Розничный товарооборот: состояние, основные тенденции и перспективы развития на примере ООО "Торговый Дом Меркаба"

- в 2000 году: в 1-ом квартале розничный товарооборот оказался больше планируемого показателя на 1,1 тыс. руб.; во 2-ом квартале товарооборот оказался больше на 12,7 тыс. руб.; в 3-ем квартале он был перевыполнен на 30,4 тыс.руб.; в 4-ом квартале розничный товарооборот был недовыполнен относительно прогнозируемого показателя на 11,4 тыс.руб.;

- в 2001 году: в 1-ом квартале розничный товарооборот оказался меньшее планируемого показателя на 26,3 тыс. руб.; во 2-ом квартале товарооборот оказался меньше на 46 тыс. руб.; в 3-ем квартале он был недовыполнен на 35,7 тыс.руб.; в 4-ом квартале розничный товарооборот был недовыполнен относительно прогнозируемого показателя на 27,2 тыс.руб.;

- в 2002 году: в 1-ом квартале розничный товарооборот оказался меньше запланированного показателя на 110,8 тыс. руб.; во 2-ом квартале товарооборот оказался больше планируемого показателя на 19,6 тыс. руб.; в 3-ем квартале он был перевыполнен на 106,5 тыс.руб.; в 4-ом квартале розничный товарооборот был недовыполнен относительно прогнозируемого показателя на 133,7 тыс.руб.;

- в 2003 году: в 1-ом квартале розничный товарооборот оказался меньше планируемого показателя на 76,2 тыс. руб.; во 2-ом квартале товарооборот оказался меньше на 15,5 тыс. руб.; в 3-ем квартале он был недовыполнен на 49,1 тыс.руб.; в 4-ом квартале розничный товарооборот был недовыполнен относительно прогнозируемого показателя на 80,2 тыс.руб.

Таким образом, коэффициент ритмичности за рассматриваемый период времени:

- в 1999 году розничный товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" за все 4 квартала был перевыполнен по сравнению с запланированным показателем, таким образом, коэффициент ритмичности за 1999 год равен 1, что является наилучшим значением;

- в 2000 году товарооборот был перевыполнен относительно плана в 1, 2 и 3 кварталах из 4-х, следовательно, коэффициент ритмичности за 2000 год равен 3/4;

- в 2001 году розничный товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" не был перевыполнен не в одном из кварталов и в итоге за весь год, следовательно, коэффициент ритмичности за 2001 год равен 0;

- в 2002 году товарооборот был перевыполнен относительно запланированных показателей во втором и третьем кварталах из 4-х, то есть коэффициент ритмичности за 2002 год равен 1/2;

- в 2003 году розничный товарооборот не был перевыполнен ни в одном из кварталов, то коэффициент ритмичности за 2003 год равен 0.

Необходимо отметить, что наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота за год в течении периода 1999 - 2003 год приходится на 3 квартал. Это объясняется тем, что местонахождение объекта исследования - центр города Ессентуки, который является курортным городом, и на территории которого находится более 29 здравниц и санаториев, и в летний отпускной период здесь находится большое количество отдыхающих. Так, в 2003 году было зафиксировано 85151 отдыхающих, более 1 / 3 которых приходится на лето. Этот факт необходимо учитывать.

Анализ товарооборота на ООО "Торговый Дом Меркаба" осуществляется только в целом по предприятию и по кварталам, а по секциям не осуществляется, так как магазин не имеет отдельные секции.

Итак, проведя анализ розничного товарооборота по общему объему, необходимо провести анализ ассортиментной структуры розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба".

2.3 Анализ ассортиментной структуры розничного товарооборота

Розничный товарооборот анализируют не только в целом, но и по его составу. Основная задача анализа ассортиментного состава розничного товарооборота магазина заключается в установлении полноты удовлетворения потребительского спроса. При этом анализируется либо весь товарный ассортимент розничного предприятия, либо только основные для данного магазина группы товара. Если анализ ограничивается только основными товарными группами, то оборот по всем прочим товарам следует суммировать в группу "Остальные товары".

Анализ ассортиментной структуры розничного товарооборота проводится в следующей последовательности:

1. проводится анализ состава товарооборота по сравнению с планом и в динамике. Если плановые данные по составу товарооборота отсутствуют, то анализ проводится только в динамике;

2. изучается степень выполнения плана и динамику товарооборота по отдельным товарным группам и товарам;

3. изучается ассортимент и структуру товарооборота по кварталам, что позволит проанализировать сезонные колебания в торговле и полнее удовлетворить спрос на отдельные товары в различные периоды года;

4. проводится проверка правил торговли и изучение качества и культуры обслуживания.

Плановые данные по составу розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" отсутствуют в связи с тем, что на данном предприятии не проводится прогнозирование ассортиментного состава розничного товарооборота. Анализ динамики товарооборота Торгового Дома "Меркаба" по отдельным товарным группам представлен в таблице 10. Необходимо отметить, что анализироваться будут только основные для данного предприятия группы товара, а товарооборот по остальным группам будут суммированы в группу "Остальные товары". Ассортимент ООО "Торговый Дом Меркаба" представлен 23 основными продовольственными товарными группами (в соответствии с формой № 3-торговля "Отчет о продаже и остатках товара") и 50 наименованиями хозяйственных товаров ежедневного спроса. Непродовольственные товары по товарным группам не рассматриваются, так как их удельный вес в общем объеме ассортимента незначительный (в рассматриваемом магазине представлено всего 50 наименований непродовольственных товаров). Для анализа ассортиментной структуры был взят удельный вес товарных групп в общем объеме товарооборота.

Таблица 2.3.1.

	1999	2000	2001	2002	2003
Все товары:	100	100	100	100	100
Продовольственные товары:	78,2	85,5	88,2	97,6	98,2
Колбасные изделия	6,5	7,1	7,2	7,3	7,2
Мясные консервы	0,9	1,3	1,3	1,4	1,4
Продукция рыбная	2,5	2,7	2,6	2,8	2,7
Рыбные консервы	0,4	0,5	0,4	0,5	0,4
Животное масло	1,2	1,3	1,3	1,3	1,3
Растительные масла	1,7	1,9	2,0	2,1	2,4
Маргариновая продукция	0,4	0,4	0,5	0,5	0,4
Цельномолочная продукция (молоко, кефир, сметана)	4,7	4,9	5,4	5,5	5,4
Сыры жирные (включая брынзу)	1,9	2,3	2,4	2,7	2,9
Яйца	1,2	1,5	1,5	1,5	1,4
Сахар	2,7	2,9	2,8	2,9	2,8
Кондитерские изделия	6,3	6,8	6,8	7,1	7,3
Чай, кофе	2,6	2,9	2,9	2,9	2,8
Хлеб и хлебобулочные изделия	3,8	4,1	4,1	4,2	4,0
Мука	1,8	1,9	1,9	2,1	1,9
Крупа	3,6	3,8	3,9	3,9	3,9
Макаронные изделия	4,3	4,5	4,6	4,7	4,7
Картофель	3,7	3,9	3,9	4,1	4,1
Овощи	3,2	3,8	3,9	3,9	3,7
Плоды, ягоды, виноград	3,6	3,8	3,8	4,2	4,5
Алкогольные напитки	9,1	10,7	11,3	14,2	14,6
Остальные товары	12,1	12,5	13,7	17,8	18,4
Непродовольственные товары	21,8	14,5	11,8	2,4	1,8

Основной тенденцией, наблюдаемой по данным таблицы 2.3.1, является резкое сокращение удельного веса в общем объеме товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" непродовольственных товаров с 21,8 % в 1999 году до 1,8% в 2003 году. Эта тенденция связана прежде всего с торговым соседством данного розничного предприятия с Центральным Универмагом, где представленный ассортимент непродовольственных товаров гораздо шире. А также с появлением в городе Ессентуки новых супермаркетов розничной торговой сети "Опт-торг".

Также существенно изменился удельный вес алкогольных напитков в общем объеме товарооборота: в 1999 г. - 9,1 %; в 2000 г - 10,7 %; в 2001 г. - 11,3 %; в 2002 г. - 14,2 %; а в 2003 г. - уже 14, 6%. Это тенденция связана с тем, что и ассортимент алкогольной продукции Торгового Дома "Меркаба" стал гораздо шире.

Отрицательным в проводимом анализе ассортиментной структуры на ООО "Торговый Дом Меркаба" является то, что анализируются только основные для данного предприятия группы товара, а товарооборот по остальным группам суммированы в группу "Остальные товары". И в ходе анализа стало видно, что удельный вес этой группы в течении рассматриваемого периода увеличивается с 12,1% в 1999 году до 18,4% в 2003 году. А более детального анализа этой группы не проводится, хотя это дало бы возможность в будущем изучить происходящие колебания спроса на эти товары и, таким образом, более полно удовлетворить покупателей в них.

Изучение ассортимента и структуры товарооборота по кварталам на ООО "Торговый Дом Меркаба" не проводится, что отрицательно сказывается на удовлетворении покупателей, так как это не позволяет проанализировать сезонные колебания в торговле на отдельные товары в различные периоды года, которые явно просматриваются в деятельности изучаемого предприятия.

Плановые данные по составу розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" отсутствуют в связи с тем, что на данном предприятии не проводится прогнозирование ассортиментного состава розничного товарооборота. Это является неблагоприятным фактором развития изучаемого предприятия. Поэтому хотелось бы порекомендовать в будущем планировать ассортиментный состав товарооборота. Прогнозирование рекомендуется осуществлять с учетом того количество отдыхающих, которое ожидается принять здравницами этого города. Это позволит наиболее полно в будущем удовлетворить спрос покупателей.

Проверка правил торговли и изучение качества и культуры обслуживания анализируется на изучаемом предприятии его работниками, без привлечения объективных, незаинтересованных в полученных результатах людей. Это неблагоприятно влияет на деятельность ООО "Торговый Дом Меркаба", так как по результатам проведенного во время преддипломной практики анкетирования было выявлено, что покупатели неудовлетворенны качеством и культурой обслуживания. Хотя надо отметить, что правила торговли определенными видами товаров, которые действуют на территории Российской Федерации, выполняются в полной мере.

Итак, проведя анализ розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" по общему объему и ассортиментной структуре, необходимо осуществить факторный анализ розничного товарооборота изучаемого предприятия.

2.4 Факторный анализ розничного товарооборота

Необходимо учитывать, что на величину товарооборота оказывают влияние три группы факторов:

- факторы, связанные с товарными фондами;

- факторы, связанные с численностью торговых работников и их производительностью труда;

- факторы, связанные с эффективностью использования торговой площади.

Но расчетным путем можно определить влияние только первых двух групп факторов, при этом используется метод цепных подстановок.

Метод цепной подстановки позволяет определить влияние отдельных факторов на изменение величины результативного показателя путем постепенной замены базисной величины каждого факторного показателя в объеме результативного показателя на фактическую в отчетном периоде.

На розничный товарооборот влияют такие факторы, связанные с товарными фондами, как:

- запасы товаров на начало года;

- поступления товаров за год;

- реализация товаров;

- выбытие товаров;

- остаток товаров на конец года.

Поэтому необходимо рассчитать влияние на объем розничного товарооборота этих факторов. Для этого используем балансовую формулу:

З_н + П = Р + З_к + Пр. выб., отсюда :

Р = Зн + П - З_к - Пр. выб.,

где: Р - реализация товаров за год;

З_н - запасы на начало года;

П - поступления товаров за год;

З_к - запасы товаров на конец года;

Пр. выб. - прочие выбытия товаров.

Определение влияния факторов, связанных с товарными фондами, на розничный товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" будет рассчитываться за период с 2001 по 2003 года. Это связано с тем, что до 2001 года абсолютный прирост розничного товарооборота составлял более 7%. А, начиная с 2001 года, наблюдается уменьшение абсолютного прироста розничного товарооборота: в 2001 году - 3,89%; в 2002 году - 3,28%; в 2003 году - 1,46%. В связи с этим целесообразно разобраться в факторах, приведших к уменьшению абсолютного прироста розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба".

Данные для анализа основных факторов, связанных с товарными фондами и влияющих на объем розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" за 2001, 2002 и 2003 года представлены соответственно в таблицах 2.4.1, 2.4.2, 2.4.3.

