Организационно-технологическая характеристика пиццерии на 110 мест в г. Жирновске

Рубрика	Производство и технологии
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	23.05.2013
Размер файла	42,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Организация работы предприятия общественного питания на примере кафе на 30 посадочных мест

  Нормативно-технические условия организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Расчет производственной программы кафе на 30 посадочных мест. Разработка меню и организация работы производственных цехов и торгового зала кафе.
  
  дипломная работа [2,2 M], добавлен 13.10.2015
  

• Организация и обслуживание рабочих мест

  Рабочие места, их виды и требования к организации. Рабочее место как первичное звено производственно-технологической структуры предприятия. Организация обслуживания рабочих мест. Планировка рабочих мест. Факторы, определяющие вид рабочего места.
  
  реферат [253,7 K], добавлен 27.10.2008
  

• Проектирование технологической линии по производству гипсокартона

  Характеристика и номенклатура продукции. Состав сырьевой массы. Выбор и обоснование способа производства, технологическая схема. Программа выпуска продукции и сырья, контроль качества. Выбор и расчет количества основного технологического оборудования.
  
  курсовая работа [569,5 K], добавлен 07.12.2015
  

• Организация работы доготовочных цехов

  Особенности работы доготовочных цехов предприятий, работающих на сырье и полуфабрикатах. Назначение цехов обработки полуфабрикатов и зелени. Обустройство рабочих мест и технологические линии холодного цеха. Аспекты пооперационного разделения труда.
  
  презентация [35,7 K], добавлен 17.08.2013
  

• Организация поточной линии предприятия

  Производственная программа поточной линии и ритм ее работы. Синхронизация исходных технологических операций. Расчет числа рабочих мест на поточной линии. Выбор транспортных средств и планировка поточной линии. График поточных линий, расчет заделов.
  
  курсовая работа [29,5 K], добавлен 29.01.2010
  

• Проект холодного цеха ресторана японской кухни суши-бара на 120 мест в Москве

  Организация питания работающих в районе горожан и гостей города как цель ресторана. Определение количества посетителей. Производственная программа холодного цеха. Потребность в оборудовании, организация рабочих мест. Технологические схемы приготовления.
  
  курсовая работа [101,7 K], добавлен 07.12.2012
  

• Проект предприятия сервиса ООО "Биззарро" г. Новосибирска на основе маркетинговых исследований

  Анализ современного состояния рынка исследуемого предприятия, определение места организации на нем. Проектирование материального объекта услуги, производственных подразделений предприятия. Планировка рабочих мест и агрегатов процессов швейных цехов.
  
  дипломная работа [1,1 M], добавлен 17.10.2013
  

• Овощной цех ресторана на 60 посадочных мест

  Организационно-производственная характеристика ресторана на 60 посадочных мест. Расчет количества потребителей, составление производственной программы и разработка меню ресторана. Расчет оборудования, инвентаря, инструментов и площади овощного цеха.
  
  курсовая работа [2,4 M], добавлен 23.01.2016
  

• Организация холодного цеха столовой при промпредприятии на 250 мест

  Холодные цехи столовых организуются на предприятиях с цеховой структурой производства и предназначены для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок. Производственная программа холодного цеха общественного питания на 250 мест.
  
  курсовая работа [58,7 K], добавлен 21.04.2008
  

• Производство макаронных изделий

  Организационно-производственная структура ОАО "Алмак", система материально-технического снабжения, оборудование и основные технологические стадии процесса изготовления макаронных изделий. Ассортимент продукции, контроль качества и учета сырья и продукции.
  
  отчет по практике [100,9 K], добавлен 19.12.2011
  

• Проект общедоступной столовой на 60 мест

  Производственная программа для общедоступной столовой. График загрузки зала. Процентное соотношение блюд в ассортименте. Меню. Расчет массы сырья. Сводная продуктовая ведомость. Производственная программа цеха. Разработка схемы технологического процесса.
  
  курсовая работа [79,2 K], добавлен 27.01.2009
  

• Создание смоловарочных цехов

  Выбор и обоснование технологической схемы производства, ее разработка и основные этапы. Характеристика сырья и готовой продукции. Автоматический контроль и регулирование параметров процессов. Описание и порядок расчета внутрицехового транспорта.
  
  дипломная работа [678,5 K], добавлен 12.10.2012
  

• Организация работы поточной линии обработки детали

  Изучение организации автоматической линии для отдельного участка механического цеха машиностроительного предприятия. Расчет такта поточной линии, количества рабочих мест и численности рабочих. Обоснование применения и выбор типа промышленных роботов.
  
  курсовая работа [839,3 K], добавлен 26.06.2011
  

• Производственная структура предприятия, его цехов и их специализация

  Производственный процесс как совокупность основных, вспомогательных и обслуживающих процессов на машиностроительном заводе. Формы специализации и производственная структура основных цехов предприятия. Организация предметно-замкнутых участков цехов.
  
  реферат [361,9 K], добавлен 01.12.2008
  

• Разработка проекта технологической линии производства на примере ОАО "Молочный завод "Уссурийский"

  Проект технологической линии производства глазированных сырков для питания детей на примере предприятия ОАО "Молочный завод "Уссурийский". Технологическая характеристика сырья, требования к его качеству. Расчет основных показателей, безопасность проекта.
  
  курсовая работа [140,5 K], добавлен 16.04.2012
  

• Методика производственного обучения

  Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям учебно-производственных занятий и отдельных учебных помещений. Оснащение помещений, рабочих мест ученика и мастера. Разработка технологической карты занятия и конспекта вводного инструктажа.
  
  курсовая работа [3,2 M], добавлен 16.10.2013
  

• Деятельность предприятия ОАО "Березинский сыродельный завод"

  Ассортимент выпускаемых изделий, технологические схемы производства молочной продукции. Стандартизация и управление качеством продукции. Виды технологического оборудования, используемого на предприятии. Организация снабжения и складского хозяйства.
  
  отчет по практике [42,7 K], добавлен 10.10.2014
  

• Цех по производству гидроизоляционного основного рулонного материала: "гидроизол"

  Ассортимент основных гидроизоляционных материалов. Производственная программа предприятия. Технические требования к изделию. Технологическая схема производства гидроизола. Контроль качества готовой продукции. Дозирование, подача и загрузка химикатов.
  
  курсовая работа [555,1 K], добавлен 05.12.2014
  

• Цех производства жидкой каши (жирность 2 %) мощностью 15 тонн/сутки

  Тенденции в области производства каш: состав и виды продукции. Технологические операции, оборудование, входящее в состав линии по производству жидких каш. Требования к сырью, готовому продукту. Контроль сырья, продукции, нормы технологических режимов.
  
  дипломная работа [1,5 M], добавлен 18.06.2016
  

• Вытяжные вентиляции производственного цеха

  Анализ существующих типовых схем автоматики вентиляции производственных цехов. Математическая модель процесса вентиляции производственных помещений, выбор и описание средств автоматизации и элементов управления. Расчет себестоимости проекта автоматизации.
  
  дипломная работа [5,9 M], добавлен 11.06.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам