установления хозяйственных связей и каналов продвижения на рынок, установление хозяйственных связей между партнерами, организация оптовых закупок полуфабрикатов и комплектующих, организация оптовой продажи товаров, рекламно-информационная работа, оказание услуг и управление товарными запасами. Поэтому процесс управления ассортиментом является центральным звеном в сложной и многоуровневой цепочке содержания коммерческой деятельности предприятия. От его результатов зависит, какой товар и в каком объеме будет предложен потребителю.

Основополагающими элементами управления являются установление требований по показателям к рациональности ассортимента, определение ассортиментной политики организации и формирование ассортимента. Установление требований к рациональности начинается с выявления запросов потребителей к товарам определенной ассортиментной принадлежности. Для этого могут быть использованы такие методы, как социологический (опрос) и регистрационный (наблюдение). Кроме того, организации, применяющие стратегию активного маркетинга, сами формируют спрос с помощью рекламы, выставок-продаж, презентаций. Требования к рациональности ассортимента изменяются в зависимости от конъюнктуры рынка (платежеспособности покупателя, социально-экономических, социально-культурных, правовых характеристик окружающей среды) [9, с. 95].

Формирование товарного ассортимента является одновременно и средством и методом управления ассортиментом.

Таким образом, управление ассортиментом следует понимать как комплекс функций управления, к которым на промышленном предприятии относятся: планирование; организация; контроль, направленный на изучение эффективности планирования и организации мероприятий в рамках ассортиментной политики предприятия.

Процесс управления ассортиментом товаров, как видно из вышесказанного, довольно трудоемкий и сложный. В нем находят применение многие элементы коммерческой деятельности. Управление ассортиментом товаров в коммерческих организациях необходимо рассматривать не только как процесс, который обеспечивает жизнестойкость предприятию, но и как основу повышения его конкурентоспособности. Все этапы процесса управления ассортиментом товаров необходимо проводить последовательно, так как именно через последовательность раскрывается их взаимосвязь.

Управление ассортиментом должно базироваться на определенных принципах. К ним относятся:

1. Системность, в соответствии с которой все функции управления ассортиментом должны рассматриваться во взаимосвязи;

2. Комплексность, предполагающая учет факторов, влияющих на процесс управления ассортиментом;

3. Эффективность, подразумевающая, прежде всего, экономию на пути к созданию конкурентоспособного ассортимента;

4. Гибкость и динамизм, основными требованиями которых являются оперативность в реагировании на меняющуюся конъюнктуру рынка, а также экономико-политическую обстановку в стране;

5. Научность, которая предполагает, что управленческие решения относительно ассортимента должны базироваться на объективной, полной и достоверной информации о состоянии и перспективах развития потребности, с одной стороны, и возможностях по ее удовлетворению, с другой стороны.

Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности - научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели оптимизации ассортимента с учетом поставленных стратегических рыночных целей предприятием. Если этого достигнуть не удается, то может получиться, что в ассортимент начнут включаться изделия, разработанные скорее для удобства производственных подразделений предприятия, нежели для потребителя) [10, с. 112].

Основные направления в области формирования ассортимента: сокращение, расширение, стабилизация, обновление, совершенствование, гармонизация. Указанные направления взаимосвязаны, в значительной мере дополняют друг друга и определяются рядом факторов.

Сокращение ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров за счет уменьшения его широты и полноты.

Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при производстве или реализации отдельных товаров.

Расширение ассортимента - количественные и качественные изменения набора товаров за счет увеличения его широты, полноты и новизны.

Причинами, способствующими расширению ассортимента, являются увеличение спроса и предложения, высокая рентабельность производства или реализации товаров, внедрение на рынок новых товаров или изготовителей.

Расширение ассортимента может происходить за счет его обновления при одновременном сокращении доли товаров, не пользующихся спросом. Расширение ассортимента за счет импортных товаров связано с сокращением ассортимента отечественных товаров, а также снижением их производства в целом.

Стабилизация ассортимента - состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это достаточно редкое состояние ассортимента, присущее в основном ассортименту пищевых продуктов повседневного спроса.

Обновление ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров, характеризующееся увеличением показателя новизны. Это направление основывается на распространенном убеждении потребителей, считающих, что новые товары лучше ранее выпускавшихся. Однако это не всегда так, потому что качество новых товаров может быть хуже, чем уже известных. В таких случаях потребитель, осознав это, может испытать чувство разочарования, неудовлетворенности, недоверия к новым товарам вообще, а также к фирме-изготовителю или продавцу.

Поэтому обновление ассортимента - очень ответственное направление его формирования, связанное со значительным риском для всех субъектов рыночных отношений. В то же время в условиях конкурентной среды без обновления невозможно обойтись, так как новизна товаров - один из важнейших критериев конкурентоспособности организаций - изготовителей и продавцов) [11, с. 22].

Совершенствование ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров, для повышения его рациональности.

Это комплексное направление изменений ассортимента товаров обуславливает выбор возможных путей: сокращение, расширение или обновление ассортимента товаров для формирования рационального ассортимента. Целевой подход к формированию улучшенного рационального ассортимента составляет основную отличительную черту этого направления.

Учитывая достижения науки о рациональном и сбалансированном питании, совершенствование ассортимента пищевых продуктов на современном этапе может быть достигнуто путем сокращения ассортимента высококалорийных продуктов и расширения биологически полноценных продуктов, богатых незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами, витаминами, минеральными веществами и др., а также продуктов, содержащих пищевые волокна и неусвояемые вещества.

Гармонизация ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента к оптимальному или лучшим зарубежным и отечественным аналогам, наиболее полно соответствующие целям организации.

Общими факторами, влияющими на формирование промышленного и торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность.

Спрос как потребность, подкрепленная платежеспособностью потребителей, - определяющий фактор формирования ассортимента; в свою очередь, зависит от сегмента потребителей (их доходов, национальных демографических и других особенностей).

Рентабельность производства и реализации определяется себестоимостью, издержками производства и обращения, на размеры которых оказывают определенное влияние государственные меры по поддержке отечественных изготовителей (льготное налогообложение, таможенные тарифы и др.) [11, с. 25].

Специфичными факторами формирования промышленного ассортимента сырьевая и материально-техническая база производства, достижения научно-технического прогресса, а торгового ассортимента - производственные возможности изготовителей, специализация (класс и тип) торговой организации, каналы распределения, методы стимулирования сбыта и формирование спроса, материально-техническая база торговой организации.

В период перехода к рыночным отношениям многие торговые организации, испытывая большие финансовые трудности, вносили изменения в свою ассортиментную политику путем включения в торговый ассортимент несвойственных товаров, не меняя при этом своего профиля. Многие специализированные магазины стали перепрофилироваться в магазины со смешанным ассортиментом. Однако, как показал опыт прошлых лет, большого успеха многим из них не принесло. На современном этапе наблюдается тенденция возврата к специализации торговых организаций к формированию соответствующего ассортимента.

Каналы распределения товаров также имеют значение при формирования торгового ассортимента. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию торгового ассортимента, обеспечивает предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта.

Методы стимулирования сбыта и формирование спроса, в частности рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют на формирование торгового ассортимента. Это объясняется тем, что торговые организации освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль[12, с. 55].

Материально-техническая база торговой организации также может оказать определенное воздействие на формирование торгового ассортимента. Если у фирмы отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в надлежащих условиях, или площади торгового зала для выкладки товаров сложного или развернутого ассортимента, то организация не должна и планировать формирование такого ассортимента. Например, нельзя включать в ассортимент скоропортящиеся или замороженные продукты питания при отсутствии холодильного оборудования.

Регулирование выше перечисленных факторов составляет суть управления ассортиментом и достигается посредством установления определенных требований, предъявляемых к рациональному ассортименту. Эти требования регламентируются рядом нормативных, технических и технологических документов.

Основные элементы, отражающие структуру процесса управления ассортиментом, можно представить схематично на рис. 1.

Рисунок 1- Структура процесса управления ассортиментом в промышленности[12, с. 56].

2. Анализ ассортиментной политики предприятия

2.1 Анализ структуры ассортимента

В магазине структура ассортимента должна быть наиболее рациональной, чтобы в полной мере удовлетворять потребности населения.

С этой целью рассмотрим структуру ассортимента женской кожаной обуви на примере ТД "Башмачок" по следующим классификационным признакам:

· по назначению;

· по видам;

· по материалу деталей верха;

· по размерам[13, с. 125].

Проанализируем структуру ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой ТД "Башмачок" по сезонному назначению за 2007-2009 гг.

Таблица 1. Структура ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой ТД "Башмачок" по сезонному назначению за 2007-2009 гг.

Сезонное назначение обуви	Годовой объем реализации, пар	Структура ассортимента, %
	2007	2008	2009	2007	2008	2009
Зимняя	1605	1403	1501	27,27	22,32	23,10
Летняя	1705	1805	1906	28,97	28,71	29,34
Весенне-осенняя	1821	2140	2207	30,94	34,04	33,97
Круглосезонная	754	939	883	12,81	14,94	13,59
Итого	5885	6287	6497	100	100	100

По результатам данных таблицы 1 следует отметить, что наибольший удельный вес имеет весенне-осенняя обувь, наименьший - круглосезонная.

Анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по назначению, согласно предложению за 2007-2009 гг. Данные для анализа представлены в таблице 2.

Как видно из таблицы 3 в ТД "Башмачок" в период 2007-2009 гг. преобладала повседневная обувь. Так, доля в предложении данной обуви в 2007 году составляла 52,7 %, в 2008 году наблюдалось увеличение доли в предложении повседневной обуви на 3,6 %. что составило 56,3 %.

Доля в предложении модельной обуви в 2007 году составляла 37,0 %, в 2008 году - 35,4 %, а в 2009 году - 35,5% Доля в реализации данной обуви составляла 2007 году 33,0 %, в 2008 году наблюдалось незначительное увеличение доли модельной обуви в общем объеме реализации до 36,1 %, в 2009 году доля в реализации модельной обуви сократилась до 30,4 %.

Следует отметить, что модельная обувь предназначается для торжественных случаев. Производят ее из высококачественных материалов с индексом "модельная" - хромовых кож (опоек, выросток, бычок, полукожник, яловка, шевро, козлина хромовая, велюр, нубук), замши, синтетических и искусственных кож, текстиля[13, с. 129].

Таблица 2. Структура ассортимента женской кожаной обуви по назначению, согласно предложению за 2007-2009 гг.

Назначение	2007 год	2008 год	2009 год
	пар	%	пар	%	пар	%
Модельная	2900	37,0	2340	35,4	2240	35,5
Повседневная	4127	52,7	3720	56,3	3290	52,0
Домашняя	810	10,3	547	8,3	793	12,5
Итого:	7837	100,0	6607	100,0	6323	100,0

Анализируя данные таблицы 2 видно, что наименьшую доля в предложении в 2007-2009 гг. занимала домашняя обувь. Так, в 2007 году доля в предложении домашней обуви занимала 10,4 %, в 2008 году - 8,3 %, а в 2009 году - 12,5 % от общего объема предложения.

Основными видами, представленной в магазине ТД "Башмачок" домашней обуви являются туфли различных конструкций (с низкими, средними, высокими берцами; с различной отделкой - декоративными строчками, перфорацией, просечкой; без пяточной части и закрытые, типа мокасин).

В сложившейся ситуации товароведам ТД "Башмачок" рекомендуется увеличить объем закупок модельной обуви на высоком и особо высоком каблуке, поскольку это приведет к повышению спроса на обувь и привлечению в магазин молодежи.

Далее будет интересным проанализировать структуру ассортимента женской кожаной обуви по видам, согласно товарным запасам, объему поступлений и реализации в 2007-2009 гг. Проведем анализ состояния товарных запасов, объемов поступления женской кожаной обуви по видам в ТД "Башмачок" за 2007-2009 гг. Данные для анализа представлены в таблице 3.

