Экспериментальные исследования копчения сельскохозяйственной продукции с применением ЭИТ
Разработка экспериментального стенда установки для электрокопчения. Рассмотрение закономерностей распределения напряженности электрического поля по высоте установки, зависимости качества продуктов копчения от конструктивных и режимных параметров.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Предмет | Электрокопчение |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | incognito |
| Дата добавления | 24.05.2017 |
| Размер файла | 733,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Описание технологической схемы установки, включающей камеру, ротор, клети для рыбы, вентилятор циркуляционный, вентилятор выброса, дымогенератор. Уточнение расхода тепловой энергии на процесс копчения при заданной производительности и составе рыбы.
курсовая работа [339,6 K], добавлен 24.12.2010Пример технологии горячего копчения. Варианты обвязки рыбы. Описание процесса копчения. Технические требования к системам автоматизации. Особенности управления температурой и влажностью. Этапы разработки программного обеспечения. Принцип передачи данных.
дипломная работа [3,6 M], добавлен 03.09.2013Технологическая характеристика палтуса. Органолептические показатели рыбы мороженой. Схема технохимического контроля производства продукции. Технические требования к полистирольной ленте. Качество рыбы горячего копчения. Технологическая документация.
контрольная работа [81,3 K], добавлен 03.10.2016Современные представления о процессе копчения. Изучение влияния солнечной радиации, температуры и относительной влажности воздуха на созревание рыбы при вялении. Посол, мойка, отмочка, упаковка и хранение леща. Вредители и пороки сушеных рыбных продуктов.
курсовая работа [69,0 K], добавлен 13.02.2015Конструкции гидромоторов и регулируемых насосов высоких давлений. Составление принципиальной схемы стенда. Выбор насосной установки. Разработка конструкции нагрузочного устройства. Расчет винтов на срез и смятие. Затраты на приобретение оборудования.
дипломная работа [4,0 M], добавлен 09.12.2016Разработка принципиальной и силовой схем, логической программы управления электроприводом производственной установки. Расчёт его мощности и режима работы. Выбор аппаратуры защиты, контроля параметров, распределения электрического тока, сигнализации.
курсовая работа [337,1 K], добавлен 07.09.2015Проект парокомпрессорной холодильной установки для склада готовой продукции мясокомбината. Описание конструктивных особенностей холодильной установки, назначение основных узлов и деталей. Расчет цикла паровой компрессионной холодильной установки.
курсовая работа [271,2 K], добавлен 09.08.2012Промышленный технологический быстропроточный лазер ТЛ-5М. Расчет приведенной напряженности электрического поля в рабочей камере лазера. Определение кинетических параметров плазмы. Расчет уточненного значения приведенной напряженности электрического поля.
курсовая работа [310,9 K], добавлен 14.12.2012Расчет и проектирования гидравлического привода осциллирующей подачи. Расчет и выбор гидроаппаратуры, трубопроводов и насосной установки. Разработка конструкции гидроблока управления. Разработка технологического процесса изготовления детали "диск".
дипломная работа [2,7 M], добавлен 27.10.2017Разработка лабораторной установки для исследования эффективности сгорания газового топлива при воздействии на него магнитного поля. Расчет экономии топлива при использовании магнитного активатора. Исследование изменения масса баллона и характера пламени.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 20.03.2017
