Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по образованию

Байкальский государственный университет экономики и права

Кафедра логистики и коммерции

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Маркетинг»

на тему: «Миссия и сфера деятельности организации»

Выполнила:

Студентка гр. ЗК - 09

Ермолина И.Э.

Проверил:

канд. экон. наук,

доцент А.Н. Федотов

Иркутск 2012 г.

Оглавление

• 1. Теоретические основы миссии и сферы деятельности организации
• 1.1 Выбор сферы деятельности предприятия
• 1.2 Понятие миссии предприятия, ее функции, значение
• 1.3 Формулировка миссии, цели формулирования миссии
• 1.4 Процесс создания миссии предприятия, возможные трудности в разработке миссии
• 2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
• 2.1 Организационная характеристика предприятия
• 2.2 Экономическая характеристика предприятия
• 3. Миссия и сфера деятельности предприятия на примере ОАО «Заречье»
• 3.1 Примеры миссий предприятий
• 3.2 Сфера деятельности предприятия ОАО «Заречье»
• 3.3 Миссия ОАО «Заречье»
• 3.4 Предложения и рекомендации
• Заключение
• Библиографический список
• Приложение

Введение

ассортимент качество прибыль миссия компания

Каждая организация осуществляет некую деятельность, выполняет особую миссию, целевую задачу: производит автомобили, предоставляет кредиты, оказывает услуги и т. д.

Установление миссии и целей организации, а так же выработка стратегии поведения, обеспечивающей выполнение миссии и достижение организацией своих целей, является одной из основных задач высшего руководства и составляет очень важную часть стратегического управления - это определяет актуальность выбранной мной темы.

Миссия придает фирме оригинальность, наполняет работу людей особым смыслом. Миссия определяет сферу деятельности фирмы, смысл ее существования, а так же те услуги, которые она будет предоставлять своим клиентам. Уточнив миссию, становится ясным, для чего функционирует фирма и к чему она стремится.

Миссия задает ориентацию для его сотрудников, клиентов, инвесторов, поставщиков. Она отражает самое существенное, что представляет собой предприятие. Миссия делает предприятие фирмой и вооружает принципами стратегического поведения.

Передо мной была поставлена цель курсовой работы - это изучение миссии и сферы деятельности предприятия ОАО «Заречье» (название предприятия намеренно изменено). Задачами выполнения данной работы являлись определение миссии и сферы деятельности предприятия, и выявление организационно-экономической характеристики предприятия.

Для выполнения курсовой работы я искала требуемую информацию по теме, изучала и анализировала полученные материалы, систематизировала и обобщала имеющуюся информацию, определяла пути решения поставленных в работе задач, в конце работы сформулировала и обосновала выводы, сделала рекомендации и предложения.

1. Теоретические основы миссии и сферы деятельности организации

1.1 Выбор сферы деятельности предприятия

Успех предпринимательства зависит в значительной мере от избранной сферы деятельности, организационно-правовой формы предприятия, стратегии и тактики управления.

Решая проблему создания нового предприятия или реорганизуя уже имеющееся предприятие, предприниматель должен избрать сферу деятельности, учесть возможности вложения в дело собственного и заемного капиталов, определить сроки окупаемости финансовых ресурсов. Следует иметь в виду наличие ряда законодательных ограничений по некоторым видам предпринимательской деятельности. Например, для частного предпринимательства запрещено производство оружия, наркотиков. По отдельным видам деятельности необходимо иметь специальное разрешение (лицензию).

Выбор сферы предпринимательской деятельности осуществляется в основном из пяти основных видов бизнеса:

1. Производственный бизнес -- производство товаров, выполнение работ, оказание услуг (осуществляется в основном коммерческими организациями).

2. Коммерческий бизнес -- купля-продажа товаров (торговые организации, товарные биржи).

3. Финансовый бизнес -- операции с валютой, ценными бумагами, инвестирование (банки, финансовые компании, фондовые биржи).

4. Посреднический бизнес -- оказание услуг (коммерческие организации).

5. Страховой бизнес -- страхование и перестрахование (страховые компании).

1.2 Понятие миссии предприятия, ее функции, значение

Определение миссии предприятия - это первый этап разработки плана маркетинга. Существует множество понятий миссии организации.

Миссия организации выражает философию и смысл ее существования. В ней обычно детализируется статус, декларируются принципы работы и приводятся самые важные характеристики организации. В теории менеджмента миссию рассматривают как очень важное заявление руководства, отражающее общественно значимые намерения организации, а также дающее представление о сфере деятельности, ключевых целях и принципах работы, о рынках, находящихся в фокусе интересов организации.

Миссия организации задает ориентацию для ее сотрудников, клиентов, инвесторов, поставщиков. Миссия делает предприятие фирмой и вооружает принципами стратегического поведения, включает видение будущего состояния организации, ее бизнеса и основной ориентации достижения успехов, а также предпринимательскую культуру, политику, этические принципы управления.^[2] Миссия является комплексной целью, она включает как внутренние (например, повышение производительности), так и внешние (например, связанные с конкуренцией) ориентиры деятельности организации, выражая таким образом суть того успеха, которого должна добиться организация.

О.С. Виханский определил миссию организации как «сформулированное утверждение относительно того, для чего или по какой причине существует организация, т. е. миссия понимается как утверждение, раскрывающее смысл существования организации, в котором проявляется отличие данной организации от ей подобных». Правильно определенная миссия, хотя и имеет всегда общий философский смысл, тем не менее, обязательно несет в себе что-то, что делает ее уникальной в своем роде, характеризующей именно ту организацию, в которой она была выработана.

Миссия - это причина существования предприятия. Миссия определяется в процессе стратегического планирования, она и является основной стратегией предприятия, в соответствии с которой строится вся остальная деятельность. Ее принятие позволяет четко определить назначение деятельности данного предприятия и не дает руководителям возможности ориентироваться на личные интересы. Миссия организации - это общественная польза, которую организация намерена принести (или уже приносит) окружающим.

