Особенности организации и управления предприятиями малого бизнеса

Особенности организации бизнеса по продаже алкогольной продукции в магазине самообслуживания ООО "Винмаркет". Мероприятия по подготовке и повышению квалификации работников магазина. Рекомендации по совершенствованию управленческой культуры предприятия.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 19.09.2011
Размер файла 340,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Какие же приемы можно использовать для продвижения алкоголя?

Для их перечисления целесообразно разделить само место продаж на несколько условных зон. В каждой зоне будут свои приемы и способы продвижения.

1. Территория вокруг магазина - у крупных супермаркетов обычно территория находится в собственности и используется для парковки. Здесь могут размещаться рекламные щиты и различные нестандартные конструкции..

2. Магазин «снаружи». Здесь как носители рекламы могут рассматриваться стены и крыша магазина, окна-витрины.

3. Двери - то есть непосредственный вход в магазин. Дверь сама по себе является площадью для размещения рекламы. Во многих магазинах двойные двери или круглая вращающаяся дверь. В этом случае для рекламы может использоваться также внутреннее пространство между дверьми.

4. Торговый зал. Здесь реклама призвана напомнить о вашем товаре и побудить покупателя направиться к тем полкам и стеллажам, где он выставлен. Можно использовать звуковую рекламу, видеомониторы, лайтбоксы, рекламу на тележках, флажки.

5. Выкладка товара. Реклама воздействует на выбор непосредственно в момент покупки. Здесь используются уже традиционные шелфтокеры, наклейки и воблеры. Группы товаров могут быть обозначены специальными разделителями, которые тоже несут покупателю информацию о товаре и побуждают к покупке. Однако, как уже отмечалось выше, при этом сам ценник должен быть оформлен безупречно и располагаться под товаром. Непонятный, мелкий ценник или его отсутствие способны сыграть против покупки и свести все усилия рекламистов и маркетологов к нулю.

6. Кассы. Реклама на мониторах, расположенных над кассами, как бы напоминает покупателям о том, что они «забыли» купить. Такая реклама отлично работает при наличии небольших очередей в кассы. (17; с. 34)

2) Ценообразование в соответствии с ценами конкурентов.

На политику в области ценообразования сильное влияние оказывают цены конкурентов и их возможная реакция на изменение цен на рынке. Отсюда следует, что изучение цен конкурентов - важный элемент деятельности в области ценообразования. Когда в основу цены кладется цена конкурентов, издержки или спрос перестают быть решающими факторами, особенно когда сложно измерить эластичность последнего, то есть определить влияние изменения цены на спрос. В условиях мирового финансового кризиса и острой конкуренции предприятию обязательно нужно работать с оглядкой на цены предприятий-конкурентов. С падением уровня дохода покупатели все чаще обращают внимание на цену, иногда даже в ущерб качеству.

Проведем мониторинг основных цен конкурентов ООО «Винмаркет». Мониторинг позволяет отслеживать ценовую ситуацию на рынке, определять тех его участников, которые стремятся к увеличению объема продаж за счет снижения цен на продукцию (таблица 8).

Практика сбора ценовой информации показывает, что основное затруднение обычно вызывает сопоставление цен на товар с различными параметрами и характеристиками. Порой сами продавцы не могут свести в единую систему всю имеющуюся информацию. Поэтому основной задачей ценовых мониторингов становится не столько сбор ценовой информации, сколько четкая и правильная классификация полученных сведений.

Простым решением проблемы классификации товара стало построение ассортиментной карты. В основу представления данных заложена группировка товара по одному-двум ключевым параметрам (крепости, вкусовой принадлежности.), с одной стороны, и торговым маркам фирм производителей, с другой.

Таблица 8

Средние цены внутри товарных категорий основных конкурентов ООО «Винмаркет» в г. Сызрани и Октябрьске.

Наименование

ассортиментной группы, цена за:

ООО «Винмаркет»

«Горилка»

ЗАО «Тандер» (супермаркеты «Магнит»)

ИП Староверов В.Н.

ОАО "Агроторг-Самара"

(супермаркеты «Пятерочка»)

ТД «Перекресток»

Вермуты , л.

371

364

372

367

370

380

Коньяки, л.

2225

2196

2218

2340

2213

2209

Водка , л.

588

574

562

585

569

590

Пиво, л.

125

117

128

129

123

140

Вина , л.

355

356

350

356

364

362

Настойки , л.

360

354

400

359

328

354

Джины , л.

710

-

705

698

685

-

Коктейли, л.

120

114

115

125

118

132

Чипсы, сушеная рыба, сушеный кальмар, орешки, сухарики, жевательная резинка уп.

50

50

50

45

52

-

Шоколадные конфеты в коробках, батончики, плитки, шт.

210

212

230

-

202

-

Соки, л.

50

50

42

-

44

41

Минеральная вода и лимонад, л.

20

22

20

-

23

19

Таким образом, у рассматриваемого предприятия наблюдается средний уровень цен. Самые низкие цены у сети супермаркетов «Горилка».

На ООО «Винмаркет» используется метод ценообразования, исходя из расчета издержек (закупочная цена плюс наценка). Он основан на добавлении стандартных наценок, обеспечивающих получение определенной прибыли, к величине себестоимости продукта на пути движения продукта от производителя( или оптового торговца) к потребителю.

Процент надбавки на продукцию установлен от 10% до 50 %от объема продаж определенного продукта. Торговые наценки для разных товаров и рынков могут сильно различаться и меняться по времени. Данный подход к ценообразованию не учитывает величину рыночного спроса и цены конкурентов.

В условия мирового финансового кризиса необходимо регулярно проводить постоянное сравнение текущих цен с ценам конкурентов используя различные методы. Только отслеживание и цен и приведение их в соответствие привлечет в магазины дополнительных клиентов, создаст имидж магазина невысоких цен. Такой имидж наиболее актуален для современной экономики России.

Большой объем информации, изменения рыночной конъюнктуры, возможная недостоверность или вообще отсутствие прайс-листов создают сотрудникам предприятий проблемы по соблюдению актуальности и достоверности данных. Актуальность данных определяется частотой проведения мониторингов. А достоверность зависит от техники сбора информации. Нередко компании стараются сохранить свою коммерческую информацию в тайне от конкурентов. Ведется своего рода борьба за сохранение информации.

Чаще всего используется метод прямого наблюдения, когда продавцы или другие штатные работники идут к конкуренту и переписывают на листок бумаги цены на аналогичный товар. Но такой способ, во-первых, занимает много времени, во-вторых, исследователи чувствуют себя некомфортно под пристальным взглядом работников конкурирующих предприятий.

Богатый опыт проведения мониторингов позволил выявить как возможные тактики "съема информации". Ниже приведены три наиболее распространенных сценария проведения мониторингов специалистами предприятий, так называемыми "исследователями" ("клиентами"):

1. тактика "Босса";

2. тактика "Под дурачка";

3. тактика "Специалиста ("Нахала")".

Тактика «Босса». В целях достижения атмосферы доверия и заинтересованности со стороны Респондента Исследователь предлагает конкретную, но вымышленную ситуацию по необходимости выполнения объемного, дорогостоящего заказа, иногда выступая от лица фирмы с именем "на слуху", например: "Мне необходимо закупить крупную партию алкогольной продукции для ресторанов к празднованию Нового Года в различных районах города. Вы можете выполнить такой заказ?" Далее сценарий разыгрывается следующим образом. Исследователь приглашает к разговору Специалиста якобы для обсуждения и уточнения некоторых моментов заказа, при этом, не обладая глубокими профессиональными знаниями, может использовать специфическую терминологию и оперировать параметрами и характеристиками, чтобы "разговорить" Специалиста. Специалист обычно увлечен своей профессией и легко может увлечься содержанием беседы.

Тактика «Под дурачка». Исследователь занимает позицию несведущего в данной области человека, извиняется за свою некомпетентность и просит помочь решить или разобраться со сложной для него задачей.

Часто начало разговора строится по типу предварительной консультации и экскурса по возможностям предлагаемого товара. При этом используются примерно такие обороты: "Меня муж попросил узнать: есть у Вас вермут? Сколько он стоит? А это какая крепость? А они бывают с какими-то разными вкусами, это какой? А подешевле что-нибудь есть? ..."; "Я бы хотела приобрести партию местного вина на презент. Правда, я не разбираюсь в них, но мне сказали, что вино "Изабелла" хорошее...."; "Мы в своем товариществе хотели бы провести корпоратив. Вы можете поставить необходимую партию спиртного? Я точно не знаю, что надо, но..."

После чего Исследователь, в зависимости от сложности и специфики задачи, просит либо выслать прайс-лист на оборудование, услуги, либо произвести расчет стоимости конкретной партии товара. Исследователь противодействует следующим образом: "Я не компетентен решать эти вопросы, мне руководитель поручил узнать изначальную информацию и не более того"; "Я должна обсудить это с мужем" и т. д. Случается так, что Респондент сообщил необходимую Исследователю информацию, даже получил номер контактного телефона, но при попытке в дальнейшем выяснить ситуацию о намерениях "Клиента", как правило, слышит ответ: "Я все передал руководителю. Решение принимает только он, от меня ничего не зависит. Если нас что-то заинтересует, мы сами перезвоним".

Тактика «Специалиста» («Нахала»). На настоящий момент это, пожалуй, самая продуктивная и легко применимая тактика проведения мониторингов, противодействие которой, на первый взгляд, затруднительно.

Исследователь совершенно четко отдает себе отчет в том, что задача любого продавца - продать товар, и все равно - кому. Это обстоятельство дает возможность Исследователю действовать с максимальной уверенностью и с первых же слов "штурмовать" решение конкретного вопроса. Модель обращения при проведении мониторинга, например, выглядит так: "Вы продаете спиртное? Меня интересуют совершенно разные виды и сорта. Вышлите, пожалуйста, прайс-лист"; "Скажите, пожалуйста, у вас есть настоящие дорогие «Джины»? Вышлите прайс с этой информацией".

При анализе смыслового содержания фраз, предложенных в качестве примеров, совершенно ясно прослеживается одна цель - получить только прайс-лист. "Клиента" не интересует мнение специалиста и его рекомендации, он не стремится к контакту, в противном случае был бы задан вопрос: "С кем я мог бы обсудить..."; "У кого можно уточнить..."

С помощью данных методик можно получить исчерпывающую информацию об уровне цен, а так возможно получить сведения о поставщиках конкурентов и условиях продаж (специальных скидках, акциях). Затем отрегулировать цены, закупив у тех же поставщиков или снижая наценку на свой товар.

Из рисунка 6 мы видим, что возможная цена всегда устанавливается с оглядкой на цены конкурентов.

СЛИШКОМ НИЗКАЯ ЦЕНА

ВОЗМОЖНАЯ ЦЕНА

СЛИШКОМ ВЫСОКАЯ ЦЕНА

Получение прибыли при этой цене невозможно

Себестоимость продукции

Цены конкурентов и цены товаров - заменителей

Уникальные достоинства товаров

Формирование спроса при этой цене невозможно

Рис. 6 Основные соображения при назначении цен.

В зависимости от структуры рынка, числа и силы конкурентов, однородности продукта предприятие выбирает одну из трех стратегий. Это, во-первых, приспособление к рыночной цене; во-вторых, последовательное занижение цен; в-третьих, последовательное повышение цен, которое основывается на высоком имидже и качестве продукта. Для этого способа определения цен характерно, что продавец учитывает свои затраты и поведение потребителей.

Если на рынке присутствует явный лидер, то остальные следуют за ним. Причем ценовое лидерство может быть доминирующее, когда в отрасли есть фирма, обладающая низкими затратами, а значит, явными ценовыми преимуществами перед другими. А может быть и лидерство, когда ценовые изменения фирмы поддерживаются другими производителями, признающими способность лидера устанавливать цены в полном соответствии с изменяющимися рыночными условиями.

При данном методе производитель руководствуется ценами конкурента, а учет собственных издержек и спроса играет здесь подчиненную роль. Производитель устанавливает цену на товар чуть выше или чуть ниже, чем у ближайшего конкурента. Это возможно лишь на рынке с однородной продукцией. Опираясь на этот метод, фирма избавляется от риска, связанного с установлением собственной цены в смысле ее принятия рынком.

Кроме того, в условиях сильной конкуренции фирма имеет небольшие шансы влиять на цены рынка. В то же время в условиях чистой олигополии предприятие имеет практическую возможность удерживать свою цену в течение длительного периода.

Другой метод определения цены в диапазоне между минимумом (издержки) и максимумом (спрос) -- активное ценообразование, связанное с использованием конкурентных преимуществ фирмы, таких как лидерство по издержкам и дифференциации продукта.

Лидерство по издержкам позволяет производителю устанавливать более низкую, по сравнению с конкурентами, цену на свой продукт и, тем не менее, получать прибыль.

Добиться этого возможно путем экономии:

· на ассортименте выпускаемой продукции за счет включения в "портфель" фирмы товаров, имеющих общий набор затрат: чем больше издержек, которые являются общими для товаров, тем значительнее синергия, получаемая от расширения "портфеля";

· за счет масштаба производства: существует тенденция к снижению величины затрат по мере роста объемов производства;

· за счет накопленного опыта, связанного с обучением в процессе деятельности: чем больше компания производит, тем больше она узнает о том, как сделать производство эффективным.

Многие продукты продаются по установившимся стандартным ценам, в то время как их качество превышает ожидания потребителей. В этом случае основная конкуренция разворачивается вокруг функциональности продуктов, продаваемых по одной стандартной цене. Такая ситуация характеризуется как гибкая конкуренция. В этой ситуации преимущество получает компания, способная обеспечить наилучшие потребительские свойства продукта при данной стандартной цене. Наиболее важный фактор гибкой конкуренции -- способность компании быстро внедрять инновации.

В действительности цены различных компаний, реализующихх аналогичную продукцию, могут существенно различаться. Существует несколько причин, объясняющих такие расхождения. Одна из них -- различные технологии продажи. Условия продаж некоторых компаний лучше приспособлены для выполнения определенного заказа, в результате чего компании получают выигрыш по издержкам. Другой причиной может быть степень загрузки заказами на момент установления цены. Фирмы, загруженные не полностью, могут устанавливать умеренные цены, рассчитывая получить дополнительные заказы.

Если компания не стала лидером по издержкам, она должна знать свои реальные издержки, чтобы вести ценовую конкуренцию. Учитывать реакцию конкурентов на изменение цены следует, если число продавцов на отраслевом рынке мало, товары их схожи (слаба дифференциация продукта), покупатели хорошо информированы.

Конкурентная реакция может быть двоякого рода. Во-первых, конкурент может реагировать примерно одинаково на сходные ценовые изменения фирмы, что упрощает оценку его реакции.

Во-вторых, конкурент может реагировать по-разному на каждое следующее изменение цен в зависимости от своих интересов на данный момент времени. Как раз последняя, и наиболее сложная, ситуация встречается на практике чаще всего. Чтобы ее предусмотреть, необходимо изучать финансовое положение фирмы-конкурента, ее текущий оборот, доверие к ней потребителей, а также ее цели в бизнесе. Если целью конкурента является увеличение или поддержание определенной доли рынка, то, вероятнее всего, он последует за ценовыми изменениями фирмы-инициатора. Если же целью конкурента является максимизация прибыли, то он будет реагировать в стратегическом плане с помощью иных средств: например, усиления рекламы или улучшения качества своей продукции.

Фактически, как показывают исследования, многие предприниматели ожидают, что конкуренты последуют за ними в случае понижения цен, хотя здесь имеются значительные различия в зависимости от конъюнктурной ситуации. В случае повышения своих цен большинство фирм, напротив, не ожидает, что конкуренты последуют за ними, во всяком случае при нормальной и неблагоприятной экономической конъюнктуре. Помимо этого, ценовая неустойчивость увеличивается в периоды спада, причем в сторону понижения цен. Ценовые реакции наступают в первую очередь и сильнее всего для тех фирм, которые занимают более 20% доли рынка своей основной продукции. Другими словами, чем выше доля рынка, тем сильнее ценовая конкуренция.

Для выявления реакции конкурентов необходимо иметь максимум информации об участниках рынка. Если фирма считает, что цены на товары конкурента так низки, что они обеспечивают ему минимальную прибыль, то она может снизить цены на свои товары-аналоги, так как возможности снижения цен конкурента ограничены. На товары, которые соперничают с товарами конкурента и на которые недавно были повышены цены, можно провести повышение цен, так как конкурент вряд ли пойдет на повторное увеличение цены.

Реакция конкурентов может быть различна, так как они отличаются друг от друга масштабами производства, долей рынка, целями.

Один из путей выявления реакции конкурента -- проанализировать действия, которые фирма сама бы предприняла в аналогичной ситуации.

Если у фирмы один крупный конкурент, то его реакцию легче предугадать. Но это скорее исключение, чем правило. Обычно у фирмы на рынке гораздо больше конкурентов, и приходится просчитывать реакцию каждого из них.

Имеются многочисленные способы общения с конкурентами: заявления в печати, ежегодные собрания и отчеты, публикуемые прайс-листы и т. п. Кроме того, в ходе обычного общения с покупателями фирма общается и с конкурентами. Путем тщательного применения различных механизмов формирования условий ценовых акций можно в конечном счете, добиться желательной реакции со стороны конкурентов. При этом необходимо учитывать, что в качестве ответной реакции может быть и неценовой вариант, конкуренты могут отреагировать изменением качества продукции или рекламы.

Ценовые лидеры часто вынуждены бороться с агрессивной ценовой политикой со стороны более мелких конкурентов, желающих повысить свою долю на рынке. Ярким примером этого является современный компьютерный рынок, в том числе российский, где нескольким мировым гигантам противостоит масса более или менее крупных конкурентов, активно снижающих цены. Если продукция конкурента и ценового лидера сопоставима, то в результате снижения цен возможно сокращение доли рынка последнего или даже его вытеснение. Чтобы противостоять этому, ценовой лидер имеет много других возможностей, а именно:

· не изменять цену в надежде на свою репутацию, полагая, что хорошие клиенты не покинут его. Но проявлению подобной твердости мешает сознание того, что позиции конкурентов на рынке укрепляются, а также протесты и паническое настроение сотрудников собственной сбытовой сети;

· повысить полезность своего товара, сохранив прежние цены, путем улучшения продукта, обслуживания потребителей и маркетинговых коммуникаций. Это может оказаться дешевле, чем снижать цены;

· снизить цену, уменьшая одновременно издержки, за счет увеличения объема сбыта, чтобы не потерять свою долю рынка. При этом надо попытаться сохранить полезность товара;

· поднять цену и имидж своего товара по отношению к изделию конкурента;

· вывести на рынок новую конкурирующую марку по низкой цене при сохранении старого изделия и его цены, расширив продуктовую линию. Это особенно выгодно при существовании опасности потерять свою долю рынка.

Любая фирма, чтобы добиться влияния на общий уровень цен и действительного контроля над своей долей рыночных продаж, должна обеспечить собственные сильные позиции по уровню затрат и дифференциации продукции. При этом придерживаться гибкости и не цепляться упорно за какое-то положение или присутствие на каждом сегменте рынка.

Как правило, ответное решение по ценам принимать необходимо быстро и просчитывать различные варианты времени нет, поэтому фирма должна предвидеть возможные ценовые маневры конкурентов и заблаговременно подготовить ответные меры.

3.4 Рекомендации по совершенствованию управленческой культуры директору ООО «Винмаркет»

Особенностью малого бизнеса является то, что руководитель часто напрямую общается со своими подчиненными. Это связано с отсутствием большого числа уровней управления. Поэтому он должен быть харизматичным, внушать к себе уважение, лично создавать в общении командный дух. Проведем оценку личности руководителя ООО «Винмаркет» и психологических критериев управления Рябова Аркадия Сергеевича в таблице 9.

Таблица 9

Оценка личности руководителя, формирующих стиль управления

Критерии

Характеристика

1.Биографические характеристики

возраст

Возраст Рябова А.С. составляет 47 лет. В этом возрасте она имеет уже достаточный опыт работы и управления в различных сферах экономики.

социально-экономический статус

Это состоявшийся человек, замужем имеет дочь. Доход около 70 тыс. в месяц. Совокупный доход семьи - 90 тыс.руб.

образование

Родилась в интеллигентной семье, имеет высшее техническое образование, второе высшее экономическое образование.

2.Способности

интеллект

Имеет большой опыт работы и знает свое дело. Работала в сфере снабжения промышленного предприятия, в руководящей должности на предприятии оптовой торговли. Большинство идей и решений бизнеса генерируются самолично

знания и опыт

В сфере экономики, управления, осуществлении прогнозно-аналитической деятельности

3. Черты личности руководителя

доминантность

Это человек, с богатым опытом работы, она стремится к личной независимости, лидерству, ей присуще самоуважение, смелость, воля, неприятие слепого следования авторитетам.

уверенность в себе

Уверена в себе. И от работников своего предприятия он требует полной отдачи.

эмоциональная уравновешенность и стрессоустойчивость.

Человек достаточно жесткий. Она редко устает. Но, в конфликтной ситуации может потерять самообладание

креативность и новаторство

Использует современные способы организации собственного предприятия: самообслуживание в торговле, зависимость заработной платы от результатов работы, современный дизайн интерьера и эффективные способы выкладки.

самостоятельность

Как бы хороши ни были консультанты, какие бы советы ни получал руководитель от окружающих его людей, конечное решение он должен принимать сам. И чем самостоятельнее ведёт себя руководитель в управленческом процессе, тем более проявляется его независимость, что не исключает необходимости прислушиваться к мнению коллег, если в нём содержится рациональное зерно. И этим качеством директор обладает. Хотя в данной ситуации, учитывая специфику деятельности, возможно лучше было бы дать подчиненным больше свободы.

мотивация подчиненных

Мотивация подчиненных происходит через систему морального и материального стимулирования. Причем чаще это происходит по принципу «кнута», а не «пряника»

информированность

Постоянно стремится пополнять свои знания в сфере экономики: читает обзоры местного рынка товаров и услуг, экономические журналы

стремление к достижению целей

Сильное стремление к достижению делает директора успешной в решении стоящих перед ним задач. Цели руководителя: обеспечить стабильную работу предприятия, высокую прибыль, сохранить благоприятный имидж предприятия в глазах покупателей

предприимчивость

Предпринимательское лидерство руководителя ООО «Винмаркет» основано на том, что лидер смотрит на себя как на предпринимателя, руководящим собственным бизнесом. Она непрерывно ищет новые возможности для роста бизнеса и быстро реагирует на них

независимость

Рябов А.С. достаточно независимый человек. Имея минимум персонала, она организовала успешный бизнес.

Соблюдение всех законодательных правил организации бизнеса, устойчивый товарооборот, достаточная рентабельность продаж позволяет чувствовать себя независимым от большинства внеплановых обстоятельств

общительность

Руководитель не общителен со своими подчиненными, редко интересуется мнением коллектива по поводу организации рабочего процесса

Характеристики личности руководителя соответствуют его должности. Это состоявшийся в семейной и общественной жизни человек, обладающий опытом в различных сферах деятельности, в том числе в текущем бизнесе. Он постоянно самообучается, внедряет современные способы организации бизнеса и управления. Он независим, уравновешен, целеустремлен, имеет харизматические черты характера. Предприимчивость как черта характера позволяет адаптироваться к меняющимся условиям внешней среды предприятия, находить способы более эффективных продаж. Исходя из вышеприведенной характеристики руководителя и с учетом данных тестирования можно утверждать, что Рябов Аркадий Сергеевича применяет стиль ориентированный на решение задач, чаще используя авторитарные методы в управлении.

Рассмотрев стиль управления на данном предприятии, учитывая профессионализм сотрудников, сложности при решении поставленных задач, жизненный и производственный опыт, ценностные ориентации, мы пришли к выводу, что наиболее приемлемый стиль управления это индивидуально-ситуативный стиль: сочетание авторитарного и демократического стиля руководства.

Мы предлагаем директору больше внимания обратить на работу сотрудников и временами мотивировать их на лучшее выполнение своих обязанностей.

Так же хотелось бы пожелать руководителю немного демократичности в его управлении, гораздо чаще советоваться с работниками ООО «Винмаркет», прислушиваться к их мнению, обсуждать вопросы, имеющие отношение к этим работникам и работе, которую они выполняют.

Можно держать дистанцию между собой и сотрудниками на разумной позиции, чтобы они искренне уважали руководителя, но не боялись его. Я считаю, такая позиция позволила бы руководителю высшего звена более эффективно и рационально выполнять функции, поставленные перед всей организацией в целом. То есть, из всех, изученных нами стилей управления, мы выбрали бы смешанный стиль, где преобладает демократический стиль, но присутствуют элемент и авторитарного стиля.

Можно порекомендовать руководителю стремиться к улучшению отношений между ним и коллективом, проводить больше времени внутри этого коллектива, чтобы иметь больше информации. Это поможет ему принимать более правильные и рациональные решения.

Из огромной массы рекомендаций для руководителя ООО «Винмаркет» можно выделить следующие:

· Никогда не считайте, что ваши организационные методы самые лучшие. Одним из главных принципов должен стать такой: всё можно сделать лучше, чем было до сих пор.

· Развивайте в себе чувство самоконтроля эмоции, вырабатывайте привычку сдерживаться, не терять самообладания. Ещё Гораций заметил: «Гнев есть кратковременное безумие».

· Задания и распоряжения отдавайте в спокойном тоне, сформулировав их четко, полно и конструктивно;

· Помните, что основой здоровых отношений с подчинёнными является взаимное уважение. Несправедливость ведёт к потере уважения;

· Умение отыскивать рациональное зерно даже в недоброжелательной критике в ваш адрес. Леонардо да Винчи считал, что «противник, ищущий ваши ошибки, полезнее, чем друг, желающий их скрыть»;

· Если кто-то из подчинённых высказывает мнение, противоречащее вашему, - критикуйте мнение, а не автора его;

· Не забывайте назначать ответственного за работу и спрашивать с него за её качество;

· Не забывайте о поощрениях и наказаниях. Будьте внимательны, как правило, взыскания и поощрение должны оказывать влияние не только на того, кому они предназначаются, но и на коллектив;

· Беседуя с подчинёнными, не позволяйте себе просматривать не касающиеся беседы бумаги, не извинившись перед ними, отрешённо смотреть в окно, барабанить пальцами по стеклу, выражая нетерпение;

· Говорите с людьми не по должности, а по душе. Проникновенность и сердечность разговора с подчинёнными оказывает на последних сильное воздействие;

· Умейте подбирать и воспитывать кадры. Выбор и обучение умелого подчинённого - всегда более благоразумная задача, чем выполнение дела самим;

· В отношениях с подчинёнными не дайте захватить себя в плен личным симпатиям и антипатиям. Пусть высшим критерием оценки подчинённого и вашего к нему отношения являются интересы дела;

· Нельзя давать обещаний, если нет уверенности, что они действительно будут выполнены. Слово руководителя должно быть гарантией обещания;

· Чувство юмора - существенное качество для руководителя. Шутите сами и позволяйте шутить подчинённым. Беззлобная, доброжелательная шутка создаёт обстановку доверия, делает труд более лёгким, привлекательным и производительным. Помните, что в ряде положений можно скорее добиться успеха шуткой, чем строгостью или официальностью.

· Стремитесь как можно меньше говорить «я», а больше «мы». «Я» - последняя буква не только в алфавите, но и в коллективе.

Выводы по 3 главе. Для устранения выявленных во второй главе недостатков в работе предприятия малого бизнеса необходимо наметить некоторые мероприятия.

Во-первых, было выявлено, что продавцы слабо владеют техникой продаж. Из-за неправильной консультации многие покупатели с разочарованием уходят из магазинов или приобретают товар, который при употреблении не отвечает их предпочтениям. Из-за хамоватого отношения продавцов многие потребители и вовсе отказываются посещать магазин. Необходимо провести обучение технике продаж и затем проконтролировать результаты. Оптимальным вариантом при выборе фирмы для обучения является кадровое агентство «Профит-М», находящееся в г.Самара. Агентство предлагает оптимальное сочетание «цена-эффективность обучения». Участие в тренинге позволит научиться продавать на высоком профессиональном уровне, увеличить количество покупателей и доход магазина. Тренинг состоит из 6 модулей, проводится в течение 8 часов одного дня. По окончании тренинга участникам выдается сертификат.

Во-вторых из-за неэффективной расстановки стеллажей магазин №2 теряет торговую площадь. При размещении стеллажей перпендикулярно ко входу есть возможность установить еще один дополнительный островной стеллаж такого же размера. Также необходимо поставить сплошной пристенный стеллаж у фасадной стены. За счет этого установочный коэффициент возрастет с 0,25 до 0,36. Увеличение площади выкладки у фасадной стены также позволит разместить больше товара, который можно продавать круглосуточно.

В-третьих, общее падение спроса просто обязывает проводить стимулирование продаж. Продвижение спиртосодержащей продукции возможно следующими способами:

- выгодное расположение товаров на полках, контроль выкладки, контроль представленного ассортимента, контроль наличия достоверной и доступной потребителю информации о цене товара;

- InDoor-реклама, позволяющая стимулировать продажи на месте покупки, реклама на территории вокруг магазина, на стенах, крышах , окнах-витринах, непосредственно в торговом зале, над кассами проходящая по мониторам;

- установление цен на некоторые или большинство товаров ниже чем у конкурентов, формирование имиджа «недорогого» магазина. В ходе мониторинга цен конкурентов было выявлено, что цены в ООО «Винмаркет» средние. Самые же низкие цены в супермаркетах «Горилка». Необходимо учитывать этот фактор и проводить снижение цен, а недополученную прибыль компенсировать за счет увеличения объемов продаж и доверия покупателей.

В-третьих, работники предприятия отмечают авторитарный стиль руководства, который малоэффективен в малом бизнесе. Черты характера владелицы сети «Винмаркет», ее образование и опыт работы формируют ее поведение в коллективе Люди в небольших коллективах лучше всего работают, когда чувствуют командный дух, поддержку и доверие своего руководителя. Мы предложили несколько рекомендаций для руководителя ООО «Винмаркет» чтобы приблизить стиль руководства к демократическому.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

О значении малого бизнеса в последние года говорится очень часто и в СМИ и в учебной литературе. И, действительно, роль малого бизнеса переоценить очень сложно. Он является одной из существенных составляющих экономики страны, решает проблемы безработицы, пополняет государственную казну налоговыми отчислениями, заполняет ниши, где работа крупных предприятий является нерентабельной и удовлетворяет потребности конечных потребителей.

Организатором малого бизнеса часто является предприниматель в единственном числе. Такой предприниматель берет на себя весь риск работы в нестабильных условиях внешней среды, поэтому он должен обладать знаниями и опытом во всех сферах, касающихся своей деятельности.

Предприятие малого бизнеса имеет численность от 16 до 100 человек, и оборот не более 400 млн. руб. в год. Государство организует поддержку малого предпринимательства через «Закон о поддержке малого предпринимательства в РФ». Малые фирмы имеют право на хозяйствование, сами полностью организуют свою деятельность. Прибыль после уплаты налогов также остается в полном распоряжении предприятия. Структура предприятия зависит от: основных компонентов организации, их соединения или обособления, их размещения и связей между ними.

Признаки оптимальной структуры связаны с квалификацией персонала, небольшим числом уровней руководства, наличием групп специалистов, ориентацией графиков работ на потребителя, быстрой реакцией на изменения, высокой производительностью труда коллектива, низкими затратами. Факторы влияющие на эффективность структуры: технология, внешнее окружение, размер предприятия, стратегия, персонал, система решений, сложившаяся традиционная структура.

В основном малые предприятия работают в сфере торговли и сервиса. Некоторые предприятия выбрали строительство и промышленность, общественное питание. Форма собственности связана с небольшим количеством числа руководителей, чаще всего это ООО, АО, ЗАО, производственный кооператив.

Значительное влияние на работу бизнеса оказывают личные качества руководителя, его поступки и опыт. Выделяют авторитарный, демократический и либеральный стили управления. Первый характеризуется подчинением решений руководителя, во втором - решения принимаются коллегиально, в третьем - решения формируются исходя из личной ответственности каждого работника.

