- аналіз параметрів «входу» системи і її «виходу»;

- прогнозування перерахованих аспектів стратегії розвитку виробництва;

- техніко-економічне обґрунтування прогнозів.

У розділі «Стратегія забезпечення виробництва» повинні бути висвітлені:

- аналіз якості методичного, інформаційного, ресурсного, правового забезпечення виробництва;

- налагодження оптимальних зв'язків з постачальниками ресурсів, інформації, документів;

- виявлення нових вимог виробництва до «входу» системи;

- техніко-економічне обґрунтування й узгодження заходів щодо реалізації цілей і завдань.

У розділі «Стратегічний фінансовий план фірми» повинні бути розроблені:

- економічні показники (ціна, рентабельність, ефективність) конкретних товарів на конкретних ринках;

- економічні показники функціонування фірми (обсяг продажу, прибуток, показники використання різних видів ресурсів, загальні економічні показники, стійкість фірми й ін.);

- прогноз зміни фінансових показників за товарами, ринками, фірми в цілому.

У розділі «Стратегія міжнародної діяльності фірми» повинні бути описані:

- стратегічні цілі експортера;

- стратегічні цілі імпортера;

- прогнозування і вибір стратеги міжнародної діяльності фірми;

- лізингові, орендні угоди;

- можливості міжнародного співробітництва і кооперування.

У розділі « Стратегія розвитку системи менеджменту» повинні бути відбиті:

- аналіз якості й ефективності функціонування системи менеджменту фірми за минулі роки;

- виявлення вузьких місць у структурі, змісті і взаємозв'язках компонентів системи менеджменту фірми;

- структурні зміни й удосконалення функцій менеджменту;

- розвиток комунікацій і системи мотивації.

У розділі «Стратегія природоохоронної діяльності й екологічної безпеки» повинні бути викладені:

- аналіз якості природоохоронних заходів за минулі роки;

- дотримання підприємством правових норм екологічного і природоохоронного характеру;

- заходи щодо раціональної витрат відходів виробництва, а також вторинних паливних і енергетичних ресурсів;

- зсув процесів у часі, пов'язаний з великим виділенням шкідливих речовин в атмосферу;

- систему обліку екологічних наслідків прийнятих стратегічних рішень.

У розділі «Забезпечення реалізації стратегії фірми» повинні бути розкриті:

- аналіз існуючої системи реалізації стратегії фірми за останні 5 років;

- виявлення «вузьких» місць в організації процесів (насамперед у частині виконання принципів пропорційності, безперервності, ритмічності часткових процесів), контролю й обліку виконання стратегічних планів, системи мотивації, регулювання;

- розробка нової стратегії забезпечення виробництва нормативно-методичною документацією, кресленнями, проектами й інформацією;

- доведення стратегічних цілей і завдань до виконавців і забезпечення їх необхідними ресурсами;

- підбір, навчання і перенавчання робочих кадрів і працівників апарата управління.

У «Додаток» до «Стратегії управління фірми» рекомендується включати такі матеріали:

- характеристика конкурентів (більш докладна, ніж у розділі «Стратегія маркетингу»);

- інструкції, методики, стандарти, описи технологій, програми й інші допоміжні матеріали;

- вихідні дані для розрахунків;

- пояснювальні записки й інші матеріали.

3.3 Шляхи підвищення ефективності стратегії діяльності ПП «Хлібзавод Дубов'язівський»

Вивчення внутрішнього середовища функціонування досліджуваного хлібозаводу показало наступні тенденції його розвитку. В результаті проведеного аналізу можна зробити висновок, що в цілому ПП «Хлібозавод Дубов'язівський» ефективно використовує свій виробничий потенціал, оскільки протягом досліджуваних років постійно зростає обсяг товарообігу, частка обороту по ПВВ, валові доходи підприємства, продуктивність праці його працівників та їх заробітна плата. Діяльність ПП «Хлібозавод Дубов'язівський» за 2009 та 2010 рік можна охарактеризувати як ефективну - підприємство здійснює ефективну, рентабельну (хоча й не високорентабельну) діяльність.

Дослідження зовнішнього середовища здійснювалось шляхом вивчення впливу факторів макро - та мікросередовища на діяльність хлібозаводу. Досліджуване підприємство займає не досить зручне положення на ринку, так для укріплення своїх позицій на ринку необхідно залучати потенційних клієнтів закладу. Це можливо завдяки проведенню вдалих рекламних компаній, зміні асортименту продукції, наданню додаткових послуг, гнучкому ціноутворенню, яке базувалася б не на системі націнок і надбавок, а мало б у своїй основі собівартість продукції з урахуванням певної норми прибутку. Необхідно встановити рекламу, де знаходиться підприємство на транспортних шляхах, описати часи роботи, а також ціни і асортимент продукції, що пропонує підприємство.

Таким чином, аналіз стану підприємства в цілому виявив ряд негативних тенденцій в організації господарської діяльності, яких можна уникнути завдяки впровадженню і реалізації наступних заходів:

1. Розробка обґрунтованої стратегії розвитку підприємства. Виробництво нової продукції з використанням нових технологій, що дозволить спрямувати діяльність підприємства на досягнення визначених стратегічних цілей та тактичних завдань, що дозволяють забезпечити високоефективну господарсько-фінансову діяльність, його виживання та конкурентоспроможність. На основі проведеного аналізу показників фінансово-господарської діяльності хлібозаводу пропонуємо обрати стратегію диференціації. Стратегія диференціації передбачає не тільки те, що потрібно чимось відрізнятися від інших. Ключем до успіху при проведенні диференціації повинна являтись унікальність, яка буде цінитися споживачами продукції хлібозаводу. Якщо споживачі бажають платити за ці унікальні особливості велику ціну, то надбавка в ціні приведе до підвищення доходів підприємства.

Центральним в цій стратегії є визначення потреб споживачів. Необхідно знати, що цінять споживачі, і відповідно виготовляти продукцію саме такої якості і надавати якісне обслуговування. Якщо якість буде дотримана, можна назначати їй відповідну ціну, яку споживач буде платити задля отримання послуг та товарів , які відповідають його вимогам.

Якщо стратегія диференціації буде проводитись успішно, то це призведе до зменшення гострої конкуренції, яка на сьогоднішній день є проблемою для більшості підприємств. Якщо хлібозавод доб'ється успіху, то визначена група споживачів на даному сегменті ринку не буде розглядати продукцію і послуги інших конкуруючих з нами підприємств. Якщо, наприклад, постачальники піднімуть ціни на сировину і, як наслідок, хлібозавод буде змушений підняти ціну на продукцію, то споживачі нашого підприємства скоріш за все приймуть підвищення цін аби отримувати якість продукції і послуг, до яких вони звикли.

Проводячи стратегію диференціації необхідно пам'ятати, що основа досягнення диференціації може бути легко скопійована і в цьому випадку конкуренція в галузі перетвориться в цінову. Також не треба орієнтуватися на широку диференціацію, варто направити зусилля на вдосконалення окремих елементів (наприклад, розробити деяку кількість нових цікавих асортиментних одиниць, або вдосконалити приготування існуючих за рахунок оновлення устаткування та підвищення кваліфікації робочого персоналу, чи піднести рівень обслуговування споживачів на рівень, якого не досягли конкуренти). Також не треба ігнорувати затрати на диференціацію, бо підвищення ціни в такому випадку не приведе до підвищення прибутку ресторану.

2. Обґрунтування рекламної діяльності ПП «Хлібозавод Дубов'язівський» та розробка рекламного бюджету хлібозаводу як одного з важливих напрямків підвищення якості продукції та обслуговування і доходів закладу на ринку. Провівши аналіз діяльності досліджуваного підприємства було виявлено, що однією з важливих проблем підприємства є те, що керівництво зовсім не приділяє увагу належній рекламі, і цим самим знижує кількість потенційних клієнтів та свою конкурентоспроможність. Підприємство може виділити кошти на впровадження реклами хлібозаводу по телебаченню, радіо, встановлення біг бор дів, що неодмінно призведе до збільшення попиту на пропоновану продукцію. Обов'язково слід вказати години роботи підприємства та зробити акцент на унікальність і вишуканість продукції, високоякісне обслуговування. Відповідальність за проведення зазначених заходів повинна бути покладена на директора хлібозаводу. Основним його завданням має бути - забезпечення відповідності кількості та якості продукції підприємства реальному та потенційному попиту клієнтів, проведення більш глибокого вивчення динаміки попиту споживачів, аналізу діяльності конкурентів, дослідження ринку потенційних постачальників. Важливим також є оцінити якість та культуру обслуговування шляхом анкетування відвідувачів, що вже поступово впроваджується і дає змогу виявити реальні недоліки функціонування закладу з точки зору споживачів.

3. Збільшення додаткових послуг закладу, а саме упакування виробів в спеціальні упаковки; надання телефонного зв'язку; проведення концертів, відео програм; послуги консультанта; доставка кулінарної та кондитерської продукції у банкетному виконанні додому, в офіс; надання газет, журналів. Впровадження таких додаткових послуг є дуже доцільним, оскільки буде добре поєднувати побажання споживачів і незначні витрати.

Досягти конкурентних переваг та зміцнити свої позиції підприємство ПП «Хлібозавод Дубов'язівський» може завдяки:

1) забезпеченню більш низьких витрат на виробництво та збут продукції. Низькі витрати визначають здатність підприємства розробляти, виробляти та продавати продукцію із порівняльними характеристиками, але з меншими витратами, ніж конкуренти. Продаючи свою продукцію на ринку за ціною, що склалася на ньому (або навіть меншій) підприємство отримує додатковий прибуток. Отже, головною метою діяльності підприємства на даному етапі є зробити його функціонування рентабельним.

2) забезпеченню незамінності продукту за допомогою диференціації. Диференціацію продукції хлібозаводу можливо застосувати у вигляді пропозиції споживачам - нового виду переліку асортименту виготовленого з додаванням нетрадиційної сировини. Також налагодження роботи кондитерського цеху з широким асортиментом хлібобулочних та кондитерських виробів. Диференціація дає змогу забезпечити споживача продукцією, що має більшу цінність, тобто більшу споживчу вартість. Це в свою чергу дозволяє встановити більш високі ціни, що дає більший прибуток.

Для збільшення прибутку і рентабельності підприємства можна організувати:

- збільшення обсягів виробництва і реалізації кулінарних та кондитерських виробів. Це можливо за умови збільшення завантаженості підприємства шляхом збільшення обсягів виробництва за рахунок: проведення святкових заходів; пропозиції споживачам переліку з кулінарними та кондитерськими виробами з нетрадиційної сировини (диференційований товар), яка підвищує харчову та біологічну цінність готової продукції.

- збільшення валового доходу, перш за все, за рахунок збільшення реалізації продукції власного виробництва, що користується попитом споживачів і є вигідною для підприємства. Пропонуємо: організувати комплекс виробів з доставкою на дім та офіси. Це вимагатиме незначних капіталовкладень у придбання одноразового посуду, пакувального матеріалу та на заробітну плату робітникам, які доставлятимуть замовлення.

- збільшення рівня валового доходу до товарообігу. При цьому важливо проводити зважену цінову політику, не слід необґрунтовано збільшувати націнку на продукцію, кондитерські та кулінарні вироби. Пропонуємо: застосувати різні націнки та знижки з ціни продукції для різних споживачів, яку пропонує хлібозавод, а саме: постійним споживачам запропонувати картки з різними процентами знижок; меншу націнку на запропоноване вище меню з доставкою; на кондитерські вироби - в залежності від вмісту компонентів, складності приготування , виду виробу.

Отже, для збільшення ефективності діяльності ПП « Хлібозавод Дубов'язівський» та для відновлення його рентабельності запропоновані наступні напрямки:

- розширення асортименту конкурентоспроможної продукції ;

- збільшення додаткових послуг підприємства;

- застосування стратегії диференціації;

- мінімізація витрат;

- проведення гнучкої цінової політики (впровадження системи знижок);

- підвищення культури обслуговування та постійний контроль якості;

- аналіз потенційних постачальників та підбір найбільш привабливих пропозицій, з метою придбання сировини за більш вигідними цінами;

- розробка рекламної компанії.

Передбачається, що запропоновані заходи дозволять залучити більшу кількість клієнтів, підвищити популярність хлібозаводу серед споживачів і, таким чином, підняти імідж підприємства та його конкурентоспроможність. А також, уникнути зростання витрат, збільшити дохід , що зробить діяльність ПП «Хлібозавод Дубов'язівський» більш рентабельною.

Висновки до розділу ІІІ

Процес планування являє собою складний комплекс наукової та практичної діяльності економістів-менеджерів. Рівень його організації на вітчизняних підприємствах значно впливає як на хід розробки планових показників, так і на кінцеві результати виробництва і продажу товарів і послуг. Тому на всіх етапах планування необхідно застосовувати найбільш досконалі методи, технологію і засоби наукового обґрунтування планів підприємства. Всякий досконалий процес планування являє собою по суті метод оптимізації майбутньої виробничої діяльності персоналу, а також поточної планової роботи керівників та економістів.

Правильний вибір схеми розробки планів є одним з перших напрямків вдосконалення системи планування на кожному підприємстві. В умовах ринку підприємство повинне вибрати таку схему планування, що дозволяє найкращим чином здійснювати якісну розробку і оперативний контроль планів виробництва та продажу продукції і в першу чергу плану прибутку.

Визначення стратегічного напряму розвитку підприємства, яке має широкий асортиментний ряд, ускладнено визначенням напрямів діяльності, які можуть бути найбільш перспективними з позицій прибутковості, перспектив розвитку ринку, зростання вартості активів тощо.

Стратегічний розвиток підприємств можна побудувати на підході, який розглядає організацію як систему сукупності СЗГ (стратегічних зон господарювання, Strategic business unit - SBU), яким притаманні певні як власні характеристики, так і потреба у визначенні спільного напряму розвитку, який досягається через певне позиціонування зон бізнесу з виокремленням стратегічно важливих елементів, які можуть бути важливими для всіх СЗГ.

Для збільшення ефективності стратегічного планування діяльності ПП «Хлібозавод Дубов'язівський» та для відновлення його рентабельності запропоновані наступні напрямки:

- розширення асортименту конкурентоспроможної продукції ;

- збільшення додаткових послуг підприємства;

- застосування стратегії диференціації;

- мінімізація витрат;

- проведення гнучкої цінової політики (впровадження системи знижок);

- підвищення культури обслуговування та постійний контроль якості;

- аналіз потенційних постачальників та підбір найбільш привабливих пропозицій, з метою придбання сировини за більш вигідними цінами та розробка рекламної компанії.

Висновки

Стратегічне планування - це систематизовані та більш-менш формалізовані зусилля всього підприємства, спрямовані на розробку та організацію виконання стратегічних планів, проектів і програм.

Мета стратегічного планування - встановити певний порядок дій для підготовки ефективного функціонування конкурентоспроможного підприємства.

Модель стратегічного планування, орієнтована на створення та підтримку конкурентоспроможності підприємства: у ринковій економіці питання конкурентоспроможності є центральним, оскільки лише ті підприємства можуть існувати в економіці досить тривалий час, які дбають про рівень власної конкурентоспроможності.

Основна загальна мета організації - це чітко виражена причина її існування , позначається як її місія. Місія деталізує статус фірми і забезпечує напрямок і орієнтири для визначення цілей, стратегії, тактики і політики в досягненні запланованого результату. Виділяють два типи ключових цілей і результатів: фінансові і стратегічні.

Досліджуване підприємство ПП «Хлібозавод Дубов'язівський».

Для аналізу макросередовища використовують PEST-аналіз, який призначений для виявлення політичних (Policy), економічних (Economy), соціальних (Society) і технологічних (Technology) аспектів зовнішнього середовища, які можуть вплинути на стратегію компанії.

Аналіз проміжного середовища (безпосереднього оточення організації або середовища завдань) - це аналіз галузі. У свою чергу, аналіз галузі - це, передусім, аналіз пропозиції. Він ґрунтується на аналізі кількісних і якісних факторів виробництва. Слід акцентувати увагу на роль конкуренції та конкурентів у формуванні пропозиції: ці явища найістотніше впливають на обсяги пропозиції, якість товарів, ціни й витрати на виробництво тощо.

SWOT-аналіз - це процес встановлення зв'язків між найхарактернішими для підприємства можливостями, загрозами, сильними сторонами (перевагами), слабостями, результати якого в подальшому можуть бути використані для формулювання і вибору стратегій підприємства. Він проводиться з метою дослідження підприємства як господарюючої системи у певному ринковому середовищі.

У практиці планування можна виділити три напрями планування: прогресивне, ретроградне і кругове.

Аналізуючи стратегію досліджуваного підприємства,ми визначили її основні класифікаційні особливості, а також дали загальну оцінку стратегічного стану підприємства.

Для збільшення ефективності стратегічного планування діяльності ПП «Хлібозавод Дубов'язівський» та для відновлення його рентабельності запропоновані наступні напрямки:

- розширення асортименту конкурентоспроможної продукції ;

- збільшення додаткових послуг підприємства;

- застосування стратегії диференціації;

- мінімізація витрат;

- проведення гнучкої цінової політики (впровадження системи знижок);

- підвищення культури обслуговування та постійний контроль якості;

- аналіз потенційних постачальників та підбір найбільш привабливих пропозицій, з метою придбання сировини за більш вигідними цінами;

- розробка рекламної компанії.

Список використаної літератури

1. Баранчєєв В. Стріжов С. Аналіз і оцінка маркетингового потенціалу підприємств //Маркетинг, 5, 2000, З. 41-50.

2.Бухалков М. И. Внутрішньофірмове планування: Підручник. - М.: ІНФРА-М, 2000.

3. Віханській О. С. Стратегічне управління: Підручник. - 2-е вид., перероб. і доп. - М.: Гардаріки, 2002.

4. Все про маркетинг: Збірка матеріалів для керівників підприємств, економічних і комерційних служб. - М.: “Азимут-центр”, 2002.

5. Головко Т. В., Сагова С. В. Стратегічний аналіз: Навч.-метод. посібник для самост. вивч. дисц. / За ред. д-ра екон. наук, проф. М.В.Кужельного. -- К.: КНЕУ.

6. Ковтун О.І. Стратегія підприємства. Л.: ЛКА, 2005 р.

7. Комерційне товарознавство і експертиза: Уч. допомога для Вузів / Г. А. Васильев, Л. И. Ібрагимов, Н. Г. Нагапетьянц і др.; Під ред. Г. А. Васильева і Н. А. Нагапетьянца. - М.: Банки і біржі, ЮНІТІ, 2001.

8. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Пер. с англ. под ред. О.А. Третьяк, Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. - СПб: "Питер", 1999. - 896 с.

9. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. Ред. И вступ. Ст. Е.М. Пеньковой. - Новосибирск: Наука, 1992. - 736 с.

10. Крылова Г.Д., Соколова М.И. Маркетинг. Теория и 86 ситуаций: Учеб. Пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 519 с.

11. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг: Навч. посібник. - К.: КНЕУ, 1998. - 152 с.

12. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива. Пер. с французского. СПб.: Наука, 1996. - XV + 589 с.

13. Люкшинов А. Н. Стратегический менеджмент. М.Юнити, 2000.

14. Маркетинг: Учебник для вузов / Н.Д. Эрнашвили, К. Ховард, Ю.А. Цыпкин и др.; Под ред. Н.Д. Эрнашвили. - 2-е изд., перераб. И доп. - М. ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 623 с.

15. Международный маркетинг / Багиев Г.Л., Моисеева Н.К., Никифорова С.В. - СПб: Питер, 2001. - 512 с.

16. Нємцов В.Д., Довгань Л.Є. Стратегічний менеджмент: Навч. посіб. - К., 2002

17. Нємцов В.Д., Довгань Л.Є. Стратегічний менеджмент: Навчальний посібник. - К.: ТОВ "УВПК "ЕксОб", 2001. - 560 с.

18. Новицький В.Є. Міжнародна економічна діяльність України: Підручник. - К.: КНЕУ, 2003. - 948 с.

19. Ортинська В.В. Значення узагальнюючого аналізу при визначенню стратегії маркетингу // Фінанси України - 1998. - №8. - с. 42-49.

20. Пастухова В. Стратегическое планирование на предприятии // Экономика Украины - 2000. - №11. с. 36-42.

21. Пономаренко В.С. Стратегічне управління підприємством. - К.: Основа, 1999

22. Портер М. Конкуренция: Пер. с англ.: Уч. пос. - М.: Издательский дом «Вильямс», 2000

23. Портер М. Міжнароднародна конкуренція. - М.: МО, 2000

24. Саєнко М. Г. Стратегія підприємства: Підручник. - Тернопіль: «Економічна думка». - 2006. 4.Міщенко А.П. Стратегічне управління: Навч. посіб - Київ.: „Центр навчальної літератури”, 2004.

25. Словарь терминов рыночной экономики / А.Ф. Ионова, М.А. Комаров, М.М. Максимов и др.; Под ред. В.М. Питерского. - М.: Недра, 1994. - 336 с.

26. Управление внешнеэкономической деятельностью: Учеб. пособие для вузов / Под общ. ред. А.И. Кредисова.- 2-е изд., перераб. и доп. - К.: ВІРА-Р, 2001. - 640с.

27. Федько В.П., Федько Н.Г., Шапор О.А. Маркетинг для технических вузов. Серия "Учебник для технических вузов". Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 480с.

28. Шершньова З. Є. Стратегічне управління: Підручник. -- 2-ге вид., перероб. і доп. -- К.: КНЕУ.

29. Шершньова З. Є., Оборська С. В. Стратегічне управління: Навч. посібник. - К.: КНЕУ, 1999.

30. Шкардун В., Ахтямов Т. Оценка готовности предприятия к реализации маркетинговой стратегии // Маркетинг - 2001. - №3. - с. 79-83.

31. Щербак В.Г., Лозенко А.П. Проблеми проникнення вітчизняних підприємств на зовнішні ринки // Фінанси України - 1999. - №4. - с. 41- 43.

32. Эткинсон Дж., Уилсон Й. Стратегический маркетинг: ситуации, примеры: Учеб. пособие / Пер. с англ. под ред. проф. Ю.А. Цыпкина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 471 с.

Размещено на Allbest.ru