Четко сформулированная и разделяемая всеми сотрудниками предприятия миссия:

- определяет цели предприятия: становится ясным, зачем оно создавалось. Это позволяет сконцентрироваться на достижении основной цели, не распыляя силы и ресурсы;

- побуждает сотрудников к совместной работе по достижению этой цели. Увеличивается лояльность сотрудников к организации, формируется прочный коллектив, разделяющий взгляды и принципы организации. Сотрудник начинает работать не только за зарплату, но и «за идею»;

- помогает в планировании: миссия служит точкой отсчета для разработки стратегических и тактических планов; таким образом, убираются противоречивые цели, исключаются конфликты и потери ресурсов;

- позволяет выгодно отличаться от конкурентов: формирование миссии -- хорошая причина еще раз подумать и решить, чем Ваша компания отличается (разумеется, в лучшую сторону) от компаний конкурентов.

Управленческие функции миссии включают:

1. Объединение целей, опыта и знаний людей, чтобы они, с одной стороны эффективно работали, а с другой - делали это с желанием и удовольствием. Эта функция называется групповой проекцией.

2. Объединение индивидуальных форм восприятия и оценки различных актов, технологий и других особенностей производства знаний (продукции, услуг…). Эта функция называется опережающей синхронной адаптацией.

3. Управление разработкой концепций, стратегий, общих систем и принципов регулирования трудовой деятельности, проектов новых технологий принятия решений при деловом общении между представителями различных культур знаний. Эта функция - обеспечение функциональной эквивалентности.

4. Активизация творческой, рационализаторской, инициативной деятельности сотрудников. Эта функция называется когнитивной активизацией.

5. Активизация эмоционального, социального, поведенческого, лидерского потенциалов сотрудников. Эта функция персональной мобилизации.

6. Интернационализация, корпоратизация и глобализация организационных отношений и развития персонала. Эта функция называется межперсональной стабилизацией.

Если на предприятии нет четко сформулированной миссии, то это влечет за собой:

- несогласованность: в том случае, если на предприятии отсутствует единое направление развития, часто возникает ситуация, когда различные проекты и программы оказываются несогласованными и вступают в противоречие друг с другом;

- трудности при планировании: если Вы не знаете, в каком направлении должно развиваться Ваше предприятие, Вам сложно составлять любые планы, так как отсутствует ориентир, к которому нужно стремиться;

- формирование отрицательного имиджа (внутри предприятия и вне его). Если никто не может объяснить клиентам, партнерам и сотрудникам, зачем предприятие работает на рынке, это подрывает его авторитет. В результате это может привести к постепенному охлаждению взаимоотношений с партнерами и клиентами. Сотрудники же, не понимая, зачем они работают, начинают испытывать неудовлетворенность и желание сменить работу.

Миссия помогает определить, чем в действительности занимается предприятие: каковы его сущность, масштабы, перспективы и направления роста, отличия от конкурентов. При этом она фокусирует внимание на потребителе, а не на товаре (услуге), так как миссия организации чаще всего определяется с учетом покупательских интересов, запросов, нужд, которые удовлетворяются организацией. Роль миссии организации состоит в том, что она устанавливает связку, ориентирует в едином направлении интересы и ожидания тех людей, которые воспринимают организацию изнутри, и тех, кто ее воспринимает извне. Миссия позволяет сориентировать или даже подчинить интересы «внутренних» по отношению к организации людей интересам «внешних» людей. Определяя то, для чего создана организация, миссия придает действиям людей осмысленность и целенаправленность, позволяющие им лучше видеть и осознавать не только что они должны делать, но и для чего они осуществляют свою деятельность.

Можно выделить несколько основных задач, для решения которых предназначена миссия организации:

1) предоставить в явном виде то, для чего существует фирма, и установить базу для определения и обеспечения непротиворечивости ее целей;

2) определить, чем данная организация отличается от других, действующих на том же рынке;

3) создать критерий для оценки необходимости выполнения всех действий, осуществляемых на предприятии;

4) согласовать интересы всех лиц, связанных с фирмой (собственников, руководство, персонал, клиентов, поставщиков и т. д.);

5) способствовать созданию корпоративного духа, в том числе расширить для сотрудников смысл и содержание их деятельности.

Миссия необходима сотрудникам для оправдания своего ежедневного «хождения» на работу, чтобы работник сверил свои личные интересы с интересами организации, в которой он работает; руководителям всех уровней для облегчения управления сотрудниками; клиентам для осознания того, что предприятие не просто зарабатывает деньги, а старается удовлетворить их потребности, заботится о них.

1.3 Формулировка миссии, цели формулирования миссии

Имеется немало мнений о том, каким должно быть содержание миссии, но цели формулирования миссии организации схожи по себе с ее функциями.

Формулировка миссии - это формулировка цели компании: чего она хочет достичь в самом широком смысле. Четкая формулировка миссии действует как «невидимая рука», которая направляет сотрудников компании, позволяя им работать независимо и в то же время коллективно для достижения общих целей компании. Формулировка миссии компании должна быть ориентированной на рынок.

Формулировка миссии должна быть яркой, лаконичной, динамичной конструкцией, удобной для восприятия и отражать следующие аспекты:

1) круг удовлетворяемых потребностей;

2) характеристика продукции предприятия и ее конкурентных преимуществ;

3) перспективы роста бизнеса.

Миссия не должна нести в себе конкретные указания относительно того, что, как и в какие сроки следует делать организации.^[9] Она задает основные направления движения организации и отношение организации к процессам и явлениям, протекающим внутри и вовне ее. Миссия организации как сформулированное утверждение обычно вырабатывается ее высшим руководством. Часто миссия бывает сформулирована основателем организации. Однако далеко не всегда можно говорить о том, что в организации существует миссия, даже если она сформулирована и записана в виде положения о миссии. Для того, чтобы можно было реально считать, что в организации существует миссия, необходимо, чтобы сформулированные в положении о миссии утверждения разделялись если не всеми, то большинством сотрудников организации. Организация обретает миссию тогда, когда члены организации согласны с ней и следуют в своей деятельности ее положениям.

Миссия может быть сформулирована как в одной фразе, так и в многостраничном программном заявлении руководства фирмы, в котором отражаются все аспекты согласования интересов различных групп и основные характеристики фирмы. Очень важно, чтобы миссия была сформулирована предельно ясно и была понятна всем субъектам, взаимодействующим с фирмой, в особенности всем ее членам. Формулировка миссии должна исключать возможность неоднозначного толкования, но в то же время оставлять простор для творческого и гибкого развития фирмы.

Для сотрудников организации и для внешних контрагентов миссия помогает ответить на самые простые и одновременно самые сложные вопросы: что такое наша организация; какой она будет; какой она должна быть? Важной составляющей миссии являются принципы работы организации, которые разделяют сотрудники.

Исследовательская компания Infowave определила несколько правил формулирования миссии:

1. Формулировка миссии должна быть активно-деятельностной, а не пассивно-наблюдательной, то есть, желательно, чтобы в миссии присутствовали глаголы в настоящем времени.

2. В миссии желательно подчеркивать личностный характер отношений между предприятием и потребителями, поэтому уместны местоимения «Мы», «Вы».

3. Предпочтительно подчеркивать в миссии альтруистичный, а не коммерческий характер отношений между фирмой и потребителем. Хорошо, если в формулировке миссии есть такие словосочетания: мы заботимся о том-то…, мы стремимся к тому, чтобы…, мы хотим помочь Вам в том-то…, мы решаем Ваши проблемы…, мы печемся о том-то…

4. Миссия должна быть сформулирована кратко, оригинально, она должна хорошо запоминаться и легко произноситься.

5. Формулировка миссии не должна вызывать посторонних либо неприятных ассоциаций.

6. Формулировка миссии не должна быть слишком завышенной, нереалистичной, чтобы не порождать сомнений в ее искренности.

1.4 Процесс создания миссии предприятия, возможные трудности в разработке миссии

Как считает Ф. Котлер, миссия должна вырабатываться с учетом следующих пяти факторов (их же отмечает Голубков Е. П.):

1. история фирмы, в процессе которой вырабатывалась философия фирмы, формировался ее профиль и стиль деятельности, место на рынке и т. п.;

2. существующий стиль поведения и способ действия собственников и управленческого персонала;

3. состояние среды обитания организации;

4. ресурсы, которые она может привести в действие для достижения своих целей;

5. отличительные особенности, которыми обладает организация.

Миссия организации должна иметь мотивирующий характер. Максимизация прибыли, повышение стоимости акций, увеличение выпуска продукции не играют сильной мотивирующей роли для сотрудников организации - это, скорее, результат реализации отдельных стратегий. Такую мотивирующую роль в большей степени играет четкое представление сотрудников о социальной важности своей работы.

В идеале к разработке миссии должен быть привлечен каждый сотрудник предприятия. Миссия, созданная собственными руками, не вызовет в сотрудниках неприятия, ее разработка позволит им почувствовать себя причастными к управлению предприятием и способными влиять на его развитие. Напротив, если миссия разрабатывается руководством и спускается сверху в виде приказа, то она не сможет стать «философией» компании и прояснить смысл работы для персонала. В случае если по каким-то причинам невозможно участие всего персонала компании в разработке миссии, необходимо привлечь хотя бы часть сотрудников -- руководителей подразделений, ведущих специалистов, маркетологов.

Жан-Жак Ламбен отмечает следующие рекомендации, которые следует учитывать руководству при формулировании миссии:

- миссия формулируется вневременных рамок, что позволяет считать ее «безвременной»;

- миссия не должна зависеть от текущего состояния организации, форм и методов ее работы, так как она устремлена в будущее и показывает, на что будут направляться усилия и какие ценности будут для организации наиболее важными;

- в миссии не принято указывать в качестве цели получение прибыли;

- миссия формулируется высшим руководством, которое несет полную ответственность за ее воплощение в жизнь путем постановки и реализации целей организации;

- между миссией организации и более общей системой, частью которой она является, не должно быть противоречий.

Организация работ по выработке миссии для действующего предприятия может быть проведена следующим образом:

1. Проведение вводного совещания для объяснения целей и задач работ.

2. Анкетирование ключевых сотрудников предприятия: каждому сотруднику, принимающему участие в разработке миссии компании, необходимо самостоятельно ответить на вопросы (не советуясь друг с другом):

- кто Ваши клиенты?

- какие потребности вы удовлетворяете?

- с помощью каких товаров/услуг?

- какими ценностями Вы руководствуетесь в работе (честность, точность, обязательность, динамичность, уважение к персоналу и т.п.)?

- в чем уникальность Вашей организации, Ваших товаров, работ, услуг?

- каким Вы видите Ваш бизнес в будущем?

3. Каждый сотрудник на основе полученного перечня должен сформулировать миссию в соответствии с вышеприведенными правилами.

4. Обработка анкет и представление результатов анализа (нескольких формулировок миссии).

5. Уточнение основных положений.

6. Выбор окончательной формулировки миссии: на общем собрании, в котором принимают участие все сотрудники, занятые в разработке миссии, необходимо обсудить полученные варианты, разобрать единую формулировку.

7. Довести миссию до всех сотрудников предприятия.

Иногда оказывается трудно, а подчас и невозможно сформулировать миссию фирмы. Это может свидетельствовать о том, что фирма несбалансированна, то есть не существует единых целей внутри фирмы, интересы различных групп вступают в противоречие между собой и принимаемые решения не направлены на достижение общекорпоративных целей. Такая ситуация может сложиться в том случае, если существует несколько подразделений фирмы, двигающихся в различных направлениях. Если руководство компании серьезно заинтересовано в правильном формировании миссии, нужно преодолеть возникающие трудности, подойдя творчески к процессу ее создания.

Качество сформулированных миссий можно установить по степени их соответствия следующим критериям:

- насколько миссия содействует созданию благоприятного климата на фирме;

- насколько удачно выделено основное направление деятельности фирмы;

- указана ли категория клиентов (потребителей) фирмы;

- указана ли удовлетворяемая потребность;

- существуют ли отличительные признаки, позволяющие выделять данную фирму среди других фирм данной отрасли;

- помогает ли миссия объединять сотрудников на эффективную работу в интересах фирмы;

- помогает ли миссия организовывать целевое управление;

- хорошо ли определена общественная полезность фирмы.

2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Организационная характеристика предприятия

Предприятие «Заречье» является закрытым акционерным обществом (далее ОАО «Заречье»), является юридическим лицом и действует на основании устава и законодательства РФ.

ОАО «Заречье» - сельскохозяйственное предприятие, созданное в 1961 году. Основное направление хозяйства - откорм свиней. Среднегодовое поголовье свиней 9500 голов, стада крупного рогатого скота - 1400 голов, из них 400 голов - дойное стадо. Предприятие полностью обеспечивает сырьевую базу для производства колбас, продуктов из свинины и деликатесов. Сертифицировано и выпускается более 80 наименований мясной продукции. Совершенствуется технология, специалисты хозяйства ведут постоянную работу над улучшением качества выпускаемой продукции и расширением ассортимента.

Юридический адрес предприятия: Российская Федерация, 610000, Иркутская область, г. Иркутск, д. Малая Елань, ул. Школьная, 31. Учредителями предприятия являются трудовой коллектив и 2 юридических лица.

В настоящее время ОАО «Заречье» располагается на площади 7306 га и является вторым по величине в области после агрофирмы «Дороничи».

ОАО «Заречье» расположено в 15 км от областного центра, расстояние до железнодорожной станции Малая Ялань-1 20 км, до речного порта 15 км. До предприятия ведет заасфальтированная дорога, располагающаяся рядом с шоссе, связывающим город Иркутск с Ангарским и другими населенными пунктами.

Готовую продукцию ОАО «Заречье» продает в различных торговых точках г. Иркутск по предварительным заказам предприятий на условиях самовывоза, а также полный ассортимент представлен в продуктовом магазине д. Малая Елань. Предприятие также производит продажу туш оптовым покупателям. Из-за небольших сроков хранения продукция мясокомбината потребляется, в основном, на территории области, причем ее основная доля приходится на областной центр. На предприятии ведется тщательный контроль за поступающим сырьем и продукцией на выходе с производства, который осуществляется ветеринарным врачом и технологом.

Органами управления общества являются:

- общее собрание акционеров;

- совет директоров;

- генеральный директор.

Организационная структура предприятия представлена в Приложении 1.

Высшим органом управления ОАО «Заречье» является общее собрание акционеров. К вопросам, решающимся собранием акционеров, относятся все, связанные с деятельностью предприятия, кроме тех, которые в соответствии с законодательством РФ или Уставом предприятия отнесены к компетенции других органов. Общее собрание может вынести решение о передаче части принадлежащих ему прав в полномочия совета директоров. Общество обязано ежегодно проводить собрание акционеров, а также оно вправе проводить внеочередные собрания с заблаговременным информированием участников данного собрания.

Совет директоров осуществляет общее руководство деятельностью предприятия в периоды между собраниями акционеров и решает вопросы по общему руководству деятельности ОАО «Заречье». Совет директоров не имеет права передавать свои полномочия другим лицам или органам, если иное не предусмотрено Уставом общества или законодательством РФ.

Руководство текущей деятельностью организации осуществляет генеральный директор. Он отчитывается совету директоров и общему собранию акционеров. Генеральный директор следит за выполнением решений общего собрания и совета директоров, а также без доверенности действует от имени предприятия, представляет его интересы, заключает сделки, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками. Генеральный директор ОАО «Заречье» одновременно является председателем совета директоров. Избрание генерального директора и определение срока его полномочий осуществляется по решению общего собрания акционеров по предложению совета директоров. В таком же порядке может быть произведено досрочное прекращение полномочий генерального директора.

Контроль над финансово-хозяйственной деятельностью ОАО «Заречье» осуществляет ревизионная комиссия, которая состоит из трех человек. Члены комиссии не могут одновременно являться членами совета директоров, а также занимать любые другие должности в органах управления обществом. Комиссия принимает решение большинством голосов своих членов. Проверка финансово-хозяйственной деятельности проводится по итогам деятельности организации за год, а также в течение года по инициативе ревизионной комиссии, по решению общего собрания акционеров, совета директоров или по письменному требованию акционера (акционеров), владеющего не менее 10% голосующих акций.

Ревизионная комиссия предоставляет в совет директоров отчет по результатам годовой проверки в соответствии с правилами и порядком ведения финансовой отчетности и бухгалтерского учета не позднее 10 дней до годового собрания акционеров.

Основными видами деятельности ОАО «Заречье» являются;

- откорм скота;

- переработка скота и птицы;

- производство и реализация колбасно-кулинарных изделий;

- производство и реализация прочей продукции (костной муки).

Предприятие имеет на балансе 7 торговых точек. ОАО «Заречье» почти полностью взяло на себя расходы по доставке готовой продукции. Для быстрой доставке продукции на предприятии создан свой автопарк. При необходимости фирма прибегает к услугам автоколонны.

Помимо основного производства на предприятии созданы следующие отделы:

1. Отдел сбыта и снабжения;

2. Маркетинговый отдел;

3. Отдел главного механика (ОГМ);

4. Административно-хозяйственный отдел (АХО):

5. Производственно-техническая лаборатория (ПТЛ).

Отдел сбыта и снабжения занимается приемом заказов от торговых точек, распределением и отгрузкой готовой продукции, осуществляет закупку сырья и материалов, используемых в производстве. Штат отдела состоит из начальника отдела, менеджера регионального рынка, заведующего закупками, диспетчеров, контролеров готовой продукции, грузчиков, водителей, экспедиторов.

Маркетинговый отдел занимается изучением рынка, спроса, конкурентов, потребностей потребителей, планированием ассортимента выпускаемой продукции, изучением факторов внутренней и внешней среды, занимается рекламными мероприятиями. Сотрудниками данного отдела являются начальник отдела маркетинга, специалист по рекламе и связям с общественностью и маркетолог.

Отдел главного механика занимается текущим и капитальным ремонтом основных фондов. В штате отдела состоят главный механик, инженер, ремонтники.

Производственно-техническая лаборатория осуществляет контроль за качеством поступающего сырья и готовой продукции, следит за санитарным состоянием предприятия. Данный отдел является самостоятельным и подчиняется только главному инженеру. Начальник лаборатории назначается и снимается с должности директором предприятия. В штат ПТЛ входят начальник ПТЛ, микробиолог, бактериолог и четыре сменных технолога.

Все отделы тесно сотрудничают между собой.

2.2 Экономическая характеристика предприятия

Анализ внешней среды представляет собой процесс, посредством которого разработчики стратегического плана контролируют внешние по отношению к организации факторы, чтобы определить возможности и угрозы для фирмы. Угрозы и возможности, с которыми сталкивается организация, можно выделить в шесть областей. Ими являются политика, экономика, факторы демографической среды, природная среда, технология и культурная среда.

Оценим основные внешние факторы применительно к ОАО «Заречье»:

1. Экономические факторы. Относительно недавно в России наметилась тенденция стабилизации производства мясной продукции. Животноводство стало точкой роста сельского хозяйства. Появились регионы-лидеры развития этой отрасли - Белгородская, Липецкая, Курская и Воронежская области. Динамично также развивается данная отрасль в Тюменской, Свердловской и Челябинской областях. За январь-февраль 2009 года прирост производства мяса во всех категориях хозяйств составил по России 1,2%. Однако по Иркутской области этот показатель, к сожалению, оказался отрицательным - 4,5%.

В рамках национального проекта «Развитие АПК» представлено более двух тысяч на финансирование региональных инвестиционных проектов строительства и реконструкций животноводческих комплексов.

Быстрыми темпами нарастает потребление мяса и мясных продуктов населения страны. Так, рынок мясных полуфабрикатов увеличивается в среднем на 40% в год. Потребление колбасы возрастает на 15% в год. Учитывая тенденцию роста доходов россиян, среднестатистический гражданин получит возможность увеличить потребление мяса и мясопродуктов в 2-3 раза, практически выйдя на европейскую норму.

Привлекательность свиноводства объясняется также высокой нормой доходности, которая может достичь от 30 до 60 процентов годовых. Сроки окупаемости крупных свиноводческих комплексов (по словам директора ОАО «Заречье») не превышают 3-4 года.

Единственным не растущим сектором на мясном рынке остается сектор говядины. Инвестиции в производство крупного рогатого скота не вкладываются из-за достаточно длительного срока окупаемости проекта. Поэтому на данный момент крупных инвестиционных проектов по производству говядины в России нет.

Инвесторы осознали возросшую роль качества на рынке продовольствия. Этим объясняется стремление мясокомбинатов установить контроль над сырьевой базой через создание вертикальных холдингов.

Сельское хозяйство становится довольно важной отраслью российской экономики. В складывающихся условиях востребованы такие меры поддержки отрасли, как субсидирование капитальных затрат, предоставление льготных кредитов и налоговых льгот. Самое главное, как можно реже менять правила игры на мясном рынке. В таком случае рынок развернется даже при минимальной поддержке со стороны государства.

К основным проблемам мясоперерабатывающей отрасли Иркутской области можно отнести:

- неустойчивость позиций на рынках за пределами Иркутской области;

- обострение конкуренции с мясными продуктами, завозимыми из других субъектов РФ;

- высокий уровень потребительских цен на большинство местных мясных брендов;

- недостаточно интенсивная конкуренция между местными производителями.

2. Культурные факторы. Смещаются приоритеты в потребительском поведении на рынке мясных продуктов. Критерий удобства потребления значительно вытесняет критерий цены. Поэтому наибольший рост рынка отмечается в секторе мясных продуктов быстрого приготовления (пельмени, сосиски, колбасы, блинчики с мясом, замороженные котлеты). Часто можно наблюдать появление на рынке новых видов и марок данных продуктов.

3. Политические факторы. Внутренний рынок и деятельность организации постоянно находятся под влиянием политических решений и событий, и руководство организации должно следить за принимаемыми решениями и законами не только федерального правительства, но и органов местного самоуправления, на территории которого функционирует организация.

Система государственной поддержки агропромышленного комплекса должна обратить внимание на сторону переработки. Первый шаг уже сделан: введена нулевая ставка налога на имущество предприятий молочной и мясной промышленности на сумму инвестиций, вложенных в развитие материально-технической базы сельхозпредприятий. В настоящее время идет поиск путей дальнейшего стимулирования деятельности инвесторов по созданию вертикальных агрохолдингов и поддержке предприятий, поставляющих производимые продукты питания в регионы страны. Основные возможности, регулирующие механизмы, - это предоставление инвестиционных налоговых кредитов и льгот по налогам, зачисляемым в областной бюджет на сумму тех затрат, которые оказывают наибольшее влияние на ускорение развития всей системы АПК. Таким образом, можно обосновать взаимоприемлемый механизм, направленный на укрепление рыночных позиций мясной отрасли.

Для общей характеристики эффективности хозяйственной деятельности предприятия рассмотрим основные показатели экономической деятельности предприятия за последние три года:

Таблица 1 - Основные экономические показатели деятельности ОАО «Заречье»

№	Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к. 2007 г., %
1	2	3	4	5	6
1.	Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.:
	- в текущих ценах	18265	22968	24202	132,5
	- в сопоставимых ценах (2009 г.)	20694	24989	24202	117
2.	Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	12469	15229	15791	126,64
3.	Затраты на1 рубль выручки, руб.	0,68	0,66	0,65	95,58
4.	Валовая прибыль (+) / убыток (-) от продаж, тыс. руб.	+5796	+7739	+8411	145,12
5.	Коммерческие и управленческие расходы, тыс. руб.	4421	5790	6353	143,7
6.	Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.	+1375	+1949	+2058	149,67
7.	Чистая прибыль, тыс. руб.	772	1113	1246	161,40
8.	Среднесписочная численность работников, чел.	59	61	63	106,78
9.	В т.ч. производственного персонала, чел.	51	53	55	107,84
10.	Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	3012	3307	3641	120,88
11.	Фондоотдача, руб.	6,06	6,95	6,65	109,7
12.	Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	5201	4874	3848	73,99
13.	Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	3,5	4,7	6,3	180,32
14.	Фонд оплаты труда, тыс. руб.	4040	4399	4673	115,67
15.	Среднегодовая заработная плата работника , тыс. руб.	68,47	72,11	74,17	108,32
16.	Производительность труда 1 работника, тыс. руб.	309,58	376,52	384,16	124,09
17.	Получено чистой прибыли, тыс. руб.:
18.	- на 1 работника	13,08	18,25	19,78	151,22
19.	- на 1 оборот оборотных средств	220,57	236,8	197,78	89,6
20.	Рентабельность, %:
	- текущих затрат	11,03	12,80	13,03	х
	- продаж	7,53	8,49	8,5	х
	- основных фондов	25,63	33,65	34,22	х
	- оборотных средств	14,84	22,84	32,38	х
	- совокупного капитала	9,40	13,60	16,64	х

На основании Таблицы 1 можно пронаблюдать рост выручки от реализации на 32,5% при одновременном росте себестоимости продукции на 26,64%. Примерно равные темпы роста выручки и себестоимости обеспечили стабильность показателя затрат на уровне 0,65руб. на рубль выручки.

Прибыль от продаж предприятия за исследуемый период выросла на 49,7%. Чистая прибыль ОАО «Заречье» выросла в 2009 году по сравнению с 2007 годом на 61,4%, что связано с ростом прибыли от продаж.

Показатели эффективности использования основных средств предприятия свидетельствуют о росте эффективности использования основных производственных фондов. Рентабельность ОПФ выросла вследствие роста объема прибыли предприятия и опережающего роста стоимости основных средств в 2009 году. Таким образом, предприятие проводит эффективную политику по управлению основными средствами.

В ОАО «Заречье» в 2007 - 2009 годах наблюдается повышение эффективности использования оборотных средств, что подтверждает положительная динамика коэффициента оборачиваемости, который вырос на 80% и показатель рентабельности оборотных средств, где рост составил 17,54%.

На исследуемом предприятии наблюдается рост эффективности использования персонала. Так рост производительности труда по выручке составил 24%.

В настоящее время предприятие работает без убытков. Его финансовое состояние достаточно стабильно, но наиболее актуальной задачей предприятия на данный момент является повышение прибыльности продукции, увеличение рентабельности капитала.

Ассортимент выпускаемой продукции ОАО «Заречье» очень широк. Мясоперерабатывающий цех выпускает более 80 наименований колбасных изделий и свинокопченостей, которые пользуются повышенным спросом не только в Иркутской области, но и за ее пределами.

Основным рынком сбыта продукции является город Иркутск и Иркутская область. Продукция ОАО «Заречье» распространяется через сети магазинов «Глобус», «Принто», фирменные мини-магазины и торговые организации города и области. Также продукция агрофирмы пользуется спросом на территории Пермского края. Свиньи в живом весе (в том числе племенной молодняк) отправляют в хозяйства области и за ее пределы: в Орловскую, Челябинскую, Белгородскую области, Республику Коми.

С 2006 года началась комплексная реконструкция мясоперерабатывающего цеха и свинокомплекса. Закуплено и внедрено новое оборудование из Германии и Италии, благодаря чему увеличился объем и усилился контроль за качеством выпускаемой продукции. Специальную кормовую смесь предприятие закупает в городе Глазове. Молочную сыворотку, необходимую для полноценного питания свиней, предприятию поставляет Иркутский молочный комбинат, которому так же выгодно сотрудничество с ОАО «Заречье».

Повышение качества и снижение себестоимости осуществляется за счет внедрения прогрессивных ресурсосберегающих технологий, что позволяет снизить цену на готовую продукцию. На ОАО «Заречье» цена устанавливается отделом продаж на основе затратного метода. Ценовая стратегия базируется на товарной политике и предлагает хорошее качество при ценах ниже конкурентов, разработку системы скидок и льгот в зависимости от условий поставки.

Реализация продукции через собственные магазины значительно снизилась за последние годы, это связано с тем, что у сотрудников предприятия появилась возможность приобрести продукцию непосредственно из цеха. С 2006 года началось увеличение объемов сбыта продукции в пределы области (до этого значительная часть продукции поступала в торгово-розничные сети города Иркутска). Это связано с дополнительным обслуживанием продуктовых магазинов населенных пунктов, расположенных по пути в Кумены.

Ежемесячный список покупателей обширен (доходит до 100 контрагентов в месяц) и среди них всегда присутствуют Иркутское отделение ГЖД, сети магазинов «Глобус», «Все на свете», «Принто», Иркутский молочный комбинат, АОЗТ «Красногорское», комбинат питания УВД, различные столовые города и др.

Стратегия продвижения в ОАО «Заречье» заключается в:

- создании и регулировании коммерческих связей;

- рекламной деятельности в различных формах;

- участие в выставках, ярмарках и презентация демонстрационных образцов.

Так в 2003 году ОАО «Заречье» участвовало в ярмарке «100 лучших товаров России», где получило дипломы за колбасу полукопченую, Армавирскую высшего сорта и продукты из свинины копчено-вареные высшего сорта: корейка и грудина. А так же получило свидетельство участия в программе на колбасу вареную «Молочную» высшего сорта и на сосиски Любительские высшего сорта. Все это дало право ОАО «Заречье» использовать на упаковке логотип «100 лучших товаров России».

