Товарные запасы и показатели их состояния в общественном питании
Изучение сущности запасов сырья и товаров, их видов и показателей измерения. Анализ сущности и значения товарооборачиваемости, методики ее определения. Планирование поступления сырья и товаров на предприятия питания. Продуктовый баланс, его показатели.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 12.12.2012 |
| Размер файла | 32,0 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Понятия и значения товарных запасов в деятельности торговой организации. Методика анализа запасов. Краткая история развития и технико-экономические показатели деятельности ООО "Родные просторы". Прогнозирование основных показателей товарооборачиваемости.
курсовая работа [241,4 K], добавлен 24.04.2014Изучение сущности производительности труда, как важнейшего фактора роста производства товаров, работ, услуг. Показатели и методы измерения, факторы и резервы роста производительности труда. Расчет экономии совокупных затрат живого и овеществленного труда.
курсовая работа [655,4 K], добавлен 25.03.2011Понятие, значение товарных запасов и оборачиваемости в торговле, этапы проведения их анализа. Анализ состояния и динамики товарных запасов и товарооборачиваемости РУП "Белоруснефть – Особино". Пути оптимизации и ускорения их оборачиваемости в торговле.
дипломная работа [644,5 K], добавлен 16.10.2013Источники закупки товаров, коммерческие сделки и контрактные соглашения. Организация прямых закупок товаров у производителей. Анализ организационно-экономической деятельности предприятия с учетом анализа источников поступления товаров на предприятие.
курсовая работа [566,3 K], добавлен 17.02.2011Характеристика систем управления запасами, их функций и видов. Изучение процесса и политики планирования при управлении запасами на примере предприятия "САН ИнБев". Расходование, распределение запасов со склада, затраты на хранение сырья и материалов.
дипломная работа [155,2 K], добавлен 16.04.2011План продаж по товарной продукции и по производству, прямым затратам труда, основным финансовым показателям доходов и расходов. Прогнозный баланс пищевого предприятия на год, план движения денежных средств. Нормы расхода сырья и основных материалов.
контрольная работа [28,7 K], добавлен 11.01.2014Изучение производственно-хозяйственной характеристики ЗАО "Ирмень". Определение источников поступления сырья, анализ ассортимента молочной продукции, изучение конкурентной среды и выявление потенциальных потребителей сельскохозяйственного предприятия.
курсовая работа [44,7 K], добавлен 30.09.2010Изучение сущности, задач и видов планирования издательской деятельности - процесса определения целей, стратегий, а также мероприятий по их достижению за определенный период времени исходя из предположений о будущих вероятных условиях выполнения плана.
курсовая работа [54,2 K], добавлен 01.12.2011Содержание, цели и задачи оптовой логистики. Поиск и критерии оптимального выбора поставщика. Эффективное планирование запасов товаров и объемов закупок. Исследование, анализ данного процесса, пути совершенствования оптовой деятельности ОАО "Белхозторг".
дипломная работа [1,5 M], добавлен 08.02.2013Рассмотрение сущности, видов, задач, функций инноваций и их роли в менеджменте. Проведение анализа способности предприятия к созданию и коммерциализации новшеств. Оценка показателей эффективности внедрения нового продукта на рынок на примере ООО "Номако".
дипломная работа [536,0 K], добавлен 15.07.2010
