12

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические аспекты анализа рынка продукции

1.1 Структура и направления исследования рынка

1.2 Методы исследования рынка и критерии сегментации

1.3 Основные стадии проведения исследования рынка

2. Анализ рынка молочной продукции

2.1. Характеристика объекта исследования

2.2 Характеристика отрасли

2.3 Анализ рынка г. Благовещенска

3. Выводы и предложения

Заключение

Список использованных источников

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время большинство компаний в той или иной форме регулярно осуществляют рыночные исследования. Рыночные исследования выступают как информационная основа достижения таких целей, как реализация определенного объема продаж, создание и выведение на рынок новых товаров, увеличение рыночной доли. Постановка этих целей предполагает, что речь идет о рынке конкретного товара. В данной связи, раскрывая содержание рыночного исследования, в первую очередь необходимо остановиться на изучении товарной структуры рынка. Нужно определить, что и как необходимо исследовать и какие задачи должны быть решены в процессе исследования. Анализ рынка предполагает определение и оценку рынков предприятия и внешней среды предприятия с целью выявления привлекательных возможностей, обнаружения трудностей и слабых мест в работе предприятия. Эффективный анализ рынка является необходимым условием разработки планов маркетинговых мероприятий, а также он выполняется в процессе их реализации.

Объектом исследования является ОАО «БМК», предметом - продукция комбината.

Цель курсовой работы - исследование рынка молочной продукции г. Благовещенска.

Основными задачами являются:

- привести характеристику объекта исследования;

- охарактеризовать отрасль, в которой работает исследуемое предприятие.

В процессе написания работы были использованы труды Голубкова Е.П., Котлера Ф. и другие.

В ходе написания работы использовалась информация, полученная в результате исследования и личных наблюдений.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА РЫНКА ПРОДУКЦИИ

1.1 Структура и направления исследования рынка

Исследования представляют собой вид социальной технологии, направленной на обнаружение эффективных средств управления рынком на основе объективного понимания ситуации на нем. В настоящее время достаточно просто составить данные по многочисленным образцам и обработать их на компьютере с помощью прогрессивных методов анализа. Однако, на самом деле важно то, какую роль играют исследования в повседневной деятельности предприятия, как они используются [1, с. 59].

Маркетинг представляет собой одну из областей опытной науки, и особое внимание в нём должно уделяться реальности, воспринимаемой в опыте. Необходимо понимание также того, каким образом получена эта опытная реальность. Надо быть очень осторожным, чтобы не допускать произвольной трактовки реальности, злоупотребляя значением теории.

Производство - сбыт - обращение - покупка - потребление должны рассматриваться не отдельно друг от друга, а во взаимосвязи как единая система бизнеса. Рынок, как категория товарного хозяйства, представляющая собой сферу товарно-денежного обмена и выражающая экономические отношения между производителем (продавцом) и Потребителями (Покупателями), олицетворяющими соответственно предложение и спрос, является важнейшим составным фактором этой маркетинговой системы.

Цели изучения рынка концентрируются на двух главных моментах:

- анализе ситуации внутри и вне предприятия, прогноз возможных изменений и на этой основе выработка управленческой стратегии;

- поиске критериев для принятия управленческих решений, проверка и подтверждение гипотезы поведения предприятия на рынке.

Задачей анализа рынка должна быть не просто структура технологии анализа, а поиск методов для решения насущных для предприятия проблем. В качестве предпосылки здесь выступает не техника проведения, а получение ответов на вопросы «для чего это нужно?» и «что является проблемой?».

В последнее время упростилось использование компьютеров, поэтому появилась тенденция видеть всё только с количественной точки зрения. Зачастую считают, что количественный подход более прогрессивен и точен, однако это не так. Цифры должны использоваться только там, где это необходимо. Главное правильно интерпретировать смысл полученных на основе анализа результатов. Для этого до начала исследования перед сотрудниками или сторонними организациями, которым поручается осуществлять маркетинговое исследование, должны быть конкретно сформулированы его цели и задачи, а также перечень вопросов, на которые необходимо получить ответ.

Практически любой анализ рынка должен дать ответ на очень простой вопрос: «Сможет ли фирма успешно, т.е. с прибылью обменять свою продукцию на адекватную сумму денег или другую продукцию?» [16, с. 126].

Современный рынок - многогранное явление со сложной структурой, подчиняющееся закону спроса и предложения. Действие рыночного механизма проявляется в сложных процессах, определяющих состояние рынка, темпы и основные пропорции его развития. Поскольку рынок суть, определенная система, обладающая установленной внутренней структурой, а также иерархией отдельных элементов, в основу его анализа должен быть положен именно системный подход, хотя он и может быть различным. Например, в соответствии с концепцией развития товарных рынков РФ они делятся на секторы по видам товаров; в свою очередь, в каждом секторе выделяются биржевой, оптовый и розничный рынки. Кроме того, выделяются субрынки предприятий различных форм собственности, а также рынки организованной и неорганизованной торговли.

В основу разделения рынков здесь положены, прежде всего, различия в материально-вещественной форме товара. Однако помимо этого каждый товарный рынок выделяется и в зависимости от типа покупателей. Так, покупателями на розничном потребительском рынке выступают конечные потребители, приобретающие товар для личного потребления и для домашнего хозяйства.

Любая классификация начинается с выбора ее основания, в зависимости от которого можно построить разнообразные варианты классификаций. Поэтому следует считать правомерными иные подходы к представлению структуры товарного рынка. Так, И. Беляевский дифференцирует рынки, прежде всего по признаку потребительского назначения и в соответствии с этим выделяет следующие их типы:

- рынок товаров производственного назначения, объединяющий, в частности, субрынки природного сырья, сельскохозяйственных продуктов и промышленной продукции;

- рынок товаров потребительского назначения, объединяющий, в частности, субрынки продовольственных и непродовольственных товаров;

- рынок услуг, объединяющий, в частности, субрынки услуг производственного характера и потребительских услуг [7, с.174].

Некоторые авторы предлагают использовать при изучении потребительского рынка другие основания классификации, например, территориальный охват, когда выделяют: внутренний рынок, внешний рынок, региональный рынок и его подсистемы. Можно взять в качестве основания классификации и сроки использования товаров, и тогда вести речь о рынках товаров долговременного и кратковременного пользования [13, с. 44].

Основой классификации может служить, наконец, способность товаров удовлетворять определенных групп потребителей: рынки мужской и женской одежды, рынки товаров для фотолюбителей, туристов, охотников и т.п. Особенностью их изучения является учет взаимосвязей различных форм и средств удовлетворения определенных потребностей.

В принципе любая классификация рынков показывает, что основным объектом маркетинговых исследований выступают индивидуальные потребители, приобретающие товары (услуги) для личного или семейного пользования. Кроме того, различные способы классификации свидетельствуют о том, что перед началом проведения маркетингового исследования, как правило, необходимо четко определить тип рынка, его товарные и географические границы.

Содержание маркетинговых исследований определяется товарной структурой и типом рынка. Предприятия, производящие потребительские товары, как правило, больше внимания уделяют изучению потребительских предпочтений, возможностей сбыта и реакции потребителей на новые товары, эффективности рекламных обращений. Если маркетинговое исследование осуществляется на макроуровне, оно является, по сути «изучением рынка». На микроуровне рыночное исследование может считаться лишь составной частью макроанализа, включающего также изучение деятельности самого предприятия и его позиций на рынке. Понимание этой методологической проблемы позволяет дать общие представления о содержании маркетингового исследования в виде схемы, состоящей из двух взаимосвязанных элементов (рисунок 1). Анализ приведенной структуры подтверждает, что основная цель маркетинговых исследований, проводимых на микроуровне отдельного предприятия, состоит в информационно-аналитическом обосновании выбора стратегий маркетинговой деятельности на конкретном потребительском рынке [1, с.20].

1.2 Методы исследования рынка

Под исследованием рынка понимается сбор, сведение в систему и анализ числовых показателей, касающихся рынка и продаж. Благодаря этому становится ясной ситуация со сбытовой деятельностью в прошлом и выявляются сложившиеся на рынке тенденции и проблемы. В качестве цели ставится разработка сбытовой политики на предстоящий период.



Маркетинговое исследование

Исследование деятельности фирмы
Исследование рынка

Изучение и анализ рыночной конъюнктуры
Исследование внешней среды

Анализ экономических показателей деятельности

Анализ финансовых показателей деятельности

Исследование потребителей
Исследование спроса

Анализ конкурентоспособности продукции
Анализ «портфеля» направлений производственно-сбытовой деятельности

Исследование фирм-конкурентов
Исследование предложения

Исследование форм, методов сбыта и рекламы

Исследование конкуренции
Исслед-ие фирм-поставщиков

Исследование перспектив конъюнктуры рынка

Исследование цен

Анализ конкурентных возможностей фирмы на рынке

Исследование коммерч. практики и др. условий

Исследование новых товаров

1.Выявление стратегических альтернатив 2.Разработка и выбор вариантов стратегий 3.Реализация стратегий маркетинга

Разработка и реализация стратегии маркетинга

Рисунок 1 - Маркетинговое исследование рынка

Если показатели сбыта плавно растут и нет изменений в выпускаемой продукции и методах сбыта, то достаточно учесть только обобщенные показатели фактической реализации без проведения структурного анализа.

Во всех же остальных случаях необходимо выяснение причин, проблем и определение путей их преодоления.

Начинать следует с анализа показателей сбыта, но его изначально необходимо рассматривать в комплексе с анализом внешней информации. Следует отметить, что нет особой необходимости использовать излишне сложные методы математического анализа или проводить большой по объёму многоцелевой анализ. Анализ рынка является инструментом для предварительной оценки проблем и проверки положения предприятия на рынке в соответствии с видом его коммерческой деятельности.

Различают три вида исследования рынка:

исследование рынка в целом и положения предприятия на нём, масштаб рынка, доля на рынке, анализ претензий потребителей и т.д. Изменения, выявленные при анализе, представляются и систематизируются следующим способами:

аналитическими таблицами изменений: создается несколько таблиц изменений ситуаций на рынке с выбором сочетаний факторов и показателей. В сжатой форме описываются: Потребитель и его запросы, продаваемая продукция, конкуренты, тенденции реализации продукции на рынке в целом;

составление карты позиционирования: в соответствии с целями выбираются соответствующие характеристики для откладывания их по вертикальной и горизонтальным осям и определяется место предприятия на рынке по каждой группе продукции;

анализ с помощью расчета фактических показателей сбыта и с использованием временных рядов (тенденций, сезонности и т.д.).

Когда в условиях резких изменений маркетинговой обстановки фактические показатели сбыта не растут должным образом, необходимо взглянуть на них с новой точки зрения. В качестве возможных критериев могут быть:

анализ динамики сбыта в целом за последние несколько лет;

анализ динамики отдельных элементов (по сферам: по видам продукции, по группам Потребителей, в том числе по конечным, по районам, по каналам сбыта);

анализ с рассмотрением взаимосвязи причинных факторов (строится гипотеза о том, что существует ли причинно-следственная связь между фактическими показателями и конкретным фактором, после чего происходит практическая оценка гипотез, рассматриваются не только предметные факторы, но и абстрактные явления и факторы типа «восприимчивость» или «система ценностей»;

анализ степени вклада по сферам и внутри сфер или выявление тех моментов, на которые особо следует обратить внимание при управлении сбыта на предприятие;

анализ с использованием временных рядов есть по существу метод, при котором происходит сравнительный анализ данных за долговременный период и выявление тренда в изменении этих показателей с течением времени.

Под трендом понимается тенденция развития явления во времени, которая определяется при анализе данных ряда динамики для характеристики изменений явления во времени. Существует 3 основных вида тренда: долговременный (долговременные колебания), сезонный (сезонные колебания) и периодический (периодические колебания). Для прогнозирования и создания планов сбыта, наиболее часто используется долговременный и сезонный тренд. Используют следующие типичные методы анализа долговременного тренда: метод критериев, метод двух средних, метод скользящей средней, метод наименьших квадратов и корреляционный анализ.

2) анализ по классам ABC. Метод разделения важных и не важных данных из огромного объёма сведений о показателях продаж по отдельным видам продукции и отдельным категориям потребителей;

3) исследование с помощью гипотез, высказываемых ответственными сотрудниками предприятия и экспертами.

При исследовании рынка нет смысла пользоваться всеми методами подряд и без разбору. Необходимо чётко определить цели анализа, выбрать те из них, которые будут наиболее эффективны, и отобрать нужные для них данные.

Для того чтобы анализ согласовывался с целями, надо определить, какие данные и каким способом можно будет обрабатывать наиболее эффективно. Например, при проведении анализа по сферам деятельности предприятия могут использоваться следующие показатели в качестве критериев:

сумма (объём) продаж в абсолютном выражении;

маржинальная рентабельность т.е. (выручка от реализации - переменные издержки)/выручка от реализации, в целом по предприятию (подразделениям или отдельным группам, видам продукции);

темпы прироста прибыли;

окупаемость [13, с. 82].

В тоже время, не стоит в процессе анализа увлекаться и анализом результатов в абсолютном изолированном значении. В этом случае существует опасность одностороннего взгляда. Например, если рассматривать в чистом виде объём продаж какого-либо вида продукции, имеющего абсолютные показатели, даже при низких темпах роста, может создаться впечатление, что свою стратегию надо связывать именно с ним. Для того, чтобы избежать этой опасности надо вводить в расчёт весовые коэффициенты по каждому показателю и использовать произведения параметров, а не их абсолютные значения.

Анализируя рынок в целом, следует понимать, что тенденции рынка невозможно точно определить единичным изучением. За основными показателями следует наблюдать постоянно. При этом, если речь идет о продукции массового потребления, то изучение должно происходить в отношении изменения демографической структуры, географических аспектов, сезонных условий потребления, торговой обстановки в регионе, социально-экономических факторов, поведения потребителей в отношении покупки, стиля жизни, импорта.

Если это продукция производственного назначения, то необходимо учитывать сырьё и материалы, технологические разработки, экономические факторы и т.д.

Нужно помнить о том, что точная оценка ситуации на рынке достигается не только анализом положения и фактических показателей самого предприятия, но и сбором и анализом информации, полученной из других источников, в том числе и из того, что было увидено собственными глазами. Следовательно, необходимо в процессе осуществления своей коммерческой деятельности и общения с потребителями изучать тенденции рынка и запросы потребителей, а главное претворять результаты изучения в конкретные действия.

1.3 Основные стадии проведения исследования рынка

С самого начало необходимо определить конкретные и практические цели изучения. Такими целями, в частности, могут быть определение сложившейся конъюнктуры и возможных тенденций её изменения, потенциал рынка для планируемых видов продукции, выявление причин изменения доли продукции предприятия на рынке.

На первом этапе необходимо определить, какие данные надо будет использовать и где их можно получить. Здесь надо быть очень аккуратными и не допускать, чтобы ради хорошей отчетности были использованы подкорректированные данные. Они ни в коем случае не должны быть устаревшими, а методы изучения образцов продукции находиться в несоответствии с целями исследования [10, с. 327].

Следующей стадией является перечисление и упорядочивание проблем, встающих перед достижением поставленных целей и выделение наиболее важных моментов.

После определения целей и проблем необходимо представить, что именно доказывается в результате проведения исследования. Это исследовательская гипотеза, которая будет проверяться в результате исследования и, потому она должна быть построена в форме, допускающей проверку. Для избежания бессмысленных исследований нужна рабочая гипотеза. За счёт построения гипотезы уже осознанные разнообразные факты приобретают смысл. Кроме этого, уже на этапе трактовки полученных результатов по окончании исследований за счёт проведения сопоставления с гипотезой можно избежать произвольных толкований полученных результатов. Условием разработки гипотезы будет структурное построение разнообразных составляющих её факторов. Таким образом, ещё до начала исследований необходимо определить их взаимосвязь.

Для построения гипотезы наиболее часто используется метод аналогии с другими уже известными примерами и метод парадокса, когда обычная логика производственной сферы буквально выворачивается наизнанку, а причинно-следственные отношения меняются местами. Далее необходимо выбрать метод изучения. Наиболее популярны метод «изучения образцов продукции», «метод эксперимента» и «метод психологического подхода».

Изучение образцов продукции представляет собой метод, при котором, для того, чтобы узнать особенности какой-либо группы продукции, происходит реальное изучение отдельного образца, выделенного в качестве представителя этой группы в соответствии с определенным правилом. Особенности, демонстрируемые этим образцом, рассматриваются как особенности всей группы. Анализируются: среднее значение, распределение, соотношение и другие статистические показатели.

Изучение образцов очень эффективно в тех случаях, когда целью анализа являются определение позиции группы однотипной продукции на рынке. Кроме всего прочего, этот метод достаточно стандартизован и прост в использовании.

Метод эксперимента используется тогда, когда нужно получить более точные результаты относительно конкретного вида продукции в группе аналогичной. Он в основном используется в отношении объектов не статистического характера. Например, выделяется фактор, который по предварительным данным, доминирует в поведении потребителя. Этот фактор представляется в виде переменной, сознательно изменяется и затем отслеживается реакция на эти изменения потребителя.

Метод эксперимента часто проводится следующим образом. Создаются две похожие группы (по полу, возрасту, доходу и т. п.). Одной из групп показывается телевизионная реклама какого-то нового вида продукции, а вторая группа этой рекламы не видит. Затем проводится пробная продажа новой продукции и измеряется коэффициент покупки.

Для того, чтобы правильно выбрать метод изучения рынка, необходимо, точно уяснить, что будет изучаться и в отношении каких групп Потребителей будет проводиться изучение. Важно определить для себя глубину или масштаб исследования рынка. Маркетинговые исследования рынка всегда требуют больших расходов и потому, прежде чем проводить исследования рынка в общенациональном масштабе необходимо провести пилотное маркетинговое исследование. В рамках этого исследования проверяются рабочие гипотезы, отрабатывается методика проведения и определяется размер выборки по категориям потребителей и/или регионам.

Одной из задач маркетингового исследования является не просто измерение и описание рынка, а получение ответа на вопрос "почему?" в отношении поведения потребителя и обоснованных предложений о том, "что нужно делать?".

Однако проблема заключается в том, что поведение потребителя определяется сложной структурой переплетения различных факторов. Поэтому трудно ожидать моментального получения полезной информации, если потребителя неожиданно спросить о том, почему он так поступает и, как он повёл бы себя, в том или ином случае. Если вопросы не будут в достаточной степени отточены заранее, полученные данные будут расплывчаты, а их смысл неясен.

Эффективным способом упорядочивания вопросов является продуманная связь между ними. Максимальное внимание должно уделяться и составлению анкеты. В маркетинговых исследованиях понятие "Анкета" имеет узкий и широкий смысл. В широком смысле "анкета" означает не только вопросник, но и проверочный лист с перечнем контрольных вопросов, вплоть до регистрационного листа, используемого при наблюдениях.

Очень важным является выбор времени для проведения опросов. Это особенно важно, когда спрос на продукцию может иметь сезонный характер. В случае, когда процент возврата анкет ниже ожидаемого, а он обычно не превышает 10 % - 20 % от числа разосланных, всегда необходимо выяснять причины такого положения [8, с. 102].

При проведении любого опроса всегда необходимо решить проблему заинтересованности анкетируемого в её заполнении. Конечно же, возможно предусмотреть плату за заполнение анкеты. Но вряд ли удастся сделать её достаточно привлекательной, чтобы привлечь к её заполнению ответственных сотрудников, владеющих интересующей информацией.

Следовательно, анкета должна быть составлена таким образом, чтобы руководитель торгового подразделения почувствовал, что её заполнение принесёт ему в будущем какую-то выгоду.

Подводя итоги исследования необходимо отдавать себе отчёт в том, что числовые значения, полученные результаты всегда будут иметь погрешности. Погрешности подразделяются "на статистические" (математически предсказуемые) и "не статистические". Если поставить перед собой задачу получить результаты с высокой степенью точности, то это может потребовать дополнительных и, как правило, неоправданных расходов.

2. АНАЛИЗ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

2.1 Характеристика объекта исследования

Открытое Акционерное Общество «Благовещенский Молочный Комбинат» (ОАО «БМК»), которое было зарегистрировано администрацией г. Благовещенска за № 1004 от 28.10.1992 г. Расположено по адресу: г. Благовещенск, ул. Игнатьевское шоссе, 22.

Идентификационный номер налогоплательщика: 2801018878.

Уставный капитал 20066 тыс. рублей.

Предприятие обеспечивает население необходимыми для нормальной жизнедеятельности продуктами питания. Предполагается удовлетворение потребностей в качественной и натуральной продукцией местное население и население близлежащих регионов, и достижения наилучших результатов в данной сфере бизнеса. В состав общества входит Тамбовский маслозавод.

Форма собственности: частная.

Организационно-правовая форма: открытое акционерное общество.

Учредители (участники) эмитента: всего акционеров 611, физических лиц 580, юридических 31.

Основными видами деятельности общества являются:

переработка сельскохозяйственного сырья;

выпуск молочной продукции, соков;

посреднические услуги.

Ассортимент выпускаемой продукции: масло животное, молоко, йогурты, кефир, ряженка, сметана, творог, мороженое, казеин.

В 2007 г. фактическое использование производственных мощностей составило:

61,0 % - по цельномолочной продукции;

16,0 % - по маслу животному;

19,3 % - по сырам.

Так, можно сделать вывод о том, что производственные мощности используются не эффективно.

Главными источниками энергетических ресурсов, используемых в технологических процессах являются:

теплоэнергия, которая поставляется Благовещенской ТЭЦ;

электроэнергия - поставляется центральными электрическими сетями.

Фактически потреблено электроэнергии - 3650 тыс. кВт.час. Теплоэнергии - 11089 Гкал. Воды-114026м³. Холод вырабатывается собственной компрессорной.

Водные ресурсы, необходимые для осуществления технологического процесса, комбинат использует из городского водопровода.

Комбинат имеет 28 единиц автомобилей. Подъездные пути: непосредственное примыкание к автодороге «город-аэропорт». Расстояние до железной дороги - 5 км.

Из выпускаемой комбинатом продукции 80 % реализуется в г. Благовещенске и Амурской области, 20 % - в регионах Дальнего Востока.

В г. Благовещенске готовая продукция завозится транспортом молочного комбината в магазины города.

Собственный транспорт позволяет молочному комбинату доставлять продукцию в магазины вовремя - это дает преимущества в конкуренции с другими поставщиками; кроме того, чем раньше производится поставка в магазин, тем больше потенциал продаж.

Почти все группы товаров, реализуемые ОАО «БМК», являются продуктами первой необходимости, готовыми к употреблению. Характеристика ассортиментного портфеля предприятия приведена в таблице 2.

Кисломолочная продукция, творог, сметана, молоко относятся к категории скоропортящихся. Продукция в упаковке тетра брик и тетра рекс ориентирована на людей с высоким и средним уровнем дохода. Продукция в упаковке поли пак - на людей с низким уровнем дохода.

Таблица 1 - Характеристика производственного ассортимента ОАО «БМК»

Продукция	Ассортимент	Срок хранения	Вид упаковки
1 Молоко стерилизованное, молочные коктейли	6 видов	9 месяцев	«тетра Брик»
2 Кисломолочная продукция	10 видов	5 дней	«тетра Рекс»
	5 видов	5 дней	«поли пак»
3 Творог, творожные изделия	5 видов	от 14 до 30 дней	полистироловая коробочка, пергамент
4 Сметана	2 вида	72 часа	бидончик
		7 дней	«тетра Рек»с
5 Молоко пастеризованное	2 вида	3 дня	«поли пак» «тетра Рекс»
6 Сыры мягкие, плавленые	8 видов	30 дней	ваккумная упаковка, «криовак»
7 Масло слив. монолит, Фасованное		до 6 мес. 20 дней	кэшированная фольга, «криовак»

Ассортимент, вырабатываемой продукции комбината представляет собой, в основном продукты первой необходимости. Эта категория продуктов, хотя и является продуктом массового спроса, в связи с кризисом, испытывает затруднения со сбытом.

Для покупателей первоочередной важностью при совершении покупки является соотношение цены и качества. Здесь также важен имидж предприятия - как производителя, вызывающего доверие у потребителей. Исключение составляют новые продукты и продукты, не входящие в традиционную линейку молочных продуктов.

Продукция проходит проверки на соответствие и качество. На комбинате есть своя служба - лаборатория, ежедневно контролирующая

продукцию на всех стадиях производства и реализации.

Молоко длительного хранения позволяет потребителю обходиться без холодильника. Высокая температурная обработка гарантирует безопасность использования его в детском питании. Группа кисломолочных продуктов ценна своей полезностью и лечебным эффектом. Вся продукция вырабатывается из натурального сырья.

Исходя из этого, на комбинате предъявляются высокие требования, как к качеству применяемого сырья, так и готовой продукции на всех стадиях производства, транспортировки и непосредственно в местах реализации.

В последнее время у потребителя происходит переоценка ценностей: если раньше важным критерием при покупке был ценовой фактор (основная часть населения), то сейчас - желание приобрести натуральный качественный, в красивой и удобной упаковке продукт. Кроме того, большое, влияние на сбыт продукции молочного комбината оказывает сезонный фактор. Так в летние месяцы спрос на молочную продукцию падает, а, начиная с октября, возрастает.

Для общей оценки хозяйственной деятельности ОАО «Молочный комбинат Благовещенский» рассмотрим основные показатели экономической деятельности (данными для анализа послужила бухгалтерская отчетность предприятия).

Таблица 2 - Основные показатели хозяйственной деятельности ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.	Темп роста 2007г. к %.
				2005г.	2006г.
1	2	3	4	5	6
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	383936	446004	492777	128,3	110,5
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	30653	21035	25957	84,7	123,4
Стоимость оборотных средств, тыс.руб.	73249	91227	80826	110,3	88,6
Среднегодовая численность работников, чел.	361	375	378	115,8	105,6

1	2	3	4	5	6
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.	356095	414418	451694	126,8	109,0
Валовая прибыль, тыс.руб.	27841	31586	41083	147,6	130,1
Прибыль до налогообложения, тыс.руб.	2500	10579	14313	572,5	135,3
Чистая прибыль, тыс.руб.	778	6641	9381	12,05 раз	141,3
Рентабельность, %	0,2	1,4	1,9	9,5 раз	1,3 раз
Выручка на 1 работника, тыс. руб.	1063,53	1189,34	1303,64	122,58	109,61
Чистая прибыль на 1 работника, тыс. руб.	2,16	17,71	24,82	1151,56	140,14

Анализируя данные, экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия, можно сделать выводы, что в основном произошли небольшие изменения. В результате работы ОАО "Молочный комбинат Благовещенский" выручка от реализации в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличилась на 28,3 %, а по отношению к 2006 году на 10,5 %. Это произошло за счет увеличения цен на сырье.

Также наблюдается изменение стоимости основных фондов в 2007 году в сравнении с 2005 годом - снижение на 15,3 %, а по отношению к 2006 году - увеличение на 23,4 %.

Стоимость оборотных средств возросла в 2007 году по отношению к 2005 году на 10,3 %, а по отношению к 2006 году снизилась на 11,4 %.

Наряду с этим наблюдается увеличение численности работников в 2007 году на 15,8 %, в сравнении с 2005 годом, а по сравнению с 2006 годом на 5,6 %.

Также наблюдается увеличение валовой и чистой прибыли в 2007 году в сравнении с 2005 годом на 47,6 % и в 12,05 раз соответственно, а по отношению к 2006 году на 30,1 % и на 41,3 % соответственно.

Рост прибыли предприятия обусловлен фактом превышения темпов роста выручки от продаж по сравнению с темпами роста себестоимости продукции, что несомненно является позитивной тенденцией.

Также наблюдается увеличение себестоимости проданных товаров в 2007 году в сравнении с 2005 годом на 126,8 %, а по отношению к 2006 году на 109,0 %.

Выручка и чистая выручка в расчете на 1 работника имеют тенденцию к увеличению, это является положительным показателем.

Рентабельность продаж на протяжении 2005-2007 гг. имела тенденцию к росту. Хотя, значение данного показателя является низким - 0,2 % в 2005 г. и 1,9 % в 2007 г..

Проанализировав данные таблицы 2, можно сделать выводы, что основные показатели хозяйственной деятельности предприятия имеют в целом позитивную тенденцию изменения, что может свидетельствовать о хорошем финансовом состоянии предприятия.

2.2 Характеристика отрасли

Потребление молока на душу населения в 2006 году составило 250 кг при рациональной норме 392 кг. В 2007 году этот показатель составил 270 кг на человека. В 2008-2009 гг. потребление будет продолжать расти более умеренными темпами по мере того, как рост доходов российских граждан будет способствовать повышению потребления белковой пищи, а также приведет к тому, что потребители будут отдавать предпочтение продуктам с высокой «добавленной стоимостью».

Общее потребление упакованных молочных продуктов в Российской Федерации в 2006 году составило 10,1 млрд. литров.

По оценкам ING BANK (EURASIA) объем рынка молочной продукции в 2006 году был равен $ 13,5 млрд. Объем рынка молочной продукции за 2007 год составил порядка $ 15,2 млрд.

В 2006 году наблюдалось падение производства молока на 3,2 %. В 2007 году в России произведено 31,4 млн. тонн молока, что на 0,9 % больше 2006 года. На 1 августа 2008 года производство составило 32 млн. тонн.

Основной фактор, сдерживающий развитие производства молока и молочных продуктов - состояние российского животноводства. В последние годы происходит постоянное сокращение крупного рогатого скота: например, по состоянию на 1 августа 2008 по сравнению с той же датой 2007 года сокращение молочного стада в России составило 1,1 %.

Обострение конкуренции и растущее давление ритейлеров вызывает смену стратегических приоритетов развития участников рынка, особенно у российских компаний. Основными задачами становятся: создание и развитие собственных торговых марок, расширения географии сбыта и продвижение товара в розничных торговых сетях.

Компании в целом прошли через этап формирования производственной базы и перешли к этапу выстраивания и совершенствования сбытовых механизмов, включая создание сильного узнаваемого бренда как текущего ключевого фактора формирования стоимости компании.

Переработкой молока в Амурской области занимаются несколько предприятий. Существующих производственных мощностей вполне достаточно, чтобы обеспечить население области молочными продуктами и осуществлять поставки в другие регионы.

Неизменным лидером в производстве молочной продукции в области является ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский», выпускающий более 60 наименований продукции.

В 2004 г. введен в эксплуатацию цех по переработке молока на ОАО «Хладокомбинат». Новая современная линия позволяет осуществлять выпуск широкого ассортимента молочной продукции, фасованной в современную тару.

Потенциал для увеличения объемов производства молочной продукции в области имеется, для этого необходимо обеспечить стабильный рост объемов поступающего на переработку молока. Проект по организации закупа молока у населения, реализованный в 2005-2006 г. на базе основных перерабатывающих предприятий, дал положительные результаты.

В молочной промышленности очень высока конкуренция, как между местными изготовителями, так и предприятиями других регионов. Основными факторами в конкурентной борьбе являются цена, ассортимент, современная упаковка, позволяющая увеличить сроки хранения продукции.

К сожалению, многим нашим молокозаводам требуется техническое перевооружение и модернизация на базе передовых технологий, чтобы они могли конкурировать с лидерами отрасли.

В 2007 г. производство цельномолочной продукции составило 97,7 % к 2006 г. В структуре цельномолочной продукции основная доля приходится на цельное молоко - 43,8 %, кисломолочная продукция составляет 20,0 %. Динамика производства цельномолочной продукции за период 2002-2008 гг. положительная, рост составил 248 %.

Большое внимание уделяется упаковке молока, кисломолочной продукции. В 2008 г. по сравнению с предыдущим годом увеличился выпуск молочных продуктов фасованных в тару на 16 %, причем упаковка в тетрапакеты возросла на 12,5 %, а в полимерную пленку - на 22 %. Производство масла животного по сравнению с предыдущим годом увеличилось на 9 %. Вес в упаковке масла животного за последний год увеличился на 8,3 % по сравнению с 2005 г.

Основное производство сыра в области (81 %) сосредоточено в ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский». В 2008 г. производство сыров жирных составило 81,5 % к 2005 г. В 2007 г в структуре производства сыров основная доля приходилась на сыры плавленые - 45,3 %, сыры мягкие - 26,6 %. В 2002 г в структуре производства сыров основная доля приходилась на: сыры твердые - 52,5 %, сыры мягкие - 24,5 %,. Таким образом, за период 2002-2008 гг. структура производства сыров существенно изменилась: производство сыров плавленых возросло на 33,6 %, а производство сыров твердых уменьшилась в 3 раза.

ОАО «БМК» является лидирующим предприятием по производству и реализации молочных продуктов на рынке города, где конкуренция представлена достаточно широко.

Во-первых, на рынке сосуществует огромное количество производителей с других регионов, главной особенностью которых является сильная позиция в одном-двух видах продукции. К ним относятся предприятия, занимающие лидирующие позиции в масштабах страны: компания «Вим-Биль-Дан», компания «Милко» г. Красноярск, компания «Кампина», Московский завод плавленых сыров «Карат», «Останкинский молочный комбинат» и др.

Сильные стороны: развитая диллерская сеть; «бренд», поддерживаемый СМИ; яркая красочная упаковка, новые виды.

Слабые стороны: высокая цена в среднем на 10-20 %, удаленность от рынка сбыта.

Во-вторых, развитие молочного производства местных производителей: ООО «МИС», ООО «Ровена».

Сильные стороны: возможность ведения ценовой конкуренции, хорошее качество, у некоторых собственная сырьевая база, хорошие финансовые возможности, развитая маркетинговая и сбытовая политика.

Слабые стороны: ООО Ровена - неполный ассортимент, не охвачен нижний ценовой сегмент, ООО «МИС» - небольшой ассортимент, удаленность от города, ограниченные производственные мощности.

Остальные участники рынка занимают сравнительно небольшие доли рынка и потенциальной угрозы не представляют. Это фермеры и частные лица, торгующие продукцией на розлив и разновес.

Сильные стороны: цена ниже в среднем на 30-40 %, более жирная продукция.

Слабые стороны: небольшой ассортимент, не всегда соблюдаются санитарные нормы.

Министерство сельского хозяйства Амурской области в сентябре 2008 г. приняло решение установить единую закупочную цену на молоко, приобретаемое у населения. Теперь литр продукта обойдется сборщикам в 10 рублей. В районах, близких к областному центру, стоимость этого продукта ранее составляла 12-14 рублей.

Новая рекомендованная закупочная цена в 10 рублей выгодна в первую очередь перекупщикам. Крупные фирмы стараются работать напрямую с предприятиями. К примеру, Благовещенский комбинат с недавних пор стал покупать молоко высшего качества по 15 рублей за литр. Правда, отпускаемая в магазинах продукция также подорожала на 10 процентов, а розничные цены на литр переработанного и упакованного местного молока уже превысили 30 рублей.

Это повышение цен связано прежде всего с увеличением стоимости ГСМ и тароупаковочного материала. В цене готовой продукции также было заложено и увеличение стоимости непосредственно сырья.

Но солидные фирмы работают напрямую только с крупными поставщиками, бывшими колхозами и совхозами. Небольшие крестьянские и фермерские хозяйства отданы на откуп сборщикам, которые собирают продукт по деревням "в розницу".

В некоторых районах, расположенных недалеко от областного центра, недавно даже разгорелась торговая война за молоко. Перекупщики, подсчитав собственные расходы и доходы, в выгодных для них районах подняли цены до 15 рублей за литр. Аукцион продолжался недолго, к концу лета цена на молоко снизилась до прежней.

Цифры статистики свидетельствуют о том, что три четверти амурского молока производится на частных подворьях. Снижение закупочной цены в первую очередь ударит именно по частникам. В то же время многие жители сел и деревень взяли кредиты на приобретение коров. И по ним придется рассчитываться.

Постоянное удорожание горюче-смазочных материалов уже стало причиной повышения стоимости кормов для животных, погодные условия прошедшего лета не позволили селянам нескольких районов Амурской области выполнить план по заготовке сена. В результате едва наметившийся рост поголовья крупного рогатого скота может сойти на нет - жители деревень попросту не смогут обеспечить животное едой.

В зимний период, который сопровождается снижением надоев и взлетом цен на молоко, планируется дефицит местного продукта, и на незанятый рынок незамедлительно придут производители из других регионов. Иными словами, логика нововведений властей области позволяет совершить настоящий переворот в экономике, ведь для того, чтобы удешевить бензин, надо просто-напросто снизить заработную плату нефтяников.

По данным Амурстата, на 1 сентября 2008 года производство молока в области составило 94,8 тысячи тонн в месяц, из них сельскохозяйственные организации дали 18 тысяч тонн, крестьянско-фермерские хозяйства - 4,6 тысячи тонн. Наибольшее количество молока произведено частниками - 72,2 тысячи тонн. За полгода, с 1 апреля по 1 сентября, только частные подворья увеличили поголовье коров - с 33,3 тысячи до 35,9 тысячи. Фермеры и предприятия за это же время оставили поголовья без изменений: 2900 и 9200 соответственно (рисунок 2.1).

Значительное воздействие на предприятие оказывают факторы внешней среды (макросреды), под влиянием которых изменениям могут подвергнуться эффективность функционирования предприятия и устойчивость его финансово-хозяйственной деятельности.

Совокупность внешних факторов, сложившихся в настоящее время, оказывают значительное влияние на возможные направления развития предприятия в текущих условиях.

Наиболее важными факторами можно считать такие, как резкое падение жизненного уровня населения, сроки и механизм акцизного сбора с предприятия, высокие барьеры проникновения на региональные рынки, кризис неплатежей, значительная роль государства в политике ценообразования и отсутствие эффективного контроля за нелегальными производителями.

Рисунок 2.1 - Диаграмма распределения производителей молока в Амурской области по данным 2008 г.

Рисунок 2.2 - Доли производителей молока в Амурской области в общем объеме

2.3 Анализ рынка г. Благовещенска

Цель анализа - исследовать потребительский рынок относительно продуктов торговой марки «МБК». Сформулировать проблемы и наметить пути их решения

Основными задачами работы являются:

- определение методов маркетингового исследования

- определение целевых групп потребителей и их основные характеристик (пол, возраст, уровень дохода)

- выявление предпочтений покупателей продукции «МБК»;

- выявление различий в поведении потребителей отдельных сегментов.

Программа маркетингового исследования

План маркетингового исследования представлен в таблице 3.

Таблица 3 - План маркетингового исследования

№	Наименование мероприятий	Сроки исполнения
1	Разработка программы исследования	19.09-20.09
2	Расчет выборки	19.09-20.09
3	Составление анкеты	20.09-23.09
4	Распространение анкет	24.09 - 25.09
5	Подготовка к анкетированию	25.09-27.09
6	Проведение панельного исследования	27.09-29.09
7	Редактирование формулировки вопросов анкет	28.09-30.09
8	Сбор первичных данных	01.10-10.10
9	Обработка полученных результатов	10.10-16.10
10	Анализ обработки полученных данных	16.10-17.10
11	Подготовка отчета об исследовании	17.10-19.10

Помимо табличного отображения последовательности мероприятий разработанного плана был построен сетевой график, с целью упорядочения логики выполнения отдельных процедур и контроля срока их выполнения

При составлении плана маркетингового исследования и построения сетевого графика учитывалось влияние отдельных этапов исследования на продолжительность их выполнения

В процессе выполнения курсовой работы был рассчитан объем выборки при неизвестном объеме генеральной совокупности, т.к. в нашем случае распределение контролируемого признака нам известно, и может быть установлено по формуле:

n = (t² pq)/?²

где t - нормированное отклонение, которое определяется по выбранному уровню доверительной вероятности, в нашем случае - при 95 % доверительной вероятности t = 1,96;

p - вариация генеральной совокупности, в нашем случае p = 95 %;

q= 100-p;

? - допустимая ошибка, в нашем случае примем ее за 3,7 %

n = 1,96² (95(100-95))/3,7² = 131,8 ? 132 человека

Для проведения маркетинговых исследований с целью изучения потребительских характеристик продукции «МБК» составлена анкета-опросник (Приложение 1).

Каждый вопрос в анкете был проверен на точность и корректность.

Анкета предназначена для жителей г. Благовещенска - мужчин и женщин, возрастом от 16 лет, с доходом от 3000 руб. на одного члена семьи. Таким образом, исследуется широкий сегмент рынка.

Для соблюдения выборки, рекомендуемое количество анкет для проведения опроса - 132 шт. Расчет выборки представлен выше.

Опрос производился в магазине «Молоко+» по адресу ул. Шевченко, 38. Период проведения опроса - с 01.09.2008 по 10 09.2008 г. Опрашивались все покупатели, совершившие покупку продуктов марки «МБК» в данном магазине.

Проведенное маркетинговое исследование носит поисковый (разведочный) характер, т.е. предусматривает сбор информации для предварительной оценки проблемы. При исследовании использовался выборочный метод обследования, что позволило сократить материальные затраты и повысить оперативность проведенного анкетирования.

При покупке продукции «МБК», покупатели в основном руководствуются ценой (55 %) и качеством (44 %) (рисунок 2.4).

Рисунок 2.4 - Критерии выбора продукции «МБК»

В результате ранжирования показателей, влияющих на покупку продукции «МБК», было выявлено следующее:

Цена имеет средний балл - 4,4

Качество - 4,3

Оказываемое на организм действие - 3,8

Состав - 2,6

Срок годности - 2,1

Более наглядно результаты ранжирования по важности представлены на рисунке 2.5.

41 % респондентов при покупке продуктов марки «МБК» руководствуются собственным мнением, 20 % учитывают мнение близких людей, для 13 % важно мнение продавца. Информация в магазине оказывает влияние на 14 % респондентов, реклама - на 11 %.



Рисунок 2.5 - Результаты ранжирования по важности показателей

Возможными причинами отказа от покупки кисло-молочной продукции марки «МБК» являются:

- аллергическая реакция - у 4,3 % респондентов;

- высокие цены - у 34, % ответивших;

- низкое качество - у 28,4 %;

- отсутствие возможности выбора - 33,3 %.

Широту ассортимента продукции марки «МБК» респонденты оценили следующим образом:

Таблица 4 - Оценка широты ассортимента

Наименование	Кол-во человек	Доля, в %
Широкий	41	31
Не совсем широкий	32	24,2
Средний	24	18,18
Узкий	23	17,4
Очень узкий	12	9,09
Всего	132	100

Таким образом, большинство респондентов - 31 % оценивают ассортимент продукции «МБК» как широкий. Не совсем широким ассортиментом считают представленный ассортимент 24,2 % ответивших. Очень узким ассортимент считают 9,09 % респондентов. Остальные 35,58 % респондентов (18,18 + 17,4) считают ассортимент средним или узким.

Кроме кисло-молочных продуктов «МБК», 31 % респондентов употребляет продукцию АНК, 30 % - Серышевского комбината, 18 % отдают предпочтения продукции Ровена, 21 % - другим производителям (рисунок 2.7).

Рисунок 2.7 - Диаграмма распределения предпочтений респондентов по торговым маркам кисло-молочной продукции

Таблица 5 - Группировка качественных признаков

Пол	До 3 тыс. руб.	3-5 тыс. руб.	5-7 тыс. руб.	7-10 тыс. руб.	10 тыс. руб. и более	Всего
Женский	4	14	26	42	7	93
Мужской	1	6	13	16	3	39
Всего:	5	20	39	58	10	132

Наглядное изображение таблицы представлено на рисунках 2.8 и 2.9.

Рисунок 2.8 - Диаграмма распределения респондентов женского пола по доходу

Рисунок 2.9 - Диаграмма распределения респондентов мужского пола по доходу

Анализируя полученные данные, можно сделать вывод о том, что большинство потребителей кисло-молочной продукции марки «МБК» (70,45 %) составляют женщины с ежемесячным доходом на 1 члена семьи 7-10 тыс. руб., и лишь всего 5 человек (4 женщины и 1 мужчина) имеют ежемесячных доход на 1 члена семьи до 3 тыс. руб.

Далее, проанализируем отношение респондентов к качеству продукции.

Таблица 6 - Оценка респондентами качества продукции «МБК»

Показатель	Женщины	Мужчины	Плохое качество	Скорее плохое, чем хорошее	Затрудняюсь ответить	Скорее хорошее, чем плохое	Отличное
Кол-во	93	39	6	8	15	40	63
%	70,45	29,55	4,55	6,06	11,36	30,3	47,73

Таблица 7 - Оценка качества продукции мужчинами и женщинами

Пол	Плохое качество	Скорее плохое, чем хорошее	Затрудняюсь ответить	Скорее хорошее, чем плохое	Отличное
Женский	4	7	9	29	44
Мужской	2	1	6	11	19

Анализируя полученные данные, можно сделать вывод о том, что большинство женщин (44) и мужчин (19) оценили качество продукции марки «МБК» на «Отлично», и лишь незначительная часть респондентов (4 женщины и 2 мужчины) считают, что продукция «МБК» плохого качества.

Наглядное изображение таблицы представлено на рисунках 2.10 и 2.11.

Рисунок 2.10 - Диаграмма распределения отношения респондентов мужского пола к качеству продукции

Рисунок 2.11 - Диаграмма распределения отношения респондентов женского пола к качеству продукции

Далее, проведем анализ связи между полом респондента и степенью удовлетворения качеством продукции «МБК».

Таблица 8 - Исходные данные для анализа

Признак	Y 1 (11,12)	Y 2 (8,9,10)
Женщины (Х1)	73 N11	20 N12
Мужчины (Х2)	30 N21	9 N22

Q = (73х9 - 30х 20)/ (73х9 + 30х20) = (657-600)/ (657+600) = 57/1257 = 0,05

Можно сделать вывод, что между признаками существует очень маленькая связь.

Таблица 9 - Расчет связи между признаками

Признак	Хорошее (11,12)	Плохое (8,9,10)	Пr/n
Женщины	0,705 х 0,780 х 132 = 72,587	0,705 х 0,219 х 132 = 20,380	93/132 = 0,705
Мужчины	0,295х 0,780 х 132 = 30,373	0,295 х 0,219 х 132 = 8,528	39/132 = 0,295
Пr/n	103/132 = 0,780	29/132 = 0,219

Таблица 10 - Расчет связи между признаками

Признак	Хорошее (11,12)	Плохое (8,9,10)
Женщины	(73-72,587)2 / 72,587 = 0,002	(20-20,380)2 / 20,380 = 0,007
Мужчины	(30-30,373)2 / 30,373 = 0,005	(9-8,528)2 / 8,528 = 0,026
Х2 = 0,002+0,007+0,005+0,026 = 0,04

Поскольку табличное значение х² при числе степеней свободы равное 1 равно 3,84 больше расчетного значения х² 0,004 - то нулевая гипотеза об отсутствии связи принимается, что означает, что между полом и удовлетворенностью качеством продукции связи нет.

Наиболее популярным продуктом марки «МБК» является «Ряженка» - ее предпочитают 24 % респондента. Далее, на втором месте по популярности предпочтений находится сметана - ей отдают предпочтение 19 % респондентов. Творог покупают 15 % респондентов, молоко - 14 %. Кефир приобретают 11 % респондентов. Йогурты «МБК» - предпочитают 8 % опрошенных. Другую продукцию «МБК» предпочитают 9 % опрошенных (рисунок 2.12).

Рисунок 2.12 - Диаграмма распределения предпочтений потребителей по видам продукции «МБК»

Возрастная структура опрошенных представлена в таблице 11.

Таблица 11 - Возрастная структура респондентов

Возраст	Кол-во человек	Доля, %
До 22 лет	23	17,42
23-32 года	40	30,3
33-42 года	39	29,55
43-52 года	22	16,67
53 и более	8	6,06
Итого:	132	100

Из данных таблицы видно, что возрастная структура респондентов, принявших участие в опросе распределилась следующим образом: 30,3 % - возраст от 23 до 32 лет, 29, 55 % - 33-42 года. Таким образом, подавляющее большинство респондентов - 59,85 % имеют возраст от 23 до 42 лет. Респондентов до 22 лет - 17,42 %, 43-52 года - 16,67 %. Старше 53 лет - 6,06 %. Социальная принадлежность респондентов представлена в таблице 12.

Таблица 12 - Социальная принадлежность респондентов

Наименование

Подобные документы

• Исследование рынка творога

  Характеристика и значение рыночных исследований. Исследование рынка молочной продукции города Тольятти. Маркетинговый анализ конкурентов на рынке молочной продукции. Обзор рынка творога. Реклама и стратегия маркетинга на рынке молочной продукции.
  
  контрольная работа [785,5 K], добавлен 22.01.2011
  

• Разработка информационного обеспечения для оценки состояния рынка молочной продукции Красноярского края

  Сущность и задачи маркетинговых исследований, определение потребности в их проведении. Анализ основных производителей молочной продукции и ее товарного ассортимента. Разработка базы данных "Рынок молочной продукции", назначение пользовательских форм.
  
  курсовая работа [4,8 M], добавлен 12.01.2012
  

• Анализ рынка молочной продукции Рязани

  Обзор основных видов молочной продукции. Анализ динамики развития российского рынка молочной продукции, идущей на импорт и экспорт. Исследования маркетингового центра "Контакт". Описание заводов-производителей молочной продукции в Рязанской области.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 23.01.2011
  

• Анализ рынка молочной продукции на примере молока "Весельный молочник 3,5"

  Разработка плана маркетинга для молока "Весельный молочник 3,5" в комплексном анализе рынка молочной продукции и изучении потребительских предпочтений. Сегментирование рынка, анализ конкуренции, прогноз объема продаж и основные методы продвижения товара.
  
  курсовая работа [67,0 K], добавлен 07.12.2010
  

• Анализ рынка молочной продукции

  Внутренняя и внешняя информация молочной продукция на украинском рынке. Анализ вторичной информации. Разработка и тестирование анкеты. Сбор маркетинговой информации методом анкетирования. Расчет экономической эффективности маркетинговых мероприятий.
  
  курсовая работа [444,0 K], добавлен 22.05.2015
  

• Совершенствование сегментации рынка молочной продукции

  Сущность, понятие и роль сегментации рынка. Классификация покупателей по степени готовности к восприятию товара. Структура импорта молочных продуктов Республики Беларусь. Тенденции и основные пути совершенствования сегментации рынка молочной продукции.
  
  курсовая работа [1,8 M], добавлен 13.12.2013
  

• Виды товарных рынков

  Теоретический аспект темы исследования. Понятие и классификация рынков. Характеристики товарного рынка. Анализ деятельности на товарном рынке. Маркетинговые исследования. Анализ конъюнктуры рынка молочной продукции Хабаровского края.
  
  курсовая работа [58,8 K], добавлен 06.01.2004
  

• Методы и процедура маркетинговых исследований рынка

  Исследования потребительского и производственно-технического рынков: схема, назначение, цели. Организация маркетинговых исследований на примере компании "Корвет": классификация методов; виды информации и её сбор; оценка емкости рынка; анализ конкурентов.
  
  курсовая работа [115,0 K], добавлен 24.04.2011
  

• Понятие рынка. Виды товарных рынков

  Понятие рынка как механизма, объединяющего спрос и предложение. Классификация рынков. Сущность и значение товарной политики. Проведение классификации по определенным признакам для углубления маркетинговых исследований конкретного товарного рынка.
  
  контрольная работа [189,4 K], добавлен 15.04.2009
  

• Планирование конкурентоспособности

  Теоретические основы анализа и оценки конкурентоспособности продукции. Анализ конкурентоспособности ассортиментного ряда в ОАО "Молочный комбинат Ставропольский". Направления повышения качества молочной продукции, произведенной в условиях предприятия.
  
  курсовая работа [169,5 K], добавлен 16.02.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам