Складання бізнес-плану відкриття продуктового супермаркету в смт. Песочин

3. Розміщення коротких інструкцій по користуванню безпосередньо біля електрообладнання.

Недостатня освітленість робочої зони

1. Установка ламп штучного освітлення, у тому числі точкових джерел світла безпосередньо над робочими місцями.

2. Розташовує робочих місць так, щоб природне освітлення використовувалося максимально ефективно

Біологічно-небезпечні виробничі чинники

Патогенні мікроорганіз-ми

1. Організація регулярних прибирань приміщення із застосуванням дезинфікуючих і антибактеріальних засобів.

(бактерії, грибки)

2. Використання у виробництві тільки якісної і свіжої сировини, здійснення постійного контролю якості

Нервово-психічні перевантаження

Монотонність праці

1. Організація перерв в роботі персоналу з декількома можливими видами відпочинку (наприклад: настільний теніс, телевізор)

2. Періодична зміна дій кожного співробітника в межах його посадових обов'язків

У зв'язку з тим, що велика кількість небезпечних і шкідливих чинників пов'язані з повітрям (підвищена загазованість, підвищена температура, підвищена вологість), було прийнято рішення розрахувати вентиляцію для даного приміщення.

3.12 Розрахунок вентиляції

3.12.1 Початкові дані:

Об'єм приміщення: V = 10*7*4 = 280 м3

Типовий представник обладнання: Електропіч

Кількість одиниць обладнання: nоб = 4

Потужність одиниці обладнання: Nоб = 10 кВт

Виділення шкідливих речовин: Масло, К = 0,15 кг/ч

Кількість ламп розжарювання: m = 10

Потужність однієї лампи: Nл = 100 Вт

Віконні отвори і ліхтарі в приміщенні відсутні.

3.12.2 Визначення кількості повітря, необхідного для боротьби з шкідливими виділеннями, м3/ч:

К1 - гранично допустима концентрація мінерального масла в приміщенні встановлена ГОСТ 12.1.055-88, складає 300 мг/м3

К2 - концентрація шкідливих домішок в приточному повітрі, приймається рівною нулю.

3.12.3 Визначення кількості повітря для боротьби з надмірним теплом, м3/год:

С - питома теплоємність повітря, рівна 1000 Дж/(кг·К).

- питома маса повітря при відповідній температурі приміщення. Для даного приміщення t = 20...50 °, отже = 1,08 кг/м3.

t1 та t2 - відповідно температури, при яких повітря віддаляється і поступає в приміщення; (t1 - t2) приймається рівним 3 К.

(3.3.)

(3.4.)

Аоб - виділення тепла від виробничого устаткування

Ал - тепловиділення від людей

Алн - тепловиділення від ламп накалювання

Асон - тепловиділення сонячної радіації

Асон в даному приміщенні рівно нулю, оскільки в приміщенні відсутні віконні отвори і ліхтарі.

Атепловтрат в даному приміщенні можна нехтувати, оскільки вікна і ліхтарі відсутні, а тепловтрати через огорожу дуже незначні.

Розрахунок кратності повітрообміну



3.12.4 Визначення виду вентиляції і підбір вентилятора

Оскільки розрахована кратність повітрообміну більше 30, необхідно застосовувати в даному приміщенні механічну вентиляцію.

Дане приміщення відноситься до класу «Промислові будівлі з відносно безшумними технологічними процесами». Максимальна швидкість вентиляторів для даного приміщення, допустима за умов відносної безшумності - 40м/с

Для здійснення механічної вентиляції вибраний вентилятор відцентровий Ц4-70 №7 з наступними характеристиками.

L = 10,5 тыс.м3/ч

Р = 600 Н/м2

=0,8

Окружна швидкість: 33 м/с.

3.12.5 Розрахунок кількості вентиляторів

Беручи до уваги параметри вибраного вентилятора, була розрахована необхідна кількість вентиляторів:

Кількість вентиляторів була прийнята рівним 3 шт., для забезпечення запасу потужності (в приміщенні можлива установка додаткового устаткування в майбутньому).

