Правдива оцінка виробників скоріше всього покаже, що їх керівництво нездатне забезпечити ці дуже важливі вихідні умови на більшості робочих місць. І замість того, щоб шукати винних працівників, компаніям необхідно вивчити слабкі місця своїх систем управління.

Сувора перевірка якості. Контроль був першим офіційним механізмом управління якістю на початку цього століття, і більшість виробників досі впевнені, що якість може бути поліпшена за допомогою суворого контролю. Слід відмітити, що перевірка може привести тільки до відокремлення якісних виробів від неякісних. Сама по собі вона не може поліпшити якість виготовленої продукції. Більш того, тоді як останні дослідження показали, що від 60 до 70% всіх дефектів, виявлених на виробництві, прямо або посередньо відносяться до помилок, допущенних на таких ділянках, як проектування, технологічна підготовка виробництва і закупівля матеріалів, майже всі перевірки і дії з управління якістю все-таки спрямовані на виробничу ділянку. Щоб бути ефективним, цей процес повинен охоплювати операції всіх відділів, включаючи ті, які займаються маркетингом, проектно-конструкторськими розробками, технологією, виробництвом, пакуванням, диспетчеризацією і транспортуванням.

Фактично, управління якістю повинно охоплювати діапазон від постачальників вихідного матеріалу до замовників. Важливо зрозуміти вимоги споживачів і мати точний зворотний зв'язок, який дає інформацію про їхнє сприйняття виробів, які вони отримують.

З метою підвищення якості і конкурентоспроможності продукції, підтримки вітчизняних товаровиробників, захисту прав споживачів і сприяння інтеграції України у світову економіку Указом Президента України від 02.09.97 р. за № 942/97 було створено (як консультативно-дорадчий орган) Національну раду з питань якості при Президентові України, затверджено її склад у кількості 15 чол., та Положення про Національну раду.

Висновки та пропозиції

В цілому виробництво маргаринів в Україні являється перспективним видом діяльності, враховуючи недостатню наповненість ринку продукцією вітчизняного виробництва.

Маргаринова продукція рідко характеризується особливою складністю технологічного процесу, тому таке виробництво відноситься до відносно простих. І воно здійснюється середніми підприємствами в невеликих обсягах, що зумовлює високий рівень конкуренції серед однорідної продукції.

Для успішної діяльності будь-якого підприємства є аналіз попиту на виготовляємо продукцію, та виявлення споживчих переваг для правильної орієнтації свого виробництва на задоволення потреб конкретного сегменту споживачів.

Виявлені споживчі переваги в цілому співпадають щодо виду та обсягу виготовляємої на підприємстві продукції.

Асортимент маргаринової продукції , що виготовляється на для споживання не характеризується великою широтою, але він є найбільш оптимальним в сучасних ринкових умовах..

Продукція хоч і не високотехнологічна, але користується великим попитом на ринку і її виробництво на є оптимальним.

Пропозиції:

· орієнтація на споживчий сегмент ринку з середніми та високими доходами;

· випуск нової продукції яка користується попитом ;

· утриматися від зростання цін на найбільш масову продукцію;

· Велике значення для підприємства має асортимент виготовляємої продукції. Широкий асортимент дає змогу підприємству уникнути втрат внаслідок зниження чи відсутності попиту суто на його вид продукції.

Список використаної літератури

1. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг.-М.: Юрайт-М, 2001.-224 с.

2. Михальські Т., Ліліє Ф., Досін А. Управління якістю у харчовій промисловості із врахуванням Європейського харчового кодексу і міжнародно визнаних стандартів: Довідник.-Львів:ПАІС,-2006.-336с.

3. Николаева М.А. Товарная экспертиза.- М.: Деловая литература,-1998.-288с.

4. Основи маркетингових досліджень ринку : Навч. посіб. / С.С. Голик., Ортинська В.В., Мельникович О. М.- К.: Київ.держ.торг.-екон.ун-т, 1995.-68 с.

5. П'ятницька Г.Т. Управління підприємством в епоху глобалізму: Монографія. - К.: „Логос”, 2006.

6. Коломієць Т.М., Притульська Н.В., Романенко О.Л. Експертиза товарів: Підручник. - К.: КНТЕУ, 2001. - 274 с.

7. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов. П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. - Київ: Лібра, 2000. - 368 с.;

8. Шепеляв А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и експертиза молока и молочных продуктов: уч.пос. - Ростов н/Д: изд. Центр «Март», 2001. - 128 с.;

9. Бухтарева Э.Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов - М.: «Экономика», 1985;

10. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: - Учебник. - Ростов на Дону: «МарТ», 1999;

11. Сидоренко О.В.,Товарознавчі складові ринкознавства:-Навчальний

посібник.-Київ : «КНТЕУ», 2001-89 с.;

12. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль. - Изд. 2-е, испр. - СПб.: Питер Ком, 1999.

13. Пилипенко Н.Н., Татарский Е.Л. Основы маркетинга: Учебно-методическое пособие. М., 2002.

14. Котлер Ф. Управление маркетингом. М., 1998.

15. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: Практическое пособие. - М.: АО "Финстатинформ". 2005.

16. Дорошев В.И. Товар в маркетинговой деятельности предприятия: Учеб. пособие. СПб., 2000.

17. http://www.platan.ua

18. http://www.marketing.spb.ru.

19. www.zn.ua

20. www.akcyz.com.ua