Современное состояние условий труда и быта персонала

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Содержание

Аннотация

Введение

1. Теоретические основы условий труда и быта персонала

1.1 Условия труда и факторы, их определяющие

1.2 Аттестация рабочих мест по условиям труда

1.3 Режимы труда и отдыха

2. Анализ состояния условий труда и персонала (на примере гостиницы «Медвежий угол»)

2.1 Краткая характеристика гостиницы

2.2 Анализ использования рабочего времени в гостинице «Медвежий угол»

2.3 Проблема улучшений условий труда

2.4 Оценка условий труда и быта персонала

3. Пути улучшения условий труда и быта персонала

3.1 Мероприятия по улучшению условий труда и быта персонала гостиницы «Медвежий угол»

3.2 Экономическая эффективность предложенных мер

Заключение

Список использованной литературы



Аннотация

Тема: « Современное состояние и пути улучшения условий труда и быта персонала»

Объём курсовой работы 34 страницы, на которых размещены 7 таблиц. При написании курсовой использовалось 15источников.

Ключевые слова: условие труда, анализ проведенной работы, мероприятия по улучшению условий труда и быта персонала

В курсовую работу входит введение, 3главы, 3 вывода по написанным главам, итоговое заключение.

Во введении раскрывается актуальность исследования по выбранному направлению, ставится цель исследования, определяются объект, ставятся задачи.

В главе первой предложено теоретическое обоснование условий труда и быта персонала, раскрыто понятие « условия труда», перечислены факторы формирующие условия труда, также аттестацию рабочих мест по условиям труда, приведены режимы труда и отдыха.

В выводе по ней подводятся итоги по изучению теоретического материла.

В главе второй осуществляется анализ проведенной работы.

В выводе подводятся итоги проведения анализа состояния условий труда и быта персонала.

В главе третьей мною предложены мероприятия по улучшению условий труда и быта персонала.

В выводе рассмотрена экономическая эффективность.

В итоговом заключении подводится итог проделанной работы.



Введение

Условия труда - это совокупность факторов внешней среды и производственной остановки, воздействующих на организм человека и определяющих его работоспособность. Эти факторы обуславливаются техникой и технологией, организацией производства и труда, окружающей работника внешней обстановкой. От их состояния зависит физическая и нервно-психологическая нагрузка, рабочая поза исполнения, темп работы, режим труда и отдыха.

Труд не может быть научно организованным, если не учтены условия, в которых протекает производственная деятельность человека. Поэтому наряду с решением вопросов совершенствования технических, технологических, организационных факторов необходимо также проявлять заботу и об улучшении условий труда.

В практике работы по научной организации труда важной составной частью является улучшение условий труда. На их осуществление расходуется примерно одна четверть всех планируемых затрат.

Большое значение улучшения условий труда объясняется тем, что они в основном представляют собой производственную среду, в которой протекает жизнедеятельность человека во время труда. От их состояния в прямой зависимости находится уровень работоспособности человека, результаты его работы, состояние здоровья, отношение к труду. Улучшение условий труда существенно влияет на повышение его производительности. В связи с этим, как показывает практика, затраты на их осуществление окупаются в среднем за 3 - 5 лет.

Создание нормальных условий труда заключается в обеспечении благоприятной обстановки на рабочем месте - устранение тяжелых физических работ, труда во вредных и аварийных условиях, снижении его монотонности, нервной напряженности и т.д. Условия труда на предприятии как условия жизни работников в процессе их деятельности, являются одновременно элементом производственной системы и объектом организации, планирования и управления. Поэтому изменение условий труда невозможно без вмешательства в производственный процесс. То есть необходимо сочетать, с одной стороны, условия труда, с другой - технологию производственных процессов

В решении проблемы улучшения условий труда большую роль играет планомерность осуществления мероприятий. Основным документом, определяющим сущность и очередность проведения мероприятий в области улучшения условий труда, является план мероприятий по улучшению и оздоровлению условий труда в организации.

В данной работе мы рассмотрим теоретические аспекты условий труда и факторы их формирующие, а также их практическую значимость на предприятии гостиницы «Медвежий угол»

Задачи проекта:

1. изучить теоретические основы условий труда и быта персонала;

2. сделать анализ и оценить сложившуюся практику условий труда и быта персонала;

4. сделать предложения по совершенствованию условий труда и быта персонала.

Объектом изучения курсовой работы является гостиница «Медвежий угол».

Предметом - персонал «Медвежий угол».

При выполнении работы руководствовалась законодательными и нормативными актами органов государственного управления по вопросам деятельности обществ с ограниченной ответственностью и профессиональной литературой.



1. Теоретические основы условий труда и быта персонала

1.1 Условия труда и факторы, их определяющие

Выполнение любой работы в течение продолжительного времени сопровождается утомлением организма, которое проявляется в снижении работоспособности человека. Воздействие на утомление оказывает не только физическая и умственная работа, но и окружающая производственная среда, т. е. условия, в которых протекает его работа.

Условия труда -- это сложное объектное явление, характеризующее среду протекания трудового процесса, формирующееся под воздействием взаимосвязанных факторов социально-экономического, технико-организационного и естественно-природного характера и влияющее на здоровье, работоспособность человека, его отношение к труду и степень удовлетворенности трудом, а следовательно, на эффективность труда и другие экономические результаты деятельности.

Исходя из характера выполняемых работ, условия труда специфичны как для каждого производства, цеха, так и для каждого рабочего места.

Можно выделить 4 группы факторов, влияющих на формирование и изменение условий труда.

К первой группе относятся социальные и экономические факторы, действие которых обусловливает положение трудящихся в обществе. В данную группу включают:

* нормативно-правовые факторы (законы о труде, правила, нормы, стандарты в области организации, оплаты, условий и охраны труда, режимов труда и отдыха, установления льгот и социальных гарантий отдельным категориям работников, а также система государственного и общественного контроля за их соблюдением);

* социально-психологические факторы, характеризующие отношение в обществе к сфере трудовой деятельности и условиям труда, совокупность интересов и ценностных ориентацией работников, состав и особенности персонала, стиль руководства и т.п.;

* общественные факторы (общественные организации, движения, за улучшение экологической обстановки, создание благоприятных условий труда и др.);

* экономические факторы (система льгот, гарантий и компенсаций работникам, с одной стороны, а с другой -- система экономических санкций за нарушение норм, стандартов и прочее).

Вторая группа факторов -- технические и организационные факторы, непосредственно воздействующие на формирование материально-вещественных элементов условий труда: средства труда, предметы труда, технологические процессы, организационные формы производства, труда и управления, в частности, режимы труда и отдыха, формы разделения и кооперации труда, приемы и методы труда, нормирование труда и т.п.

К третьей группе относятся естественно-природные факторы, характеризующие воздействие на работников географо-климатических, геологических и биологических особенностей местности, где протекает трудовой процесс.

Четвертая группа факторов -- хозяйственно-бытовые, связанные с организацией питания работников, санитарного и бытового их обслуживания.

Формирующиеся под воздействием разнообразных факторов условия труда представляют собой совокупность различных по воздействию на человека элементов.

Все элементы условий труда можно разделить на 4 группы. При всей условности такого деления элементов условий труда, оно имеет важное значение для изучения условий труда и разработки практических мероприятий по их улучшению и для осуществления контроля за их состоянием.

Первую группу элементов условий труда составляют санитарно-гигиенические элементы, получившие свое название в связи с тем, что они нормируются и количественно оцениваются методами санитарно-гигиенических исследований. В эту группу включают все элементы, образующие предметную внешнюю среду: микроклимат, состояние воздушной среды (запыленность, загазованность), освещение, производственные излучения, шум, вибрация. Почти все элементы, входящие в эту группу, нормируются путем стандартов, санитарных норм и требований.

Вторую группу составляют психологические и физиологические элементы, обусловленные содержанием трудовой деятельности, различными нагрузками на двигательный аппарат, нервную систему и психику человека в процессе труда. К ним относятся физическая и нервно-психическая нагрузки, монотонность, темп и ритм работы и прочее.

Третью группу составляют эстетические элементы, формирующие у человека отношение к среде протекания труда с точки зрения ее художественного восприятия. Они воздействуют на формирование определенного эмоционального состояния. Сюда относят: архитектурно-конструкторско-художественное оформление экстерьера и интерьера, производственного оборудования, оснастки рабочих мест и производственной одежды, озеленение и проч.

Четвертую группу составляют социально - психологические элементы, характеризующие психологическое состояние работников и коллектива, формирующееся под влиянием социально-психологических факторов и создающее соответствующий психологический, эмоциональный настрой работника. Элементы этой группы весьма трудно оценить количественно, на них нет норм и тем более стандартов. Но изучение данных элементов с помощью социологических исследований создает объективную основу для их измерения.



1.2 Аттестация рабочих мест по условиям труда

Аттестация рабочих мест по условиям труда-- оценка условий труда на рабочих местах в целях выявления вредных и (или) опасных производственных факторов и осуществления мероприятий по приведению условий труда в соответствие с государственными нормативными требованиями охраны труда. В соответствии со ст. 209 ТК РФ аттестация рабочих мест по условиям труда проводится в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере труда.

В соответствии со ст. 218 ТК РФ комитет (комиссия) по охране труда организует совместные действия работодателя и работников по обеспечению требований охраны труда, а также организует проведение проверок условий и охраны труда на рабочих местах и информирование работников о результатах этих проверок.

Основные задачи аттестации рабочих мест по условиям труда:

· оценка фактических значений вредных и опасных производственных факторов на рабочих местах;

· планирование и проведение мероприятий по охране труда в соответствии с действующими нормативными правовыми актами;

· обоснование предоставления компенсаций работникам, занятым на тяжелых работах и работах с вредными и опасными условиями труда;

· рассмотрение вопроса о прекращении (приостановлении) эксплуатации цеха, участка, оборудования и т. п., представляющих непосредственную угрозу для здоровья и (или) жизни работников;

· применение административно-экономических санкций (мер воздействия) к виновным должностным лицам в связи с допущенными нарушениями законодательных и иных нормативных правовых актов об охране труда;

Аттестация рабочих мест по условиям труда проводится организациями самостоятельно. Ответственность за ее проведение и результаты несет работодатель (руководитель организации). Работу по измерениям вредных и опасных производственных факторов организация может провести собственными силами, используя имеющиеся средства (лаборатории и т. д.). Если такой возможности нет, то к измерениям привлекаются сторонние лаборатории, но в этом случае приглашаемая лаборатория в обязательном порядке должна быть аккредитована.

Результаты аттестации рабочих мест по условиям труда используются: для решения вопроса о связи заболевания с профессией при подозрении на профессиональное заболевание; ознакомления работников с УТ на рабочих местах, в т. ч. при составлении трудового договора (контракта) с работниками; составления коллективного договора и соглашения по ОТ как приложения к нему.

Сроки проведения аттестации рабочих мест по условиям труда устанавливаются самими организациями (предприятиями) исходя из изменений условий и характера труда, но не реже 1 раза в 5 лет с момента проведения последних измерений. В целях обеспечения своевременного и качественного проведения аттестация рабочих мест по условиям труда издается приказ, в котором определяется персональный состав аттестационной комиссии организации (при необходимости -- состав цеховых аттестационных комиссий); устанавливаются сроки и график проведения аттестации, даются поручения соответствующим службам в целях эффективной организации работ по аттестации.

Меры по созданию здоровых и безопасных условий труда будут настолько эффективны, насколько они будут обоснованы с медико-физиологической, социальной, технической и экономической точек зрения.

Поэтому важное значение имеет оценка фактического состояния условий труда на основе данных замеров фактических значений параметров факторов производственной среды, в которой протекает трудовой процесс.

Комплексная оценка условий труда проводится при аттестации рабочих мест. По результатам аттестации рабочих мест (РМ) составляются:

· перечни РМ, производств, профессий и должностей, работники которых имеют право на пенсию в связи с особыми условиями труда;

· перечни РМ, профессий, должностей, работникам которых устанавливаются доплаты за работу в неблагоприятных условиях труда;

· организационно-технические мероприятия по рациональному РМ в целях приведения их в соответствие с требованиями правил и норм охраны труда;

· дифференцированные тарифы (взносы) на государственное социальное страхование в зависимости от условий труда.

Причем для предприятий, организаций, финансируемых из государственного бюджета, размеры минимальных гарантированных доплат устанавливаются постановлением Минтруда.

Хозрасчетные и другие организации с различными видами собственности устанавливают, кроме минимальных гарантированных доплат за работу в неблагоприятных условиях труда, за счет собственных средств более высокие доплаты, что отражается в коллективных договорах.

Исследования санитарно-гигиенических факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса проводятся путем лабораторных исследований, инструментальных замеров и расчетов.

Исследования психофизиологических факторов условий труда проводятся путем хронометражных наблюдений. Оценка вредных и опасных факторов производственной среды проводится с учетом продолжительности воздействия этих факторов - отношение времени фактического воздействия фактора к продолжительности рабочего времени (6 %).

Чтобы оценить условия труда работника, который периодически посещает зоны с вредными условиями труда, например наладчик (т. е. те опасные зоны по условиям труда, где основные рабочие работают постоянно и имеют соответствующие льготы), то необходимо:

· определить усредненное время пребывания его в рабочей (опасной) зоне;

· определить усредненные значения фактических величин факторов условий труда на рабочих местах основных рабочих.

Для подтверждения занятости в особых условиях труда необходимо, чтобы время выполнения этих работ составляло не менее 80 % продолжительности рабочего времени.

Оценка результатов исследования проводится путем сопоставления фактических результатов с нормативными. Если фактически больше нормативных, то определяется балльная оценка фактора, которая затем корректируется с учетом продолжительности его действия.

1.3 Режимы труда и отдыха

В ходе совместной деятельности труд отдельных работников и подразделений должен быть согласован по продолжительности и календарным периодам. Для этого разрабатывается режим труда и отдыха - распорядок, регламентирующий чередование времени работы и отдыха на протяжении смены, недели, месяца, года.

Внутрисменный режим труда и отдыха определяет:

· время начала работы и окончания смены, ее продолжительность;

· суммарную продолжительность перерывов на отдых;

· величину отдельных перерывов, их распределение на протяжении смены;

· формы проведения отдыха.

В соответствии с суточными колебаниями работоспособности человека продолжительность смены (работа в нормальных условиях) - 8 часов при пятидневной рабочей неделе (40-часовая неделя). Однако в ряде случаев продолжительность ежедневной работы может сокращаться:

· для занятых на работах с вредными условиями труда (не более 36 часов работы в неделю) - в соответствии со "Списком производств, цехов, профессий и должностей с вредными условиями труда, работа в которых дает право на дополнительный отпуск и сокращенный рабочий день";

· для работающих в ночное время (сокращается на 1 час без последующей отработки). Ночное время считается - с 10 часов вечера до 6 часов утра, а ночной сменой считается та, не менее половины продолжительности которой приходится на ночное время;

· для лиц моложе 18 лет;

· для предпраздничных дней.

Вместе с тем применяются и смены повышенной продолжительности, тогда время ежедневного отдыха должно быть не менее двукратного времени предшествующей ему работы: 12 часов с последующим суточным отдыхом, сутки работы - двое суток отдыха.

Но это правило может не соблюдаться, если используется суммированный учет рабочего времени. Он означает, что установленная продолжительность рабочего дня или рабочей недели соблюдается на основании графиков выхода работников лишь в среднем за учетный период. Примером может служить суммированный помесячный учет, когда недоработка или переработка рабочего времени в течение рабочего дня или недели сбалансируется в рамках учетного периода таким образом, чтобы сумма часов работы по графику за месяц совпадала с месячной нормой рабочего времени. труд рабочий время персонал

Вахтовый метод - применяется при проведении работ вдали от населенный пунктов либо от места жительства работников. К примеру, может применяться 84-часовая рабочая неделя с последующей неделей отдыха дома.

Гибкие графики рабочего времени применяются там, где отсутствие работника не ведет к нарушению производственного процесса. В данном случае рабочий день делится на две части: фиксированную, когда работник должен находиться на работе, и гибкую, в пределах которых он может изменять время начала и окончания работы.

При разработке внутрисменного режима труда и отдыха рассматривается суммарная продолжительность отдыха в течение смены. Различают три основных вида перерывов на отдых.

Микропаузы - самопроизвольно возникающие короткие перерывы между операциями, вызванные необходимостью перестройки нервной системы работника при переходе от одного действия к другому.

Обеденный перерыв - его продолжительность не входит в продолжительность смены. В случае невозможности или нецелесообразности остановки производства на время обеденного перерыва могут осуществляться подмены.

Регламентированные перерывы на отдых предназначены для предупреждения быстрого падения работоспособности. Они включаются в рабочее время; при расчете норм труда их продолжительность входит в норму времени. В течение рабочей смены динамика работоспособности представляет собой ломаную линию, приведенную на рисунке 5.1.

На кривой работоспособности выделяются 3 фазы, которые повторяются до и после обеденного перерыва, с той лишь разницей, что они различаются по величине.

Для сокращения периода врабатываемости необходима хорошая организация рабочего места и его обслуживания. Рекомендуется вводная гимнастика и функциональная музыка.

Вывод: Рассмотрены мною теоретические основы условия труда и быта персонала. Условия труда на предприятии как условия жизни работников в процессе их деятельности, являются одновременно элементом производственной системы и объектом организации, планирования и управления.



2. Анализ состояния условий труда и персонала (на примере гостиницы «Медвежий угол»)

2.1 Краткая характеристика гостиницы

Объектом исследования в курсовой работе является гостиница «Медвежий угол», которое имеет организационно-правовую форму общества с ограниченной ответственностью.

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) - организация, созданная по соглашению юридическими лицами и гражданами путем объединения их вкладов в целях осуществления хозяйственной деятельности. Общество является юридическим лицом.

Высшим органом Общества с ограниченной ответственностью является общее собрание участников. Исполнительный орган, осуществляющий текущее руководство его деятельностью и подотчетный собранию его участников.

Исполнительный орган может быть единоличным.

Полномочия общего собрания участников:

изменение устава общества, изменение его уставного капитала;

образование исполнительных органов обществ, досрочное прекращение их полномочий;

утверждение годовых отчетов и бухгалтерских балансов общества и распределение его прибылей и убытков;

решение о реорганизации или ликвидации общества;

избрание ревизионной комиссии общества.

Историческая справка

Гостиница «Медвежий угол»расположена в тихом, экологически чистом районе города Сургут. Гостиница является элитным заведением бизнес-класса.

Элегантное, 5-этажное здание гостиничного комплекса построено из высококачественных строительных материалов с применением передовых технологий, отвечающих самым высоким требованиям мировых стандартов.

Гостиница открыла свои двери в День всех влюбленных -- 14 февраля 2004 года. Многие влюбленные пары уже успели оценить по достоинству ее уют. Гостиница пришлась по вкусу знаменитостям, бизнесменам, путешественникам, семейным парам с детьми и другим гостям города Сургут.

С точки зрения здравого смысла о каком-либо гостеприимстве не может быть и речи без удовлетворения первичных потребностей человека - потребностей в питании, отдыхе и сне. В этой связи наиболее обоснованным и достаточно логичным является следующее определение гостиницы, которое дал С.И. Байлик:

«Гостиница - это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуга размещения и питания».

Сущность предоставления услуги размещения состоит в том, что, с одной стороны, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера), с другой стороны, предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы: услуги портье по приему и оформлению гостей, услуги горничных по уборке гостиничных номеров и т.д.

Два этажа гостиницы «Медвежий угол» занимают комфортабельные номера на любой вкус и достаток:

· Однокомнатный "эконом"

· Однокомнатный "стандарт"

· Однокомнатный "студия"

· Двухкомнатный "люкс"

· Трехкомнатные апартаменты "сюит"

Для клиентов гостиничного комплекса работают развлекательные мини-центры:

· Рестораны

· Бильярд

· Сауна

· Турецкие бани

· Ночной клуб Gallery Club

Бизнес-центр предназначен для проведения деловых встреч: переговоров, брифингов, конференций.

Гостиничный комплекс «Медвежий угол» является заведением клубного типа. Доступ администрацией комплекса предоставляется только обладателям клубных карт. Для лиц не имеющих клубной карты, нужно пройти дополнительную регистрацию с предоставлением паспорта или любого другого документа, удостоверяющего личность. Нашим посетителям выдается карта гостя, которая является пропуском и, одновременно, средством платежа на территории гостиничного комплекса.

Перед зданием гостиницы «Медвежий угол» удобно расположены стоянки для автотранспорта.

В гостиничном комплексе для удобства проживающих гостей имеется прачечная, оснащенная самой современной техникой. За короткое время вашу одежду приведут здесь в полный порядок: отчистят, постирают, погладят и доставят прямо в номер. Также вы можете воспользоваться услугами химчистки.

Кроме этого, для удобства гостей в гостиничном комплексе могу быть оказаны следующие услуги:

· Заказ авиа и Ж/Д билетов

· Заказ билетов в театр, на спортивные, зрелищные мероприятияВ данный момент есть номер люкс, состоящий из 4 комнат: общий зал, спальня, комната отдыха, сауна, джакузи и тренажеры.

Гостиница располагает всем оборудованием необходимым для местного проживания: ванные комнаты, туалеты, холодильники, телефоны, телевидение (местное и кабельное), мини бары и др. В гостинице так же имеется: факс, междугородняя и международная связь, интернет и офисная техника.

Ресторан «Медвежий угол» расположен на 1-м этаже гостиничного комплекса. Это уютный зал с прекрасным световым и музыкальным оформлением на 40 посадочных мест.

Ресторанное обслуживание ведется ежедневно с 6.00 до 3.00.

На основании акта соответствия услуг, оказываемых гостиницей «Медвежий угол» орган по сертификации выдал предприятию сертификат соответствия ГОСТам и отнесена к категории «2 звезды».Так, услуги гостиницы «Медвежий угол» соответствуют установленным требованиям и стандартам по следующим направлениям:

· материально-техническому обеспечению;

· номенклатуре и качеству предоставляемых услуг;

· уровню обслуживания.

Экономический анализ гостиницы представлен в следующих таблицах:

Оценка основных показателей деловой активности «Медвежий угол» за 2008 - 2010гг. показано в таблице 1.

Таблица1. Оценка основных показателей деловой активности гостиницы «Медвежий угол»

Показатели	Ед. изм.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Отклонения
					2010 к 2008 (+,-)	2010 к 2008 (т.р) %
1Выручка от реализации	тыс. руб.	6409	10101	11890	5481	185,5
2Себестоимость реализации	тыс. руб.	5712	8664	10043	4331	175,82
3 Финансовый результат от реализации	тыс. руб.	+697	+1437	+1847	1150	264,9



Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени, которая проводится в таблице 2.

Определим влияние факторов на данное отклонение.

Расчет влияния основных факторов на фонд рабочего времени производится способом цепных подстановок, который заключается в последовательной замене базисной величины каждого факторного показателя на фактическую величину отчетного периода, все остальные при этом считаются неизменными.

Объектом анализа является изменение фонда рабочего времени.

Таким образом, на отклонение фонда рабочего времени в 2010 году от 2009 года повлияло изменение следующих факторов:

- увеличение среднегодовой численности персонала на 2 единицы;

- увеличение отработанных одним работником на 10 дней больше;

- снижение средней продолжительности рабочего дня на 0,15 часа.

В результате анализа выявлено, что эффективность использования фонда рабочего времени гостиницей «Медвежий угол» возросла.

Таблица 2. Основные показатели деятельности гостиницы «Медвежий угол»»

Наименование показателей	Формула расчета	Расчет	Отклонения от2010 (+,-)	Отклонения от 2010 %	2008	2009	2008	2009
		2008	2009	2010
1.Выручка от реализации	_______	6409	10101	11890	5481	1789	85,5	77
2.Полная себестоимость	_______	-5712	-8664	-10043	-4331	-1379	76	16
3.Прибыль от реализации	_______	697	1437	1847	1150	410	164	28,5
4. Чистая прибыль	_______	398	975	1192	794	217	199,5	22,2
5.Среднегодовая стоимость (О Ф)	ОПФ=(н. +к.)/2	7067	7245,5	7271	204	25,5	2,8	0,3
6.Среднегодовая стоимость оборотных фондов	О=А(н. + к.)	7507,5	7806,5	8139	631,5	332,5	8,4	4,2
7.Среднегодовая стоимость собственного капитала	СК = (н. + к.)/2	14519	14913	15346	827,5	433,5	5,6	2,9

Из таблицы следует, что выручка от реализации в 2008 г. меньше выручки 2010 года на 5481 тыс. руб. А выручка 2010г. больше выручки 2009г на 1789 тыс. руб. Полная себестоимость в 2008г. меньше себестоимости 2010 года на -4331 тыс. руб. А себестоимость 2009г меньше себестоимости 2010г. на -1379тыс. руб. Это связано с уменьшением налога на прибыль и уменьшением расходов на операционные доходы. Чистая прибыль в 2008 г.меньше прибыли 2010года на 1150 тыс. руб. А чистая прибыль 2009 года меньше прибыли 2010 года на 217 тыс.руб. Это связано с увеличением прибыли до налогообложения. Среднегодовая стоимость (ОФ) в 2008 году меньше, чем в 2010 на 204 тыс. руб. А среднегодовая стоимость (ОФ) в 2009г. меньше среднегодовой стоимости 2010 года на 25,5 тыс. руб. Среднегодовая стоимость оборотных фондов в 2008году меньше среднегодовой стоимости оборотных фондов в 2010 году на 631,5 тыс. руб.А среднегодовая стоимость оборотных фондов 2010 года больше, чем в 2009г. на 332,5 тыс. руб. И, наконец, среднегодовая стоимость собственного капитала в 2010 году больше, чем в 2008г. на 827,5 тыс. руб. А среднегодовая стоимость собственного капитала в 2010 году больше, чем в 2009 г. на 433,5 тыс. руб.

Отклонения в % - это темп роста и прироста.

Темп роста и прироста показывают, во сколько раз увеличился и или уменьшился тот или иной показатель.



2.2 Анализ использования рабочего времени и движения рабочей силы в гостинице «Медвежий угол»

Используя данные по предприятию за 2009 и 2010 годы, определим

календарный, табельный и максимально возможный фонды рабочего времени, среднюю фактическую продолжительность рабочего года; среднее число дней неявок по всем причинам на одного рабочего; среднюю полную продолжительность и среднюю урочную продолжительность рабочего дня;

Таблица 3. Показатели использования рабочего времени

Показатель	Величина	Отклонение
	2009г.	2010г.
1	2	3	4
Фактически отработано:	88110	82908	5202
* чел-час	9900	8820	1080
* чел-дней	220	210	10
Средняя фактическая продолжительность рабочего года, дни	220	210	10
Среднее число дней неявок по всем причинам на одного рабочего, дни	31,8	36,5	+4,7
Среднее число целодневных простоев на одного рабочего, дни	0,2	0,5	+0,3
Средняя полная продолжительность рабочего дня, час	8,9	9,4	+0,5
Средняя урочная продолжительность рабочего дня, час	8,83	9,4	+0,57
Календарный фонд рабочего времени, час	3257,4	341,0	+173,6
Табельный фонд рабочего времени, час	1942,6	1974,0	+31,4
Максимально возможный фонд рабочего времени, час	1958,0	1974,0	+16

Как видно из вышеприведенных таблиц на предприятии существуют потери рабочего времени, которые вызваны уменьшением средней продолжительности рабочего дня повышением неявок на работу и увеличением целодневных простоев.

Однако предприятие в тоже время пытается эффективно использовать время.

Так произошла значительная экономия рабочего времени за счет эффективного использования календарного времени, табельного фонда рабочего времени и увеличением средней продолжительности рабочего дня.

Движение персонала за 2009-2010 г. г. представлено в таблице 4.

Таблица 4. Движение персонала в гостинице «Медвежий угол" за 2009-2010 гг.

Показатели	2009 год	2010 год
Среднесписочная численность	19	17
Принято в течение года	5	4
Уволено в течение года, в том числе:	4	6
по собственному желанию	2	3
за нарушение трудовой дисциплины	1	1

Для характеристики рабочей силы рассчитаны показатели движения персонала за 2009 и 2010 год. Коэффициент оборота по приёму персонала:

Кпр=Чпр/Чср

где: Кпр - коэффициент принятия персонала; Чпр - численность принятых, чел.

Кпр=5/19=0,263

Кпр=4/17=0,235

Коэффициент оборота по выбытию

Кв=Чв/Чср

где: Кв - коэффициент выбытия персонала, Чв - численность выбывших, чел.

Кв=4/19=0,21

Кв=6/17=0,35

Коэффициент текучести кадров

Кт=Чио/Чср,

где: Кт - коэффициент текучести кадров,

Чио - численность уволенных по собственному желанию и нарушения трудовой дисциплины оборота, чел.

Кт=3/19=0,158, Кт=4/17=0,235

Таким образом, в 2010 году прием персонала больше чем в 2009 году на 3 человека, уволено в 2010 году на 2 человек больше, чем в 2009 году.

Для анализа степени стабильности трудового коллектива использован коэффициент постоянства состава:

Кпс=Чпост/Чср,

где: Кпс - коэффициент постоянства состава;

Чпост - численность постоянно работающих за отчетный период, чел.

Численность работников, постоянно работавших в течение отчетного периода на предприятии, определяется как разность между численностью работников и численностью уволившихся из их числа в течение периода.

Чпост=Чн-Чв;

Чпост=19-6=13 чел.

Чпост=17-4=13 чел

Кпс=13/19*100=68,4%

Кпс=13/17*100=76,5%

Для детальной характеристики движения рабочей силы в гостинице «Медвежий угол» рассчитаны следующие основные показатели, позволяющие дать оценку интенсивности движения трудовых ресурсов предприятия к 2011 году:

Таблица 5. Показатели движения рабочей силы в гостинице «Медвежий угол» за 2010 - 2011 год

Показатели	2009 год	2010 год	Откл. (+; -)
Коэффициент оборота по приёму работников	0,263	0,235	-0,028
Коэффициент оборота по выбытию работников	0,21	0,35	+0,14
Коэффициент текучести кадров	0,158	0,235	+0,107
Коэффициент постоянства кадров	68,4%	76,5%	+8,1%

Полученные данные представлены в таблице 7, из которой видно, что коэффициент приема персонала уменьшился на 0,028%, коэффициент выбытия увеличился на 0,14%, а коэффициент постоянства кадров повысился на 3,68%. Эти данные говорят о том, что в гостинице «Медвежий угол" кадровая политика направлена на снижение численности персонала и повышение качества его работы.

2.3 Проблемы улучшений условий труда

Организация и улучшение условий труда на рабочем месте является одним из важнейших резервов производительности труда и экономической эффективности производства, а также дальнейшего развития самого работающего человека. В этом главное проявление социального и экономического значения организации и улучшения условий труда.

Для поддержания длительной работоспособности человека большое значение имеет режим труда и отдыха. Под рациональным физиологически обоснованным режимом труда и отдыха подразумевается такое чередование периодов работы с периодом отдыха, при котором достигается высокая эффективность общественно- полезной деятельности человека, хорошее состояние здоровья, высокий уровень работоспособности и производительности труда.

После установления нормального производственного процесса сменный режим труда и отдыха рабочих становится фактором ритмизации труда, эффективным средством предупреждения утомления работающих.

Рациональная организация труда на рабочем месте связана с такой проблемой, как правильная организация работы в течение всей недели, что обеспечивается систематической научной организацией производства.

Для поддержания длительной работоспособности человека имеет большое значение не только суточный и недельный режим труда и отдыха, но и месячный, поэтому законодательством о труде предусмотрен еженедельный непрерывный отдых продолжительностью не менее сорока двух часов. А рациональный годовой режим труда и отдыха обеспечивается ежегодным отпуском.

Для создания оптимальных условий труда на рабочем месте необходимо, чтобы на предприятии были установлены оптимальные показатели этих условий для каждого вида производства, состоящие из данных, характеризующих производственную среду.

Для получения доступа к работе все принимаемые должны проверить состояние здоровья, т. е. пройти медицинский профотбор.

Ниже рассмотрены типичные проблемы социального характера, которые возникали и разрешались в изучавшихся конкретных ситуациях и рекомендации по их решению.

Первая проблема состоит в повышении нравственного здоровья коллектива. Эта проблема может возникать в двух случаях.

Во-первых, члены коллектива вступают в различные конфликты друг с другом, чем вредят рабочей атмосфере, достижению общей цели коллектива, в конченом счете - работе на заданном уровне продуктивности. Показателями психоклимата в этом случае будут общегрупповая экспансивность на уровне ниже средней, наличие нескольких неформальных лидеров и изолированность отдельных членов коллектива. В процессе и в результате общения появляются пары или группы личностей с объективно несовместимыми установками, взглядами, целями, потребностями и способами действия в конкретных ситуациях.

Во-вторых, необходимость повышения нравственного здоровья коллектива не связана с низкими показателями экспансивности и сплоченности. В таких группах нет гарантии того, что люди во всех случаях будут соотносить свои действия и поступки с требованиями морали и законности. Отличие психоклимата в таком коллективе заключается в том, что общегрупповая экспансивность проявляется лишь в ориентации на специфические критерии, не совпадающие с общегрупповой целью.

Решение задачи повышения нравственного здоровья коллектива в первом случае состоит, прежде всего, чтобы правильно, в соответствии с особенностями коллектива, выбрать средства смягчения напряженности и правильно определить факторы сплоченности коллектива.

Во втором случае необходимо создать условия для правильной ориентированности деятельности коллектива для подчиненности индивидуальных целей общегрупповой цели и для повышения прочности внутриколлективных нравственно-психологических связей. Это может быть достигнуто в частности путем перестройки технологической цепочки с целью перераспределения технологических операций между работниками. Таким образом, приводятся в соответствие с особенностями коллектива взаимозависимости между отдельными рабочими местами.

Вторая проблема заключается в повышении общего комфорта социальной среды труда. Эта задача следующего уровня совершенствования психоклимата в трудовом коллективе. Конкретные средства ее решения многообразны. Их эффективность зависит от того, насколько правильно поняты многообразные причины дискомфорта. Рассмотрим некоторые из них.

Первая причина - нерациональных характер материальной (экономической) связи между членами коллектива для данного конкретного случая. Прежде всего, это касается системы материального поощрения членов коллектива за результаты деятельности и системы санкций за брак в работе, нарушение трудовой дисциплины или общественного порядка. Коллективная материальная ответственность за брак не всегда способствует сплочению коллектива. Чаще эта отрицательная материальная связь становится поводом для разобщения коллектива.

Вторая причина - высокая текучесть кадров под влиянием каких-либо причин, непосредственно не связанных с психоклиматом.

Третья причина - неблагоприятная планировка рабочих мест в зависимости от вида труда, от особенностей личности каждого из членов коллектива, от возможного и необходимого общения рабочих в процессе труда в течение смены. Например, если общение возможно и желательно членами коллектива, а планировка рабочих мест препятствует этому, возникает досада, напряженность от неудовлетворенности в стремлении к общению и в итоге - моральный дискомфорт. Или наоборот, частые общения в процессе труда мешают, снижают продуктивность, а планировка рабочих мест не способствует индивидуальному сосредоточению, вследствие чего создается напряженность.

Для решения этой проблемы при планировке рабочих мест необходимо правильно оценить и учесть меру потребности персонала в общении друг с другом. Все эти мероприятия предопределяются содержанием труда на каждом рабочем месте и последовательностью самих рабочих мест, что задается технологией.

Третья проблема - развитие органической вместо механической системы руководства коллективом. Она связана с правильностью выбора стиля руководства данным коллективом в конкретной ситуации.

Иногда это может привести к необходимости замены руководителя. Оценка психоклимата в таком случае дополняется анализом особенностей реакции подчиненных на управляющее воздействие и соотношение популярности в коллективе формального и неформального лидера.

2.4 Оценка производственных факторов труда

Ниже проведен анализ на соответствие условий труда согласно установленных правил и норм:

Если рассматривать деятельность в гостинице «Медвежий угол», то она в соответствии с медико-физиологической квалификацией, разработанной НИИ труда относиться к первой категории тяжести (легкая) - это работа, выполняемая в оптимальных условиях внешней среды и при оптимальной величине физической и умственной нагрузок. Реакция организма свидетельствует об оптимальном варианте нормального функционирования, т.е. трудовая нагрузка соответствует физиологическим возможностям организма. Отсюда можно сделать вывод, что такие условия у здоровых людей способствуют улучшению самочувствия, достижению высокой работоспособности и производительности труда. Таким образом на деятельность гостиницы это оказывает положительный эффект.

Что касается психофизиологических факторов, то для оценки состояния психофизиологических функций работающих используются методики, направленные на измерение мышечной силы и выносливости, скорости приема и переработки информации, времени реагирования на зрительный стимул.

Освещение так же играет не мало важную роль в трудовом процессе. Для обеспечения наилучших условий оптимальная освещенность должна устанавливаться с учетом световых свойств (коэффициента отражения) рабочей поверхности, размеров обрабатываемой детали, частоты и длительности периодов отдыха на протяжении рабочего дня, характера трудового процесса в частности, точности зрительной работы.

Существующие нормы искусственного освещения в производственных помещениях предусматривают разный уровень освещения для различной точности работ.

Нормы устанавливают наименьшие допустимые значения освещенности, при которых обеспечивается успешное выполнение различной по характеру и сложности зрительной работы. При этом нормируется степень равномерности освещения в целях обеспечения более полной зрительной адаптации в наименьший отрезок времени.

Для ослабления слепящего действия открытых источников света и освещенных поверхностей с чрезмерной яркостью необходимо использовать отражатели с защитным углом не менее 30 градусов в светильниках местного освещения, максимальная яркость светорассеивающей поверхности не должна превышать 2000 кд/куб.м.

Освещение производственных помещений только искусственным светом допустимо лишь как исключение. Необходимо учитывать, что естественный свет стимулирует жизнедеятельность организма человека (биологическое действие, сформировавшееся в процессе филоонтогенезагенеза). Он создает ощущение непосредственной связи с внешней средой, позволяет обеспечить равномерное освещение помещений.

Что же касается ограничения действия шума, как фактор относящийся к внешним раздражителям, то руководитель решил данную проблему, установив в гостинице современные стеклопакеты, тем самым снизил влияние шума на работу персонала. Особенно это важно для бухгалтерии так как идет работа с документами, различными расчетами и всё это требует сконцентрированного внимания.

Для гостиничного бизнеса очень важны эстетические факторы условий труда. Выбор функциональной музыки, а так же окраска помещения в теплые спокойные тона, не раздражающие и не кричащие. Именно с этими факторами встречается посетитель при входе в гостиницу. Данные факторы создают благоприятную обстановку непосредственно для всего персонала, т.е. они влияют на трудовой процесс в целом. В какой то степени облегчают им работу, снижая утомляемость, в силу того, что данные факторы не вызывают внешнего раздражения.

Анализ причин несчастных случаев на производстве проводят с целью выработки мероприятий по их устранению и предупреждению. Для этого используются монографический, топографический и статистический методы.

Монографический метод предусматривает многосторонний анализ причин травматизма непосредственно на рабочих местах. При этом изучают организацию и условия труда, состояние оборудования, инвентаря, инструментов. Этот метод эффективен при статистическом анализе состояния охраны труда.

Топографический метод анализа позволяет установить место наиболее частых случаев травматизма. Для этого на плане-схеме предприятия, где обозначены рабочие места и оборудование, отмечают количество несчастных случаев за анализируемый период. Это позволяет уделить больше внимания улучшению условий труда на рабочих местах, где наиболее часто происходят несчастные случаи.

Статистический метод анализа основан на изучении количественных показателей данных отчетов о несчастных случаях на предприятиях и в организациях. При этом используются в основном коэффициенты частоты и тяжести травматизма.

На основе всестороннего анализа условий труда администрация и служба охраны труда предприятий проводят:

· инструктаж и обучение работников по технике безопасности;

· оперативный контроль за исправностью оборудования, обеспечением работников индивидуальными защитными средствами и спецзащитой;

· контроль за выполнением трудового законодательства, инструкций и положений по технике безопасности;

· проведение дней охраны труда и общественных смотров по технике безопасности на предприятиях;

· выполнение соглашения с профсоюзной организацией по охране труда.

Вывод: Мною был рассмотрен анализ использования рабочего времени на предприятии, существуют потери рабочего времени, которые вызваны уменьшением средней продолжительности рабочего дня повышением неявок на работу и увеличением целодневных простоев.



3. Пути улучшения условий труда и быта персонала

3.1 Мероприятия по улучшению условий труда и быта персонала в гостинице «Медвежий угол»

Создание благоприятных условий труда, его дальнейшее облегчение способствуют, с одной стороны, сохранению здоровья трудящихся, совершенствованию их трудовых навыков, а, с другой - повышению работоспособности и производительности труда, снижению текучести кадров и улучшению дисциплины на производстве.

Основными общими показателями экономической эффективности мероприятий по НОТ, определяющими целесообразность их внедрения, являются: рост экономической эффективности и годовой экономический эффект, т.е. экономия приведенных затрат.

Наряду с этими показателями, используются и другие (частные) показатели: снижение трудоемкости продукции, относительная экономия (высвобождение) численности работников, прирост объема производства, экономия рабочего времени, экономия по элементам себестоимости продукции, прирост дохода (прибыли) на рубль затрат и срок окупаемости единовременных затрат.

К мероприятиям по улучшению труда связанных со снижением физической и нервно-психической напряженности можно отнести следующие:

· Повышение уровня механизации и автоматизации трудоемких производственных процессов, использование современной высокопроизводительной техники;

· Совершенствование организации рабочих мест;

· Организация приемов и методов труда;

· Оптимизация темпа работы;

· Оптимизация режима труда и отдыха;

· Улучшение транспортного обслуживания рабочих мест, связанных с тяжелыми предметами труда;

· Научно обоснованное установление норм обслуживания оборудования и норм времени его обслуживания с учетом объема информации, который работник может правильно воспринять, переработать и принять своевременное и правильное решение;

· Чередование работ, требующих участия разных анализаторов (слуха, зрения, осязания и др.);

· Чередования работ, требующих преимущественно умственных нагрузок с работами физическими;

· Чередование работ разной сложности и интенсивности;

· Оптимизация режимов труда и отдыха;

· Предупреждение и снижение монотонности труда путем повышения содержательности труда;

· Ритмизация труда (работа по графику с пониженной на 10-15% нагрузкой в первый и последний часы рабочей смены);

· Компьютеризация вычислительных и аналитических работ, широкое использование персональных компьютеров в практике управления производством, организация компьютерных банков данных по разным аспектам производственной деятельности и другие.

· на предприятии должны стремиться к созданию здорового работоспособного коллектива, т.е. стремиться к выполнению социальных программ или планов социального развития предприятия. От здоровья и работоспособности работников зависит на сколько продуктивно будет работать предприятие, осуществлять свою производственную функцию;

· повышение уровня квалификации работников предприятия, т.е. для предприятия очень важны высококвалифицированные работники. Оно само заинтересованно в повышении квалификации своих работников. Возникающие в связи с этим затраты очень скоро окупят себя. Высококвалифицированный работник будет рассматривать процесс труда не только с чисто механической точки зрения, но и с точки зрения всего предприятия, осознавая всю важность своей пусть и не самой главной работы;

· создание трудового коллектива, оптимального по половой и возрастной структуре, а также по уровню квалификации. Важно стремиться к созданию трудового коллектива оптимального по половой структуре. Подобрав оптимальное соотношение количества мужчин и женщин, мы можем быть уверены, что данный коллектив будет наиболее трудоспособен, что в данном коллективе здоровая внутренняя среда, а это немаловажно при работе в большом коллективе. Очень важно и соответствие уровней образования работников коллектива, что способствует установлению между работниками хороших взаимоотношений. Соблюдение данной политики приводит к повышению производительности труда;

· для предприятия очень важен руководящий им орган, т.е. создание высокопрофессионального руководящего звена, способного гибко реагировать на изменяющиеся обстоятельства, чувствовать и внедрять все новое и передовое и умеющего смотреть далеко вперед. Управление кадрами является наиболее сложным процессом. Это связанно с тем, что каждый член трудового коллектива имеет свои потенциальные трудовые возможности, свои черты характера, в своем плане он неповторим. Поэтому руководители различного уровня обязаны знать психологию каждого подчиненного им работника и на этой основе так воздействовать на него, чтобы полностью раскрылись и реализовались его потенциальные возможности на работе.

· производственный труд гостиница

3.2 Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Мероприятие 1. При анализе использования рабочей силы было выявлено, что существуют потери рабочего времени. Администрацией было принято приобрести три рации, для быстрого реагирования сотрудников, при возникшихся обстоятельствах.

Экономия времени, Эк вр. чел/час, определяется по следующей формуле:

Эк вр= Lt*Чох м*Фг1 вр / 60,

Где Lt - сокращение времени после внедрения мероприятия, мин.;

Чох м - численность работников, охваченных мероприятием, чел.;