3.12.6 Розрахунок потрібної потужності на валу електродвигуна

Для розрахунку потужності на валу електродвигуна були прийняті стандартні умови для чистого повітря і вид передачі електродвигуна - «клиноремінна передача» з КПД рівним 0,95.

З урахуванням коефіцієнта запасу потужності, потужність електродвигуна повинна складати:

3.12.7 Розрахунок сумарної потужності, споживаною системою вентиляції

3.12.8 Результати розрахунку вентиляції

Результати розрахунку вентиляції приведені в табл. 3.27.

Таблиця 3.27.

Результати розрахунку вентиляції

Q1, м3/ч	Q2, м3/ч	n	Вид вентиляції	Тип вентилятора	L, м3/ч	P, Па		nвент	Nсум, кВт
2000	10516	37,5	механічна	Ц4-70 №7	10500	600	0,8	3	7,95

3.13 Надзвичайні ситуації техногенного характеру, які можуть виникнути

Розглянемо надзвичайні ситуації техногенного характеру, які можуть виникнути в приміщенні супермаркету «Е-Да», а конкретно в приміщенні, де знаходитимуться робочі місця адміністрації супермаркету. План даного приміщення представлений на рис. 3.12.

Позначення:

1 - Підлога;

2 - Робочі місця (РМ);

3 - Вікна;

4 - Двері;

5 - Електрощит;

6 - Електрокабель;

Рис. 3.12. - План адміністативного призначення

7 - Розподільна коробка;

8 - ПЕВМ.

Приміщення (довжина - 6 м, ширина - 3 м, висота - 4 м), є складовоючастиною адміністративної будівлі, виконаною із стандартних будівельних елементів.

Стіни і стеля пофарбовані негорючими фарбами. Пол - ДI1 (площею S1 = 18 м2 ), приклеєний до залізобетонних плит (в1=0,5). Робочі місця ДI2 (площею S2 = 1 м2 кожне), встановлені на підлозі (в2 = 1,0), виготовлені з дерева (теплотворна здатність - Нт = 18*106 Дж/кг; вагова швидкість вигоряння - Vвес= 0,015 кг/м2*с; порогова величина густини теплового випромінювання, яка приводить до спалаху, - Iзагор (Зхв} = 20,6 кВт/м2, Iзагор (5хв} = 17,5 кВт/м2, Iзагор (15хв} = 12,9 кВт/м, величина завантаження горючим матеріалом підлоги gпідл = 8кг/м2, рабочих місць gрм = 13,3кг/м2. Значення параметрів, які характеризують процеси горіння деревини - tфак = 1100 °З, Wвозд (lКг) = 4,2м3/кг, Wдым.газ (lКг) = 4,9м3/кг. В приміщенні рамещено 3 уніфікованих робітників місця - РМ1, РМ2, РМ3, кожне з яких обладнане сертифікованій ПЕВМ, оргтехнікою, засобами зв'язку.. Електропостачання робочих місць здійснюється з використанням електрощита - ДII1, електрокабеля - ДII2, розподільної коробки - ДII3, електросхеми ПЕВМ - ДII4-1, ДII4-2, ДII4-3.

Згідно «Положенню про класифікацію надзвичайних ситуацій» в досліджуваному приміщенні можуть виникнути:

- пожежа (через наявність горючих матеріалів), що може призвести до НС - 10201 (деревина 18 м2*0,5+3*1м2*1,0);

- раптове руйнування будівлі, що може призвестидо НС - 10602 (характеристики будівлі).

3.14 Розрахунок пожежної безпеки

Для визначення можливої величини ризику виникнення НС - 10201 за рік була складена спрощена функціональна схема (див. рис. 3.13) взаємодії складових приміщення у разі виникнення і розвитку в ньому пожежі.



Рис. 3.13. Функціональна схема взаємодії складових приміщення

Відповідно до даної функціональної схеми було складено «Дерево причин і небезпек» (рис. 3.14.), відповідно до якого |RНС грам. конкр| = |Рпож|

Рис. 3.14 Дерево причин і небезпек

Оскільки RНС грам. конкр = 2,15*10-3 за рік, що майже на три порядки перевищує величину ризику (10-6 за рік), то таку НС необхідно досліджувати детально.

Для прогнозування екологічних і соціально-економічних наслідків

НС-10201, яка може виникнути в досліджуваному приміщенні, була створена «Картка очікуваної пожежної обстановки», яка представлена на рис. 4.4.

R30 = (K*S2* в2/4р*Iтепл ЗМСВП)*0,5 = (233000*1,0*1,0/12,56*30000)*0,5 = 0,31 (м)

R10 = (K*S2* в2/4р*Iтепл ЗМСВП)*0,5 = (233000*1,0*1,0/12,56*10000)*0,5 = 0,93 (м)

Втрати ОФ = 0,7 (Wпроизв.пом + УWмеб. + УWПЭВМ)/МЗП =

= 0,7 (10000 грн*18 м2 + 3*2000 грн + 3*3000грн)/420 грн = 325 (мзп)

Nвиробн = 3 (чол)

Мсан = 3(чол)

Мзагальн = 3(чол)

Уб = Втрати ОФ + 18 Мсан + 288 (Мобщ - Мсан) = 325 +18*3 + 288*0 =

= 379 (мзп)

Картка очікуваної пожежної обстановки, яка може виникнути у виробничому приміщенні адміністрації в результаті спалаху на РМ1, який може привести до виникнення надзвичайної ситуації НС- 10201 (деревина - 18м2*0,5 + 3*1м2* 1,0), RНС грам. конкр = 2,15*10-3 за рік

План виробничого приміщення (М1:25) приведений на рис. 3.15

Рис. 3.15 Картка очікуваної пожежної обстановки

Основні заходи щодо забезпечення пожежної безпеки досліджуваного приміщення були вибрані наступні:

- покриття поверхні підлоги и робочих місць антипіренами;

- обладнання мережі електропостачання захистним устатуванням (захисні металеві кожухи електрощита та розподільної коробки, прокладання електричного кабелю в металичній трубі, встановлення автоматичних запобіжників и магнітних пускачів, обладнання системи заземлення);

- обладнання приміщення пересувними вогнегасниками та системою протипожежної безпеки;

- регульрне проведення інструктажу та навчання виробгичого персоналу питанням протипожежної безпеки;

З урахуванням вищеперелічених заходів була модернізована функціональна схема взаємодії складових приміщення (рис. 3.13) і побудовано вдосконалене дерево причин і небезпек (рис. 3.16).

Таким чином RНС грам. конкр = 6,02*10-6 за рік майже відповідає прийнятій величині ризику виникнення НС-10201.

Висновки до розділу 3

В розділі наведено бізнес-план відкриття продуктового супермаркету в смт. Пісочин. Для відкриття супермаркету знадобиться:

- - 6400 тис. грн. на будівництво будівлі супермаркету;

- - 2000 тис. грн. на закупівлю та монтаж устаткування для супермаркету.

Для реалізації проекту планується залучити кошти ВКК «Фактор» та кредитні кошти комерційного банку у співвідношенні 30% до 70%.

В проект окупитиме себе через 4 роки, карпка беззбитковості досягаеться в 2011 році.

Приведений розрахунок пожежної безепки офісного приміщення та розрахунок ветиляції пиміщення для вироблення напівфабрикатів.

Рис. 3.16 Вдосконалене дерево причин і небезпек

ЗАКЛЮЧЕННЯ

В дипломній роботі були розглянуті питання теоретичних основ бізнес планування, ролі і місця бізнес-планування в сучасному діловому світі, приведена історія створення та розвитку видавничо-консалтингової корпорації «Фактор», проаналізовані напрями її діяльності, зокрема, особливу увагу надане діяльності корпорації пов'язаної з інвестуванням в розвиток роздрібної мережі продуктових супермаркетів «Є-Да». В рамках інвестиційної діяльності корпорація створила приватне підприємство «Беленор», яке відкриває і управляє продуктовими супермаркетами під торгівельною маркою «Є-Да».

В дипломній роботі розроблений бізнес план відкриття чергового (третього за рахунком) супермаркету в мережі «Є-Да» в селищі Песочин загальною площею 1400 кв.м. При написанні бізнес-плану був проведений аналіз положення справ у галузі роздрібної торгівлі продуктами харчування України, було виявлено, що ринок продуктового роздробу знаходиться зараз у стадії зростання, розроблений план маркетингу, вибрана оптимальна організаційна структура та штатний розклад супермаркету. Було вибрано торгівельне та холодильне устаткування для супермаркету, прораховані статті планованих доходів і витрат. У фінансовому плані були прораховані точка беззбитковості, фінансовий профіль проекту, проведена оцінка ефективності інвестиційного проекту на підставі величини чистої поточної вартості проекту і індексу прибутковості. Значення розраховані показників свідчить про те, що проект буде прибутковим і що його необхідно прийняти.

Для реалізації проекту відкриття супермаркету потрібно залучити 8400000 грн. у співвідношенні 30% власних коштів та 70% кредитних Термін окупаємості проекту 4 роки.

У частині безпеки життєдіяльності та техногенної безпеки було проаналізовано впливання небезпечних та шкідливих чинників на приміщення для приготування напівфабрикатів, також було розраховано вентиляцію для цього приміщення. Для кімнати офісних працівників супермаркету було наведено розрахунок пожежної небезпеки.

АННОТАЦІЯ

Об'єктом дослідження дипломної роботи є проект відкриття продуктового супермаркету в смт. Песочин Харківського району Харківської області.

Предметом дослідження є діяльність ВКК «Фактор» та ЧП «Беленор» у зв'язку із запуском проекту відкриття супермаркету в смт. Песочин.

Дана дипломна робота є актуальною тому, що зараз в Україні зберігається тенденція інтенсивного розвитку приміської зони великих мегаполісів та зростання ринку продуктового роздробу.

Дипломна робота має практичну цінність і дає керівництву ЧП «Беленор» та ВКК «Фактор» інформацію для прийняття управлінського рішення щодо доцільності відкриття супермаркету в смт. Пісочин та дозволяє оцінити ефективність запланованих інвестицій в новий проект.

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТОНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами. Учеб. пособие для вузов. - М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2001. - 574 с.

2. В.М. Попов, С.И. Ляпунов, А.А. Касаткин. Бизнес-планирование: анализ ошибок, рисков и конфликтов. - М.: КноРус, 2003. - 448 с.

3. В.М. Попов, И.В. Безлепкин, С.И. Ляпунов и др. Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями. - М.: КноРус, издательство ГНОМ и Д, 2002. - 360 с.

4. Василенко В.А., Ткаченко Т.І. Стратегічне управління. Навчальний посібник. - К.: ЦУЛ, 2003. - 396 с.

5. Л.Н. Голованова, М.А. Голованова. Основы маркетинга. - Харьков: Нац. аэрокосм. ун-т «Харьк. авиац. ин-т», 2003. - 139 с.

6. В.М. Гавва. Економічне обґрунтування господарських рішень. - Харків: Нац. аерокосмічний ун-т «Харк. авіац. ін-т», 2001. - 157 с.

7. Я.В. Сафронов. Экономика предприятия. - Харьков: Нац. аэрокосм. ун-т «Харьк. авиац. ин-т», 2004. - 63 с.

8. Управление научно-исследовательскими и опытно-конструкторскими разработками в приборостроении / О.М. Пархоменко, В.А. Пильщиков, А.Г. Осиевский и др. - Харьков: Харьк. авиац. ин-т, 1996. - 141 с.

ДОДАТОК 1

Звіт про прибутки та збитки

Стаття	2007 год	Итого 2007 г.	2008 год	Итого 2008 г.
	11	12		1	2	3	4	5	6	7	8	9	4 квартал
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
1. Постоянные издержки														2456,9
1.1. Зарплата с начислениями	15	21,45	36,45	95	95	95	95	95	95	95	95	95	285	1140
1.2. Административные расходы		1,35	1,35	8	8	8	8	8	8	8	8	8	24	96
1.3. Охрана		3,36	3,36	14,88	14,88	14,88	14,88	14,88	14,88	14,88	14,88	14,88	44,64	178,56
1.4. Электороэнергия и коммунальные услуги		3,66	3,66	16,2	16,2	16,2	16,2	16,2	16,2	16,2	16,2	16,2	48,6	194,4
1.5. Налог на землю, коммунальный налог		4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	12	48
1.6. Реклама	5	5	10	2	2	2	2	2	2	2	2	2	6	24
1.7. Лицензии		10,66	10,66	10,66	10,66	10,66	10,66	10,66	10,66	10,66	10,66	10,66	32	127,94
1.8. Выплата процентов по кредитам	54	54	108	54	54	54	54	54	54	54	54	54	162	648
2. Переменные издержки
2.1. Товар на реализацию с НДС		1548	1548	1548	1548	1634	1634	1634	1720	1720	1720	1892	5676	20726
3. Суммарные издержки	74	1651	1725	1753	1752,7	1838,74	1838,74	1838,74	1924,74	1924,74	1924,74	2096,74	6290,24	23182,9
4. Амортизация				113,11	113,11	113,11	104,468	104,468	104,468	96,745	96,745	96,745	269,4908	1212,46
5. Валовый доход с НДС		406,5	406,5	1966	1966	2075,18	2075,18	2075,18	2184,4	2184,4	2184,4	2402,84	7208,52	26322
5.1. НДС (20%)		81,29	81,29	393,19	393,192	415,036	415,036	415,036	436,88	436,88	436,88	480,568	1441,704	5264,404
5.2. Чистый доход (без НДС)			325,16	1572,8	1572,77	1660,144	1660,144	1660,144	1747,52	1747,52	1747,52	1922,272	5766,816	21057,62
6. Убытки предидущих периодов			-8400	-8240	-8080,2	-7902,84	-7725,51	-7548,18	-7353,435	-7158,69	-6963,945	-6734,37	-6045,66	-6045,66
7. Прибыль			-1319	213,22	213,22	236,44	236,44	236,44	259,66	259,66	259,66	306,1	918,28	3139,12
8. Налог на прибыль 25%			-1319	53,305	53,305	59,11	59,11	59,11	64,915	64,915	64,915	76,525	229,57	784,78
9. Чистая прибыль				159,92	159,915	177,33	177,33	177,33	194,745	194,745	194,745	229,575	688,71	2354,34

Стаття	Итого 2009 г.	Итого 2010 г.	Итого 2011 г.	Итого 2012 г.	Всего за 6 лет
1	16	17	18	19	20
1. Постоянные издержки	2456,9	2456,9	1808,9	1808,9	11165,98
1.1. Зарплата с начислениями	1140	1140	1140	1140	5736,45
1.2. Административные расходы	96	96	96	96	481,35
1.3. Охрана	178,56	178,56	178,56	178,56	896,16
1.4. Электороэнергия и коммунальные услуги	194,4	194,4	194,4	194,4	975,66
1.5. Налог на землю, коммунальный налог	48	48	48	48	244
1.6. Реклама	24	24	24	24	130
1.7. Лицензии	127,94	127,94	127,94	127,94	650,36
1.8. Выплата процентов по кредитам	648	648	0	0	2052
2. Переменные издержки
2.1. Товар на реализацию с НДС	22704	22704	22704	22704	113090
3. Суммарные издержки	25161	25160,9	24512,9	24512,9	124256
4. Амортизация	909,73	710,512	575,157	479,952	3887,81
5. Валовый доход с НДС	28834	28834,1	28834,1	28834,1	143624
5.1. НДС (20%)	5766,82	5766,816	5766,816	5766,816	28331,7
5.2. Чистый доход (без НДС)	23067,3	23067,26	23067,26	23067,26	115292,6
6. Убытки предидущих периодов	-3290,8	-535,89	2705	5945,88	6126,24
7. Прибыль	3673,18	3673,18	4321,18	4321,18	19368,32
8. Налог на прибыль 25%	918,3	918,295	1080,3	1080,3	4842,08
9. Чистая прибыль	2754,89	2754,885	3240,885	3240,885	14526,24

Размещено на Allbest.ru