Маркетинговые исследования по производству и реализации тортов
Определение вида продукции и ее описание. Выбор и определение вида рынка. Обоснование стратегии маркетинга. Прогнозирование потребности в товаре и разработка системы реализации товаров. Определение цены товара и разработка комплекса стимулирования.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 30.09.2009 |
| Размер файла | 75,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
40
Контрольная работа
по дисциплине: «Маркетинг (общая теория и муниципальный)»
на тему: Маркетинговые исследования по производству и реализации тортов
. Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
Исходные данные
1. Определение вида продукции
2. Описание продукции
3. Выбор рынка
4. Определение вида рынка
5. Выбор и обоснование стратегии маркетинга
6. Сегментирование рынка
7. Прогнозирование потребности в товаре
8. Разработка системы реализации товаров
9.Определение цены товара
10. Прогнозирование спроса на товар
11. Разработка комплекса стимулирования
12. Заключение по выполненному маркетинговому исследованию
Заключение
Список литературы
ВВЕДЕНИЕ
Данная контрольная работа служит для лучшего усвоения нами полученных в результате изучения данного курса теоретических и практических знаний, а также для выработки и укрепления умения проводить маркетинговые исследования.
Цели контрольной работы:
· систематизация и закрепления полученных теоретических знаний и практических навыков;
· получение нами первичных навыков ведения самостоятельного маркетингового исследования;
· закрепить навыки самостоятельной работы с литературой.
В процессе выполнения контрольной работы мы используем нормативные справочные материалы, проводим социологический опрос для выявления предпочтения потребителей, что является важным элементом для нашей последующей самостоятельной работы. Маркетинговые исследование проводят по производству и реализации тортов «Медовый со сметанным кремом» и «Классика» медовый со взбитыми сливками, основными производителями которого является нами исследуемая торговая марка «Тортугалия» и ее основной конкурент ИП Табаев У.Т.
На Набережночелнинском рынке тортов конкурируют между собой в основном местные кондитерские цеха, а также производители других городов такие как Елабуга, Нижнекамск, Йошкар-Ола и т.д.. Имея уже сложившийся круг постоянных потребителей, кондитеры стремятся увеличить свою долю на рынке. При этом производителям тортов необходимо учитывать изменения структуры потребительских предпочтений. Рынок тортов постоянно развивается, предлагая потребителям все новую и новую продукцию. Расширяется ассортимент выпускаемой продукции, меняется оформление изделий, используются новые рецепты.
В связи с этим целью данного исследования являлось изучение набережночеснинского рынка тортов.
В ходе исследования решались следующие задачи:
· Определение емкости и объем рынка;
· Выявление регулярности покупок;
· Выявление предпочтений у покупателей тортов;
· Определение наиболее популярных производителей тортов;
· Выявление мотивации покупок;
· Изучение специфики конкурентной среды;
· Определение сегментов рынка.
Для решения поставленных задач мы вначале проведем исследование, посвященное изучению рынка тортов в Набережных Челнах. Для сбора информации применяются данные сайтов города Набережные Челны, данные статистики Челнов, опрос в виде анкет. В опросе приняли участие 25 жителей города Набережные Челны, регулярно покупающих торты. Для соблюдения этого критерия отбора участникам опроса задавался фильтрующий вопрос о том, покупают ли они медовые торты. Выборка случайная - опрос проводился рядом с супермаркетами, опрашивался каждый 10 покупатель.
Исходные данные
Численность населения - 507000 человек
Трудоспособное население - 62%
Пенсионеры - 24%
Средний размер пенсии: 3841 руб.
Прожиточный минимум - 3440 руб.
Рациональный норматив потребления:
Рациональны норматив потребления, равен 0,7 кг, на взрослого человека и 3 кг, на 1 ребенка. Дети: 26 000 детей едят торты, что составляет 36 63% из всех детей города, остальных не приняли в расчет по ряду причин, таких как ограничение возраста по потреблению сладкого, различные болезни, при которых есть нельзя и т.д. Пенсионеры потребляют чуть меньше взрослого человека, примерно 0,5 кг, в год на одного пенсионера.
1. Определение вида продукции
В качестве товара мы выбрали торт, который относится к сегменту мучных кондитерских изделий. В компании ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» выбрали торт «Медовый» со сметанным кремом, а у Кондитерского цеха ИП Табаев У.Т с торговой маркой «Академия вкуса» выбрали торт «Классика» медовый со взбитыми сливками, который и является нашим конкурентом. Торт по степени долговечности и материальной осязаемости имеют короткий срок хранения (до трех суток) и является товаром предварительного выбора, торт производят сами компании.
2. Описание продукции
Торт выпускается в специальных круглых полистироловых контейнерах. По своим главным показателям должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» и этикетка торта должна содержать следующие сведения:
· наименование изделия
· наименование и местонахождение изготовителя, включая юридический адрес в РФ, необходимый для связи с потребителями
· состав продукта, что особенно важно для людей, страдающих аллергией и другими заболеваниями
· пищевые добавки, красители, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава
· масса нетто
· пищевая ценность
· условия хранения
· срок годности или срок хранения
· час и дата изготовления, и дата упаковывания
· обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт
· информация о подтверждении соответствия.
А также должен соответствовать сертификату соответствия менеджмента качества требованиям международного стандарта.
Торт «Медовый» со сметанным кремом состоит из медовых коржей прослоенных вкуснейшим сметанным кремом. Поверхность торта покрыта кремом с взбитыми сливками и с добавлением уваренного сгущенного молока. Торт обсыпан медовой крошкой, оформлен ядром грецкого ореха и шоколадной сеточкой.
Торт «Классика» с взбитыми сливками состоит из медовых коржей прослоенных вкуснейшим с взбитыми сливками кремом. Поверхность торта покрыта кремом с взбитыми сливками и с добавлением сгущенного молока. Торт обсыпан жареным арахисом.
Таблица 1 - Основные показатели торта
|
Показатель |
ЗАО «Челны-Хлеб» - «Тортугалия» |
Кондитерский цех ИП Табаев У. Т. - Академия вкуса» |
|
|
Белки, г |
3,4 |
6,4 |
|
|
Жиры, г |
13,4 |
19,0 |
|
|
Углеводы, г |
37,6 |
46,6 |
|
|
Вес, кг |
0,60 |
0,65 |
|
|
Энергетическая ценность, ккал |
285,0 |
383,0 |
|
|
Соответствие |
ТУ 9130-001-7718229-2006 |
3. Выбор рынка
В качестве региона, в котором будут проводиться маркетинговые исследования, выбираем город Набережные Челны. По данным городского комитета по статистике численность населения на 1.09.2008 г. равна примерно 507 тыс. чел. Из них 62% являются трудоспособными и 24,0% - пенсионерами.
Трудоспособное население: 507 000*0,62=314 340 чел.
Пенсионеры:507 000*0,24=121 680 чел.
Все трудоспособное население разделим по уровню доходов на группы:
менее 1 прожиточного минимума - 56%
от 1 до 5 прожиточных минимумов - 35%
от 5 до 10 прожиточных минимумов - 7%
свыше 10 прожиточных минимумов - 2%
А так как торт является продуктом питания, который покупают даже самые необеспеченные люди, то исходя из этого, все трудоспособное население является потенциальными покупателями. Предполагаем, что 90% пенсионеров тоже являются потенциальными покупателями, а остальные по ряду причин, как на пример не любят сладкое просто не потребляют. Так как торт является товаром краткосрочного пользования и, как правило, покупается один торт на семью, где работающих в среднем 2 члена семьи, тогда общее количество реальных покупателей составляет:
Трудоспособное население: 314 340/2=157 170 чел.
Пенсионеры: 121 680*0,9=109 512 чел.
Всего покупателей: 109 512+157 170=266 682 человека.
Трудоспособный человек на продукты питания затрачивает 40,21% своего дохода, из них 2,28% выделяется на приобретение кондитерских изделий, из них 1,824% на приобретение торта, что составляет 0,733% из всего бюджета.
Среднемесячный доход выбранной категории населения определяем исходя из прожиточного минимума, который на момент исследования равен 3440 руб. Среднемесячный доход трудоспособного населения равен 21 857 руб., а пенсионеров 3 841 руб. Отсюда емкость рынка торта г. Набережные Челны определяется:
Е=Дср*Преал*Дб, руб., (1)
где Дср- среднемесячный доход выбранной категории населения;
Преал- количество реальных (для товаров длительного пользования) или действительных покупателей.
Дб- доля семейного бюджета, затрачиваемого на товары данного вида.
Етруд=157 170*0,733*21 857=2 518 049 018 руб.
Епен=109 512*0,733*3841=308 325 889 руб.
Е всего =308 325 889+2 518 049 018=2 857 206 933 руб.
4. Определение вида рынка
Для выбора правильной маркетинговой стратегии необходимо определить, к какому виду относится выбранный рынок торта.
Для этого рекомендуется производить разделение видов рынка по типу конкуренции. Конкуренция - это соперничество между участниками рыночной экономики за лучшие условия производства, купли и продажи товаров.
Рынок чистой конкуренции (рынок свободной конкуренции) представляет собой идеальный образ конкуренции, при которой на рынке действуют независимо друг от друга многочисленные продавцы и покупатели с равными возможностями и правами. Главная черта совершенной конкуренции: ни одна из фирм не влияет на розничную цену, т.к. доля каждой из них в общем выпуске продукции незначительна.
При монополистической конкуренции на рынке продолжает оставаться большое количество продавцов и покупателей. Но возни-кает новое явление - дифференциация продукта, т.е. наличие у про-дукта таких свойств, которые отличают его от аналогичных товаров конкурентов. Такими свойствами являются: высокое качество продукта, красивая упаковка, хорошие условия продажи, выгодное мес-торасположение магазина, высокий уровень сервиса и т.п. Имея такие преимущества, владелец дифференцированного продукта в определенной степени становится монополистом и при-обретает возможность влиять на цену. Но так как объем продаж каждого продавца относительно невелик, то фирм-монополистов достаточно много и каждая из них имеет ограниченный контроль над рыночной ценой - в этом отличительная черта монополистической конкурен-ции.
Олигополистическая конкуренция представлена таким рынком, на котором доминирует несколько фирм. Для нее характерно наличие либо однородной, либо дифференцированной продукции, а главная черта - установление цен по принципу лидерства. Этот принцип предполагает, что большинство фирм стремится установить примерно такую же цену, как наиболее сильная на этом рынке фирма.
Чистая монополия существует на рынке в том случае, если на нем действует только один продавец, у которого нет конкурентов. Ее особенность в том, что продавец может изменить цену в очень широ-ких пределах, а максимально высокая цена ограничивается только пла-тежеспособным спросом.
Также нужно определить, к какому типу рынка покупателя относятся покупатели выбранного торта. Существует 5 типов рынка покупателя:
Потребительский рынок -- это рынок товаров и услуг, закупаемых или арендуемых отдельными лицами или домохозяйствами для личного (некоммерческого) потребления
Рынок товаров промышленного назначения представляет собой совокупность отдельных лиц и организаций, закупающих товары и услуги, которые используются либо при производстве других товаров и услуг, продаваемых или сдаваемых в аренду, либо в качестве составной части иных товаров и услуг, поставляемых потребителям.
Рынок промежуточных продавцов -- это совокупность отдельных лиц и организаций (посредников, дилеров, дистрибьюторов), приобретающих товары для перепродажи или сдачи их в аренду другим потребителям с выгодой для себя. Как на рынке товаров промышленного назначения, так и на рынке промежуточных продавцов существует цепь -- от первоначального производителя товара (услуг) до конечного их потребителя. Поэтому каждое последующее звено в этой цепи может рассматриваться в качестве рынка для предыдущего.
Рынок государственных учреждений -- это рынок, где в качестве субъектов выступают институты власти всех типов -- наднациональных, национальных, местных органов, которые закупают или арендуют товары и услуги для выполнения властных функций. Особенность этого рынка в том, что закупки осуществляются за счет средств государственных и местных бюджетов, повышенное внимание и контроль за этой сферой со стороны общественности.
Международный рынок - покупатели за рубежами страны, включая зарубежных потребителей, производителей, промежуточных продавцов и государственные учреждения.
Покупатели данного товара относятся к потребительскому рынку, так как покупают его для конечного потребления. На данном рынке существует множество мелких кондитерских цехов, производящих и продающих данный товар в г. Наб. Челнах, а так же производители с других городов. Структура данного рынка является сложившейся, а цены устоявшимися. Поэтому данный рынок можно отнести к рынку монополистической конкуренции.
5. Выбор и обоснование стратегии маркетинга
Фирма может воспользоваться тремя стратегиями: недифференцированным, дифференцированным и концентрированным маркетингом.
Недифференцированный маркетинг - возможно фирма решится обратиться ко всему рынку. Сразу к одним и тем же предложением. В этом случае она концентрирует усилие не на том, с чем отличаются друг от друга нужды клиентов, а на том, что в этих нуждах общее.
Дифференцированный маркетинг - фирма решает выступить на нескольких сегментах рынка и разрабатывает для каждого из них отдельные предложения, предлагая разнообразный товар. Она надеется добиться роста сбыта и более глубокого проникновения на каждый из осваиваемых ею сегментов.
Концентрированный маркетинг - благодаря этой стратегии фирма обеспечивает в себе прочную рыночную позицию в обслуживаемом сегменте, поскольку она лучше других знает нужды этого сегмента и пользуется определенной репутацией. Более того в результате специализации производства распределении мер по стимулированию сбыта фирмы добивается экономия во всех сферах своей деятельности.
Определяем текущее положение предприятия на рынке и его возможные стратегии:
Экспертной группой являются сотрудники школы № 35, разного возроста, разного социального положения, пола, для болей точного исследования.
