Разработка мероприятий по оптимизации ассортимента товаров

1,9

Яйцо

354,78

7,3

524,14

7,3

Сахар

364,5

7,5

531,32

7,4

Кондитерские изделия

369,36

7,6

567,22

7,9

Чай

165,24

3,4

251,3

3,5

Крупа

150,66

3,1

236,94

3,3

Макаронные изделия

184,68

3,8

315,92

4,4

Хлеб

238,14

4,9

294,38

4,1

Овощи

77,76

1,6

143,6

2,0

Фрукты

155,52

3,2

251,3

3,5

Водка

539,46

11,1

761,08

10,6

Вино

208,98

4,3

330,28

4,6

Пиво

369,36

7,6

524,14

7,3

Прочие

77,76

1,6

86,18

1,2

В ходе анализа объема продаж по разным товарным группам продовольственных товаров выявлено, что за анализируемый период наибольший удельный вес в структуре товарооборота занимает водка, ее доля в 2009 году составила 11,1 % или 539,46 тыс. руб., в 2010 году - 10,6% или 761,08 тыс. руб. На втором месте находится пиво, его доля составляет в среднем за два анализируемых года 7,5 %. Однако в 2010 году доля этих товаров в общем объеме товарооборота продовольственных товаров сократилась, водки на 0,5 %, пива - на 0,3 %. Хотя в денежном выражении товарооборот этих товаров возрос.

Значительный удельный вес в структуре товарооборота продовольственных товаров занимают такие продукты как мясо, колбасные изделия, сахар, яйца, кондитерские изделия.

В 2010 году по сравнению с 2009 годом особых изменений в структуре товарооборота продовольственных товаров не произошло.

Тем не менее, произошли незначительные изменения, в частности, увеличился объем товарооборота консервов рыбных - с 121,5 тыс. руб. до 157,96 тыс. руб., цельномолочной продукции - с 106,92 тыс. руб. до 136,42 тыс. руб., хлеба - с 238,14 до 294,38 тыс. руб.

Рост цен на продукты питания, который наблюдался в 2010 году, заставляет потребителей пересматривать свои потребности и соответственно меняется их спрос. Потребление продуктов питания смещается в сторону более дешевых продуктов. Набор продовольственной корзины каждого потребителя напрямую зависти от его дохода.

Иногда потребители находят другие альтернативы. Например, рост цен на хлеб малообеспеченные слои населения заставляет выпекать его самостоятельно в домашних условиях.

Анализ товарных ресурсов торгового предприятия начинают с составления и изучения товарного баланса, который представлен в таблице 4.

Таблица 4-Товарный баланс ООО «Спутник» за 2009-2010 годы, тыс. руб.

Показатели	2009 год.	2010 год.	Отклонение, тыс. руб. (+-)	Темп роста, %
Запасы товаров на начало года, тыс., руб.	2090,2	403,7	1686,5	+33,8
Поступление товаров, тыс., руб.	39123	41669,3	+2546,3	+6,5
Розничная реализация товаров, тыс., руб.	40797	41760	+963	+2,4
Прочее выбытие товаров, тыс., руб.	12,5	10,0	-2,5	-20,5
Запасы товаров на конец года, тыс., руб.	403,7	303,0	+100,7	-24,9

Розничный товарооборот предприятия возрос в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 963 тыс. руб. за счет роста поступления товаров в магазин (+2546,3 тыс. руб.) и уменьшения прочего выбытия товаров (- 2,5 тыс. руб.).

Часть товаров, поступивших в магазин в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров в магазине, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь.

На предприятии в 2009 году прочее выбытие товаров снизилось по сравнению с 2010 годом на 20,5 %. Прочее выбытие товаров включило товарные потери, бой, лом, недостачу товаров. Следует назвать работу магазина по снижению прочего выбытия товаров в 2010 году положительной.

Одним из факторов успешного развития розничного товарооборота является обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников.

Оценку показателей по труду ООО «Спутник» произведем на основе таблицы 5.

Таблица 5- Оценка эффективности товарооборота и использования трудовых ресурсов ООО «Спутник» за 2009 - 2010 годы.

Показатели	2009 год.	2010 год.	Отклонение	Темп роста, %
Розничный товарооборот, тыс.руб.	4860	7180	2320	47,7
Среднесписочная численность торговых работников, всего, чел.	7	7	-	-
в т.ч. продавцов, чел.	3	3	-	-
Удельный вес продавцов в общей численности работников, %	43	43	-	-
Среднегодовая выработка на одного торгового работника, тыс.руб.	594,2	1025,7	331,5	47,7
Среднегодовая выработка на одного продавца, тыс. руб.	1620	2393	773	47,7

Как видно из таблицы, среднегодовая численность работников не меняется, но при этом розничный товарооборот возрос на 47,7%.

Выработка в 2010 году, то есть сумма розничного товарооборота на одного торгового работника в действующих ценах составила 1025,7 тыс. руб. и по сравнению с 2009 годом возросла на 47,7 %.

Это произошло и за счет роста суммы товарооборота, возможно, что и продавцы стали лучше работать, и увеличился поток покупателей.

Также немаловажными показателями являются валовой доход, издержки обращения и прибыль.

Данные показатели торгового предприятия ООО «Спутник» представлены в таблице 6.

Таблица 6- Основные показатели работы предприятия ООО «Спутник» за 2009 - 2010 гг., тыс. руб.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2010 к 2009 в %	Отклонение 2010г. от 2009 г.
				Сумма	В %
Товарооборот	4860	7180	147,7	+2320	47,7
Себестоимость	3210	4380	136,4	+1170	36,4
Валовой доход	632	997	157,7	+365	57,7
В % к товарообороту	13	13,8	106,1	+0,8	6,1
Валовой доход без НДС	537,2	847,4	157,7	+3102	57,7
В % к товарообороту	11	11,8	106,1	+0,8	6,1
Издержки обращения	380	593	156	+213	56
В % к товарообороту	7,8	8,2	105,1	+0,4	5,1
Прибыль от реализации	253	396	156,5	+143	56,5
В % к товарообороту	5,2	5,5	105,7	+0,3	5,7
Налог на прибыль	88,5	114,1	128,9	+25,6	28,9
В % к товарообороту	3,64	1,5	83,3	+83,3	83,3
Среднесписочная численность торговых работников	7	7	-	-	-
Товарооборот на одного торгового работника	36	57	158,3	+21	58,3
Фонд оплаты труда	428,4	529,2	100,8	+100,8	0,8
В % к товарообороту	8,8	7,3	-1,5	-1,5	-1,5
Средняя заработная плата в месяц	5,1	6,3	1,2	+1,2

Рисунок 4. Основные показатели работы торгового предприятия

Из таблицы 6 и наглядного графика видно, что результирующим показателем всей хозяйствующей деятельности предприятия - является товарооборот. Практически все показатели: валовой доход, издержки обращения, прибыль от реализации, себестоимость и многие другие, рассматриваются и анализируются по отношению к товарообороту.

Например, валовой доход равен 632 тыс. руб., по отношению к товарообороту он составляет 5.2%. В 2009 году по отношению к 2010 году, себестоимость товаров возросла на 36.4%, но при этом и товарооборот возрос на 47.7%.

Валовой доход увеличился на 365 тыс. руб., т.е. на 57,7% - это хороший показатель. В свою очередь возросли и издержки обращения - на 56%, и в 2009 году составили 593 тыс. руб. Фонд оплаты труда увеличился на 7.8%, т.е. в 2009 году средняя заработная плата была 5.1 тыс. руб., то в 2011 году она составила 6.3 тыс. руб., тем самым заработная плата возросла на 1.2 тыс. руб.

Основные показатели хозяйственной деятельности ООО «Спутник» за 2008-2010 года представлены в таблице 7.

Таблица 7- Показатели хозяйственной деятельности ООО «Спутник».

Показатель	Года	Рост в %
	2008	2009	2010	Рост 2010г. к 2008г	Рост 2010 г. к 2009г
Валовой доход, тыс.руб.	432	632	997	1,46	1,56
Издержки обращения тыс. руб.	260	380	593	1,46	1,56
Прибыль от реализации, тыс. руб.	173	253	396	1,46	1,56
Численность работников	7	7	7	100	100
Товарооборот на 1-го работника тыс. руб.	25	36	57	1,46	1,46

Рисунок 5. Показатели хозяйственной деятельности ООО «Спутник».

Валовой доход в 2009 году имеет прирост к 2008 году на 0,56%. Издержки обращения (затраты) в 2010 году к 2008 году по сравнению с другими показателями возросли на 1,28%, что касается издержек обращения то в 2009 году по отношению к 2008 году, затраты выросли на 0,56%, - это обусловлено тем, что в течении года повышались цены на транспортировку товара, расширялся ассортимент товара, также повышалась заработная плата персоналу ООО «Спутник». В свою очередь в 2009 году по отношению к 2008 году повысилась прибыль от реализации продукции - на 0,56%, я думаю это неплохой показатель.

Структурный анализ издержек обращения будет произведен по данным бухгалтерской и статистической отчетности, материалам текущего их учета, первичных и сводных документов. Исходная информация об издержках обращения в разрезе отдельных статей по торговому предприятию ООО «Спутник» представлена в таблице 8.

Таблица 8- Анализ издержек обращения ООО «Спутник» в разрезе отдельных статей.

Статья издержек	2009 год	2010 год	Отклонение 2010 г. к 2009 г.
	Сумма тыс.руб.	Доля, %	Сумма тыс.руб.	Доля, %	Сумма тыс.руб.	%
Транспортные расходы	80,0	10,2	116,0	12,0	+36,0	1,8
Расходы на оплату труда	428,4	54,6	529,2	54,8	+33,6	0,2
Отчисления на соц. нужды	166,2	21,1	175,5	18,1	+9,3	-3
Коммунальные расходы	13,9	1,77	14,04	1,45	+0,14	-0,32
Расходы на аренду	48,0	6,12	66,0	6,84	+18	0,72
Амортизация осн. средств	15,25	1,94	16,08	1,6	+0,83	-0,34
Расходы на ремонт	13,19	1,68	14,02	1,7	+0,83	0,02
Расходы на рекламу	15,5	1,97	27,2	2,8	+11,7	0,83
Прочие	3,8	0,4	6,4	0,6	+2,6	0,2
Всего	784,24	100	964,44	100	+350,47	0,11

Анализируя данные таблицы 9 видим, что издержки обращения в отчетном 2010 году возросли на 0,11% и увеличились по сумме на 350,47 тыс. руб. На увеличение расходов повлияло повышения уровня расходов на оплату труда, по отношению к товарообороту. В тоже время увеличились транспортные расходы, расходы на аренду, расходы на рекламу и др. Увеличение издержек обращения произошло за счет увеличения товарооборота в отчетном году по сравнению с прошлым на 2320 тыс. руб.

На данном предприятии основную долю издержек составляют: расходы на оплату труда, расходы на аренду, расходы на соц. отчисления.

Процесс закупки представляет собой цепочку взаимосвязанный действий. Начинается он с составления заявок, а заканчивается практическим поступлением требуемых товаров в нужном количестве с соблюдением качества в заданные сроки, а самое главное, что может оказаться лимитирующим фактором, - на приемлемых условиях.

Таким образом, процесс закупки заканчивается выполнением заказа, сделанного на основании имеющихся заявок конкретному поставщику. Поэтому необходимо, чтобы заявки на закупку были своевременно сформулированы, поставщики правильно выбраны, а заказы на поставку и договора с поставщиками правильно и своевременно составлены и оформлены.

Планирование и проведение деятельности по закупке и поставке начинается с выбора соответствующих данной заявке поставщиков. Выявление и изучение источников закупки и поставки не является разовым мероприятием, а должно проводиться систематически, базируясь на различных источниках информации.

Организация коммерческих связей с поставщиками товаров занимает особое место среди инструментов коммерческой деятельности торгового предприятия, так как эта система представляет совокупность форм, методов и рычагов взаимодействия предприятия с потребителями продукции, выраженная в основной деятельности по формированию ассортимента товаров.

В таблице 9 приведены основные поставщики ООО «Спутник».

Таблица 9- Основные поставщики в ООО «Спутник».

Наименование поставщиков	Наименование продуктов	Количество (кг; шт; ящ.)	Периодичность (дней)
БМПК БМП Николаевский МК ИП Сотнич	Колбасы	16-18 (кг)	6-10
ООО Молоко Бурятии Торговый дом «Надежда»	Цельномолочные продукты молоко, сметана, творог, майонез, кефиры (и т.д.)	45-50 (кг)	4-7
Белореченск Буркоопсоюз	Яйцо	720 (шт)	19-21
Кондитер Торг АМТА Титан ИП Тыхеева	Кондитерские изделия	30-40 (кг)	7-10
Терем «Байкала» Титан	Консервы	4-5 (ящ.)	10-15
Оптовая база « Буркоопсоюз»	Фрукты	5-7 (ящ.)	9-11
ИП Алажинов Николаевский	Мясо	20-25 (кг)	15-20
Торговый дом «Надежда» Оптовая база «Буркоопсоюз»»	Печень, сердце, легкое	8-10 (кг)	15-20
Торговый дом «Надежда»	Суб.продукты, ливер	15-20 (кг)	9-14
Байкалфарм Феникс +	Водка, Джин-тоник, коктейль	20 (ящ.)	14
Феникс +	Вино	14-16 (ящ.)	14

Изучая источники закупок товаров ООО «Спутник» ведет журнал, где на каждого поставщика составляет его данные (наименование организации, его юридический адрес и почтовый адрес, Ф.И.О. и телефон директора, гл. бухгалтера, режим работы), сведения о количестве и ассортименте продовольственных товаров и другие сведения интересующие предприятие.

2.2 Анализ ассортимента ООО «Спутник»

Важную роль в товарной политике играет управление ассортиментом, главной целью которого является его оптимизация. В процессе оптимизации управленческие воздействия направляются на главные характеристики ассортимента: широту, насыщенность, глубину, гармоничность.

Оптимизация ассортимента - это количественные и качественные изменения состояния набора товаров для повышения его рациональности.

Оптимизация ассортимента - это непрерывный процесс реализации товарной политики, а ассортимент не может быть оптимизирован один раз на весь период присутствия фирмы на рынке.