Таблица 2.4.1. Анализ основных факторов, связанных с товарными фондами, и влияющих на товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" за 2001 год

№ п/п	Показатели	прогноз	отчет	Отклонения (+, -)
1	Запасы товаров на начало года (Зн)	6366,3	6421,4	+ 55,1
2	Поступления товаров за год (П)	9210	9054	- 156
3	Всего в приходе (Зн + П)	15576,3	15475,4	- 100,9
4	Реализация товаров (Р)	7285,7	7150,5	- 135,2
5	Выбытие товаров (В)	60	71	+ 11
6	Остаток товаров на конец года (Зк)	8230,6	8253,9	+ 23,3
7	Всего в расходе (Р + В + Зк)	15576,3	15475,4	- 100,9

1. Определяем плановую реализацию:

Р = 6366,3 + 9210 - 8230,6 - 60 = 7285,7 тыс.руб.;

2. Определяем влияние каждого фактора:

- влияние начальных товарных запасов:

Р_{1 =} 6421,4 + 9210 - 8230,6 - 60 = 7340,8 тыс.руб.;

Отклонение = 7340,8 - 7285,7 = 55,1 тыс.руб.;

- влияние поступления товаров за год:

Р_{2 =} 6421,4 + 9054 - 8230,6 - 60 = 7184,8 тыс.руб.;

Отклонение = 7184,8 - 7340,8 = - 156 тыс.руб.;

- влияние запасов товаров на конец года:

Р_{3 =} 6421,4 + 9054 - 8253,9 - 60 = 7161,5 тыс.руб.;

Отклонение = 7161,5 - 7184,8 = + 23,3 тыс.руб.;

- влияние выбытия товаров:

Р_{4 =} 6421,4 + 9054 - 8253,9 - 71 = 7150,5 тыс.руб. (фактическая реализация);

Отклонение = 7150,5 - 7161,5 = - 11 тыс.руб.;

3. Определяем общее отклонение:

Общее отклонение = 7150,5 - 7285,7 = - 135,2 тыс. руб.

Итак, на ООО "Торговый Дом Меркаба" план розничного товарооборота за 2001 год не довыполнен на 135,2 тыс. руб. Хотя остаток товаров на начало года был больше запланированного показателя на 55,1 тыс.руб. Недовыполнение вызвано прежде всего плохим обеспечением товарными ресурсами, так как поступление товаров уменьшилось на 156 тыс.руб. Отрицательно на объем розничного товарооборота повлиял также и тот факт, что выбытие товаров оказалось больше запланированного показателя на 11 тыс.руб. В результате остаток товаров на конец 2001 года оказался больше запланированного показателя на 23,3 тыс.руб.

Таблица 2.4.2. Анализ основных факторов, связанных с товарными фондами, за 2002 год

№ п/п	Показатели	прогноз	отчет	Отклонения (+, -)
1	Запасы товаров на начало года (Зн)	8230,6	8253,9	+ 23,3
2	Поступления товаров за год (П)	7114	7039	- 75
3	Всего в приходе (Зн + П)	15344,6	15292,9	- 51,7
4	Реализация товаров (Р)	7503	7385	- 118
5	Выбытие товаров (В)	65	72	+ 7
6	Остаток товаров на конец года (Зк)	7776,6	7835,9	+ 59,3
7	Всего в расходе (Р + В + Зк)	15344,6	15292,9	- 51,7

1. Определяем плановую реализацию:

Р = 8230,6 + 7114 - 7776,6 - 65 = 7503 тыс.руб.;

2. Определяем влияние каждого фактора:

- влияние начальных товарных запасов:

Р_{1 =} 8253,9 + 7114 - 7776,6 - 65 = 7526,3 тыс.руб.;

Отклонение = 7526,3 - 7503 = 23,3 тыс.руб.;

- влияние поступления товаров за год:

Р_{2 =} 8253,9 + 7039 - 7776,6 - 65 = 7451,3 тыс.руб.;

Отклонение = 7451,3 - 7526,3 = - 75 тыс.руб.;

- влияние запасов товаров на конец года:

Р_{3 =} 8253,9 + 7039 - 7835,9 - 65 = 7392 тыс.руб.;

Отклонение = 7392 - 7451,3 = - 59,3 тыс.руб.;

- влияние выбытия товаров:

Р_{4 =} 8253,9 + 7039 - 7835,9 - 72 = 7385 тыс.руб. (фактическая реализация);

Отклонение = 7385 - 7392 = - 7 тыс.руб.;

3. Определяем общее отклонение:

Общее отклонение = 7385 - 7503 = - 118 тыс. руб.

Итак, на ООО "Торговый Дом Меркаба" план розничного товарооборота за 2002 год не довыполнен на 118 тыс. руб. Хотя остаток товаров на начало года был больше запланированного показателя на 23,3 тыс.руб. Недовыполнение вызвано прежде всего плохим обеспечением товарными ресурсами, так как поступление товаров уменьшилось на 75 тыс. руб. Отрицательно на объем розничного товарооборота повлиял также и тот факт, что выбытие товаров оказалось больше запланированного показателя на 7 тыс. руб.

Данные для анализа основных факторов, связанных с товарными фондами и влияющих на объем розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" за 2003 год представлены соответственно в таблицах 2.4.3.

Таблица 2.4.3. Анализ основных факторов, связанных с товарными фондами, за 2003 год

№ п/п	Показатели	Прогноз	Отчет	Отклонения (+, -)
1	Запасы товаров на начало года (Зн)	7776,6	7835,9	+ 59,3
2	Поступления товаров за год (П)	7528,6	7417,4	- 111,2
3	Всего в приходе (Зн + П)	15305,2	15253,3	- 51,9
4	Реализация товаров (Р)	7714	7493	- 221
5	Выбытие товаров (В)	68	71	+ 3
6	Остаток товаров на конец года (Зк)	7523,2	7689,3	+ 166,1
7	Всего в расходе (Р + В + Зк)	15305,2	15253,3	- 51,9

1. Определяем плановую реализацию:

Р = 7776,6 + 7528,6 - 7523,2 - 68 = 7714 тыс.руб.;

2. Определяем влияние каждого фактора:

- влияние начальных товарных запасов:

Р_{1 =} 7835,9 + 7528,6 - 7523,2 - 68 = 7773,3 тыс.руб.;

Отклонение = 7773,3 - 7714 = 59,3 тыс.руб.;

- влияние поступления товаров за год:

Р_{2 =} 7835,9 + 7417,4 - 7523,2 - 68 = 7662,1 тыс.руб.;

Отклонение = 7662,1 - 7773,3 = - 111,2 тыс.руб.;

- влияние запасов товаров на конец года:

Р_{3 =} 7835,9 + 7417,4 - 7689,3 - 68 = 7496 тыс.руб.;

Отклонение = 7496 - 7662,1 = - 166,1 тыс.руб.;

- влияние выбытия товаров:

Р_{4 =} 7835,9 + 7417,4 - 7689,3 - 71 = 7493 тыс.руб. (фактическая реализация);

Отклонение = 7493 - 7496 = - 3 тыс.руб.;

3. Определяем общее отклонение:

Общее отклонение = 7493 - 7714 = - 221 тыс. руб.

Итак, на ООО "Торговый Дом Меркаба" план розничного товарооборота за 2003 год не довыполнен на 221 тыс. руб. Хотя остаток товаров на начало года был больше запланированного показателя на 59,3 тыс.руб. Недовыполнение вызвано прежде всего плохим обеспечением товарными ресурсами, так как поступление товаров уменьшилось на 111,2 тыс. руб. Отрицательно на объем розничного товарооборота повлиял также и тот факт, что выбытие товаров оказалось больше запланированного показателя на 3 тыс. руб.

На розничный товарооборот влияют также факторы, связанные с численностью торговых работников и их производительностью труда. Для того, чтобы определить влияние этих факторов, используется балансовая формула: В = Р / r., отсюда Р = В _* r, то есть реализация равна выработке торговых продавцов, умноженная на число торговых работников прилавка.

На изучаемом предприятии розничной торговли применяется самообслуживание, то есть покупатели самостоятельно осматривают, отбирают и доставляют отобранные товары в узел расчета. Расчет за отобранные товары производится в узле расчета, который расположен при выходе из магазина. Каждому товару в момент его поступления на торговое предприятие присваивается штриховой код. Кассовые POS-терминалы (Point-of-sale), оснащенные специальными сканирующими устройствами, позволяют идентифицировать товар по его штриховому коду.

Поэтому количество продавцов ООО "Торговый Дом Меркаба" и производительность их труда не существенно влияют на выполнение плана розничного товарооборота.

Итак, проведя полный анализ розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба", необходимо выделить основные тенденции его развития на изучаемом предприятии.

2.5 Изучение тенденций развития розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба"

Для изучения тенденций развития розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" был проведен экономический анализ розничного товарооборота изучаемого предприятия розничной торговли по общему объему, по ассортиментной структуре и факторный анализ.

В результате проведенного анализа розничного товарооборота Торгового Дома "Меркаба" по общему объему, на изучаемом предприятии розничной торговли была выявлена следующая тенденция: в рассматриваемом периоде с 1999 по 2003 год, как видно из представленной таблицы 2.2.1, наблюдается увеличение розничного товарооборота: в 1999 году - розничный товарооборот составил 6402 тыс.руб.; в 2000 году - 6882,8 тыс.руб.; в 2001 году - 7150,5 тыс.руб.; в 2002 году - 7385 тыс.руб.; в 2003 году - 7493 тыс. руб.

Из таблицы 2.2.2, в период с 1999 года по 2000 включительно наблюдается тенденция увеличения планового показателя розничного товарооборота: так, в 1999 году розничный товарооборот был запланирован на уровне 6195,3 тыс.руб.; в 2000 году - 6850 тыс.руб.: в 2001 году розничный товарооборот был запланирован на уровне 7285,7 тыс.руб.; в 2002 году - 7503 тыс. руб; а в 2003 году - 7714 тыс.руб.

Для более наглядного представления целесообразно изобразить динамику фактического и запланированного показателей розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" на рисунке 2.5.1.

Как видно из представленного рисунка и таблицы 2.5.1, в период с 1999 года по 2000 год включительно наблюдается тенденция увеличения розничного товарооборота и по сравнению с планом:

- в 1999 году розничный товарооборот был запланирован на уровне 6195,3 тыс.руб.;

- в 2000 году - 6850 тыс.руб.



Рис. 2.5.1. Динамика розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" за 1999 - 2003 гг.

Известно, что эта же тенденция наблюдалась и в 1998 году. А в период с 2001 по 2003 год розничный товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" по сравнению с запланированным показателем оказывается меньше:

- в 2001 году розничный товарооборот был запланирован на уровне 7285,7 тыс.руб.;

- в 2002 году - 7503 тыс.руб;

- в 2003 году - 7714 тыс.руб.

Таким образом, розничный товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" в целом за год в 1999 году стал больше относительно запланированного показателя на 206,7 тыс.руб., что составляет 3,34%; товарооборот за 2000 год оказался больше на 32,8 тыс.руб., что составило 0,48%. Начиная с 2001 года, наблюдается тенденция недовыполнения плана: в 2001 году план недовыполнен на 135,2 тыс.руб., что составило 1,86%; в 2002 году прогноз не был выполнен на 118 тыс.руб., то есть 1,57%; в 2003 году план не был выполнен на 221 тыс.руб., что составило 2,86%. О причинах недовыполнения плана можно будет судить лишь после проведения полного анализа розничного товарооборота.

В рассматриваемом периоде наблюдается следующая тенденция изменения абсолютного прироста розничного товарооборота изучаемого предприятия розничной торговли:

- в 1999 году товарооборот увеличился по сравнению с предыдущим годом на 479,1 тыс. руб.;

- в 2000 году товарооборот увеличился по сравнению с прошлым годом на 480,8 тыс.руб.;

- в 2001 году товарооборот увеличился на 267,7 тыс.руб.;

- в 2002 году товарооборот увеличился по сравнению с прошлым годом на 234,5 тыс.руб.;

- в 2003 году розничный товарооборот увеличился на 108 тыс.руб.

Таким образом, с 2000 года наблюдается тенденция снижения размера абсолютного прироста розничного товарооборота, начиная с 480,8 тыс.руб. в 2000 году до 108 тыс.руб. в 2003 году. А до 1999 года наблюдалась тенденция увеличения абсолютного прироста розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба". Также необходимо отметить, что согласно данным таблицы 2.2.1, за рассматриваемый период наблюдается тенденция уменьшения относительного прироста розничного товарооборота:

- в 1999 году он составлял 8,1%;

- в 2000 году - 7,51%;

- в 2001 году отклонение розничного товарооборота равно 3,89%;

- в 2002 году - 3,28%;

- а уже в 2003 году отклонение равно 1,46%.

В результате анализа розничного товарооборота Торгового Дома "Меркаба" по кварталам за исследуемый период стало ясно, что наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота за год в течении периода 1999 - 2003 год приходится на 3 квартал. Причем это является очень явной тенденцией, в связи с чем необходимо это учитывать при дальнейшем планировании деятельности ООО "Торговый Дом Меркаба". Также необходимо выделить то, что коэффициент ритмичности за период 1999 - 2003 год был только один раз равен 1 в 1999 году, в дальнейшем же он становится равным 3/4, 1/2 и 0. Основной тенденцией, наблюдаемой по данным таблицы 2.3.1, является резкое сокращение удельного веса в общем объеме товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" непродовольственных товаров с 21,8 % в 1999 году до 1,8% в 2003 году. Вместе с тем удельный вес продовольственных товаров в общем объеме товарооборота за рассматриваемый период возрос с 78,2% в 1999 году до 98,2% в 2003 году.

