Effect of pumpkin seed flour, chestnut flour, and rosehip flour on wheat bread staling rate
The bread was made from type 500 wheat flour with the addition of pumpkin seed, chestnut or rosehip flour Bread staling was determined by measuring the deformation characteristics of the bread crumb. The total, plastic, elastic deformation of the bread.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | статья |
| Язык | английский |
| Дата добавления | 14.02.2025 |
| Размер файла | 2,2 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет.
Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Подобные документы
Investigation the relationship for the extension of spiral spring and for the oscillation period of this spring of suspended different mass. Earth Gravitational Intensity. The results of load mass and reading on ruler. Measurement error and calculations.
реферат [209,9 K], добавлен 17.10.2014Характеристика материала изготовления клина задвижки. Выбор способа восстановления поверхности (наплавка), контроль качества. Описание установки EFCO-CW1000. Выбор материалов. Последовательность операций сборки. Источник питания (Total Arc 3000).
курсовая работа [1,4 M], добавлен 28.05.2016General structure of a river petroleum storage depot. Calculation of reservoirs capacity for fuel storage, selecting of reservoirs type, its equipment. Selection of fuel purification means. Equipment for fuel distributing and distributing process itself.
контрольная работа [4,7 M], добавлен 17.11.2014Bread is more than just a food. Just think of how the word is used: A person's "bread and butter" is his or her main source of sustenance, while bread or dough can be cash, plain and simple. When people "break bread" they share more than just a meal.
топик [7,4 K], добавлен 15.11.2003Характеристика цеха ресторана. Расчет количества потребителей. Составление производственной программы предприятия, а также графика реализации блюд. Расчет и подбор теплового и вспомогательного оборудования. Расчет численности производственных работников.
курсовая работа [97,0 K], добавлен 25.11.2010Factors associated with increased risk of deformities in specialty physician. The most important factor in preventing burnout is likely to be considered meeting the need for self-actualization, which is the central concept of humanistic psychology.
презентация [75,1 K], добавлен 20.10.2014Тема насилия в трилогии "А clockwork orange", "Tremor of intent", "The wanting seed", черты антиутопии в этих произведениях. Краткая биография Джона Энтони Бёрджесс Уилсона. Основные персонажи романов. "Трепет намерения": эсхатологический шпионский роман.
реферат [35,4 K], добавлен 25.05.2012Investigation of the main reasons English language jelly. Characteristics of the expansion content Total Physical Response; consideration of the basic pedagogical principles of its use in teaching language inostannomu junior and senior school age.
курсовая работа [40,2 K], добавлен 21.02.2012Methods of making Herbal Oils. Pain Herbs For Natural Relief. Salicin, Olive, Almond Oil, Lavender oil, Castor Oil, Jojoba oil, Safflower oil, Grapeseed oil, Hemp seed oil. Healing herbal oils. Herbal teas, tinctures, extracts and topical pain relievers.
презентация [800,0 K], добавлен 06.03.2013Problem of oscillations arising in an elastic base caused by rotor vibrations of an asynchronous driver near the critical angular velocity. The equations of slow motions. Oscillations in the absence of energy dissipation. Damped stationary oscillations.
статья [417,2 K], добавлен 25.03.2011