Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра организации и управления

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: Внедрение рациональных режимов труда и отдыха (на примере Столинского маслодельно-сыродельного завода)

Минск 2003

• СОДЕРЖАНИЕ
• Введение
• 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПО РЕЖИМАМ ТРУДА И ОТДЫХА
• 1.1 Физиологические основы построения режимов труда и отдыха
• 1.2 Виды режима труда и отдыха
• 1.3 Гибкое рабочее время
• 2. АНАЛИЗ РЕЖИМА ТРУДА И ОТДЫХА НА СТОЛИНСКОМ МАСЛОДЕЛЬНО-СЫРОДЕЛЬНОМ ЗАВОДЕ
• 2.1 Общая характеристика предприятия, его сильных и слабых сторон
• 2.2 Изучение режимов труда и отдыха на Столинском маслодельно-сыродельном заводе
• 3. ВНЕДРЕНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ РЕЖИМОВ ТРУДА И ОТДЫХА
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• ПРИЛОЖЕНИЕ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
• ВВЕДЕНИЕ
• В условиях растущих экономических и социальных трудностей проблемы отношения людей к труду, повышения эффективности труда и качества трудовой жизни становятся все более актуальными.
• В последнее время наблюдается тенденция снижения интереса и внимания к проблемам труда, анализу состояния и перспектив развития трудовой активности, хотя оценка состояния дел в сфере труда - необходимое условие правильного выбора направления и методов реализации мероприятий по оздоровлению экономики.
• Кризис сферы труда привел к деформированному поведению персонала в сфере производства. Основная особенность работников в том, что кроме выполнения производственных функций, они являются активной составляющей производственного процесса. Работники могут способствовать росту эффективности производства, могут относиться безразлично к результатам деятельности предприятия, на котором работают, а могут противодействовать нововведениям, если они нарушают привычный для них ритм работы.
• Режим труда и отдыха - рациональное, физиологически обоснованное чередование периодов работы и отдыха, при котором достигается наибольшая работоспособность без ущерба для здоровья. От уровня которой зависит результаты работы человека, состояние здоровья, отношение к труду. Улучшение условий труда существенно влияет на повышение его производительности. В связи с этим, как показывает практика, затраты на их осуществление окупаются в среднем за 3 - 5 лет.
• Цель курсовой работы - выяснить, как создание и внедрение рациональных режимов труда и отдыха, соответствующая их организация позволит добиться максимального эффекта на предприятии при минимальных затратах.
• Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:
• анализ литературных источников по заданной теме;
• установление зависимости между различными аспектами режимов труда и отдыха и их эффективностью;
• формирование выводов.
• В данной курсовой работе представлен механизм формирования режимов труда и отдыха и степень их воздействия на работающего человека, также рассматриваются основные направления и методические рекомендации по улучшению режимов труда и отдыха. В конце работы произведен расчет экономической эффективности, которая достигается в результате проведения мероприятий по улучшению условий труда.
• режим труд отдых рабочий
• 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПО РЕЖИМАМ ТРУДА И ОТДЫХА
• Совместный труд требует единства при распределении труда по времени - по часам суток, дням недели и более длительными отрезками времени.
• В процессе труда работоспособность, т.е. способность человека к трудовой деятельности определенного рода, а соответственно, и функциональное состояние организма подвергаются изменениям. Поддержание работоспособности на оптимальном уровне - основная цель рационального режима труда и отдыха.
• Режим труда и отдыха - это устанавливаемые для каждого вида работ порядок чередования периодов работы и отдыха и их продолжительность. Рациональный режим - такое соотношение и содержание периодов работы и отдыха, при которых высокая производительность труда сочетается с высокой и устойчивой работоспособностью человека без признаков чрезмерного утомления в течение длительного времени. Такое чередование периодов труда и отдыха соблюдается в различные отрезки времени: в течение рабочей смены, суток, недели, года в соответствии с режимом работы предприятия.
• Установление общественно необходимой продолжительности рабочего времени и распределение его по календарным периодам на предприятии достигаются при разработке правил, в которых предусматривается порядок чередования и продолжительность периода работы и отдыха. Этот порядок принято называть режимом труда и отдыха.
• Один из основных вопросов установления рациональных режимов труда и отдыха -- это выявление принципов их разработки. Таких принципов три:
• удовлетворение потребности производства;
• обеспечение наибольшей работоспособности человека;
• сочетание общественных и личных интересов.
• Первый принцип заключается в том, что при выборе оптимального режима труда и отдыха требуется определить такие параметры, которые способствуют лучшему использованию производственных фондов и обеспечивают наибольшую эффективность производства. Режимы труда и отдыха строятся применительно к наиболее рациональному производственному режиму, с тем чтобы обеспечить нормальное течение технологического процесса, выполнение заданных объемов производства, качественное и своевременное проведение планово-профилактического ремонта и осмотра оборудования при сокращении его простоев в рабочее время.
• Второй принцип гласит, что нельзя строить режимы труда и отдыха без учета работоспособности человека и объективной потребности организма в отдыхе в отдельные периоды его трудовой деятельности. В целях учета физиологических возможностей человека (в рамках установленных законом предписаний по охране труда и продолжительности рабочего времени) следует разрабатывать такой порядок чередования времени труда и отдыха, определять такую их длительность, которые обеспечивали бы наибольшую работоспособность и производительность труда.
• Третий принцип предполагает, что режим труда и отдыха должен быть ориентирован на учет и обеспечение в определенной степени удовлетворения личных интересов трудящихся и отдельные категорий работников (женщин, молодежи, учащихся и т.д.).
• Таким образом, при выборе оптимального режима труда и отдыха нужен комплексный социально-экономический подход. Целью подобного подхода является полная и всесторонняя оценка его оптимизации с точки зрения учета личных и общественных интересов, интересов производства и физиологических возможностей человека.
• В связи с этим следует отметить, что научно обоснованным режимом труда и отдыха на предприятиях является такой режим, который наилучшим образом обеспечивает одновременное сочетание повышения работоспособности и производительности труда, сохранение здоровья трудящихся, создания благоприятных условий для всестороннего развития человека.

1.1 Физиологические основы построения режимов труда и отдыха

Разработка режима труда и отдыха основана на решении следующих вопросов: когда должны назначаться перерывы и сколько; какой продолжительности должен быть каждый; каково содержание отдыха.

Динамика работоспособности человека - это научная основа разработки рационального режима труда и отдыха. Физиологи установили, что работоспособность - величина переменная и связано это с изменениями характера протекания физиологических и психических функций в организме. Высокая работоспособность при любом виде деятельности обеспечивается только в том случае, когда трудовой ритм совпадает с естественной периодичностью суточного ритма физиологических функций организма. В связи с установившейся суточной периодикой жизнедеятельности в различные отрезки времени организм человека неодинаково реагирует на физическую и нервно-психическую нагрузку, а его работоспособность и производительность труда в течение суток подвержены определенным колебаниям. В соответствии с суточным циклом наивысший уровень работоспособности отмечается в утренние и дневные часы с 8 до 20 часов. Минимальная работоспособность в ночные часы. Особенно неблагоприятен промежуток от 1 до 34 часов ночи.

Работоспособность человека в течение рабочей смены характеризуется фазным развитием. Основными фазами являются:

Фаза врабатывания, или нарастающей работоспособности, где происходит перестройка физиологических функций от предшествующего вида деятельности человека к производственной. В зависимости от характера труда и индивидуальных особенностей фаза длится от нескольких минут до 1,5 часа.

Фаза устойчивой высокой работоспособности. Для нее характерно, что в организме человека устанавливается относительная стабильность или даже некоторое снижение напряженности физиологических функций. Это состояние сочетается с высокими трудовыми показателями (увеличение выработки, уменьшение брака, снижение затрат рабочего времени на выполнение операций, сокращение простоев оборудования, ошибочных действий). В зависимости от степени тяжести труда фаза устойчивой работоспособности может удерживаться в течение 2-2,5 и более часов.

Фаза развития утомления и связанного с этим падения работоспособности длится от нескольких минут до 1-1,5 часа и характеризуется ухудшением функционального состояния организма и технико-экономических показателей его трудовой деятельности.

Динамика работоспособности за смену графически представляет собой кривую, нарастающую в первые часы, проходящую затем на достигнутом высоком уровне и убывающую к обеденному перерыву. Описанные фазы работоспособности повторяются и после обеда. При этом фаза врабатывания протекает быстрее, а фаза устойчивой работоспособности ниже по уровню и менее длительна, чем до обеда. Во второй половине смены снижение работоспособности наступает раньше и развивается сильнее в связи с более глубоким утомлением.

Для динамики работоспособности человека на протяжении суток, недели характерна та же закономерность, что и для работоспособности в течении смены. В различное время суток организм человека по-разному реагирует на физическую и нервно-психическую нагрузку. В соответствии с суточным циклом работоспособности наивысший ее уровень отмечается в утренние и дневные часы: с 8 до 12 часов первой половины дня, и с 14 до 17 часов второй. В вечерние часы работоспособность понижается, достигая своего минимума ночью.

В дневное время наименьшая работоспособность, как правило, отмечается в период между 12 и 14 часами, а в ночное время - с 3 до 4 часов.

При построении недельных режимов труда и отдыха следует исходить из того, что работоспособность человека не является стабильной величиной в течение недели, а подвержена определенным изменениям. В первые дни недели работоспособность постепенно увеличивается в связи с постепенным вхождением в работу. Достигая наивысшего уровня на третий день, работоспособность постепенно снижается, резко падая к последнему дню рабочей недели. В зависимости от характера и степени тяжести труда колебания недельной работоспособности бывают большими или меньшими.

Основываясь на знании изменений недельной кривой работоспособности, можно решать ряд практических вопросов. Характер кривой недельной работоспособности служит обоснованием целесообразности установления рабочего периода продолжительностью не более шести дней.

При пятидневной рабочей неделе с двумя выходными днями в субботу и воскресенье характер изменений работоспособности сохраняется. Однако в связи с двухдневным перерывом в работе может происходить некоторое нарушение динамического стереотипа, и период врабатывания в начале недели может быть более значительным.

В годовом цикле, как правило, наиболее высокая работоспособность наблюдается в середине зимы, а в жаркое время года она снижается.

Годовые режимы труда и отдыха предусматривают рациональное чередование работы с периодами длительного отдыха. Такой отдых необходим, потому что ежедневный и недельный отдых не предотвращает полностью накопление утомления. Ежегодный отпуск устанавливается законодательством. Продолжительность его зависит от тяжести труда, но не может быть менее 15 календарных дней. Отпуск продолжительностью до 24 дней целесообразно использовать единовременно, а при большей длительности - в два этапа.

В соответствии с естественным суточным ритмом природных процессов должен осуществляться и порядок чередования смен: утренняя, вечерняя, ночная.

Разрабатывать новые режимы труда и отдыха и совершенствовать существующий следует исходя из особенностей изменения работоспособности. Если время работы будет совпадать с периодами наивысшей работоспособнос-ти, то работник сможет выполнить максимум работы при минимальном расходовании энергии и минимальном утомлении.

1.2 Виды режима труда и отдыха

Режим работы предприятия предусматривает количество смен в сутки, длительность смены в часах, продолжительность рабочей недели и общее время работы предприятия, цеха в течение календарного периода (сутки, месяц, квартал, год). Исходя из этого, режимы труда и отдыха подразделяются на внутрисменные, суточные, недельные и годовые.

Внутрисменный режим труда и отдыха - порядок чередования времени работы и отдыха в течение рабочей смены. Основой для разработки любого внутрисменного режима труда и отдыха является динамика работоспособности. При разработке внутрисменного режима работы с учетом условий производства и особенностей каждого конкретного вида работ определяется общая величина времени на отдых, распределение этого времени на протяжении смены (перерывы в работе и их продолжительность), характер отдыха.

Необходимо различать общее время на отдых и личные надобности (по соответствующим нормативам) и время на регламентированные перерывы.

Продолжительность отдыха в течении смены (регламентированные перерывы) зависит в основном от тяжести труда и условий его осуществления. При определении продолжительности отдыха в течение рабочего времени необходимо учитывать следующие десять производственных факторов, вызывающих утомление: физические усилия, нервное напряжение, темп работы, рабочее положение, монотонность работы, микроклимат, загрязненность воздуха, производственный шум, вибрация, освещение. В зависимости от силы влияния каждого из этих факторов на организм человека устанавливается время на отдых.

Внутрисменный режим труда и отдыха должен включать в себя перерыв на обед и кратковременные перерывы на отдых. Отдых должен быть регламентированным, так как он более эффективен, чем перерывы, возникающие нерегулярно, по усмотрению работника.

Обеденный перерыв связан с естественной необходимостью организма в отдыхе после нескольких часов работы и потребностью в приеме пищи. Он предотвращает или уменьшает снижение работоспособности, отмечающееся в середине рабочего дня в связи с утомлением, накопившимся за первую половину смены. Эффективность его зависит от правильного выбора времени для перерыва, длительности, содержания и организации.

При установлении обеденного перерыва рекомендуется руководствоваться следующими требованиями: предоставлять обеденный перерыв в середине рабочей смены или с отклонением до одного часа; продолжительность обеденного перерыва устанавливать 40-60 мин., с тем, что бы работник использовал не более 20 мин. для приема пищи, а остальное время - на отдых, состоящее из количества времени, необходимого для восстановления физиологических функций до определенного уровня, обеспечивающего снятие утомления, и из количества времени, необходимого для нормального приема пищи. Если обеденный перерыв устанавливается вскоре после начала рабочего дня (во время фазы врабатывания или в фазе высокой устойчивости работоспособности), то он не приносит пользы и даже вреден, так как препятствует нормальному формированию рабочей установки организма. При непрерывных технологических процессах (химические, металлургические, хлебопекарные и другие предприятия), на подземных работах в угольной промышленности во время обеденного перерыва надо предусматривать подмену.

Кратковременные перерывы на отдых предназначены для уменьшения развивающегося в процессе труда утомления. В отличие от обеденного перерыва и перерывов на личные надобности они являются частью рабочего времени и назначаются одновременно для коллектива всего цеха или участка. При их разработке предварительно необходимо решать следующие вопросы: общее время на регламентированные перерывы; длительность одного перерыва; время назначения перерывов; содержание отдыха (активный, пассивный, смешанный).

Количество и длительность кратковременных перерывов определяют исходя из характера трудового процесса, степени интенсивности и тяжести труда. Ориентиром для установления начала перерывов на отдых служат моменты снижения работоспособности. Что бы предупредить ее спад, перерыв на отдых назначается до наступления утомления организма.

Таким образом, установить время введения перерывов на отдых на том или ином производственном участке без специального обследования невозможно. Но есть одно общее положение, которое надо учитывать при назначении перерывов: чем тяжелее и напряженнее работа, тем раньше по отношению к началу стадии развивающегося утомлёния следует вводить регламентированные перерывы. Во второй половине рабочего дня в связи с более глубоким утомлением количество перерывов на отдых должно быть больше, чем в первой половине смены. Физиологами установлено, что для большинства видов работ оптимальная продолжительность перерыва 5-10 минут. Именно этот перерыв позволяет восстановить физиологические функции, снизить утомление и сохранить рабочую установку. На работах, требующих большого напряжения и внимания, рекомендуются более частые, но короткие перерывы (5-10 мин.); на тяжелых работах с большими физическими усилиями - менее частые, но более длительные перерывы (до 10 мин.), на особо тяжелых работах необходимо сочетать работу в течение 15 -20 минут с отдыхом той же продолжительности.

Кратковременность перерывов позволяет не только задерживать развитие утомления, но и сохранять рабочую установку. При глубоком утомлении необходимо идти как по линии увеличения количества перерывов, так и по линии увеличения их длительности. Но перерывы длительностью более 20 минут нарушают уже сложившееся состояние врабатывания.

Отдых бывает активный и пассивный. Пассивный отдых (в положении сидя, лежа) необходим при тяжелых физических работах, связанных с постоянными переходами или выполняемых стоя, особенно при неблагоприятных условиях внешней среды. Активный отдых рекомендуется на работах, протекающих в благоприятных условиях труда. Наиболее эффективной его формой является производственная гимнастика (специального комплекса гимнастических упражнений). Он ускоряет восстановление сил, так как при смене Деятельности энергия, затраченная работающим органом, восстанавливается быстрее.

В каждом конкретном случае подбирают соответствующий типовой режим либо по показателю утомления, установленному на основании данных физиологических исследований, либо по показателю количественной оценки условий труда, полученному расчетным способом на основе оценки отдельных факторов условий труда.

Суточный режим труда и отдыха организуют с учетом закономерности суточного ритма физиологических процессов человека. Он предусматривает установление сменности работы, времени начала и окончания работы в сменах и продолжительности смен.

В соответствии с суточным циклом физиологических функций организма, наивысший уровень работоспособности отмечается в утренние и дневные часы, характеризующая эффективную работу в первую смену. При применении двух- и трехсменной работы, где в условиях непрерывных технологических процессов трехсменная работа обязательна, рекомендуется применять графики сменности, максимально сокращающие работу в ночное время с минимальной работоспособностью. Характер недельных и годовых режимов труда и отдыха определяется принятой системой графиков выхода на работу ( графиков сменности). При односменном режиме работа должна начинаться не ранее 8-9 часов, при двухсменной - не ранее 6 часов ( первая смена ), а оканчиваться не позднее 0 часов (вторая смена). При трехсменном режиме начало работы ночной смены должно быть не позднее 0 часов.

Недельный (месячный) режим труда и отдыха включает график выходов на работу (график сменности). Он определяется количеством рабочих и нерабочих дней и часов за неделю (месяц), порядком чередования рабочих дней и дней отдыха, чередованием работы в различные смены.

Графики (расписания) выходов рабочих и служащих на работу имеют немаловажное значение для рациональной организации труда, так как являются формой увязки совместного труда по времени, а также влияют на степень использования установленного на предприятии оборудования. Они имеют и важное социальное значение, так как для каждого трудящегося определяют режим труда и отдыха в течение недели и более длительных календарных периодов.

При построении графиков сменности учитываются следующие требования:

- продолжительность ежедневного отдыха между окончанием работы и ее началом в следующий день (смену) не должна быть меньше 12 часов;

- на сменных работах при неодинаковой продолжительности еженедельного отдыха более длительный отдых целесообразно предоставлять перед ночной сменой или после нее;

- график выхода на работу должен создавать условия для наиболее целесообразного использования внерабочего времени.

При выборе графиков выходов на работу применительно к отдельным отраслям и видам работ следует руководствоваться специальными постановлениями и рекомендациями.

Суточный режим работы предприятия может быть односменным, двухсменным, трехсменным или четырехсменным.

Организация многосменной работы требует соблюдения таких условий, как равенство объема продукции и постоянство работающего состава по сменам; одинаковый уровень планирования, технического руководства и обслуживания во всех сменах; четкое разграничение ответственности работающих в разных сменах за соблюдение технологического процесса, сохранность предметов и средств труда, а также продукции; точный учет выработки смен, участков и отдельных рабочих; правильно организованная сдача и приемка смен; строгое соблюдение выхода рабочих по сменам согласно установленному графику.

При разработке графиков выхода необходимо учитывать требования: соблюдение установленной законом недельной нормы рабочих часов; учет специфических особенностей технологии производства и возможностей городского транспорта; постоянство и равномерность чередования работы и отдыха, что обеспечивает лучший отдых, повышение выносливости и работоспособности; учет физиологических закономерностей работоспособности человека в различное время суток.

Графики сменности, в которых продолжительность рабочих смен и отдыха имеет отклонения от нормальной, должны предусматривать в пределах месяца дополнительные дни отдыха и отработки; при двух- и трехсменной работе переход из одной смены в другую рекомендуется не чаще чем через 5-6 дней; порядок чередования смен, по возможности, целесообразно осуществлять в соответствии с суточным ритмом природных процессов: утро - вечер - ночь.

Для того чтобы график выхода на работу был рациональным, при определении продолжительности рабочего периода необходимо иметь в виду динамику работоспособности в зависимости от продолжительности смены, характера и условий труда. Нормальная продолжительность рабочего времени рабочих и служащих на предприятиях, стройках, в учреждениях, организациях не может превышать 41 часа в неделю.

При разработке графиков очень важно также решить вопрос о структуре рабочего периода. Различают две формы: простую и сложную. Простая форма - трудящийся в течение рабочего периода работает только в одной смене, сложной - чередование смен в течение рабочего периода. От правильности определения продолжительности рабочего периода и его структуры во многом зависит продолжительность междусменного отдыха и длительность выходных.

Применяется большое число графиков выхода на работу. Приспособленные к местным производственным условиям, они различаются по продолжительности рабочей смены, количеству сменных бригад, частоте и порядку чередования бригад в сменах и т.д.

Правильно построенные графики выходов на работу должны удовлетворять следующим основным требованиями:

продолжительность ежедневного отдыха должна быть не менее двойной продолжительности времени работы, предшествующей отдыху. Ежедневный отдых (при сменной работе) меньшей продолжительности может быть допущен в виде исключения, однако в любом случае он не может быть менее 8 часов;

на сменных работах при неодинаковой продолжительности еженедельного отдыха более длительный отдых целесообразно предоставлять перед ночной сменой или после нее;

время работы и время отдыха надо чередовать регулярно и равномерно;

в графиках сменности, в которых продолжительность рабочих смен и отдыха имеет отклонения от нормальной, следует в пределах месяца предусматривать дополнительные дни отдыха и отработки;

при двух- и трехсменных работах переходы из одной смены в другую нельзя проводить чаще чем через пять шесть дней.

Основные вопросы режима рабочего времени на предприятиях регламентируются правилами внутреннего трудового распорядка, утверждаемые трудовыми коллективами по представлению администрации и профсоюзного комитета.

1.3 Гибкое рабочее время (ГРВ)

В последнее время находят себе применение нестандартные режимы труда и отдыха - режим гибкого рабочего времени (ГРВ), способствующий оптимальному сочетанию общественных и личных интересов, повышению содержательности и улучшению условий труда, более полной реализации резервов роста эффективности производства.

Режим гибкого рабочего времени - это такая форма организации рабочего времени, при которой для отдельных работников или коллективов подразделений устанавливают единое время обязательного ежедневного их присутствия на своих рабочих местах и интервалы рабочего времени, продолжительность которых работник определяет по своему усмотрению. Вместе с тем обязательным условием является полная отработка установленного законом суммарного количества рабочих часов в течение определенного учетного периода (дня, недели, месяца и др.). Особенностью ГРВ является предоставление работающим определенной самостоятельности в регулировании времени начала, окончания и общей продолжительности рабочего дня при одновременном обеспечении нормального хода производства.

Рабочее время при ГРВ делится на две части: гибкий (скользящий) и фиксированный периоды рабочего времени. Гибкий - в начале и конце рабочего дня, когда работник может самостоятельно изменять время начала и окончания работы, обеспечивая, наработку общего баланса отработанного времени за учетный период. Фиксированный период рабочего времени - часть рабочего дня (смены), когда все работники обязаны трудиться на своих рабочих местах. Это позволяет обеспечить нормальную деятельность подразделений, поддерживать необходимые контакты между работниками.

Скользящий (гибкий) график применяется для работниц как при пятидневной, шестидневной рабочей неделе, так и при других режимах работы на предприятиях всех отраслей народного хозяйства. Единого режима использования графика не существует. Его применение зависит от производственных и местных. условий. Он может быть введен в различных вариантах с различными режимами рабочего времени и времени отдыха. Однако непременным условием для всех графиков должно быть соблюдение годового баланса рабочего.

Скользящий (гибкий) график работы должен предусматривать время, когда работники обязаны находиться на своем рабочем месте; время, в пределах которого работники вправе начинать и заканчивать работу по своему усмотрению, а также перерывы (не менее 30 минут и не более 2 часов), которые работницы должны использовать для отдыха и питания. Эти перерывы в рабочее время (время нахождения на предприятии) не засчитываются. Непременным условием эффективного использования скользящего (гибкого) графика является точный учет отработанного времени и действенный контроль за наиболее полным и рациональным использованием рабочего времени каждым работником.

Как показывает практика ряда предприятий и организаций различных отраслей народного хозяйства, есть реальные возможности использовать скользящие (гибкие) графики не только для женщин, имеющих детей, но и для более широкого контингента трудящихся. По неполным данным, в целом по стране режимы гибкого рабочего времени введены примерно на 80 промышленных предприятиях, в научно-исследовательских и проектно-конструкторских организациях различных министерств и ведомств.

В условиях ГРВ минимальная продолжительность времени работы за день должна совпадать с продолжительностью фиксированного рабочего времени.

Однако следует отметить, что эффективность работы трудового коллектива в условиях применения режима ГРВ во многом зависит от правильного учета характера работы на конкретных рабочих местах, в подразделениях (участках, цехах, отделах) и определения категорий, для которых возможен и целесообразен перевод на режим ГРВ.

Возможность работать по режиму ГРВ имеется практически для всех видов работников, если его применение не ведет к нарушению технологии производственного (или управленческого) процесса, к нарушению производственных связей и дезорганизации или ухудшению работы других производственных подразделений, ущемлению интересов сторонних организаций и отдельных граждан, не наносит материального ущерба народного хозяйства.

На промышленных предприятиях основным ограничительным фактором для применения режима ГРВ является непрерывность технологических процессов. В условиях прерывного производственного цикла его внедрение возможно как при индивидуальной, так и при бригадной, повышающей уровень взаимозаменяемости членов бригады, уровень взаимного контроля за использованием фонда рабочего времени, и поточной организации труда.

При принятии решения о подготовке подразделения, предприятия к переходу на режим ГРВ необходимо обеспечить высокий уровень организации производства, труда и трудовой дисциплины, что влечет необходимость осуществления комплекса мероприятий по повышению уровня организации труда на конкретных рабочих местах, участках, в цехах и подразделениях.

Внедрение ГРВ должно сопровождаться необходимостью введения систем индивидуального планирования рабочего времени и объема выполняемых работ. Планы должны быть конкретными для каждого работающего в режиме ГРВ на месяц, неделю, смену. При этом должна быть налажена и система контроля и самоконтроля за выполнением индивидуальных планов.

Исходя из продолжительности принятого учетного периода и ряда других условий, различают несколько типов построенных режимов гибкого рабочего времени. Применяется гибкий рабочий день, гибкая рабочая неделя и особенно гибкий рабочий месяц.

Каждый из этих режимов может быть в двух вариантах в зависимости от того, переносится на следующий учетный период некоторое количество недоработанных (переработанных) рабочих часов или нет.

Режимы гибкого рабочего времени эффективны только в том случае, если при переходе на них учтены особенности производства, условия и характер труда той или иной категории работников и если вводятся они там, где это действительно и целесообразно.

2 АНАЛИЗ РЕЖИМА ТРУДА И ОТДЫХА НА СТОЛИНСКОМ МАСЛОДЕЛЬНО-СЫРОДЕЛЬНОМ ЗАВОДЕ

2.1 Общая характеристика предприятия, его сильных и слабых сторон

Столинский маслодельно-сыродельный завод был введен в действие в феврале 1972 года производственной мощностью 25 т. переработки молока на сыр в смену с цехами цельномолочной продукции, маслоделия и молочного сахара, оснащенных импортным оборудованием. Общая мощность в перерасчете на молоко составляла 80 т/сут. Проведенные в последствии мероприятия позволили увеличить мощность завода до 320 т. переработки молока в сутки, расширить ассортимент выпускаемой продукции до 30 видов.

В декабре 1995 года Столинский маслосырзавод был преобразован в ОАО «Столинский маслодельно-сыродельный завод». Местонахождение ОАО «Столинский МСЗ»: 225510 г. Столин, ул. Терешковой, 42.

В 2002 г. уставный фонд ОАО «Столинский МСЗ» был увеличен до 717404850 руб., номинальная стоимость акций ОАО «Столинский МСЗ» увеличена с 70 до 4050 руб. за счет переоценки основных средств.

Текущее руководство на заводе осуществляет директор. Он имеет своего заместителя, ряд служб: отдел маркетинга, планово-экономический отдел, отдел кадров, бухгалтерия, лаборатория и юрист. Все они непосредственно подчиняются директору. Между собой они не соподчиняются, но взаимосвязаны: обмениваются информацией. Главный инженер отвечает за производство продукции. Ему подчиняются главный механик, главный энергетик, технологи, которым в свою очередь подчиняются мастера цехов и рабочие. Такая структура является линейной.

Территория предприятия занимает площадь 4500 кв. м, в т. ч. производственная площадь - 1350 кв. м. Предприятие представляет собой комплекс объектов, сооружений основного и вспомогательного производства, а также объектов инженерного обеспечения. К основному относится производство: сыров твердых и мягких; масла животного; цельномолочной и кисломолочной продукции; СОМа; майонеза.

Цехами вспомогательного производства являются: компрессорный цех; ремонтно-механический; автотранспортный; строительный участок; водозаборные сооружения и станция подъема; очистные сооружения.

В сырьевую зону входит 28 колхозов и 1 совхоз. Средний радиус доставки до 35-45 км. Силами завода открыто 8 молокоприемных пунктов.

План заготовок сырья по госпоставкам на 2003 год - 33000 т., в т. ч. от населения - 7000т. Поступлений из-за пределов района и РБ нет, давальческого сырья тоже нет. Работа по приемке молока будет вестись только в одну смену.

Хотелось бы отметить, что в 2002 году не было зарегистрировано ни одного прогула и несчастного случая, а количество хищений снизилось на 6 случаев или на 31,6%.

В 2002 году среднесписочная численность составляла 287 человек, что на 16 человек больше, чем в 2001 году. В том числе численность производственно-промышленного персонала увеличилась на 12 человек или на 5,4%. Из 287 человек 247 - рабочие и 40 - служащие. Из 40 человек 10 руководителей и 30 специалистов. В 2002 году было принято на работу 46, уволено 30 человек, в том числе по собственному желанию - 8 человек, за нарушение трудовой дисциплины - 22 человека, из них заведено 13 уголовных дел по факту хищения.

Таблица 2.1. Движение рабочей силы

Показатели	Количество человек
Количество работников списочного состава на начало года	271
Принято на работу	46
Уволено - всего	30
В том числе по собственному желанию	8
Количество работников списочного состава на конец года.	287

Так, можно рассчитать следующие показатели движения рабочей силы:

Оборот по приему = 46 / 287 = 16,3%.

Оборот по выбытию = 30 / 287 = 10,5%.

Коэффициент текучести кадров = 8 / 287 = 2,8%.

Эти данные показывают, что из 100 человек за год приняли на работу 16 человек, а уволили 11 чел. Большой коэффициент по приему объясняется тем, что в конце года стал работать цех по производству молочного сахара.

В течении года численность работников увеличивается за счет принятия на работу в период массового поступления молока сезонных работников, которых принимают на договорной основе. Производительность труда в 2002 году на 472 т. руб. (4,1%) снизилась по сравнению с 2001 годом, поэтому на заводе разработаны меры по повышению производительности труда.

Таблица 2.2. Мероприятия по повышению производительности труда

Мероприятия	Экономический эффект
1. Довести численность вспомогательных производств до норматива	Высвобождение 6 рабочих мест
2. Осуществить переход на 4-дневный режим работы в межсезонье.	2655 т. р.
3. Пересмотреть нормы рабочего времени в цехах основного производства.	10620 т. р.
4. Ввести в бригаду основного производства слесарей-ремонтников, слесарей-электриков.
5. Ежеквартально производить фотографии рабочего времени в цехах основного и вспомогательного производства.

Среднемесячная заработная плата за 2001 год составляла 39533 тыс. руб. В 2002 году она увеличилась с учетом деноминации в 1,7 раза - 67194 рубля.

Количество отработанных человеко-часов руководителями и специалистами составляет 20,3% от общего количества, что соизмеримо и с зарплатой. Если же взять отработанное время по каждому цеху, то наибольшее количество чел-час отработано в сыр-цеху в связи с трудоемким процессом. Характеризуя фактические данные с нормативными, необходимо отметить, что во всех цехах в 1 квартале 2003 года, кроме кисломолочного, фактическая норма выработки выше нормативной.

Таблица 2.3. Нормы выработки по ОАО «Столинский МСЗ» за 1 квартал 2003 года

Цеха	Отработано по норме, тыс. ч/ч	Фактически, тыс. ч/ч	Процент отклонения, %
Сырцех	5910,9	6157,0	104,2
Сырподвал	3490,1	4032,0	115,5
Солилка	864,5	885,0	102,4
Итого:	10265,5	11074,0	107,8
Маслоцех	2536,0	2993,0	118,0
Кисломолочный цех	7852,9	5651,0	72,0
СОМ	946,8	989,0	104,5
Итого по заводу:	21601,2	20657,0	95,6

Кроме основного производства существует хозстройбригада, транспортная служба, механический цех, компрессорная и др. бригады. Наиболее многочисленной является хозстройбригада, которая насчитывает 30 человек, на транспорте работает 20 человек, в лаборатории бактериально-химического анализа - 13 человек, в компрессорной - 12 человек. Также предприятие обслуживает 11 электриков, 4 слесаря КИПиА, механический цех (слесари, ремонтники, сантехники) - 21 человек. Эта численность не меняется в течении нескольких лет. Также существует отделение маслосырзавода - Плотницкое сепараторное отделение, где работает 5 человек. В фирменном магазине и кафетерии «Верас» работает 16 человек.

Промышленно-производственные фонды включают: здания, сооружения, передаточные устройства, силовые машины и оборудование, рабочие машины оборудование, измерительные и релирующие приборы, вычислительная техника, транспортные средства, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь. К непроизводственным фондам относятся жилые здания, фонды организации просвещения и здравоохранения.

Диаграмма 2.1. Структура основных фондов, %

Стоимость основных производственных фондов предприятия, имеется в виду технологическое оборудование, на настоящий период составляет 71,7 млн. руб. Процент износа технологического оборудования составляет 68,6 %.

Основными видами молочной продукции, производящейся на заводе является масло (крестьянское, бутербродное, «Российское», «Солнышко»); сыры твердые (голландский, литовский, буковинский, сусанинский, прибалтийский, днепровский, полесский, «Берестье», сыр типа российского; сыр мягкий «Нарочь»; сыр колбасный копченый; сыр клинковый нежирный); цельномолочная продукция (молоко, кефир, сметану, творог, йогурт, майонез); сухие продукты.

Всего в 2002 году товарная продукция в сопоставимых ценах практически не изменилась (увеличилась на 0,3%), но в действующих ценах за счет инфляции - увеличилась в 3 раза. Затраты на 1 руб. товарной продукции возросли на 8,59 руб. или 9,7%. А выпуск товарной продукции из 1 т. переработанного сырья снизился на 514 т. руб. или на 0,6%. Рентабельность реализованной продукции составил 9,9%, что на 7,3% ниже, чем в прошлом году, а рентабельность выпускаемой продукции и того ниже - 3,6% в сравнении с прошлогодней - 13,7%.