Все аспекты работы малого бизнеса были рассмотрены на примере предприятия розничной торговли ООО «Винмаркет». Организация работает по принципу самообслуживания, круглосуточно. Потребности в использовании рабочего времени определяют следующий состав торговой точки: старший продавец, товаровед, продавцы, кассиры, уборщик. Руководящие должности: директор, заместитель директора по общим вопросам и старшие продавцы. Контроль над финансовой деятельностью осуществляет главный бухгалтер. Функции отдела кадров и снабжения выполняет заместитель директора. Рабочий персонал часто замещает друг друга по функциональным обязанностям ввиду небольшого числа работающих. Система заработной платы позволяет материально стимулировать руководящий персонал. Мотивация основных рабочих происходит по моральному принципу. Ассортиментный набор продукции соответствует уставным документам и лицензии, имеет широкий набор продукции различного качества и уровня цен.

Система самообслуживания магазина организована следующим образом. Покупатель самостоятельно отбирает товар, складывает в корзину или тележку, доставляет продукты к кассе. Кассир идентифицирует товар с помощью сканера штрих-кода и называет цену покупки. После получения денег, кассир выдает сдачу и чек. В магазине используется технологический процесс включающий: хранение и предварительную доработку перед подачей их в торговый зал, либо прямую доставку товара в торговый зал после приемки.

Атмосфера магазина включает: приятную для глаз цветовую гамму, удобное расположение стеллажей, оптимальное освещение, приятная музыка, ароматизатор запахов «кофе» и «булочек».

Планировка торгового зала соответствует физическим путям осуществления торгово-технологического процесса. Помещения отремонтированы, в отделке используются современные экологичные и практичные материалы. Расчет показателей использования площадей отразил, что в одном из магазинов нерационально расставлено оборудование. В магазинах имеется все необходимое оборудование для обслуживания покупателей, уборки помещений, приемки, подготовке к продаже и хранения. Торговый персонал должен быть предельно вежлив с покупателем, знать свойства товара, оказать помощь в покупке. Но анализ обслуживания покупателей выявил, что он не находится на должном уровне. Персоналу необходимо пройти переобучение.

Товарные запасы на предприятии используются в нужном объеме, товарооборачиваемость их в 2010 по сравнению с 2009 увеличилась на 0,9 оборота.

Деятельность по обороту алкогольной и спиртосодержащей продукции регулируется законодательством. Предприятие ООО «Винмаркет» имеет специальную лицензию для своей работы. С февраля 2011 года в Самарской области запрещена торговля спиртными напитками крепостью более 15 градусов в ночное время.

Налогообложение предприятия происходит по системе ЕНВД, который зависит от базовой доходности (определенной законодательно), площади обслуживания в каждом месяце квартала, коэффициента-дефлятора, корректирующего коэффициента с учетом фактического периода времени ведения предпринимательской деятельности.

Мероприятиями, которые были предложены ООО «Винмаркет» на основе выявленных недостатков в работе, явились:

1)Повышение квалификации работников. Обучение технике продаж будет способствовать повышению эффективности продаж, завоеванию большего числа клиентов. Задачи, которые должны быть выполнены в ходе проведения тренинга: уточнение видения собственных целей и мотивов продавцов в контексте стратегических целей своей компании, овладение технологиями и методами проведения эффективных деловых коммуникаций, техник продаж, формирование у продавцов навыков самопрезентации, презентации предприятия, работы с возражениями, развитие коммуникативных способностей, отработка и закрепление на практике полученных знаний и навыков.

2) Перепланировка расстановки торгового оборудования в магазине №2. Позволит использовать площадь торгового зала наиболее эффективно. При этом сохранится удобство передвижения потока покупателей.

3) Совершенствование сбытовой деятельности магазина складывается из продвижения алкогольной продукции на месте продажи и перехода к ценообразованию на основе цен конкурентов.

4) Совершенствование управленческой культуры фирмы. Корректировка стиля управления позволит внести элементы демократии, поднять командный дух коллектива, повысить авторитет и степень уважения к руководителю.

Список использованных источников

1. Федеральный закон от 24 июля 2007 года N 209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации"// Российская газета,2007. -№42 (196).- С. 15

2. Федеральный закон от 21 июля 2005 года N 114-ФЗ «О сборах за выдачу лицензий на осуществление видов деятельности, связанных с производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», - М., Изд-во «Приор», -38 с.

3. Федеральный закон от 22 ноября 1995 года N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (в редакции федеральных законов от 07.01.1999 N 18-ФЗ, от 29.12.2001 N 186-ФЗ, от 24.07.2002 N 109-ФЗ, от 25.07.2002 N 116-ФЗ, от 02.11.2004 N 127-ФЗ, от 21.07.2005 N 102-ФЗ (ред. 31.12.2005), с изменениями, внесенными Постановлением Конституционного Суда РФ от 12.11.2003 N 17-П) с изменениями от 31.12.2005 в Федеральный закон по дополнительным документам на получение лицензии.// Сборник нормативных актов, Изд-во «Юнит», 2005.- № 98.-С.3

4. Авилова А., Голикова В. Государственная поддержка малого бизнеса на региональном уровне //Предпринимательство в России. - 2007.- №3.- С. 45-49.

5. Бабко О.В. Проблемы доступа малых предприятий к финансовым ресурсам / О.В. Бабко, В.Р. Домбаева // Деньги и кредит. - 2009. - № 5. - С.56-58.

6. Бакалягин Г.Б. Конкурентоспособность малого предпринимательства / Г.Б. Бакалягин // Вопросы статистики. - 2009. - № 8. - С.81-84.

7. Бакшт К. Как загубить собственный бизнес. Вредные советы российским предпринимателям / К. Бакшт. - 2-е изд.. - СПб.: Питер , 2009. - 330 с.

8. Буев В., Долгопятова Т. Малый бизнес России: адаптация к новым условиям //Вопросы статистики. - 2009. - №9. - С. 13-27.

9. Виленский А., Маевская Л. Становление поддержки малого предпринимательства в регионах России /В кн.: Малое предпринимательство в контексте российских реформ и мирового опыта. - М.: Инфомарт, 2008. - 450 с.

10. Все о малом предпринимательстве: полн. практ. рук. / под ред. А.В. Касьянова. - М.: ГроссМедиа: Российский Бухгалтер, 2008. - 543 с.

11. Блинов А. Малое предпринимательство. Организационные и правовые основы деятельности. - М.: Ось-89, 2007. - 336 с.

12. Гараган С.А., Ширабон Н.В., Совершенствование системы оценочных показателей малого бизнеса// Экономический анализ, 17(74)-2006, -с. 22

13. Гербер Майкл Э., Малый бизнес: от иллюзий к успеху. Возвращение к мифу предпринимательства. Издательство: Олимп-Бизнес, 2006 г., 240 стр.

14. Глисин Ф. Малые предприятия в условиях кризиса / Ф. Глисин // Экономист. - 2009. - № 7. - С.28-42.

15. Джеффри Дж. Фокс, Как делать большие деньги в малом бизнесе. Неочевидные правила, которые должен знать любой владелец малого бизнеса,

16. Издательства: Альпина Бизнес Букс, 2006 г., -168 с.

17. Душевная Н. Продвижение алкогольной продукции в местах продаж // «Продвижение Продовольствия. Prod&Prod», 2009 -№10,- с. 32-35

18. Ильин И.Е. Малый бизнес в России: проблемы и перспективы // Банковское кредитование. 2008. № 2., -с.32

19. Индивидуальный предприниматель: энциклопедия / под ред. А.В. Касьянова. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - М.: ГроссМедиа: Российский Бухгалтер, 2008. - 326 с.

20. Картуесов А. Малый и средний бизнес: путь наверх // БДМ. Банки и деловой мир, 2008, - № 4, -с. 45

21. Касьянова Г.Ю. Малый бизнес - малый учет. Самоучитель для начинающих, непрофессионалов, Издательство: АБАК, 2011 г.-103 с.

22. Кислов Д.В. Организация и ведение бизнеса в сфере торговли и услуг / Д. В. Кислов, Б.Е. Башилов. - М.; СПб. : Вершина, 2007. - 262 с. .

23. Коротков А. Совершенствование управления маркетингом //Маркетинг. - 2006. - № 1. - С. 19-28.

24. Косов М.Е. Формирование инфраструктуры малого предпринимательства как необходимое условие его развитие / М. Е. Косов // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2009. - № 4. - С.67-71

25. Котлер Ф., Келлер К.Л. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс. 3-е изд./ Пер. С англ. Под науч. ред. С.Г. Жильцова.- СПб.: Питер, 2007.- 480 с.

26. Крюков С.П. О новых тенденциях в кредитовании малого и среднего бизнеса / С.П. Крюков // Финансы. - 2009. - № 2. - С.19-24.

27. Левитас А., «Больше денег от Вашего бизнеса», СПб., Питер, 2008

28. Малое предпринимательство в России. 2007: стат. сб. / Федер. служба гос. статистики. - М. , 2007. - 152 с.

29. Маслов Д.В. Малый бизнес: стратегии совершенствования на основе управления качеством / Д. В. Маслов, Э.А. Белокоровин. - М.: ДМК Пресс, 2008. - 190 с.

30. Нерсисян Т.Я. Не мешай: Совершенствование государственного регулирования предпринимательской деятельности на региональном уровне //Российское предпринимательство. - 2006. - № 2. - С. 8-13.

31. Опора России «Малый и средний бизнес в условиях кризиса». - Обзор за март 2009г.// Маркетинг в России и за рубежом, 2010, -№13- с. 41

32. Портер Майкл. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов/ Майкл Портер; Пер. с анлг.- 3-е изд.-М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.-453 с.

33. Сидорчук Р.Р. Некоторые проблемы малого бизнеса / Р. Р. Сидорчук // ЭКО. - 2009. - № 1. - С.174-187.

34. Синяева И.М., Земляк С.В., Синяев В.В. Маркетинг в сфере малого бизнеса.- М.: ЮНИТИ, 2006.

35. Сирополис Н.К. Управление малым бизнесом: Руководство для предпринимателей. - М.: Дело, 2007. - 672с.

36. Скляров И. Малый бизнес спасает российскую статистику/ И. Скляров // Экономика и жизнь. - 2010. - Февр. (№ 4). - С. 1, 24.

37. Словарь предпринимателя / под. ред. Н.Н. Пилипенко. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. , 2009. - 577 с.

38. Смольков В.Г. Малое предпринимательство в России как общественное явление // Социально-гуманитарные знания. - 2007. - № 2. - С.146-162.

39. Толмачев И.А. Все о малом предпринимательстве, Серия: Малый бизнес, Издательство:, РОСБУХ, 2010 г., - 424 с.

40. Тореев В.Б. Барьеры на пути малого бизнеса / В.Б. Тореев // Экономическая наука современной России. - 2008. - № 4. - С.76-86.

41. Шаш Н.Н. Бизнес-план предприятия : практ. справ. / Н.Н. Шаш; под ред. А. В. Касьянова. - М.: ГроссМедиа: Российский Бухгалтер, 2008. - 486 с.

42. Шкребела Е. Налогообложение малого бизнеса в России. Проблемы и перспективы решения / Е. Шкребела; под ред.: С.Г. Синельникова-Мурылева, И.В. Трунина ; Ин-т экономики переход. периода. - М.: ИЭПП, 2008. - 162 с.

ГЛОССАРИЙ

1. Предпринимательской способностью называют способность принимать решения и рисковать.

2. Предприниматель (он же собственник) является одновременно менеджером, экономистом, маркетологом, финансистом, производственником, юристом и должен уметь самостоятельно принимать решения с учетом каждой из перечисленных ролей.

3. Расширенное понятие малого бизнеса: он представляет собой мобильную совокупность юридических и физических лиц-малых предпринимателей, не являющихся составной частью монополистических структур и играющих по сравнению с ними второстепенную роль в экономике государства.

4. В узком смысле малый бизнес представляет собой коммерческое частное предприятие, отвечающее индивидуальным для каждого государства и отрасли критериям, прописанным в соответствующих регламентирующих документах государственной важности.

5. Предпринимательство подразумевает целенаправленную рисковую деятельность физического или юридического лица, основной целью которой является максимизация прибыли за счёт производства и продажи товаров, выполнения разного рода работ и оказания услуг.

6. В соответствии с законодательством малый бизнес это предприятия с численностью 16-100 человек, годовой оборот 60-400 миллионов рублей.

7. Лицензируемые виды деятельности - кредитные, страховые, биржевые, инвестиционные отношения, деятельность, связанная с защитой государственной тайны, производство алкогольной и табачной продукции, услуги нотариусов и адвокатов, медицинские и косметические услуги и др.

8. Под структурой понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых взаимоотношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого. Элементами организационной структуры предприятия являются отдельные работники, службы и другие звенья аппарата управления.

9. Общества с ограниченной ответственностью (ООО) отличается тем, что участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

10. Общества с дополнительной ответственностью солидарно отвечают по его обязательствам своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов, определяемых учредительными документами общества. При банкротстве одного из участников его ответственность по обязательствам общества распределяется между остальными участниками пропорционально их вкладам.

11. Открытое акционерное общество может проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и их свободную продажу.

12. В закрытом акционерном обществе акции распределяются только среди его учредителей или иного заранее определенного круга лиц.

13. Производственным кооперативом, или артелью, признается добровольное объединение граждан для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на их личном трудовом или ином участии.

14. Устав - учредительный документ открытого и закрытого акционерного общества, утверждается учредителями. В нем помимо общих сведений должны содержаться условия о категориях выпускаемых обществом акций, об их номинальной стоимости и количестве, о размере уставного капитала общества, о правах акционеров, о составе и компетенции органов управления обществом и порядке принятия ими решений и др. Учредительным документом производственного кооператива является устав, утверждаемый общим собранием его членов.

15. Качественный подход к классификации стилей управления основан на личностные особенностях или характерных чертах руководителя.

16. Характерные черты - это ярко выраженные индивидуальные особенности человека, такие как умственные способности, морально-этические ценности и внешность.

17. Поведенческий подход основан на изучении поступков руководителей. Основными критериями для разделения стилей руководства являлись: степень активности руководителей и сотрудников и степень вовлечения сотрудников в процесс принятия решения.

18. Авторитарное руководство характеризуется чрезмерной централизацией власти руководителя, самовластным решением всех вопросов, касающихся деятельности организации, ограничением контактов с подчиненными.

19. Демократический стиль формируется у людей, которые не любят брать ответственность на себя, ответственность не концентрируется, а распределяется в соответствии с переданными полномочиями.

20. Либеральный стиль руководства (нейтральный, попустительский) формируется у людей, которые не любят брать ответственность на себя. Руководитель ставит перед исполнителями проблему, создает необходимые организационные условия для их работы, задает границы решения, а сам отходит на второй план.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Технико-экономические показатели работы ООО «Винмаркет»

Показатель

2008 год

2009 год

2010 год

2009/2008

% прироста, убыли

2010/2009

% прироста, убыли

Товарооборот, тыс.руб.

2560

3825

3794

49,4

-0,8

Издержки обращения, тыс.руб.

72

103

103

43,1

0,0

К товарообороту, %

2,8

2,6

2,7

-7,1

3,8

Прибыль от реализации, тыс.руб.

651

965

897

48,2

-7,0

К товарообороту, %

25,4

25,2

23,6

-0,8

-6,3

Торговая площадь, м2

124

159

159

28,2

0,0

Товарооборот на 1 м2 торговой площади, тыс.руб.

20,6

24,1

23,9

17,0

-0,8

Численность работников, чел.

21

30

30

42,9

0,0

В том числе торгово-оперативный персонал, чел.

16

24

24

50,0

0,0

Товарооборот на 1-го работника, тыс.руб.

121,9

127,5

126,5

4,6

-0,8

Товарооборот на 1-го торгово-оперативного работника, тыс.руб.

160

159,4

158,1

-0,4

-0,8

ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Ассортиментные группы реализации ООО «Винмаркет» в 2010 г.
Наименование

ассортиментной группы

Оборот тыс.руб./ в год

Доля ассортиментной группы в общем объеме продаж

Вермуты

132

3,5

Коньяки

408

10,8

Водка

784

20,7

Пиво

750

19,8

Вина

628

16,6

Настойки

174

4,6

Джины

160

4,2

Коктейли

425

11,2

Чипсы, сушеная рыба, сушеный кальмар, орешки, сухарики, жевательная резинка

73

1,9

Шоколадные конфеты в коробках, батончики, плитки

110

2,9

Соки

52

1,4

Минеральная вода и лимонад

98

2,6

Итого:


Подобные документы

  • Структура и задачи стратегического управления предприятиями малого бизнеса. Успешность выполнения стратегии. Стабильное конкурентное преимущество как критерий эффективности стратегии. Особенности реализации функций управления в деятельности ресторана.

    отчет по практике [38,3 K], добавлен 22.11.2013

  • Нормативно-правовое обеспечение коммерческой деятельности предприятия по продаже алкогольной продукции. Рынок алкоголя России. Организация коммерческой деятельности предприятия ООО "СибРитейл" магазина "Виноград" №37 на рынке алкогольной продукции.

    дипломная работа [1,3 M], добавлен 04.06.2013

  • Эволюция аппарата управления. Техническое оснащение управленческой деятельности. Информационная система организации. Развитие информационных технологий и электронный бизнес. Особенности организации и управления предприятиями электронного бизнеса.

    курсовая работа [691,0 K], добавлен 10.11.2009

  • Сущность, виды стратегий развития организации. Особенности стратегического управления предприятиями малого бизнеса в России. Анализ внешней и внутренней среды организации ООО "Автоцентр Транзит". Оценка экономического эффекта проектных предложений.

    дипломная работа [688,3 K], добавлен 11.09.2014

  • Особенности управления персоналом малого предприятия. Аналитическая основа совершенствования системы управления персоналом малого предприятия. Совершенствование методов управления персоналом малого предприятия. План работы с персоналом предприятия.

    курсовая работа [106,2 K], добавлен 13.12.2007

  • Особенности управленческой культуры в России. Характеристика управления в современной организации. Основные функции менеджеров. Кадровая политика ООО "Альтернатива". Разработка предложений по повышению эффективности организации управления в организации.

    курсовая работа [141,4 K], добавлен 05.04.2017

  • Понятие и значение малого бизнеса. Особенности менеджмента организаций малого бизнеса и описание ролей руководителя. Общая характеристика управленческих функций и стилей руководства. Анализ требований и критериев оценки эффективности руководителя.

    курсовая работа [293,1 K], добавлен 14.03.2012

  • Основные финансовые параметры малого бизнеса на различных этапах его жизненного цикла. Особенности инвестиционного анализа для мелкого предприятия. Рыночная оценка взносов в уставной капитал и стоимости бизнеса. Финансовый менеджмент малого предприятия.

    курсовая работа [613,4 K], добавлен 04.07.2017

  • Понятие, сущность и основные задачи стратегического менеджмента, процесс выработки и реализации решений в данной области управления на предприятии. Организации малого бизнеса: особенности функционирования и цели создания. Выбор направлений развития.

    курсовая работа [96,8 K], добавлен 05.12.2014

  • Сущность и функции стратегического менеджмента. Особенности организации малого бизнеса. Анализ влияния факторов внешней и внутренней среды на состояние ООО "Мастер". Разработка стратегии развития предприятия и оценка ее экономической эффективности.

    курсовая работа [105,5 K], добавлен 25.11.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.