Расчет механического оборудования предприятий общественного питания

Рубрика	Производство и технологии
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	29.02.2016
Размер файла	807,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Расчёт электродвигателя тестомесильной машины Т1-ХТ2А

  Классификация тестомесильных машин. Описание конструкции и принципа действия тестомесильной машины Т1-ХТ2А. Расчет производительности, мощности, необходимой для вращения месильного органа при замесе теста, мощности, необходимой для вращения дежи.
  
  курсовая работа [949,6 K], добавлен 20.04.2016
  

• Расчет тестомесильной машины И8-ХТА-12/1

  Классификация тестомесильных машин. Функциональные схемы машин периодического и непрерывного действия. Расчет производительности и расхода энергии на замес теста. Выбор моторредуктора, проектирование приводного вала, его проверка на усталостную прочность.
  
  курсовая работа [4,9 M], добавлен 18.11.2009
  

• Выбор теплового оборудования для предприятий общественного питания

  Классификация и виды техники и оборудования предприятий общественного питания. Перечень и краткий обзор необходимого теплового оборудования. Сравнительный анализ теплового оборудования ресторанов при гостиничных комплексах "Bridge Resort" и "Omega".
  
  курсовая работа [2,2 M], добавлен 16.04.2014
  

• Анализ возможности создания универсального оборудования для замеса хлебного теста

  Технологический процесс производства хлебобулочных изделий. Прием и хранение сырья, приготовление и разделка теста, хранение выпеченных изделий. Классификация тестомесильных машин непрерывного действия. Разработка универсального оборудования для замеса.
  
  научная работа [1,7 M], добавлен 18.11.2009
  

• Проектирование и расчет тестомесильной машины

  Особенности производства и потребления хлебопекарной продукции. Стадии технологического процесса производства хлеба. Разработка, расчет работоспособности и производительности тестомесильной машины. Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте оборудования.
  
  курсовая работа [1,2 M], добавлен 17.11.2014
  

• Модернизация тестоделительной машины

  Исследование современного оборудования хлебопекарного производства. Технические характеристики тестоделительных машин с валковым нагнетанием теста. Описания разработанной тестоделительной машины. Расчет производительности валкового нагнетателя теста.
  
  курсовая работа [3,5 M], добавлен 13.06.2013
  

• Расчетная часть механического оборудования предприятий общественного питания

  Характеристика технологического процесса производства полуфабриката "Картофель сырой очищенный" на поточной линии с механическим способом очистки. Расчет картофелечистки дискового типа, производительностью 50 кг/ч. Правила эксплуатации оборудования.
  
  курсовая работа [685,2 K], добавлен 16.02.2011
  

• Организация технического обслуживания и ремонта горных машин и оборудования в условиях производства ЗАО "Полюс"

  Нормативы периодичности, продолжительности и трудоёмкости ремонтов, технологического оборудования. Методы ремонта, восстановления и повышения износостойкости деталей машин. Методика расчета численности ремонтного персонала и станочного оборудования.
  
  курсовая работа [1,4 M], добавлен 08.02.2013
  

• Тестомесильная машина И8-ХТА-12/1

  Функциональные схемы тестомесильных машин периодического и непрерывного действия. Общая характеристика тестомесильной машины И8-ХТА-12/1. Расход энергии на замес теста. Расчет привода, зубчатой передачи, подшипников. Подбор и проверка муфт и шпонок.
  
  курсовая работа [3,5 M], добавлен 12.09.2014
  

• Анализ оборудования для очистки штучных сельскохозяйственных продуктов

  Принцип действия линии механической, паровой и пароводотермической очистки. Правила эксплуатации машины КНА-600М для очистки штучных сельскохозяйственных продуктов. Определение производительности и мощности электродвигателя для привода оборудования.
  
  курсовая работа [474,5 K], добавлен 26.02.2015
  

• Тестомесильная машина

  Анализ современного состояния смесительных машин. Технологический процесс тестомесильной машины ТМ-63М. Кинематический расчет приводного механизма. Клиноременная передача, выбор сечения ремня. Прочностной расчет шпонки. Монтаж и эксплуатация оборудования.
  
  курсовая работа [3,5 M], добавлен 08.04.2014
  

• Технологический расчет тестоприготовительной машины

  Модернизация конструкции хлебопекарной печи для обеспечения заданных параметров производительности. Анализ современного хлебопекарного оборудования. Классификация тестоприготовительных машин. Монтаж, ремонт и эксплуатация тестоприготовительного агрегата.
  
  курсовая работа [334,8 K], добавлен 10.03.2013
  

• Машина для нарезки продуктов на ломти

  Значение машин для нарезки продуктов на ломти для предприятий общественного питания. Виды нарезки продуктов. Механические, автоматические и полуавтоматические машины для нарезки продуктов на ломти. Описание конструкции, технические характеристики.
  
  курсовая работа [4,1 M], добавлен 18.07.2013
  

• Технология вагоностроения и ремонта вагонов

  Установление технологического маршрута и последовательности выполнения операций. Технология ремонта предохранителя. Расчёт и подбор оборудования для участка. Техническое описание оборудования и режимов его работы. Расчёт потребного контингента участка.
  
  курсовая работа [163,3 K], добавлен 12.07.2013
  

• Инвестиционный проект производства молочных конфет производственной мощностью 500 тонн в год

  Аппаратурно-технологическая схема, общая компоновка оборудования. Краткий расчет продуктов, варочного котла, темперирующей машины, расчет защитного заземления. Эксплуатация конкретной единицы оборудования. Технологический процесс восстановления детали.
  
  дипломная работа [618,7 K], добавлен 29.09.2010
  

• Комплекс оборудования на добычном участке

  Расчет комплекса оборудования для производственного процесса добычи руды на открытом горном месторождении. Характеристика экскаватора и основных машин технологической цепочки. Параметры технической и эксплуатационной производительности оборудования.
  
  курсовая работа [29,7 K], добавлен 02.03.2011
  

• Модернизация основного оборудования блока регенерации растворителя на установке депарафинизации масел

  Описание технологии производства и конструкций разрабатываемого оборудования. Технологический расчет колонны. Технологический расчет теплообменника. Расчет, выбор стандартизированного вспомогательного оборудования. Автоматизация технологического процесса.
  
  дипломная работа [2,5 M], добавлен 03.05.2009
  

• Проектирование электрического пищеварочного котла емкостью 250 дм3

  Обзор рынка технологического оборудования. Требования, предъявляемые к конструкции, и материалы, применяемые для изготовления оборудования предприятий общественного питания. Описание режимов работы и электрической схемы пищеварочного котла КПЭ-250.
  
  курсовая работа [912,4 K], добавлен 16.02.2011
  

• Организация работы предприятия общественного питания

  Характеристика технологической части горячего цеха предприятия общественного питания. Определение количества потребителей. Расчет объема продуктов. Реализация блюд в залах. Определение численности производственных работников. Расчет оборудования.
  
  курсовая работа [51,0 K], добавлен 10.01.2014
  

• Ремонт оборудования

  Характеристика технологического оборудования машинных производств. Обзор методики проведения узловых и индивидуальных ремонтов. Особенности текущего и капитального ремонта механического оборудования. Составление ведомости дефектов и ремонтных ведомостей.
  
  контрольная работа [19,2 K], добавлен 07.02.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам