Удосконалення технології ферментованих медових напоїв

Рубрика	Производство и технологии
Вид	статья
Язык	украинский
Дата добавления	30.01.2017
Размер файла	446,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Способи водопідготовки для виробництва алкогольних та безалкогольних напоїв

  Характеристика природної води та її домішок, органолептичні та хімічні показники якості. Аналіз вимог до води за органолептичними, фізико-хімічними та токсичними показниками, методи її очистки для безалкогольного та лікеро-горілчаного виробництва.
  
  реферат [46,9 K], добавлен 12.09.2010
  

• Виробництво безалкогольних напоїв в ЗАТ "Орлан"

  Економічна характеристика заводу, його основне та допоміжне виробництво. Оцінка якості сировина, її зберігання. Технологія виробництва безалкогольних напоїв: підготовка води, приготування цукрового та купажного сиропів. Характеристика готової продукції.
  
  отчет по практике [36,0 K], добавлен 11.03.2014
  

• Удосконалення технології виробництва товстолистової сталі в умовах стану 2250 ВАТ "АМК" з метою підвищення якості

  Розробка технології, що забезпечує одержання товстих листів з мінімальною різнотовщинністю, попереджає можливе забуртовування розкатів в процесі і прокатки на підставі експериментальних досліджень профілювання валків чорнової та чистової клітей ТЛС 2250.
  
  дипломная работа [4,5 M], добавлен 31.03.2009
  

• Особливості технології виробництва цукру-піску в промислових умовах

  Коротка історія цукроварної справи. Реальний стан ринку цукру на Україні. Органолептичні і фізико-хімічні показники цукору-піску. Аналіз технології виробництва цукру-піску на ЗАТ "Андрушківський цукровий завод". Розробка пропозицій цукровиробництву.
  
  курсовая работа [68,1 K], добавлен 19.10.2010
  

• Екологічні напрями виробництва кисломолочних напоїв на ВАТ "Віта" м. Біла Церква

  Характеристика молокопереробного підприємства і динаміки постачання молока на ВАТ "Віта". Оцінка органолептичних показників та властивостей молока і біфідойогурту з лактулозою. Якісні показники біфідойогурту під час зберігання в умовах холодильника.
  
  дипломная работа [4,7 M], добавлен 22.10.2010
  

• Сири з високою температурою обробки

  Характеристика технології виробництва твердих сирів. Підготовка молока до вироблення сиру. Підготовка молока до згортання. Розрізання згустку і постановка зерна. Визначення вимог якості до готового продукту. Шляхи удосконалення технологічного процесу.
  
  курсовая работа [337,0 K], добавлен 27.11.2014
  

• Удосконалення технології овочевих страв із використанням продуктів переробки зерна

  Обґрунтування ефективності використання продуктів переробки зерна. Характеристика пшеничних висівок та зародків. Органолептичні показники, хімічний склад і модель якості овочевих страв з продуктами переробки зерна. Раціон харчування різних груп людей.
  
  курсовая работа [77,2 K], добавлен 07.04.2013
  

• Проект реконструкції ПАТ ПБК "Славутич" з удосконаленням технології зброджування сусла

  Режим роботи цеху бродіння. Асортимент пива та характеристика сировини. Продуктові розрахунки, підбір обладнання. Удосконалення технології зброджування пивного сусла в циліндрично-конічних бродильних апаратах. Технохімічний контроль виробництва пива.
  
  дипломная работа [1,2 M], добавлен 15.06.2013
  

• Удосконалення технології виробництва кальвадосів з яблучної сировини

  Яблучна сировина, яка використовується для отримання кальвадосів. Біологічна схема та технологічний процес виробництва кальвадосу. Розрахунок ректифікаційної установки, в якій відбувається очищення і дистиляція етанолу. Економічні розрахунки проекту.
  
  дипломная работа [3,1 M], добавлен 21.07.2015
  

• Історія виникнення технології виробництва коньяку

  Виникнення технології виробництва коньяку шляхом перегонки вина та витримки у бочках з дуба. Класифікація справжнього коньяку по народженню на території Франції в шести округах. Сорти винограду для виробництва, технологія та найвідоміші виробники.
  
  реферат [26,5 K], добавлен 24.10.2009
  

• Основи технології обробки конструкційних матеріалів різанням і електрофізичними методами

  Суть, призначення і методи обробки заготовок поверхневим пластичним деформуванням. Види деревношаруватих пластиків. Вихідні матеріали та способи їх виробництва. Свердлильні верстати і інструмент. Технічні характеристики вертикально-свердлильних верстатів.
  
  контрольная работа [354,4 K], добавлен 04.02.2011
  

• Опис технології виробництва твердих сирів

  Опис технології виробництва сичужних сирів "Звенигородський", "Дуплет", "Едам", "Російський". Приймання молока, визначення ґатунку, охолодження, сепарування, пастеризація. Сквашування, формування сиру насипом, пресування. Пакування в полімерну плівку.
  
  контрольная работа [38,6 K], добавлен 18.05.2010
  

• Технологія виробництва пива на прикладі заводу Оболонь

  Особливості технології виробництва пива та технології і екологія на ЗАТ "Оболонь": лінія розливу в пляшки та кеги. Контроль найважливіших операцій на підприємстві з виробництва пива, оперативний радіологічний контроль на стадіях технологічного процесу.
  
  курсовая работа [539,5 K], добавлен 29.04.2009
  

• Виробництво пива з удосконаленням теплового оброблення сусла з хмелем

  Класифікація пива за способом бродіння. Поточно-механізовані лінії виробництва пива. Пристрій і принцип дії лінії. Складання іконографічної моделі удосконалення технології виробництва пива з оптимізацією процесу теплового оброблення сусла з хмелем.
  
  курсовая работа [924,8 K], добавлен 24.11.2014
  

• Діагностика процесів лезової обробки

  Процес лезової обробки та рівень його працездатності. Оцінка якості функціонування процесу. Місце і причини несправностей. Вихідні дані для прогнозування технологічного стану процесу, аналізу ступеня досконалості конструкції та технології виробництва.
  
  реферат [4,2 M], добавлен 02.05.2011
  

• Аналіз формозміни металу та удосконалення технології деформування заготовок при виробництві штамповано-катаних коліс

  Аналіз технології деформування заготовок при виробництві залізничних коліс. Вплив параметрів кінцево-елементних моделей на точність розрахунків формозміни металу й сил при штампуванні заготовок залізничних коліс. Техніко-економічна ефективність роботи.
  
  магистерская работа [6,1 M], добавлен 01.07.2013
  

• Обґрунтування сучасних напрямів удосконалення технології виробництва молока

  Доцільність застосування безприв’язного способу утримання корів з обов’язковим використанням сучасних доїльних установок типу "Ялинка" і "Паралель", що забезпечує зниження затрат праці операторів машинного доїння корів. Параметри боксів для корів.
  
  автореферат [45,7 K], добавлен 11.04.2009
  

• Особливості токарної обробки при виготовленні зубчастих коліс

  Вивчення технології токарної обробки деталі в одиничному та серійному виробництвах. Схема технологічного налагодження обробки зубчастого колеса на одношпиндельному багаторізцевому напівавтоматі. Особливості обробки заготовки при складній конфігурації.
  
  реферат [616,6 K], добавлен 20.08.2011
  

• Інноваційні технології в бізнесі

  Особливості інноваційних технологічних процесів, результати яких виражаються у вигляді інноваційної продукції, що може мати конкретну речовинну форму чи бути у формі ноу-хау. Нові технології та економічний ризик. Ознаки ефективності високих технологій.
  
  реферат [277,0 K], добавлен 21.10.2010
  

• Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів та проект складської групи приміщень їдальні на 70 місць

  Загальна характеристика групи борошняних виробів, їх харчова цінність, класифікація. Розробка рецептурного складу та схеми технологічного процесу виробництва млинців. Організація роботи складського господарства їдальні. Розрахунок складських приміщень.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 22.02.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам