Холодная пастеризация рыбных пресервов с использованием электронного излучения

Рубрика	Производство и технологии
Вид	статья
Язык	русский
Дата добавления	03.12.2018
Размер файла	617,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Современные аспекты обработки пищевых продуктов с использованием ускорителей

  Использование радиационной обработки с помощью ускорителей электронов для обработки продуктов питания как перспективная область. Негативные эффекты от использования радиационной обработки пищевых продуктов. Проблемы создания нормативно-правовой базы.
  
  дипломная работа [1,4 M], добавлен 19.09.2016
  

• Технология производства рыбных пресервов на предприятии ООО "Гессар"

  Биологическая, технико-химическая и энергетическая ценность сырья для изготовления пресервов из рыбы. Технологическая схема производства продукции, правила ее маркирования. Выход готовой продукции. Техническая характеристика технологического оборудования.
  
  отчет по практике [134,1 K], добавлен 01.12.2014
  

• Контроль и регулирование температуры на стадии пастеризации

  Задача, стоящая перед предприятиями пищевой отрасли - выпуск качественной продукции, соответствующей стандартам. Проблема сохранения качества - первоочередное задание при выпуске пищевой продукции. Увеличение сроков хранения за счет термообработки.
  
  контрольная работа [146,0 K], добавлен 12.05.2009
  

• Разработка мехатронной системы пастеризации молока

  Сущность и режимы пастеризации молока на производстве. Технологический процесс обработки молока. Характеристика мехатронной системы пастеризации. Выбор средств автоматического контроля параметров. Инструменты регулирования давления в пастеризаторе.
  
  курсовая работа [231,2 K], добавлен 08.02.2016
  

• Пастеризация молока и фасовка масла

  Пастеризация молока. Принцип работы и техническая характеристика ванн длительной пастеризации ВДП-30. Техника безопасности при работе с автоматами и ваннами. Фасовка масла. Принцип работы и техническая характеристика автоматов для фасовки масла М6-ОРГ.
  
  реферат [378,0 K], добавлен 22.03.2013
  

• Переработка животноводческой продукции

  Способы пастеризации: длительное, кратковременное и мгновенное, виды молока. Извлечение внутренних органов, распиловка и зачистка туш. Организация современного убойного цеха. Переработка кератиносодержащего сырья, непищевые отходы убоя скота и птицы.
  
  контрольная работа [19,2 K], добавлен 15.02.2009
  

• Малоотходные технологии в молочной промышленности

  Особенности переработки вторичного молочного сырья. Суть первичной обработки. Пастеризация, сепарирование, консервирование. Биологические методы обработки вторичного молочного сырья. Обработка микроорганизмами и протеолитическими ферментными препаратами.
  
  курсовая работа [960,5 K], добавлен 20.12.2014
  

• Автоматизация пастеризации молока

  Описание функциональной схемы автоматизации процесса пастеризации молока. Исследование средств измерения температуры, давления (манометра), расхода, концентрации и уровня, принцип их действия. Сравнение двух типов контактных температурных датчиков.
  
  курсовая работа [2,3 M], добавлен 07.05.2016
  

• Разработка конструкции ванны длительной пастеризации

  Назначение, устройство и принцип действия ванны длительной пастеризации с оптимальными конструктивными параметрами. Основные требования к молоку. Определение объема металла и толщины стенки ВДП. Исследование целевой функции и выбор критерии оптимизации.
  
  контрольная работа [25,1 K], добавлен 27.11.2014
  

• Разработка технологического процесса для производства листа методом холодной прокатки

  Описание непрерывного стана 1200 холодной прокатки Магнитогорского металлургического комбината им. В.И. Ленина. Оборудование и технология прокатки. Выбор режимов обжатий и расчет параметров, рекомендации по совершенствованию технологии прокатки.
  
  курсовая работа [5,5 M], добавлен 27.04.2011
  

• Технологическая линия производства ряженки

  Технологический расчет линии производства ряженки резервуарным способом, производительностью 6 тонн в смену. Приготовление производственной закваски на культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания, охлаждения и хранения.
  
  курсовая работа [134,1 K], добавлен 24.11.2014
  

• Оценка качества молочной продукции при ее производстве на ОАО "Минский молочный завод №1"

  Показатели микробиологической безопасности молочных продуктов. Контроль качества молока и кисломолочных продуктов. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, дрожжей, плесневых грибов, бифидобактерий.
  
  дипломная работа [143,4 K], добавлен 11.10.2015
  

• Циклограммы работы холодновысадочного автомата

  Сущность холодной высадки - операции холодной объемной штамповки. Проектирование цикловых диаграмм работы холодновысадочных автоматов. Разработка технологических процессов холодной высадки деталей "заклепка". Анализ циклограммы работы автомата А111А.
  
  контрольная работа [2,0 M], добавлен 12.09.2015
  

• Электронный луч в технологии

  Использование электронного луча для обработки материалов. Электронно-лучевая сварка (ЭЛС) основана на использовании для нагрева энергии электронного луча. Технологические возможности и преимущества электронно-лучевой сварки. Сварочные манипуляторы.
  
  курсовая работа [129,0 K], добавлен 27.03.2008
  

• Технологические процессы сварных и холоднодеформированных труб

  Схема деформации металла на роликовых станах холодной прокатки труб, ее аналогичность холодной прокатке труб на валковых станах. Конструкция роликовых станов. Технологический процесс производства труб на станах холодной прокатки. Типы и размеры роликов.
  
  реферат [2,8 M], добавлен 14.04.2015
  

• Разработка конструкции пластинчатого пастеризатора

  Пивоваренная отрасль России и пастеризация пива как распространенный способ увеличения его стойкости. Устранения отрицательного влияния температуры на вкус пива. Устройства и расчеты, подтверждающие работоспособность конструкции для производства продукта.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 25.06.2014
  

• Станы холодной прокатки

  Описание выбора цеха холодной прокатки, прокатного стана и разработка технологического процесса для производства листа шириной 1400мм и толщиной 0,35мм из стали 08кп производительностью 800 тысяч тонн в год (Новолипецкий металлургический комбинат).
  
  реферат [476,0 K], добавлен 15.02.2011
  

• Гибкие производственные системы изготовления деталей ЭА

  Классификация типов производства формообразования деталей. Состав и структура грузо-подъемного механизама, построенного на разгрузке МЛД ПР и укладке отливок в тару. Операции холодной штамповки. Работы по подготовке штампов в ГПЛ холодной штамповки.
  
  контрольная работа [313,5 K], добавлен 23.05.2010
  

• Технология мякотных и мясокостных субпродуктов

  Характеристика технологии обработки субпродуктов крупного рогатого скота. Расчет основного сырья готовой продукции вспомогательных материалов тары и упаковки. Мероприятия по обеспечению качеств выпускаемой продукции, безопасность и экологичность.
  
  курсовая работа [63,8 K], добавлен 02.01.2011
  

• Горячая и холодная штамповка

  Листовая штамповка – процесс получения изделий из листового материала путем деформирования его на прессах. Горячая объемная штамповка – способ обработки металлов давлением. При холодной штамповке штампуют без предварительного нагрева заготовки.
  
  реферат [561,3 K], добавлен 18.01.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам