Также, при помощи непараметрических тестов удалось сравнить удовлетворенность трудом у разных мотивационных профилей респондентов, принявших участие в исследовании.

В последней главе приведен анализ качественных данных, который помог объяснить и проиллюстрировать данные, полученные в третьей главе.

Удовлетворённость трудом, как показывает исследование, сложный концепт, который состоит из множества частиц, которые для каждого оказывают влияние по-разному. В результате анализа удалось выяснить, что зарплата предстает одним из важнейших аспектов наряду с коллективом и содержанием работы, а также условиями труда, что подтверждает полученные данные в третьей главе.

Трудности в ходе исследования представлялись в согласовании прохождения опроса сотрудниками в компании. Тем не менее, данные трудности удалось преодолеть при помощи личной беседы с территориальными управляющими, в ходе которой было дано подтверждение конфиденциальности данных.

Возвращаясь к актуальности работы стоит отметь, что процесс выявления потребностей сотрудников, которые связаны с их удовлетворённостью, будет и в дальнейшем актуален, так как потребности в целом растут. В связи с этим, поле для дальнейшего исследования вопросов, связанных с удовлетворённостью трудом, также будет расти.

Список использованной литературы

1. Becker G. S. Human Capital. Chicago: The University of Chicago Press, 1975

2. Chompoonut S., Jung Chang H., Bicksler H. A qualitative exploration of day spa therapists' work motivations and job satisfaction. // Journal of Hospitality and Tourism Management. 2018. Vol. 34, P.1-10.

3. Corneliben Th. Job characteristics as determinants of job satisfaction and labour mobility // Discussion paper of Institute of Quantitative Economic Research& 2006. Vol. 4.

4. DiPietro R. B., Pizam A. Employee Alienation in the Quick Service Restaurant Industry. // Journal of hospitality & tourism research. 2008. P. 22-39.

5. Herzberg F., Mausner B., Snyderman B. The Motivation to Work. Wiley, New York. 1957.

6. Jacobs K., Hellman M., Markowitz J., Wuest E. Job Satisfaction/Dissatisfaction. In: Gellman M.D., Turner J.R. (eds) Encyclopedia of Behavioral Medicine. Springer, New York. NY. 2013.

7. Locke E. The Nature and Causes of Job Satisfaction // Handbook of Industrial and Organizational Psychology. Chicago, 1976.

8. London. M. Toward a Theory of Career Motivation. // Academy of Management Review. 1983. Vol. 8. P. 620-630

9. Nadiri, H., Tanova, C. An investigation of the role of justice in turnover intentions, job satisfaction, and organizational citizenship behavior in hospitality industry. // International Journal of Hospitality Management. 2010. Vol. 29(1), P.33-41.

10. Ьmit Alnэaзэk, Esra Alnэaзэk, Kьltigin Akзin, Serhat Erat. Relationships between career motivation, affective commitment and job satisfaction. // Procedia - Social and Behavioral Sciences. 2012. Vol. 58, P.355-362.

11. Анкудинов А.Б, Беляева М.Н. и Лебедев О.В. Удовлетворенность работой и её детерминанты: результаты статистического моделирования на панельных данных. // Социологические исследования. 2013. №11. C. 75-83

12. Батаршев А.В. Интегральная удовлетворенность трудом. В кн.: Н.П.?Фетискин, В.В.?Козлов, Г.М.?Мануйлов (ред.). Социально-психологическая диагностика развития личности и малых групп М.: Изд-во Института психотерапии. 2002. С. 470-473.

13. Беляева И.Ф. Мотив. // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 148-149.

14. Герчиков В. И. Типологическая концепция трудовой мотивации. Часть 2 // Мотивация и оплата труда. 2005. № 3. С. 2-6.

15. Герчиков В.И. Мотивирование трудовой деятельности. // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 152-153.

16. Гимпельсон В. Е., Капелюшников Р.И., Шарунина А.В. «Дороги, которые мы выбираем»: перемещения на внешнем и внутреннем рынке труда. 2016. Препринт WP3/2016/02

17. Климова С.Г. Минимальный размер оплаты труда (МРОТ). // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 144-145.

18. Колосовская Н.В. Исследование удовлетворенности трудом персонала (на примере сферы услуг. // Вектор науки ТГУ. 2011. №3(17). С. 184-187.

19. Коммерсант.ru. ВЦИОМ:80% россиян удовлетворены своей работой // URL: https://www.kommersant.ru/doc/3618458 (дата обращения: 16.05.2018).

20. Лазарев С.В. Мотивационные программы по удерживанию сотрудников в компании. // Мотивация и оплата труда. 2008. №3(15). С. 216-223.

21. Лукьянова Н. И. Оценка эффективности систем корпоративного обучения // Вестник ГУУ. 2014. №8. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-effektivnosti-sistem-korporativnogo-obucheniya (дата обращения: 12.03.2018).

22. Мерзлякова И. В. Теоретические основы организации исследования текучести кадров. // Управление человеческим потенциалом. 2011. №04(28)

23. Полухина Е.В., Просянюк Д.В. Исследования со смешанными методами (Mixed Methods Research): интеграция количественного и качественного подходов // Политическая концептология. 2017. №1. С. 49-56.

24. РБК. Аналитики назвали главные причины ухода работников из российских компаний // URL: https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5af58eb99a79476f46f88331?from=newsfeed (дата обращения: 14.05.2018).

25. Самарцева О.К. Движение рабочей силы. // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 46-47.

26. Слесарянский М.А. Удовлетворенность трудом. // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 371-373.

27. Тукумцев Б.Г. Стимул // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 319.

28. Тукумцев Б.Г. Удовлетворенность работой // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 370-371.

29. Хатур Ф.Р. Категория "Удовлетворённость трудом" в социологическом измерении. // Теория и практика общественного развития. 2011. №8.

30. Чуриков А. Случайные и неслучайные выборки в социологических исследованиях. // Социальная реальность. 2007. №4. С. 89-109.

31. Эйдельман Я.Л. Мотиватор. // Социология труда. Теоретико-прикладной толковый словарь / Отв. ред. В.А. Ядов. - Санкт-Петербург: Наука, 2006. С. 149-150.

32. Яковлев А. Люди, которые ненавидят свою работу // Рубрика: Люди в городе. The Village.

Приложение 1. Анкета

АНКЕТА

"Удовлетворенность трудом"

Здравствуйте!

Предлагаю Вам принять участие в исследовании удовлетворенности работой. В наши дни вопрос удовлетворённости своей работой является очень актуальным. Заполнение анкеты займет у Вас не более 10 минут. Очень важно заполнить анкету до конца, так как в противном случае я не смогу ее использовать, и вы просто зря потратите время.

Анкета не предполагает правильных или неправильных ответов, в данном исследовании мне важна Ваша собственная точка зрения. Я надеюсь на Вашу искренность при заполнении анкеты, ведь от нее зависит результат исследования.

Опрос полностью анонимный, и вся предоставленная Вами информация будет использована только в обобщенном виде.

Перед тем как перейти непосредственно к вопросам, прошу Вас ознакомиться с инструкцией по заполнению анкеты.

Размещено на http://www.allbest.ru/

[Введите текст]

РАССКАЖИТЕ НЕМНОГО О СЕБЕ

1. Ваш пол?

1) Женский;

2) Мужской.

2. Ваш возраст? (укажите, пожалуйста, только количество лет)

Ответ: .

3. Укажите, пожалуйста, Вашу должность? (Если вашей должности нет в списке, укажите ее в графе "другое")

1) Хостес;

2) Официант (старший официант);

3) Бармен (старший бармен, бариста, бариста-спешл);

4) Администратор (менеджер);

5) Директор (управляющий, заместитель управляющего);

6) Другое: .

4. Скажите, пожалуйста, какое образование Вы получили? (укажите, пожалуйста, один вариант ответа) (Если Вы не видите подходящего ответа, укажите его в графе "другое")

1) Общее среднее (9 классов);

2) Средне-профессиональное (среднее специальное);

3) Неоконченное высшее (3 курса ВУЗа и больше);

4) Высшее.

5) Другое: .

5. Как, в целом, вы оцениваете Ваше материальное положение? (Если Вы не видите подходящего ответа, укажите его в графе "другое")

1) Высокая обеспеченность, ни в чем себе не отказываю;

2) Средняя обеспеченность, приходится экономить на некоторых вещах;

3) Низкая обеспеченность, хватает только на пропитание;

4) Затрудняюсь ответить;

5) Другое: .

6. На данный момент Вы… (Если Вы не видите подходящего ответа, укажите его в графе "другое")

1) Работаете полный рабочий день (40 часов в неделю и более);

2) Работаете не полный рабочий день (менее 40 часов в неделю)

3) Другое: .

7. Ваш стаж работы? (укажите, пожалуйста, только количество лет)

Ответ: .

РАССКАЖИТЕ О СВОЕЙ РАБОТЕ

8. Представьте, что Вам поручили ответственное задание, но Вы сомневаетесь в успешности его выполнения, то Вы...

1) Приложите все усилия для его выполнения;

2) Затратите больше времени и сил, будете искать в различных источниках информацию, но безусловно сделаете задание;

3) Попробуете хоть как-то выполнить хотя бы часть задания;

4) Сразу объясните, что не сможете выполнить задание.

9. Вспомните, пожалуйста, все свои трудовые обязанности на работе. Как Вы считаете, работу, которую Вы выполняете, может выполнить человек с более низкой квалификацией?

1) Да, безусловно сможет;

2) Возможно сможет, но скорее с большей затратой времени и сил;

3) Нет, человек с более низкой квалификацией не сможет выполнить работу по моей должности.

10. Разграничиваете ли вы свою работу и личную жизнь?

1) Да, разграничиваю;

2) Скорее да, стараюсь разграничивать эти сферы жизни, но не всегда получается;

3) Скорее нет, мне часто приходится работать из дома вне рабочего времени;

4) Однозначно нет;

5) Затрудняюсь ответить.

11. Оцените, пожалуйста степень своего согласия/несогласия со следующими суждениями по шкале от -3 до 3. (Отметьте, пожалуйста, ОДИН вариант в КАЖДОЙ строке.)

№	Суждение	Варианты ответа
		-3	-2	-1	0	1	2	3
1	Моя работа интересная, наполненная.	-3	-2	-1	0	1	2	3
2	Мои отношения с коллегами по работе носят доверительный характер, мне комфортно с ними работать.	-3	-2	-1	0	1	2	3
3	Уровень моих способностей соответствует моим обязанностям, я с легкостью выполняю любые задания.	-3	-2	-1	0	1	2	3
4	Мне нравится узнавать что-то новое в процессе работы.	-3	-2	-1	0	1	2	3
5	Я чувствую, как мои профессиональные знания возрастают в процессе работы.	-3	-2	-1	0	1	2	3
6	За последние один-два года руководство часто хвалило меня за мои заслуги.	-3	-2	-1	0	1	2	3
7	Люди, с которыми я работаю уважают меня.	-3	-2	-1	0	1	2	3
8	Процесс работы доставляет мне удовольствие.	-3	-2	-1	0	1	2	3
9	Удовлетворение, которое я получаю от работы намного ценнее для меня, чем высокий заработок.	-3	-2	-1	0	1	2	3
10	За последние один-два года я добился значимых успехов в своей карьере.	-3	-2	-1	0	1	2	3
11	В целом меня устраивает организация трудового процесса в моей компании.	-3	-2	-1	0	1	2	3
12	У меня редко бывают разногласия с коллегами по работе, в основном я со всеми в хороших отношениях.	-3	-2	-1	0	1	2	3
13	Меня часто поощряют за проделанную работу.	-3	-2	-1	0	1	2	3
14	Я бы не выбрал другое место работы, даже если бы мне предложили больший заработок.	-3	-2	-1	0	1	2	3
15	Мой руководитель меня всегда понимает, позитивно воспринимает мои идеи в работе.	-3	-2	-1	0	1	2	3
16	В компании, в которой я работаю, созданы благоприятные условия труда.	-3	-2	-1	0	1	2	3
17	В компании, в которой я работаю, возможность развития по карьерной лестнице находится на высоком уровне.	-3	-2	-1	0	1	2	3
18	В целом, я удовлетворен своей работой.	-3	-2	-1	0	1	2	3

Приложение 2. Гайд к интервью

Знакомство информанта с проблемой исследования.

Блок 1. Описание работы в кофейне. Вспомни все, что ты делаешь в кофейне. Расскажи, пожалуйста, какие обязанности ты на данный момент выполняешь? Трудно ли выполнять эти обязанности? Все ли обязанности ты успеваешь делать? Выполняешь ли ты дополнительные задания?

Блок 2. Отношения в кофейне. Расскажи, пожалуйста, какой у тебя в кофейне коллектив? Как тебе работается в этом коллективе?

Блок 3. Отношения с руководителем. Расскажи, пожалуйста, часто ли руководитель оценивает твою работу? Если не сложно, вспомни, как часто руководитель тебя хвалил за проделанную работу? Как ты в целом оцениваешь твои отношения с руководителем?

Блок 4. Условия труда и зарплата. Расскажи, пожалуйста, как организован труд в твоей компании? Как ты считаешь, оказывает ли влияние организация труда на удовлетворённость сотрудников? Расскажи, что бы ты мог(ла) добавить, чтобы повысить удовлетворенность трудом? Расскажи, пожалуйста, сравнима ли твоя зарплата с твоими обязанностями?

Блок 5. Удовлетворённость трудом. Скажи, пожалуйста, удовлетворен(а) ли ты в целом своей работой? Что бы ты хотел(а) добавить, чтобы повысить удовлетворённость? Как тебе кажется, что влияет в большей степени на удовлетворённость трудом у сотрудников в кофейнях?

Блок 6. Мотивация. Какие методы разрешения рабочих ситуаций ты видишь или видел(а) в действии? Какие методы используются, на твой взгляд, для того, чтобы повысить удовлетворённость трудом сотрудников? Использовал(а) ли ты когда-нибудь какие-нибудь методы?

Приложение 3. Пример интервью

Тип интервью: полуструктурированное;

Дата проведения: 3 мая 2018 г.

Место проведения: кофейня

Общие сведения: Света - администратор кофейни, пол женский, 24 года.

Транскрипт:

- Привет. Я провожу исследование на тему удовлетворённости трудом на предприятиях общественного питания. Данные из этого интервью полностью анонимные и будут использоваться в обобщенном виде. Мне важно, чтобы ты честно отвечала на вопросы, мне важно именно твое мнение. Если будут какие-то вопросы, которые тебе покажутся неправильными или те вопросы, на которые ты не захочешь отвечать, ты можешь на них не отвечать. Итак, приступим. Расскажи, пожалуйста, немного о себе, сколько тебе лет, какая у тебя должность и сколько ты уже работаешь в кофейне?

- Мне 24, я администратор. Всего в компании пять лет, из них три года я работаю в действующей кофейне.

- Хорошо, а вспомни все, что ты делаешь в кофейне. Расскажи, пожалуйста, какие обязанности ты на данный момент выполняешь?

- Я организую работу кофейни, то есть я составляю расписание, контролирую рабочий процесс, то есть слежу, чтобы ребята приходили вовремя, во время рабочего процесса, чтобы они отдыхали, успевали сходить на перерыв, периодически возникает потребность в том, чтобы я работала непосредственно на позиции, например, в баре или в зале, также я проверяю минимальное, нужное количество продукции и расходных материалов, если есть необходимость, я стараюсь заблаговременно сформировать заказ, отправляю заказ.

- Хорошо. Ты так много перечислила обязанностей, скажи пожалуйста, как вообще трудно/не трудно выполнять их, успеваешь ли ты их делать?

- Сейчас это уже стало рутиной, до этого конечно было сложно, потому что возникают очень много внезапных проблем, например, кто-то заболел и не вышел на работу, вместо того, чтобы, например, делать подсчет оставшейся продукции, мне нужно выполнять работу непосредственно вместо этого человека. То есть раньше это было чем-то сложным и проблем, то сейчас стало рутиной, и в принципе сложностей нет.

- Угу. Окей. Скажи пожалуйста, выполняешь ли ты какие-то дополнительные задания на работе?

- Да, периодически, если допустим директору или же территориальному управляющему нашей сети нужен какой-нибудь отчет, то периодически могу его делать.

- Угу. Окей. Я понял. Расскажи мне пожалуйста, какой у тебя вообще в кофейне коллектив? Каким-то, я не знаю, общими словами можешь его описать?

- Ну… он довольно сплоченный, дружный, то есть мы наконец-то пришли к тому что мы все друг друга понимают, все понимают для чего мы вообще все в принципе здесь находимся.

- Угу. А как тебе вообще работается с этим коллективом?

- Возникают некоторые сложности, но не лично у меня, а между моими сотрудниками, то есть если кто-то не может с кем-то поладить, то чаще всего это не только их проблема, но и моя проблема, потому что нужно конфликт как-то уладить, чтобы работать комфортно было всем

- Угу. Ну понятно. Хорошо. Спасибо. А расскажи, пожалуйста, вообще вот про руководителя хочу спросить, вообще часто оценивается твоя работа?

- Нууу даа. У нас есть оценка качества, то есть территориальный управляющий вместе с директором оценивают нашу работу, и у нас есть система грейдов у администраторов, и, следовательно, это проводится раз в три месяца. Вот. Ну да, то есть это довольно часто, ну и обратная связь в моменте, то есть если допустим я что-то на взгляд руководства делаю что-то не так обычно получаю обратную связь.

- Окей. Я понял. Подскажи, пожалуйста, может ты можешь вспомнить, когда тебя в последний раз тебя руководитель хвалил за работу или может быть как часто руководитель это делает? Ну вообще любой директор, территориальный управляющий. Без разницы.

- Чаще всего это похвала происходит не за какую-то рутинную работу, а за то, когда когда-нибудь внештатная сложная ситуация произошла и я, допустим, успешно восстановила работу, к примеру, или же там устранила проблемы, связанные с ней, тогда да, чаще всего хвалят на словах вот, но это частенько происходит.

- Окей. Хорошо. Спасибо. Расскажи, пожалуйста, а как в принципе в компании вашей организован ну труд? То есть какие условия, вообще все, что хочешь.

- Ну мы работаем официально, официальное трудоустройство соблюдается плюс соблюдается отпускные, больничные, ну собственно у нас никаких проблем нет, то есть везде как обычно ну и довольно-таки в принципе можно сказать свободный график, то если, грубо говоря, ты по каким-то причинам жестко не можешь работать, будь то среда или вторник никто не будет тебя заставлять работать.

- Угу. Ну и вообще с графиком у вас все ну все в порядке и типа вы можете попросить чуть больше выходных и вам в принципе их предоставят?

- Ну да если есть такая возможность, то почему бы и нет.

- Ты считаешь, что это хорошо влияет как бы вот ну на мнение человека об организации труда? Или это все-таки так и должно быть?

- Нуу, да, в принципе, я думаю, это хорошо влияет, что это не жестко, ну, потому что возникают разные жизненные ситуации и, когда ты знаешь, что на работе не возникнет больших сложностей с тем, чтобы не идти на работу, это, конечно, по большому счету хорошо.

- Окей. А как ты считаешь, оказывает ли влияние вот эта вот организация труда на удовлетворенность сотрудников своим трудом?

- То есть вот такая организация, как у нас?

- Нет, вообще в принципе сама организация труда она влияет на удовлетворенность? Вообще в любой компании.

- Ну вообще, конечно, да, то есть если допусти ты работаешь неофициально и заболел, то тебе скорее всего больничный никакой не выплатят, то есть у нас наоборот выплачивается, и это все прекрасно, то есть там человек грубо говоря знает, что у него нет права заболеть, иначе он потеряет в зарплате много.

- Ну да, то есть останется без денег. Хорошо. Я понял. Скажи пожалуйста, вот чтобы ты могла добавить в принципе, например, даже вот в вашей компании, чтобы вот повысить удовлетворенность трудом. Что вот обычно вот отсутствует во всех компаниях и что бы ты могла добавить, чтобы люди вот реально были удовлетворены? Ну если нужно подумать-ты подумай, я могу перефразировать.

- Ну попробуй.

- Ну смотри, мне интересно, да вот есть организация труда в компании и вот там например вот то, как организуются отпускные, да и это то, как организуется оплата труда, например, в какой кофейне организуется, чисто ли там, все ли там вот подготовлено для вас, чтобы вы например могли хранить товары, а не все там в одном месте, например, вот что бы ты могла добавить, с чем ты обычно сталкивалась, чего тебе не хватало и что бы ты хотела, чтобы было, чтобы ты была более удовлетворенной ну своей работой? Или особо ничего и все в порядке?

- Да в принципе все в порядке. То есть ну можно только добавить, чтобы ну ввиду того, что в кофейнях чаще всего люди работают те, которые совмещают работу с учебой, можно было бы допустим вот добавить… как на очке, так и на заточке люди учатся…На заочке они, например, могут попросить академический отпуск спокойно на время сессии да, ну я бы и для очки это добавила, потому что на очке еще сложнее совмещать, чем на заочке сессию. Сессию вот да.

- Окей. Ты учишься, правильно я понимаю?

- Да

- Вообще сложно совмещать работу и учебу?

- Ну это примерно также как с проблемами на работе, то есть если раньше это было сложно, то, чем больше я работаю, тем, точнее не больше, а дольше работаю, тем привычнее это становится и легче. Ты как то уже ну распределяешь свое время в нужном направлении.

- Угу. Окей. Я понял. Скажи пожалуйста, как ты вообще считаешь, сравнима ли твоя зарплата с твоими обязанностями, которые ты выполняешь?

- Ммм, да в принципе да, потому что, допустим, ну понятное дело, что все интересуются, сколько в других, в аналогичной должности, в компаниях получают.

-То есть ты имеешь в виду, то что...

- Ну короче была бы администратором в другой компании, то скорее всего получала бы меньше, но при этом обязанностей и ответственности у меня было бы намного больше.

- Угу, окей, я понял. А, вот сейчас у меня такой блок более такой, посвященный удовлетворенности трудом, возможно здесь будут вопросы, которые, ну, на которые сложно ответить, потому что над ними нужно больше как-то подумать, да, так что, если что спрашивай, я буду объяснять, что я имею в виду. Так вот, скажи, пожалуйста, удовлетворена ли ты в целом своей работой, всем тем, что ты делаешь.

- Да мне все нравится в принципе, ну то есть как бы я не вижу чего-то такого, сверхъестественного, например, в требованиях к моей должности. И как бы, чаще всего сверх этого не просят что-то делать, вот, поэтому я думаю, что да.

- Окей, хорошо, а что бы ты хотела добавить, вот, например, в рамках своей должности, чтобы повысить удовлетворенность, что бы тебе было, например, удобнее работать?

- Ну здорово, если бы у нас работало побольше ребят, и мне бы не приходилось выходить в смену, ну то есть вот этот вот выход в смену, он на самом деле, ты устаешь еще больше, в виду того, что у тебя прибавляется работы, но при этом у тебя еще остаются обязанности. То есть если я, например, работаю за официанта, мне все равно точно также нужно закрыть смену, и на это сил я трачу еще больше, и, соответственно, устаю я еще больше. То есть я бы добавила бы еще линейного персонала, скорее всего, правда от этого бы пострадала производительность кофейни.

- Окей, я понял, а как тебе кажется, что вот в большей степени влияет на удовлетворенность трудом? Вот какие бы факторы ты могла бы выделить, которые оказывают влияние на эту удовлетворенность.

- Ну вот в кофейне очень легко понять, нравится ли человеку работать или нет, с моей точки зрения, потому что человеку нравится приходить на работу, ему нравится то, что мы делаем, нравится варить кофе, а не просто приходит на работу и лишь бы побыстрее отработать. Ну влияет, например, очень много факторов, например, вот есть система, как составляется расписание в кофейне, то есть люди тебе скидывают свои возможности, и вот, например, на сколько эти возможности потом отражены в расписании, то есть на сколько расписание соответствует их возможностям работы. Плюс еще есть часы пик, когда идет наплыв людей, в кофейнях, и допустим, вот если нам хватает, да, человек, чтобы эти часы пик пережить, то тогда люди меньше устают, а когда он один, например, пытается с этим справиться, то ему конечно же намного сложнее и он устает намного больше.

- Окей, как ты считаешь, зарплата является каким-то таким мотиватором к тому, чтобы больше работать, или, например, быть удовлетворенным или нет. Или все-таки больше интерес к работе важен?

- Мне кажется, что есть два фактора, в том смысле, что конечно зарплата является, потому что любой труд должен быть вознагражден, вот, а также это тот коллектив, в котором работает человек, и если ему не нравится, то он, мне кажется, не сможет долго проработать.

- А вот еще у меня была такая идея, что в принципе возможность профессионального роста может повлиять на то как человек работает, и вообще влияет на удовлетворённость в том смысле, что если ты понимаешь, что твой труд оценивается в виде повышения в должности, то человек более удовлетворен. Как ты считаешь, это правда?

- Ну конечно, потому что работа в кофейне довольно рутинная, чаще всего у тех же самых официантов примерное тоже самое, и если ему не позволяют повыситься до бариста, то тогда, мне кажется для него это станет рутиной, и он будет отрабатывать без интереса. То есть ели не прививать какой-то интерес к росту, то человек закиснет. Поэтому да, карьерный рост естественно влияет.

- А как ты думаешь, какие методы разрешения рабочих ситуаций вообще, связанные с неудовлетворенностью трудом, ну то есть когда человек хочет там уволиться, или ему что-то не нравится вот, да, какие методы вообще ты видела вообще в действии?

- Ну чаще всего, когда человек хочет уволиться, то у него спрашивают "почему?". И если человек просто устал, то есть, например, он не может ходить там больше, ноги болят, то тогда предлагают отдохнуть, пойти в отпуск или побольше выходных. Может быть поменять рабочий график с утра на вечер или наоборот. Это ведь тоже какая-то смена обстановки. Если все-таки он уже нашел какую-то работу получше, поинтереснее, может ему даже не в плане зарплаты, то естественно будет сложнее его удержать.

- А какие на твой взгляд вообще существуют и используются методы, или какие ты использовала методы для повышения удовлетворенности трудом?

- Ну конечно это беседы, нужно обязательно спрашивать у сотрудников как у них дела, интересоваться у него не только как на работе дела, но и в личной жизни, не в смысле там совсем личных вопросов, а чисто как что происходит в жизни. Руководителю нужно знать все эти моменты, например, если у него там проблемы в семье, то не нужно его там нагружать работой. И плюс да, там какая-нибудь зона ответственности, вот любит он холодильники мыть, и ты даешь ему право, ну как, не право, но он может спрашивать со всех, если холодильники грязные, так как это его ответственность. В принципе все наверно.

- Какие инструменты используются вот в работе, чтобы замотивировать человека на достижение бОльшего результата? Есть ли у вас в компании такие инструменты?

- Это могут быть между кофейнями различные конкурсы на выполнение плана того же самого, по разным. Карты целей у работника есть еще. То есть карта целей для работника, это когда на смену человек ставится какая-то определенная цель и он пытается ее достичь. И, следовательно, за это он получает некоторую валюту, называется она у нас в компании «название внутренней валюты», он их может потратить на сувенирную продукцию: чашечку, кофе взять себе.

- То есть это дополнительный такой стимулятор к выполнению результата?

- Конечно.

- Угу. Окей. Еще какие-нибудь есть у вас интересные методы мотивации в компании? Или ты больше никаких не вспомнишь? Я имею ввиду, например, про карты целей на день, на месяц, есть ли еще что-то, например, не знаю, там может вы проводите собрания там, где вы мотивируете людей на достижение плана продаж или плана продаж по, там не знаю… по кофе, например.

- Да, конечно, это все есть, да это и месячный план, это стимуляция не только для линейного персонала, но и для администраторов, вот конечно же да, собрания, когда подводится итог того, к чему мы пришли, что мы сделали, допустим, за прошедший месяц, какие мы там молодцы, например, есть такое

- Окей. Так. Вообще какие методы ты сама используешь?

- Метод беседы, тех же самых собраний, потому что непосредственно я их провожу.

- Да, извини, пожалуйста, метод беседы - это то же самое, что обратная связь? Я правильно понимаю?

- Да-да, конечно, обратная связь может быть как положительной, так и отрицательной, да то есть когда отрицательная, всегда нужно похвалить за что-то, что у человека хорошо получается, вот собрания, карты целей, тут уже тоже она для человека индивидуальна для человека, есть план у кофейни и нужно сделать план, карту целей сотрудника на смену, ты понимаешь, что человек вот это хорошо продает, вот это плохо, и ты не будешь ему ставить большую [цель] на то, что он там плохо продает, а будешь на то, что хорошо, чтобы это была реальная цель и она была реально выполнимой.

- Достижимой. Угу. Я понял. Хорошо. Спасибо большое за интервью.

Размещено на Allbest.ru