На российский сегмент международного рынка труда нацелены многие жители восточных областей Республики Беларусь из малых и средних городов, где средний уровень зарплаты ниже, чем в целом по стране. Устраиваются же на работу они чаще всего в крупных мегаполисах и ресурсодобывающих регионах Российской Федерации, где средняя зарплата, как правило, выше, чем в целом по стране. В сфере использования работников с уникальными способностями в области высоких технологий и научных знаний Российская Федерация усиливает наступательный характер миграционной политики. Известнейшие российские рекрутинговые агентства свидетельствуют о том, что на российском сегменте международного рынка труда востребованы специалисты самой широкой шкалы занятости сферы как физического, так и умственного труда.

Сегмент стран Западной Европы характеризуется жесткими условиями конкуренции, трудоустройство трудящихся-мигрантов, в том числе граждан Республики Беларусь, строго регламентировано действующими иммиграционными правилами и разработанными специальными программами для различных категорий трудящихся-мигрантов исходя из целей пребывания и профессиональной принадлежности. Рассчитывать на трудоустройство могут только те трудящиеся-мигранты, которые соответствуют нормативно установленным категориям.

В целом сегмент западноевропейского рынка труда в значительной мере закрыт для трудящихся-мигрантов, граждан Республики Беларусь, поскольку страны ЕС ориентированы на иностранную рабочую силу из стран Средиземноморья, Западной и Центральной Африки, Восточной Европы. Они имеют свои высококвалифицированные кадры, да и уровень безработицы в них довольно высок. Реальные шансы найти приложение своим профессиональным способностям на западноевропейском сегменте международного рынка труда имеют высококвалифицированные специалисты и ученые в области компьютерных и других высоких технологий, которые могут выдержать неценовую конкуренцию за счет своих уникальных способностей и навыков, дополненную ценовыми конкурентными преимущественными. Таким образов, конкурентные преимущества этой категории работников определяется суммой неценовых факторов и относительно низкой ценой их трудовых услуг.

Не лишены шансов в конкуренции на западноевропейском сегменте международного рынка труда и граждане, готовые выполнять непрестижную для местных жителей работу с высокой долей тяжелого, ручного труда, тем более что доля сферы услуг в общей структуре экономики западных стран постоянно возрастает. Если в Республике Беларусь сектор услуг не достиг и 40 % в ВВП, то во многих странах ЕС он превышает 60 %. Необходимо учитывать и специфичность различных секторов западноевропейского сегмента международного рынка труда.

В Великобритании в регионе Шотландии нехватка специалистов наблюдается в гостиничном и ресторанном бизнесе, здравоохранении и социальной сфере, сфере финансовых и бизнес-услуг, инжиниринга (механики), строительстве, страховании. В юго-восточном регионе Великобритании много свободных вакансий в сфере кэтеринга и обслуживания, секторе гостиничного сервиса и розничных продаж, преимущественно сезонного характера. В Лондоне нехватка рабочей силы наблюдается в области механического и строительного инжиниринга, в области транспорта. Постоянный спрос наблюдается в сфере оказания услуг по уходу за больными и престарелыми, преподавателей и медсестер. Великолепные шансы на трудоустройство имеют высококвалифицированные специалисты в области банковских и финансовых услуг, туризма, гостиничного бизнеса и IT-специалисты.

В Швеции обзор рынка труда свидетельствует, что дополнительный спрос на рабочую силу наблюдается на предприятиях, выпускающих продукцию для экспорта в США. По сферам деятельности хорошие перспективы для трудящихся-мигрантов существует в сфере оптовой и розничной торговли, в гостиничном секторе. В секторе здравоохранения и образования востребованы следующие специалисты высокой квалификации: преподаватели, фармацевты, стоматологи, врачи. В секторе строительства и архитектуры высоки шансы на трудоустройство у трудящихся-мигрантов, имеющих профессии водопроводчика, каменщика, плитооблицовщика, листоукладчика. В секторе промышленного производства есть также специальности, по которым наблюдается нехватка. Это сварщики, инструментальщики, автомеханики, металл прокатчики.

Если диплом получен в Республике Беларусь или любой другой стране не входящей в ЕС, то необходимо пройти процедуру признания дипломов. Кроме того, по некоторым специальностям необходимо получить специальное разрешение для того, чтобы заниматься соответствующей деятельностью. Данное требование касается следующих категорий трудящихся-мигрантов: врачи, стоматологи, медсестры, акушеры, фармацевты, ветеринары, архитекторы, бухгалтеры. Для трудящихся-мигрантов этих специальностей также требуется хорошее знание шведского языка. Для юристов, диетологов, логопедов, преподавателей, психологов, специалистов в сфере биомедицины необходимо пройти профессиональную аттестацию.

В Норвегии в связи большим притоком инвестиций наиболее активно в ближайшие годы будут развиваться строительство и архитектура, коммерческая деятельность, инжиниринг, информационные технологии, промышленное производство. Большой приток капиталовложений в 2012 г. в нефтяную промышленность повлек за собой увлечение количества работающих на предприятиях добычи и переработки нефти. Согласно прогнозам норвежских экономистов спрос появится на специалистов в сфере банковских услуг, туристического сектора, сектора развлечений, частного обслуживания. В целом по Норвегии востребованы следующие категории специалистов: художники, строители, водители-автотехники, работники складов и хранилищ, IT-специалисты, продавцы, няни, электромонтеры, механики, специалисты по производству металлоизделий, сварщики, уборщики в офисах и гостиницах, производственные рабочие. В Осло наблюдается нехватка медсестер и младшего медицинского персонала, водителей-автотехников (легковых машин, такси, большегрузного транспорта), поваров.

Трудящиеся-мигранты, пребывающие в Норвегию с целью трудоустройства должны получить разрешение на работу (Work Permit). К моменту подачи заявления на выдачу разрешения на работу трудящиеся-мигранты, должны иметь контакт с работодателем, предложение на работу, а также достаточный уровень дохода для покрытия первоначальных расходов по приезду (финансовое обеспечение) и место для проживания. Работодатель должен подписать с нанимаемым трудящимся-мигрантом стандартизированную форму рабочего контракта.

В Финляндии в ближайшие годы нехватка трудовых ресурсов ожидается в области здравоохранения, социального ухода, промышленном производстве, в секторе услуг и строительстве. Перечень востребованных специальностей следующий: стоматологи, медсестры, младший персонал, помощники по ведению домашнего хозяйства, обслуживающий персонал в ресторанах, повара, работники по уходу за детьми, парикмахеры, косметологи, визажисты, другие работники сферы услуг, профессионалы в области финансов и торговли.

Голландский рынок труда по состоянию на сентябрь 2008г. испытывает потребность в работниках следующих специальностей: сельскохозяйственные рабочие, механики сельхозтехники, трубопроводчики, механики промышленных станков и механизмов, продавцы, садовники, санитары, почтовые служащие, медсестры, официанты, бармены, секретари, гостиничные служащие, IT-специалисты. В Голландии в связи с нехваткой трудовых ресурсов Центр по работе и доходам (Centre for Work and Income, CWI) упростил процедуру трудоустройства для специалистов следующих категорий: водители-международники, моряки, врачи, медсестры, лаборанты-радиодиагносты, обвальщики мяса, рабочие скотобоен. Для этих специалистов испытательный срок не устанавливается, а также отсутствует необходимость в пятинедельном сроке для подачи заявления работодателем на получение разрешения на работу.

В связи с расширением ЕС рынок труда Германии оказался наводненным специалистами из стран -- новых членов ЕС. Тем не менее существуют несколько категорий профессий, по которым несложно получить разрешение на работу трудящимся-мигрантам из Беларуси. Это помощники по хозяйству (ведение домашнего хозяйства, уход за детьми) домработницы, специалисты по обмену, санитары по уходу за больными, практиканты, сезонные рабочие в сфере лесного и сельского хозяйства, плодо- и овощеводства, гостиничного и ресторанного сектора. Среди востребованных специальностей Германии в сфере умственного труда -- врачи, фармакологи, специалисты лесного и сельского хозяйства, специалисты в области изобразительного искусства, инженеры, специалисты по коммерческой деятельности, юристы, IT-специалисты, преподаватели, специалисты в области естественных наук, публицисты, научные сотрудники.

В Испании традиционно сектор неквалифицированного труда ориентирован на трудящихся-мигрантов, преимущественно в строительстве, промышленном производстве, горнодобывающей промышленности, поскольку большинства испанских безработных ищут более квалифицированную работу. Среди профессий умственного труда возможности для трудоустройства белорусских специалистов существует для инженеров и специалистов технических специальностей.

Для трудоустройства на должность специалиста с высшим образованием трудящемуся-мигранту требуется предварительно пройти процедуру признания диплома. Поскольку в Испании приоритет предоставляется трудящимся-мигрантам, выходцам из стран, с которыми Испания заключила соответствующие соглашения с Испанией.

В настоящее время рынок труда Италии чрезвычайно нуждается в дополнительной рабочей силе. Так, по данным экспертов ООН, потребность в иностранной рабочей силе составляет в промышленности порядка 150 тыс. чел. и в сфере услуг порядка 100 тыс. чел. По сферам занятости востребованными являются: медицинские работники, санитары, инженеры, программисты, парикмахеры, косметологи, повара, сварщики, электрики, строители, монтажники металлических конструкций, специалисты по производству металлоизделий. При этом наибольший спрос на трудящихся-мигрантов приходится на северо-восток страны.

Вместе с тем временное трудоустройство белорусов в Италии затруднительно в связи с тем, что устанавливаемые квоты на привлечение трудовых ресурсов значительно ниже имеющейся потребности и ориентация сделана преимущественно на страны, в число которых страны из СНГ не входят, поэтому сложна сама процедура получения визы на трудоустройство.

Исследование рынка труда Ирландии и миграционного законодательства показал, что трудоустройство трудящихся-мигрантов из Республики Беларусь в Ирландии возможен преимущественно в отраслях, требующих высокой квалификации кадров, в связи с общей миграционной политикой отдавать предпочтение гражданам ЕС. В целом на рынке труда в Ирландии намечается рост востребованности специалистов в области информационных технологий, архитектуры и строительства, общественных услуг, банковской сфере, страховании, здравоохранении и социальной опеки, образования, высоких технологий.

Анализ рынка труда Франции показал, что незатронутыми растущей безработицей (которая в некоторых регионах и отраслях достигает 10 %) оказались только сектор фармакологической промышленности и промышленности по производству продуктов питания. Традиционно среди востребованных специалистов на рынке труда Франции -- медсестры, акушеры, санитары, сотрудники гостиниц, повара, официанты, мясники, пекари, специалисты в сфере логистики, маркетологи, специалисты в области банковского дела, страхования, финансисты, бухгалтера, менеджеры-управленцы промышленных предприятий со специализацией в электротехнике и механике, высококвалифицированные специалисты и менеджеры в сфере строительства. Кроме того, трудящиеся-мигранты, специалисты в области информационных технологий (программирование, веб-дизайн, администрирование со знанием английского и французского языков) также имеют неплохие шансы на трудоустройство во Франции.

Рынок труда Словении очень активно развивается. Сегодня специалисты в сфере услуг едут на работу в Словению даже из Израиля. Перспективы приехать на работу существуют и для белорусских трудящихся-мигрантов. Особую роль тут играют два обстоятельства. Первое: близость словенского и русского языков, что позволяет быстрее освоить словенский. Второе: относительная легкость получения въездной визы. Данный сегмент международного рынка отличается симбиозом легальных и нелегальных миграционных потоков при более низком, чем западноевропейский сегмент международного рынка труда, инвестиционном потенциале, ввиду меньших заработков трудящихся-мигрантов. Квалифицированные и высококвалифицированные белорусские специалисты имеют на нем ценовые конкурентные преимущества перед местными работниками.

Североамериканский сегмент мирового рынка труда является не менее привлекательным, чем западноевропейский, хотя и более удаленным для белорусских работников. Трудовые ресурсы североамериканских стран исторически сложились за счет иммигрантов. США, Канада активно переманивают к себе высококвалифицированных работников по наиболее перспективным направлениям науки, техники и современного производства. Поток работников на североамериканский сегмент международного рынка труда из Республики Беларусь в основном представлен выезжающими студентами по программе образовательного и культурного обмена.

В Канаде существует устойчивый спрос на программистов. Экономисты имеют хорошие шансы трудоустройства финансовыми консультантами и банковскими специалистами, работа которых очень хорошо оплачивается. Вместе с тем специалистам экономических профессий необходимо пройти дополнительное обучение в течении полугода. Профессия бухгалтера является одной из наиболее высокооплачиваемых и востребованных в Канаде. Переводчики также имеют великолепные шансы трудоустройства.

Конкурентные преимущества белорусской рабочей силы на североамериканском сегменте международного рынка труда аналогичны конкурентным преимуществам на западноевропейском сегменте.

Ближневосточный сегмент международного рынка труда, связанный с нефтедобычей, является довольно емким и малоосвоенным нашими трудящимися-мигрантами. Во многих нефтедобывающих странах количество работающих иммигрантов в несколько раз превышает количество собственных работников. Отличительной особенностью иммиграционной политики большинства государств ближневосточного региона является препятствование получению гражданства на их территории трудящихся-мигрантов. Представляется, что на ближневосточном сегменте международного рынка труда шансы реализовать конкурентные преимущества имеют квалифицированные работники так называемого среднего слоя совокупной рабочей силы. С учетом национально-религиозных и природно-климатических условий ближневосточных стран наиболее реальными претендентами на занятие вакансий в этих странах являются мужчины молодого и среднего возраста с достаточно высоким уровнем квалификации.

В латиноамериканском сегменте международного рынка труда уже семь стран проявили интерес к трудящимся-мигрантам из бывшего СССР. В первую очередь, это Аргентина и Венесуэла. В Венесуэле требуется порядка 50 тыс. нефтяников. С Венесуэлой у Республики Беларусь достигнуты договоренности по разработке месторождений нефти. Аргентина, Боливия, Бразилия, Венесуэла, Чили и Парагвай субсидируют специальные программы по привлечению трудящихся-мигрантов из Восточной Европы. На данном сегменте международного рынка труда конкурентные неценовые и ценовые перспективы имеют квалифицированные специалисты нефтедобычи и сопутствующих отраслей, а также некоторые узкие специалисты.

Политика, которая проводится на Кипре по привлечению трудящихся-мигрантов, является частью стратегической политики правительства по наращиванию темпов экономического роста. Система ориентирована на привлечение преимущественно высококвалифицированных специалистов и предоставляет возможность работать в стране гражданам любой национальности без исключения. Около 13 % трудовых ресурсов Кипра являются трудящимися-мигрантами из стран, не входящих в ЕС. Среди отраслей, нуждающихся в иностранной рабочей силе -- сельское хозяйство, экономика и финансы, здравоохранение, лесное хозяйство, транспорт, спорт, культура, религия, гостиничный и туристический сектор, инженерия, строительство, туризм. Кроме того, существуют вакансии в клиниках, по уходу за престарелыми, детьми, сезонные работы для студентов, медицинских работников с опытом работы не менее трех лет.

Для трудоустройства на Кипре необходимо базовое знание английского или греческого. Преимущество трудоустройства в этой стране -- быстрое оформление разрешения на работу и получение рабочей визы (до 2 мес.), поэтому для трудящихся-мигрантов из Республики Беларусь достаточно широкой шкалы занятости существуют хорошие возможности трудоустройства.

Анализ востребованности стран выделенных сегментов в иностранных трудовых ресурсах показал, что существует нехватка рабочих и специалистов на малоквалифицированных видах работ, на предприятиях с вредными условиями труда, в добывающей и обрабатывающей промышленности, а также в торговле, обслуживании, в качестве младшего медицинского персонала, домашних работниц и нянь. Спрос на неквалифицированную рабочую силу устойчив, но и здесь предложение подчас превышает спрос. Многие страны проявляют интерес к строителям, лесорубам, сварщикам, медицинским сестрам. По этой причине в структурном отношении в настоящее время Республика Беларусь может выступать в основном в качестве поставщика рабочей силы на работы в сфере физического труда.

Для повышения конкурентоспособности белорусской рабочей силы на международном рынке труда необходима специальная профессиональная подготовка в соответствии с международными требованиями, прохождение тестов, а также определенные навыки и качества личности для успеха в конкурентной борьбе на мировом рынке труда. Новый тип международного работника должен непрерывно расти и развиваться, легко передвигаться, быть коммуникативным и презентабельным. Именно из этого типа работников формируется конкурентоспособный отряд занятых в международно-ориентированном производстве. [6, стр. 36]

Глава 2. Экономическая оценка эффективности функционирования предприятия ОАО «1-я Минская птицефабрика»

2.1 Краткая характеристика предприятия

ОАО «1-я Минская птицефабрика» (Открытое акционерное общество «1-я Минская птицефабрика») - сельскохозяйственное предприятие промышленного типа.

1-я Минская птицефабрика МПО по птицеводству была создана на основании приказа Министерства сельского хозяйства БССР от 5 января 1968 г. №7. На основании свидетельства о регистрации ЮЛ №005353 от 31 декабря 1996 г. 1-я Минская птицефабрика МПО по птицеводству переименована в Государственное предприятие птицефабрика «1-я Минская».

Строительство птицефабрики было начато в 1968 г. В 1970 г. была принята в эксплуатацию первая очередь фабрики на 100 тыс. голов кур-несушек. Окончательно завершено строительство фабрики было в 1971 г.

Согласно приказа №55 от 21.02.1996 г. Минсельхозпрода совхоз «Большевик» Минского района был реорганизован путем присоединения к 1-й Минской птицефабрике. В июне 2000 г. согласно приказа Минсельхозпрода №163 от 19.06.2000 г. к ней было присоединено учебное хозяйство им. Фрунзе, а с ноября 2000 г. - отделение «Пионер» бывшей птицефабрики «Дубовляны», специализировавшейся на выращивании молодняка птицы. В результате преобразований было сформировано многоотраслевое хозяйство с преобладающим развитием сельскохозяйственных отраслей.

Государственное предприятие птицефабрика «1-я Минская» на основании Приказа Минсельхозпрода РБ от 21.11.2000 №402 переименовано в Республиканское унитарное сельскохозяйственное производственное предприятие «1-я Минская птицефабрика».

Открытое акционерное общество «1-я Минская птицефабрика» создано на основании приказа Государственного комитета по имуществу Республики Беларусь от 29.12.2009 г. № 351 путем преобразования Республиканского унитарного сельскохозяйственного производственного предприятия «1 - я Минская птицефабрика» в соответствии с законодательством Республики Беларусь о приватизации государственного имущества.

ОАО «1-я Минская птицефабрика» является преемником прав и обязанностей РУСПП «1 - я Минская птицефабрика» в соответствии с передаточным актом.

ОАО «1-я Минская птицефабрика» зарегистрировано Минским областным исполнительным комитетом 05.05.2010 г. в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 600068728.

На основании договора о присоединении, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия от 30.03.2010 г. № 160 и решением общего собрания акционеров ОАО «Минская птицефабрика им. Н. К. Крупской» присоединена к ОАО «1-я Минская птицефабрика».

ОАО «1-я Минская птицефабрика» расположена на территории Минского района в 5 км от г. Минска.

Основными направлениями деятельности птицефабрики являются:

1. Производство продукции птицеводства (яйцо и мясо птицы).

2. Производство продукции молочного скотоводства (молоко, мясо).

3. Производство продукции растениеводства (зерно, корма).

4. Производство продукции промышленных цехов (колбасно-кулинарные изделия, молочная продукция, меланж и яичный порошок, переработка маслосемян рапса).

5. Коммерческая деятельность с правом оптовой и розничной торговли.

В настоящее время общая площадь сельхозугодьев птицефабрики составляет 9491 га -, в т.ч. пашни -7842 га. Поголовье КРС составляет - 5896 гол., в т.ч. коров - 1804 гол., птицы взрослой - 1723,5 тыс. гол., молодняка - 530,9 тыс. гол., перепелов - 89,7 тыс. гол., поголовье кур- бройлеров 256,3 тыс.гол. Земельный участок предоставлен ОАО «1-я Минская птицефабрика» в постоянное пользование для ведения товарного сельского хозяйства на основании решения Минского райисполкома.

Птицефабрика имеет следующие промышленные цеха для переработки сельскохозяйственной продукции:

* Цех убоя птицы и крупного рогатого скота (мощность - 8 тыс. кур в смену).

* Цех убоя птицы отд. Крупской (мощность - 6,8 тыс. гол .в смену).

* Колбасно-кулинарный цех (мощность - 4 тонны в смену).

* Колбасно-кулинарный цех отд. Крупской (мощность - 3 тонны в смену).

* Цех по переработке молока (мощность - 15 тонн в смену).

* Цех по производству яичного порошка (мощность - 560 кг в смену).

* Цех по производству бесскорлупного яйца (мощность - 1 т в смену).

* Цех по переработке маслосемян рапса (мощность - 500 кг в час).

* Цех по переработке маслосемян рапса отд. Околица (мощность - 3 т в смену).

* Цех по выработке комбикорма (мощность - 80 тонн в сутки).

Фирменная торговля на 01.01.2010 г. представлена 12 торговыми точками и 7 Торговыми Домами. Общий товарооборот фирменной торговли за 2012 г. составил 75,8 млрд. руб, 32,3 % от общего товарооборота составляет продукция собственного производства.

Среднесписочная численность производственного персонала ОАО «1-я Минская птицефабрика» на 01.01.2013 г. составляла 1 603 человек.

В хозяйстве проводится техническая реконструкция с целью повышения производительности труда и качества выпускаемой продукции. Внедрено в птицеводство технически более совершенного высокопроизводительное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman». Данное оборудование позволяет значительно увеличить производительность труда и выход продукции на единицу полезной площади.

Ежедневное валовое производство яиц на сегодняшний момент составляет более 1,5 млн. шт.

Слабым местом в производственно-хозяйственной деятельности ОАО «1-я Минская птицефабрика» является то, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма (более половины от общей суммы затрат при производстве яиц и при выращивании ремонтного молодняка). Это говорит о высокой зависимости хозяйства от цен на корма и объемов поставок. Однако руководством ОАО «1-я Минская птицефабрика» проводится политика планомерного снижения зависимости от колебаний цен и недопоставок кормов. Одним из условий сокращения затрат является удешевление кормов. В первую очередь - это постоянное увеличение удельного веса собственного зерна, направляемого на изготовление комбикормов. Снижение затрат кормов на единицу выпускаемой продукции также является важным условием снижения себестоимости продукции. На реконструируемых птицеводческих помещениях, где установлено немецкое оборудование «Евровент-500» расход корма снижен до 1,36 ц к.ед. на 1000 яиц. Расход электроэнергии снижен в 2 раза, тепловой энергии - в 4 раза.

Все это позволило снизить себестоимость производимой продукции и, как результат, увеличить рентабельность яиц. Изменились качественные показатели по категорийности получаемых яиц, снизилось количество нестандартного яйца и насечки.

В настоящее время ОАО «1-я Минская птицефабрика» располагает 35 птичниками для содержания кур несушек,17 птичниками для выращивания молодняка кур, 2 птичниками для содержания родительского стада кур-несушек, 1 птичником для бройлеров, 2-мя цехами убоя птицы и КРС и 2-мя колбасно-кулинарными цехами, цехом по производству меланжа и яичного порошка, цехом сортировки яиц, цехом переработки молока, 2-мя цехами переработки семян рапса, цехом по выработке комбикорма.

В 1996 году 1-я Минская птицефабрика была расширена за счет присоединения к ней совхоза Большевик Минского района. В июне 2000 года было присоединено учебное хозяйство им. Фрунзе Минского района. С ноября 2000 г. в состав хозяйства вошло отделение "Пионер" бывшей птицефабрики "Дубовляны" специализирующейся на выращивании молодняка птицы.

В 2003 году разработан бизнес-план технического перевооружения согласно постановления Совета Министров № 689 от 26 мая 2003 года, где предусматривается техническое перевооружение 8 птичников для взрослого поголовья кур-несушек и одного птичника для выращивания молодняка птицы, с погашением процентов за пользование кредитами за счет централизованных источников финансирования. Согласно этой программы реконструировано уже 4 птичника.

В результате преобразований сформировано многоотраслевое хозяйство с преобладающим развитием сельскохозяйственных отраслей. В общем объеме валовой продукции сельского хозяйства птицеводство занимает 81%; молочное скотоводство - 9%; растениеводство -10%.

Рисунок 2.1- Спецификация производства

Доля экспорта продукции в процентах к общему обороту в настоящее время составляет 25%, в т.ч. яйца куриные - 45%.

ОАО "1-я Минская птицефабрика" единственный белорусский экспортер яиц на рынки Европы.

Помимо яиц, 1-я Минская птицефабрика радует потребителей и другой своей продукцией: полуфабрикаты и субпродукты из курятины, куриный паштет, фарш (куриный, говяжий).

К этому списку можно добавить около 60 наименований колбасных изделий, в том числе полукопченые колбасы и салями (из курицы, говядины, свинины), а также рулеты, ветчину, сосиски и сардельки. Причем все колбасные изделия производятся по современным технологиям из собственного высококачественного сырья с сохранением максимально возможного количества полезных веществ.

Любимы белорусами и копчено-запеченные цыплята, производимые на фабрике по традиционным рецептам, с применением исключительно натуральных ингредиентов.

1-я Минская птицефабрика известна потребителям и как производитель высококачественной молочной продукции: молока, сметаны и сыров («Сулугуни», «Брынза», «Аленка», «Кавказский», «Адыгейский»).

Продукция ОАО «1-я Минская птицефабрика» хорошо известна в Беларуси и за ее пределами.

Основная деятельность ОАО «1-я Минская птицефабрика» - производство продукции птицеводства с правом оптовой и розничной торговли.

Основную долю выручки от реализации продукции (более 70%) предприятие получает от продажи яйца. Яйца куриные пищевые предназначены как для реализации населению, так и для промышленной переработки.

На птицефабрике постоянно действует комиссия по контролю за качеством продукции. Проводятся проверки в цехах сбора, сортировки и упаковки яиц.

Птицефабрика имеет следующие промышленные цеха для переработки сельскохозяйственной продукции:

· Цех убоя птицы и крупного рогатого скота (мощность - 8 тыс. кур в смену).

· Колбасно-кулинарный цех (мощность - 4 тонны в смену).

· Цех по переработке молока (мощность - 15 тонн в смену).

· Цех по производству яичного порошка (мощность - 160 кг в смену).

· Цех по переработке маслосемян рапса (мощность - 500 кг в час).

Слабым местом в производственно-хозяйственной деятельности ОАО «1-я Минская птицефабрика» является то, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма (65% от общей суммы затрат при производстве яиц и 70% - на выращивании ремонтного молодняка). Данные цифры говорят о высокой зависимости хозяйства от цен на корма и объемов поставок. Однако руководством ОАО «1-я Минская птицефабрика» проводится политика планомерного снижения зависимости от колебаний цен и недопоставок кормов. Одним из условий сокращения затрат является удешевление кормов. В первую очередь - это постоянное увеличение удельного веса собственного зерна, направляемого на изготовление комбикормов.

Снижение затрат кормов на единицу выпускаемой продукции также является важным условием снижения себестоимости продукции. На реконструируемых птицеводческих помещениях, где установлено немецкое оборудование «Евровент-500» расход корма снижен до 1,45 центнера/к.ед. на 1000 яиц. Расход электроэнергии снижен в 2 раза, тепловой энергии - в 4 раза.

Все это позволило снизить себестоимость производимой продукции и, как результат, увеличить рентабельность яиц. Изменились качественные показатели по категорийности получаемых яиц, снизилось количество нестандартного яйца и насечки.

В настоящее время ОАО «1-я Минская птицефабрика» располагает 25 птичниками для содержания кур несушек: 5 птичниками для выращивания молодняка кур, цехом по производству яичного порошка (мощность - 160 кг в смену), заканчивается строительство цеха сортировки яиц.

Наличие собственного колбасно-кулинарного цеха дает возможность производить полуфабрикаты (в 2012 г. - выработано 1 040 тонн), а также колбасные изделия (2012 г. - 486 тонн).

Реализация молока производится Гормолзаводам и перерабатывается в собственном молочном цеху для выработки сыров (192 тонны в 2012 г.), и пакетированного молока с жирностью 3,2% (775 тонны в 2012 г.).

ОАО «1-я "Минская птицефабрика» также занимается выращиванием телочек для воспроизводства. Среднесуточный привес КРС в 2012 г. составил 673 г.

Главная задача растениеводства - обеспечение животноводства и птицеводства собственными кормами. В настоящее время растениеводство обеспечивает молочное животноводство на 100%, а птицеводство до 30% потребности в кормах. Зерновые культуры в структуре пашни занимают 67%, кормовые культуры - 26%, в т.ч. - 20% кукуруза. Заготавливаемый высококачественный силос дает возможность внедрить в хозяйство беспастбищное содержание крупного рогатого скота. В 2012 г. было собрано 23 540 тонн зерна амбарного веса и заготовлено 18 727 тонн силоса, 9 275 тонны сенажа и 1 083 тонн сена.

Техническая база предприятия представлена автомобильным парком в составе 98 автомобилей, тракторным парком - 78 тракторов, 13 зерноуборочных комбайнов, в т.ч. Мега-218, Мега-360, Лексикон-520, Лексикон-540, Лексикон-480, 4 кормоуборочных комбайна. Для заправки техники в хозяйстве эксплуатируются 2 автоматизированные заправочные станции.

Основной целью развития предприятия является:

· увеличение производства яиц куриных за счет выращивания высоко продуктивных кур-несушек;

· создание новых технологий по углубленной переработке продукции;

· техническая модернизация предприятия с целью увеличения производительности и качества продукции, внедрение нового высокопроизводительного оборудования фирмы "Биг Дачмен" "Евровент-500", позволяющего увеличить производительность труда и улучшить качество продукции;

· внедрение новых кроссов птицы;

· упаковка продукции;

применяются высокотехнологические методы кормления, содержания и сохранения птицы.

Географические особенности местности, на которой расположено предприятие:

· автомобильные магистрали: Минск-Кольцевая, Минск-Витебск, автомагистрали г. Минска;

· железные дороги: Минск, железнодорожная станция Степянка для грузов;

· аэропорты: Минск-1, Минск-2.

ОАО «1-я Минская птицефабрика» расположена на территории Минского района в 5 км от г. Минска.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом общества на основании сочетания интересов трудового коллектива и собственников имущества.

Управление предприятием осуществляется по линейным и функциональным связям между руководителем и подразделением, поэтому спектр основных типов организационных структур простирается от простейших (линейной, функциональной) до сложных (дивизиональная, матричная структура, множественная структура). Наиболее распространенной структурой на предприятиях массового производства является комбинированная структура - линейно-функциональная. Такая структура иногда называется штабной, т.к. предусматривает организацию при различных звеньях линейной структуры соответствующих функциональных подразделений.

Руководителем на ОАО «1-я Минская птицефабрика» является генеральный директор. Директор предприятия представляет его во всех учреждениях и организациях, распоряжается в установленных законом границах имуществом и средствами предприятия, принимает и увольняет работников, применяет к ним меры поощрения и налагает взыскания. В своей работе директор опирается на весь коллектив предприятия, привлекая его к обсуждению перспектив развития производства, показателей плана, разработке положений о премировании и активному участию в осуществлении стоящих перед предприятием задач. В своей деятельности директор полагается на своих заместителей: главного инженера, заместителя генерального директора по производству (главного технолога), начальника производственной лаборатории, главного экономиста, главного бухгалтера, начальника отдела сбыта, заместителя главного директора по сырью.

На заводе органы управления выполняют следующие функции:

* общее руководство предприятием и его производственными участками;

* ремонтное и энергетическое обслуживание;

* технико-экономическое планирование, организация и нормирование труда;

* контроль качества сырья и готовой продукции;

* бухгалтерский учет и финансовая деятельность;

* материально-техническое снабжение;

* сбыт готовой продукции.

2.2 Анализ платежеспособности и финансового состояния предприятия

Деятельность предприятия оказывает большое влияние на платежеспособность и финансовую устойчивость, которые являются важными характеристиками финансово-экономической деятельности предприятия в условиях рыночной экономики.

Для качественной работы в столь масштабном производстве необходимо иметь достойные трудовые ресурсы. Хозяйство, в основном, полностью обеспечено трудовыми ресурсами. О количественном и возрастном составе работников можно судить по следующим данным.

Для того, чтобы в столь обширном производстве получать прибыль, необходимо наладить организацию работы по продаже продукции.

Кроме существующего отдела сбыта продукции, хорошо развита сеть фирменной торговли, через которую реализуется значительная доля продукции птицефабрики. Фирменная торговля представлена 12-ю торговыми точками. Общий товарооборот за 2003 г. составил 7,5 млрд. руб. Удельный вес собственной продукции 51%. Показатели за 2012 и 2011 гг. представлены в следующей таблице:

Таблица 2.1 - Экономические показатели по фирменной торговле предприятия за 2011-2012 гг.

Наименование показателей	ед. изм.	факт. 2011	факт. 2012
Общий товарооборот	млн.р.	45 843	75 852
Наценка	млн.р.	6 716	11 346
Затраты всего	млн.р.	4 870	9 476
Прибыль	млн.р.	1 433	1 190
Рентабельность	%	3,13	1,57

Анализируя данную таблицу можно заметить позитивные тенденции в общем товарообороте по фирменной торговле, который постепенно увеличивается. Так например по сравнению с 2011 годом в 2012 он увеличился более, чем на 30 млрд. руб, что составляет 65,46%. Аналогичные изменения претерпели и затраты на производство, которые увеличились на 94,57%, а прибыль составила 83% от показателя прошлого года. Естественно, это отразилось на снижении величины рентабельности на 50%. Прежде всего это связано с ростом цен как на сырье, так и цен на реализацию продукции.

Около 60% продукции реализуется через фирменную сеть торговли. Часть продукции помимо этого реализуется в других магазинах, продаётся другим перерабатывающим предприятиям, столовым, ресторанам, больницам и т.д.

Как уже отмечалось ранее, основной целью предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получения прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества предприятия.

Основные показатели, характеризующие деятельность ОАО “1-я Минская птицефабрика” представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.2 - Основные показатели хозяйственной деятельности ОАО “1-я Минская птицефабрика” за 2010-2012 гг.

Показатели	Ед. изм.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2012 г.
Среднесписочная чис-ть работников	чел.	1 746	1 642,0	1 603,0	97,6%
Производство:
Зерновые (после доработки)	тон	20 194	23 710,0	23 503,0	99,1%
Яйца	млн.шт.	488	512,0	544,0	106,3%
Молоко	тон	10 580	11 070,0	10 512,0	95,0%
Продано:
Яиц	млн.шт.	434	462,0	489,0	105,8%
Мяса животных и птицы	тон	6 266	5 953,0	6 263,0	105,2%
Молока	тон	9 482	10 316,0	9 185,0	89,0%
Урожайность зерновых культур (амб.)	ц/га	37	41,3	47,1	114,0%
Надоено молока на 1 корову	кг	6 140	6 079,0	5 811,0	95,6%
Среднесуточный прирост КРС	гр	653	667,0	673,0	100,9%
Валовая продукция (в сопоставимых ценах)	млн.руб.	145838	288328,0	317476,0	110,1%
Валовая продук-ция на 1 работ-ника, занятого в с/х	тыс.руб.	137	249,6	281,5	112,8%

Анализируя данную таблицу мы можем видеть, что большинство основных показателей хозяйственной деятельности птицефабрики уменьшились, по сравнению с предыдущим, 2011 годом, тем не менее и урожайность зерновых культур, и валовая продукция на одного работника, занятого в сельском хозяйстве, увеличились почти на 14 и 13% соответсвенно. Что касается увеличения урожайности зерновых культур и, как результат, увеличения объемов производства зерна, то это доказывает целенаправленную политику и работу предприятия по обеспечению содственными зерновыми культурами нужд производства.

Таблица 2.3 - Финансовые показатели и производительность труда

Показатели	ед. изм.	2011 г.	2012 г.	2012г. в % к 2011г.
Произведено валовой продукции в ценах 2011 г.	млн. руб.	288 328	317 476	110,1
в т.ч. растениеводство	млн. руб.	26 417	27 928	105,7
животноводство	млн. руб.	261 911	289 548	110,6
из них птицеводство	млн. руб.	240 915	269 454	111,8
Произведено валовой продукции на 1 работника, занятого в с/х производстве	млн. руб.	249,6	281,5	112,8
Численность работников	чел.	1 642	1 603	97,6
в т.ч. занятых в с/х производстве	чел.	1 155	1 128	97,7
Среднемесячная зарплата	тыс. руб.	1 935	4 093	211,5
Выручка от реализации	млн. руб.	272 598	420 550	154,3
Себестоимость реализованной продукции	млн. руб.	229 660	353 497	153,9
Прибыль	млн. руб.	20 303	7 022	х

Анализируя данную таблицу, можно с уверенностью утверждать, что такие показатели, как производство валовой продукции, выручка от реализации, себестоимость реализованной продукции - увеличиваются. Это даёт предприятию цель для дальнейшего лучшего развития, а также для повышения рентабельности. Вместе с тем, следует обратить внимание на складывающие негативные тенденции в экономическом развитии предприятия, как видно, из выше приведенной таблицы, обнаружилось вполне заметное опережение темпов роста среднемесячной заработной платы, по сравнению с аналогичным показателем, характеризующим реализацию выпущенной продукции. В обозримой перспективе это может привести к заметному ухудшению важнейших финансово-хозяйственных показателей деятельности предприятия.

2.3 Формы и системы оплаты труда

Оплата труда работников предприятия производится по Единой тарифной сетке работников Республики Беларусь, утвержденной Постановлениями Министерства труда Республики Беларусь №123 от 20.09.2002 года с последующими изменениями и дополнениями.

На предприятии применяются следующие системы и формы оплаты труда:

1. во время сезонных работ по уборке кормовых культур:

ь повременно-премиальную систему оплаты труда -- для сменного персонала основного производства и вспомогательных участков и отделов на уборке урожая, на планово-предупредительном ремонте оборудования, в хозяйственной части, складском хозяйстве, ЖКО, столовой и кафе, сырьевой службе, ОНМ, на участке бестарного продукта, на периферийных пунктах;

ь сдельно-премиальную систему оплаты труда -- для рабочих в упаковачном отделении, цехе расфасовки, механической мастерской, монтажных бригад; для рабочих на ремонте оборудования, незанятого в технологическом процессе переработке продукции в ОГМ, ОГЭ, КИП и А, ТЭЦ; на ремонте тракторной техники и БУМов и для водителей грузовых автомобилей в ОНМ; для грузчиков на укладке и отгрузке фасованного товара; на замене холста на станции фильтрации; для рабочих строительного участка; для рабочих призаводского пункта в период заготовки кормовых.

2. в ремонтный период:

ь сдельно-премиальную систему оплаты труда -- для всех рабочих, занятых на ремонте оборудования, зданий, сооружений; на ремонте тракторной техники и БУМов и для водителей грузовых автомобилей в ОНМ; на очистке, изоляции и покраске оборудования; для рабочих механической мастерской, строительного участка, монтажных бригад; на призаводском пункте;

ь повременно-премиальную оплату труда -- в хозяйственной части, в ЖКО, столовой и кафе, для рабочих складского хозяйства, по охране завода; рабочих занятых на обслуживании канализации.

Отнесение выполняемых работ на к конкретным тарифным разрядам (должностям) и присвоение работникам соответствующей квалификации осуществляется в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих, иными квалификационными справочниками, утвержденными в установленном порядке.

Присвоение специалистам квалификационных категорий осуществляется в соответствии с квалификационными характеристиками должностей специалистов, предусмотренных Единым квалификационным справочником должностей служащих.

С 1 мая 2010 года были установлены нижеследующие коэффициенты повышения тарифных ставок рабочих по технологическим видам работ на следующих участках:

1. коэффициент 1,3 -- рабочие, занятые ремонтом и эксплуатацией ТЭЦ; рабочие ОГЭ, занятые ремонтом и эксплуатацией ТЭЦ; рабочие КИПиА, занятые эксплуатацией ТЭЦ.

2. коэффициент 1,2 -- рабочие ремонтно-строительного участка, занятые на реставрационно-восстановительных работах, строительно-монтажных и ремонтно-строительных работах.

3. коэффициент 1,1 -- рабочие мастерской, занятые на станочных работах по обработке металла, на работах по изготовлению инструмента и технологической оснастки; рабочие монтажной бригады ОГМ, занятые на ремонте и наладке основного технологического оборудования; рабочие КИПиА, занятые ремонтом и наладкой контрольно-измерительных приборов и автоматики; электросварщики ручной сварки, занятые на ремонте и наладке основного технологического оборудования, машин; монтажная бригада участка наружных сооружений на ремонте, эксплуатации и обслуживании водопроводных и канализационных систем.

Установили следующие повышения работникам тарифных ставок (окладов):

ь до 50 % -- за характер и ответственность выполняемых работ и трудовых функций;

ь до 50 % --в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь № 29 от 26.07.1999 года;

ь до 30 % --за внесение вклада в эффективность работы предприятия;

ь до 20 % -- водителям при работе на автомобилях с прицепами;

ь 17 % -- специалистам, имеющим первую квалификационную категорию;

ь до 15 % --за работу с дочерними предприятиями;

ь до 15 % --за работу с удаленными структурными подразделениями комбината;

ь до 15 % -- за характер и специфику труда;

ь 11% -- специалистам, имеющим второю квалификационную категорию.

В зависимости от условий труда работникам на предприятии установлены следующие доплаты к тарифным ставкам и окладам:

ь за работу в ночное время и ночную смену до 40 % часовой тарифной ставки (ЧТС) работника за каждый час работы в ночное время или в ночную смену;

ь за работу с тяжелыми и вредными условиями труда не ниже 0,1-0,31 % тарифной ставки 1 разряда устанавливаемой на комбинате за каждый час работы в особых условиях на основании результатов аттестации рабочих мест;

ь за ненормированный рабочий день водителю служебного легкового автомобиля 25 % тарифной ставки;

ь за совмещение профессий, за увеличение объема выполняемых работ или расширении зон обслуживания в размере до 1 тарифной ставки (оклада) по совмещаемой работе;

ь за выполнение, наряду со своей основной работой, обязанностей временно отсутствующего работника в размере до 1 тарифной ставки (оклада) отсутствующего работника;

ь работникам отдела снабжения, сбыта и заместителю директора по маркетингу, владеющим иностранным языком, до 25 % тарифной ставки 1 разряда;

ь за высокое профессиональное мастерство в размере 4 -- 32 %, водителям до 25 % тарифной ставки;

ь руководителям, специалистам и служащим надбавки в размере до 70 % должностного оклада за высокие достижения в труде, сложность и напряженность труда, выполнение особо важных работ на срок их выполнения;

ь бригадам и звеньям из числа рабочих, не освобожденным от основной работы, доплаты за руководство бригадой (звеном) при условии выполнения бригадой (звеном) норм выработки, нормированных заданий в следующих размерах при составе бригады (звена):

a. от 4 до 10 человек -- 10 % тарифной ставки (оклада);

b. от 10 до 15 человек -- 15 % тарифной ставки (оклада);

c. от 15 человек и выше -- 20 % тарифной ставки (оклада).

На основании вышеуказанного устанавливаются и утверждаются месячные тарифные ставки основного и вспомогательного производства , штатные расписания для специалистов, служащих и других работников предприятия.

Согласно ст. 194 Трудового кодекса Республики Беларусь штатное расписание относится к основным локальным нормативным правовым актам, регулирующим трудовой распорядок работников организации. Штатное расписание представляет собой локальный нормативный правовой акт (организационный документ), который содержит сгруппированный в определенном порядке перечень структурных подразделений организации, должностей служащих и профессий рабочих с указанием количества единиц по каждому наименованию, тарифных разрядов согласно Единой тарифной сетке работников Республики Беларусь, размеров должностных окладов.

В соответствии со штатным расписанием определяется должностной оклад работника, поэтому при приеме на работу инспектор по кадрам обычно руководствуется именно этим документом.

Штатное расписание - организационно-распорядительный документ, который содержит сгруппированный с учетом структуры управления организации перечень наименований должностей служащих и профессий рабочих с указанием их количества по каждому наименованию, квалификации и размеров должностных окладов (ставок).

Штатное расписание играет важную роль в деятельности организации, подход к его созданию должен быть профессиональным и основываться на применении нормативных актов по вопросам структуры, наименования профессий (должностей), определения численности работников, установления размеров должностных окладов (ставок), доплат и надбавок.

Разработку, ведение и хранение документов по закреплению структуры, штатного состава и штатной численности осуществляет учетно-плановый отдел. Инспектор по кадрам также принимает участие (вносит предложения) в разработке штатного расписания. [19, стр. 45]

2.4 Трудовые ресурсы предприятия

В 2012 году среднегодовая численность работающих составила 1 661 человек. Также по данным таблицы 2.4 видно, что за 2 года уменьшилось количество рабочих и колхозников на 1,8%, количество специалистов в составе служащих возросло на 4,6%, что свидетельствует о наличии достаточно высокой обеспеченности квалифицированным персоналом птицефабрики.

В агрономической службе заняты 3 человека: главный агроном, агроном-агрохимик 1 категории. В инженерно-технической службе - 11 человек: главный инженер-энергетик, главный инженер-механик, начальник цеха, ведущий инженер-энергетик, начальник котельной, ведущий инженер-электрик, инженер-электрик, инженер по механизации трудоёмких процессов в птицеводстве 1 категории, инженер холодильных установок в фирменной торговле 1 кат. И инженер по эксплуатации газового хозяйства. В зоотехнической службе заняты 4 человека: главный технолог, ведущий зоотехник, начальник кормоцеха, начальник цеха выращивания молодняка птиц в отделении «Пионер».

В ветеринарной службе заняты 7 человек: главный ветврач, ведущий ветврач птицеводства, ведущий ветврач животноводства, 3 ветврача 1 категории и ветврач 2 категории. В планово-экономической службе заняты 5 человек: главный экономист, вед. экономист по птицеводству, ведущий экономист по промышленным вспомогательным производствам и фирменной торговле 5 ведущий экономист по ценам. Бухгалтерский учёт и финансовую деятельность ведут 23 специалиста: главный бухгалтер, зам. главного бухгалтера, ведущий бухгалтер по внешнеэкономической деятельности, ведущий бухгалтер по торговле, 3 ведущих бухгалтера, 13 бухгалтеров 1 категории, бухгалтер-кассир, бухгалтер 2 категории и бухгалтер без категории.

Маркетингом и сбытом продукции занимаются 9 человек: зам. директора по фирменной торговле, маркетингу и сбыту продукции, начальник отдела маркетинга и сбыта продукции, менеджер по внешнеэкономическим связям, ведущий специалист по маркетингу, специалист по маркетингу, 2 экономиста отдела сбыта, экономист отдела сбыта 1 категории и товаровед 2 категории по снабжению продукции.

Таблица 2.4 - Численность работников и фонд заработной платы

Показатели	Среднесписочная численность работников, чел.	2012г. в % к 2011г.	2011г. в % к 2010г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Всего, включая наемный персонал в колхозах	1 746	1 694	1 661	98,1%	97,0%
в том числе:
персонал основной деятельности, занятый в с/х производстве	1 162	1 155	1 128	97,7%	99,4%
из него
рабочие, колхозники	944	927	911	98,3%	98,2%
служащие, служащие колхозов	218	228	217	95,2%	104,6%
из них
руководители	49	47	32	68,1%	95,9%
специалисты	169	183	185	101,1%	108,3%
Персонал не основной деятельности	584	539	533	98,9%	92,3%
Из нее:
Мясная промышленность	131	142	132	93,0%	108,4%
Комбикормовая промышленность	4	2			50,0%
Прочие	144	57	58	101,8%	39,6%
Капитальный ремонт зданий и сооружений, производимый хоз. способом	30	43	46	107,0%	143,3%
Розничная торговля	183	173	230	132,9%	94,5%
Общественное питание	10	16	15	93,8%	160,0%
Жилищное хозяйство	7	11	11	100,0%	157,1%
Коммунальное хозяйство	15	43	41	95,3%	286,7%
Строительство хозяйственным способом	20
Прочие виды деятельности	40	52			130,0%

Цехом убоя птицы и скота заведуют 4 человека: ведущий инженер-технолог, ведущий ветврач МПК, инженер холодильного и технологического оборудования 1 категории и зав.складом мяса и мясопродуктов. В колбасно-кулинарном производстве заняты 4 человека: ведущий инженер-технолог, ведущий инженер технологического оборудования и два зав. складом готовой продукции. В цехе по переработке молока заняты 10 человек: начальник цеха, ведущий инженер по технологическому оборудованию, ведущий инженер-технолог, инженер-химик 1 категории, 2 мастера, зав.лаборатории, два лаборанта и зав.складом.