Оптимальный ассортимент обычно содержит товары, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла товара: стратегические товары (фаза внедрения), наиболее прибыльные (фаза роста), поддерживающие (фаза зрелости), тактические (для стимулирования продажи новинок), планируемые к снятию с производства (фаза спада) и разрабатываемые.

Показатель ассортимента - количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров. При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента.

Формирование ассортимента -- проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами и или лицензиями и «ноу-хау».

Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен).

Для оптимизации ассортиментного перечня товаров применяют данные, широта ассортимента, устойчивость, новизна и коэффициент рациональности ассортимента.

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Действительная широта - фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, находящихся в наличии.

Базовая широта - широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быт принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами.

Коэффициент широты - выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

Наряду с правильным формированием ассортимента товаров, важной задачей является обеспечение его устойчивости. Одним из показателей, характеризующих устойчивость ассортимента товаров в магазине.

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.

Расчеты устойчивости ассортимента позволяют судить об отсутствии перебоев в продаже отдельных товаров. Анализ стабильности реализации товара с колеблющимся, неравномерным качеством покупок в течение дня, поможет не только проанализировать эффективность организации товароснабжения, но и определить рациональность ассортиментной структуры и эффективность ассортиментной политики розничного предприятия.

Коэффициент устойчивости - отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (Шу), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шд).

Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне (Н) и степенью обновления (Кн), которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров.

Обновление одно из ассортиментной политики организаций, проводится, как правило, в условиях насыщенного рынка.

Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.

Коэффициент рациональности - средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом реальных значений показателей широты, полноты, устойчивости и новизны, помноженные на соответствующие коэффициенты весомости. Оценка ассортиментных показателей ООО «Спутник» по всем продуктам питания, в т.ч. кондитерские изделия за 2008-2010 года, представлены в таблице 10.

Таблица 10- Оценка ассортиментных показателей ООО «Спутник» по всем продуктам питания, в т.ч. кондитерские изделия.

Продукты питания, в т.ч. кондитерские изделия
Наименования и условные обозначения	Формулы	2008 год	2009 год	2010 год
Показатели широты (Ш): Действительный (Шд) Базовый (Шб) Коэффициент широты (Кш)	Шд=д Шб=б Кш =*100;%	1,2%	1,5%	1,9%
Показатель устойчивости (У): Коэффициент устойчивости (Ку)	Ку =	0,3%	0,3 %	0,3%
Показатель новизны (Н): Степень (коэффициент) обновления (Кн)	Кн =	0,06%	0,1%	0,5%
Коэффициент рациональности (Кр)	Кр=	0,15%	0,24%	0,4%

Рисунок 6. Показатели ассортимента продуктов питания.

Ассортимент продуктов питания, в т.ч. и кондитерских изделий был сравнен, с ассортиментом близ лежащего магазина-конкурента «Успех». Наблюдая в динамике по годам, мы видим, что коэффициент широты по сравнению с магазином-конкурентом в 2008 году имеет преимущество на 1.2%, а в 2010 году - уже на 1.9%. Это говорит о том, что ассортимент продуктов питания в ООО «Спутник» шире и с каждым годом увеличивается. Что касается коэффициента устойчивости - то он не меняется в течение трех лет, это свидетельствует о том, что ассортимент ООО «Спутник» постоянно меняется, т.е. завозятся новые, более востребованные товары. В свою очередь в таблице 11 мы провели оценку ассортиментных показателей кондитерских изделий, которые в общем товарообороте занимают - 7,6%.

Таблица 11 - Оценка ассортиментных показателей ООО «Спутник» кондитерские изделия.

Кондитерские изделия
Наименования и условные обозначения	Формулы	2008 год	2009 год	2010 год
Показатели широты (Ш): Действительный (Шд) Базовый (Шб) Коэффициент широты (Кш)	Шд=д Шб=б Кш =*100;%	0,09	0,11%	0,14%
Показатель устойчивости (У): Коэффициент устойчивости (Ку)	Ку =	0,3%	0,3 %	0,3%
Показатель новизны (Н): Степень (коэффициент) обновления (Кн)	Кн =	0,004%	0,007%	0,03%
Коэффициент рациональности (Кр)	Кр=	0,011%	0,01%	0,03%

В таблице 11, ассортимент кондитерских изделий, по отношению к общему ассортименту продуктов питания, также был сравнен с магазином-конкурентом «Успех». Здесь мы также наблюдаем динамику увеличения всех показателей. Мы видим, что коэффициент новизны растет, с 2008года по отношению к 2010 году - коэффициент увеличился на 0,026% - это неплохой показатель. Что касается коэффициента рациональности, то он тоже растет, но с меньшими темпами роста. Так, например, с 2008 года по 2010 год - коэффициент рациональности увеличился только на 0,019%. Хотя и нет четких границ, чему должен быть равен коэффициент рациональности, но все равно его нужно увеличивать. Все это говорит, о том, что нужно совершенствовать ассортиментную политику ООО «Спутник».

В таблице 12, мы рассмотрим оценку ассортиментных показателей ООО «Спутник» вино-водочных изделий.

Таблица 12- Оценка ассортиментных показателей ООО «Спутник» вино-водочных изделий за 2008-2010 года.

Кондитерские изделия
Наименования и условные обозначения	Формулы	2008 год	2009 год	2010 год
Показатели широты (Ш): Действительный (Шд) Базовый (Шб) Коэффициент широты (Кш)	Шд=д Шб=б Кш =*100;%	1,5%	1,7%	2,2%
Показатель устойчивости (У): Коэффициент устойчивости (Ку)	Ку =	0,3%	0,3 %	0,3%
Показатель новизны (Н): Степень (коэффициент) обновления (Кн)	Кн =	0,3%	0,5%	0,9%
Коэффициент рациональности (Кр)	Кр=	0,21%	0,32%	0,5%

Проанализировав вино-водочные изделия, мы видим, что все показатели: широта, коэффициент устойчивости - увеличивается с каждым годом. Также растет коэффициент рациональности, например, по отношению 2008 года к 2010 году - имеет прирост на 0,29%, что превышает коэффициент рациональности магазина-конкурента «Успех» на 0,5%. Все это позволяет ООО «Спутник» быть конкурентно-способным магазином.

Широта ассортимента зависит от насыщенности рынка и спроса. В ситуации, когда спрос превышает предложение производитель и продавец диктует свои цены на рынке. С увеличением ассортимента возрастают расходы на сырьё, расширение производственных площадей, новых видов упаковки, маркировки и т.п. Этот показатель является критерием конкурентно - способности торгового розничного предприятия.

Ассортимент продовольственных товаров расширяется в основном за счет овощей, фруктов, замороженных продуктов, примагазинных пекарен, а также продукции отделов кулинарии, которые функционируют в 81% продовольственных магазинов самообслуживания США.

Но несмотря на то, что изучение ассортимента товаров - очень важная проблема, до сих пор нет стандартов, регламентирующих его показатели. Специалисты и научные работники торговли еще не пришли к единому взгляду на номенклатуру и сущность показателей ассортимента товаров.

2.3 Анализ кондитерских изделий ООО «Спутник» по методу АВС-анализа

Товарный классификатор - разделение всех товаров на уровни: классы, товарные группы и товарные категории. При этом товары на каждом уровне объединяются в класс, или категорию, или позицию по общим признакам или свойствам.

Выделяют три основных уровня деления товарного классификатора:

Первый уровень - класс товаров. Чем крупнее формат магазина, тем больше уровней деления. В ряде случаев первым (высшим) уровнем классификатора может являться класс товаров, например «Продовольственные товары» и «Непродовольственные товары Например: «Продовольственные товары» - это то, что едят, а «Непродовольственные товары» - то, что никак не едят, Но в магазинах более мелкого формата или там, где все товары однородны (например продовольственные), выделение класса необязательно.

Второй уровень - товарная группа. Это совокупность товаров, объединенных некими общими признаками, - видом товара, способом производства и т. д. Например: «Молочные продукты», кондитерские изделия. Как правило, в магазине любого формата этот уровень присутствует и часто является высшим уровнем, ниже которого уже идет товарная категория.

Третий уровень - товарная категория. Это совокупность товаров, которые покупатель воспринимает как сходные между собой, или товаров, объединенных совместным использованием. Проще говоря, товарная категория - это то, за каким товаром покупатель идет в магазин (за молоком, за хлебом, за кефиром, за печеньем, за конфетами).

Одним из универсальных и распространенных методов анализа ассортимента является метод АВС-анализа.

Метод АВС-анализа - классификация и ранжирования товаров по уровню прибыли в доле продаж. Значимость товаров определяется поставленной целью анализа и спецификой товара в сравнительном анализе выбранной товарной группы.

Он основывается на так называемом принципе Парето, исходящим из того, что за 20% последствий отвечает 80% причин. Правило 80/20 означает, что в любом процессе малое число причин (20%) жизненно важно, а 80% не оказывает существенного влияния на результат.

Управленцы и люди творческих профессий знают, что 20% результатов (первые и последние 10%) отнимают 80% времени и сил. Принцип Парето можно применить практически к любой сфере бизнеса:

· 80% материальных благ приходятся на 20% населения (соответственно остальные 80% людей довольствуются 1/5 частью материальных богатств, имеющихся у человечества);

· за 20% рабочего времени делается 80% работы;

· 20% клиентов приносят компании 80% дохода;

· 80% товарных запасов поставляются 20% поставщиков;

· 20% товарных запасов занимают 80% склада;

· 20% дефектов вызывают 80% проблем;

· 80% объема продаж обеспечивается 20% продавцов и т. д.

По сути, АВС-анализ - это ранжирование ассортимента по разным параметрам. Мы далее будем говорить об ассортименте магазина. Однако ранжировать таким образом можно и поставщиков, и складские запасы, и покупателей, и длительные периоды продаж - все, что имеет достаточное количество статистических данных.

Применение метода АВС-анализа позволяет ответить на следующие вопросы:

· На закупку каких товаров в первую, вторую и последнюю очередь расходуются финансовые ресурсы компании?

· На реализацию какого товара затрачивается больше времени и человеческих ресурсов?

· Поставщики каких товаров требуют особых отношений и по каким товарным позициям нужна подстраховка в виде альтернативного источника получения ресурсов на случай срыва поставок?

· Какой оптимальный лимит хранения должен быть установлен для разных товаров?

· На какой части ассортимента следует делать особый акцент при продвижении торговой марки и проведении рекламных компаний?

В рамках общего рейтингового списка выделяют три группы объектов - А, В и С, которые отличаются по своей значимости и вкладу в оборот или прибыль магазина (в зависимости от выбранного результата).

Категория А включает ограниченное количество товаров, которые приносят наибольшую норму прибыли в общем объёме продаж анализируемого ассортимента. Требуют тщательного планирования. Ресурсы этой группы - основные в бизнесе фирмы.

Товары А - самые важные товары, приносящие первые 50% результата;

Категория В включает большинство товаров с нормой прибыли, удовлетворяющей компанию.

Товары В - «средние» по важности, приносящие еще 30% результата;

Категория С включает ассортимент товаров, приносящих не значительную прибыль в общем объёме продаж.

Товары С - «проблемные» товары, приносящие остальные 20% результата.

Методика расчета АВС-анализа

Метод АВС (Парето-анализ) позволяет нормировать и контролировать запасы, разбивая их на три категории. Для этого сначала подсчитывается общий оборот номенклатуры N товаров за определенный период, затем сумма оборота делится на общее количество товаров в номенклатуре N, в результате чего выводится показатель среднего оборота Р на одну позицию номенклатуры N.

Все товары, оборот которых в 3 раз и более превышает Р, включаются в подмножество А (наиболее ходовые товары, составляющие около 10% наименований номенклатуры).

В подмножество С включаются все товары, оборот которых в 2 раза и более меньше Р (товары ограниченного спроса, около 65% наименований номенклатуры).

Все остальные товары включаются в подмножество В (средне ходовые товары, около 25% наименований номенклатуры).

Объектом санации номенклатуры товаров должны стать, в первую очередь, товары класса С (если только они не находятся в начале своего жизненного цикла и не ожидается рост их оборота до уровня товаров класса В или А).

Следует проверить, могут ли быть изъяты те товары С, которые дают наименьшую долю в товарообороте.

В качестве примера АВС-анализа, возьмем предприятие ООО «Спутник», и наглядно проведем АВС-анализ в одной товарной группе «кондитерские изделия», в которую входят несколько категории товаров: печенья, конфеты, пряники, вафли, торты, пирожные, рулеты и т.д.

Кондитерские товары - это изделия, большая часть которых состоит из сахара или другого сладкого вещества (меда, ксилита, сорбита), а также патоки, различных фруктов и ягод, молока, сливочного масла, какао - бобов, ядер орехов, муки и других компонентов. В основном эти сладкие продукты отличаются приятным вкусом и ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью, калорийностью и хорошей усвояемостью. Пищевая ценность кондитерских изделий обусловлена имеющимся в них комплексом необходимых организму человека веществ (углеводов, белков, жиров, минеральных веществ, витаминов и др.).

Кондитерские товары подразделяются на две группы: сахаристые - ягодные изделия, карамель, драже, шоколад, какао - порошок, конфеты, ирис, халва и восточные сладости типа карамели и конфет и мучные - печенье, пряники, вафли, кексы, ромовые бабы, рулеты, мучные восточные сладости, торты, пирожные.

Ассортимент вырабатываемых в нашей стране кондитерских изделий разнообразен, непрерывно изменяется и насчитывается около 5000 наименований.

Основными направлениями, в разработке видов кондитерских изделий являются совершенствование ассортимента товаров для детского и диетического питания, увеличение количества белка, снижение содержания углеводов, в первую очередь сахаров. В связи с тем, что белок не только полноценный, но и дефицитный компонент продуктов питания, на современном этапе ведется изыскание новых видов белково-содержащего сырья, которого может быть успешно использовано в производстве кондитерских изделий (молока и молочные продукты, соя, лютен кукурузы, полуобезжиренная масса семян подсолнечника, мука тритикале и др.). Для повышения биологической ценности изделий используют также такое ценное сырье, как плоды и овощи. С целью сохранения белка, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ разрабатываются новые технологические процессы производства кондитерских изделий.

АВС-анализ внутри группы по категориям более эффективен и позволяет управлять ассортиментом эффективнее. Поэтому, мы углубимся и проведем АВС-анализ только по двум категориям товаров - «печенья» и «конфеты». АВС - анализ по категориям «печенье» и «конфеты» приведен в таблице 13.

Таблица 13 - Анализ ассортимента кондитерских изделий.

Категория	Печенье	Конфеты
	Название продукции	т/о в год тыс.руб.	Название продукции	т/о в год тыс.руб.
Группа А»	нет	нет	нет	нет
Группа «В»	«Бисквитное»	14 тыс.руб.	«Итальянка»	17,2 тыс.руб.
	«Сливочное»	12,8 тыс.руб.	«Пилот»	16,6 тыс.руб.
	«Овсяное»	12,6 тыс.руб.	«Буревестник»	16,1 тыс.руб.
	«Песочное»	12,3 тыс.руб.	«Загадка»	15,2 тыс.руб.
	«Молочное»	10,2 тыс.руб.	«Щербет»	14,3 тыс.руб.
	«Сластена»	8,2 тыс.руб.	«Барбарис»	14,2 тыс.руб.
	«Топленное молоко»	6,9 тыс.руб.	«Груша»	14,1 тыс.руб.
	«Слоеное»	6,4 тыс.руб.	«Абрикос»	14,0 тыс.руб.
	«Юбилейное»	6,0 тыс.руб.	«Слива»	12,1 тыс.руб.
	«Рыбки»	4,3 тыс.руб.	«Анюта»	10,4 тыс.руб.
		«Ириска»	9,2 тыс.руб.
		«Незабудка»	7,4 тыс.руб.
		«Облачко»	6,7 тыс.руб.
Группа «С»	«Медвежонок»	3,9 тыс.руб.	«Красный мак»	5,4 тыс.руб.
	«Привет»	3,4 тыс.руб.	«Тройка»	4,1 тыс.руб.

В таблице 13 произведен АВС-анализ, по группе - «кондитерские изделия», а именно по категориям «печенья» и «конфеты». Если посмотреть в выше изложенном материале, то мы увидим, что из общего товарооборота кондитерские изделия занимают значительную долю продаж - 7,6%.

Проведя АВС-анализ по категориям «печенья» и «конфеты», мы наглядно показали, какие наименования товаров более предпочтительны, какие менее. Если посмотреть по классической схеме АВС-анализа, то все товары должны быть разделены на три группы А, В, и С. Где В группу «А» - входят элитные товары; в «В»- самые ходовые, быстро раскупаемые товары, а в группу «С» -товары у которых товарооборот ниже среднего в 2 и более раза.

Мы провели АВС-анализ по ООО «Спутник» и выяснили, что группы «А» у нас не наблюдается, т.е. у нас на предприятии нет элитных товаров, нет печенья для детского питания, нет диетического печенья. Мы наблюдаем, что почти все товары у нас входят в группу «В», - эти товары имеют средний товарооборот и являются востребованными. Также у нас есть товары относящиеся к группе «С» - т.е. имеют низкий товарооборот.

Отсюда следует, что товары, которые находятся в группе «С» - нужно заменить новыми, более привлекательными, элитными, возможно диетическими или растворимыми для детей до одного года - которые содержат больше белка и меньше сахара, которые будут более востребованы и иметь наибольший товарооборот.

Так, например, в категории «печенья», мы видим, что необходимо заменить печение «медвежонок», который в данной категории приносит 3,4. тыс. руб., и печение «привет», который приносит еще меньшую долю товарооборота. Также и в категории «конфеты», мы видим, что наибольший товарооборот в данной категории, занимают конфеты «итальянка» - 17,2 тыс. руб. А наименьший товарооборот имеют конфеты «красный мак» - 5,4 тыс. руб. в год, и «тройка» -4,1 тыс.руб. в год.

Таким образом, мы заменяем товары вошедшие в группу «С» другими, более совершенными, элитными и экономически эффективными товарами.

Раздел 3. Разработка мероприятий по оптимизации ассортиментной политики ООО «Спутник»

3.1 Мероприятия по изменению ассортимента

Из вышеприведенной таблицы 10 видно, что коэффициент рациональности, который является итоговым коэффициентом - находится не на высоком уровне по всем исследуемым группам. Также и таблице 13 мы наблюдаем, что у нас нет элитной группы товаров «А», и имеется низшая группа товаров «С».

Все это свидетельствует о необходимости совершенствования ассортимента ООО «Спутник», что является основной нашей целью. Поэтому я предлагаю мероприятия по совершенствованию ассортимента, которые приведены в таблице 14.

Таблица 14- Мероприятия по совершенствованию ассортимента

1) Вывести из ассортимента, группы товаров, которые приносят наименьший доход и ввести другие
2) Уделить Большое внимание отслеживанию новых товаров появляющихся на оптовых рынках РБ
3) Поднять общий товарооборот кондитерских изделий, сделать так, чтобы образовалась группа «А», где будут находиться элитные товары
4) Ввести элитные товары в ассортимент ООО «Спутник»
5) Активизировать деятельность по предложению новых товаров потребителям и товаров приносящих наибольший доход в структуре товарооборота

1) Вывести из ассортимента, группы товаров, которые приносят наименьший доход и ввести другие.

В каждой товарной группе есть подобное наименование товаров, для этого мы и делали АВС-анализ в таблице 13, из которого мы видим, что у нас в категории «печенья» существуют два товара - «медвежонок» и «привет», которые имеют товарооборот ниже среднего в 2 раза и более. Отсюда следует, что их нужно заменить новыми, востребованными товарами. Например, печенье «медвежонок» заменить на печенье «чайное», т.к. оно отличается хорошими вкусовыми качествами и приемлемой ценой. Также и печенье «привет» - заменить на печенье «буратино», которое более востребовано, имеет красивую форму, мягок и приятен на вкус.

Но здесь есть важный момент: изыматься из оборота могут, морально устаревшие и экономически не эффективные, хотя возможно, пользующиеся некоторым спросом товары.

Надо учитывать и то, что, мы не только должны изъять из ассортимента малоэффективные товары, но и заменить их другими, более совершенными и пользующимися спросом товарами.

Поэтому, мы перед собой ставим следующую задачу:

2) Уделить большое внимание отслеживанию новых товаров появляющихся на оптовых рынках РБ.

Отслеживая новые товары на рынке РБ, мы будем из всей массы товаров, выбирать те товары, которые обладают высокими вкусовыми и органолептическими свойствами. Эти товары должны обладать высоким качеством и приемлемой ценой. Также новые товары должны быть рассчитаны на определенный сегмент потребителей, например, на детей - должны быть питательными, сладкими - но содержание сахара должно быть умеренным, т.к. для детей сахар вреден, и должны содержать достаточное количество белка, витаминов и минералов.

Что касается другого сегмента потребителей, например женщин, то для женщин склонных к полноте, или просто не желающих увеличивать свой вес, мы должны отслеживать появление диетического печенья или конфет. Но в тоже время, что бы эти диетические продукты по вкусовым свойствам не уступали обычным товарам, а были еще приятней и вкусней.

Имея все выше перечисленные критерии, новые товары которые появятся на рынке РБ будут продаваться и на нашем предприятии ООО «Спутник». Я думаю они войдут в категорию элитных товаров. Введение новых групп товаров позволит увеличить коэффициент новизны, а также привлечет новых покупателей.

3) Поднять общий товарооборот кондитерских изделий, сделать так, чтобы образовалась группа «А», где будут находиться элитные товары.

4) Ввести элитные товары в ассортимент ООО «Спутник».

Введение элитных, диетических и детских товаров, позволит нам увеличить общий товарооборот и привлечет новых, более успешных, в финансовом плане, потребителей.

5) Активизировать деятельность по предложению новых товаров потребителям и товаров приносящих наибольший доход в структуре товарооборота.

Активизация деятельности по предложению новых товаров потребителям непосредственно в магазине - это не что иное как мероприятия по стимулированию продаж, т.е. эффективность системного подхода.

Покупатель становится все более разборчивым и капризным. Уже недостаточно просто открыть магазин и считать, что покупатель в любом случае придет. Вполне возможно, что он придет к конкуренту, который предлагает лучший ассортимент, более низкие цены, и лучший сервис.

Мероприятие по стимулированию продаж может быть частью рекламной акции предприятия. В этом случае целью является привлечение покупателей, то есть увеличение их количества и, как следствие - увеличение количества покупок.

Используемые на сегодняшний день способы оказания помощи покупателю достаточно разнообразны. К распространенным вариантам можно отнести упаковку товаров, в т. ч. подарочную доставку по указанному адресу.

Наибольшей популярностью пользуются разнообразные программы поощрения. По традиции эти программы относят к маркетинговым инструментам, способным в течение короткого промежутка времени спровоцировать потребителя на совершение покупки.

Уже само название программы поощрения указывает, что основополагающим мотивом этих программ является предоставление покупателям выгод - материальной, эмоциональной, психологической…

Также довольно распространенный тип программ поощрения покупателей - розыгрыши призов среди лиц, сделавших определенные покупки в определенный период времени, на определенную сумму. Безусловно, и здесь наличествует материальная составляющая выгоды, но доминантной является выгода эмоциональная: вещь (приз), полученная в результате "счастливого случая", всегда эмоционально окрашена.

Привлечение потребителей за счет использования наглядной выкладки на основе принципов мерчендайзинга является немаловажным принципом увеличению объемов продаж.

Размещение товара на полках, то есть основная выкладка - один из главных инструментов продаж. В некоторых магазинах забывают, что полки, вне всякого сомнения, самое важное, что есть в их распоряжении.

Размещая товары в торговом зале и планируя меры по стимулированию сбыта, менеджер магазина должен четко определить задачи, которые при этом необходимо будет решить.

Товар может находиться в зале, но если он выставлен не в нужном месте, потребитель просто не найдет его - пройдет мимо, не обратив внимания. И продавец, и менеджер должны понять, что красиво представленный товар - это не тщеславное желание поставщика или пустое требование руководителя магазина. Это необходимая составляющая процесса торговли. Если вы преподнесете товар грамотно, продемонстрируете его достоинства покупателям, он у вас обязательно продастся. Покупатель тратит от 10 до 20 секунд на то, чтобы выбрать нужную марку из предлагаемого ассортимента. Поэтому, заботясь о продвижении продукта, вы должны обеспечить потребителю быстрое и удобное нахождение его на полке.

Принцип - недорогое вперед. Недорогие товары работают на то, чтобы создать у покупателя благоприятное впечатление об уровне цен магазина. Если их разместить в начале торгового зала, то покупатель втягивается в процесс покупок и дальше берет продукты уже автоматически, обращая на цены меньше внимания.

Решая, какой товар ставить на полки, находящиеся на уровне глаз, следует руководствоваться все тем же принципом: в наиболее выгодном положении должен находиться товар, приносящий наибольшую прибыль. Это может быть и товар, которому посвящены проводимые в магазине мероприятия по стимулированию сбыта.

Необходимость совершенствования ассортимента товаров существует всегда. Это динамичный процесс, нестоящий на одном месте. Достижение успеха возможно при постоянном движении вперед. Главное условие - это применение современных принципов маркетинга, логистики, организации торговли в управлении деятельностью предприятия.

Из всего выше сказанного следует вывод, что новые товары вошедшие в ассортимент нужно выкладывать, на золотую полку, так что бы их сразу заметили покупатели.

3.2 Оценка эффективности изменения ассортимента

Проведя все мероприятия по совершенствованию ассортимента предприятия ООО «Спутник» мы рассчитаем эффективность всех этих мероприятий, и сделаем прогноз на 2011-2012года.

В таблице 15 мы снова проведем АВС-анализ по категориям «печенья» и «конфеты», с расчетом эффективности предприятия на 2011год, уже с измененным ассортиментом и используя все мероприятия по совершенствованию ассортимента, включая сбытовую политику предприятия.

Таблица 15- АВС-анализ ассортимента по категориям «печенья» и «конфеты» на 2011г.

Категория	Печенье	Конфеты
	Название продукции	Товарооборот в год тыс.руб.	Название продукции	Товарооборот в год тыс.руб.
Группа «А»	Диетическое печенье «Аленка»	41,1 тыс.руб.	«КреАлю»	39,4 тыс.руб.
	Детское растворимое « Малышок»	37,3 тыс.руб.	«Трюфели»	34,2 тыс.руб.
	«Бисквитное»	25,1 тыс.руб.	«Итальянка»	24,6 тыс.руб.
	«Буратино»	23,2 тыс.руб.
Группа «В»	«Чайное»	14,6 тыс.руб.	«Пилот»	17,2 тыс.руб.
	«Сливочное»	13,3тыс.руб.	«Пилот»	16,7 тыс.руб.
	«Овсяное»	13,0тыс.руб.	«Буревестник»	15,8 тыс.руб.
	«Песочное»	12,7 тыс.руб.	«Загадка»	14,9 тыс.руб.
	«Молочное»	10,6тыс.руб.	«Щербет»	14,7 тыс.руб.
	«Сластена»	8,5тыс.руб.	«Барбарис»	14,6 тыс.руб.
	«Топленное молоко»	7,1 тыс.руб.	«Груша»	14,5 тыс.руб.
	«Слоеное»	6,6 тыс.руб.	«Абрикос»	12,5тыс.руб.
	«Юбилейное»	6,2 тыс.руб.	«Слива»	10,8 тыс.руб.
	«Рыбки»	4,5 тыс.руб.	«Анюта»	9,5 тыс.руб.
Группа «С»		«Ириска»	7,6 тыс.руб.
		«Незабудка»	6,9 тыс.руб.

Проведя прогнозный АВС - анализ в таблице 15, на 2011 год с учетом элиминации товаров, с учетом того, что мы добавили еще два новых вида продукции - это диетическое печенье «Аленка» и детское растворимое «Малышок», мы наглядно показали как возрос товарооборот в 2011 году.

В свою очередь у нас появилась элитная группа «А», т.е. появились категории товаров, которые приносят наибольшую норму прибыли в общем объеме продаж кондитерских изделий - это примерно 50% всего результата.

