Стандартизация и технические условия

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.Т. ТРУБИЛИНА»

Факультет заочного обучения

Кафедра биотехнологии, биохимии и биофизики

Контрольная работа

по предмету «Стандартизация и сертификация биотехнологических производств»

Работу выполнил студент:

2 курса, группы ПТз-2042

Зимарева Анастасия Александровна

Краснодар 2022

1. Аспекты стандартизации

Аспект стандартизации - это направление стандартизации выбранного объекта стандартизации, определяет вид требований, предъявляемых к нему.

Так, аспектами стандартизации конкретной продукции или группы однородной продукции могут являются: термины и определения, классификация, требования к главным параметрам, требования к методам и средствам хранения и транспортировки, требования к методам, методикам и средствам контроля.

Аспектами стандартизации конкретной продукции являются:

- Термины и определения;

- Условные обозначения и сокращения;

- Классификация, требования к главным параметрам и (или) размерам (показателям целевого или функционального назначения);

- Требования к основным показателям уровня качества (полезности);

- Требования к основным показателям уровня экономичности;

- Требования к комплектности продукции;

- Требования к методам и средствам хранения и транспортировки;

- Требования безопасности продукции для жизни, здоровья и имущества при ее производстве, обращении и потреблении;

- Требования охраны окружающей природной среды (требования к экологически опасным свойствам продукции при ее производстве, обращении и потреблении);

- Требования к правилам и средствам приемки продукции;

- Требования к маркировке продукции;

- Требования к упаковке продукции, транспортной и потребительской таре.

Основными результатами деятельности по стандартизации должны быть повышение степени соответствия продукта (услуг), процессов их функциональному назначению, устранению технических барьеров в международном товарообмене, содействия научно-техническому прогрессу и сотрудничество в различных областях.

Стандартизация осуществляется на разных уровнях:

- международная стандартизация;

- региональная стандартизация;

- национальная стандартизация - в одном конкретном государстве;

- административно-территориальная стандартизация.

2. Характеристика технических условий

Технические условия (ТУ) - документ, устанавливающий технические требования, которым должны соответствовать конкретное изделие, материал, вещество и пр. или их группа. Кроме того, в них должны быть указаны процедуры, с помощью которых можно установить, соблюдены ли данные требования.

Вступивший в силу в 2016 году Федеральный закон от 29 июня 2015 года №162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» относит технические условия (ТУ) к виду стандартов организации и трактует их как документ, разработанный и утвержденный изготовителем/исполнителем для обеспечения качества производимой продукции, работ или услуг. Разрабатывая этот документ самостоятельно, организация должна учитывать результаты проведенных испытаний и измерений, положения межгосударственных и национальных стандартов, опыт реализации процессов, использования технологий и оборудования в ходе производства продукции/оказания услуг/выполнения работ.

Сегодня выделяют следующие виды ТУ:

- общие (на группу однотипных товаров);

- специальные, ориентированные на одно изделие, вещество или материал;

- ТУ на составные части изделия.

Для того чтобы ТУ позволяли достичь всех вышеуказанных целей, изготовитель продукции или исполнитель услуг обязан соблюдать принципы стандартизации, в частности, комплексность, системность и открытость разработки. Содействуют ему в этом технические регламенты и государственные стандарты. Они ориентированы на приведение ТУ одной группы товаров (услуг) к единому образцу. В качестве примера можно назвать «ГОСТ 2.114-2016. Единая система конструкторской документации. Технические условия».

Детально прописывая в технических условиях формы и методы контроля за соблюдением требований производства, хранения и доставки, юридическое лицо может предотвратить споры о результатах контроля безопасности и качества товара в арбитражном процессе.

Документом предусмотрена такая структура ТУ: титульный лист, основная часть, приложения и лист изменений. Основная часть должна содержать:

- сферу применения ТУ;

- правила соблюдения качества и безопасности продукции;

- порядок маркировки и упаковки товара;

- методы контроля;

- порядок хранения и доставки продукции.

ГОСТ дает исчерпывающее представление о внешнем виде и наполнении ТУ. Для простоты восприятия разработчик использует доступные примеры.

Основные требования ТУ устанавливают размеры, свойства, параметры, эксплуатационные особенности изделия, комплектность, показатели качества продукции.

Разработка технических условий может проводиться, как на конкретное изделие, вещество, материал, так и несколько конкретных видов однородной продукции, которые относятся к одной группе ОКПД2 (ранее ОКП).

Для разработки ТУ необходимо предоставить следующие данные о продукте:

· Вид материала (состав), из которого изготавливается продукция;

· Описание, включающее характеристики и область применения;

· Срок годности;

· Названия моделей, артикулов;

· Фото изделия (при необходимости).

В соответствии с требованиями выше указанных нормативов, технические условия обязаны включать в себя ряд следующих пунктов:

* оценка безопасности;

* технологические нормы;

* правила приемки (методы и порядок осуществления контрольных испытаний в случае предъявления товаров или изделий к сдаче заводом-изготовителем, а также приемке заказчиком);

* допустимые нормы охраны окружающей среды;

* способы контроля (методы определения всех характеристик и параметров продукции, отвечающих нормам, правилам проб или отбора образцов, выбору оборудования, материалов, реактивов, и приборов, способы проведения и подготовки испытаний, измерений, к хранению и транспортировке;

* гарантии изготовителя;

* обязательные указания по эксплуатации (указания об установке, монтаже, и применении, правила упаковки и транспортирования продукции; место и сроки хранения).

После разработки стандарта, сертификация товара выполняется на соответствие ГОСТ, ТУ и прочих нормативных документов. Любой нормативный документ разрабатывается по определенным правилам и стандартам.

При регистрации на каталожный лист наносится печать, а также отметки регистрирующей организации. Проводить внесение в общий реестр данных документов и регистрацию могут только аккредитованные Госстандартом организации.

Что означает и какие данные содержит номер ТУ

1. Первые цифры - это код ОКПД2, согласно классификатору;

2. Порядковый номер внутри компании;

3. Код ОКПО организации;

4. Год написания и введения.

Необходимо сказать, что собственником (держателем) ТУ является компания разработчик. Использование третьими лицами данного документа является нарушением, если «держатель» не дал письменного разрешения. Таким разрешением может являться информационное письмо о том, что предприятие-разработчик предает в постоянное пользование данный документ другой компании для целей использования стандарта в качестве норматива при производстве той или иной продукции.

Теоретически, имея чужой норматив можно подкорректировать содержание, поменять номер, но это уже на Вашей совести. Если у Вас нет времени на самостоятельную разработку, Вы можете заказать услугу по оформлению тех. документации у наших профильных специалистов.

стандартизация технические условия норматив

Библиографический список литературы

1. Аркадьева З.А. Промышленная биотехнология / З.А. Аркадьева, А.М. Безбородов, И.Н. Блохина и др. // Учеб. Пособие - Изд-во «Высшая школа» - Москва -1989 - 385 с.

2. Бредихин С.А. Технологическое оборудование переработки молока / С.А. Бредихин, В.Д. Данзанов // учебник - Санкт-Петербург: Лань, 2019 - 8с.

3. Госманов Р.Г. Санитарная микробиология пищевых продуктов / Р.Г. Госманов. // учебное пособие - Санкт-Петербург: Лань, 2015. - 560 с.

4. Евелева В.В. Технологические инновации в производстве пищевой молочной кислоты / В.В. Евелева, И Б. Новицкая, Т.М. Черпалова и др. Журнал - Пищевая промышленность - 2014 - №4 - 26 - 28 с.

5. Патент № 2 306 340 C1 РФ. Способ получения молочной кислоты/ А.П. Бочкова, В.В. Евелева и др. // Заявка: 12.12.2005 Опубликовано: 20.09.2017г.

Размещено на Allbest.ru