Пастеризационно-охладительная установка Tetra Therm Lacta 60
Цели и задачи автоматизации производственных процессов на предприятии. Обзор существующих конструкций пастеризации молока. Технология работы пастеризационно-охладительной установки Tetra Lacta 60 на предприятии, организация ремонтных и монтажных работ.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 30.01.2012 |
| Размер файла | 1,8 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Данная конструкция полностью исключает смешивание греющей и нагреваемой сред. Уплотнительные прокладки разборного теплообменника крепятся на пластине таким образом, что после сборки и сжатия пластины в аппарате образуют две системы герметичных межпластинных каналов, изолированных друг от друга металлической стенкой и прокладками: одна - для греющей среды. Другая - для нагреваемой. Обе системы межпластинных каналов соединены со своими коллекторами и далее со штуцерами для входа и выхода рабочих сред (теплоносителей), расположенными на неподвижных опорных плитах.
Нагреваемая среда входит в аппарат через штуцер. Расположенный на неподвижной плите и через верхнее угловое отверстие первой пластины попадает в продольный коллектор, образованный кромками пластин с угловыми отверстиями после их сборки. агреваемая среда по коллектору доходит до пластины, распределяется по межпластинным каналам, которые сообщаются (через один) с угловым коллектором, благодаря соответствующему расположению больших и малых резиновых прокладок.
6.3 Пастеризационно-охладительная установка Tetra Therm Lacta 60
Технологические параметры:
Температура входного продукта=2-4 С
Температура предварительного нагрева=55-60 С
Температура деаэрации=68 С
Температура гомогенизации=85 С
Температура пастеризации=92 С
Температура воды=95 С
Температура выходного продукта=4-6 С
Производительность:
7500 л/ч кисломолочной продукции
15000 л/ч молока
6.4 Модернизация оборудования
В качестве базового варианта выбираю пастеризационно-охладительную установку Tetra Therm Lacta 60. Предлагаю установить датчики давления на теплообменнике, для слежения давления потоков (молока и воды), что бы сразу обнаружить протечку в теплообменнике.
Разработать конструкцию для выдерживателя, позволяющую компенсировать температурные деформации.Предложенная модернизация позволит сократить количество брака и тем самым увеличить производительность, а так же сохранить затраты на ремонт и установку клапанов выдерживателя.
Список использованной литературы
1. Машины и аппараты пищевых производств: в 2 кн. Кн.1 : учебник для вузов / С. Т. Антипов [и др.] - М.: Высшая школа, 2001. - 703 с.
2. Сурков В.Д. Технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности, [Текст]
3. В.Д. Сурков, Н.Н. Липатов, Ю.П. Золотин - Издательство «Лется и пищевая промышленность», 1983г.-432с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Технологический процесс переработки молока. Описание работы пастеризационно-охладительной установки для молока производительностью 10000 л/ч. Расчет распределения сопротивлений по секциям. Техника безопасности при эксплуатации пастеризатора-охладителя.
курсовая работа [114,1 K], добавлен 22.04.2010Схема пастеризационно-охладительной установки и особенности конструирования пластинчатых теплообменников. Основная схема компоновки многопакетных пластинчатых аппаратов. Расчёт комбинированного пластинчатого аппарата для пастеризации и охлаждения молока.
курсовая работа [379,6 K], добавлен 17.11.2014TETRA - наземная система подвижной связи с автоматическим выделением каналов. Основные сетевые процедуры и услуги. Сравнительная характеристика стандартов TETRA и GSM. Протокол радиоинтерфейса. Модуляция, шифрование пакетной передачи речевого сигнала.
курсовая работа [89,6 K], добавлен 20.07.2008Уровень автоматизации, обоснование необходимости автоматизации редукционно–охладительной установки. Выбор параметров, подлежащих контролю и регулированию. Свойства системы регулирования и выбор регуляторов, их компоновка на щите. Техника безопасности.
дипломная работа [999,4 K], добавлен 21.11.2010Детальный анализ технологической схемы производства творога. Принципы расчета продуктов. Подбор резервуаров и механизированной линии. Характеристика пластинчатой пастеризационно-охладительной установки. Техника безопасности при выполнении монтажных работ.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 25.03.2015- Технология и оборудование для производства и упаковки сухого молока производительностью 10000 кг/час
Ознакомление с основными требованиями к сырью для производства сухого молока. Перечень и описание основного и вспомогательного оборудования. Технологическая схема поточной линии; расчет пастеризационно-охладительной установки и затрат энергоресурсов.
курсовая работа [2,9 M], добавлен 23.03.2014 Схема производства молока пастеризованного. Очистка, нормализация, гомогенизация, пастеризация, розлив цельного молока. Техническая характеристика сепаратора и пастеризационно-охладительной установки. Контроль качества основного сырья и готового продукта.
курсовая работа [631,6 K], добавлен 26.07.2009Расчет и подбор технологического оборудования для разлива молока в полиэтиленовые пакеты. Техническая характеристика сепаратора-молокоочистителя. Устройство пластинчатой пастеризационно-охладительной установки. Автомат розлива и упаковки молока.
дипломная работа [320,5 K], добавлен 09.04.2015Расчет температур молока и воды в пастеризационно-охладительной установке. Определение коэффициента теплопередачи, числа пластин. Выбор и обоснование схемы компоновки оборудования в производственных помещениях. Механизм и этапы расчета потерь давления.
курсовая работа [720,0 K], добавлен 04.05.2019Принцип конструирования, особенности и классификация пластинчатых теплообменников. Расчет температур молока и воды в пастеризационно-охладительной установке. Определение максимально допустимых скоростей продукта в межпластинных каналах по секциям.
курсовая работа [689,3 K], добавлен 22.12.2014
