Оценка конкурентоспособности предприятия и разработка мероприятий по ее повышению (на примере ОАО "Анжерское молоко")

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Специфика современной жизни требует от субъектов экономических взаимоотношений проведения глубокого анализа протекающих на рынке процессов, дабы обеспечить эффективное использование редких наличных ресурсов и качественное удовлетворение потребительских требований, чтобы принять оптимальное управленческое решение в условиях жесткой конкурентной борьбы, предприятию надо располагать огромными объемами коммерческой информации. Необходима серьезная проработка рынков, выпускаемой и намеченной к производству, продукции и технико-экономическое обоснование, планируемых изменений на предприятиях, что совершенно невозможно без маркетинга.

Переход производства к рыночным отношениям, то есть включение его как подсистемы в рынок вызывает необходимость создания маркетинговой системы в соответствующих производственно- хозяйственных структурах.

В связи с этим современная концепция управлением предприятием состоит в том, что вся ее деятельность основывается на знании потребительского спроса и его изменения в перспективе.

Проблема повышения конкурентоспособности во всем многообразии ее аспектов, отражает практически все стороны жизни общества и поэтому неизменно находится в центре внимания государственных деятелей и деловых кругов во всех странах мира. В рыночной системе хозяйствования конкурентоспособность является одной из ключевых, ибо в ней концентрированно выражаются экономические, научно-технические, производственные, организационно-управленческие, маркетинговые и иные возможности не только отдельного предприятия, но и экономики страны. Возможности эти реализуются в товарах и услугах, противостоящих соперничающим аналогам как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

В современных условиях, чтобы успешно функционировать на рынке, фирма, прежде всего, должна быть конкурентоспособна и, соответственно, выпускать конкурентоспособную продукцию, то есть продукцию, удовлетворяющую требования рынка и покупателей, выгодно отличающуюся от аналогичных товаров конкурентов.

Понятие конкурентоспособность предприятия и конкурентоспособность товара соотносятся как целое и часть, поэтому для полного анализа конкурентоспособности предприятия необходимо оценить не только его продукцию, но и наиболее важные характеристики, отражающие положение предприятия на рынке и непосредственно влияющие на конкурентоспособность продукции. К ним относятся: анализ производственной, маркетинговой, финансово-хозяйственной деятельности, управления, структуры кадров, положения относительно ведущих конкурентов.

Регулярный анализ конкурентоспособности по данным направлениям позволит вовремя устранять имеющиеся недостатки, укреплять позиции предприятия на рынке и в целом успешно развивать свою деятельность.

Объект исследования - ОАО «Кемеровский молочный комбинат». Цель данной дипломной работы - дать оценку конкурентоспособности предприятия, его преимуществам и недостаткам, выявить основных конкурентов и проанализировать, какое место занимает Кемеровский молочный комбинат среди производителей молочных продуктов, а также оценить насколько продукция Кемеровского молочного комбината конкурентоспособна на рынке молочных продуктов.

В данной работе были применены такие методы исследования как метод группировок, метод сравнения, финансовый анализ.

1. ПОНЯТИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ И ЕЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

Конечная цель всякой фирмы -- победа в конкурентной борьбе. Победа не разовая, не случайная, а как закономерный итог постоянных и грамотных усилий фирмы. Достигается она или нет -- зависит от конкурентоспособности товаров и услуг фирмы, т. е. от того, насколько они лучше по сравнению с аналогами -- продукцией и услугами других фирм. В чем же сущность этой категории в рыночной экономики и почему она при всех стараниях любой фирмы не может быть жестко гарантирована?

Обычно под конкурентоспособностью товара понимают некую относительную интегральную характеристику, отражающую его отличия от товара-конкурента и, соответственно, определяющую его привлекательность в глазах потребителя. Но вся проблема заключается в правильном определении содержания этой характеристики. Все заблуждения начинаются именно здесь.

Большинство новичков сосредотачивается на параметрах товара и затем для оценки конкурентоспособности сопоставляет между собой некоторые интегральные характеристики такой оценки для разных конкурирующих товаров. Нередко эта оценка просто-напросто охватывает показатели качества, и тогда нередкий случай) оценка конкурентоспособности подменяется сравнительной оценкой качества конкурирующих аналогов. Практика же мирового рынка наглядно доказывает неверность такого подхода. Более того, исследования многих товарных рынков однозначно показывают, что конечное решение о покупке только на треть связано с показателями качества товара. А другие две трети? Они связаны со значительными и достаточно весомыми для потребителя условиями приобретения и будущего использования товара.

Чтобы полнее понять существо проблемы, вычленим несколько важных седствий этого положения.

1. Конкурентоспособность включает три основные составляющие. Одна из них жестко связана с изделием как таковым и в значительной мере сводится к качеству. Другая связана как с экономикой создания сбыта и сервиса товара, так и экономическими возможностями и ограничениями потребителя. Наконец, третья отражает все то, что может быть приятно или неприятно потребителю как покупателю, как человеку, как члену той или иной социальной группы и т.д.

2. Покупатель -- главный оценщик товара. А это приводит к очень важной в рыночных условиях истине: все элементы конкурентоспособности товара должны быть настолько очевидны потенциальному покупателю, чтобы не могло возникнуть малейшего сомнения или иного толкования в отношении любого из их. Когда мы формируем "комплекс конкурентоспособности", в рекламе очень важно учитывать особенности психологического воспитания и интеллектуальный уровень потребителей, многие другие факторы личного характера. Интересный факт: почти все зарубежные пособия по рекламе особо выделяют материал, связанный с рекламой в малограмотной или интеллектуально неразвитой аудитории.

3. Как известно, каждый рынок характеризуется "своим" покупателем. Поэтому изначально неправомерна идея о некой абсолютной, не связанной с конкретным рынком, конкурентоспособности.

Если рассматривать понятие «конкурентоспособности» применительно к предприятию, то его можно определить как возможность эффективной хозяйственной деятельности и ее практической прибыльной реализации в условиях конкурентного рынка. Эта реализация обеспечивается всем комплексом имеющихся у предприятия средств. Производство и реализация конкурентоспособных товаров и услуг - обобщающий показатель жизнестойкости предприятия, его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциалы.

Конкурентоспособность, рассматриваемая применительно к отдельному товару, - это совокупность качественных и стоимостных характеристик изделия, обеспечивающая удовлетворение конкретной потребности покупателя.

Конкурентоспособным является тот товар, комплекс потребительских и стоимостных свойств которого обеспечивает ему коммерческий успех, то есть позволяет быть прибыльно обмененным на деньги в условиях широкого предложения к обмену других товаров-аналогов. Абсолютно конкурентоспособным, исходя из этой посылки, являются новые виды товаров, не имеющие аналогов на рынке. Иначе говоря, показатель конкурентоспособности для любого предприятия - это зеркало, в котором отражаются итоги работы практически всех его служб и подразделений (то есть характеризуется состояние его внутренней среды), а также реактивность относительно изменения внешних факторов. Особенно, конечно, важна способность предприятия оперативно и адекватно реагировать на изменения в поведении покупателей, их вкусов и потребностей.

Конкурентоспособность -- не показатель, уровень которого можно вычислить для себя и для конкурента, а потом победить. Прежде всего -- это философия работы в условиях рынка, ориентирующая на:

понимание нужд потребителя и тенденций их развития;

знание поведения и возможностей конкурентов;

знание состояния и тенденций развития рынка;

знание окружающей среды и ее тенденций;

умение создать такой товар и так довести его до потребителя, чтобы потребитель предпочел его товару конкурента.

Конкурентоспособность фирмы - относительная характеристика, которая выражает отличия развития данной фирмы от развития конкурентных фирм по степени удовлетворения своими товарами потребностей людей и по эффективности производственной деятельности. Конкурентоспособность фирмы характеризует возможности и динамику ее приспособления к условиям рыночной конкуренции.

Конкурентоспособность фирмы зависит от ряда факторов, таких как емкость рынка, легкость доступа на рынок, вид производимого товара, однородность рынка, конкурентные позиции предприятий, уже работающих на данном рынке, возможность технических новшеств в отрасли и многих других. Сюда можно отнести также имидж фирмы, соответствие продукта рыночным требованиям, цены и скидки, проводимые исследования рынка, сбыт и его стимулирование, рекламу и ее эффективность.

Мнение потребителя о фирме-производителе формируется исходя из предпочтения к ее товару. Этому способствует наличие торговой марки, знака на продукцию любого производителя.

Конкурентоспособность предприятия определяется следующими факторами:

* Качество продукции и услуг;

* Наличие эффективной стратегии маркетинга и сбыта;

* Уровень квалификации персонала и менеджмента;

* Технологический уровень производства;

* Доступность источников финансирования.

1.1 Качество продукции и услуг

конкурентоспособность сбыт молочная продукция

Традиционно низкое качество российских товаров есть не следствие национальной неспособности россиян создавать и производить качественную продукцию. Нет никаких серьезных причин, чтобы не усовершенствовать или не создать принципиально новый продукт, отвечающий требованиям рынка. Если же уровень развития инженерно-технологической службы предприятия не позволяет создать конкурентоспособный продукт собственными силами, то ничто не мешает обратиться к другим, лидирующим на рынке, предприятиям с предложением о приобретении лицензии.

Одной из наиболее часто называемых причин неспособности российских предприятий производить качественную и конкурентоспособную продукцию является устаревшее технологическое оборудование.

Обеспечение контроля качества продукции на всех стадиях его производства также является не столько технической проблемой, сколько организационно-управленческой. На рынке России присутствуют консультационные компании, с успехом оказывающие услуги по подготовке предприятия и внедрению систем управления качеством в соответствии со стандартами IS09000.

Таким образом, российские предприятия имеют все условия и возможности для решения задачи создания новой конкурентоспособной продукции и обеспечения высокого качества ее производства. Причем эта проблема может быть решена администрацией предприятия посредством исключительно организационно - управленческих мер.Традиционно низкое качество российских товаров есть не следствие национальной неспособности россиян создавать и производить качественную продукцию. Нет никаких серьезных причин, чтобы не усовершенствовать или не создать принципиально новый продукт, отвечающий требованиям рынка. Если же уровень развития инженерно-технологической службы предприятия не позволяет создать конкурентоспособный продукт собственными силами, то ничто не мешает обратиться к другим, лидирующим на рынке, предприятиям с предложением о приобретении лицензии. Одной из наиболее часто называемых причин неспособности российских предприятий производить качественную и конкурентоспособную продукцию является устаревшее технологическое оборудование. Обеспечение контроля качества продукции на всех стадиях его производства также является не столько технической проблемой, сколько организационно-управленческой. На рынке России присутствуют консультационные компании, с успехом оказывающие услуги по подготовке предприятия и внедрению систем правления качеством в соответствии со стандартами IS09000. Таким образом, российские предприятия имеют все условия и возможности для решения задачи создания новой конкурентоспособной продукции и обеспечения высокого качества ее производства. Причем эта проблема может быть решена администрацией предприятия посредством исключительно организационно - управленческих мер.

1.2 Эффективная рыночная стратегия и реалистичные планы

Многие предприятия, имеющие необходимый технологический потенциал и способные производить качественные продукты, не в состоянии эффективно действовать на рынке. Зачастую это вызвано тем, что предприятие не имеет четкой стратегии, ориентированной на определенные целевые группы потребителей, разработанной с учетом конкурентных преимуществ и существующих возможностей предприятия, включая: опыт работы в определенной отрасли, научно-технический потенциал, организационные и финансовые возможности.

Разработка плана и его выполнение позволяет определить критерии и контролировать эффективность работы менеджмента. Безусловно, идеальных планов, которые будут выполнены в точности, как это задумывалось первоначально, не существует. Планы разрабатываются для определения стратегии и тактики, а жизнь регулярно вносит в них свои коррективы. Однако следует понимать, что для руководителей предприятий важен сам процесс планирования как таковой. Он позволяет мобилизовать необходимые ресурсы для достижения совершенно определенных целей и превратить процесс принятия управленческих решений из хаотичного в хорошо организованный, последовательный и логичный. Таким образом, планирование - это не шаг назад, а взгляд в будущее, необходимый для развития предприятия в условиях рынка и обеспечения его конкурентоспособности.

1.2.1 Маркетинговая деятельность предприятия

Рыночный успех предприятий во многом связан со своевременным и достаточно эффективным использованием маркетинга. Современный маркетинг, обобщивший и впитавший в себя не только почти вековой опыт практической деятельности компаний разных стран на рынке, но и использующий достижения науки в широком диапазоне ее отраслей - от экономики и статистики до психологии и логистики, - является наиболее эффективным средством рыночных проблем.

Маркетинг в широком смысле - это система управления, оперативно отражающая требования рынка и отвечающая на них. Она строится на следующих основных принципах:

1. Тщательного учета потребностей, состояния и динамики спроса рыночных тенденций и конъюктуры при принятии хозяйственных решений. Одна из главных задач маркетинга - понять, что хотят потребители. Из этого принципа вытекает важность исследовательско-аналитической функции маркетинга.

2. Создание условий для максимального приспособления производства к требованиям рынка , структуре и характеру спроса, приследуя не сиюминутную выгоду, а стремясь к долгосрочной прибыльной работе. Современная концепция маркетинга исходит из того,, что деятельность предприятия основана на знании потребительского спроса и его изменений в перспективе. При реализации концепции маркетинга центр тяжести принятия решений смещается от производственных звеньев предприятий к звеньям, чувствующим «пульс» рынка,

3. Активного воздействия на рынок, на покупателя с помощью широкого набора средств и прежде всего рекламы с целью создания более благоприятных условий для рыночной и в целом хозяйственной деятельности предприятия.

Следовательно, маркетинг - это такая организация управления деятельностью товаропроизводителей, при которой в основе принятия хозяйственных решений лежат не возможности производства, а требования рынка , существующие и потенциальныезапросы потребителей.

Цели маркетинга распространяются на достижение таких экономических показателей, как норма прибыли, доля на рынке, выручка, общая презентация на рынке предприятия или его продукции, качество и ассортимент продукции, разработка и внедрение в рынок нового товара, реализация по каналам дистрибуции и т.д.

Перспективными целями маркетинга в России являются:

* более эффективное использование производственных мощностей;

* стимулирование производства и реализации наиболее необходимых товаров;

* дальнейшее развитие форм и методов сбыта товаров в соответствии с требованиями рынка.

Переход промышленных предприятий на организацию своей производственно-сбытовой деятельности на принципах маркетинга должен сопровождаться изменением структуры управления, характера работы, стиля мышления хозяйственного руководства.

В настоящее время без системы маркетинговых служб, обеспечивающих проведение маркетинговых исследований по изучению перспектив спроса, требований потребителя к свойствам и качеству товара, тенденций этих требований под влиянием изменяющихся условий жизни, производителям трудно выжить в конкурентной борьбе.

Руководство маркетинговой службы несет ответственность за координацию и взаимоувязку сбыта и распространения сбора информации и исследовательских работ, рекламы и стимулирования сбыта, планирование ассортимента продукции предприятия.

1.2.2 Изучение конкурентов

Одна из основных проблем, стоящих перед главным отделом маркетинга -определение существующих и потенциальных конкурентов, действующих на рынке в настоящий момент.

Анализ конкурентов и выработка конкретных действий в отношении главных соперников приносят больше плодов, чем даже существенный реальный рост в данном сегменте рынка. Зная сильные и слабые стороны конкурентов, можно оценить их потенциал, цели, настоящую и будущую стратегию. Это позволит стратегически точно сориентироваться на то, где конкурент слабее. Таким образом предприятие может расширить собственные преимущества в конкурентной борьбе.

Практически все выдающиеся маркетинговые успехи фирм основываются на концентрации собственных лучших сил против слабых мест конкурентов. Сделать это удается лишь при хорошо налаженной системе их исследования. Такая система маркетинговых исследований дает возможность:

- точнее оценить перспективы рыночного успеха предприятия, зная об успехах конкурентов;

- легче определить приоритеты;

- быстрее реагировать на действия конкурентов;

- выработать стратегию максимально возможной нейтрализации сильных сторон конкурентов;

- повышать конкурентоспособность и эффективность предприятия в целом;

- обеспечивать информацией о конкурентах сотрудников предприятия и тем самым мотивировать их деятельность;

- совершенствовать систему обучения и повышения квалификации работников предприятия;

- лучше защищать и расширять позиции предприятия на рынке. Сбор всех данных, необходимых для анализа конкурентов, на практике почти всегда невозможен. Поэтому очень часто используется схема исследований, предложенная М. Портером. Эта схема заключается в сведении информации к четырем элементам: цели на будущее, текущие стратегии, представления и возможности конкурентов (рисунок 1.1).

Общими правилами для всех предприятий по обеспечению своего конкурентного преимущества являются:

- Умение концентрировать свои ресурсы для эффективных действий;

- Использование любой возможности для взятия инициативы в свои руки;

- Способность маневрирования ресурсами для достижения поставленных целей;

Планирование с достаточной гибкостью, учитывающее как изменение рыночной ситуации, так и действия конкурентов.

1.2.3 Изучение рынка сбыта

Изучение рынков сбыта проводится с целью выявления тактики и стратегии конкурентной борьбы.

Рынок исследуется для того, чтобы провести его сегментацию по различным параметрам.

Проблемы, имеющие место на товарном рынке носят комплексный характер, выражающийся во взаимопереплетении факторов, определяющих рыночную ситуацию. С учетом этого, требованием к исследованию товарного рынка является комплексный подход, необходимость всестороннего изучения элементов рынка в их тесной взаимосвязи и взаимозависимости. Такой подход означает охват всех составляющих элементов рынка.

Учет различий и ориентация продукции на конкретные группы потребителей -- характерная черта концепции маркетинга. Поэтому важным требованием к изучению рынков сбыта является дифференциальный подход, позволяющий учесть особенности отдельных региональных рынков и конкретных групп потребителей.

Изучение рынка осуществляется в двух разделах: оценка тех или иных рыночных параметров для данного момента времени и получение прогнозных значений. В первую очередь оценивается текущая ситуация на рынке (коъюнктурная ситуация), затем определяется величина емкости рынка и проводится его сегментация.

Сегментация рынка может производиться с использованием различных критериев. Для сегментации рынка сбыта основными критериями являются географические, демографические, социально-экономические.

После разделения рынка на отдельные сегменты необходимо оценить степень их привлекательности и решить, на сколько сегментов должно ориентироваться предприятие, иначе говоря, выбрать целевые сегменты рынка и выбрать стратегию маркетинга.

После определения целевого сегмента рынка предприятие должно изучить свойства и образ продуктов конкурентов и оценить положение своего товара на рынке. Изучив позиции конкурентов, предприятие принимает решение о позиционировании своего товара, то есть об обеспечении конкурентоспособного положения товара на рынке.

Факторами, определяющими позицию товара на рынке, являются цены, качество, производитель, дизайн, скидки, обесценивание, имидж товара и соотношение этих факторов.

1.3 Уровень квалификации персонала и менеджмента

В отличие от развивающихся стран, одним из важнейших факторов, определяющих потенциал российских предприятий, является уровень квалификации персонала. Высокий уровень базового образования позволяет специалистам предприятий быстро обучаться, осваивать новые профессии и обретать навыки, необходимые для работы в условиях рынка. Таким образом, наличие квалифицированного персонала является существенным преимуществом, способствующим обеспечению конкурентоспособности российских предприятий. Уровень квалификации менеджмента играет наиболее важную роль в обеспечении конкурентоспособности предприятий. Данная проблема может быть решена двумя путями: первый - повышение квалификации существующих управляющих, и второй - замена управляющих новыми, более квалифицированными. Замена управляющих, на первый взгляд, наиболее простой и эффективный путь. Однако опыт показывает, что это не совсем верно. Во-первых, сегодня непросто подобрать квалифицированного менеджера, способного действовать в существующих условиях, тем более, проводить изменения, требующие серьезных знаний и опыта управления в условиях рынка.

Более реальным способом решения проблемы квалификации менеджмента является переподготовка существующих управляющих и создание механизмов естественной ротации кадров, несмотря на то, что это эволюционный и длительный процесс. При этом необходимо учитывать следующие обстоятельства: руководитель высшего звена предприятия не имеет возможности оставить предприятие на длительный период времени; базовый уровень образования руководителей предприятий высок, и это определяет их способность быстро и легко осваивать новые знания и навыки. Учитывая вышесказанное, переподготовка действующих руководителей предприятий может осуществляться преимущественно двумя способами: во-первых, это интенсивные, практически ориентированные учебные курсы (тренинга), во-вторых, - обучение в процессе реформирования предприятия при содействии профессиональных консультантов по управлению.

1.4 Технологический уровень производства

Способность производить продукцию высокого качества и с низкими затратами определяется уровнем развития технологии на предприятии. Большинство российских предприятий используют только 15 - 35%, имеющихся в распоряжении производственных мощностей. Для таких предприятий приобретение нового технологического оборудования, несмотря на высокий моральный и материальный износ основных фондов, далеко не всегда является первоочередной задачей. Фактически, эти предприятия переинвестированы. В первую очередь необходимо обеспечить эффективное использование тех активов, которыми предприятие располагает сегодня. Повышение продуктивности посредством сокращения затрат и увеличения объема продаж в большинстве случаев обеспечивает восстановление платежеспособности предприятия без дополнительных капитальных вложений. Проблема приведения активов предприятия в соответствии с поставленными целями и задачами обычно решается посредством реструктурирования предприятия.

Это не означает, что проблема технологического перевооружения предприятий не является важной. Ряд видов качественной продукции просто не может быть произведен без применения новейших технологий. Более того, некоторые требуемые современные технологии имеются в наличии только за рубежом. Не многие предприятия в состоянии приобрести технологическое оборудование из собственных средств и поэтому нуждаются в дополнительных источниках долгосрочного финансирования. Существенное влияние на процессы технологического перевооружения может оказать развитие лизинга. С одной стороны, лизинг является наиболее приемлемым способом долгосрочного финансирования предприятия, с другой - создает платежеспособный спрос на продукцию российских производителей оборудования.

Низкий уровень жизни населения и его покупательная способность не позволяют предприятиям молочной перерабатывающей промышленности не только увеличивать объемы производства, но и повышать цены на продукцию до величины, необходимой при расширенном воспроизводстве. Сохранившаяся ярко выраженная сезонность в производстве молока не позволяет заводам равномерно получать прибыль, что увеличивает разбалансированность воспроизводственных процессов.

Использование производственных мощностей в среднем по отрасли в 2000 г. составило: по маслу животному - 20 %, цельномолочной продукции - 45 %. Доля постоянных затрат на предприятиях молочной промышленности равна 16%. Каждое увеличение уровня загруженности производственных мощностей предприятий на 10 % ведет к снижению себестоимости переработки на 1.6 %, что, в свою очередь, дает дополнительные возможности в повышении ценовой конкурентоспособности на рынке молочной продукции.

Важной проблемой для предприятий является также углубление для переработки сырья, расширение объемов мелкой расфасовки продуктов в современную тару, позволяющую значительно продлить сроки их хранения. На мелких заводах недостаточность маркетинговых исследований в сфере фасовки и продаж, а также короткий срок хранения молока, дороговизна транспортных перевозок, отсутствие функционально оптимизированной информационной базы приводят к удорожанию оптово-отпускной цены и, как следствие, к потере конкурентоспособности товара.

Тенденции развития молочной промышленности будут зависеть от спроса и потребностей будущего поколения. Изменение стиля жизни будет стимулировать появление новых технологий к продуктам, уже имеющимся на рынке сбыта, а также разработку новых продуктов.

Необходимо продолжать и увеличивать вложение средств в науку, так как развитие и внедрение новых технологий позволит создавать продукты с использованием уникальных свойств молока. Технологии, улучшающие вкус, свежесть, пищевую безопасность молочных продуктов и повышающие рентабельность производства, будут ключевыми для обеспечения жизнестойкой и прибыльной отрасли, способной противостоять все возрастающей конкуренции.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что капитальные вложения в сфере переработки необходимо осуществлять с учетом загруженности уже имеющихся мощностей, сегментированности рынка (доли населения с определенным уровнем доходов), сложившегося рынка сбыта продукции и других социально-экономических факторов. Основную функцию в поддержке и контроле над такими инвестициями должны взять на себя органы государственного управления на региональном уровне.

1.5 Доступность коммерческих ресурсов финансирования

Конкурентоспособность и финансовое положение являются двумя основными факторами успешного развития бизнеса предприятия.

Под конкурентоспособностью понимается текущее положение предприятия на рынке (в первую очередь занимаемая доля рынка и тенденции ее изменения).

Понятно, что «рыночная сила» предприятия зависит от ряда факторов эффективности ведения бизнеса компании, которые являются преимуществами («сильными сторонами») по сравнению с конкурентами - а именно:

эффективности системы продаж (маркетинговой и сбытовой инфраструктуры);

уровня цен на реализуемую продукцию, зависящего от себестоимости производства и реализации продукции предприятия;

качественных характеристик производимой продукции и ряда других. За счет своих рыночных преимуществ предприятие имеет возможность потеснить конкурентов на рынке, увеличить объемы продаж, в определенной мере воздействовать на среднерыночный уровень цен за счет манипулирования объемом продаж и, в конечном итоге, повысить свои конечные финансовые результаты (величину чистой прибыли).

Под уровнем финансового состояния (финансовой устойчивости) понимается наличие у предприятия свободных оборотных ресурсов (финансовых результатов), позволяющих своевременно погашать задолженность по текущим обязательствам, а также оперативно реагировать на изменения рыночной конъюнктуры и финансировать новые программы производства и сбыта. Следует понимать, что в долгосрочном аспекте рыночная эффективность (конкурентоспособность) определяет уровень финансового состояния фирмы.

Финансовое положение предприятия характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормальной производственной, коммерческой и других видов деятельности предприятия, целесообразностью и эффективностью их размещения и использования, финансовыми взаимоотношениями с другими субъектами хозяйствования, платежеспособностью и финансовой устойчивостью. Способность предприятия своевременно производить платежи свидетельствует о его хорошем финансовом положении.

Финансовое положение предприятия зависит от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Бесперебойный выпуск и реализация высококачественной продукции положительно влияют на финансовое положение предприятия. Сбои в производственном процессе, ухудшение качества продукции, затруднения с ее реализацией ведут к уменьшению поступления средств на счета предприятия, в результате чего ухудшается его платежеспособность. Имеется и обратная связь, так как отсутствие денежных средств может привести к перебоям в обеспеченности материальными ресурсами, а следовательно, и в производственном процессе.

Подавляющее большинство руководителей российских предприятий ориентируются только на два источника финансирования - государство или банковские займы. Оба этих способа финансирования наименее реальны в существующих условиях. Большинство предприятий не в состоянии предоставить банкам ликвидное обеспечение по кредитам, а государственное финансирование, особенно в условиях дефицита бюджета, вряд ли может быть доступно многим.

Наиболее распространенной причиной отказа инвесторов от сотрудничества с российскими предприятиями является неподготовленность менеджмента к профессиональному взаимодействию с инвесторами. Диалог инвестора и руководителя предприятия должен происходить на одном, понятном друг другу, языке. Руководители предприятия зачастую не в состоянии даже сформулировать инвесторам концепцию бизнеса, его цели и стратегию развития. До сих пор немногие российские предприятия могут представить качественный бизнес-план, соответствующий международным требованиям. Не часто можно встретить руководителя предприятия, который в состоянии корректно обосновать стоимость своего бизнеса, с учетом ожидаемых доходов в будущем. Соответственно, единицы руководителей могут четко и профессионально сформулировать свое финансовое предложение инвестору.

Безусловно, процесс привлечения капитала посредством размещения акций требует значительных усилий, затрат времени и денег. Необходимо не только разработать все финансовые документы в соответствии с международными требованиями, но и обеспечить проведение финансового и юридического аудита. Поэтому задача подготовки предприятий к привлечению инвестиций является одной из наиболее важных и приоритетных. Профессионально подготовленное предприятие имеет значительно больше возможностей для привлечения требуемого капитала. Способность менеджмента привлекать капитал из внебюджетных источников является одним из наиболее важных факторов, обеспечивающих конкурентоспособные * преимущества предприятия. То есть проблема финансирования также является, в первую очередь, проблемой качества управления предприятием.

Объем инвестиций в пищевую и перерабатывающую промышленность за 2001 г. составил 31.39 млн. руб., что на 40 % больше уровня 2000 г. По своей сути главными источниками финансирования являются собственные средства предприятий, которые отвлекаются от основного производства, приводя к увеличению кредиторской задолженности, неплатежам сельскохозяйственным производителям и другим негативным последствиям.

Поставщики молока, не получая деньги за сырье, вынуждены искать другие каналы реализации или строить собственные цехи по переработке, что приводит к неоправданным вложениям средств, потери финансовой устойчивости для хозяйства, созданию собственной сети по реализации продукции и другим дополнительным расходам. Регулируя поток инвестиций в молочную промышленность, органы государственного управления способствуют стабилизации продовольственной безопасности региона.

Неотработанность механизма взаимоотношений молочных заводов с сельскохозяйственными товаропроизводителями привела не только к потере финансовой устойчивости, снижению объемов закупок молока в аграрном секторе, но и к занижению на него закупочных цен при одновременном завышении отпускной цены на готовую продукцию.

На данный момент для перерабатывающих структур не созданы благоприятные условия, позволяющие обеспечить процесс расширенного воспроизводства. За последние годы в отрасли наблюдается обратная зависимость доли затрат и прибыли.

В структуре материальных затрат на предприятиях большую долю занимают выплаты за предоставленное сырье и оплату хозяйствам и крестьянам за его доставку. Все это ведет к удорожанию продукции. Поэтому молочные заводы стараются идти по пути улучшения реализации, торговых скидок и других мер, направленных на увеличение объемов производства. В 2000 г. по сравнению с 1999 г. возросла на 1.4 % рентабельность реализованной продукции.

Однако успешное функционирование, как отдельного предприятия, так и молочной отрасли в целом требует серьезной государственной поддержки.

Во-первых, такая поддержка должна заключаться в увеличении бюджетных ассигнований на обновление материально-технической базы предприятий.

Во-вторых, в центральном регулировании, которое позволяет поддержать конкуренцию на продовольственном рынке. А также необходимость системы мониторинга цен. Но не только повышение или снижение закупочных цен решит эту задачу. Основными проблемами всего молочного подкомплекса АПК являются большие затраты на производство, высокозатратные технологии, низкая продуктивность молочного стада, высокий удельный вес ручного труда.

2. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «АНЖЕРСКОЕ МОЛОКО»

2.1 Анализ производства и реализации продукции

Товарная продукция характеризует в денежном выражении общий объем продукции (работ, услуг), изготовление которой полностью завершено на данном предприятии и которая сдана на склад готовой продукции.

Реализованная продукция - это отгруженная готовая продукция и оплаченная покупателем.

Данные для оценки динамики товарной и реализованной продукции приведены в таблице 2.1.1 и в таблице 2.1.2.

Таблица 2.1.1 - Динамика товарной продукции

Год	Товарная продукция	Темпы роста, %
		Базисный	цепной
2005	102070.84	100	100
2006	197023.32	193.03	193.03
2007	196540.00	192.55	99.75

Объем товарной продукции в сопоставимых ценах можно рассчитать с учетом действующих цен и индекса пересчета:

2005 год 68079 тыс. руб.*1.4993=102070.84 тыс. руб.

2006 год 172676 тыс. руб.*1.141=197023.32 тыс. руб.

2007 год 196540 тыс. руб.

Из данных таблицы 2.1.1 видно, что в 2005 году объем товарной продукции составлял в сопоставимых ценах 102070.84 тыс. руб. В 2006 году объем увеличился на 93.03% и составил 197023.32 тыс. руб. Это произошло за счет внедрения эффективной системы управления, современного оборудования, ресурсосберегающих технологий, расширения ассортимента выпускаемой продукции (более 100 наименований), повышения производительности труда, увеличения объема поставляемого сырья. В этот период была запущена итальянская линия по производству полиэтиленовой бутылки и линия по производству мороженого в брикетах.

Таблица 2.1.2 - Динамика реализованной продукции

год	Реализованная продукция в сопоставимых ценах, тыс. руб.	Темпы роста, %
		базисный	Цепной
2005	69336.88	100	100
2006	129900.09	187.35	187.35
2007	123103.90	177.54	94.77

2005 год 46246.17 тыс. руб.* 1.4993=69336.88 тыс. руб.

2006 год 11 3847.58 тыс. руб.*1.141=129900.09 тыс. руб.

2007 год 123103.90 тыс. руб.

Из данных таблицы 2.1.2 видно, что в 2005 году объем реализованной продукции составлял 69336.88 тыс. руб. В 2006 году он увеличился на 87.35% и составил 129000.09 тыс. руб. Произошли организационные изменения в службе маркетинга, что позволило реорганизовать службу сбыта предприятия. Создана сеть фирменной торговли, что дало возможность улучшить систему управления денежными потоками, обеспечить широкую популярность продукции комбината.

В связи с уменьшением объема товарной продукции в 2007 году и снижением цен на молочную продукцию реализация снизилась на 5.23% (100 -94.77) по сравнению с 2006 годом и составила 123103.9 тыс. руб.

Разница между объемом товарной и реализованной продукции составила:

В 2005 году - 32733.96 тыс. руб.

В 2006 году - 67123.23 тыс. руб.

В 2007 году - 73436.10 тыс. руб.

Эта разница состоит из остатков незавершенного производства и остатков готовой продукции на складе.

Для анализа выполнения плана по номенклатуре и ассортименту продукции составим таблицу 2.1.3.

Рассматривая таблицу 2.1.3, можно сделать следующие выводы.

Объем молока за анализируемый период времени (за 3 года) увеличивается как в натуральном, так и в стоимостном выражении. В целом, с 2005 по 2007 год объем молока возрос на 71,09%, а в денежном выражении - на 259,79%. Увеличение объема выпуска молока произошло и за счет введения в эксплуатацию новой линии производства полиэтиленовой бутылки и розлива в нее молочных продуктов,а также линии по производству стерилизованного молока и фасовке молока в пленку (в 2007 году). Улучшились и качественные показатели молока, увеличился срок реализации (до 3 суток). Молоко является незаменимым продуктом, поэтому оно всегда пользуется спросом.

В 2006 году объем диетпродукции увеличился в 2 раза по сравнению с 2005 годом, а в 2007 году остался почти неизменным. Разработано много новых видов диетпродукции, в том числе и с оздоровляющими свойствами (бифидокефир, бифидоряженка, бифидойогурт, ацидолакт и другие). Поэтому в денежном выражении темп роста 2007 / 2005 составил 393,21%. А отсутствие повышения объема в 2007 году объясняется более высокой ценой, чем у конкурентов, а также прекращением использования упаковки Тетра-рекс.

Объем такого вида продукта как сливки в 2006 году уменьшился на 17,94% (100-82,06) относительно 2005 года, а в 2007 году сливки на комбинате вообще не выпускались. Это объясняется тем, что в связи с появлением на рынке множества новых разнообразных видов молочных продуктов спрос на сливки резко упал.

Объем сметаны в течение трех лет также немного уменьшается - темп роста 2007 / 2005 равен 83,22%. В 2007 году для поддержания конкурентоспособности комбинат снижает цены на продукцию, в том числе на сметану на 9,09%, хотя в 2006 году по сравнению с 2005 годом темп роста составлял 136,96%. На уменьшение объема производства повлияло снижение качества и неудобная фасовка.

Производство творога и творожных изделий в 2006 году падает примерно на 30%, а в 2007 году в связи с появлением бархатного творога, который сейчас стал любимым лакомством для детей и взрослых, и увеличением срока его реализации, объем увеличился на 23,11% по сравнению с 2006 годом. Темп роста по сумме за три года составил 171,88%.

Сухое молоко пользуется небольшим спросом, так как его производят жирностью одного вида и реализуют по очень высокой цене (70 рублей за 1 кг), при этом спрос подвержен сезонным колебаниям. Поэтому объем его выпуска остается примерно постоянным. Объем производства сгущенного молока уменьшается, темп роста 2007 / 2005 составляет 69,81 %. Это объясняется отсутствием специализированной упаковки и тем, что его делают под заказ.

Наблюдается сокращение объемов выпуска мороженого, темп роста за период 2007 / 2005 составил 91,28%. У молочного комбината по мороженому появляется много конкурентов, нехватка специализированного транспорта для поставки в летний период (всего 1 машина), происходит сужение ассортимента.

Объем выпуска масла увеличивается. Это связано с разработкой новых видов и улучшением качества продукта, наличием оригинальной упаковки. Темп роста 2007 / 2005 равен 220,61%.

Сыры в 2005 и 2006 годах выпускались в одинаковом объеме, но цены в 2006 году увеличились на 43,47%. В 2007 году объем выпуска сыров возрастает на 32,7% зa счет увеличения ассортимента и повышения биологической и питательной ценности сыров.

К прочим видам относятся: желе, майонез, горчица, варенье, джем, повидло, различные молочные десерты, смеси и другое. С каждым годом они становятся все более разнообразнее, поэтому наблюдается довольно значительное увеличение объема выпуска этих видов продуктов. Темп роста 2001 / 1999 равен 811,11%.

В целом по предприятию наблюдается увеличение объема выпуска продукции как в натуральном так и в стоимостном выражении. Темп роста 2007 2005 (в тоннах) составляет 159,61 %. Темп роста 2007 / 2005 (в тыс. руб.) составляет 288,69 %.

2.2 Анализ использования основных фондов

Анализ движения и структуры основных фондов представлен в таблице 2.2.1.

Из данных таблицы 2.2.1 следует, что уровень показателей, характеризующих движение основных фондов, в 2005 году невысок: коэффициент обновления составляет 1.23%. в том числе активная часть - 2,73%, а интенсивность выбытия основных фондов составляет 3,23%, в том числе активная часть - 3,34%.

Характеристики выбытия основных фондов в целом превосходят обновление основных фондов, структура движения их такова, что большая часть (почти вся) вновь поступивших основных фондов идет на рассматриваемом предприятии на замену отработавших средств труда, а не на экстенсивное их расширение (графа 9). Поэтому в основном в этот период времени на предприятии избавляются от старого оборудования, обновление идет очень медленно.

Коэффициент пририроста всех основных фондов в 2005 году составляет (-2,03%). то есть прирост фактически не ощущается, в том числе активной части (-0,67%).

В 2006 году уровень рассматриваемых показателей немного улучшается, а в 2007 году мы наблюдаем значительное улучшение. Так, коэффициент обновления в 2006 году составляет 8,1%, а в 2007 году - 26,28%. Интенсивность выбытия основных фондов невелика и составляет в 2006 году 2,79%, а в 2007 году - 2,19%. Теперь уже характеристики поступления в целом значительно превосходят выбытие основных фондов, и большая часть вновь поступивших основных средств идет уже не на замену отработавших средств труда, а на экстенсивное их расширение (графа 9).

Коэффициент прироста составляет в 2006 году 5,78%, а в 2007 году - 32,67%. Наибольший процесс обновления произошел по промышленно-производственным основным фондам: коэффициент прироста по ППОФ в 2006 году равен 5,94%, а в 2007 году-33,62%.

Рассматривая характеристики движения производственных основных фондов других отраслей можно сделать вывод, что в 2005 году коэффициент обновления составлял 0,7%, выбытия этих основных фондов в данный период не было. Зато в 2006 году производственные основные фонды других отраслей не обновлялись, а коэффициент выбытия составил 2,49%. В 2007 году никаких изменений не наблюдалось.

В таблице 2.2.2 представлены данные и рассчитаны на их основе коэффициент износа и коэффициент годности, необходимые для оценки технического состояния основных фондов.

Таблица 2.2.2 - Техническое состояние основных фондов

Показатели	Года
	2005	2006	2007
1. Первоначальная стоимость основных фондов, тыс. руб.	117453	115068	79125
2. Износ основных фондов тыс. руб.	51759	42827	8411
3. Остаточная стоимость основных фондов , тыс. руб.	65694	72241	70714
4. Коэффициент износа, %	44,07	37,22	10,63
5. Коэффициент годности, %	55,93	62,78	89,37

Как следует из данных таблицы 2.2.2 основные фонды анализируемого предприятия в 2005 году самортизированы примерно наполовину. Коэффициент износа составил 44,07%. В 2006 году коэффициент износа снизился на 6,85% (37,22 - 44,07) по сравнению с прошлым годом. Это свидетельствует об улучшении технического состояния основных фондов предприятия, что связано с заменой устаревшего оборудования новым. Коэффициент годности к концу 2006 года увеличился на 6,85% (62,78 - 55,93) и составил 62,78%, то есть степень годности достаточно велика.

Если рассматривать коэффициент износа в 2007 году, то мы увидим, что он составил 10,63%. Это можно объяснить тем, что с 1992 по 1998 год все предприятия переоценивали свое имущество централизованно. Издавались специальные индексы переоценки: 1.2, 1.3 и т. д. в сторону увеличения стоимости имущества. В 1999 году эти индексы отменили. В 2006 году комбинат решило переоценить свои основные фонды, отразить их реальную стоимость. Переоценка произошла в сторону уменьшения стоимости основных фондов. Поэтому изменились коэффициент износа и коэффициент годности. Коэффициент годности составил 89,37%. Также большая часть этого коэффициента объясняется тем, что в 2006 году на комбинате открылся цех детского питания, оборудование которого совершенно новое, и на момент переоценки аммортизация на него не была начислена. Также введены в эксплуатацию новые линии по производству полиэтиленовой бутылки, по производству мороженого в брикетах; в аппаратном цехе смонтирована пастеризационно-охладительная установка; на участке по производству десертов - расфасовочно-упаковочный автомат для расфасовки йогуртов в блоки и другое. Повышение данного коэффициента говорит о росте технической годности средств труда предприятия.

Данные для анализа эффективного использования основных производственных фондов представлены в таблице 2.2.3.

Из данных таблицы 2.2.3 следует, что фондоотдача за рассматриваемые три года постоянно увеличивается: в 2005 году она составляла 0.9 руб., в 2006 году -1.75 руб., а в 2007 году - 2.39 руб. Темп прироста 2007 года к 2006 году составил 0.64 руб. или 36.57%.

Фондоемкость соответственно снизилась: в 2005 году она была 1.11 руб., в 2006 году - 0.75 руб., а в 2007 году - 0.42 руб. Снижение фондоемкости и увеличение фондоотдачи произошло главным образом в результате более полного использования производственной мощности предприятия из-за увеличения объема производства, а также опережающего темпа роста производительности труда (85.14% в 2007 году) с темпом роста фондовооруженности труда (62.3% в 2007 году).

Повышение фондоотдачи повлекло за собой повышение рентабельности основных фондов на 2.14% в 2006 году по сравнению с 2005 годом и на 0.37% в 2007 году по сравнению с 2006 годом и соответственно составила: в 2005 году -1.14, в 2006 году - 3.28, в 2007 году - 3.65%.

Таким образом, эффективность использования основных фондов является удовлетворительной, и с каждым годом она улучшается.

Оценка влияния на изменение объема производства эффективности использования основных фондов (факторный анализ).

ТП 06-05=94952,48 тыс.руб.

ТП= ТПФондоотд. +ТПОФ

1. Изменение объема товарной продукции за счет изменения среднегодовой стоимости основных фондов.

ТП ОФ =(OФ06-OФ05)* Фотд.05 =(l 12796-113752)*0.9=-698.4 тыс. руб.

2. Влияние на изменение товарной продукции изменения (увеличения) фондоотдачи.

ТПФондоотд=(Фотд.06-Фотд.05)*ОФ06=(1.75-0.90)*12796=95876.6тыс.руб. Проверка: -698.4+95876.6=95178.2 тыс.руб.

ТП2007-06=-483.32 тыс. руб.

1. ТПОФ=(OФ2007-OФ2006 )*Фотд.2006=(82339-l 12796)* 1.75= -53299.75 тыс.руб.

2.ТПфондоотд.=(Фотд2007- Фотд.2006 )*OФ2007 =(2.39-1.75)*82339=52696.96 тыс.руб. Проверка: -53299.75+52696.96= -602.79 тыс.руб.

2.3 Анализ использования материальных ресурсов

Расчет материалоемкости и материалоотдачи приведен в таблице 2.3.1.

Таблица 2.3.1 - Материальные ресурсы

Показатели	Года	Темп роста, %
	2005	2006	2007	2005/04	2007/06	2007/05
Объем товарной продукции в сопоста вимых ценах, тыс.руб.	102070,84	197023,3	196540	193,03	99,75	192,55
Материальные зат раты в сопостовимых ценах, тыс.руб.	68047,23	79250,49	79090,3	116,46	99,80	116,23
Материалоемкость руб.	0,67	0,40	0,40	59,70	100	59,70
Материалоотдача руб.	1,50	2,49	2,49	166	100	166

Материальные затраты:

M32005 = 45386 тыс. руб.

M32005 в сопоставимых ценах=45386* 1.4993=68047.23 тыс. руб.

M32006= 69457.05 тыс. руб.

М32006 в сопоставимых ценах=69457.05*1.141=79250.49 тыс. руб.

М32007=79090,34 тыс. руб.

ЭМЗ(2005-2006) =79250,49-68047,23 * l,9303= -52101,07 тыс. руб. -

относительная экономия материальных затрат

ЭМЗ(2006-2007) =79090,34-79250,49 * 0,9975= 37,98 тыс. руб. -

относительный перерасход материальных затрат

ЭМЗ(2005-2007) =79090,34-68047,23 * 1,9255= -51934,6 тыс. руб. -

относительная экономия материальных затрат

Как следует из данных таблицы 2.3.1 материалоемкость в 2006 году снизилась по сравнению с 2005 годом на 0,27 руб. и составила 0,4 руб. Темп роста - 59,7%. Снижение материалоемкости произошло за счет экономии сырья, основных и вспомогательных материалов и других материальных ресурсов.

Показатель материалоотдачи в 2006 году возрос по сравнению с предыдущим годом на 0,99 руб. или на 66% и составил 2,49 руб. Повышение материалоотдачи является положительным моментом в деятельности предприятия. Оно приводит к росту объема товарной продукции и, следовательно, к увеличению рентабельности.

В 2007 году по сравнению с 2006 годом никаких изменений по рассматриваемым показателям не произошло.

2.4 Анализ использования трудовых ресурсов

Оценка динамики численности работников анализируемого предприятия представлена в таблице 2.4.1.

Из данных таблицы 2.4.1 следует, что в отчетном году численность всех рабочих увеличилась на 33,43% по сравнению с 2005 годом и на 17,09% по сравнению с 2006 годом. Данное увеличение обусловлено изменением численности прмышленно-производственного персонала: численность ППП в 2007 году увеличилась на 35,61% по сравнению с 2005 годом и на 17,18% по сравнению с 2006 годом. Данное увеличение произошло за счет увеличения численности рабочих и служащих.