Таблица 2 - Текущие положения предприятия на рынке
Факторы привлекательностирынка |
Важность(1-3 балл) |
Оценка балл |
Результат |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||
|
1. Острота конкуренции |
3 |
3 |
9 |
|||||
|
2. Перспектива развития рынка |
3 |
4 |
12 |
|||||
3. Экономическое и социальноеположение потенциального клиента |
2 |
4 |
8 |
|||||
|
4. Взаимодействие с поставщиками |
3 |
4 |
12 |
|||||
|
5. Взаимодействие с гос. органами |
3 |
4 |
12 |
|||||
|
ИТОГО: |
14 |
53 |
Y=53/14=3, 79
Таблица 3 - Далее оцениваем конкурентные возможности выбранного объекта:
|
Собственные возможности |
Важность |
Оценка балл |
Результат |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
||||
|
1. Общедоступность |
3 |
4 |
12 |
|||||
|
2. Оформление торта |
2 |
3,86 |
7,72 |
|||||
|
3. Стиль упаковки |
2 |
3,5 |
7 |
|||||
|
4. Ценовая политика |
2 |
3 |
6 |
|||||
|
5. Ассортимент |
2 |
4 |
8 |
|||||
|
6. Калорийность продукта |
2,6 |
3 |
7,8 |
|||||
|
7. Вкусовые показатели |
3 |
4,5 |
13,5 |
|||||
|
8. Вес изделия |
1,8 |
4 |
7,2 |
|||||
|
9. Срок хранения |
3 |
5 |
15 |
|||||
|
10. Слойность торта |
2,45 |
5 |
12,25 |
|||||
|
ИТОГО: |
23,85 |
96,47 |
X=96, 47/23, 85=4, 04
Находим позицию предприятия в виде точки на стратегической маркетинговой матрице, которая имеет вид:
Для нашего предприятия ситуация благоприятна, что показывает возможность переманивания потребителей у конкурентов, так как у нас сильные возможности. Компания придерживается стратегии дифференцированного маркетинга, так как она выпускает различные виды своей продукции для различных сегментов рынка.
6. Сегментирование рынка
Выбранный товар является товаром народного потребления краткосрочного пользования. В качестве региона выбираем город Набережные Челны, находящийся в полосе умеренно - холодного климата, с населением от 5000тыс. до 1млн. человек и плотностью 5-7 чел/м2. Наши покупатели имеют возраст от 7 до 70 лет. Сегментирование проводим методом семи шагов.
Шаг 1. Определение обширного товарного рынка.
Перечень товаров, которые будем производить населению: торты, в частности «Медовые», из этого перечня получается узкий товарный рынок.
Шаг 2. Определение потребностей потенциальных потребителей:
1. желание поесть сладкого
2. желание украсить стол тортом
3. желание что - то отметить
4. желание угостить кого - то, сделать приятное
5. получить гормон счастья
6. наличие десерта
7. снять стресс
Шаг 3 - 6. Формирование однородных субрынков. Выбирается по каждой выявленной на шаге 2 потребности «типичные потребитель» и вокруг него первоначально формируется сегмент из схожих потребителей. Выделение ключевых потребностей используется метод абстракции, в каждом сегменте из шага 3 находятся 1-2 ключевых потребностей и постепенно они убираются. Это позволяет более ясно увидеть второстепенные потребности и возможно их добавить. Также при сегментации учитывались размер каждого сегмента, т.е. численность. Это позволяет точно связать поведенческий принцип сегментирования демографическими характеристиками рассматриваемого города.
Таблица 4 - Определение потребностей у сегментов рынка
|
Сегмент |
Потребности |
Ключевые потребности |
Что можно добавить |
|
|
«Молодежь» |
1-6 |
1 |
7 |
|
|
«Женщины» |
1-7 |
6 |
- |
|
|
«Дети» |
1,6 |
1 |
4 |
|
|
«Пожилые люди» |
1,6,5,3 |
3 |
4 |
|
|
«Домохозяйки» |
2,3,6,1 |
2 |
5 |
|
|
«Сладкоежки» |
1,5,4,3 |
1 |
2 |
|
|
«Снимающие стресс» |
1,5,6,3,7 |
7 |
4 |
Шаг 7. Построение рыночной сетки на основе шагов 3-6.
7. Прогнозирование потребности в товаре.
К товарам повседневного спроса относится продукты питания, личной гигиены, табачные изделия, газетно-журнальная продукция, т.е. товары, которые полностью потребляются в течение одного цикла использования.
Общая потребность выбранного сегмента рынка в данном товаре определяется по формуле:
Dt=Np*Zt, шт., (2)
где Np-рациональный норматив (берется по специальным таблицам по указанию преподавателя);
Zt- численность потребителей.
Общая неудовлетворенная потребность в данном товаре в году t рассчитывается по формуле:
Dt=(Np -Gt)*Zt, шт. (3)
где Gt- фактическая обеспеченность в году t (т.е. уровень насыщенности)
Рациональны норматив потребления, равен 0,7 кг, на взрослого человека и 3 кг, на 1 ребенка. Дети: 26 000 детей едят торты, что составляет 36 63% из всех детей города, остальных не приняли в расчет по ряду причин, таких как ограничение возроста по потреблению сладкого, различные болезни, при которых есть нельзя и т.д. Пенсионеры потребляют чуть меньше взрослого человека, примерно 0,5 кг, в год на одного пенсионера.
Так как торт покупается один на семью, то количество покупателей равно количеству семей. Средний состав семьи 3,5 человека, тогда работающая часть семьи: 3,5*0,62=2,17 чел.
Количество семей работающих:
К1=314 340/2,17=144 857,143?144 857 семей
Количество семей пенсионеров:
К2=109 512/2=54 758 семей
Общие количество семей К=К1+К2=199 613 семей
Общая потребность в данном товаре равна:
Dt=0,7*144 857+0,5*54 758+3*26 000=101 399,9+27 379+78 000=206 778,9кг.
Общая неудовлетворенная потребность в данном товаре, такая же, как и потребность в данном товаре, т.к. наш продукт является продуктом повседневного потребления и уровень насыщенности равна 100%.
Выявление предпочтений потребителей с построением мультиатрибутивной модели.
Используется опрос потребителей с помощью стандартных анкет, в которых обязательно содержится два основных вопроса выявляющих атрибуты торта и отношения покупателя к ним.
1) Что для Вас наиболее важно при покупке медового торта весом 0,600 кг (оцениваем по пяти бальной шкале)
а) Вкус - 120 баллов
б) Наличие добавок - 96 баллов
в) Внешний вид (упаковка) - 81 балл
г) Калорийность - 91 балл
д) Известность производителя - 100 баллов
е) Цена - 80 баллов
ж) Внешний вид торта - 95 баллов.
Общая сумма баллов равна 663.
Находим доли важности каждого атрибута в общем результате в долях единицы. Суммы их должна быть равна 1.
а) Вкус -0,18
б) Наличие добавок - 0,15
в) Внешний вид (упаковка) - 0,12
г) Калорийность - 0,14
д) Известность производителя - 0,15
е) Цена - 0,12
ж) Внешний вид торта - 0,14
Сумма: 0,18+0,15+0,12+0,14+0,15+0,12+0,14=1
2) Как вы считаете, насколько хорошо данные атрибуты представленных в следующих марках медового торта (оценить по пяти бальной шкале). Ответом на данный вопрос является таблица который по горизонтали марки товара, по вертикали атрибуты. Каждый опрашиваемый в клетки анкеты ставится индивидуальные оценки (приложение 2). Эти анкеты затем обрабатывается и строится мультиатрибутивная модель с добавлением строки важности атрибута и столбца рейтинговых оценок. В модель заносится средние оценки по количеству отвечавших.
Таблица 5 - Мультиатрибутивная модель торта.
атрибутмарка |
а |
б |
в |
г |
д |
е |
ж |
Средний балл |
|
|
«Тортугалия» |
4,8 |
3,84 |
3,24 |
3,64 |
4 |
3,2 |
3,8 |
3,8544 |
|
|
«Табаев У.Т.» |
3,72 |
3,32 |
3 |
2,6 |
3,04 |
2,72 |
3,28 |
3,1332 |
|
|
«Махаон» |
4,04 |
3,88 |
3,2 |
3,44 |
3,6 |
2,92 |
3,36 |
3,5356 |
|
|
«Смак» |
3,56 |
3,76 |
2,92 |
3,48 |
2,96 |
2,8 |
3,72 |
3,3432 |
|
|
Важность атрибута |
0,18 |
0,15 |
0,12 |
0,14 |
0,15 |
0,12 |
0,14 |
Вычисляется средний балл (табл.5) как сумма произведенных средних оценок по каждому атрибуту и соответствующих важности, затем все марки ранжируется в порядке убывания средних баллов. После опроса мы пришли к выводу, что марки ранжируются по среднему баллу начиная с максимального следующим образом:
1) «Тортугалия»- 3,8544
2) -«Махаон» - 3,5356
3) «Смак» - 3,3432
4) «Табаев У.Т.» - 3,1332.
После построения мультриатрибутивной модели выявили, что торговая марка «Тортугалия» является, наиболее востребована у потребителей.
8. Разработка системы реализации товаров
Необходимо, прежде всего, определиться: разрабатывать фирме собственную систему или воспользоваться существующей на данном рынке системой реализации товаров.
Если разрабатывать собственную систему, то необходимо решить, сколько уровней будет в системе.
При одноуровневой системе создается только сеть розничной торговли. Товары от производителя поступают непосредственно в пункты розничной торговли (магазины, рынки, отдельные лидеры и торговые агенты, ярмарки и т.п.) Эти пункты, кроме реализации товаров, могут оказывать различные дополнительные услуги: доставку товаров на дом, реализацию товаров по предварительным заявкам, предпродажное обслуживание товаров длительного пользования сложной конструкции, пуско-наладочные работы, обучение покупателей по эксплуатации этих товаров и уходу за ними и т.д.
При двухуровневой системе создаются сети оптовой и розничной торговли. Товары от производителя поступают оптовым продавцам, а уже от них в пункты розничной торговли.
Трехуровневая система реализации товаров, кроме оптовых и розничных торговцев, включает также мелкооптовых торговцев. Товары от оптовых торговцев поступают мелкооптовым, а уже от них розничным торговцам.
Если фирма решила воспользоваться услугами посредников, то здесь также возможны несколько вариантов.
Фирма продает свои товары посредникам, которыми могут быть как оптовики, так и розничные торговцы. Фирма может создать свою сеть оптовой торговли и не создавать сеть розничной торговли. Оптовики фирмы товары продают посредникам - мелкооптовым или розничным торговцам.
При выполнении работы необходимо разработать два варианта системы и оценить экономическую эффективность.
Вариант 1. Компания ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» имеет свою двухуровневую систему сбыта - оптовый склад, находящийся на территории фирмы и несколько розничных магазинов такие как «ЧЕЛНЫ-ХЛЕБ», «Народный» и т.д. Кондитерский цех ИП Табаев У.Т. также использует двухуровневую систему реализации - оптовый склад и розничные магазины.
Вариант 2. Компания ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» отказывается от оптового склада, и применяют одноуровневую систему, т.е. торты от производителя поступают непосредственно в пункты розничной торговли. Кондитерский цех ИП Табаев У.Т. применяет 1 вариант системы реализации товара, т.е. двухуровневую систему реализации - оптовый склад и розничные магазины.
9.Определение цены товара
Определение цены товара осуществляется в следующей последовательности:
- постановка задач ценообразования;
-опенка издержек:
-анализ цен и товаров конкурентов;
-выбор метода ценообразования;
-установление окончательной цены.
Постановка задач ценообразования
Прежде чем приступить к расчету цены товара, необходимо определить, какие цели фирма стремится достичь с помощью данного товара. Примерами часто встречающихся в практике целей могут быть: обеспечение выживаемости, максимизация текущей прибыли, завоевание лидерства по показателям доли рынка, завоевание лидерства по показателям качества товара.
Обеспечение выживаемости становится основной целью фирмы в тех случаях, когда на рынке слишком много производителей, и царит острая конкуренция или резко меняются потребности клиентов. Чтобы обеспечить работу предприятий и сбыт своих товаров, фирмы вынуждены устанавливать низкие цены в надежде на благожелательную ответную реакцию потребителей. Выживание важнее прибыли.
Многие фирмы стремятся максимизировать текущую прибыль. Они производят оценку спроса и издержек: применительно к разным уровням цен и выбирают такую цену, которая обеспечит максимальное поступление текущей прибыли.
Другие фирмы хотят быть лидерами по показателям доли рынка. Они верят, что компания, которой принадлежит самая большая доля рынка, будет иметь самые низкие издержки и самые высокие долговременные прибыли. Добиваясь лидерства, они идут на максимально возможное снижение цен.
При выполнении расчетов можно показатель доли рынка фирмы вычислить как величину обратно пропорциональную цене се товара по формуле:
(4)
где Дi- показатель доли рынка i-ой фирмы;
Цi - цена товара i-ой фирмы;
n - количество фирм, функционирующих на рынке.
Фирма может поставить себе целью, добиться, чтобы ее товар был самым высококачественным из всех предлагаемых на рынке. Обычно это требует установления на него высокой цены, чтобы покрыть издержки на достижение высокого качества проведение дорогостоящих НИОКР.
Наше предприятие выбирает в качестве задачи ценообразования максимизация текущей прибыли.
Оценка издержек.
Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую фирма может запросить за свой товар. Ну, а минимальная цена определяется издержками фирмы или емкостью рынка товара. Компания стремится назначить на товар такую цену, чтобы она полностью покрывала все издержки по его производству, распределению и сбыту, включая справедливую норму прибыли за приложенные усилия и риск.
Издержки бывают двух видов: переменные, зависящие от объема производства, и постоянные (накладные расходы), величина которых не зависит от уровня производства.
Переменные издержки включает затраты на материалы, сырье, запасные части, комплектующие изделия, топливо и другие энергоносители для технологических нужд, заработную плату производственного персонала, затраты по распределению и сбыту и т.п.
Сумма постоянных и переменных издержек образуют валовые издержки.
Затраты на распределению и сбыту определяются как наценки на себестоимость. При выполнении практических работ, если предприятие является торговым посредником, моно принять оптовые наценки равными 20%, розничные - 25% и транспортные наценки - 8% на первые 100км и 1%на каждые последующие 100км, включая неполные. Себестоимость - это валовые издержки без затрат на распределение и сбыт, приходящиеся на единицу продукции. При выполнении коммерческих операций по купле и продаже себестоимости является покупная цена товара.
Издержки любого предприятия бывают постоянные и переменные. У компании ЗАО «Челны-Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» издержки на производство торта «Медовый со сметанным кремом» включает материальные затраты, затраты на оплату труда, амортизации, прочие затраты.
Анализ цен и товаров конкурентов.
У компании ЗАО «Челны-Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» в области производства и продажи торта существует основные конкуренты как Кондитерский цех ИП Табаев У.Т. , а также множество мелких кондитерских цехов. Конкуренты продают товар по цене 270рублей за торт. Так как «Тортугалия» занимает лидирующие положение на рынке, то скорее мы являемся конкурентами для других фирм. Для нас же кондитерские цеха не представляют конкуренцию, разве что из других городов, например ИП Табаев, из Елабуги.
Проведем расчет конкурентоспособности продукции:
Таблица 6 - Оценка конкурентоспособности продукции расчетом групповых индексов
|
Ценность характеристики услуги |
% |
аi |
|
|
1.Ассортимент |
40 |
0,1050 |
|
|
2.Состав продукта |
70 |
0,1400 |
|
|
3. Вес продукта |
30 |
0,1000 |
|
|
4. Дизайн упаковки |
10 |
0,0500 |
|
|
5. Количество калорий |
20 |
0,0800 |
|
|
6.Вкус продукта |
80 |
0,1500 |
|
|
7. Срок годности продукта |
55 |
0,1200 |
|
|
8.Пищевая ценность |
50 |
0,1150 |
|
|
9. Наличие консервантов |
70 |
0,1400 |
Некоторые показатели можно оценить количественно, а некоторые в бальных экспертных оценках. Для идеального товара принимается 10 - бальная шкала.
Таблица 7 - Оценка показателей
|
Показатели |
Тортугалия |
Табаев |
Идеал |
||||
|
число |
балл |
число |
балл |
число |
балл |
||
|
1.Ассортимент |
- |
7 |
- |
5 |
- |
10 |
|
|
2.Состав продукта |
- |
7 |
- |
4,5 |
- |
10 |
|
|
3. Вес продукта, кг. |
0,6 |
10 |
0,65 |
9,17 |
0,6 |
10 |
|
|
4. Дизайн упаковки |
- |
7 |
- |
7 |
- |
10 |
|
|
5. Количество калорий |
285 |
9,83 |
383 |
6,8 |
290 |
10 |
|
|
6.Вкус продукта |
- |
8 |
- |
7 |
- |
10 |
|
|
7. Срок годности продукта, часов |
120 |
10 |
120 |
10 |
120 |
10 |
|
|
8.Пищевая ценность |
3,4;13,4;37,6 |
8,52 |
6,4;19,0;46,6 |
7,685 |
6,0;13,4;38,0 |
10 |
|
|
9. Отсутствие консервантов |
- |
9 |
- |
7 |
- |
10 |
Рассчитываем единичные параметрические показатели qi=Pi/P100,
где Pi - реальная услуга.
Таблица 8 - Расчет единичных параметрических показателей
|
|
Тортугалия |
Табаев |
Тортугалия |
Табаев |
|
|
q1 |
0,70 |
0,50 |
0,07 |
0,05 |
|
|
q2 |
0,70 |
0,45 |
0,10 |
0,06 |
|
|
q3 |
10,00 |
9,17 |
1,00 |
0,92 |
|
|
q4 |
7,00 |
7,00 |
0,35 |
0,35 |
|
|
q5 |
9,83 |
6,80 |
0,79 |
0,54 |
|
|
q6 |
8,00 |
7,00 |
1,20 |
1,05 |
|
|
q7 |
10,00 |
10,00 |
1,20 |
1,20 |
|
|
q8 |
8,52 |
7,69 |
0,98 |
0,88 |
|
|
q9 |
9,00 |
7,00 |
1,26 |
0,98 |
|
|
ИТОГО |
|
|
6,95 |
6,04 |
Определяем обобщающий показатель, отражающий соотношение реальной услугу потребности в ней.
I=? ( qi *аi), (5)
К=6,95/6,04=1,151 ?К=1,151*100-100=15,1%
Вывод: для данной экспертной группы торты, производимые «Тортугалией» на 15,1% более конкурентоспособны чем аналогичные торты, производимые «Табаевым».
Выбор метода ценообразования.
Существует четыре основных метода ценообразования:
- «средние издержки плюс прибыль»;
- путем расчета точки безубыточности и обеспечении целевой прибыли;
- по ощущаемой ценности товара;
- по уровню текущих цен.
При выполнении практических работ можно воспользоваться следующими методами ценообразования:
- расчет цены по методу «средние издержки плюс прибыль».
- установление цены на основе уровня текущих цен.
Уровень прибыли можно принять равным 25 % от средних издержек. если между временем определения цены и временем выхода товара на рынок существует большой разрыв, то необходимо в цене учесть инфляцию. Цена товара в этом случае определяется по формуле:
,руб. (6)
где Цi- искомая цена товара на i-тый момент выхода его на рынок;
Ii - индекс цен на i-тый момент выхода его на рынок;
Ц0 - цена товара в момент ее определения;
I0 - индекс цен в момент определения цены.
Если индексы цен неизвестны, но даны уровни инфляции за рассматриваемый период, то цена товара рассчитывается по формуле:
(7)
где Уi -- уровень инфляции в процентах на i-том отрезке времени;
n - количество отрезков времени в периоде от установления цены до начала реализации товара.
Возможен случай, когда на рынке нет точно такого же товара, но есть аналогичный товар, отличающийся от нового значением основного технико-экономического параметра. В этом случае цену на новый товар можно рассчитать по следующей формуле:
(8)
где Ц1-искомая цена нового товара;
Ц0 -текущая цена базисного товара;
П1 значение технико-экономического параметра нового товара, по которому ведется сравнение;
П0- значение технико-экономического параметра нового товара, по которому ведется сравнение;
n- коэффициент торможения, находящийся в пределах 0,6 - 0,8 в зависимости от товара.
Если значащих технико-экономических показателей несколько, то следует брать их произведение.
Компания ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» рассчитывает цену на свой товар с помощью методов «средние издержки плюс прибыль» и по уровню текущих цен. В качестве значащего технико-экономического показателя выбирает энергетическую ценность в торте.
Установление окончательной цены
Окончательная цена устанавливается с учетом ряда соображений:
- психология ценовосприятия (например, установление цены некруглым числом --499 вместо 500 и т.п.);
- политика цен фирмы (соответствие цены желательному ценовому образу фирмы, например, установление различных скидок с цены и т.д.);
- реакция на цену других участников рынка (конкурентов, потребителей, государственных органов).
Порядок расчета окончательной цены:
1. Рассчитывается цена по методу «средние издержки плюс прибыль». Если выбранное предприятие является производителем товара, то необходимо составить калькуляцию издержек и затем учесть рекомендуемую норму прибыли, поправки на инфляцию, НДС и т.д. Если предприятие является торговым посредником, то в качестве себестоимости берется покупная цена товара, издержки предприятия складываются из транспортных расходов, розничных и оптовых наценок (их рекомендуемые значения приведены в разделе 9.2.), прибыли, поправок на инфляцию, НДС и т.д. Расчет цены ведется по варианту реализации, предполагающему двухуровневую систему реализации. Расчет ведется только для выбранною предприятия (цены конкурентов уже известны и описаны в разделе 9.3.).
2. Определяется доля рынка для выбранного предприятия и для предприятия-конкурента по формуле, приведенной в разделе 9.1. Исходя из найденной доли рынка и выбранной задачи ценообразования, предлагаются какие-либо мероприятия по увеличению доли рынка или укреплению своей конкурентной позиции на рынке. Например, рассматривается второй вариант системы реализации -- одноуровневая система, снижение уровня прибыли, снижение производственных издержек и т.д.
3. Рассчитывается цена по методу «средние издержки плюс прибыль» с учетом предложений п.2. Находится доля рынка по рассчитанной цене для своего предприятия и предприятия-конкурента.
4. Оценивается возможный доход выбранного предприятия при двух рассчитанных вариантах цен. Для этого первоначально определяется возможный объем продаж выбранного товара по двум вариантам рассчитанной цены. Он может определяться по формуле:
О = Дi * Dt шт., (9)
где Дi - доля рынка выбранного предприятия (товара) по i-тому варианту:
Di - общая потребность в товаре, определенная в разделе 4.7.
Выручка от реализации (доход) определяется как
произведение возможного объема продаж и рассчитанной цены.
Таким образом, получается два варианта дохода предприятия при двух вариантах рассчитанной цены. На основании этих значений и поставленной задачи ценообразования, выбирается наиболее эффективный вариант реализации товара и значение цены, рассчитанной по методу «средние издержки плюс прибыль», наиболее соответствующей поставленной задаче ценообразования.
5. Рассчитывается цена по уровню текущих цен с использованием формулы расчета цены по технико-экономическим параметрам (см. раздел.9.4.). Определяется доля рынка для выбранного предприятия (товара) на основании рассчитанной цены и возможный доход при данной цене.
6. Из двух вариантов цены (определенных в п.4 и 5) выбирается цена, которая будет окончательной.
Компании ЗАО «Челны Хлеб», являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» является производителем товара, поэтому расчет цены по методу «средние издержки плюс прибыль» начинаем с калькуляции себестоимости единицы товара.
Таблица 9 - Расчет необходимых продуктов
Наименованиепродуктов, на производство |
Торт, 0,6кг |
|
|
Яйца 20 р./10 |
2 шт |
|
|
Масло 80 р./кг |
0,2 кг |
|
|
Маргарин 25 р./0,2кг |
0,2 кг |
|
|
Мука 20 р./кг |
0,4 кг |
|
|
Молоко 20 р./кг |
0,2 л |
|
|
Сахар 20 р./кг |
0,2 кг |
|
|
Орехи 180 р./кг |
0,025 |
|
|
Сметана 30 р./0,5кг |
0,4 кг |
|
|
Сгущённое молоко 25 р./0,5кг |
0,15 кг |
|
|
Шоколад 100 р./кг |
0,05 кг |
|
|
Себестоимость одного торта |
102,01руб. |
Таблица10 - Калькуляция себестоимости товара
|
Калькуляционные статьи расходов |
Сумма, руб. |
|
|
1. Материальные затраты, в т.ч. |
127,179 |
|
|
1.1. сырье и материалы |
102,01 |
|
|
1.2. покупные комплектующие изделия |
10,01 |
|
|
1.3. топливо |
9,08 |
|
|
1.4.энергия |
6,079 |
|
|
2. Затраты на оплату труда |
15,08 |
|
|
3. Амортизация |
6,1 |
|
|
4. Издержки сети реализации |
4,19 |
|
|
ИТОГО |
152,549 |
Уровень прибыли фирмой установлен в размере 15,7% (НДС включен). Тогда цена равна:
52,549*(1+15,7/100)= 176,5
Доля рынка компании ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» при этой цене равна:
Д=(1/176,5)/(1/176,5+1/ 270 )= 0,6047 или 60,47%
Доля рынка компании ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» чуть больше рынка конкурента. Для завоевания большей доли рынка компании ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» предпринимает ряд мер:
- отказывается от оптового склада, что снижает себестоимость до 168,3 руб.
Доля рынка компании «Тортугалия» при этой цене равна:
Д=(1/168,3)/((1/168,3)+(1/270))=0,6161 или 61,61%
Рассчитываем возможный доход компании «Тортугалия» при двух вариантах цен:
Д1 = 176,5*0,6047*206 778,9 =22 069 418,95(руб.)
Д2 = 168,3*0,6161*206 778,9 = 21 440 827 ,63(руб.)
Окончательную цену, рассчитанную по данному методу, принимаем равной 176,5 руб. При данной цене фирма несет некоторые убытки, но данный вариант цены соответствует выбранной задаче ценообразования.
Рассчитываем цену по уровню текущих цен:
Ц = 270*(285/383)0,8 = 213,15 ? 214 (руб.).
Доля рынка компании ЗАО «Челны Хлеб» являющаяся владельцем торговой марки «Тортугалия» при этой цене равна:
Д = (1/214) / ((1/214)+(1/270)) =0,5578 или 55,78
Доход компании «Тортугалия» при данной цене:
Д = 214*0,5578*206 778,9 = 24 683 031,87 (руб.)
Окончательную цену принимаем равной 176,5 руб. При этой цене величина прибыли велика и при данной цене выполняется задачи ценообразования, в частности максимизация прибыли. Причем даже при такой цене наше предприятие занимает большую часть доли рынка.
10. Прогнозирование спроса на товар
Спрос представляет собой обеспеченную покупательной способностью потребность и измеряется количеством товара, которое потребитель может купить на имеющиеся для этих целей деньги.
Прогнозирование спроса должно осуществляться в следующей последовательности:
1. прогноз внешней среды;
2. прогноз развития данной отрасли;
3. прогноз величины спроса на выбранный товар.
Такие комплексные модели являются очень сложными, поэтому в практических целях можно воспользоваться статистическими методами прогнозирования спроса на конкретный товар. Методы прогнозирования разделяются на:
- эвристические (связаны с субъективными оценками, например, экспертными);
-экономико-математические (подразумевают построение математических моделей).
Для данной работы рекомендуется использовать метод анализа временных рядов (экстраполяции).
Также можно воспользоваться простой формулой расчета возможною спроса:
S = Аt /Ц, шт., (10)
где Аt - прогноз суммы денег, которую потребитель может выделить на данный товар;
Ц - цена товара.
Аt определяется путем умножения рассчитанной емкости рынка (раздел 3.) и доли рынка данного предприятия (товара), соответствующей окончательной цене товара (см. раздел 9.5. п.6).
Ц соответствует рассчитанной окончательной цене товара (см. раздел 9.5. п.6)
Так как на данном рынке действуют два основных конкурента, и множество мелких кондитерских цехов, то вся сумма денег (емкость рынка), которую могут выделить покупатели на данный товар, поделена между ними пропорционально их долям рынка.
Доля рынка компания «Тортугалия» равна 60,47%, тогда доля рынка ИП «Табаев» как основного конкурента равна 17,35%.
Спрос на товар компания «Тортугалия» равен:
S= (2 857 206 933*0, 6047)/176, 5=9 788 969,02 ?9 788 969 тортов
Спрос на товар ИП Табаев равен:
S= (2 857 206 933*0, 1735)/270=1 836 020,01 ?1 836 020 тортов
11. Разработка комплекса стимулирования
Комплекс стимулирования состоит из 4 основных средств воздействия:
- Реклама
- Пропаганда
- Стимулирование сбыта
- Личные продажи.
Выбор вида рекламы
Реклама (от латинского слова reklamo) - коммерческая, т.е. обслуживающая рынок, пропаганда свойств продукции и услуг, полезных и важных для потребителя. Реклама есть один из несущих элементов концепции маркетинга.
Вид рекламы зависит от задач, стоящих перед рекламой. Их можно классифицировать в зависимости от того, предназначена ли реклама, информировать, увещевать или напоминать. В соответствии с этим, выделяют информативную, увещевательную или напоминающую рекламы.
Фирма «Челны-Хлеб» в качестве основного средства стимулирования выбирает рекламу, а именно увещевательную и напоминающую рекламу, потому что увещевательная реклама приобретает особую значимость на этапе роста, когда перед фирмой встает задача формирования избирательного спроса. Часть увещевательных объявлений смещается в категорию сравнительной рекламы, которая стремится утвердить преимущество одной марки за счет сравнения ее с другой или несколькими другими марками в рамках конкретного класса.
Напоминающая реклама чрезвычайно важна на этапе зрелости , чтобы заставить потребителей вспомнить о товаре.
Разработка бюджета
Наиболее распространенными методами определения объема средств на рекламу являются:
- метод исчисления «от наличных средств». При данном методе на рекламу выделяется столько средств, сколько по собственному мнению фирма может себе позволить истратить.
- метод исчисления «в процентах к сумме продаж». Фирма исчисляет свой бюджет на рекламу в определенном процентном соотношении либо к сумме продаж (текущих или ожидаемых), либо к цене продажи товара. По законодательству РФ рекомендуется выделять на рекламу 1 % от суммы продаж (не облагается налогом).
- метод конкурентного паритета. Фирма устанавливает размер своего бюджета на рекламу на уровне соответствующих затрат конкурентов.
- метод исчисления «исходя из целей и задач». Данный метод соответствует современной концепции стратегического управления и предполагает, что предприятия формируют свои бюджеты на рекламу на основе выработки конкретных целей, определения задач по их достижению и оценки затрат на решение этих задач.
Фирма «Челны-Хлеб» выбирает метод исчисления «от наличных средств». Если средства на рекламу фирма будет выделять полностью, то рекламные мероприятия будут реализованы в полном объеме. В противном случае - частично.
Создание рекламного обращения
Выделяют три этапа создания рекламного обращения:
- формирование идеи обращения;
- оценка и выбор вариантов обращения;
- исполнение обращения.
Сначала решается, какой мотив вызовет желаемую ответную реакцию. Бывает три типа мотивов: эмоциональные, рациональные, нравственные. От выбора мотива зависит стиль обращения.
В стилевом отношении любое обращение может быть исполнено в следующих вариантах: зарисовка с натуры, акцентирование образа жизни, создание фантазийной обстановки, создание настроения или образа, использование символического персонажа, акцент на профессиональном и техническом опыте, использование данных научного характера, использование свидетельств в пользу товара. Создание и размещение рекламы на рекламном щите, на телеканале и в газете фирма поручает рекламному агентству. Фирма « Тортугалия» рекламирует свои изделия на местных телеканалах преимущественно до месяца перед праздниками, ролик 10 секундный с применением фирменного слогана: « Тортугалия, страна вечной вкусноты». Так же распространяются листовки с изображением торта в информационных буклетах «Перекресток», «Народный», «Челны - Хлеб».
Так же изображение торта есть на уличных щитах при магазинах «Челны - Хлеб».
Выбор средств обращения.
Процесс выбора средств обращения состоит из следующих этапов:
- принятие решения о широте охвата, частоте появления и силе воздействия рекламы;
- отбор основных видов средств распространения информации: телевидение, радио, печатные издания, прямая почтовая реклама, щиты, рекламные планшеты в общественном транспорте, рекламное оформление помещений;
- выбор конкретных носителей рекламы и показатель стоимости рекламы в расчете на 1000 человек;
- принятие решений о графике использования средств рекламы.
Таблица11 - Расчет стоимости одного рекламного контакта за месяц
|
№ п\п |
Носитель рекламы |
Затраты, руб. |
Число запросов от рекламополучателей (тираж) |
Стоимость одного рекламного контакта, руб. |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
1 |
Телереклама |
10 000 |
500 000 |
0,02 |
|
|
2 |
Информационные буклеты |
5 000 |
100 000 |
0,05 |
|
|
3 |
Уличные щиты при магазинах |
45 000 |
100 000 |
0,45 |
|
|
Итого: |
60 000 |
- |
0,52 |
При такой структуре для привлечения дополнительной тысячи покупателей потребуется 0,52Ч1000 =520 рублей.
Таблица12 - График рекламной компании
|
Носители рекламы |
Месяц |
||||||||||||
|
январь |
февраль |
март |
апрель |
май |
июнь |
июль |
август |
сентябрь |
октябрь |
ноябрь |
декабрь |
||
|
Информационный буклет |
|||||||||||||
|
Щит при магазине |
|||||||||||||
|
Рекламный ролик |
Таблица 13 - Смета расходов на рекламную кампанию в год
|
Наименование рекламы |
Количество мес. |
Сумма, руб. |
|
|
Информационный буклет |
3 |
15 000 |
|
|
Щит при магазине |
6 |
270 000 |
|
|
Рекламный ролик |
4 |
40 000 |
|
|
Итого |
- |
Рекламная кампания за год потребует 325 000 руб. Выполнение всех мероприятий зависит от объема выделения финансовых средств.
12. Заключение по выполненному маркетинговому исследованию
Таблица14 - Сравнительная характеристика фирм «Тортугалия» и «Академия вкуса»
|
Наименование фактора |
Характеристика фактора |
Весовой коэффициент товаров |
||
|
Тортугалия |
Академия вкуса |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Размер потенциального рынка, млн. руб. |
Более 50 млн. руб. |
8 |
8 |
|
|
Динамика роста торговли новым товаром, определенным в результате теста, % в год |
От 0 до +5+5 и более |
30 |
24 |
|
|
Рыночная перспектива на ближайшие несколько лет |
Хорошая (от +10 до +40%) |
16 |
16 |
|
|
Наш товар стоит на данном рынке…. |
…столько, сколько местный марочный…дорого |
24 |
10 |
|
|
К нашему товару относятся |
…положительно |
10 |
10 |
|
|
Потребность в товаре… |
…всюду положительна |
16 |
16 |
|
|
Частота покупок товара |
1 раз в 2 месяца |
18 |
18 |
|
|
Отношение к некоторому специфическому свойству товара (внешность, вкус, запах, цвет и т.д.) |
Положительное Очень хорошее |
40 |
32 |
|
|
Отношение к товару торговых посредников |
Благоприятное Осторожно оптимистическое |
60 |
48 |
|
|
Упаковка |
Вполне пригодна без изменений |
50 |
50 |
|
|
Вид активности конкурентов |
Ценовая война Низкая рекламная активность конкурентов |
40 |
10 |
|
|
Необходимый объём рыночных исследований |
Малый (до трех месяцев) Незначительный (до 1 месяца) |
48 |
36 |
|
|
Итого |
360 |
278 |
Емкость рынка медового торта равна 2 857 206 933 рублей, что соответствует 8 баллам. Если этот показатель одинаков, то цена разная. Цена фирмы «Тортугалия» самая низкая на данном рынке, тогда как цена фирмы «Академия вкуса» равна цене других производителей и продавцов. Объем рыночных исследований для фирмы «Тортугалия» нужен меньший, так как она находится на данном рынке довольно давно.
В итоге фирма «Тортугалия» набрала 360 баллов, а фирма «Академия вкуса» - 278 баллов. На основании проведенного маркетингового исследования можно сказать, что фирма «Тортугалия» опережает своего основного конкурента по многим показателям и занимает лидирующее положение на рынке данного товара выбранного региона. Это является стимулом его дальнейшего развития и стабильного функционирования.
Заключение
После выполнения контрольной работы «Маркетинговые исследования по производству и реализации тортов «Медовый со сметанным кремом» и «Классика» медовый со взбитыми сливками» можно сделать следующие выводы. Емкость рынка медового торта равна 2 857 206 933 рублей
Покупатели данного товара относятся к потребительскому рынку, так как покупают его для конечного потребления. На данном рынке существует множество мелких кондитерских цехов, производящих и продающих данный товар в г. Наб. Челнах, а так же производители с других городов. Структура данного рынка является сложившейся, а цены устоявшимися. Поэтому данный рынок можно отнести к рынку монополистической конкуренции.
Компания придерживается стратегии дифференцированного маркетинга, так как она выпускает различные виды своей продукции для различных сегментов рынка.
Выбранный товар является товаром народного потребления краткосрочного пользования. В качестве региона выбираем город Набережные Челны, находящийся в полосе умеренно - холодного климата, с населением от 5000тыс. до 1млн. человек и плотностью 5-7 чел/м2. Наши покупатели имеют возраст от 7 до 70 лет. Рациональны норматив потребления, равен 0,7 кг, на взрослого человека и 3 кг, на 1 ребенка. Дети: 26 000 детей едят торты, что составляет 36 63% из всех детей города, остальных не приняли в расчет по ряду причин, таких как ограничение возраста по потреблению сладкого, различные болезни, при которых есть нельзя и т.д. Пенсионеры потребляют чуть меньше взрослого человека, примерно 0,5 кг, в год на одного пенсионера.
Так как торт покупается один на семью, то количество покупателей равно количеству семей. Общая неудовлетворенная потребность в данном товаре, такая же, как и потребность в данном товаре, т.к. наш продукт является продуктом повседневного потребления и уровень насыщенности равна 100%.
После построения мультриатрибутивной модели выявили, что торговая марка «Тортугалия» является, наиболее востребована у потребителей.
Наше предприятие выбирает в качестве задачи ценообразования максимизация текущей прибыли.
Подобные документы
Определение вида продукции. Выбор и обоснование стратегии маркетинга. Прогнозирование спроса и потребности в товаре. Разработка комплекса стимулирования. Анализ цен конкурентов. Создание рекламного обращения. Разработка системы реализации товаров.
контрольная работа [63,7 K], добавлен 08.01.2016Анализ рынка кофе и прогнозирование потребности в данном товаре. Выбор и обоснование стратегии маркетинга. Разработка рекламной кампании и системы реализации товара. Оценка издержек, расчет цены кофе с применением метода "средние издержки плюс прибыль".
курсовая работа [37,7 K], добавлен 18.03.2011Выбор и обоснование стратегии маркетинга. Сегментирование и анализ рынка, основные конкуренты. Прогнозирование потребности в услуге. Постановка задач ценообразования. Калькуляция себестоимости услуги. Прогнозирование спроса на товар. Выбор вида рекламы.
контрольная работа [40,1 K], добавлен 11.12.2013Исследование товара и определение ёмкости рынка, выбор его целевых сегментов. Разработка маркетинговой стратегии и конъюнктуры рынка. Выбор стратегии ценообразования и формирование каналов сбыта. Разработка рекламной программы и бюджет ее реализации.
курсовая работа [204,8 K], добавлен 25.01.2009Сущность и значение маркетинга в условиях перехода к рыночным отношениям. Маркетинговые исследования рынка Согдийской области. Разработка плана маркетинга. Ассортимент продукции. Рекламные мероприятия и выбор стратегии маркетинга.
курсовая работа [33,6 K], добавлен 29.08.2006Особенности рынка пластиковых окон. Определение маркетингового комплекса фирмы "Престиж". SWOT- и STEP–анализ. Сегментирование рынка и выбор целевого сегмента. Маркетинговые решения по ассортиментно-номенклатурной, ценовой и товарной политики фирмы.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 03.05.2009Исследование товара. Сравнительная характеристика конкурирующих товаров. Определение ёмкости рынка. Исследование потребителей товара. Разработка маркетинговой стратегии. Каналы сбыта. Выбор средств рекламы. Бюджет реализации маркетинговой программы.
курсовая работа [118,7 K], добавлен 25.01.2009Маркетинговое исследование спроса на набор для вышивания: анализ рыночных возможностей, выбор наиболее привлекательного сегмента рынка и стратегии его охвата. Позиционирование товара на рынке. Разработка комплекса средств стимулирования маркетинга.
курсовая работа [73,8 K], добавлен 15.11.2009Основные характеристики товара и определение ёмкости рынка. Позиционирование товара на рынке и выбор стратегии ценообразования. Создание каналов сбыта и системы товародвижения. Разработка рекламного обращения. Бюджет реализации маркетинговой программы.
курсовая работа [171,2 K], добавлен 25.01.2009Планирование комплекса маркетинга. Особенности товаров предварительного выбора. Разработка комплекса маркетинга по товару. Рассмотрение товара, его цены, покупательского поведения по отношению к товару, распространения и способов продвижения на рынок.
курсовая работа [691,2 K], добавлен 18.08.2012