В то же время у нас ушла группа «С» - так называемые «проблемные товары», которые почти не приносят дохода.

Таблица 16- АВС-анализ ассортимента по категориям «печенья» и «конфеты» на 2012г.

Категория	Печенье	Конфеты
	Название продукции	Товарооборот в год тыс.руб.	Название продукции	Товарооборот в год тыс.руб.
Группа «А»	Диетическое печень «Аленка»	41,9 тыс.руб.	«КреАлю»	40,1 тыс.руб.
	Детское растворимое «Малышок»	38,0 тыс.руб.	«Трюфели»	34,9 тыс.руб.
	«Бисквитное»	25,6 тыс.руб.	«Итальянка»	25,0 тыс.руб.
	«Буратино»	23,7 тыс.руб.
Группа «В»	«Чайное»	15,0 тыс.руб.	«Пилот»	17,6 тыс.руб.
	«Сливочное»	13,5 тыс.руб.	«Пилот»	17,0 тыс.руб.
	«Овсяное»	13,3 тыс.руб.	«Буревестник»	16,1 тыс.руб.
	«Песочное»	13,0 тыс.руб.	«Загадка»	15,1 тыс.руб.
	«Молочное»	10,8 тыс.руб.	«Щербет»	15,0 тыс.руб.
	«Сластена»	8,7 тыс.руб.	«Барбарис»	14,9 тыс.руб.
	«Топленное молоко»	7,3 тыс.руб.	«Груша»	14,8тыс.руб.
	«Слоеное»	6,8 тыс.руб.	«Абрикос»	12,8тыс.руб.
	«Юбилейное»	6,4 тыс.руб.	«Слива»	11,0тыс.руб.
	«Рыбки»	4,6 тыс.руб.	«Анюта»	9,57тыс.руб.
Группа «С»		«Ириска»	7,8тыс.руб.
		«Незабудка»	7,1тыс.руб.

В таблице 16 также проведен прогнозируемый АВС-анализ на 2011год. В 2013 году мы также наблюдаем Группу «А», в которой товарооборот увеличился по сравнению с 2012 годом на 2%, а по сравнению с 2011 годом - на 6%. Это достаточно высокие показатели, при том условии, что мы ввели только две новые категории товаров, и провели частичную элиминацию в группе «кондитерские изделия», по категориям «печения» и «конфеты».

Приведя все мероприятия по совершенствованию ассортимента товаров, проведя АВС-анализ, теперь мы проведем анализ по товарообороту.

В таблице 17 приведены данные об объеме товарооборота ООО «Спутник» за 2011 год, и рассчитана эффективность на 2012 - 2013 года.

Таблица 17- Товарооборот ООО «Спутник» 2011 год.

Квартала	2011 год (факт)	Проект
		2012 год	2013 год
I	1300	1419	1448
II	1500	1623	1656
III	1980	2117	2160
IV	2400	2537	2588
Итого:	7180	7696	7852

Из данной таблицы видно, что с каждым годом наблюдается увеличение товарооборота. Например, в 2011 году в первом квартале товарооборот возрос на 119 тыс. руб., а в четвертом квартале на 137 тыс. руб. В 2012 году в первом квартале товарооборот возрос на 148 тыс.руб., а в четвертом квартале на 188 тыс.руб.

Товарооборот возрос в связи с тем, что мы произвели элиминацию кондитерских товаров, а если мы проведем элиминацию по другим группам товаров, например по колбасным изделиям, то тогда общий товарооборот снова увеличится.

Далее, в таблице 18 рассмотрим динамику товарооборота по месяцам за 2011 год, и расчет эффективности на 2012-2013 года.

Таблица 18- Структура товарооборота магазина ООО «Спутник» по месяцам за 2011 год, и расчет эффективности на 2012-2013 года. тыс. руб.

Месяц	2011 г.	2012 год	2013 год
	Товарооборот, тыс. руб.	Товарооборот, тыс. руб.	Товарооборот, тыс. руб.
Январь	410	426	434
Февраль	431	448	457
Март	459	447	486
Апрель	471	489	499
Май	499	518	529
Июнь	530	551	562
Июль	690	717	731
Август	654	680	693
Сентябрь	636	661	674
Октябрь	701	729	743
Ноябрь	726	755	770
Декабрь	973	1011	1032
Всего	7180	7696	7852

Из таблицы 18 мы видим, что по месяцам товарооборот распределяется неравномерно. Самый большой товарооборот наблюдается в декабре, т.к. в декабре Новый Год, поэтому покупок совершается больше.

Что касается 2012-2013 года, то мы явно видим, что товарооборот увеличивается с каждым годом.

В таблице 19 приведена оценка эффективности товарооборота и использования трудовых ресурсов ООО «Спутник» за 2011-2013 года.

Таблица 19- Оценка эффективности товарооборота и использования трудовых ресурсов ООО «Спутник» за 2011-2013 годы.

Показатели	2011 год	2012 год	2013 год
Розничный товарооборот, тыс.руб.	7180	7696	7858
Среднесписочная численность торговых работников, всего, чел.	7	7	7
в т.ч. продавцов, чел.	3	3	3
Удельный вес продавцов в общей численности работников, %	43	43	43
Среднегодовая выработка на одного торгового работника, тыс.руб.	1025,7	1099,4	1122,5
Среднегодовая выработка на одного продавца, тыс. руб.	2393	2565	2619

Из таблицы мы видим, что в 2013 году по сравнению с 2011г. - товарооборот увеличился. Среднегодовая численность торговых работников остается на одном уровне в течение трех лет, поэтому, с учетом того что товарооборот растет, среднегодовая выработка на одного работника постоянно увеличивается. Это говорит о том, что и заработная плата у персонала увеличивается.

Также немаловажными показателями являются валовой доход, издержки, обращения, себестоимость и прибыль.

Данные показатели торгового предприятия ООО «Спутник» за 2011год представлены в таблице 20, также рассчитан финансовый результат за 2012-2013 года.

Таблица 20- Основные показатели работы предприятия ООО «Спутник» до и после изменений, тыс. руб.

Показатели	Факт 2011 год	Проект 2012 год	Проект 2013 год
Товарооборот	7180	7696	7852
Себестоимость	4380	4511	4593
Валовой доход	997	1036	1057
В % к товарообороту	13,8	14,3	14,5
Валовой доход без НДС	847,4	876,0	893,6
В % к товарообороту	11,8	12,2	12,5
Издержки обращения	1236,3	1424,1	1548
В % к товарообороту	8,2	8,5	8,6
Прибыль от реализации	2800,0	3185	3259
Чистая прибыль	1563,7	1760,9	1778
Рентабельность в %	25	39	41
В % к товарообороту	5,5	5,8	5,9
Налог на прибыль	114,1	118,6	121,0
В % к товарообороту	1,5	1,56	1,59
Среднесписочная численность торговых работников	7	7	7
Товарооборот на одного торгового работника	57	1099,4	1122,5
Фонд оплаты труда	529,2	688,8	798,0
В % к товарообороту	7,3	8,9	10,1
Средняя заработная плата в месяц	6,3	8,2	9,5

Из данной в таблицы, мы видим, по отношению к товарообороту, который 2011 году увеличился на 4%, а в 2012 году на 6%, то себестоимость товаров в 2011 году у нас увеличилась только на 2%, а в 2012 году на 3%. Это говорит о том, что прибыль от реализации товаров постоянно растет. В свою очередь рентабельность предприятия с каждым годом возрастает, значит ООО «Спутник» работает эффективно.