Для наглядности целесообразно отобразить тенденцию изменения удельного веса продовольственных товаров и непродовольственных товаров ООО "Торговый Дом Меркаба" на рисунке 2.5.2. Также необходимо отметить, что существенно изменился удельный вес алкогольных напитков в общем объеме товарооборота, наблюдается тенденция его увеличения:

- в 1999 г. - 9,1 %;

- в 2000 г - 10,7 %;

- в 2001 г. - 11,3 %;

- в 2002 г. - 14,2 %;

- в 2003 г. - уже 14, 6%.

Рис 2.5.2. Изменение удельного веса непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба".

Это тенденция связана с тем, что и ассортимент алкогольной продукции Торгового Дома "Меркаба" стал гораздо шире.

Изучив основные тенденции развития розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба", целесообразно исследовать причины, вызвавшие эти изменения.

3. ИССЛЕДОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ МЕРКАБА"

3.1 Выявление причин, вызвавших изменение розничного товарооборота

Для выявления причин, вызвавших изменение розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба", был проведен экономический анализ товарооборота по общему объему, ассортиментной структуре и факторный анализ.

Самая явная тенденция, выявленная в процессе проведенного анализа розничного товарооборота по общему объему, это то, что наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота за год в течении периода 1999 - 2003 год приходится на 3 квартал. Это объясняется тем, что местонахождение объекта исследования - центр города Ессентуки, а точнее 10 метров от входа в "Курортный парк", в котором находятся источники нарзана и который является самым популярным местом среди отдыхающих. На территории города Ессентуки находится более 29 здравниц и санаториев ( 22 ведомственных и 7 профсоюзных санаториев), и в летний отпускной период здесь находится большое количество отдыхающих. Так, в 2003 году было зафиксировано 85151 отдыхающих, более 1/3 которых приходится на лето. Этот факт необходимо учитывать при дальнейшем прогнозировании розничного товарооборота по общему объему и ассортиментной структуре исследуемого предприятия розничной торговли по кварталам.

В ходе анализа розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" по ассортиментной структуре была выявлена тенденция уменьшения удельного веса непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота. Данный факт связан, прежде всего, с торговым соседством данного предприятия розничной торговли. Как отмечалось, Торговый Дом "Меркаба" находится в комплексе с Центральным Универмагом, где представленный ассортимент непродовольственных товаров гораздо шире. Также причиной резкого снижения спроса на непродовольственные товары является тот факт, что в городе Ессентуки за последние пять лет появилось достаточно много новых магазинов, в том числе новые супермаркеты розничной торговой сети "Оптторг", ассортимент которых гораздо глубже и шире.

На розничный товарооборот повлияли такие факторы, связанные с товарными фондами, как: запасы товаров на начало года; поступления товаров за год; реализация товаров; выбытие товаров; остаток товаров на конец года.

Было отмечено, что, начиная с 2001 года, наблюдается уменьшение абсолютного прироста розничного товарооборота. В связи с этим факторный анализ розничного товарооборота изучаемого предприятия был проведен за период 2001 - 2003 год.

На ООО "Торговый Дом Меркаба" план розничного товарооборота за 2001 год не довыполнен на 135,2 тыс. руб. Хотя остаток товаров на начало года был больше запланированного показателя на 55,1 тыс.руб. Недовыполнение вызвано прежде всего плохим обеспечением товарными ресурсами, так как поступление товаров уменьшилось на 156 тыс.руб. Отрицательно на объем розничного товарооборота повлиял также и тот факт, что выбытие товаров оказалось больше запланированного показателя на 11 тыс.руб. В результате остаток товаров на конец 2001 года оказался больше запланированного показателя на 23,3 тыс.руб.

План розничного товарооборота за 2002 год не довыполнен на 118 тыс. руб. Хотя остаток товаров на начало года был больше запланированного показателя на 23,3 тыс.руб. Недовыполнение вызвано прежде всего плохим обеспечением товарными ресурсами, так как поступление товаров уменьшилось на 75 тыс. руб. Отрицательно на объем розничного товарооборота повлиял также и тот факт, что выбытие товаров оказалось больше запланированного показателя на 7 тыс. руб.

План розничного товарооборота за 2003 год не довыполнен на 221 тыс. руб. Хотя остаток товаров на начало года был больше запланированного показателя на 59,3 тыс.руб. Недовыполнение вызвано прежде всего плохим обеспечением товарными ресурсами, так как поступление товаров уменьшилось на 111,2 тыс. руб. Отрицательно на объем розничного товарооборота повлиял также и тот факт, что выбытие товаров оказалось больше запланированного показателя на 3 тыс. руб.

Как выяснилось, на ООО "Торговый Дом Меркаба" проверка правил торговли и изучение качества и культуры обслуживания анализируется на изучаемом предприятии его работниками, без привлечения объективных, незаинтересованных в полученных результатах людей. Это неблагоприятно влияет на деятельность ООО "Торговый Дом Меркаба". Как показал анализ проведенного нами анкетирования посетителей изучаемого магазина, покупатели не удовлетворены качеством и культурой обслуживания персонала ООО "Торговый Дом Меркаба", что существенно влияет на выполнение плана розничного товарооборота изучаемого предприятия.

Как уже отмечалось, за последние пять лет на территории города Ессентуки появилось большое количество предприятий розничной торговли. В связи с этим, в настоящее время среди них существует огромная конкуренция. Ассортимент, например, сети магазинов "Опторг-Пятигорск" и "Магнит" намного шире и глубже, чем изучаемого предприятия. Преимущества их состоит также в приближенности к покупателям: магазины "Опторг-Пятигорск" и "Магнит" расположены, в основном, в районах жилых домов. Этот факт, положительно сказывается на покупательском спросе.

Поэтому руководству предприятия, прежде всего, необходимо изменить стратегию поведения на рынке. На изучаемом предприятии выбрана стратегия поддержания достигнутого уровня сбыта. Однако этот вариант требует большой осторожности и, как правило, не должен быть продолжительным, так как иначе это может привести к снижению уровня сбыта в современных условиях большой конкуренции Поэтому необходимо избрать более активное, атакующее поведение и реализовывать на рынке одновременно две стратегии:

- стратегия усиления позиции на рынке. Для реализации данной стратегии требуются большие маркетинговые усилия и установление контроля над своими конкурентами;

- стратегия развития ассортимента, предполагающее решение задачи расширения ассортимента товаров и услуг и их реализация уже на освоенном рынке, в том числе включение в ассортимент товаров-новинок, которых нет у конкурентов.

Из стратегии поддержания достигнутого уровня сбыта, которой поддерживается ООО "ТД Меркаба", понятно, что предприятие не использует никакие методы и приемы конкурентной борьбы.

Так, общество с ограниченной ответственностью "Меркаба" используют только следующие средства рекламы:

- наружная (внешняя) реклама, к которой относится световая реклама на магазине;

- реклама в местах продажи, к которой относится наружная вывеска и оформлении магазина.

Но это отрицательно сказывается на имидже и конкурентоспособности предприятия. Хотелось бы порекомендовать использовать:

- рекламу по телевидению;

- рекламу по радио;

- рекламу в периодической печати и справочниках, так как этот род рекламы доступен для широкого круга читателей. Для этого можно использовать газеты, журналы и справочники, а рекламу помещать в форме статей. Статьи подготавливаются компетентно и объективно, они содержат скрытую рекламу и часто достигают большего эффекта, ем дорогие рекламные объявления;

- проведение рекламных акций, например, презентацию нового товара;

- участие в ярмарках.

Руководством и управленческим персоналом ООО "Торговый Дом Меркаба" миссия, которая выражала бы философию и смысл существования предприятия, не разработана. Поэтому рекомендуется это сделать.

На изучаемом предприятии используют повременную форму оплаты труда, когда основной заработок работника начисляется за фактически отработанное время и в соответствии с установленной тарифной ставкой. Хотелось бы порекомендовать использовать повременно-премиальную форму оплаты труда, которая в настоящее на предприятиях торговли наиболее распространена. Эта форма оплаты труда более эффективна, так как при этом работники более заинтересованы в повышении производительности своего труда.

Но так как покупателей не заботят ни рентабельность (если они, конечно, не являются держателями акций), ни то, какую подготовку получили продавцы. Что действительно важно, так это та ценность, которую представляет продукция для покупателей, и их личное отношение к данному торговому предприятию. Поэтому надо особое внимание на дизайн магазина, в том числе на такие факторы как используемая цветовая гамма, ароматические вещества, музыку и особенно освещение.

Таким образом, на величину розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба", как и на другие предприятия розничной и оптовой торговли, влияет целый ряд факторов

Необходимо отметить, что экономически влияние этих причин установить очень сложно, можно даже сказать, что невозможно. Одним из обстоятельств этого является то, что изменение этих факторов приводит к изменению розничного товарооборота предприятия торговли не сразу, а спустя некоторое время.

3.2 Разработка перспектив развития розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба"

В настоящее время все предприятия самостоятельно планируют свое хозяйственно-финансовое развитие. Планирование розничного товарооборота является одной из важнейших задач при планировании деятельности предприятия розничной торговли, так как этот показатель оказывает влияние на фонд заработной платы, издержки обращения, и, в конечном итоге, на прибыль. Прогнозирование розничного товарооборота - весьма сложная задача многофакторного анализа. Это вызвано тем, что на величин товарооборота, как было отмечено, оказывает влияние большое количество различных факторов, размер торговой надбавки, амплитуда колебаний спроса, уровень инфляции, активность конкурентов и др. Невозможность точно измерить влияние этих факторов приводит к тому, что процесс прогнозирования товарооборота очень усложняется. И полученный планируемый показатель будет, практически точно, недостоверным. Планирование розничного товарооборота принято проводить в следующих направлениях:

- планирование общего объема товарооборота;

- внутригодичное планирование розничного товарооборота предприятия торговли;

- планирование структуры розничного товарооборота.

При планировании розничного товарооборота по общему объему используются материалы анализа товарооборота организации за предшествующие годы, что позволяет выявить тенденции и закономерности развития товарооборота на перспективу. Внутригодичное планирование розничного товарооборота проводится с целью обеспечения возможности бесперебойной продажи товаров населению в соответствии с сезонными колебаниями спроса по периодам года, например, кварталам. Наиболее важной задачей при внутригодичном планировании розничного товарооборота является определение удельного веса каждого квартала в годовом товарообороте. При планировании структуры розничного товарооборота применяют различную детализацию структуры розничного товарооборота:

- макроструктуру, отражающую соотношение продовольственных и непродовольственных товаров;

- общую товарно-групповую структуру в соответствии с формой № 3 - торговля;

- товарную и ассортиментную структуры, которые представлены более чем 800 товарными позициями, объединенными в группы.

При расчете макроструктуры розничного товарооборота изучается доля продовольственных и непродовольственных товаров в динамике за ряд лет.

При определении плана продажи по товарным группам учитываются следующие показатели: степень удовлетворения спроса населения, объем товарных ресурсов, уровень физиологических и рациональных норм потребления, возможность взаимозаменяемости товаров.

Для планирования общего объема товарооборота могут быть применены различные методики:

- экономико-статистический метод;

- методика планирования розничного товарооборота с учетом потребности в прибыли;

- методика расчета товарооборота, исходя из предполагаемых ресурсов;

- нормативный метод или метод технико-экономических расчетов;

- методика расчета товарооборота на основе платежеспособного спроса;

- методика планирования товарооборота в зависимости от места нахождения торгового места и зоны обслуживания, от размеров предприятий, их оборота, размеров населенных пунктов, в которых они расположены.70

Экономико-статистический метод основан на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет предшествующих планируемому периоду.

Данный метод проводится в 3 этапа:

- определяются скользящие средние для 3-х близ лежащих лет;

- определяется среднегодовое изменение прироста товарооборота;

- определяется планируемый показатель розничного товарооборота.

Суть методики планирования товарооборота с учетом потребности в прибыли состоит в достижении объема товарооборота , обеспечивающего объем прибыли, необходимой для осуществления самофинансирования: для прироста основных фондов и собственных средств в обороте. Методика расчета розничного товарооборота исходя из предполагаемых ресурсов основана на оптимизации планового объема розничного товарооборота и определении его максимальной величины по отдельным видам ограниченных ресурсов (площадь торгового зала, товарные запасы, трудовые и финансовые ресурсы и т.д.). Для реализации этой методики используются экономико-математические организационные модели, решение которых осуществляется с использованием ЭВМ. Нормативный метод или метод технико-экономических расчетов основан на том, что при прогнозировании розничного товарооборота используются нормативы товарооборота на 1м² торговой площади, достигнутые хорошо работающими предприятиями, имеющими сопоставимые условия деятельности. При этом необходимо учитывать особенности работы торговых предприятий и корректировать нормативы на следующие коэффициенты:

- средней стоимости покупки;

- интенсивности покупательских потоков

- завершенности покупок.

Методика расчета товарооборота на основе платежеспособного спроса основана на применении двух методов. Согласно первому, коэффициент эластичности рассчитывается по формуле:

Е _п.ф.= ( J _т - 1) / (J _п.ф. - 1),

где: Е _п.ф.- коэффициент эластичности;

J _т - индекс изменения покупательских фондов;

J _п.ф. - индекс изменения товарооборота.

В соответствии со вторым способом к объему товарооборота за год предшествующего периода прибавляют размер неудовлетворенного спроса и прирост товарооборота в связи с ростом денежных доходов населения в планируемом периоде.

При использовании методики планирования товарооборота в зависимости от места нахождения торгового предприятия и зоны обслуживания, от размеров предприятий, их оборота, размеров населенных пунктов, в которых они расположены учитывается, что величина зоны обслуживания находится в прямой зависимости от расстояния до конкурирующего торгового предприятия и в обратной - от величины предприятий-конкурентов. Она постоянно изменяется - на нее влияют структура транспортных коммуникаций, административные и законодательные ограничения и т.д.

На величину товарооборота влияет продажа взаимодополняемых товаров близко расположенными друг с другом магазинам.

При планировании розничного товарооборота учитываются следующие изменения в зоне обслуживания: открытие или закрытие магазинов, ввод в действие нового жилищного фонда, рост среднегодового числа посетителей. На основе этих показателей рассчитывается возможный рост или снижение товарооборота.75

Таким образом, планирование розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" будет проводиться в следующих направлениях:

- планирование общего объема товарооборота;

- внутригодичное планирование розничного товарооборота предприятия торговли;

- планирование структуры розничного товарооборота.

Планирование общего объема розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" будет проводиться, используя экономико-статистический метод, который, как уже отмечалось, основан на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет предшествующих планируемому.

Сглаживание производится с помощью скользящей средней для 3-х близлежащих лет и производится в определенной последовательности.

Прогнозирование розничного товарооборота будет проводиться, используя данные анализа розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" по общему объему, представленные в таблице 6: в 1999 год прирост товарооборота составил 479,1 тыс.руб.; в 2000 году - 480,8 тыс.руб.; в 2001 году прирост розничного товарооборота составил 267,7 тыс.руб.; в 2002 году - 234,5 тыс.руб.; а в 2003 году - 108 тыс.руб.

Итак, находим скользящие средние для 3-х близлежащих лет:

- К₁ = (479,1 + 480,8 + 267,7) / 3 = 409,2 тыс.руб.;

- К₂ = (480,8 + 267,7 + 234,5) / 3 = 327,7 тыс.руб.;

- К₃ = (267,7 + 234,5 + 108) / 3 = 203,4 тыс.руб.;

Полученный выравненный ряд скользящих средних дает возможность определить среднегодовое изменение прироста розничного товарооборота равно (К_n - К₁) / (n - 1), где К_n - последний полученный показатель в ряду скользящих средних; К₁ - первый показатель в ряду скользящих средних; n - общее число выравненных показателей.

Таким образом, изменение прироста розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" в планируемом периоде будет равно (203,4 - 409,2) / (3 - 1) = - 102,9 тыс.руб.

Следовательно, значение прироста прогнозируемого розничного товарооборота будет равен: 203,4 - 102,9 = 100,5 тыс.руб.

Прогнозируемый розничный товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" будет равен: 7493 + 100,5 = 7593,5 тыс.руб.

Как видно из приведенных соотношений данный метод учитывает только тенденцию изменения товарооборота и не учитывает степень и характер влияния различных факторов, поэтому его используют для определения только для ориентировочной оценки.

Необходимым условием планирования розничного товарооборота является внутригодичное планирование розничного товарооборота предприятия торговли, при котором важной задачей является определение удельного веса каждого квартала в годовом товарообороте.

Таким образом, следующим этапом является необходимость рассчитать планируемый розничный товарооборот по кварталам. Для этого также будет использован экономико-статистический метод.

В таблице 2.2.2 приведены данные по анализу розничного товарооборота по кварталам за период 1999 - 2003 гг., но необходимо рассчитать изменение товарооборота по кварталам за рассматриваемый период и для этого целесообразно данные оформить в таблицу 3.2.1.

Таблица 3.2.1. Изменение розничного товарооборота по кварталам за период 1999 - 2003 гг.

Год	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал	За год
1999	117,6	132,5	109,2	119,8	479,1
2000	107,2	145,8	99,9	127,9	480,8
2001	76,7	51	56,6	83,4	267,7
2002	- 22,1	122,4	166,9	- 32,7	234,5
2003	88	16	- 71	75	108

1. Определяются скользящие средние для 3-х близлежащих лет отдельно для каждого квартала.

- для 1-го квартала:

- К₁ = (117,6 + 107,2 + 76,7) / 3 = 100,5 тыс.руб.;

- К₂ = (107,2 + 76,7 - 22,1) / 3 = 53,9 тыс.руб.;

- К₃ = (76,7 - 22,1 + 88) / 3 = 47,5 тыс.руб.;

- для 2-го квартала:

- К₁ = (132 + 145,8 + 51) / 3 = 109,6 тыс.руб.;

- К₂ = (145,8 + 51 + 122,4) / 3 = 106,4 тыс.руб.;

- К₃ = (51 + 122,4 + 16) / 3 = 63,1 тыс.руб.;

- для 3-го квартала:

- К₁ = (109,2 + 99,9 + 56,6) / 3 = 88,6 тыс.руб.;

- К₂ = (99,9 + 56,6 + 166,9) / 3 = 107,8 тыс.руб.;

- К₃ = (56,6 + 166,9 - 71) / 3 = 50,8 тыс.руб.;

для 4-го квартала:

- К₁ = (119,8 + 127,9 + 83,4) / 3 = 110,4 тыс.руб.;

- К₂ = (127,9 + 83,4 - 32,7) / 3 = 59,5 тыс.руб.;

- К₃ = (83,4 - 32,7 + 75) / 3 = 41,9 тыс.руб.;

2. Полученный выравненный ряд скользящих средних дает возможность определить среднеквартальное изменение прироста розничного товарооборота равно (К_n - К₁) / (n - 1), где К_n - последний полученный показатель в ряду скользящих средних; К₁ - первый показатель в ряду скользящих средних; n - общее число выравненных показателей.

Таким образом, изменение прироста розничного товарооборота в будущем периоде ООО "Торговый Дом Меркаба" по квартально будет равно:

- для 1-го квартала: (47,5 - 100,5) / (3 - 1) = - 53 / 2 = - 26,5 тыс.руб.;

- для 2-го квартала: (63,1 - 109,6) / (3 - 1) = - 33,5 / 2 = - 23,25 тыс.руб.;

- для 3-го квартала: (50,8- 88,6) / (3 - 1) = - 50,8 / 2 = - 18,9 тыс.руб.;

- для 4-го квартала: (41,9 - 110,4) / (3 - 1) = - 68,5 / 2 = - 34,25 тыс.руб.;

3. Следовательно, значение прироста прогнозируемого розничного товарооборота поквартально будет равен:

- для 1-го квартала: 47,5 - 26,5 = 21 тыс.руб.;

- для 2-го квартала: 63,1 - 23,25 = 39,9 тыс.руб.;

- для 3-го квартала: 50,8 - 18,9 = 31,9 тыс.руб.;

- для 4-го квартала: 41,9 - 34,25 = 7,7 тыс.руб.

4. Прогнозируемый розничный товарооборот ООО "Торговый Дом Меркаба" по кварталам будет равен:

- для 1-го квартала: 1837 + 21 = 1858 тыс.руб.;

- для 2-го квартала: 1903 + 39,9 = 1942,9 тыс.руб.;

- для 3-го квартала: 1942 + 31,9 = 1973,9 тыс.руб.;

- для 4-го квартала: 1811 + 7,75 = 1818,7 тыс.руб.

Как было отмечено, наиболее важной задачей при внутригодичном планировании розничного товарооборота является определение удельного веса каждого квартала в годовом товарообороте.

Итак, по результатам проведенного прогнозирования розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" по общему объему и поквартально, можно рассчитать удельный вес товарооборота кварталов в общем объеме товарооборота.

Так как прогнозируемый показатель розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" - 7593,5 тыс.руб., то удельный вес кварталов будет составлять:

- 1 квартал - 1858 тыс.руб. - 24,47%;

- 2 квартал - 1942,9 тыс.руб. - 25,59%;

- 3 квартал - 1973,9 тыс.руб. - 25,99%;

- 4 квартал - 1818,7 тыс.руб. - 23,95%.

При планировании структуры розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба", как отмечалось, применяют общую товарно-групповую структуру в соответствии с формой № 3 - торговля

Планирование структуры розничного товарооборота будет проводиться по тем же товарным группам, что и анализ в связи с тем, что более детальной разбивки розничного товарооборота по ассортименту не было представлено.

В таблице 2.3.1 приведены данные по анализу ассортиментной структуры розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" за период 1999 - 2003 года, но необходимо рассчитать изменение удельного веса каждой товарной группы в общем объеме товарооборота за рассматриваемый период и для этого целесообразно данные оформить в таблицу, которая прилагается (см. прил. В)

По данным таблицы Приложения В рассчитаем удельный вес каждой товарной группы в общем объеме розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба". В первую очередь, необходимо определить будущий удельный вес продовольственных и непродовольственных товаров в общем объеме розничного товарооборота в планируемом периоде.

1. Определяются скользящие средние для 3-х близлежащих лет только для продовольственных товаров, так как удельный вес непродовольственных товаров в общем объеме розничного товарооборота в будущем периоде можно будет рассчитать по результатам будущего удельного веса продовольственных товаров.

Итак, для продовольственных товаров:

- К₁ = (7,1 + 7,3 + 2,7) / 3 = 5,7 %.;

- К₂ = (7,3 + 2,7 + 9,4) / 3 = 6,5 %.;

- К₃ = (2,7 + 9,4 + 0,6) / 3 = 4,2 %.;

2. Полученный выравненный ряд скользящих средних дает возможность определить среднеквартальное изменение удельного веса продовольственных товаров в розничном товарообороте равно (К_n - К₁) / (n - 1), где К_n - последний полученный показатель в ряду скользящих средних; К₁ - первый показатель в ряду скользящих средних; n - общее число выравненных показателей.

Таким образом, изменение удельного веса в розничном товарообороте в будущем периоде ООО "Торговый Дом Меркаба" будет равно:

- продовольственных товаров:

(4,2 - 5,7) / (3 - 1) = - 1,5 / 2 = - 0,75 %.;

3. Следовательно, значение прироста удельного веса в прогнозируемом розничном товарообороте будет равен:

- продовольственных товаров:

4,2 - 0,75 = 3,45 %.;

4. Прогнозируемый удельный вес продовольственных товаров в общем объеме розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" в планируемом периоде будет равен:

98,2 + 3,45 = 101,65 %.;

Но так как удельный вес продовольственных товаров в общем объеме розничного товарооборота не может быть больше 100%, то в следующем периоде удельный вес продовольственных товаров будет составлять 100%, а удельный вес непродовольственных товаров будет составлять 0 %.

Следовательно, правильнее будет отказаться от реализации непродовольственных товаров как можно раньше, что даст возможность расширить ассортимент продовольственных товаров и более полно удовлетворить спрос покупателей.

По данным таблицы в приложении В, была разработана ассортиментная структура розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" на будущий период. Полученные результаты планирования были оформлены в таблицу, находящуюся в Приложении Г.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Данное дипломное исследование было посвящено анализу состояния розничного товарооборота предприятий торговли РФ и выявлению тенденций и перспектив его развития на примере ООО "Торговый Дом Меркаба" г.Ессентуки.

Для этой цели было проведено исследование тенденций развития розничного товарооборота в РФ и в ООО "Торговый Дом Меркаба" г.Ессентуки, а также был проведен анализ розничного товарооборота изучаемого предприятия розничной торговли по общему объему, ассортиментной структуре и факторный анализ. В результате исследований нами были выявлены основные тенденции и перспективы развития розничного товарооборота как исследуемого предприятия розничной торговли в современный период, так и отрасли в целом.

В процессе анализа розничного товарооборота ООО "Торговый Дом Меркаба" стало видно, что за период 1999 - 2003 гг. наблюдается тенденция увеличения розничного товарооборота по сравнению с предыдущим годом.

В период с 1999 года по 2000 включительно наблюдается увеличение товарооборота и по сравнению с планом и по сравнению с прошлым годом. Известно, что эта же тенденция наблюдалась и в 1998 году. А начиная с 2001 года, наблюдается тенденция недовыполнения плана.