3. Миссия и сфера деятельности предприятия на примере ОАО «Заречье»

3.1 Примеры миссий предприятий

В таблице 2 приведены примеры различных формулировок миссий, заимствованных из практики отечественных и зарубежных предприятий.

Таблица 2 - Примеры различных формулировок миссий предприятий

Предприятие	Миссия
Коммерческий банк	Содействие становлению и развитию среднего и малого бизнеса в России путем предоставления широкого спектра банковских услуг, высокого качества обслуживания клиентов и эффективного развития с учетом интересов акционеров, клиентов и сотрудников
Инвестиционная компания	Мы готовы инвестировать капитал в любую область, работающую прибыльно и имеющую потенциал дальнейшего роста, направленного на приумножение потенциального богатства
Производство оборудования для офисов	Наша цель - решение Ваших проблем. Мы помогаем решать административные, научные и человеческие проблемы, создавая комфорт и заботясь об условиях Вашего труда.
Ювелирно-художественная фирма	Производство и реализация изделий из драгоценных металлов и камней, доступных широкому кругу потребителей с разным достатком
Volkswagen	Наша политика работы с персоналом гласит о том, что на всех уровнях, и в каждый момент времени необходимо динамично и гибко реагировать на различные потребности рынка. Интересами предприятия является развитие творчества всех сотрудников на всех стадиях трансформации совместного бизнеса
Siemens	Наши успехи определяет клиент. Наши инновации определяют будущее. Мы достигаем высоких результатов благодаря блестящему управлению. Благодаря учебе мы становимся всегда лучше. Наша совместная работа не знает границ. Мы несем общественную ответственность.
Bayer	Мы предлагаем нашим клиентам широкий ассортимент продуктов и работ, которые простираются от области здоровья и питания до искусственных материалов и специальных химических продуктов. Байер нацелен на развитие в своих основных направлениях ориентируется на ведущие технологии.

3.2 Сфера деятельности предприятия ОАО «Заречье»

ОАО «Заречье» выбрало своей сферой деятельности производственный бизнес. ОАО «Заречье» - это сельскохозяйственное предприятие, которое занимается откормом свиней и крупного рогатого скота, а также производством и продажей продукции из мяса. Среднегодовое поголовье свиней 9500 голов, стада крупного рогатого скота - 1400 голов, из них 400 голов - дойное стадо. Предприятие полностью обеспечивает сырьевую базу для производства колбас, продуктов из свинины и деликатесов. Сертифицировано и выпускается более 80 наименований мясной продукции. Совершенствуется технология, специалисты хозяйства ведут постоянную работу над улучшением качества выпускаемой продукции и расширением ассортимента.

ОАО «Заречье» полностью обеспечивает потребности животноводства кормами собственного производства, продает их излишки, приобретает недостающие. Важным процессом в животноводстве является приготовление и раздача кормов. В стойловый период концентраты раздаются вручную доярками в запаренном виде, в пастбищном периоде применяется сухой вид кормления (без запаривания). Подача воды каждому животному осуществляется с помощью автоматических средств - автопоилок ПА-1.

При большом скоплении животных не менее важное значение имеет организация рационального удаления навоза. Для уборки навоза виз помещений на предприятии ОАО «Заречье» специальные установки, работающие в автоматическом режиме. Дежурные операторы по уходу за животными периодически включают транспортер и сметают навоз с полов стойл.

До 1994 года ОАО «Заречье» сдавало скот для переработки на Иркутский мясокомбинат, что лишало его существенной доли прибыли. Поэтому в ноябре 1994 года в хозяйстве был построен и пущен свой мясоперерабатывающий цех производительностью 500 килограммов в смену. Впоследствии производственная мощность цеха была увеличена и в настоящее время он производит до 3,0-3,5 тонн продукции мясопереработки в смену. Работа данного цеха предусмотрена в одну смену по 8 часов при пятидневной рабочей неделе или 250 смен в год.

Мясоперерабатывающий цех на предприятии предназначен для комплексной переработки мяса свиней и одновременно крупного рогатого скота с полной их промышленной переработкой. Также цех занимается выпуском расширенного ассортимента продукции - колбас, свинокопченостей, мясных полуфабрикатов.

Сырье, необходимое для производства продукции мясопереработки поставляется: специи, оболочка - Ангарск; черева - собственные, они передаются Иркутскому мясокомбинату и там перерабатываются и возвращаются обратно в ОАО «Заречье».

Таким образом, основными видами деятельности ОАО «Заречье» являются:

- откорм скота;

- переработка скота и птицы;

- производство и реализация колбасно-кулинарных изделий;

- производство и реализация прочей продукции (костной муки).

Основными видами товаров, продаваемых предприятием, являются продукты мясопереработки. Рассматривая таблицу 3, мы видим, что на сегодняшний день продажа колбасных изделий приносит предприятию 80% дохода, продажа деликатесной мясной продукции - 17%, а 2% выручки предприятие получает от продажи мяса и субпродуктов.

Таблица 3 - Структура выручки предприятия

Виды деятельности (продукции, товаров, работ, услуг)	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2007 г., %
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Товарооборот - всего	18265	100	22968	100	24202	100
По каналам реализации
- деликатесная продукция	4091	22,4	5099	22,2	4211	17,4	-5
- колбасная продукция	12201	66,8	16514	71,9	19483	80,5	+13,7
- мясо и субпродукты	1973	10,8	1355	5,9	508	2,1	-8,7

Таким образом, видно, что доля выручки от продажи деликатесной продукции в 2009 г. по сравнению с 2007 г. понизилась на 5%, мяса и субпродуктов - на 8,7%, тогда как доля выручки от продажи колбасных изделий возросла в структуре выручки на 13,7%.

Перспективы своего развития предприятие видит в следующих направлениях:

- увеличение объема производства выпускаемой продукции;

- расширение ее ассортимента;

- повышение качества продукции;

- завоевание новых, более перспективных рынков сбыта.

