Обоснование рецептуры и технологии весовых паштетов функциональной направленности

Рубрика	Производство и технологии
Вид	статья
Язык	русский
Дата добавления	18.06.2021
Размер файла	202,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Изучение свойств резин с применением комбинации каучука Therban AT 065 VP с отечественным каучуком СКН-40 и с применением гидрофобного аэросила

  Разработка рецептуры для резин на основе модифицированного каучука Therban AT 065 VP с применением гидрофобного аэросила. Расчет массовой доли ингредиентов. Определение кинетики вулканизации, упруго-прочностных свойств, стойкости к воздействию масел.
  
  дипломная работа [4,6 M], добавлен 03.02.2015
  

• Разработка технологии производства крекеров

  Патентный поиск аналогов разрабатываемого продукта, оценка современного состояния производства. Характеристика сырья. Обзор рынка крекеров г. Кемерово. Разработка технологии и рецептуры, оптимальной массовой доли компонентов. Расчет стоимости изделия.
  
  дипломная работа [862,4 K], добавлен 04.06.2015
  

• Разработка технологического плана производства хлеба домашнего

  Расчеты производственной рецептуры и технологического процесса для производства хлеба домашнего округлой формы: производственной рецептуры, мощность печи, выход изделия. Расчет оборудования для хранения и подготовки сырья, для запасов и готовой продукции.
  
  курсовая работа [25,4 K], добавлен 09.02.2009
  

• Ассортимент и рецептуры изготовления продукции из глицерина

  Характеристика готовой продукции завода: дистиллированного глицерина, мыла туалетного и дистиллированных жирных кислот. Выбор и обоснование технологической схемы производства. Материальные расчеты гидролизно-глицеринового цеха и подбор оборудования.
  
  дипломная работа [73,0 K], добавлен 18.12.2012
  

• Разработка проекта предприятия малой мощности по производству хлеба рижского 2,2 т/сутки и слойки кондитерской 1,7 т/сутки

  Обоснование и выбор технологических схем, унифицированные рецептуры и физико-механические показатели качества готовых изделий. Расчет хлебопекарных печей, оборудования тестоприготовительного отделения. Организация работы хлебохранилища и экспедиции.
  
  курсовая работа [272,8 K], добавлен 08.02.2015
  

• Обоснование рецептуры резиновой смеси для маслобензостойких подошв и каблуков для низа обуви производственного назначения

  Кинетика вулканизации резины. Особенности вулканизации смесей на основе комбинации каучуков CКД-CКН-40 обычными серными вулканизующими системами. Механизм разрушения полимера. Особенности разрушения полимеров в различных физических и фазовых состояниях.
  
  отчет по практике [352,6 K], добавлен 06.04.2015
  

• Расчет механизации доставки, откатки горной массы и стационарных установок для подземного рудника

  Технология ведения и комплексная механизация горных работ. Обоснование параметров горных выработок и скоростных режимов движения по ним рудничных самоходных машин. Определение продолжительности периода работы вентилятора главного проветривания.
  
  курсовая работа [395,0 K], добавлен 24.01.2022
  

• Производство и применение функциональных творожных изделий

  Главный принцип создания функционального продукта питания нового вида. Получение функционального творожного продукта с белково-растительными компонентами. Получение функционального творожного продукта при помощи функциональной смеси Гелеон 115 С.
  
  реферат [48,8 K], добавлен 14.07.2014
  

• Использование соевых изолятов для обогащения пищевых продуктов

  Обоснование реконструкции действующего предприятия. Тенденции в развитии мясной промышленности, выбор способа производства. Обоснование состава композиции с добавлением сои. Способы устранения дефектов изделия. Автоматизация технологических процессов.
  
  дипломная работа [301,3 K], добавлен 18.06.2016
  

• Модернизация функциональной схемы автоматизации сбора и транспорта ДНС

  Технологический процесс изготовления растительного масла в прессовом цехе. Описание и спецификация функциональной схемы автоматизации после модернизации. Выбор сигнализатора и датчиков для контроля скорости конвейеров и температуры в чанах жаровни.
  
  курсовая работа [1,0 M], добавлен 17.06.2012
  

• Разработка рецептуры и особенностей технологий нового продукта - настойки горькой

  Пищевая ценность и классификация горьких настоек. Современные технологии ликеро-водочных изделий. Совершенствование ассортимента торгового предприятия и предлагаемая рецептура нового продукта. Машинно-аппаратурная схема технологического процесса.
  
  дипломная работа [288,9 K], добавлен 23.09.2014
  

• Автоматизация холодильного оборудования

  Задачи и пути совершенствования холодильных установок на современном этапе. Разработка функциональной схемы автоматизации холодильного модуля. Экономическое обоснование данного проекта. Устройство и принцип работы пульта автоматизации компрессора ПАК 11.
  
  курсовая работа [87,1 K], добавлен 19.09.2010
  

• Цифровое измерительное устройство

  Проектирование цифрового измерительного устройства. Разработка структурной схемы, обоснование функциональной схемы. Схемы выделения фронтов временного интервала. Проектирование генератора и блока отображения. Расчет потребляемой мощности и надежности.
  
  курсовая работа [999,9 K], добавлен 28.12.2011
  

• Конструкция пульта управления и индикации

  Выбор элементной базы пульта управления и индикации, его обоснование и анализ. Описание функциональной схемы модуля напряжений, разработка его конструкции. Расчет вибропрочности печатной платы, оценка надежности и порядок проведения теплового расчета.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 24.09.2012
  

• Разработка функциональной схемы автоматизации технологического процесса

  Развертка упрощенной функциональной схемы автоматизации смесителя двух потоков жидкости. Выбор технических средств автоматизации. Реализуемый регулятор отношения. Функциональная модель в IDEF0. Управление инженерными данными. Системы верхнего уровня.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 03.06.2015
  

• Синтез трехконтурной САР положения производственного механизма

  Обоснование структуры системы автоматического регулирования и разработка функциональной схемы. Разработка математической модели системы, синтез регуляторов скорости и положения. Исследование динамической характеристики системы на персональном компьютере.
  
  курсовая работа [366,0 K], добавлен 13.09.2010
  

• Контроль температуры пара на входе в регенеративные подогреватели

  Анализ существующих АСУ, структура, недостатки в управлении, тенденции развития, обоснование необходимости модернизации. Выбор современных средств контроля и обработки информации. Разработка функциональной схемы для контроля температуры пара на входе.
  
  курсовая работа [51,0 K], добавлен 15.11.2010
  

• Технология производства фаршированного рулета и оценка его качества

  Разработка рецептуры и технологии производства мясного фаршированного рулета с яйцом и грибами. Оценка качества готового продукта. Анализ органолептических, физико-химических показателей сырья. Пути расширения ассортимента мясных полуфабрикатов в РФ.
  
  курсовая работа [92,2 K], добавлен 22.12.2014
  

• Обоснование автоматизации технологических процессов

  Технологический процесс, оборудование и математическая модель объекта. Разработка структурной и функциональной схемы автоматизации, расчет и выбор исполнительных механизмов, работа принципиальной электрической схемы. Затраты на содержание механизмов.
  
  дипломная работа [2,7 M], добавлен 16.04.2012
  

• Автоматизация установки для приготовления сиропа

  Схема установки для приготовления сиропа, перечень контролируемых и регулируемых параметров. Материальный и тепловой баланс установки. Разработка функциональной схемы установки, выбор и обоснование средств автоматизации производственного процесса.
  
  курсовая работа [264,2 K], добавлен 29.09.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам