Ассортимент и качество водок, реализуемых в магазине "Презент"
Товароведческая характеристика водки, химический состав и пищевая ценность. Оценка качества водки. Классификация и краткая характеристика ассортимента. Правила приемки и методы отбора проб для оценки качества водки. Требования к качеству и фальсификация.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 04.08.2010 |
Размер файла | 400,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
96,3
96,5
96,2
Проба на чистоту с серной кислотой
Выдерживает
Проба на окисляемость, мин., при 20? С, не менее
22
20
15
Массовая концентрация альдегидов, в пересчете на уксусный, в безводном спирте, мг/дм3, не более
2
2
4
Массовая концентрация сивушного масла, в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3:1), в безводном спирте, мг/дм3, не более
2
3
4
Массовая концентрация эфиров, в пересчете на уксусно-этиловый, в безводном спирте, мг/дм3, не более
18
25
30
Объемная доля метилового спирта, в пересчете на безводный спирт, %, не более
0,03
0,03
0,05
Массовая концентрация свободных кислот (без СО2), в безводном спирте, мг/дм3, не более
8
12
15
Содержание фурфурола
Не допускается
3. Органолептические показатели качества спирта этилового питьевого
Наименование показателя |
Характеристика |
|
Внешний вид |
Прозрачная жидкость без посторонних частиц |
|
Цвет |
Бесцветная жидкость |
|
Вкус и запах |
Характерные для этилового ректификованного спирта высшей очистки, без привкуса и запаха посторонних веществ |
4. Физико-химические показатели качества спирта этилового питьевого
Наименование показателя |
Норма |
|
Объемная доля этилового спирта, % |
95,0? 0,2 |
|
Массовая концентрация альдегидов, в пересчете на уксусный, в безводном спирте, мг/дм3, не более |
4 |
|
Массовая концентрация сивушного масла, в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спирта (3:1) в безводном спирте, мг/дм3, не более |
4 |
|
Массовая концентрация эфиров, в пересчете на уксусноэтиловый, в безводном спирте, мг/дм3, не более |
30 |
|
Проба на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой |
Выдерживает |
|
Содержание фурфурола |
Не допускается |
|
Массовая концентрация свободных кислот (без СО2) в безводном спирте, мг/дм3, не более |
15 |
5. Органолептические показатели качества водки
Наименование показателя |
Характеристика |
|
Внешний вид |
Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка |
|
Цвет |
Бесцветная жидкость |
|
Вкус и аромат |
Характерные для водки данного типа без постороннего привкуса и аромата |
6. Физико-химические показатели качества водки
Наименование |
Норма для водок из спирта |
Норма для водок |
|||||
показателя |
особых из спирта |
||||||
высшей очистки |
“Экстра”, за искл. “Посольской” |
“Экстра” для “Посольской” |
“Люкс” |
высшей очистки |
“Экстра” |
||
Крепость, % |
40-45, 50, 56 |
38-45, 50, 56 |
40 |
40 |
40-45 |
40 |
|
Объем соляной кислоты С (HCl)=0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование 100 см3 водки, см3, не более |
3,5 |
3,0 |
3,5 |
3,0 |
3,5 |
3,0 |
|
Массовая концентрация альдегидов в пересчете на уксусный в 1 дм3 безводного спирта, мг, не более |
8 |
3 |
6 |
3 |
8 |
3 |
|
Массовая концентрация сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового (3:1) в 1дм3 безводного спирта, мг, не более |
4 |
3 |
4 |
2 |
4 |
3 |
|
Массовая концентрация эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир в 1 дм3 безводного спирта, мг, не более |
30 |
25 |
25 |
18 |
30 |
25 |
|
Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более |
0,05 |
0,03 |
0,03 |
0,03 |
0,05 |
0,03 |
Приложение 4
1. Допускаемое значение токсичных элементов в алкогольных напитках
Наименование токсичного элемента |
Значение показателя, не более мг/кг |
|
Свинец |
0,3 |
|
Кадмий |
0,03 |
|
Мышьяк |
0,2 |
|
Ртуть |
0,005 |
2. Физико-химические показатели, подтверждаемые при сертификации алкогольных напитков
Группа напитка |
Наименование показателя |
Примечание |
|
Водка, спирт этиловый питьевой 95-процентный |
Сивушное масло, Альдегиды, Эфиры, Метиловый спирт |
|
|
Коньяки, коньячные напитки и бренди, кальвадосы |
Метиловый спирт |
|
|
Вина виноградные, плодовые, игристые, шампанские, вина виноградные газированные (шипучие), виноматериалы виноградные обработанные |
Консервирующие вещества: сорбиновая кислота или сорбат натрия. Свободная и общая сернистая кислота |
При их использовании |
|
Виноматериалы плодовые обработанные |
Общая сернистая кислота |
|
Приложение 5
Перечень нарушений целостности или деформации укупорочных средств
№ п/п |
Наименование укупорочных средств |
Нарушение целостности или деформация укупорочных средств |
|
1. |
Пробка цилиндрическая из натуральной пробковой коры или инертного полимерного материала, вводимая в гор-ловину бутылки, поверх которой устанавливают защитное средство: - колпачок из алюминиевой фольги или металлического сплава; - колпачок из усадочного (термоусадочного) полимерного материала; - колпачок из поливинилхлорида с алюминиевым диском и без алюминиевого диска; - покрытие из окрашенных смолистых веществ и воска (сургуч) |
нарушение клеевого шва разрушение колпачка, разрыв по отрывной ленте, отрыв алюминиевого диска, нарушение голограммы, нарушение перфорации, нарушение клеевого шва разрушение колпачка, отрыв алюминиевого диска трещины, разломы |
|
2. |
Пробка с фланцем из натуральной пробковой коры или из инертного полимерного материала, корпус которой вводится в горловину бутылки и капсула (колпачок) из полимерного или металлического материала, который одновременно закрывает пробку и венчик горловины бутылки |
а) при использовании колпачков из алюминиевой фольги или металлического сплава: - нарушение клеевого шва б) при использовании колпачков из полимерных материалов (усадочного и поливинилхлорида): - разрушение колпачка, разрыв по отрывной ленте, отрыв алюминиевого диска, нарушение голограммы, нарушение перфорации, нарушение клеевого шва |
|
3. |
Пробка грибовидной формы из натуральной пробковой коры или инертного полимерного материала, закрепляемая металлическим укупорочным средством (мюзле) на венчике горловины бутылки и закрывающая их капсула из алюминиевой фольги или полиламината |
а) при использовании колпачков (капсул) из алюминиевой фольги или комбинированного материала (полиламината): - разрыв по отрывной ленте, отрыв алюминиевого диска, нарушение перфорации или клеевого шва б) при использовании металлического укупорочного средства (мюзле): - отрыв «хвостика» от нижнего пояска мюзле, разрывы или разрезы на проволоке, разрыв петель на «ножках» мюзле, количество витков в «хвостике» мюзле меньше четырех |
|
4. |
Винтовой колпачок из алюминия или жести, имеющий уплотнительную прокладку из натуральной пробковой коры или из другого инертного полимерного материала и предохранительное отрывное кольцо |
разрыв перемычек, деформация и разрушение корпуса колпачка, отрыв предохранительного кольца |
|
5. |
Винтовые колпачки с защитным приспособлением: 1. Алюминиевый колпачок с полимерным дозирующим устройством: - с выдвижным клапаном; - с отрывным пояском; - с контрольным стопорным кольцом 2. Полимерный колпачок с дозирующим устройством: - с соединительными перемычками; - с выдвижным клапаном; - с предохранительным кольцом; - с соединительными перемычками |
разрыв перемычек на диске выдвижного клапана разрыв отрывного пояска отделение или разрыв контрольного стопорного полимерного кольца отделение корпуса от крышки колпачка (разрыв соединительных перемычек) разрыв перемычек на диске выдвижного клапана разрыв или отсутствие предохранительного кольца отделение корпуса от крышки колпачка (разрыв соединительных перемычек) |
|
6. |
Разрываемые (разрушаемые) колпачки: - обжимной алюминиевый колпачок; - из полимерного или комбинированного материала; |
отрыв язычка по перемычкам или линии отрыва, трещины, деформация корпуса, разрушение корпуса разрушение корпуса |
|
7. |
Металлический корончатой формы колпачок (кронен-пробка) с прокладкой из коры натуральной пробки или инертного полимерного материала |
деформация, раскрытие и изломы зубчиков корончатого колпачка |
|
8. |
Крышки, колпачки, клапаны, пломбы и т.д., являющиеся неотъемлемой частью упаковок, не подлежащих вторичному использованию после вскрытия: - упаковки из полимерных и комбинированных материалов; - алюминиевые или жестяные банки; - упаковки из полимерных и комбинированных материалов; - картонные упаковки |
нарушение целостности отрывного пояска на винтовом полимерном колпачке, разрыв пломбы на винтовом полимерном колпачке, нарушение целостности упаковки (из картона, полимерного и комбинированного материала) отрыв крышки или деформация «ключика» нарушение целостности отрывного пояска на винтовом полимерном колпачке, разрыв пломбы на винтовом колпачке, нарушение целостности упаковки (из картона, полимерного и комбинированного материала) нарушение целостности упаковки (из картона, полимерного или комбинированного материала) |
Приложение 6
Температура и сроки хранения алкогольных напитков
Группа напитка |
Температура хранения, С |
Срок хранения, мес., не менее |
|
Водки и водки особые |
минус 5 - плюс 25 |
12 |
|
Ликероводочные изделия: |
10-20 |
|
|
ликеры крепкие и кремы; |
|
8 |
|
ликеры десертные, наливки, пунши, настойки горькие, горькие слабоградусные, бальзамы; |
|
6 |
|
настойки сладкие, полусладкие слабоградусные, апиритивы, ликеры эмульсионные, коктейли; |
|
3 |
|
напитки десертные |
|
2 |
|
Вина: |
|
|
|
специальные, оригинальные крепкие, полудесертные, десертные; |
5-20 |
|
|
натуральные сухие, оригинальные сухие; |
5-16 |
|
|
Продолжение табл. 34 |
|||
1 |
2 |
3 |
|
натуральные полусухие и полусладкие, оригинальные полусухие, полусладкие, сладкие; |
минус 2- плюс 8 |
|
|
натуральные без выдержки, оригинальные сухие, полусухие, полусладкие, сладкие; |
|
3 |
|
натуральные сухие выдержанные и марочные, все специальные без выдержки, оригинальные крепкие, полудесертные, десертные; |
|
4 |
|
специальные выдержанные и марочные; |
|
5 |
|
натуральные контролируемых наименований по происхождению; |
|
6 |
|
специальные контролируемых наименований по происхождению; |
|
12 |
|
игристые: · российское шампанское · российское шампанское коллекционное |
5-20 |
6 12 |
|
советское шампанское советское шампанское специальных наименований; |
8-16 |
6 12 |
|
коктейли винные газированные |
5-16 |
1 |
|
Напитки винные: |
|
|
|
крепость 5-13 % об.; крепость более 13 % об. |
0-10 5-25 |
1 3 |
|
Коньяк |
не менее 5 |
24 |
Приложение
Ассортимент водок ООО «Алко-сервис»
29 |
Водка Боцман 0.1 |
15.4 |
|
32 |
Водка Боцман 0.25 Шуя |
26 |
|
33 |
Водка Боцман 0.5 Шуя |
48.2 |
|
37 |
Водка Золотой Плес 0.5 Шуя |
69 |
|
2 |
Водка Классическая 0.1 Шуя |
15.4 |
|
3 |
Водка Классическая 0.25 Шуя |
26.6 |
|
5 |
Водка Классическая 0.5 Шуя |
53.1 |
|
17 |
Водка Кн.Шуйский 0.25 Шуя |
26.4 |
|
21 |
Водка КН.ШУЙСКИЙ 0.5 !!! прост.Шуя |
46.3 |
|
4882 |
Водка Лимонная 0.1 Шуя |
15.4 |
|
4414 |
Водка Лимонная 0.25 Шуя |
26.7 |
|
4408 |
Водка Лимонная 0.5 Шуя |
53.4 |
|
4817 |
Водка Лимонная 1.75 Шуя |
184.2 |
|
4312 |
Водка Медовая 0.1 Шуя |
15.4 |
|
4304 |
Водка Медовая 0.25 Шуя |
26.6 |
|
4305 |
Водка Медовая 0.5 Шуя |
53.2 |
|
4350 |
Водка Медовая 0.7 Шуя |
73.9 |
|
4820 |
Водка Медовая 1.75 Шуя |
183.5 |
|
3812 |
Водка Можжевеловая 0.25 Шуя |
26.5 |
|
3547 |
Водка Можжевеловая 0.5 Шуя |
53 |
|
3872 |
Водка Можжевеловая 0.7 Шуя |
73.5 |
|
40 |
Водка Смак 0.5 Шуя |
54.2 |
|
10 |
Водка Столетняя 0.1 Шуя |
15.4 |
|
11 |
Водка Столетняя 0.25 Шуя |
26.4 |
|
12 |
Водка Столетняя 0.5 Шуя |
52 |
|
14 |
Водка Столетняя 0.7 Шуя |
72.6 |
|
3505 |
Водка Шуйск.Малиновая 0.1 Шуя |
15.4 |
|
3504 |
Водка Шуйск.Малиновая 0.25 Шуя |
26.2 |
|
3472 |
Водка Шуйск.Малиновая 0.5 Шуя |
51.9 |
|
3881 |
Водка Полтина 0.5 |
58.6 |
|
4016 |
Водка Полтина крепкая 0.25 |
34.7 |
|
98 |
Водка Гербовая 0.1 Топаз |
22.3 |
|
100 |
Водка Гербовая 0.25 Топаз |
36.2 |
|
102 |
Водка Гербовая 0.5 Топаз |
60.3 |
|
2550 |
Водка Гербовая 0.7 штоф Топаз |
220.8 |
|
132 |
Водка Гербовая 3.0 (ружье) Топаз |
2581.3 |
|
81 |
Водка Голубой топаз 0.5 Топаз |
67.1 |
|
2551 |
Водка Голубой Топаз 0.7 штоф Топаз |
220.8 |
|
84 |
Водка Голубой топаз 0.75 Топаз |
90.6 |
|
116 |
Водка Люкс 0.7 в короб.Топаз |
156.1 |
|
118 |
Водка Люкс 1.0 (б/кор.)Топаз |
180.6 |
|
2041 |
Водка Ржаная 0.5 Топаз |
51.2 |
|
3582 |
Водка Ржаная Главспирттреста 0.5 |
80.4 |
|
3582 |
Водка Ржаная Главспирттреста 0.5 |
80.4 |
|
111 |
Водка Сапрошин 0.5 в короб.Топаз |
93.6 |
|
86 |
Водка Царские регалии 0.5 Топаз |
57 |
|
86 |
Водка Царские регалии 0.5 Топаз |
57 |
|
88 |
Водка Царские регалии 0.75 Топаз |
79.4 |
|
88 |
Водка Царские регалии 0.75 Топаз |
79.4 |
|
93 |
Водка Ямская 0.25 Топаз |
32.2 |
|
95 |
Водка Ямская 0.5 Топаз |
53 |
|
96 |
Водка Ямская 0.75 Топаз |
75.1 |
|
3707 |
Водка Ямская крепкая 0.5 Топаз |
61.7 |
|
134 |
Водка Исток Артус 0.5 |
53.1 |
|
137 |
Водка Исток Бушмил 0.5 |
53.1 |
|
139 |
Водка Исток Еврик 0.5 |
53.1 |
|
139 |
Водка Исток Еврик 0.5 |
53.1 |
|
136 |
Водка Исток Заглоба 0.5л |
53.1 |
|
4326 |
Водка Исток оригинал.0.25 кругл. |
30.4 |
|
4325 |
Водка Исток оригинал.0.25 ПЭТ |
30.4 |
|
141 |
Водка Родник Люкс крас. 0.5 |
63.15 |
|
142 |
Водка Родник Люкс крем.0.5 |
63.15 |
|
147 |
Водка Родник Люкс крепк.0.5 |
73.9 |
|
148 |
Водка Родник Люкс лимон.мат.0 |
73.9 |
|
150 |
Водка Родник Люкс перцов.мат. |
73.9 |
|
149 |
Водка Родник Люкс ч/см.мат.0. |
73.9 |
|
152 |
Водка Родник Премиум 0.5 |
74.7 |
|
153 |
Водка Первая звезда 0.5 Исто |
67.3 |
|
1113 |
Водка Сормовская Классическая |
99.2 |
|
2795 |
Водка Богородская Классическая 1.0 |
125.3 |
|
1112 |
Водка Богородская Классическая 0.2 |
38.4 |
|
1118 |
Водка Богородская Крепкая гуала 0. |
74.7 |
|
1114 |
Водка Богородская Мягкая 0.25/20 |
38.4 |
|
1116 |
Водка Богородская Мягкая 1.0/12 |
125.3 |
|
1115 |
Водка Богородская Мягкая гуала 0.5 |
69.2 |
|
2784 |
Водка Сретенка 0.5 |
69.3 |
|
2785 |
Водка ОСТ-АЛКО Богородская 1.0 |
125.3 |
|
1134 |
Водка Русскоговорящая 1.0 |
884 |
|
2780 |
Водка Русское Застолье мягкая 0.5 |
58.8 |
|
2782 |
Водка Русское Застолье хлебная 0.5 |
58.8 |
|
4311 |
Водка Славянка 0.5 ОСТ-АЛКО |
71.7 |
|
4330 |
Водка Сокровище Руси 1.0 |
174.8 |
|
1133 |
Водка Сокровище Руси с золотом 1.0 |
552.1 |
|
1125 |
Водка Пять озер 0.5 |
101.1 |
|
3941 |
Водка Черногол.Настоящая 0.5 Дмитр |
51.6 |
|
2786 |
Водка Черногол.Настоящая 0.5 Черно |
52.3 |
|
1189 |
Водка 7 футов 0.5 |
172 |
|
1190 |
Водка 7 футов 0.7 |
229.3 |
|
1196 |
Водка Белая пантера 0.5 |
172 |
|
1197 |
Водка Белая пантера 0.7 |
229.3 |
|
1172 |
Водка Флагман 0.5 |
79.6 |
|
1170 |
Водка Флагман 0.5 фляжка |
79.6 |
|
1170 |
Водка Флагман 0.5 фляжка |
79.6 |
|
1174 |
Водка Флагман 0.75 |
117.7 |
|
1174 |
Водка Флагман 0.75 |
117.7 |
|
1184 |
Водка Флагман ВС 0.5 |
93.5 |
|
4688 |
Водка Флагман Ночной Десант 0.75 |
206.3 |
|
1187 |
Водка Флагман Ночной Десант 1.0 |
271 |
|
2866 |
Водка Парламент 0.5 Мандарин |
109.8 |
|
1470 |
Водка Парламент 0.7 Мандарин под |
161 |
|
2865 |
Водка Парламент 0.5 |
115.2 |
|
1467 |
Водка Парламент 0.7 подар. |
167.7 |
|
1467 |
Водка Парламент 0.7 подар. |
167.7 |
|
4508 |
Водка Парламент Интернешнл 0.7 |
189.4 |
|
4308 |
Водка Парламент Интернешнл 0.7 п/у |
211.2 |
|
4508 |
Водка Парламент Интернешнл 0.7 |
189.4 |
|
1471 |
Водка Парламент Ч.смород.0.7 |
148.5 |
|
1472 |
Водка Парламент Ч.смород.подар.0.7 |
167.7 |
|
1472 |
Водка Парламент Ч.смород.подар.0.7 |
167.7 |
|
3086 |
Водка Древнеанионовская 0.25 Псков |
51.4 |
|
3087 |
Водка Древнеанионовская 0.5 Псков |
81.5 |
|
3085 |
Водка Колос пшеничный 0.25 Псков |
51.4 |
|
3077 |
Водка Колос пшеничный 0.5 Псков |
81.5 |
|
3079 |
Водка Колос пшеничный 0.75 Псков |
106.5 |
|
3081 |
Водка Беленькая Люкс 0.5 |
110.2 |
|
3501 |
Водка Адмиральский час 0.5 |
62.6 |
|
3488 |
Водка Вальс Бостон 1.0 п/у |
161.6 |
|
3488 |
Водка Вальс Бостон 1.0 п/у |
161.6 |
|
3500 |
Водка Красная Аврора 0.25 |
32.8 |
|
3499 |
Водка Красная Аврора 0.5 |
62.6 |
|
3489 |
Водка Матрица 1.0 |
144.6 |
|
3489 |
Водка Матрица 1.0 |
144.6 |
|
3492 |
Водка Матрица 1.0 п/у |
166.1 |
|
3492 |
Водка Матрица 1.0 п/у |
166.1 |
|
3496 |
Водка Русский Размер 0.5 фл. |
69.6 |
|
4646 |
Водка Мягонькая 0.5 гуала |
76.9 |
|
3014 |
Водка Немирофф 0.375 (горилка) |
66.75 |
|
2770 |
Водка Немирофф 0.5 (горилка) |
88.95 |
|
2771 |
Водка Немирофф 0.7 (горилка) |
118.7 |
|
3876 |
Водка Немирофф 1.0 (горилка) |
148.1 |
|
3015 |
Водка Немирофф 1.75 (горилка) |
245.1 |
|
3012 |
Водка Немирофф-Премиум 0.7 |
185.6 |
|
3011 |
Водка Немирофф-Премиум Курант 0.7 |
185.6 |
|
3013 |
Водка Украинская пшеница 0.5 |
74.3 |
|
4891 |
Водка Украинская пшеница 0.7 |
107 |
Приложение
Ассортимент водок ООО «Старый мастер»
№ |
товар |
цена (руб.) |
единицы |
примечание |
|
1 |
Водка Кристалл «Путинка с Лимоном Особая», 40° 0.5 |
96,25 |
1 |
х20 - 1925 |
|
2 |
Водка Кристалл «Путинка Ржаная Особая», 40° 0.5 |
96,97 |
1 |
х20 - 1939,4 |
|
3 |
Водка Сормовская «Классическая», 40° 0.5 |
103 |
1 |
х24 - 1207,44 |
|
4 |
Водка Кристалл «Путинка Классическая», 40° 0.7 |
136,48 |
1 |
х12 - 1637,76 |
|
5 |
Водка Омсквинпром «Пять озер» 40% 0,5 |
99,7 |
1 |
х20 - 1994 |
|
6 |
Водка Ост-Алко «Флагман», 40° 0.5 |
96,8 |
1 |
х20 - 1936 |
|
7 |
Водка Ост-Алко «Флагман», 40° 0.75 |
144,6 |
1 |
х12 - 1735,2 |
|
8 |
Водка Ост-Алко «Флагман», 40° 0.375 |
73,8 |
1 |
х24 - 1771,2 |
|
9 |
Водка Родник «Лимон», 40° 0.5 |
89,3 |
1 |
х20 - 1786 |
|
10 |
Водка Кристалл "Праздничная", 40° 0.5 |
75 |
1 |
х20 - 1500 |
|
11 |
Водка Кристалл "Пшеничная", 40° 0.5 |
75 |
1 |
х20 - 1500 |
|
12 |
Водка Ост-Алко "Шустовъ Столовое Вино № 28 Особая", 40° 0.5 |
80,6 |
1 |
х12 - 967,2 |
|
13 |
Водка Кристалл_Калуга "Чайковский классик", 40° 0.5 |
199,6 |
1 |
х06 - 1197,6 |
|
14 |
Водка Аметист_ЛВЗ "Родимая", 40° 0.5 |
69 |
1 |
х06 - 414 |
|
15 |
Водка Союз-Виктан "На Березовых Почках Особая" РОССИЯ, 40° 0.5 |
110,16 |
1 |
х20 - 2203,2 |
|
16 |
Водка "Сретенка", 40° 0.5 |
75 |
1 |
х20 - 1500 |
|
17 |
Водка Кристалл "Золотое Кольцо" гуала, 40° 0.5 |
89 |
1 |
х20 - 1780 |
|
18 |
Водка Стол._трестъ "Столичный Доктор Рецепт № 1 Беспохмельный", 40° 0.5 |
77 |
1 |
х12 - 924 |
|
19 |
Водка Кристалл "Медаль", 40° 0.5 |
66,5 |
1 |
х20 - 1330 |
|
20 |
Водка Ост-Алко "Богородская Мягкая", 40° 0.5 |
84,9 |
1 |
х20 - 1698 |
|
21 |
Водка Кристалл "Эталон Кедр", 40° 0.5 |
89,3 |
1 |
х20 - 1786 |
|
22 |
Настойка Ост-Алко "Стольная с Перцем" штоф, 40° 0.7 |
123,6 |
1 |
х12 - 1483,2 |
|
23 |
Водка Урожай "Парламент классик" под/уп, 40° 2,5л |
903,8 |
1 |
х01 - 903,8 |
|
24 |
Водка ММВЗ "Арбатская Элитная", 40° 0.5 |
99,9 |
1 |
х12 - 1198,8 |
|
25 |
Водка ММВЗ "Арбатская", 40° 0.1 |
22 |
1 |
х50 - 1100 |
|
26 |
Водка Ост-Алко_ДЗАП_ (Дмитров) "Русское Застолье мягкая", 40° 1,0 |
150,5 |
1 |
х06 - 903 |
|
27 |
Водка Веда "Вальс Бостон", 40° 0.7 |
143,41 |
1 |
х12 - 1720,92 |
|
28 |
Водка Веда "Вальс Бостон", 40° 0.5 |
100,93 |
1 |
х20 - 2018,6 |
|
29 |
Водка Веда "Веда", 40° 0.75 |
340,85 |
1 |
х12 - 4090,2 |
|
30 |
Водка Первый_ЛВЗ "Мягков Янтарная", 40° 0.5 |
110,16 |
1 |
х20 - 2203,2 |
|
31 |
Водка Первый_ЛВЗ "Мягков Серебряная", 40° 0.5 |
110,16 |
1 |
х20 - 2203,2 |
|
32 |
Водка Ладога "Царская Золотая", 40° 0.5 |
295,2 |
1 |
х12 - 3542,4 |
|
33 |
Водка Южная Столица "Белая Березка" 40% 0,5л |
188 |
1 |
х12 - 2256 |
|
34 |
Водка «Беленькая», 40° 0.5 |
100 |
1 |
х20 - 2000 |
|
35 |
Водка Кристалл "Столичная", 40° 0.5 |
111,14 |
1 |
х20 - 2222,8 |
|
36 |
Настойка Немирофф "Украинская Медовая с Перцем", 40° 0.5 |
124,93 |
1 |
х18 - 2248,74 |
|
37 |
Настойка Немирофф "Житня с Медом" штоф, 40° 0.5 |
124,93 |
1 |
х18 - 2248,74 |
|
38 |
Водка_особая Немирофф "Горилка Немиров Лайт", 38° 0.7 |
153,49 |
1 |
х12 - 1841,88 |
|
39 |
Водка Немирофф "Немиров Премиум", 40° 0.7 |
224,17 |
1 |
х10 - 2241,7 |
|
40 |
Водка Немирофф "Немиров Премиум", 40° 1.0 |
287,03 |
1 |
х06 - 1722,18 |
|
41 |
Водка Немирофф "Немиров Лекс Особая" сув. кор., 40° 0.7 |
569,98 |
1 |
х06 - 3419,88 |
|
42 |
Водка Немирофф "Горилка Немиров Особая", 40° 0.5 |
104,33 |
1 |
х18 - 1877,94 |
|
43 |
Водка Немирофф "Горилка Немиров Особая", 40° 0.7 |
141,95 |
1 |
х12 - 1703,4 |
|
44 |
Настойка Немирофф "Клюква на Коньяке", 21° 0.5 |
94,17 |
1 |
х18 - 1695,06 |
Подобные документы
История происхождения водки. Классификация и ассортимент. Положительное и отрицательное воздействие водки на человека. Характеристика рынка сбыта в РФ и в частности - в Пермском крае. Показатели качества водки - органолептические, физико-химические.
курсовая работа [62,7 K], добавлен 01.05.2008Классификация, химический состав и пищевая ценность колбас и колбасных изделий. Анализ ассортимента и оценка качества продукции, поступающей на реализацию. Правила ее приемки и методы отбора проб. Правила реализации и хранения. Фальсификация продуктов.
курсовая работа [54,7 K], добавлен 30.03.2016Анализ ассортимента продукции. История алкогольных напитков, изготовление первого прототипа водки. Понятие "гpaдyса" крепости. Технология производства. Физико-химические показатели. Упаковка и маркировка водки, понятие ее вкуса. Предприятия-производители.
курсовая работа [36,7 K], добавлен 30.01.2011Общая характеристика и основные химические свойства этилового спирта, способы получения. Действия спирта на организм, его использование в производстве алкогольных напитков. Примеси и их влияние на качество продукции. Технология производства водки.
отчет по практике [80,5 K], добавлен 28.12.2009Анализ состояния и перспектив развития рынка, классификация и характеристика ассортимента сыров. Химический состав и пищевая ценность, факторы, формирующие качество, молочное и другое сырье. Процессы производства, маркировка, требования к качеству сыров.
курсовая работа [47,2 K], добавлен 23.03.2010Состояние и перспективы развития рынка молочных продуктов. Химический состав и пищевая ценность сыров. Основные требования к качеству и безопасности сыров, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Виды ассортимента, их краткая характеристика.
курсовая работа [57,9 K], добавлен 30.06.2019Характеристика грибов как товара, их классификация и ассортимент, химический состав, пищевая ценность. Технология производства грибов, требования к их качеству по ГОСТу и дефекты. Правила отбора проб из партии, упаковка, транспортировка и хранение.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 22.04.2014Товароведная характеристика мармелада, его классификация и ассортимент, химический состав и пищевая ценность. Требования к качеству продукции, характеристика дефектов. Ассортимент мармелада, реализуемого ООО "Анна – ПВ", особенности оценки его качества.
курсовая работа [92,9 K], добавлен 21.01.2015Анализ рынка колбас, пищевая ценность данного пищевого продукта. Классификация и ассортимент колбасных изделий, основные факторы, влияющие на их качество. Правила приемки и методы отбора проб, показатели безопасности, способы фальсификации и дефекты.
курсовая работа [1001,2 K], добавлен 11.12.2014Химический состав и пищевая ценность слабоалкогольных и безалкогольных напитков, факторы, формирующие их качество. Классификация и ассортимент продукции, правила упаковки и маркировки, хранения и транспортирования. Фальсификация и требования к качеству.
курсовая работа [85,6 K], добавлен 07.12.2011