Таблица 3. Структура ассортимента женской кожаной обуви по видам, согласно товарным запасам, поступления, за 2007-2009 гг.

Вид обуви	товарные запасы на 1.1.00	2007 год	товарные запасы на 1.1.01	2008 год	товарные запасы на 1.1.02 поступление	2009 год
		поступление		поступление		поступление
		пар	%		пар	%		пар	%
Туфли	280	2355	34,4	880	2010	42,5	12	13	14
Полуботинки	187	590	8,6	202	445	9,4	910	2023	48,0
Ботинки	175	1227	18,0	202	660	13,9	227	407	9,6
Полусапожки	117	400	5,8	124	320	6,8	217	643	15,3
Сапожки	75	255	3,7	93	466	9,9	157	118	2,8
Сапоги	153	2023	29,5	376	829	17,5	180	352	8,4
Итого:	987	6850	100,0	1877	4730	100,0	425	664	15,9

Анализируя данные таблицы 3 можно отметить, что на протяжении 2007-2009 гг. в ТД "Башмачок" наблюдалась тенденция увеличения объема товарных запасов. Наибольший объем товарных запасов обуви наблюдался на 1.01.06 год - 2116 пар, что на 239 пар (11,3 %) больше, чем товарные запасы 1.01.08 год и на 1129 пар (53,4 %) больше товарных запасов на 1.01.07 год.

Рост объема товарных запасов можно объяснить тем, что в последнее время женская кожаная обувь приобретается населением города на вещевом рынке, так как на рынке представлен более широкий ассортимент женской обуви и за частую более доступные цены. Все это ведет к росту конкуренции со стороны рынка, в результате чего реализации обуви в магазине ТД "Башмачок" сокращается, что приводит к замедлению товарооборачиваемости в магазине[14 с. 44].

Рассматривая товарные запасы по видам обуви, можно отметить, что в период 2007-2009 гг. объем товарных запасов туфель составлял наибольшее значение. Так, объем товарных запасов туфель на 1.01.09 год составлял 910 пар, что на 30 пар (3,3%) больше, чем в 2008 году и на 630 пар (69,2%) больше, чем в 2007 году. Это связано с тем, что представленные в магазине ТД "Башмачок" туфли не соответствовали направлению моды, кроме того, узок ассортимент туфель для молодежи.

Наименьшее значение за 2007-2009 гг. имели товарные запасы сапожек. В 2007 году объемы товарных запасов сапожек составили 75 пар, в 2008 году - 93 пары, в 2009 году - 180 пар. Это можно объяснить тем, что объем предложения по данному виду обуви был незначителен.

Анализируя данные таблицы 3 видно, что на протяжении 2007-2009 гг. в ТД "Башмачок" наблюдалась тенденция сокращения объемов поступления женской кожаной обуви.

Рассматривая поступления по конкретным видам женской кожаной обуви, можно отметить, что в период 2007-2009 гг. наибольшую долю в общем объеме поступления занимали туфли. Так в 2007 году объем поступления туфель составил 2355 пар (34,4%), в 2008 году поступило 2010 пар туфель, что составило 42,5% от общего объема поступления, а в 2009 году объем поступления туфель составил 2023 пары (48,0%).

Наименьшую долю в общем объеме поступления в 2007 году составляли сапожки (3,7% от общего объема поступления), в 2008 году и в 2009 году наименьшую долю в общем объеме поступления занимали полусапожки. Так, в 2008 году доля в общем объеме поступления полусапожек составляла 6,6 %, в 2009 году - 2,8% от общего объема поступления.

Следует расширить ассортимент по таким видам как, полуботинки, полусапожки, ботинки, закупать обувь для всех групп населения, особенно увеличить объем закупок обуви для молодежи, которая соответствовала бы современному направлению моды.

Далее будет интересным проанализировать структуру ассортимента женской кожаной обуви по материалу на детали верха, согласно предложению за 2007-2009 гг. В период 2007-2009 гг. ТД "Башмачок" поступала обувь с верхом из: натуральной кожи; искусственных и синтетических материалов; комбинированных материалов; текстиля.

Данные для анализа структуры ассортимента женской кожаной обуви по материалу на детали верха, согласно предложения и реализации за 2007 год представлены в таблице 5.

Таблица 5. Структура ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха, согласно предложению и реализации за 2007 год

Вид обуви	Материал деталей верха
	предложение
	натуральная кожа	искусственный и синтетический материал	текстиль	комбинированный материал	итого
	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар
Туфли	953	25,5	890	35,3	494	85,0	298	29,8	2635
Полуботинки	363	9,7	252	10,0	87	15,0	75	7,5	777
Ботинки	865	23,2	482	19,1	-	-	55	5,5	1402
Полусапожки	310	8,3	167	6,6	-	-	40	4,0	517
Сапожки	220	5,9	62	2,4	-	-	48	4,8	330
Сапоги	1023	27,4	670	26,6	-	-	483	48,4	2176
Итого	3734	100,0	2523	100,0	581	100,0	999	100,0	7837

Анализируя данные таблицы 5 можно отметить, что наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи составляли сапоги (27,4%). Наименьшую долю в предложении данной обуви составляли сапожки (5,9%).

Как видно из таблицы 5, наибольшую долю в предложении и реализации обуви с верхом из искусственных и синтетических материалов в 2007 году составляли туфли. Доля в общем объеме предложения туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов составляла 35,3%. Доля в общем объеме реализации данной обуви составляла 30,8%.

Наименьшую долю в общем объеме предложения обуви с верхом и искусственных и синтетических кож в 2007 году составляли сапожки. Так, доля в предложении сапожек с верхом из искусственных и синтетических материалов составляла 2,4%, а доля в реализации данной обуви - 2,5%.

Анализируя данные таблицы 5 можно отметить, что в магазине ТД "Башмачок" в 2007 году обувь с верхом из текстиля была представлена такими видами, как туфли и полуботинки, причем наибольшую долю в общем объеме предложения и реализации данной обуви составляли туфли. Так, доля в предложении туфель с верхом из текстиля в 2007 году составляла 85,0%, доля в реализации - 87,0%[15 с. 12].

В 2007 году наибольшую долю в предложении обуви с верхом из комбинированных материалов составляли сапоги (48,4%). Следует отметить, что доля в реализации сапог с верхом из комбинированных материалов составляла 57,8%. Это можно объяснить тем, что сапоги с комбинированным верхом (нижняя часть заготовки выполнена из натуральной кожи, голенище - из искусственной кожи) реализуемой магазином ТД "Башмачок" в 2007 году пользовались спросом у покупательниц, так как отличались красивым внешним видом и низким уровнем цен.

Наименьшую долю в предложении обуви с верхом из комбинированных материалов в 2007 году составляли полусапожки (4,0%). Доля в реализации данной обуви была наименьшей и составляла 3,0% от общего объема реализации. Это можно объяснить тем, что наибольшим спросом у покупательниц пользуются полусапожки с верхом из натуральной кожи.

Анализируя структуру ассортимента женской кожаной обуви по материалу на детали верха за 2008 год, согласно данных таблицы 6, можно сделать следующие выводы.

Таблица 6. Структура ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха, согласно предложения за 2008 год

Вид обуви	Материал деталей верха
	предложение
	натуральная кожа	искусственный и синтетический материал	текстиль	комбинированный материал	итого
	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар
Туфли	1170	36,1	946	44,5	468	88,1	306	43,0	2890
Полуботинки	297	9,2	195	9,2	63	11,9	92	12,9	647
Ботинки	488	15,1	328	15,4	-	-	46	6,5	862
Полусапожки	309	9,5	112	5,3	-	-	23	3,2	444
Сапожки	325	10,1	154	7,2	-	-	80	11,3	559
Сапоги	649	20,0	392	18,4	-	-	164	23,1	1205
Итого	3238	100,0	2127	100,0	531	100,0	711	100,0	6607

Положительным моментом деятельности магазина ТД "Башмачок" в 2008 году явилось увеличение объема реализации туфель с верхом из натуральной кожи на 33,3% по сравнению с 2007 годом и увеличение объема реализации сапожек с верхом из натуральной кожи на 17,9%.

Также, в 2008 году наблюдалось увеличение объема реализации сапожек с верхом из искусственной и синтетической кожи на 215,2% по сравнению с 2007 годом. Это объясняется тем, что в данный период магазин ТД "Башмачок" предлагал сапожки с верхом из искусственной и синтетической кожи, которые отличались высокими эстетическими свойствами (внешний вид, силуэт) и невысокой стоимостью, поэтому данная обувь пользовалась спросом у покупательниц[15 с. 12].

Отрицательным моментом деятельности предприятия в 2008 году явилось резкое сокращение объемов предложения сапог с верхом из натуральной кожи на 36,6% и сапог с верхом из комбинированных материалов на 66,1%. Товароведам магазина ТД "Башмачок" следует увеличить закупку данной обуви, с тем условием, что она будет соответствовать современному направлению моды и отличаться доступной ценой, потому что в 2007 году сапоги с верхом из натуральной кожи и комбинированных материалов пользовались спросом у покупательниц.

Как видно из таблицы 6 в 2008 году наблюдалось увеличение объемов реализации туфель с верхом из комбинированных материалов на 44,2% по сравнению с 2007 годом. Следует отметить, что наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2008 году составляли туфли (36,1%). Доля в реализации данной обуви составляла 38,5%. Наименьшую долю в общем объеме предложения обуви с верхом и натуральной кожи составляли полусапожки (9,5%). Доля в реализации данной обуви была незначительной и составляла 7,9%.

Анализируя структуру ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха за 2009 год, согласно данных таблицы 7, можно сделать следующие выводы.

Таблица 7. Структура ассортимента женской кожаной обуви по материалу деталей верха, согласно предложению за 2009 год

Вид обуви	Материал деталей верха
	предложение
	натуральная кожа	искусственный и синтетический материал	текстиль	комбинированный материал	итого
	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар
Туфли	970	34,8	1306	53,6	406	79,2	251	42,8	2933
Полуботинки	280	10,0	172	7,0	102	20,1	80	13,6	634
Ботинки	440	15,8	280	11,5	-	-	140	23,8	860
Полусапожки	193	6,9	82	3,4	-	-	-	-	275
Сапожки	280	10,0	136	5,6	-	-	116	19,8	532
Сапоги	627	22,5	462	18,9	-	-	-	-	1089
Итого	2790	100,0	2438	100,0	508	100,0	587	100,0	6323

Наибольшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2009 году составляли туфли (34,8%). Доля в реализации данной обуви составляла 32,2%.

Наименьшую долю в предложении обуви с верхом из натуральной кожи в 2009 году составляли полусапожки (6,9%). Следует отметить, что 96,4% предложенных в магазине ТД "Башмачок" полусапожек было реализовано.

Поэтому товароведам магазина ТД "Башмачок" следует увеличить объемы закупок полусапожек с верхом из натуральной кожи, так как данная обувь пользуется спросом[15 с. 12].

Как видно из данных таблицы 7 в 2009 году увеличился объем предложения туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов на 38,1% и сапог с верхом из искусственных и синтетических материалов на 17,9%. Следует отметить, что 2009 году наблюдалось увеличение объема реализации туфель с верхом из искусственных и синтетических материалов на 24,5% по сравнению с 2008 годом, что явилось положительным моментом деятельности предприятия.

В 2009 году наблюдалось увеличение объема реализации полуботинок с верхом из текстиля на 64,1% по сравнению с 2008 годом. Данная обувь пользуется спросом у людей старшего поколения, так как обладает высокими гигиеническими свойствами и походит для носки в сухой летний период.

Отрицательным моментом в деятельности предприятия в 2009 году явилось резкое сокращение объема реализации полуботинок с верхом из натуральной кожи на 72,4% и ботинок с верхом из искусственных и синтетических материалов на 39,4% по сравнению с 2008 годом. Это объясняется тем, что уровень цен на полуботинки был высоким, а ботинки предложенные магазином ТД "Башмачок" не соответствовали направлению моды и отличались невысоким качеством, поэтому не пользовались спросом у покупательниц магазина ТД "Башмачок".

Таким образом, можно сделать вывод, что в период 2007-2009 гг. в ТД "Башмачок" наибольшую долю в предложении и реализации составляли туфли и сапоги с верхом из натуральной кожи, искусственных и синтетических материалов и комбинированных материалов.

В небольших объемах наблюдалось предложение и реализация таких видов обуви как полусапожки, сапожки, полуботинки с верхом из комбинированных материалов и обуви из текстиля.

Сопоставляя данные, приведенные в таблицах 5,6,7, можно сделать следующие выводы.

Объемы предложения обуви с верхом из натуральной кожи с каждым годом уменьшаются. Так, в 2007 году предложение составило 3734 пары, в 2008 3238 пар, а в 2009 году объем предложения обуви с верхом из натуральной кожи сократился на 13,8% по сравнению с 2008 годом и составил 2790 пар.

Объем реализации обуви с верхом из натуральной кожи также сокращается с каждым анализируемым периодом. Так, в 2007 году было реализовано 3101 пара обуви с верхом из натуральной кожи, в 2008 году объем реализации сократился на 27,1% и составил 2261 пару, в 2009 году объем реализации данной обуви сократился на 22,7% по сравнению с 2008 годом и составил 1748 пар. Это объясняется тем, что уровень цен в магазине ТД "Башмачок" на женскую кожаную обувь выше, чем на рынке, поэтому потребитель отдает предпочтение вещевому рынку. Кроме того, в магазине ТД "Башмачок" недостаточно широк ассортимент полуботинок, сапожек и полусапожек с верхом из натуральной кожи.

В период 2007-2009 гг. ТД "Башмачок" закупал обувь с верхом из искусственных и синтетических кож. Так, в 2007 году объем предложения данной обуви составил 2523 пары, в 2008 году объем предложения сократился на 15,7% и составил 2227 пар, а в 2009 году наблюдалось увеличение объема предложения данной обуви на 14,6% по сравнению с 2008 годом, что составило 2438 пар.

Однако на протяжении всего анализируемого периода в 2007-2009 гг. наблюдалась тенденция снижения объемов реализации обуви с верхом из искусственных и синтетических материалов. Так, в 2007 году объем реализации данной обуви составил 1792 пары, в 2008 году - 1422 пары, а в 2009 году объем реализации обуви с верхом из искусственных и синтетических материалов снизился на 15,7% по сравнению с 2008 годом и составил 1199 пар.

Следует отметить, что обувь с верхом из искусственных и синтетических материалов обладает рядом преимуществ: невысокая стоимость (что особенно актуально в последнее время) по сравнению с обувью с верхом из натуральной кожи, более упрощенное производство, возможность придать и создать необходимые свойства этим материалам, повышенный срок службы. Но такая обувь уступает обуви с верхом из натуральной кожи по внешнему виду и гигиеническим свойствам[16 с. 19].

Сопоставляя данные таблиц 5, 6, 7 было отмечено сокращение обуви с верхом из текстиля. Так, в 2007 году было реализовано 368 пар данной обуви, в 2008 году - 350 пар (65,9%), а в 2009 году объем реализации обуви с верхом из текстиля сократился на 22,0% по сравнению с 2008 годом и составил 273 пары. Это можно объяснить тем, что обувь из текстиля не пользуется большим спросом у населения, так как в наших климатических условиях такую обувь нельзя максимально использовать из-за малой износостойкости текстильных материалов. Но, следует отметить, что эта обувь обладает и достоинствами. Основными материалами являются ткани, трикотажные и нетканые полотна, искусственный мех. Текстильные материалы отличаются легкостью, мягкостью, разнообразной лицевой поверхностью и окраской, прекрасными паро- и воздухопроницаемостью, гигроскопичностью, поэтому между обувью и стопой человека создается благоприятная среда. Такая обувь удобна и подходит для носки в сухой летний период.

Сопоставляя данные таблицы 5,6,7 видно, что в течение 2007-2009 гг. наблюдалось сокращение объемов предложения и реализации обуви с верхом из комбинированных материалов. Так, 2009 году объем реализации данной обуви сократился на 27,9 % по сравнению с 2008 годом. Причиной тому послужил недостаточно широкий ассортимент представленной в магазине ТД "Башмачок" обуви с верхом из комбинированных материалов.

2.2 Анализ товарооборота и формирование прибыли

Товарооборот - это объём реализованной продукции, выраженный в денежной форме (объём продаж, выручка от реализации).

Розничный товарооборот является одним из основных показателей, по которому оценивается хозяйственная деятельность предприятий торговли. Розничный товарооборот изучается и оценивается в действующих (продажных), так и в сопоставимых ценах. Для определения розничного товарооборота в сопоставимых ценах необходимо фактический его объем за период, с которого изменились цены, разделить на индекс розничных цен на товары. [17, с 98] Динамика розничного товарооборота представлена в таблице 8.

За три года розничный товарооборот увеличился на 27210 тыс. тенге., что составляет 59,1% к фактическому товарообороту 2007 г. Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 39,0%, что составило 20735 тыс. тенге., и в связи с увеличением розничных цен на товары - на 6475 тыс. тенге.

Розничный товарооборот фирмы за 2009 г. в сопоставимых ценах составил 66756 тыс. тенге, а темп роста по отношению к 2007 г. составил 54,5%. Следовательно, увеличение товарооборота произошло за счет ценового фактора (повышение розничных цен на товары). Количество реализованных товаров в 2008 г. увеличилось на 20,6%, в 2009 г. на 28,1%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) отмечаются довольно высокие.

Таблица 8. Динамика розничного товарооборота ТД "Башмачок" за 2007-2009 гг.

Год	Индекс цен	Фактический товарооборот, тыс. тенге.	Цепной темп роста, %	Базисный темп роста, %
		в действующ. ценах	в сопоставим. ценах	в действующ. ценах	в сопоставим. ценах	в действующ. ценах	в сопоставим. ценах
2007	-	46021	46021	100,0	100,0	100,0	100,0
2008	1,08	56269	52101	122,3	120,6	122,3	120,6
2009	1,097	73231	66756	130,1	128,1	159,1	154,5

Рассмотрим динамику розничной реализации по отдельным товарным группам, для этого рассчитаем необходимые показатели, результаты расчетов занесем в таблицу 9.

Реализация всех товаров в действующих ценах в динамике растет высокими темпами, что вызвано в основном повышением розничных цен.

Таблица 9. Анализ структуры товарооборота ТД "Башмачок"

Товарные группы	2008 г.	2009г.	Изменение в динамике структуры товарооборота, %	Темп отклонения, %
	тыс. тенге.	%	в действующих ценах	в сопоставим. ценах тыс. тенге		в действующ. ценах	в сопоставим. ценах
			тыс. тенге.	%
Туфли	15248,90	27,1	20870,84	28,5	19025,37	1,4	136,87	124,77
Полуботинки	10859,92	19,3	13328,04	18,1	12149,54	-1,1	122,73	111,88
Ботинки	4726,60	8,4	6810,48	9,3	6208,28	0,9	144,09	131,35
Полусапожки	8777,96	15,6	9300,34	12,7	8477,97	-2,9	105,95	96,58
Спортивная обувь	956,57	1,7	1830,78	2,5	1668,89	0,8	191,39	174,47
Сапожки	13673,37	24,3	16769,90	22,9	15287,05	-1,4	122,65	111,80
Сапоги	2025,68	3,6	4320,63	5,9	3938,59	2,3	213,29	194,43
Итого	56269	100	73231	100	66756	-	130,14	118,64

Данные анализа показали, что более высокими темпами выросли продажи сапоги, сапожки и спортивная обувь (на 113,29%, 91,39% и 44,09% соответственно). Увеличилась доля продажи туфлей, полуботинок, полусапожек (36,87%, 22,73% и 22,65% соответственно). Средний рост товарооборота по всем товарным группам составил 30,14%. Розничный товарооборот в действующих ценах возрос по всем товарным группам.