Затраты на производство продукции за 2002 год составили 3568982 тыс. руб., в т. ч. по удельному весу затрат по элементам (на основании таблицы 2.5.).

Таблица 2.5. Структура затрат

№ п/п	Наименование показателей	Тыс. руб.	%
1.	Сырье и основные материалы	2941253	82,4
2.	Топливо	42635	1,2
3.	Энергия	273132	7,7
4.	Расходы на зарплату	131923	3,9
5.	Отчисления на соцстрах	78997	2,2
6.	Амортизация	61293	1,7
7.	Прочие расходы	32049	0,9
8.	Итого себестоимость	3568982	100
9.	В т. ч. проценты за кредит	127745	3,6
10.	ТП в действующих ценах (т. р.)	3694921
11.	Затраты на 1 руб. ТП (коп.)	96,59

Диаграмма 2.2. Структура затрат, %

Затраты на реализацию готовой продукции составили 3305119 тыс. руб. Рентабельность производства за 2002 год составила 3,5%, рентабельность реализованной продукции 9,9%.

В 2002 году ОАО «Столинский маслодельно-сыродельный завод» получил 325370 тыс. руб. балансовой прибыли. Из нее: прибыль от основных видов деятельности - 326853 т. р.; финансовый результат от торговой деятельности (убыток) - -188 т. р.; прибыль от услуг - 1485 т. р.; прибыль от прочей реализации - 1790 т. р.; внереализационный результат - 4570 т. р.

В финансовом плане на 2003 год (таблица 2.6.) планируется увеличение финансовых показателей и недопущение убытка от торговой деятельности.

Таблица 2.6. Финансовый план

Показатели	2002 г. - факт	2003 г. - план	Темп роста, %
Выручка от реализации	3631972	5251714	144,6
Себестоимость	3305119	4781203	144,7
Прибыль от реализации	326853	470511	144,0
Прибыль от прочей реализации	1790	6903
Балансовая прибыль	325370	477414	146,7
Себестоимость ТП	3568982	4965879	139,1
Товарная продукция	3694921	5303748	143,5
Затраты на 1 руб. ТП	96,59	93,63	96,94

В 2003 году предусматривается увеличение поступления денежных средств, что отражает таблица 2.7.

Таблица 2.7. План поступлений и выплат денежных средств (денежные потоки)

Показатели	2000 г. - факт	2001 г. - план	Темп роста, %
1. Поступления	136474	223735	163,9
Фонд накопления	73454	89203	121,4
Амортизация основных средств	63020	134532	213,5
2. Выплаты	113899	121713	106,9
Финансовые капитальные вложения	113899	121713	106,9

Увеличение поступления денежных средств предполагает и изменение распределения балансовой прибыли (таблица 2.8).

Таблица 2.8. Распределение балансовой прибыли

Показатели	2002 год	2003 год	темп
	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	роста
Балансовая прибыль		325370		477414	146,7
1. Налог на недвижимость		11790		30281	256,8
2. Налог на прибыль		71299		134140	188,1
3. Местные налоги		12114		15650	129,2
4. Экологические санкции		7575
Чистая прибыль		222588		297343	135,6
Фонд накопления	33	73454	30	89203	121,4
Фонд потребления	30	66777	35	104070	155,8
Дивиденды	5	11129	5	14867	133,6
Благотворительные цели	2	4452	1	2973	66,8
Пополнение собственных оборотных средств	20	44518	20	59469	133,6
Централизованный фонд концерна	5	11129	5	14867	133,6
Резервный фонд	5	11129
Другие цели			4	11894

Производственные запасы на начало 2003 года возросли по сравнению с прошлым годом в 3,4 раза и составили 476291 тыс. руб. (удельный вес в общем объеме оборотных средств 86,8%). Доля дебиторской задолженности - 19,8%.

Дебиторская задолженность на начало периода составила 108729 тыс. руб. возросла по сравнению с данными на 1.01.2002 г. в 3,3 раза. Основными причинами роста являются - предоплата за товарно-материальные ценности и задолженность по товарам отгруженным, но не оплаченным.

Кредиторская задолженность на 1.01.2003 года составила 112511 тыс. руб., из нее задолженность перед бюджетом 34795 тыс. руб. (30,9%), задолженность за товары, работы, услуги - 61327 тыс. руб. (54,5%).

В 2002 году предприятие кредитовалось на сумму 926435 тыс. руб., погашено - 672552 тыс. руб. задолженность по ссудам банка на 1.01.2001 года 29648 тыс. руб.

Показателями, характеризующими платежеспособность предприятия, являются: наличие собственных оборотных средств, коэффициент текущей ликвидности, коэффициент текущей ликвидности, коэффициент платежеспособности. Их динамику можно проследить по таблице 2.9.

Таблица 2.9. Динамика показателей платежеспособности предприятия

Показатели	На 1.01. 2002 г.	На 1.01. 2003 г.	Нормативные показатели	Отклонения данных на 1.01.2003 г. от
				данных на 1.01.2000 г.	норматива
Наличие собственных оборотных средств	57777	126093	-	+68316	-
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,37	0,23	не менее 0,3	-0,14	-0,07
Коэффициент текущей ликвидности	1,58	1,3	не менее 1,7	-0,28	-0,4
Коэффициент платежеспособности	1,58	1,3	не менее 1,0	-0,28	+0,3

Из представленной таблицы видно, что платежеспособность предприятия в 2002 году снизилась. Коэффициенты обеспеченности собственными оборотными средствами и текущей ликвидности в 2002 году даже ниже нормативных показателей. А это значит, что финансовое состояние завода ухудшается и требует дополнительных мер по стабилизации положения. Организационные мероприятия, надеюсь, несколько изменят состояние завода.

Социальная инфраструктура на Столинском маслосырзаводе.

Социальная инфраструктура представляет собой совокупность всех структур, способствующих удовлетворению всех социальных нужд работников предприятия. Это: комната отдыха и приема пищи, гардеробная, комната гигиены женщины, душевые.

