Финансово-хозяйственной деятельность и работа кадровой службы в ОАО "Магнит"

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Отчет о производственной практике

Тема:

Финансово-хозяйственной деятельность и работа кадровой службы в ОАО «Магнит»

Содержание

Введение

1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и работы кадровой службы в ОАО «Магнит»

1.1 Общая характеристика магазина «Магнит»

1.2 Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина

1.3 Организационная структура магазина

1.4 Методы продажи товаров покупателям

1.5 Организация рабочего места продавца

2. Исследование и анализ работы кадровой службы ОАО «Магнит»

2.1 Анализ показателей кадрового потенциала ОАО «Магнит»

2.2 Анализ проблем удовлетворения потребности предприятия в кадрах

2.3 Направления и методы усовершенствования работы кадровой службы ОАО «Магнит»

3. Практическое обоснование роли стимулирования и мотивации в повышении эффективности работы ОАО «Магнит»

3.1 Анализ работы персонала ОАО «Магнит»

3.2 Анализ системы стимулирования персонала магазина «Магнит»

3.3 Рекомендации по разработке эффективной системы стимулирования торгового персонала в магазине «Магнит»

Заключение

Список используемой литературы

Введение

С 26.11.2014 по 24.12.2014 я проходил практику в ОАО «Магнит». В ходе практики были рассмотрены и изучены объект практики, основные правила торговли и ассортимента товаров, организация приемки товара и основные технологические операции с товарами, которые реализуются объектом практики. В отчете представлена основная нормативная документация торгового предприятия, виды торговых услуг, предоставляемых покупателям.

Предприятие - это прежде всего социальная система, эффективность которой зависит от главного ее ресурса - человека. Задача менеджеров в том, чтобы организовать эффективную совместную работу, в процессе которой каждый человек способен в максимальной степени раскрыть свой потенциал. Поэтому уделяется огромное внимание таким факторами, как лидерство, стиль руководства, квалификация и культура работающих, мотивация поведения, взаимоотношения в коллективе, реакция людей на изменения.

Менеджмент - это умение добиваться поставленных целей, используя труд, интеллект, мотивы поведения других людей.

Управление - это непрерывный процесс воздействия на коллектив, людей для организации и координации их деятельности в процессе производства для достижения наилучших результатов при наименьших затратах.

Работа в кризисный период знаменует собой переход от количественных показателей в работе к качественной их реализации. Необходимого количества и объема продаж мы можем сегодня добиться благодаря качественному выполнению рабочих процедур и действий. Сотрудники, чьи «финансовые аппетиты» в период кризиса не снизились, а реальные доходы уменьшились, потеряли интерес и мотивацию к работе. Это привело к ухудшению качества обслуживания клиентов и общему снижению продаж.

В этой ситуации руководителям необходимо искать новые подходы к мотивации сотрудников, разрабатывать программы корпоративной лояльности и осуществлять контроль над происходящими изменениями.

В первую очередь нужно пересмотреть и в случае необходимости реструктурировать системы лояльности персонала. Вся система мотивации должна быть ориентирована на прозрачность и четкое понимание материального и нематериального стимулирования.

Стимулирование как управленческая деятельность ориентировано на то, чтобы побудить работников направить свои трудовые усилия на достижение целей, значимых для организации. Поэтому при нематериальном стимулировании персонала руководители оперируют нематериальными благами, стремясь подобрать их таким образом, чтобы они, отвечая актуальным потребностям работников организации, становились стимулами к эффективному труду.

Основными направлениями нематериального стимулирования персонала являются моральное стимулирование, организационное стимулирование и стимулирование свободным временем. Приоритетность выбора того или иного направления нематериального стимулирования в практике работы с персоналом зависит от того, в какой ситуации и с какой целью они применяются, а также в какой степени цели органов управления соответствуют интересам работников.

Цель практики - изучение общих вопросов теории управления и исследование стимулирования торгового персонала магазина «Магнит» с целью увеличения продаж.

Реализация поставленной цели обусловила выполнение следующих задач работы:

- изучить теоретические основы работы кадровой службы магазина;

- дать общую характеристику деятельности ОАО «Магнит»;

- рассмотреть управленческую деятельность магазина;

- рассмотреть теоретико-методологические основы стимулирования персонала;

- проанализировать стимулирование персонала;

- провести анализ работы кадровой службы ОАО «Магнит», выявить достоинства и недостатки; разработать рекомендации по совершенствованию работы кадровой службы.

- предложить пути совершенствования стимулирования персонала с целью увеличения продаж.

Объектом изучения являются практические аспекты работы современной кадровой службы и процесс стимулирования торгового персонала.

Предмет изучения - методы и способы стимулирования торгового персонала ОАО «Магнит».

При прохождении практики в ОАО «Магнит», теоретический материал, изученный во время учебы, был закреплен на примере реально действующего предприятия - магазина «Магнит».

1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и работы кадровой службы в ОАО «Магнит»

1.1 Общая характеристика магазина «Магнит»

Сеть магазинов ОАО «Магнит» - ведущая розничная сеть по торговле продуктами питания в России.

Розничная сеть «Магнит» работает для повышения благосостояния своих клиентов, предлагая им качественные товары повседневного спроса по доступным ценам. Компания ориентирована на покупателей с различным уровнем доходов и поэтому ведет свою деятельность в четырех форматах: магазин «у дома», гипермаркет, магазин «Магнит Семейный» и магазин косметики.

«Магнит» является лидером по количеству продовольственных магазинов и территории их размещения. На 30 ноября 2014 года сеть компании включала 9 020 магазинов, из них: 7 891 магазин в формате «магазин у дома», 175 гипермаркетов, 68 магазинов «Магнит Семейный» и 886 магазинов «Магнит Косметик».

Магазины розничной сети «Магнит» расположены в 2 019 населенных пунктах Российской Федерации. Эффективный процесс доставки товаров в магазины возможен благодаря мощной логистической системе. Для более качественного хранения продуктов и оптимизации поставки их в магазины, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 25 распределительных центров. Своевременную доставку продуктов во все магазины розничной сети позволяет осуществить собственный автопарк, который насчитывает 5 674 автомобиля.

Сеть «Магнит» является ведущей розничной компанией по объему продаж в России. Выручка компании за 2013 год составила 579 694,96 миллионов рублей.

Кроме того, розничная сеть «Магнит» является одним из крупнейших работодателей в России. На сегодняшний день общая численность сотрудников компании составляет около 230 000 человек. Компании неоднократно присуждалось звание «Привлекательный работодатель года».

Торговое предприятие магазин «Магнит» находится по адресу: город Кемерово, ул. Сарыгина дом 27 и является розничным торговым предприятием.

ОАО «Магнит» представляет собой предприятие, занятое в отрасли производства и продажи товаров и имеющее в качестве основной цели своей деятельности - получение прибыли, для чего объединяются материальные, трудовые, интеллектуальные и финансовые ресурсы его участников.

Согласно ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» по типу данный магазин относится к универсаму (супермаркету) - реализует продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса методом самообслуживания. По специализации данное предприятие является смешанным, т.е. реализует широкий ассортимент продовольственных товаров и универсальную группу непродовольственных товаров.

В магазине основный метод продажи - самообслуживание. При таком методе обслуживания уменьшаются затраты времени на покупку, покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать товар, а также расплатиться в едином кассовом узле. Кроме того, используется и индивидуальный метод обслуживания в деликатесном отделе, но оплата за эти товары производится в едином контрольно-кассовом узле.

В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги. Основная - реализация различных групп товаров в магазине. Дополнительные - информационно-консультационные (предоставление информации о товарах и их изготовителях, консультации специалистов о товарах, проведение рекламных презентаций товаров); оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров.); создание удобств покупателям (гарантированное хранение купленных товаров, прием и хранение вещей покупателей); несвязанные на прямую с совершаемыми ими покупками (телефонные услуги, прокат аудио- и видеокассет, проявление фотопленок и печать фотографий, продажа газет и журналов).

Месторасположение магазина удачное, т.к. находится вблизи остановки и нового жилого комплекса.

Режим работы магазина: с 10:00 ч до 21:30 ч без перерыва на обед и выходных.

Предприятие является юридическим лицом. В соответствии с ГК РФ юридическим лицом признается организация, имеющая в собственности обособленное имущество и отвечающая им по своим обязательствам. Такая организация может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Форма собственности предприятия - открытое акционерное общество.

Отдельными видами деятельности (реализация товаров, оказание услуг, заключение договоров), перечень которых определен ФЗ от 08.08.2001 №3 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности», данная организация может заниматься только на основании специального разрешения - лицензии.

На магазине имеется большая красочная вывеска с наименованием предприятия. Вывеска, на которой указаны режим работы, организационно-правовая форма, юридический адрес вывешена у входа в магазин. В торговом зале имеются вывески с наименованием отделов, при помощи которых покупатели легко ориентируются в магазине.

У входа располагается доска «Информация для потребителей», на ней указано:

1. ФЗ «О защите прав потребителей»

2. Книга отзывов и предложений

3. Выдержки из Постановления №55 «Правила продажи отдельных видов товаров»

4. Лицензия на право торговли

При покупке товаров, покупатель имеет право потребовать:

1. Сертификат соответствия

2. Декларацию о соответствии

3. Копии, имеющие юридическую силу

4. Товарно-сопроводительные документы

На продаваемые товары в магазине оформлены ценники.

В них указано:

1. Наименование товара

2. Производитель товара

3. Цена за единицу

4. Печать организации

5. Подпись администратора

Документом, на основании которого осуществляется договор купли-продажи, между магазином и покупателем, является ценник, поэтому ценники в магазине оформляют четко и правильно. Каждый ценник находится возле указанного в нем товара.

Принцип работы магазина - обеспечить возможность для покупателя с наименьшими затратами времени приобрести широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. Для этого необходима грамотная и эффективная организация торговой деятельности предприятия.

Вывод: «Магнит» - современный супермаркет с большим разнообразием продовольственных товаров по доступным ценам, поэтому здесь всегда много покупателей.

1.2 Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина

Единый перечень основных нормативных и технологических документов, которые должны находиться в объектах розничной торговли и общественного питания утверждается Министерством торговли Республики Беларусь и согласовывается с Министерством здравоохранения (в лице главного санитарного врача РБ), Министерством по налогам и сборам (в лице министра или его заместителя) и Комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров РБ (в лице председателя или его заместителя).

Одним из наиболее важных документов является лицензия на право ведения розничной торговли. Лицензия дает разрешение на следующий перечень работ и услуг:

- Розничная торговля алкогольными напитками;

- Розничная торговля табачными изделиями.

Все реализуемые в магазине товары должны соответствовать определенным нормам. Для этого выдаются специальные документы - сертификаты соответствия, удостоверяющие качество и безопасность реализуемых товаров, выданных или зарегистрированных в Национальной системе сертификации РБ. В сертификате указываются:

- орган, выдавший сертификат и осуществляющий инспекционный контроль;

- нормативные документы, соответствие которым удостоверяет сертификат;

- документы, на основании которых выдан сертификат (документы о гигиенической, ветеринарной регистрации и др.);

- наименование аккредитованной испытательной лаборатории и ее регистрационный номер;

- номер протокола испытаний и дата утверждения;

- сертификат системы качества, сертификат (аттестат) производства, акт проверки).

Сертификат должен быть выписан на бланке специального образца и заверен печатью и подписью выдавшей стороны. Верной признается также цветная копия сертификата, заверенная печатью и подписью уполномоченного представителя органа по сертификации.

Так же обязательными для магазина «Магнит» являются: лицензии на товары, торговля которыми подлежит обязательному лицензированию (спиртные напитки, табачные изделия); товарно-транспортные накладные, реестры, декларации о соответствии, сертификаты / удостоверения о качестве; ассортиментный перечень товаров, утвержденный в установленном порядке, контрольная лента кассового аппарата, санитарный журнал, книга отзывов и предложений и т.д.

Ассортиментный перечень включает в себя более сотни наименований различных товаров. Супермаркет предлагает большой ассортимент высококачественных продуктов питания (бакалея, гастрономия, детское питание, напитки, кондитерские изделия, диетические и диабетические товары, овощи и фрукты, консервация) и товары народного потребления (парфюмерия, косметика, бытовая химия, хоз. товары, детские игрушки), более чем от 500 отечественных и зарубежных производителей. Каждый покупатель, независимо от уровня доходов, может найти для себя товар, устраивающий его по цене и качеству.

Важным правилом ведения торговли является обязательное наличие книги отзывов и предложений. Этот документ должен храниться в торговом зале на видном месте и по первому требованию предоставляться покупателю. Все листы книги пронумерованы и прошнурованы. Заверяется книга печатью и подписью заместителя главы администрации района. Книга отзывов и предложений отражает мнение покупателей и персонала о работе универсама. Здесь можно найти как положительные отзывы, так и критические замечания. Все замечания и предложения рассматривает администрация магазина. Гражданину, сделавшему запись в книге замечаний и предложений, обязательно направляется ответ.

1.3 Организационная структура магазина

Штат работников состоит из следующих структурных подразделений и должностей:

З/о скоропортящихся продуктов

- З/о рыбных продуктов, хлебобулочных изделий, колбасных продуктов и замороженных продуктов

- З/о молочных продуктов, бакалеи, алкогольных напитков, консервов, соков и напитков, кондитерских изделий, сахарных и мучных и сигаретных изделий

- З/о фруктов и овощей

- З/о скоропортящихся продуктов

- З/о рыбных продуктов, консервов, замороженных продуктов

- З/о вино-водочного, соков и напитков, пива, чипсов

- З/о бакалеи

- З/о фруктов и овощей

- З/о промышленной группы

- З/о промышленной группы Продавцы

В текущем месяце устанавливается график работы на следующий месяц, и составляется табель каждого сотрудника. Ознакомление с графиками происходит за 2 недели до следующего месяца. Отвечает за составление графиков заместитель заведующего торговым объектом, а у кассиров - главный кассир.

Внутренняя среда организации

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Рисунок 1. Структура аппарата управления магазином

В магазине «Магнит» используется линейная структура управления. Для этой структуры характерно сосредоточение всех функций управления в руках директора. Персонал делится на примерно равные части. Работники выполняют примерно одинаковые действия.

Преимущества данной структуры: обеспечение принципа единоначалия, ясность и четкость связей управления, оперативность управления.

Недостаток - необходимость обладания разносторонних знаний директора.

Для нормального функционирования торгового процесса на предприятии составляется график выхода на работу персонала.

Например: директор приходит на работу к 10:00 ч, ст. продавец - к 9:30 ч и открывает служебный вход, продавцы приходят к 9:30 ч, чтобы подготовить рабочие места и кассы к работе.

Коммерческая деятельность предприятия торговли связана с выполнением различных операций и требует от выполняющих их работников разносторонних знаний и умений. Поэтому в состав персонала магазина входят работники различных категорий (работники низшего, среднего и высшего звена).

Для каждой должности руководством организации составляются и утверждаются должностные инструкции, содержащие перечень должностных обязанностей работников с учетом особенностей организации производства, труда и управления, их прав и ответственности.

Например: руководителем среднего звена в магазине является заместитель директора - товаровед. Он принимает участие в работе выставок, ярмарок и др. мероприятиях, где происходит знакомство с предприятиями-изготовителями и предлагаемыми ими товарами, а так же:

- Организует подготовку и заключение договоров поставки товаров с предприятиями-изготовителями.

- Принимает меры по выполнению договорных обязательств поставщиками.

- Участвует в формировании ассортимента товаров.

- Организует приемку товаров от поставщика на склады.

- Руководит работниками.

Внешняя среда организации.

У магазина «Магнит» имеется несколько конкурентов, расположенных в этом районе:

Таблица 1

Конкуренты магазина «Магнит»

Конкуренты	Реализуемые товарные группы	Цена	Реклама	Торговое оборудование
«Кора»	Мясная гастрономия, Молочные товары, Кондитерские изделия, Алкогольные и безалкогольные напитки, Хлебобулочные изделия, Чай и кофе, Овощи и фрукты, Непродовольственные товары	От 100 руб. От 15 руб. От 10 руб. От 15 руб. От 10 руб. От 17 руб. От 20 руб. От 5 руб	Вывески, устная реклама, листовки, каталог, информация для потребителей, видеоэкспресс информация	Горки пристенные и островные, витрины, шкафы, корзины для фруктов, кассы, столы, холодильное оборудование
«Чибис»	Мясная гастрономия, Молочные товары, Кондитерские изделия, Алкогольные и безалкогольные напитки, Хлебобулочные изделия, Чай и кофе, Овощи и фрукты, Непродовольственные товары	От 68 руб. От 15 руб. От 9 руб.50к. От 14 руб. От 10 руб. От 16 руб. От 20 руб. От 5 руб	Вывески, устная реклама, листовки, каталог, информация для потребителей, радио-реклама	Горки пристенные и островные, витрины, шкафы, корзины для фруктов, кассы, столы, холодильное оборудование
«Пенсионер» (Ретро)	Мясная гастрономия, Молочные товары, Кондитерские изделия, Алкогольные и безалкогольные напитки Хлебобулочные изделия, Чай и кофе, Овощи и фрукты	От 73 руб. От 16 руб. От 11 руб. От 16 руб. От 11 руб. От 18 руб. От 23 руб	Вывески, устная реклама, информация для потребителей	Горки пристенные и островные, витрины, холодильное оборудование, кассы

Принцип работы «Магнита» - обеспечить возможность для покупателя быстро и выгодно приобрести широкий спектр продовольственных товаров.

Магазин «Магнит» конкурентоспособен, так как реализуемые товары качественные цены приемлемые.

В настоящее время магазин вступил в период активной конкуренции за рынки сбыта. Маркетинговую политику деятельности магазина на рынке можно определить как удержание и планомерное увеличение (за счет вытеснения конкурентов) доли занимаемой на рынке.

«Магнит» конкурентоспособен по следующим преимуществам:

· Относительно низкий уровень цен по сравнению с другими крупными продовольственными магазинами города.

· Квалифицированный и доброжелательный персонал.

· Минимальные временные потери на поиск и покупку товаров.

· Дополнительные услуги.

· Широкий и демократичный ассортимент товаров, которые будут представлены в торговом зале, рассчитанный для потребителей с различным уровнем дохода.

· Современное оборудование, обеспечивающее высокое качество оказываемых услуг, а также соответствующее хранение и «фейсинг».

· Реализация программ по стимулированию спроса.

· Наличие необходимого информационного обеспечения потребителей, включающего в себя присутствие в торговом зале продавцов - кассиров - консультантов, информационные таблички, ценники, рекламные материалы.

Миссия компании: «Мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно вознаграждая».

Цель магазина «Магнит»: совершение продаж заявленного ассортимента за счет привлечения покупателей, проживающих в районе магазина и побуждения их совершить покупку посредствам воздействия на визуальное восприятие, ассоциативное мышление.

Хозяйственные связи между поставщиками и покупателями товаров понятие очень широкое, сюда входят экономические, административно-правовые, финансовые и другие отношения, складывающиеся между покупателями и поставщиками в процессе поставок товаров. Рациональные хозяйственные связи способствуют планомерному развитию экономики, сбалансированности спроса и предложения, своевременной поставки продукции.

Большое внимание уделяется сотрудничеству с местными производителями и поставщиками, что позволяет оперативно решать вопросы обеспечения сетей магазинов свежими товарами местного производства.

Магазины компании предлагают покупателям оптимальный ассортимент ходовых товаров повседневного спроса по сниженным розничным ценам. Особое место в ассортименте занимает продукция под частной торговой маркой «Магнит», в настоящий момент насчитывающая более 500 наименований.

Приоритеты в формировании базового ассортимента у компании различны. Скажем, «Магнит» делает ставку на быстрооборачивающиеся товары повседневного спроса с раскрученными брэндами, немного товаров с ограниченным сроком хранения и самую популярную бытовую химию.

Магазины «Магнит» на сегодняшний день предлагает более 3000 наименований продукции, причем в разных магазинах данный ассортимент может немного отличаться. Основу (80%) составляют продукты питания, остальное - сопутствующие товары.

Около 50% товара, представленного в сетях, приходит по дистрибутивным каналам и эксклюзивным договорам, что неудивительно, учитывая, что все сети выросли из оптовых фирм. Данная политика, безусловно, влияет на ассортимент магазинов, поскольку заключенные договора подразумевают выполнение дистрибуторских планов.

У магазина заключены договора с местными и иногородними поставщиками-изготовителями продукции.

Для определения количества товаров используется программа «Автозаказ»:

Автозаказ - решение для торговых сетей, дистрибьюторов и производственных компаний. Система позволяет существенно снизить издержки компаний в процессах планирования и распределения товаров за счет идеального баланса между минимизацией среднедневных остатков и обеспечением постоянного присутствия товара на полках.

Программные средства на платформе Автозаказ позволяют целенаправленно решать следующие группы задач:

· качественное прогнозирование продаж;

· контроль доступности товаров и оперативное обнаружение пересортицы;

· прогноз поступления денежных средств;

· оценка и анализ эффективности промо-акций, распродаж и других воздействий на спрос.

Программные решения на платформе «Автозаказ» включают в себя следующие компоненты:

· планирование и оптимизация закупок;

· контроль доступности товаров на полках;

· оценка эффективности промо-акций и других воздействий на спрос;

· оптимизация объемов страховых запасов.

Решения на основе «Автозаказ» допускают широкий спектр вариантов внедрения, учитывающих специфику бизнес-процессов, особенности собираемых данных, типичные сценарии использования системы. Базовые варианты внедрения:

· установка модуля для расчета прогноза продаж;

· построение на основе «Автозаказ» системы для поддержки процессов планирования закупок;

· аутсорсинг функциональных возможностей «Автозаказ».

Использование решений, базирующихся на платформе «Автозаказ», обеспечивает:

· увеличение продаж за счет постоянного наличия на полках необходимых товаров;

· оптимальное использование склада, который не заполняется избыточным количеством низколиквидных товаров;

· увеличение оборачиваемости средств и сокращение издержек торговой сети;

· повышение лояльности покупателей благодаря наличию приоритетных товаров;

· минимизацию влияния человеческого фактора при прогнозировании;

· повышение достоверности данных складского учета.

Функциональные возможности

· Ежедневное прогнозирование покупательского спроса для каждого вида товара.

· Самостоятельное определение системой на основе собственных прогнозов оптимального количества товара, которое должно быть в магазине до следующей поставки.

· Использование уникального алгоритма прогнозирования для каждой товарной позиции, который составляет прогноз с максимальной точностью.

· При прогнозировании учет дополнительных факторов: сезонности, календарей праздников, динамики цен, жизненного цикла товара и других.

· Самостоятельный контроль качества прогнозов и самообучение системы.

· Настройка системы в соответствии с закупочной политикой компании и составление прогнозов с ее учетом.

Таким образом, с использованием программы «Автозаказ» управление товарными запасами оптимизировано, оборачиваемость улучшается, а дефицит товаров сокращается.

1.4 Методы продажи товаров покупателям

Продажа (реализация) товаров - это их передача покупателю на определенных условиях.

Метод продажи - это совокупность приемов, с помощью которых торговые предприятия реализуют товары покупателям.

В торговой деятельности существуют два основных метода обслуживания: традиционный и прогрессивный.

Традиционный метод (продажа через прилавок) - осуществляется непосредственно продавцом, который обеспечивает покупателю осмотр, оказывает помощь в выборе товара, производит его упаковку и отпуск.

Продажа товаров через прилавок включает следующие операции:

- встреча покупателя и выявление его намерения;

- предложение и показ товара;

- помощь в выборе товара и консультация;

- предложение сопутствующих и новых товаров;

- расчетные операции;

- упаковка и выдача покупки.

На мой взгляд, основной операцией является встреча покупателя и, конечно же, нужно выяснить, что хочет приобрести покупатель.

Прогрессивный метод розничной продажи включает самообслуживание, продажу товаров с открытой выкладкой и продажу товаров по образцам.

Самообслуживание - метод продажи, основанный на самостоятельном осмотре, отборе и доставке покупателем отобранных товаров в узел расчета. Функции работников торгового зала в магазинах самообслуживания заключаются в основном в консультировании покупателей, выкладке товаров и контроле за их сохранностью, выполнении расчетных операций.

При использовании метода самообслуживания проявляется как экономическая, так и социальная эффективность магазина. Экономический эффект определяется повышением пропускной способности магазина, ростом товарооборота, продуктивным использованием торговой площади, повышением производительности труда. Социальный эффект самообслуживания состоит в сокращении времени покупателей на приобретение товаров.

Продажа товаров по образцам - метод продажи, основанный на выборе товаров покупателем по образцам, выставленным в торговом зале магазина или ином помещении, а также на ознакомлении с их описаниями, содержащимися в каталогах, буклетах, проспектах. Метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы широкого ассортимента товаров. Он применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров (мебель, холодильники, стиральные машины).

Продажа товаров с открытой выкладкой заключается в том, что запасы товаров открыто, выкладываются на рабочем месте продавца. Покупатель знакомится с представленными товарами и отбирает их самостоятельно. При продаже товаров с открытой выкладкой многие покупатели могут ознакомиться с открыто выложенными товарами, не отвлекая продавцов на операции показа и информирования.

В магазине «Магнит» применяется метод самообслуживания, а так же продажа через прилавок. В молочном, колбасном, рыбном, мясном отделах, а также на овощной линии торговля осуществляется через прилавок, т.е. покупатель выбирает товар, либо сообщает продавцу какое количество продукта ему необходимо. Продавец взвешивает выбранный товар, упаковывает его и маркирует ценником. В остальных линиях (молочной, кондитерской, хлебобулочной, консервной, вино-водочной, напитков, пива и соков) отбор товара производится покупателем самостоятельно со стеллажей или из холодильников (на молочной линии).

1.5 Организация рабочего места продавца

1. Контролер - кассир приходит на рабочее место согласно внутреннему распорядку магазина;

2. Производит уборку рабочего места (протирает прилавок, витрины, холодильник и весы);

3. Приводит товар в надлежащий вид;

4. Перед включением в электросеть весов, проверяет исправность вилки, шнура, розетки, наличие заземления;

5. Подготавливает инвентарь и инструментарий согласно санитарно-гигиеническим требованиям, а также подготавливает упаковочные материалы;

6. Получает штрих коды (для пирожных в кондитерском отделе);

7. Знакомится с ассортиментом товара и ценами на товар;

8. Пополняет витрины недостающим товаром;

Рабочее место продавца оборудовано с учетом всех современных требований.

Молочный, кондитерский, рыбный, и мясной отделы оборудованы большими холодильными камерами. Покупатель видит весь находящийся в них товар. В каждом холодильнике поддерживается температура, необходимая для хранения данного товара.

Овощной, мясной, рыбный, кондитерский и сырный отделы снабжены современными весами, который отличаются очень высокой точностью. При работе с весами продавец вводит не цену товара, а специальный код (ПЛУ), весы сами на основе введенных данных определяют название товара и его цену, таким образом, резко снижается вероятность ошибки. При нажатии на весах итоговой клавиши выводится специальная наклейка, на которой указаны название товара, цена, вес и стоимость. Наклейка снабжена штрих-кодом, который считывается кассовыми аппаратами.

В отделах имеются аппараты для наклеивания ценников и для штамповки сроков годности. Сроки годности штампуются на расфасованных товарах для удобства покупателей.

Упаковочные материалы также соответствуют современным требованиям. В основном это полиэтиленовые пакеты и пленка, пластиковые лотки и коробки с крышкой, а также лотки из вспененного полиэтилена. Все упаковочные материалы достаточно легкие и компактные. При взвешивании товара обязательно отнимают вес тары, т.к. за упаковочные материалы покупатель не платит. По желанию покупателя товар упаковывается в его собственную упаковку либо заворачивается в бумагу.

В каждом отделе продавцам выдаются одноразовые передники и перчатки, а также имеются необходимые инструменты для продажи товара. В кондитерском и хлебном отделах для пирожных и выпечки имеются специальные щипцы, которыми берет товар продавец или сам покупатель. В сырном и колбасном отелах товар разрезается с помощью ножей, причем для различных видов колбас, копченостей и сыров имеются отдельные ножи.

В торговом зале имеются аппараты для считывания штрих-кода товара и определения его цены. Это удобно как для продавцов, так и для покупателей. Покупатель в любое время может удостовериться, что цена на ценнике соответствует цене данного товара.

2. Исследование и анализ работы кадровой службы ОАО «Магнит»

2.1 Анализ показателей кадрового потенциала ОАО «Магнит»

Списочная численность работников магазина «Магнит» по состоянию на 30.11.2014 составила 29 человек, в том числе:

Таблица 2

Списочная численность работников

№№ п/п	Наименование предприятий	Численность, чел.	в том числе:
			Руководителей, специалистов и служащих	Рабочие
				всего	в том числе:
					основных профессий	прочих профессий
1.	ОАО «Магнит»	29	3	26	21	5

Всего женщин: 27 чел., из них в декретном отпуске и отпуске по уходу за ребенком: 2 чел. Анализ возрастного состава персонала показал следующее соотношение возрастных групп:

Таблица 3

Анализ возрастного состава персонала

№№ п/п	Возраст, лет	Группа	Численность, чел.	% от числа работающих в холдинге
1.	до 30	«Обновление»	6	20,6%
2.	30-50	«Зрелость»	22	75,8%
3.	свыше 50	«Старение»	1	3,6%

Средний возраст в целом по предприятию составляет - 42,6 лет.

Группа «Зрелость» является преобладающей и свидетельствует о стабильности кадрового потенциала. Работники в возрасте от 30 до 50 лет имеют хорошую профессиональную подготовку, высокую работоспособность и профессиональную устойчивость. Основная задача - обеспечение производства работниками, уровень и профиль образования которых соответствует требованиям по занимаемой должности (профессии).

Таблица 4

Образовательный уровень персонала

№№ п/п	Наименование предприятий	Численность чел	Категория персонала	Профессиональное образование, чел.	Практики чел.
				Высшее, ср-техническое	среднее	начальное
1	ОАО «Магнит»	29	руководители	3	0	0	1
			специалисты, служащие	11	0	0	0
			рабочие	13	2	0	0
			Итого:	27	2	0	1

1) Работники компании, закончившие ВУЗы, составляют 82,7% от общей численности.

2) Работники компании, закончившие техникумы, колледжи, составляют 12,5% от общей численности.

3) Работники компании, закончившие училища, лицеи, УКК, составляют 4,8% от общей численности.

Всего в компании работает 1 пенсионер (3,6% от всех работающих).

Обучение персонала. Необходимо поддерживать стремление работников повышать образовательный уровень. В настоящее время, в целом в магазине обучается 7 человек, из них: 2 чел. - получают второе высшее образование, 5 чел. - высшее образование.

2.2 Анализ проблем удовлетворения потребности предприятия в кадрах

Для удовлетворения потребностей предприятия в персонале и поддержания оптимального состава работников необходимо решать следующие задачи:

1. поиск, отбор и найм персонала (рекрутинг);

2. адаптацию персонала;

3. мотивацию персонала;

4. профессиональное обучение персонала;

5. контроль результатов деятельности;

6. перемещение (ротацию) персонала.

Для решения поставленных задач требуется:

1. Ввести в кадровые службы предприятий штатную единицу специалиста по работе с персоналом (менеджера по персоналу) с обязанностями рекрутера, который может контролировать процесс адаптации работников на предприятии, заключать договоры и соглашения с профильными учебными заведениями, контролировать работу с кадровым резервом предприятия, готовить и представлять отчетность по работе с персоналом и т.п.

2. Необходимо разработать Программу высвобождения работающих пенсионеров, достигших пенсионного возраста (мужчины - 60 лет и старше, женщины - 55 лет и старше) из расчета, что данная категория не должна превышать 2,5% от числа работающих.

3. Повышение образовательного уровня осуществить за счет:

- Обучения работников компании без отрыва от производства в ВУЗах, колледжах;

4. Введения системы непрерывного образования:

Обучение в ВУЗах на целевой основе выпускников школ, в том числе и детей работников предприятий компании за счет средств предприятия (заключение договоров с профильными учебными заведениями);

Приема на работу молодых специалистов с учетом потребности предприятий в персонале.

5. В плане повышения квалификации и приобретения новых профессиональных знаний в соответствии с требованиями развития предприятия необходимо предусмотреть:

Для руководителей и специалистов:

- повышение квалификации руководителей и специалистов предприятия на краткосрочных курсах и семинарах, получение информационно-консультационных услуг;

- прохождение стажировок руководителей и специалистов в целях изучения передового опыта, приобретения профессиональных и организаторских навыков для выполнения обязанностей по занимаемой или более высокой должности.

Для рабочих кадров:

- подготовка новых рабочих начального уровня квалификации из числа, вновь принятых на работу;

- переподготовка и освоение вторых профессий рабочих в связи с расширением зоны обслуживания, перераспределением персонала, сокращением кадров, совершенствованием структуры управления, техническим перевооружением;

- обучение рабочих на курсах целевого назначения в связи с освоением новой техники, технологии, в соответствии с требованиями правил охраны труда и др.

6. Создать кадровый резерв высшего и среднего уровней управления.

7. Совершенствовать систему мотивации, стимулирование и формирование корпоративной культуры на предприятии.

нормативный хозяйственный кадровый мотивация персонал магазин

2.3 Направления и методы усовершенствования работы кадровой службы ОАО «Магнит»

Административные методы управления на ОАО «Магнит» базируются на:

1) системе законодательных актов страны (государственные законы, указы, постановления, распоряжения и т.д.), утвержденные высшими управленческими структурами, для обязательного применения на территории поселения;

2) система, разрабатываемых в организации планов, программ, заданий (имеет нормативно-распорядительный характер для всех звеньев и работников данной организации, регламентирует их деятельность, направленную на достижение стоящих перед нею целей и задач и направлена на повышение эффективности их функционирования;

3) система оперативного управления (включает в себя распоряжения, поощрения, санкции).

Административная деятельность будет облегчена, если имеется общий план работы организации и схема выполнения основных работ, отработана процедура принятия и реализации основных видов решений.

Для успешного администрирования необходима обстановка четкой трудовой дисциплины и высокой ответственности в организации.

Среди методов экономического воздействия на персонал магазина «Магнит» главное место занимает оплата труда, которая обеспечивает связь между результатами труда и его процессом, отражает количество и сложность труда рабочих различной квалификации.

Это основной мотив трудовой деятельности и денежный измеритель стоимости рабочей силы.

Оплата труда работников магазина «Магнит» складывается из:

1. Должностного оклада для руководителей и специалистов;

2. Доплат за сложность и квалификацию, совмещение профессий, сверхнормативную работу;

3. Премии за добросовестный труд и т.д.

Кроме того, работникам выплачиваются компенсации - денежные выплаты, установленные в целях возмещения работникам затрат, связанных с исполнением ими трудовых или иных обязанностей.

Компенсации выплачиваются в следующих случаях:

1. При направлении в служебные командировки;

2. При предоставлении ежегодного оплачиваемого отпуска;

3. При совмещении работы с обучением и в других случаях, предусмотренных Трудовым Кодексом и иными Законами.

Социально-психологические методы управления, являющиеся “методами убеждения”, включают следующую совокупность социально-психологических способов воздействия:

1) Формирование трудовых коллективов с учетом социально-психологических характеристик людей, способностей, черт характера, темперамента;

2) Введение системы социального регулирования, которая включает использование договоров, обязательств, установление порядка распределения благ, очередности их получения.

В состав социально-психологических методов управления работы магазина «Магнит» входят:

- социальный анализ в коллективе;

- социального развития коллектива;

- участие работников в управлении и т.д.

Кадры - это главный ресурс организации. Каждый работник организации имеет определенное место в иерархии персонала, с определенными функциями, правами и обязанностями.

В ОАО магазин «Магнит», как и во многих организациях, существует множество различных проблем в структуре управления, а также в применении методов управления персоналом.

Проанализировав систему управления ОАО магазина «Магнит», выявлены следующие проблемы:

1. Текучесть кадров.

Текучесть кадров - важный показатель динамики работы и эффективности управления кадровыми ресурсами организации.

За 2014 год коэффициент текучести кадров ОАО магазина «Магнит» составил 8% (нормальная текучесть кадров составляет 5% в год).

Высокая текучесть кадров - повод для руководителя задуматься. Это проблема - показатель целого ряда проблем, сложившихся в организации. Несмотря на важность проблемы текучести кадров, в администрации нет программы сохранения персонала.

Потери от текучести кадров в финансовом выражении очень высокие, но для руководителей, принимающих решения, эта проблема не всегда очевидна. Высокая текучесть кадров снижает эффективность затрат на обучение работников, так как в случае их увольнения эффект от обучения возникает, если увольнение связано с переменой профессии.

2. Руководители ОАО магазин «Магнит» укомплектованы, в основном, из профессионалов прежней административно-командной системы.

При такой системе, кадры работают по устаревшим методам управления, что влечет за собой авторитарный стиль управления, который использовался в Советское время. А также возникают сложности в работе между зрелыми и молодыми специалистами, хотя значительная их часть освоила новые функции и успешно работает в условиях демократических преобразований, однако, сегодня нужны руководители совершенно иного профиля. К ним относятся: юристы, экономисты, менеджеры, работники кадровых служб и пр. Поэтому в действиях руководителей по вине отдельной части управленческих кадров имеет место нарушение законов и других нормативно-правовых актов, проявляется неумение профессионально анализировать состояние дел и принимать своевременные решения, контролировать и обеспечивать реализацию намеченных целей.

3. Мало внимания уделяется социально-психологическим методам управления.

Данные методы управления, играют важную роль при работе с персоналом и направлены на конкретную личность рабочего и служащего, индивидуальны.

К сожалению, психологические методы, призванные обращаться к внутреннему миру человека, к его личности, интеллекту, чувствам, образам и поведению, не достаточно развиты и применяемы в ОАО магазин «Магнит».

Организационно-распорядительные методы управления занимают особое место в системе методов управления. Они включают приемы и способы воздействия субъекта управления на объект на основе силы и авторитета власти - указов, законов, постановлений, приказов, распоряжений, инструкций. Эти методы устанавливают обязанности, права, ответственность каждого руководителя и исполнителя, а также каждого звена и уровня управления. Они обеспечивают в ОАО магазин «Магнит» персональную ответственность работников аппарата управления за исполнение воли вышестоящих органов.

Организационно-распорядительные методы управления на предприятии разнообразны. Рычагами воздействия являются регламенты, нормы, инструкции, директивные требования, ответственность и полномочия, приказы, распоряжения, указания.

Выделяют три группы организационно-распорядительных методов: распорядительные, организационно-стабилизирующие, дисциплинирующие.

В ОАО магазин «Магнит» их используют комплексно, они тесно взаимосвязаны друг с другом.

Распорядительные и дисциплинирующие методы управления всегда используют вместе с организационно-стабилизирующими, обеспечивая регламентирование, нормирование и инструктирование.

Направления их действия следующие:

- Обеспечение стабильности организационной структуры социально-экономической системы и условий ее функционирования;

- Подчинение каждого процесса, протекающего в социально-экономической системе.

При этом все организационно-распорядительные методы должны применяться в комплексе, способствуя стабилизации системы.

Организация свойственна любой деятельности и является средством выполнения принятых органами управления ОАО решений. Даже экономические и социально-психологические методы реализуются не сами по себе, а через организационные мероприятия. То есть в процессе организаторской работы применяются административные методы управления. В ОАО магазин «Магнит» они являются средством осуществления других методов, но они могут иметь и самостоятельное значение.

Рисунок 2. - Организационно-распорядительные методы управления

Организационно-распорядительные методы управления - это создание и использование организационного механизма, а также применение отдельных способов воздействия, как правило, с использованием соподчиненности работников и административной власти. Отношения соподчиненности заложены уже в самом построении аппарата управления, делят его на руководителей и подчиненных. Такие отношения определяют, кто кому имеет право давать указания и распоряжения о том, что, когда и как делать, подкрепляются обязанностями и ответственностью исполнителей.

Отдельные административные воздействия различаются по форме и содержанию. Формами являются и административные акты - уставы, постановления, правила, положения, инструкции, приказы, распоряжения, указания, рекомендации. Если экономические методы в основном побуждают, то административные, как правило, заставляют. Их применение есть выражение организационных отношений.

Основой для разработки правильных административных методов являются принципы управления и нормы права, а эффективность их применения определяется научной обоснованностью заданий, решений, нормативов, инструкций и их оптимальным сочетанием с другими методами с учетом требований рыночной экономики.

В ОАО магазин «Магнит» организационное регламентирование -- это наиболее жёсткий и менее гибкий вид воздействия. Его сущность -- это юридическое закрепление общих требований и правил поведения в отношении всех или группы объектов. Этот вид воздействия непосредственно связан с осуществлением принципов управления. Так, основные функции и задачи акционерного общества, требования к построению органов управления, порядок планирования регламентируются Уставом.

Организация отделов и служб управленческого аппарата определяется Положением об отделах, службах и органах управления. В этом Положении фиксируются главные задачи и функции; место отдела или службы в структуре управления; их построение; основные права и ответственность коллектива.

Служебное положение, обязанности, права и ответственность каждого должностного лица определяются должностными инструкциями. Они разрабатываются в ОАО на основе Примерных должностных инструкций с учётом конкретных условий и становятся актом, регламентирующим деятельность работника.

В жизни трудового коллектива ОАО магазина «Магнит» огромная роль принадлежит морально-этическим категориям, ценностям, представлениям о нормах этики, взаимоотношений между людьми. Целенаправленное формирование общественного мнения, его ориентация образуют необходимые условия для проявления социальной активности общества и личности. Методы формирования и использования общественного сознания, социальной активности, основывающиеся на общественно-значимых морально-этических категориях и ценностях, образуют в совокупности социально-психологические или воспитательные методы управления.

Организующая сила коллективного общения в ОАО формирует не только профессиональные качества, но и развивает личность. Тем самым социальная устремленность коллектива органично связывается с морально-этическими нормами поведения отдельного работника. Уровень развития социально-психологических методов управления практически однозначно характеризует уровень развития коллектива как социальной целостности, систему его социальных ориентиров, сложившийся морально-психологический климат.

Методы управления на уровне коллектива наиболее адекватны правилам коллективного поведения, формирования коллективной этики.

Методы управления внутригрупповыми явлениями и процессами действуют на уровне взаимоотношений между членами коллектива или отдельной группы.