Специфические функции могут быть или не быть, в зависимости от специфики предприятия. Общие функции управления должны быть всегда, т.е. функция планирования подразумевает плановый отдел; функция организации - производственный отдел; функция контроля - бухгалтерский отдел.

Все функции управления «цементируются» действиями менеджера по принятию решений и коммуникациями. Функции находятся в определенном круговороте, составляя замкнутый цикл менеджмента. Функции взаимно связаны и взаимообусловлены: ни одно звено из этой управленческой цепи не выкинешь.

Взаимосвязь функций и цикличность процесса управления проявляется в том, что движение от стадии планирования к контролю возможно лишь путем выполнения работ, связанных с организацией процесса и с мотивированием работающих. Результаты контроля дают импульсы планированию, коррекции всей остальной деятельности по выполнению функций.

Практически функции взаимопроникают друг в друга: в любом плане всегда есть функция процесса организации, т.е. создания реальных условий для достижения запланированных целей; без планов невозможно контролировать результаты; контроль для персонала может быть мощным мотивационным фактором, и т.д.

В данной курсовой работе мы рассмотрели реализацию основных функций менеджмента: планирование, организацию, мотивацию и контроль. Также мы изучили, что функцией в менеджменте называют особый вид управленческой деятельности, с помощью которой субъект управления воздействует на управляемый объект. Приведенные функции управления находятся в тесной взаимосвязи: функция планирования взаимодействует с функциями организации и контроля, функция организации, в свою очередь, тесно связана с функциями планирования и контроля, а последняя (то есть функция контроля) взаимосвязана с функцией организации и функцией планирования. Функции планирования, организации и контроля тесно взаимосвязаны с функцией мотивации.

В практической части работы мы рассмотрели реализацию функций менеджмента на примере гостиницы «Орбита».

Основным видом деятельности предприятия является предоставление гостиничных услуг, но осуществляет также иные виды хозяйственной деятельности. Изучили цели предприятия, его стратегии, систему управления, систему организации и в целом работу предприятия. Выявили его отрицательные и положительные стороны:

- структура управления предприятием эффективна, с четким распределением должностей и обязанностей;

- данная структура позволяет в зависимости от ситуации, количества посетителей и обстановки выбрать оптимальный вариант решения возникнувшей проблемы;

- форма организации и управления гостиницей - вертикальная. Все сектора работают практически автономно, с ограниченными связями, которые представляют собой лишь получение инструкций;

- в гостинице «Орбита» руководством применяются основные функции управления. Реализуется программа по маркетингу и рекламе. Постоянно принимается участие в специализированных туристических выставках;

- руководство гостиницы старается обеспечить позитивный настрой работников. Директор гостиницы всегда открыт для персонала. Сотрудники предпочитают обращаться именно к директору со своими просьбами, так как уверены, что их всегда выслушают;

- персоналу обеспечена достойная зарплата, оплачиваемый отпуск и больничный лист, питание и комфортные условия труда.

На основе проведенного анализа были разработаны практические рекомендации по совершенствованию функций менеджмента:

- установить горизонтальные связи между управленческим персоналом, что значительно улучшит и ускорит обмен данными между ними;

- набор в штат молодых и высококвалифицированных специалистов;

- организация обучения и переквалификации персонала;

- приглашать сотрудников одной гостиницы на обучающий семинар, проводимый в другой, и наоборот

- разграничение обязанностей между сотрудниками;

Данные мероприятия, при условии их соответствующего исполнения, обеспечат гостинице «Орбита» конкурентное преимущество, что, в свою очередь, отразится на результатах финансово-хозяйственной деятельности и увеличению показателей доходности на вложенный капитал.

Список использованных источников

1. Аврашков Л.Я. Экономика предприятия / Л.Я. Аврашков, В.В. Адамчук, О.В. Антонова. - М.: ЮНИТИ, 2000. - 455 с.

2. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 364 с.

3. Валуев С.А., Игнатьев А.В. Организационный менеджмент. М., 1993. - 347 с.

4. Гончаров В.И. Менеджмент: Учебное пособие. - Мн.: Мисанта, 2003. - 624с.

5. Герасимов Б.И. Управление качеством: учебное пособие / Б.И. Герасимов, Н.В. Злобина, С.П. Спиридонов. - М.: КНОРУС, 2005. - 272 с.

6. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие, под ред. Н.И. Кабушкина. - М.: Новое знание, 2004. - 392 с.

7. Кузнецов Ю.В. Подлесных В.И. Основы менеджмента. - Изд. ОЛБИС, 1997. 423 с.

8. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. - 5-е изд.: Новое знание, 2002. - 421 с.

9. Кибанов А. Я., Мамед-Заде Г. А., Родкина Т. А. Управление персоналом. Регламентация труда. - М.: “Экзамен”, 1998. - 576с.

10. Липсиц И. В. Секреты умелого руководителя. - М.: “Экономика”, 1991. 320с.

11. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: Дело, 1992. - 701 с.

12. Основы менеджмента. Учебное пособие. Четвертое изд. - Дашков и . Москва 2002. - 432 с.

13. Орлов А.И. Менеджмент. Учебник. М.: Изд-во «Изумруд», 2003г. - 298с.

14. Райли. М. Управление персоналом в гостеприимстве. Изд-во: Юнити-Дана, 2005г. - 192с.

15. Сергеев, И. В., Экономика предприятия / И.В. Сергеев. - Учеб. пособие.- М.: Финансы и статистика.- 2005.- 304с.

16. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В.Экономика и организация гостиничного хозяйства. Из-во: Финансы и статистика, 2006. - 176 с.

17. Ямпольская Д.О., Зонис М.М. Менеджмент. - М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 2003. 427 с.

18. Гончаров, В.И. Менеджмент: учеб.пособие / В.И. Гончаров. - Минск: Современная школа, 2010. - 640 с.

19. Скобкин, С.С. Менеджмент в туризме / С.С. Скобкин. - М.: Магистр, 2011. - 447 с.

20. Глухов, В.В. Менеджмент: учебник для вузов / В.В. Глухов. -3-е изд. - СПб.: Питер, 2007. - 608 с.

21. Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. - 3-е изд. - М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2006. - 672 с.

22. Саак, А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб.пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2008. - 512 с.

23. Зайцева, Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебник / Н.А. Зайцева. - М.: «Академия», 2003. - 224 с.

24. Чудновский А.Д. Менеджмент туризма: учебник / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 288 с.

25. Веснин, В.Р. Менеджмент: учебник / В.Р.Веснин. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: «Проспект», 2005. - 504 с.

Приложения

Приложение А

Таблица 1.1 - Преимущества централизации и децентрализации

Приложение Б

Таблица 1.2 - Классификация видов контроля

Размещено на Allbest.ru