Комната отдыха и приема пищи необходима для того, чтобы в обеденное время работники могли утолить голод. Каждый может взять одну бутылку молока, 200 гр. масла, стаканчик сметаны (230 гр.). В комнате отдыха и приема пищи находится: стол, стулья, холодильник «Атлант», шкафы, кофеварка, плитка, самовар, а также цветной телевизор «Горизонт», мягкий уголок «Надея». По характеру производства по нормам во время всей рабочей смены работники предприятия не должны покидать объект, поэтому на заводе должна быть организована бесплатная столовая для персонала. Раньше она существовала, но затем ее закрыли из-за ухудшения финансового положения на заводе.

Также на предприятии имеется прачечная для стирки спецодежды. Прачечная оказывает услуги, как работникам предприятия, так и на сторону. В прачечной работает один человек. Там находится две стиральные машины, два гладильных пресса, сушильный барабан.

В связи с тем, что завод находится в 300 м. от районной больницы, на предприятии нет комнаты медицинской помощи, а в штате - врача. Но планируется ее оборудовать, а также создать стоматологический кабинет, и пригласить два врача-стоматолога.

На заводе создан пошивочный цех, где работают две швеи, оказывающий услуги заводу по пошиву спецодежды, персоналу и другим предприятиям района по заказам.

В целом на ОАО «Столинский маслодельно-сыродельный завод» социальная инфраструктура развивается.

Хотелось бы отметить, что очень хорошо на предприятии поставлена система премирования, призванная стимулировать повышение заинтересованности и ответственности в качестве труда.

Охарактеризовав всю хозяйственную деятельность ОАО «Столинский маслодельно-сыродельный завод» необходимо отметить, что в 2002 году предприятие несколько снизило свои позиции на рынке молочной продукции.

Не смотря на то, что отрасль является социально значимой, государство не оказывает никакой поддержки заводу, а иногда и ограничивает его деятельность, устанавливая ограничение уровня рентабельности на основные виды продукции.

2.2 Изучение режимов труда и отдыха на Столинском маслодельно-сыродельном заводе

РЕЖИМЫ ТРУДА И ОТДЫХА на рассматриваемом мной предприятии регулируются трудовым, коллективным договорами, правилами внутреннего трудового распорядка, а также Трудовым кодексом РБ с применением выше перечисленных теоретических основ.

Режим рабочего времени определяет время начала и окончания рабочего дня (смены), время обеденного и других перерывов, последовательность чередования работникам по сменам, рабочие, выходные дни и разрабатывается исходя из режима работы работников.

Продолжительность рабочей недели составляет 40 часов для работников с нормальными условиями труда и 35 часов для лаборатории бактериально - химического анализа. Продолжительность ежедневной работы (смены) устанавливается графиком работ (сменности) утвержденным директором данного предприятия по согласованию с Профкомом. Установленный режим рабочего времени доводится до ведома работников не позднее одного месяца до введения его в действие.

Режим рабочего времени при сменной работе определяется графиком сменности. Работники чередуются по сменам равномерно.

Минимальная продолжительность ежедневного отдыха между сменами (от конца одной до начала следующей) вместе с временем перерыва для отдыха и питания составляет не менее двойной продолжительности времени работы в предшествующей отдыху смене.

Предприятие вправе в установленном порядке вводить суммированный учет рабочего времени, разделение рабочего дня на части, сменную работу, и иные режимы рабочего времени, отличающиеся от установленного в отрасли.

Учет рабочего времени осуществляется, суммировано, регулируя его в течение календарного года и не допуская при этом превышения, установленного законодательством (статьями 112 - 117 Трудового кодекса РБ).

Работник обязан отметить приход на работу, уход с работы, отлучку с работы в течение рабочего дня (смены).

Не допускается привлечение на сверхурочные работы работника без его согласия при производстве работ для предотвращения производственной аварии, немедленного устранения их последствий или последствий стихийного бедствия, предотвращения несчастных случаев (ст. 121 Трудового Кодекса РБ).

График трудовых отпусков составляется на календарный год не позднее 5 января, согласовывается с директором по согласованию с профсоюзом. Продолжительность основного минимального отпуска - 21 календарный день.

Очередной отпуск уменьшается на количество совершивших прогулов. При этом продолжительность трудового отпуска не может быть меньше 21 календарного дня.

Супругам, работающим на предприятии, предоставляется при возможности право на одновременный уход в отпуск.

Предоставляется дополнительный отпуск за работу с вредными условиями труда электрогазосварщику - 12 календарных дней (ст.157.ТК РБ); рабочим, непосредственно занятым на производстве в отраслях химико-фармацевтической и микробиологической промышленности, при непрерывном стаже работы свыше 2-х лет - 4 календарных дня; дополнительный поощрительный отпуск рабочим - 3 календарных дня, начальникам смен, фармацевтам - 7 календарных дней (ст. 160 ТК РБ), работникам имеющим нарушения трудовой и технологической дисциплины, поощрительный отпуск уменьшается согласно приказа о дисциплинарном взыскании; дополнительный отпуск за ненормированный рабочий день работникам предприятия - до 14 календарных дней (ст. 158 ТК РБ).

Предоставление дополнительного отпуска за ненормированный рабочий день производится дифференцировано, на основании приказа, учитывая результаты труда конкретного работника за период, предшествующий уходу в отпуск.

Государственные праздники и праздничные дни, приходящиеся на период отпуска, в число календарных дней отпуска не включаются и не оплачиваются.

Работникам предприятия предоставляется полностью оплачиваемые дополнительные отпуска по семейно-бытовым и другим уважительным причинам: при вступлении в брак - 3 дня; при организации похорон близких родственников (детей, родителей работника, супруга (супруги)) - 3 дня.

Предоставляется при возможности женщинам, работающим на предприятии, имеющим двоих детей до 16 лет, а также многодетным матерям очередной отпуск в любое удобное для них время.