3.3 Миссия ОАО «Заречье»

На предприятии ОАО «Заречье» сформулирована миссия организации, которая дословно звучит так: «Поставляя на рынок качественные, экологически чистые, разнообразные продукты питания из охлажденного мяса, способствовать сохранению и укреплению здоровья людей». В пояснении к миссии указано:

1. Мы считаем, что каждый житель России должен иметь возможность потреблять безопасные, экологически чистые продукты мировых стандартов по доступной цене;

2. Мы стараемся сохранить и приумножить полезные свойства продуктов для вас и вашей семьи, совершенствовать ассортимент продукции;

3. Наша продукция -- это источник здоровья, так как она создается без генетически модифицированных добавок, исключительно из охлажденного сырья и натуральных ингредиентов;

4. С первых лет жизни и до почтенного возраста наша продукция будет вашим надежным спутником: завтрак, обед и ужин;

5. Вместе с ведущими животноводами и сельхозпроизводителями Иркутской области, лучшими учеными и технологами России мы постоянно работаем над улучшением качества продукции.

Выбирая миссию, предприятие ориентировалось на потребителей, осознавая их потребность в качественных продуктах мясопереработки и желая ее удовлетворить.

Рассмотрим подробнее миссию ОАО «Заречье» на основе факторов, учитываемых при определении миссии:

История фирмы. В 2009 году закрытое акционерное общество «Заречье» отметило свое 48-летие со дня основания и 15-летие как мясоперерабатывающее предприятие. За эти годы компания накопила немалый опыт в сфере животноводства и мясопереработки, продолжая успешно работать и в настоящее время. Стремясь к новым достижениям, организация бережно относится к своим традициям и тому опыту, который ей удалось накопить за время своего существования.

Существующий стиль поведения и способ действия собственников и управленческого персонала. В создании миссии предприятия ОАО «Заречье» участвовали сотрудники маркетингового отдела, отдела сбыта и снабжения. Положение о миссии выносилось на Совет директоров, и было утверждено на нем. До остальных работников миссия предприятия была доведена, и принята ими. Работники предприятия осознают, что работают они для того, чтобы люди могли употреблять продукты мясопереработки, наслаждаться их вкусом. На предприятии между сотрудниками и начальством во взаимоотношениях проявляется взаимопонимание, конфликтов практически нет. Начальство не давит сверху на работников, но требует от них добросовестного выполнения своих обязанностей. Это еще может объясняться тем, что некоторые сотрудники фирмы сами являются акционерами ОАО «Заречье».

Состояние внешней и внутренней среды фирмы описано выше при организационно-экономической характеристике предприятия. Напомним, что на данный момент в России наметилась тенденция стабилизации производства мясной продукции, нарастает потребление мясной продукции, а особенно полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления в связи с ростом доходов населения. Растет и конкуренция со стороны других мясоперерабатывающих предприятий, таких как «Иркутский мясокомбинат», «Дороничи», «Абсолют».

Ресурсы, которые фирма может привести в действие для достижения целей фирмы. В настоящее время на рынке пищевых продуктов выбор покупателя определяют такие факторы, как внешний вид, вкусовые качества, цена, состав, биологическая ценность. Однако потребитель все чаще задумывается о полезности и безопасности продукта. И эти факторы становятся определяющими выбор. На предприятии ведены в эксплуатацию новые дворы, применяются новейшие высокопроизводительные технологии, тем самым увеличилась доля живого поголовья, вытесняя долю переработанной продукции. В 2009 году их доли составили 57,3% и 42,7% соответственно. В целом же можно отметить, что наблюдается интенсивный рост объемов товарной продукции по всем статьям, что свидетельствует о развитии предприятия и наращивании производственных мощностей. Повышение качества продукции и снижение ее себестоимости осуществляется также за счет внедрения прогрессивных ресурсосберегающих технологий.

Миссия ОАО «Заречье» трансформируется в его цели, которые предприятие наметило для себя и стремится к их достижению:

1. Производить качественную продукцию, отвечающую мировым стандартам и добиваться совершенства качества, внедряя новейшие технологии;

2. Расширять ассортимент выпускаемой продукции для различных слоев населения;

3. Стать лидером мясоперерабатывающей отрасли в Иркутской области, добиваясь только самых высоких показателей в экономической сфере

4. Вносить свой вклад в развитие Иркутской области;

5. Подготавливать молодых специалистов для мясоперерабатывающей отрасли России;

3.4 Предложения и рекомендации

Для более эффективного выполнения миссии и достижения своих целей мясоперерабатывающему предприятию ОАО «Заречье» можно обратить внимание на следующие аспекты:

Формируя ассортимент, предприятие ОАО «Заречье» основывается чаще всего на опыте ведущих компаний других регионов. Предлагается сотрудникам маркетингового отдела проводить исследования потребителей, узнавать и уточнять их предпочтения и пожелания в продуктах мясопереработки, так как миссия предприятия все же ориентирована на потребителей. Если же предприятие решается выпускать какой-то новый товар, то все равно стоит провести маркетинговые исследования для определения потребности в данном продукте потребителя. Географические и демографические факторы влияют на спрос, а это в свою очередь говорит о том, что, несмотря на то, что в одном регионе продукт завоевывает рынок и пользуется спросом, то и в нашем регионе все будет так же успешно.

На предприятии мало внимания уделяется стимулированию сбыта. Ориентируясь на потребителей и пропагандируя себя как предприятие, заботящееся о потребителях, ОАО «Заречье» можно посоветовать усилить рекламную кампанию. В частности, можно предложить запустить рекламный ролик, который бы мог уверить потребителей, что предприятие выпускает качественную продукцию. Одной из целей организации является внесение своего вклада в развитие Иркутской области. Проведя какое-либо мероприятие, соответствующее данной цели, и доведя его до сознания потенциальных потребителей (через печатные издания, радио и др.), предприятие может расположить к себе покупателей, поднять свой имидж, вызвать уважение, что может также повести за собой рост спроса, а соответственно и рост выручки.