Конечно увеличиваются издержки обращения, например, в 2012 году по сравнению с 2009 годом, они увеличились всего на 36 тыс. руб. Также с каждым годом увеличивается фонд оплаты труда, это значит увеличивается заработная плата персонала, с достаточно высокими темпами роста.

Основные показатели хозяйственной деятельности ООО «Спутник» за 2009 год представлены в таблице 21, также рассчитана эффективность на 2011-2012 года.

Таблица 21- Показатели хозяйственной деятельности ООО «Спутник» за 2011 год, расчет эффективности на 2012-2013 года.

Показатель	Года
	2011 год	2012 год	2013 год
Валовой доход, тыс. руб.	997	1036	1057
Издержки обращения тыс. руб.	593	616,7	629,0
Прибыль от реализации, тыс. руб.	2800,0	3185	3259
Численность работников	7	7	7
Товарооборот на 1-го работника тыс. руб.	57	88,1	90,0

Основные показатели хозяйственной деятельности ООО «Спутник» с каждым годом увеличиваются. Так же в прогнозируемых годах валовой доход, прибыль от реализации значительно увеличиваются. Наблюдается рост издержек обращения, но не значительный.

Исходная информация об издержках обращения в разрезе отдельных статей по торговому предприятию ООО «Спутник» за 2011 год представлена в таблице 22, так же рассчитаны издержки обращения на 2012-2013 года.

Таблица 22- Анализ издержек обращения ООО «Спутник» в разрезе отдельных статей, тыс. руб.

Статья издержек	2011 год	2012 год	2013 год
Транспортные расходы	116,0	119,4	120,6
Расходы на оплату труда	529,2	688,8	798,0
Отчисления на соц. нужды	175,5	180,7	182,5
Коммунальные расходы	14,04	14,4	14,6
Расходы на аренду	66,0	67,9	68,6
Амортизация осн.средств	16,08	16,5	16,7
Расходы на ремонт	14,02	14,4	14,5
Расходы на рекламу	27,2	28,0	28,2
Прочие	6,4	6,6	6,7
Всего	964,44	993,3	100,3

Анализируя данные таблицы 22 мы видим, что издержки обращения в 2012 году по сравнению с 2011 годом возросли незначительно, всего на 28,8 тыс. руб. На увеличение расходов повлияло повышения уровня расходов на оплату труда, в тоже время увеличились транспортные расходы, расходы на отчисления на соц. нужды, расходы на аренду, расходы на рекламу и др.

На данном предприятии основную долю издержек составляют: расходы на оплату труда, расходы на аренду, расходы на соц. отчисления.

Оценка ассортиментных показателей ООО «Спутник» по всем продуктам питания, в т.ч. кондитерские изделия за 2011 год, представлены в таблице 23, так же рассчитаны ассортиментные показатели на 2012-2013 года.

Таблица 23- Оценка ассортиментных показателей ООО «Спутник» по всем продуктам питания, в т.ч. кондитерские изделия за 2011 год, с прогнозом на 2012-2013 г.

Продукты питания, в т.ч. кондитерские изделия
Наименования и условные обозначения	Формулы	2011 год	Проект
			2012 год	2013 год
Показатели широты (Ш): Действительный (Шд) Базовый (Шб) Коэффициент широты (Кш)	Шд=д Шб=б Кш =*100;%	1,9%	4,1%

Подобные документы

• Управление товарным ассортиментом

  Сущность, задачи и методы ассортиментной политики производственного предприятия. Особенности, характеристики и анализ формирования товарного ассортимента на птицеводческом предприятии. Повышение эффективности системы управления товарным ассортиментом.
  
  дипломная работа [117,8 K], добавлен 09.07.2011
  

• Ассортиментная политика торгового предприятия

  Изучение проблем и тенденций развития розничной торговли в РФ. Теоретическое исследование основ формирования товарного ассортимента предприятия. Разработка эффективной ассортиментной политики фирмы и совершенствование управления товарным ассортиментом.
  
  курсовая работа [86,9 K], добавлен 30.08.2011
  

• Характеристика ассортимента товаров и факторы, влияющие на его формирование

  Теоретические аспекты формирования ассортимента товаров. Особенности формирования и управления ассортиментом. Цели ассортиментной политики. Формирование ассортимента и ассортиментной политики в "H&М". Структура ассортимента нательного белья магазина.
  
  курсовая работа [917,3 K], добавлен 18.12.2014
  

• Оптимизация управления товарным ассортиментом на предприятиях розничной торговли

  Исследование организации торгово-закупочной деятельности гастронома "Пушкинский" с целью разработки мероприятий по ее совершенствованию. Анализ его коммерческой деятельности, характеристика товарного ассортимента и рекомендации по оптимизации менеджмента.
  
  дипломная работа [3,0 M], добавлен 01.12.2010
  

• Особенности формирования и управления товарным ассортиментом предприятия на примере УП "Столинская ПМК-24"

  Понятие товарного ассортимента и номенклатуры, сущность и содержание ассортиментной политики. Маркетинговая и производственная характеристики предприятия. Формирование оптимальной структуры и совершенствование процесса управления товарным ассортиментом.
  
  дипломная работа [237,0 K], добавлен 02.03.2011
  

• Управление товарным ассортиментом

  Управление товарным ассортиментом в розничной торговой организации. Принципы формирования прибыли и связь с ассортиментной политикой. Мероприятия по совершенствованию управления. Прогнозирование товарного ассортимента и его влияние на величину прибыли.
  
  дипломная работа [311,2 K], добавлен 18.12.2008
  

• Управление ассортиментом в торговом предприятии

  Понятие ассортимента и его показатели. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Разработка предложений по совершенствования ассортиментной политики мебельного салона "Грета".
  
  дипломная работа [104,8 K], добавлен 12.03.2014
  

• Управление ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий на предприятии розничной торговли на примере магазина "Юнион"

  Управление и роль ассортимента и качества товара в деятельности торгового предприятия. Товарная номенклатура и анализ ассортиментной политики организации. Прогнозирование реализации, методика совершенствования и оценка экономической модели фирмы.
  
  дипломная работа [109,7 K], добавлен 15.08.2010
  

• Управление торговым ассортиментом салона-магазина цветов

  Основные принципы, этапы и методы формирования ассортимента товаров на предприятии розничной торговли. Анализ маркетинговой среды салона-магазина цветов. Проведение правильной ассортиментной политики организации как основы стабильности, рентабельности.
  
  курсовая работа [197,4 K], добавлен 30.08.2015
  

• Маркетинговый анализ ИП "Айсберг", изучение ассортимента товаров

  Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров. Формирование ассортимента товаров. Соблюдение прав потребителей, труда на филиале. Маркетинговая деятельность. Перспективы изменения потребностей покупателей и возможная реакция организации.
  
  курсовая работа [58,6 K], добавлен 20.01.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам