Организация системы обеспечения безопасности на гостиничном предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

Частное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Восточно-Сибирский техникум туризма и сервиса»

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему:

«Организация системы обеспечения безопасности на гостиничном предприятии»

Красноярск 2015 год



Содержание

Введение

1. Теоретические основы безопасности в гостиничном бизнесе

1.1 Теоретические аспекты безопасности в гостинице

1.1.1 Концепция системы безопасности предприятия

1.1.2 Организация охранной деятельности предприятия

1.2 Система пожарной сигнализации

1.2.1 Система визуально звукового оповещения

1.2.2 Система пожаротушения

1.2.3 Управление системой вентиляции и дымоудаления

1.2.4 Система разблокировки выходов

1.3 Система охранной сигнализации

1.4 Система тревожно вызывной сигнализации

1.5 Система управления доступом

1.6 Система телевизионного наблюдения

1.7 Система защиты информации

2. Анализ системы безопастности гостиницы ООО «Три Совы» Гостиница «Восток»

2.1 Общая характеристика гостиничного предприятия

2.2 Обеспечение пожарной безопасности и организация ключевого хозяйства в гостинице ООО «Три Совы» Гостиница «ВОСТОК»

2.3 Организация подготовки персонала службы безопасности гостиницы ООО «Три Совы» Гостиница «ВОСТОК»

2.4Организация системы службы безопасности гостиницы ООО «Три Совы» гостиница «ВОСТОК»

2.5Обеспечение безопасности «Гостиницы ООО «Три Совы» Гостиница «ВОСТОК» и ОАО Гостиница «КРАСНОЯРСК»

2.6 Пути повышения эффективности организации охраны гостиницы ООО «Три Совы» Гостиница «ВОСТОК»

Заключение

Список использованных источников и литературы



Введение

Вопрос безопасности в самом широком значении этого слова, едва ли не самый важный в жизни любого человека. Индустрия гостеприимства, как и вся сфера обслуживания в целом, основана на человеческих контактах, поэтому жизненно важные для человека вопросы не могут быть обойдены при оптимизации видов деятельности, включаемых в это понятие. Понимание значимости вопросов безопасности и их влияния на нормальное протекание основных процессов в гостиничной сфере позволит избежать многих ошибок и обеспечить лучшие экономические результаты предприятия.

Однако, прежде чем обсуждать вопросы безопасности гостиничной деятельности, необходимо определить некоторые базовые моменты, которые позволят наиболее полно представить существующие проблемы.

Безопасность гостиницы - это частный случай обеспечения безопасности вообще. Для выработки наиболее эффективных подходов к этому вопросу необходимо рассматривать специфику безопасности в гостиничной индустрии как набор уточнений к общим рекомендациям обеспечения безопасности в контексте всей индустрии гостеприимства. К ней, как известно, принадлежат и гостиницы. При этом не стоит забывать и другую сторону медали - а именно безопасность гостиничного предприятия как обособленной структурной единицы, развивающей деловую активность на определенном сегменте рынка, Если в первом случае речь идет о безопасности всего гостинично-туристского комплекса, то во втором - о функционировании службы безопасности гостиницы - конкретной ячейки этого комплекса, участвующей как в общем процессе, так и обеспечивающей решение внутреннего круга проблем, очерченного потребностями самой гостиницы как коммерческой структуры.

За последние годы вопросы гостиничной безопасности стали предметом особой тревоги и заботы представителей гостиничной индустрии.Если обычно турист становился жертвой имущественного преступления, как правило кражи, то сейчас добавляются также преступления против личности - нанесение телесных повреждений, насилия и т.д.

Как видно из вышеизложенного многогранность сферы обеспечения клиентов и персонала отеля, также как и задачи в области защиты информации требуют создания специальной службы, осуществляющей реализацию необходимого набора защитных мероприятий.

Также в современных условиях безопасность отеля, его сотрудников и клиентов становится одним из факторов повышения конкурентоспособности бизнеса, и это бесспорный факт. Однако, нельзя забывать и о том, что любой отель, как коммерческое предприятие, является предметом особого интереса конкурентов. Наличие на рынке развитой системы добывания коммерческой информации определяет правомерность создания не менее развитой системы ее защиты от несанкционированного получения и злонамеренного использования. Эти функции и берет на себя служба безопасности отеля.

Цель дипломной работы - исследование организации оптимальной системы безопасности в гостинице ООО «Три Совы» Гостиница Восток

Предметом исследования выступает система безопасности предприятий ООО «Три Совы» Гостиница Восток

Для достижения поставленной цели в работе поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть основные аспекты безопасности в гостинице.

2.Проанализировать существующие системы безопасности.

3. Разработать рекомендации по усилению существующей системы безопасности.

Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников.

1. Теоретические основы безопасности в гостиничном бизнесе

1.1 Теоретические аспекты безопасности в гостинице

Главная задача системы безопасности реализация условий, при которых клиенты гостиницы и ее сотрудники могли бы чувствовать себя уверенно, спокойно и комфортно.

Понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но еще в большей степени создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных происшествий.

Эффективное решение этой проблемы требует системного подхода, основанного на анализе функционирования объекта, выявления наиболее уязвимых зон и особо опасных угроз, составления всех возможных сценариев криминальных действий и выработке адекватных мер противодействия.

Комплексный подход предусматривает оптимальное сочетание организационных, технических и физических мер предупреждения и своевременного реагирования на любую опасную ситуацию. Ключевое значение приобретает правильный выбор технических средств и систем безопасности, их правильное проектирование, монтаж и обслуживание.

Основными причинами, выводящими применение технических средств на главенствующие позиции среди мер обеспечения безопасности, являются:

- неподверженность (в отличие от людей) усталости, невнимательности; болезням, сиюминутным чувствам, погодным условиям;

- неподкупность, невозможность обмана, шантажа и запугивания;

- мгновенность реакции, точность выполнения заложенных функций.

В современных условиях постоянного роста преступности и осложнения криминогенной обстановки, вопрос обеспечения безопасности любого объекта выходит на одно из первых мест. Преступный мир проявляет интерес не только к банкам, хранилищам ценностей, складам, но не оставляет без внимания и гостиницы как мелкие, так, в особенности, высококлассные гостиничные комплексы, Только создание эффективной, надежной и всесторонней системы безопасности позволит гостинице иметь имидж мирного доброжелательного дома, гарантирующего всем гостям спокойствие и уверенность в своей безопасности.

Гостиницы, как объекты внедрения комплексных систем безопасности, имеют некоторые принципиальные отличия от промышленных или военных (режимных) объектов. Основными из них являются:

- гостиница заинтересована в создании имиджа открытого дома с обеспечением режима наибольшего благоприятствования для максимального числа гостей, поэтому любые устройства безопасности не должны иметь устрашающего вида, но в то же время внушать гостю чувство личной безопасности и комфортности;

- гостиницы, как правило, находятся в городской черте, в среде активного движения транспорта и пешеходов;

- система прохода в гостиницу и в номера должна быть предельно простой и не создавать для гостя больших затруднений.

Исходя из этого, можно выделить основные цели безопасности гостиницы:

- повышение пожарной и аварийной безопасности;

- защита гостей, персонала и имущества от криминальных посягательств;

- совершенствование технологии гостиничного обслуживание.

Все это достигается путем осуществления комплекса взаимосвязанных мер по обеспечению безопасности, отвечающего современным международным стандартам, включая оснащение гостиничных зданий

новейшими техническими средствами, проведение тактики организационных мероприятий.

Проанализируем возможные угрозы, которые могут возникнуть в гостинице. На основании статистических данных и опыта эксплуатации гостиничных комплексов рассмотрим наиболее опасные угрозы и сценарии криминальных действий:

- пожар, причиной которого может быть небрежность гостей, неисправность электрооборудования, несоблюдение или нарушение правил противопожарной безопасности обслуживающим персоналом, умышленный поджог;

- взрыв, вызванный проносом и установкой взрывчатки в криминальных целях, или взрыв газа при его утечке (особенно вероятно в местах приготовления пищи в ресторанах, барах при использовании газового оборудования);

- несанкционированный проход посторонних лиц в номера при отсутствии гостей с целью кражи ценностей, документов, установки взрывных устройств или подслушивающей аппаратуры;

- несанкционированный проход в номера обсуживающего персонала с теми же криминальными целями, обусловленный криминальными мотивами или шантажом преступников;

- нападение на гостя в номере, лифте или в другом месте гостиницы;

- нападение на кассу в рабочее время или попытка ее вскрытия в нерабочее время;

- нападение на администрацию гостиницы с целью шантажа, требования открыть кассу или нейтрализовать систему безопасности;

- террористический акт со взятием заложников клиентов гостиницы или попытка подрыва или поджога;

- вооруженное нападение на номера, арендуемые у гостиниц коммерческими фирмами под офисы.

Перечень возможных мест повышенного интереса криминальных групп:

- Камера временного хранения ценностей - Вооруженное ограбление, кража;

- Зал приема оформления гостей и место хранения ключей - Захват заложников, хищение ключей;

- Помещения высшей администрации - Захват заложников, вооруженное нападение, убийство;

- Помещения службы безопасности - Нейтрализация охраны и системы сигнализации;

- Гостиничные номера и особенно апартаменты люкс - Ограбление, кража, нападение на гостей;

Данный перечень может быть дополнен или изменен в зависимости от типа гостиницы и местных условий.

По степени подготовки и оснащения злоумышленники могут быть разделены на следующие группы:

- случайный, неосведомленный, как правило, не вооруженный и без специального оснащения человек, пытающийся проникнуть в гостиницу без определенного плана действий. К этой группе относятся подростки, алкоголики, мелкие хулиганы или психически неуравновешенные люди;

- одиночный грабитель или террорист, осведомленный о режиме работы гостиницы, о местах хранения значительных ценностей или размещении состоятельных гостей;

- сотрудник гостиницы, вступивший в сговор с криминальной группой в целях наживы или под влиянием шантажа.

Традиционный метод усиления безопасности путем увеличения численности сотрудников не дает желаемого результата как из-заэкономических соображений, так и малой эффективности такого подхода.

Человек, несущий службу, подвержен утомляемости, невнимательности, не исключен сговор с преступниками, шантаж, запугивание и т. д. Правильное решение вопроса безопасности может быть использование системного, комплексного подхода, сочетающего в себе методы организационного, технического и физического характера в их правильном сочетании и разумном определении доли каждой составляющей.

К организационным мерам относятся:

- специально разработанные системы регламентации поведения обслуживающего персонала и сотрудников, отвечающих за безопасность;

- проведение мер по специальной подготовке персонала службы безопасности;

- технология гостиничного обслуживания;

- принципы организации порядка доступа и охраны различных категорий гостиничных номеров и служебных помещений;

- регламентация действий сотрудников в экстремальных ситуациях.

Необходимо особо отметить, что большую (возможно, главную) опасность для гостиницы представляет возможность пожара, случайного или умышленного поджога, что также требует разработки и внедрения адекватных организационно - технических мер противодействия и является одной из важнейших составляющих комплексной системы безопасности.

Для того, чтобы система безопасности работа эффективно необходимо реализовать следующие организационные меры:

- разработать детальные инструкции по действиям во всех возможных нештатных ситуациях и довести их до каждого сотрудника;

- составить краткие, красочные, высокоинформативные и интуитивно понятные инструкции по пользованию аппаратурой;

- безопасности для гостей, в которые должны быть внесены краткие правила поведения в экстремальной ситуации;

- регулярно проводить занятия по повышению квалификации персонала службы безопасности, физической и боевой подготовке;

- провести обучение всего персонала гостиницы правилам пользования аппаратурой комплекса безопасности.

1.1.1 Концепция системы безопасности предприятия

Обеспечением безопасности предприятия занимаются две группы субъектов. Первая группа занимается этой деятельностью непосредственно на предприятии и подчинены его руководству.

Среди этой группы можно выделить специализированные субъекты (совет или комитет безопасности предприятия, служба безопасности, пожарная часть, спасательная служба и т.д.), основным предназначением которых является постоянная профессиональная деятельность по обеспечению безопасности предприятия (в рамках своей компетенции).

Другую часть субъектов этой группы условно можно назвать полуспециализированной, т.к. часть функций этих субъектов предназначена для обеспечения безопасности предприятия (медицинская часть, юридический отдел и т.д.).

Наконец, к третьей части этой группы субъектов относится весь остальной персонал и подразделения предприятия, которые в рамках своих должностных инструкций и положений о подразделениях обязаны принимать меры к обеспечению безопасности. Следует иметь в виду, что эффективно обеспечивать безопасность предприятия эти субъекты могут только в том случае, если цели, задачи, функции, права и обязанности будут распределены между ними таким образом, чтобы они не пересекались друг с другом.

Ко второй группе субъектов относятся внешние органы и организации, которые функционируют самостоятельно и не подчиняются Руководству предприятия, но при этом их деятельность оказывает существенное (положительное или отрицательное) влияние на безопасность предприятия3.

Среди существующих средств обеспечения безопасности можно выделить следующие:

1) Технические средства. К ним относятся охранно-пожарные системы, видео-радиоаппаратура, средства обнаружения взрывных устройств, бронежилеты, заграждения и т.д.

2) Организационные средства. Создание специализированных структурных формирований, обеспечивающих безопасность предприятия.

3) Информационные средства. Прежде всего это печатная и видеопродукция по вопросам сохранения конфиденциальной информации. Кроме этого, важнейшая информация для принятия решений по вопросам безопасности сохраняется в компьютерах.

4) Финансовые средства. Совершенно очевидно, что без достаточных финансовых средств невозможно функционирование системы безопасности, вопрос лишь в том, чтобы использовать их целенаправленно и с высокой отдачей.

5) Правовые средства. Здесь имеется ввидуиспользование не только изданных вышестоящими органами власти законов и подзаконных актов, но также разработка собственных, так называемых локальных правовых актов по вопросам обеспечения безопасности.

6) Кадровые средства. Имеется ввиду прежде всего достаточность кадров, занимающихся вопросами обеспечения безопасности. Одновременно с этим решают задачи повышения их профессионального мастерства в этой сфере деятельности.

7) Интеллектуальные средства. Привлечение к работе высококлассных специалистов, научных работников (иногда целесообразно привлекать их со стороны) позволяет внедрять новые системы безопасности.

Следует заметить, что применение каждого из вышеуказанных средств в отдельности не дает необходимого эффекта, он возможен только на комплексной основе. В то же время необходимо отметить, что одновременное внедрение всех вышеуказанных средств в принципе невозможно.

Оно проходит обычно ряд этапов:

- I этап. Выделение финансовых средств;

- II этап. Формирование кадровых и организационных средств;

- III этап. Разработка системы правовых средств;

- IV этап. Привлечение технических, информационных и интеллектуальных средств.

Выделяют следующие методы обеспечения безопасности:

- организационные - создание зон безопасности, режим, расследование, посты, патрули и т.д.;

- информационные - составление детективами характеристик на сотрудников, аналитические материалы и учеты конфиденциального характера и т.д.;

- финансовые - материальное стимулирование сотрудников, имеющих достижения в обеспечении безопасности, денежное поощрение информаторов и т.д.;

- правовые - судебная защита законных прав и интересов, содействие правоохранительным органам и т.д.;

- кадровые - подбор, расстановка и обучение кадров, обеспечивающих безопасность предприятия, их воспитание и т.д.;

- интеллектуальные -патентование, ноу-хау и т.д

После изучения всех вышеописанных элементов системы безопасности предприятия необходимо перейти к составлению ее концепции. Концепция безопасности предприятия представляет собой официально утвержденный документ, в котором отражена система взглядов, требований и условий организации мер безопасности персонала и собственности предприятия.

Примерная структура концепции может выглядеть следующим образом:

I. Описание проблемной ситуации в сфере безопасности предприятия:

-- Перечень потенциальных и реальных угроз безопасности, их классификация и ранжирование;

-- Причины и факторы зарождения угроз;

-- Негативные последствия угроз для предприятия.

II. Механизм обеспечения безопасности:

-- Определение объекта и предмета безопасности предприятия;

-- Формулирование политики и стратегии безопасности;

-- Принципы обеспечения безопасности;

-- Цели обеспечения безопасности;

-- Задачи обеспечения безопасности;

-- Критерии и показатели безопасности предприятия;

-- Создание оргструктуры по управлению системой безопасности предприятия.

III. Мероприятия по реализации мер безопасности:

-- Формирование подсистем общей системы безопасности предприятия;

-- Определение субъектов безопасности предприятия и их роли;

-- Расчет средств и определение методов обеспечения безопасности;

-- Контроль и оценка процесса реализации концепции.

Необходимо иметь ввиду, что наиболее полное представление о системе безопасности предприятия можно получить после изучения официально принятых документов по концепции безопасности предприятия, комплексной программы обеспечения безопасности предприятия и планов подразделений предприятия по реализации этой программы.

Сформированная на научной основе система безопасности предприятия является организационной основой создания ее структурного подразделения.

В связи с этим под безопасностью следует понимать состояние объекта (в нашем случае - предприятия) в системе его связей с точки зрения способности к устойчивости (самовыживанию) и развитию в условиях внутренних и внешних угроз, действий непредсказуемых и трудно прогнозируемых факторов.

1.1.2 Организация охранной деятельности предприятия

Охрана предприятия представляет собой систему организационно-правовых мер, направленных на обеспечение нормального функционирования частного предприятия (объединения) в условиях острой конкурентной борьбы на внутреннем рынке.

Можно выделить следующие цели охраны предприятия:

- поставить под надежную защиту ведущие отношения предприятия как внутри него, так и в сфере его предпринимательской деятельности;

- предупредить любые посягательства на предприятие, его коренные интересы в сфере предпринимательства;

- пресечь начавшееся посягательство на предприятие, его коренные интересы, приостановить либо вовсе исключить причинение предприятию, его коренным интересам морального, материального, физического и иного ущерба.

В процессе осуществления охранной деятельности предприятия решаются следующие задачи:

1. Контроль объекта, закрытой территорий' и территории ограниченного доступа (в масштабах предприятия) с. целью обнаружения возможных опасных ситуаций (могущих дестабилизировать нормальную его работу, привести к повреждению, разрушению либо уничтожению его объектов и находящихся на них материальных ценностей, вызвать угрозу жизни и здоровью персонала) и принятие по ним своевременных адекватных решений.

2. Осуществление пропускного режима посетителей, транспортных средств и грузов на контролируемую территорию с целью установления личности и учета посетителей, ввоза вывоза материальных ценностей, предотвращения несанкционированного их перемещения, а также фиксацию следов скрытых и открытых попыток хищения имущества с охраняемой территории.

3. Обеспечение конфиденциальности в деятельности предприятия, его филиалов и проводимых бизнес мероприятий предотвращения несанкционированной передачи коммерческой информации за пределы охраняемого объекта, закрытой территории и территории ограниченного доступа.

4. Сопровождение материальных ценностей ценных бумаг и персонала предприятия с целью предотвращения причинения вреда либо утраты их в период транспортировки.

5. Защита объекта, закрытой территории и территорий ограниченного доступа, материальных ценностей, ценных бумаг и персонала предприятия от насильственных действии и вооруженных нападений со стороны преступных элементов.

6. Систематический анализ состояния охраняемых объектов, закрытых территорий и территорий ограниченного доступа с целью выработки рекомендаций руководству предприятия о необходимости совершенствования системы охраны.

Существует несколько основных видов охраны: охрана с помощью технических средств с подключением на пульт централизованного наблюдения либо с установкой автономной сигнализации; охрана путем выставления постов охраны; комбинированная охрана. Выбоp вида охраны зависит прежде всего от характера объекта охраны, места его расположения, количества ценностей на объекте и т.п.

Существуют следующие способы охраны предприятия:

-- организация собственной службы, для чего в штат предприятия специально вводятся новые сотрудники;

-- договор с территориальным отделом охраны на подключение помещений к пульту централизованной охраны;

-- охрана фирмы частным детективным и охранным предприятием или сотрудниками милиции в свободное от выполнения служебных обязанностей время, по договору.

Объектом преступных посягательств чаще всего становятся помещения организаций и фирм, в которых находится дорогостоящая вычислительная техника, оргтехника, видео- и аудиоаппаратура, ювелирные изделия, меха и т.п. Значительное число краж происходит из квартир, принадлежащих сотрудникам преуспевающих предприятий.

Наиболее широкое распространение получили кражи, грабежи, разбои, мошенничество, вымогательство, взяточничество, злоупотребление служебным положением, превышение власти, должностной подлог и другие преступления корыстной направленности. Распространены также преступления против личности, как правило, связанные с имущественными преступлениями.

Экономическая преступность (в первую очередь хищения, а также хозяйственные преступления) в этом смысле нередко являются показателем несовершенства хозяйственного механизма, недостатков производства, движения и учета материальных ценностей. Все чаще среди предметов преступной деятельности становятся оборудование, автотранспортные средства, сырье и материалы. Типична экономическая контрабанда, которая сводится к незаконному вывозу сырья за рубеж.

Отдел охраны по согласованию с руководством охраняемого объекта определяет:

-- дни и часы охраны зданий и помещений;

-- систему охраны объектов, а также дислокацию постов;

-- установление пропускного режима;

-- порядок ежедневного приема под охрану определенных помещений (касс, Кроме обеспечения сохранности материальных ценностей и денежных сумм предприятий, отдел охраны осуществляет эксплуатационное обслуживание технических средств охраны и их оперативный ремонт.

Сотрудники отдела охраны обеспечивают физическую охрану объекта, транспортировку ценных грузов, соблюдение пожарной безопасности на постах; в случае обнаружения в охраняемых помещениях пожара или срабатывании средств сигнализации из-за технической неисправности немедленно принимаются меры к ликвидации пожара и устранению неисправности технических средств.

Как правило, для охраны помещений, проникновение в которые посторонних лиц не желательно, применяется так называемая многоpубежная защита или блокировка помещения. Таким помещением, например, может быть касса либо иное хранилище материальных ценностей.

Применение многоpубежной защиты существенно повышает надежность охраны, так как появляется страховка на случай, если один из рубежей не сработает из-за неисправности или каких-либо преднамеренных действий злоумышленников, возможно, знакомых с современными системами сигнализации.

Первым рубежом защищаются строительные конструкции периметра помещения, оконные и дверные проемы, люки, вентиляционные каналы, тепловые вводы, тонкостенные перегородки и другие элементы помещений, доступные для проникновения с внешней стороны, в том числе и те из них, которые оборудованы стальными решетками.

Вторым рубежом с помощью специальных приборов охранной сигнализации, обнаруживающих перемещение нарушителей в контролируемом пространстве, защищаются помещения внутри здания.

Тревожный сигнал техническими средствами выдается, в зависимости от схемы блокировки, либо на исполнительный прибор, обеспечивающий световую и звуковую сигнализацию о проникновении, либо в специализированное милицейское подразделение. В первом случае считается, что сигнализация работает в автономном режиме, во втором -- с подключением на пункт централизованной охраны. Возможно и одновременное действие сигнализации в обоих указанных режимах.

При использовании автономной сигнализации исполнительный прибор устанавливается на одном из стационарных постов, если они имеются на охраняемом объекте, или, если их нет, таким образом, чтобы сигнал тревоги мог привлечь внимание людей, находящихся на улице вблизи охраняемого объекта.

Охрана с подключением помещений предприятия на пункт централизованной охраны не всегда представляется возможной. В таких случаях рекомендуется организовать постовую охрану. Посты могут выставляться и для усиления уже имеющейся охраны. Наличие постов значительно снижает возможность преступных посягательств на собственность предприятия как в ночное, так и в дневное время. Особенно эффективен этот вид охраны в случаях попыток преступников остаться в помещениях фирмы после окончания рабочего дня.

И охрана путем выставления постов, и охрана с помощью технических средств имеют свои сильные и слабые стороны.

Первая обладает рядом несомненных преимуществ по сравнению с постовой охраной. Это и одновременный контроль за большим количеством помещений при минимальном участии человека, и непрерывная работа в течение длительного времени. В то же время она уступает постовой охране в том, что в полной мере может использоваться только в нерабочие часы охраняемого объекта. Разумное сочетание этих двух видов охраны позволяет с максимальной надежностью защитить помещения фирмы от нежелательных посещений как в рабочее, так и нерабочее время.

Особенно эффективна комбинированная охрана, если ее объектом является многоэтажное или другое здание со множеством помещений. Если при охране с подключением технических средств только на пункт централизованной охраны требуется время для прибытия наряда милиции, то при передаче сигнала тревоги на пост внутренней охраны фирмы меры по пресечению проникновения в охраняемое помещение могут быть приняты незамедлительно.

Таким образом, целью обеспечения безопасности предприятия является комплексное воздействие на потенциальные и реальные угрозы, позволяющее ему успешно функционировать в нестабильных условиях внешней и внутренней среды.

Охране подлежат:

Стационарные объекты предприятия:

- здания;

- сооружения;

- коммуникации;

- средства производства;

- продукция;

- территория;

- места хранения денежных средств, ценных бумаг и драгоценностей;

- средства связи и др.

Подвижные объекты частного предприятия:

- транспортные средства;

- информация;

- персонал;

- грузы;

- маршруты передвижения;

- деловые встречи; бизнес мероприятия;

- денежные средства, ценные бумаги и драгоценности и др.

Существует несколько основных видов охраны:

- охрана с помощью технических средств с подключением на пульт централизованного наблюдения либо с установкой автономной сигнализации;

- охрана путем выставления постов охраны;

- комбинированная охрана.

1.2 Система пожарной сигнализации

Назначение: эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, городской службы пожарной охраны, инициирование (подача сигнала на включение отключение) прочих систем, документирование информации.

Построение: для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков (извещателей):

(рис.1)

- Дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и др.). (Изображен на рис.1) Используются в наиболее важных, пожароопасных зонах, а при возможности во всех помещениях;

(рис.2)

- Тепловые (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и пр. (Изображен на рис.2) Используются в менее ответственных зонах и как вспомогательные;

(рис.3)

- Ручные сигнализаторы пожара. (Изображен на рис.3)Располагаются, как правило, вблизи запасных пожарных выходов, в местах курения и т.д;

(рис.4)

- Комбинированные тепло дымовые датчики. (Изображен на рис.4)Мультифункциональные датчики, работающие и по дыму и по огню, собираются из 2-3 блоков контроля, к числу которых относятся дымовые, тепловые и даже инфракрасные датчики.

1.2.1 Система визуально звукового оповещения

Назначение: экстренное оповещение гостей и сотрудников гостиницы о возникновении пожара или другой экстремальной ситуации, указание путей скорейшей безопасной эвакуации, выдача прочей экстренной информации.

Построение: для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с фиксированными надписями ("Пожар", "Выход"и т. п.), пиктограммами или светодиодные табло.

(рис.5)

Сигнал на включение средств оповещения подается либо автоматически центральной станцией пожарной сигнализации, либо оператором системы безопасности. (Изображен на рис.5) Аналогично, передаваемая через громкоговорители аудиоинформация может либо произноситься через микрофон оператором, ,либо быть предварительно записана на магнитофон или в ПЗУ компьютера и передаваться автоматически.

Отметим, что современные мощные интегрированные системы пожарной безопасности включают развитые интеллектуальные системы оповещения, формирующие звуковые и визуальные сообщения в зависимости от конкретной ситуации (конкретного места загорания, размеров территории, охваченной огнем, времени, прошедшего с момента возгорания и т. п.), что обеспечивает наибольшую эффективность эвакуации и безопасность.

(рис.6)

Система звукового оповещения - это комплекс устройств, предназначенных для автоматического или управляемого оповещения о чрезвычайной ситуации и координации действий людей. (Изображен на рис.6).Оборудование в дежурном режиме чаще всего используется для трансляции информационных сообщений, музыки, рекламных роликов.

1.2.2 Система пожаротушения

Назначение: автоматическое тушение очага возгорания, предотвращение распространения пожара.

Построение: Возможны следующие варианты:

1.по принципу пожаротушения:

(рис.7)

- Спринклерноепожаротушение (это система трубопроводов, постоянно заполненных огнетушащим составом (водой), снабженных специальными насадками, спринклерами (оросителями), которые обеспечивают подачу воды на очаг возгорания, самый дешевый вариант при условии глобальной реконструкции здания). (Изображен на рис.7)

(рис.8)

Аэрозольное пожаротушение (Изображен на рис.8) - это способ тушения пожара с использованием продуктов, образующихся в процессе горения аэрозольной смеси. Такие продукты горения имеют мощные возможности по локализации очагов пожара.

(рис.9)

- Газовое пожаротушение- (Изображен на рис.9) (это вид пожаротушения, при котором для тушения возгораний и пожаров применяются газовые огнетушащие составы. Автоматическая установка газового пожаротушения обычно состоит из баллонов или емкостей для хранения газового огнетушащего состава (ГОС), газа, который хранится в этих баллонах (емкостях), узлов управления, трубопроводов и насадок, обеспечивающих доставку и выпуск газа в защищаемое помещение, прибора приемно-контрольного и пожарных извещателей высокая эффективность, не наносит вреда интерьеру).

2. по принципу организации системы:

(рис.10)

- автономные пожаротушащие модули со встроенными пожарными датчиками (Изображен на рис.10)

(рис.11)

- команда на включение пожаротушащего модуля подается центральной пожарной станцией или интегрированной системой безопасности. (Изображен на рис.11)

Во втором случае за счет использования интеллектуальных возможностей системы уменьшается вероятность ложной тревоги, возможна реализация превентивного включения модулей, расположенных в соседних помещениях.

1.2.3 Управление системой вентиляции и дымоудаления

Назначение: Предотвращение распространения дыма и огня от очага возгорания по лифтовым и вентиляционным шахтам и трубам, удаление дыма из помещений.

Построение: Включаются подсистемы:

(рис.12)

- дымоудаления: (Изображен на рис.12) Центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, запускающие соответствующие электродвигатели вентиляционной системы.

(рис.13)

- предотвращение распространения дыма:(Изображен на рис.13) Центральная станция пожарной сигнализации формируют сигналы, управляющие приводами заслонок вентиляционной системы, запускает электродвигатели турбин, создающих повышенное давление в лифтовых шахтах.

1.2.4 Система разблокировки выходов

Назначение: При обнаружении системой пожарной сигнализации очага возгорания строго необходимой является автоматическая разблокировка всех дверей. В том числе гостиничных номеров, пожарных и прочих выходов для обеспечения беспрепятственной эвакуации из здания. Также необходимым, с точки зрения пожарной безопасности, является требование автоматического спуска лифтов вниз и полная их блокировка при возникновении пожара.

(рис.14)

Построение: Центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, передаваемые главному контроллеру (локальным контроллерам) системы управления доступом) системы управления доступом который обеспечивает разблокировку дверей.(Изображен на рис.14)

При этом система разблокировки должна быть интеллектуальной, т. е., например:

(Рис.15)

- при локальном возгорании отдельной кладовой хозинвентаря на последнем этаже нет нужды разблокировать все двери здания, и, напротив, при возгорании подобной кладовой, прилежащей к центральной пультовой, реальной становится угроза выхода из строя всей системы в целом и так как дальнейшее развитие событий зачастую непредсказуемо, а рассчитывать надо на худшее, может быть необходима глобальная моментальная разблокировка всех дверей.(Изображен на рис.15)

(рис.16)

- Сигналы также передаются контроллерам, управляющими лифтами ( во многих системах доступа предусмотрены контроллеры лифтов) для их спуска и блокировки.(Изображен на рис.17)

1.3 Система охранной сигнализации

Назначение: эффективное и своевременное обнаружение факта несанкционированого проникновения в охраняемые помещения (площадки, зоны) с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, милиции (вневедомственной охраны), документирование информации.

Защите с помощью средств охранной сигнализации подлежат:

- внешний периметр гостиничного комплекса;

- парковки автотранспорта;

- внешний контур гостиницы;

- ответственные служебные помещения, такие как касса, камера временного хранения ценностей, кладовые, кабинеты администрации гостиницы, разного рода аппаратные и пультовые;

- гостиничные номера;

- прочие площадки, зоны, помещения.

Построение: для обнаружения факта несанкционированного проникновения используются различные типы сигнализационных датчиков. Вследствие огромного разнообразия существующих типов датчиков, кратко упомянем лишь наиболее распространенные типы, сгруппировав их по классам защищаемых объектов:

- датчики, устанавливаемые на внешних ограждениях (емкостные, радиолучевые, проводноволновые, активные инфракрасные, вибрационные и др.) используются для охраны периметра (внешней границы) гостиничного комплекса и парковок автотранспорта;

(рис.18)

- датчики, охраняющие открытые площадки. (Изображен на рис.18) (микроволновые, инфракрасные пассивные, комбинированные) применяются для охраны парковок автомобилей;

(рис.19)

- датчики, сигнализирующие об открывании или разрушении дверей, окон. (Изображен на рис.19) (магнитоконтактные, вибрационные, инфракрасные активные и пассивные) применяются для охраны дверей здания, в том числе лифтов, предоставляют информацию для системы управления доступом; безопасность гостиница сигнализация охранный

(рис.20)

- датчики, реагирующие на разбитие стекла. (Изображен на рис.20) (акустические,вибрационные);

(рис.21)

- датчики, блокирующие внутренние объемы помещений. (Изображен на рис.21) (инфракрасные пассивные, микроволновые, ультразвуковые, комбинированные, барометрические и др.;

(рис.22)

- датчики, охраняющие отдельные предметы. (Изображен на рис.22) (емкостные, вибрационные и др.), используемые для охраны отдельных, особо ценных объектов сейфов, витрин с ценностями, шкафов с оружием и т.д.

Информация от охранных датчиков собирается центральной станцией охранной сигнализации (системой сбора и обработки информации), выполняющей функции контроля состояния и работоспособности датчиков, шлейфов, исполнительных устройств, передачи информации, документирования. Функции центральной станции могут выполнять:

- специализированный приемно контрольный прибор или многофункциональный приемноконтрольный прибор систем пожарной, охранной и тревожновызывной сигнализации (при автономной или полуавтономной организации системы безопасности);

-модули (концентрирования информации, отображения, интерфейса, исполнительные и др.)интегрированной системы безопасности.

Учитывая большое количество точек охраны, сложный и непредсказуемый режим функционирования объекта, необходимость соблюдения принципа максимизации показателя эффективность/стоимость и наличие мощных систем ограничения доступа и телевизионного наблюдения, достаточным может быть сочтен принцип минимального оснащения гостиничных номеров сигнализационными средствами.

1.4 Система тревожно вызывной сигнализации

Назначение: срочный вызов (оповещение о возникновении тревожной ситуации) службы безопасности. В приложении к данной задаче система тревожно вызывной сигнализации может также использоваться для подачи различного рода сигналов клиентом гостиницы горничным, техникам и т. д.

Построение: Для подачи сигнала могут быть использованы различного рода устройства:

(рис.23)

- механические тревожные кнопки могут быть ручными, ножными, скрытыми; (Изображен на рис.23)

(рис.24)

- носимые радиокнопки (радиобрелки) могут быть одно и многокнопочными. (Изображен на рис.24) ( для подачи различного рода сигналов), совмещенными с пользовательской пластиковой карточкой системы доступа, позволяющими идентифицировать личность подавшего сигнал, его точное местоположение и т. п.

(Рис.25)

- сигнал тревоги или вызова может быть также подан с других устройств, принадлежащих другим системам выносных пользовательских пультов станции охранной сигнализации, кодонаборных панелей системы управления доступом, путем набора особого "кода тихой тревоги" когда клиента или сотрудника вынуждают отключить или вскрыть ту или иную систему под угрозой оружия, он может набрать особый код и тогда система действительно отключится, но при этом на пост службы безопасности поступит тревожное сообщение о том, что отключение произошло под принуждением.(Изображен на рис.25)

1.5 Система управления доступом

Назначение: обеспечение беспрепятствованногосаннкционированного доступа в помещения и блокирование несанкционированного доступа. Организация режима доступа ( по временному расписанию, по иерархии, в зависимости от оплаченных клиентом услуг и т. п. Учет рабочего времени сотрудников. Документирование информации.

Построение: Наиболее распространенным в современной гостиничной практике является использование автономных замков с пластиковой карточкой системы VingCard

Преимущества: относительная дешевизна, простота использования для клиента, надежность.

Недостатки: отсутствие возможности централизованного получения информации в режиме online, сложности при необходимости перепрограммировать замок или считать накопившийся протокол событий (осуществляется последовательный обход замков с переносным компьютером NoteBook), кроме того, выигрыш в прокладке кабельных линий относителен все равно необходим подвод линий для подачи сигнала экстренного разблокирования.

Более перспективной (хотя и более дорогостоящей) на сегодняшний день представляется идея создания сетевой (online) системы с централизованным контролем. Такая система позволит оператору службы безопасности (а также менеджеру отеля, представителям других служб) постоянно держать контроль над ситуацией на объекте, знать, какие помещения открыты, закрыты, разрешать или запрещать доступ и т. п., можно даже разрешить или запретить определенным лицам останавливать лифт на том или ином этаже.

Кратко опишем состав и принцип построения сетевой системы.

Индивидуальные пластиковые карточки: используются в качестве "электронного ключа", обеспечивая доступ в помещения по определенному алгоритму.

Существуют следующие основные типы карт:

(рис.26)

- перфорированные наиболее дешевые, перезапись невозможна; (Изображен на рис.26)

(рис.27)

- магнитные наиболее распространенные, низкая стоимость; (Изображен на рис.27)

(рис.28)

- штрихкодовые надежные, низкая стоимость, без перезаписи; (Изображен на рис.28)

(рис.29)

-viegand (индуктивные) перезапись невозможна, средняя стоимость;

(Изображен на рис.29)

(рис.30)

- proximiti с дистанционным считыванием, относительно дорогие; (Изображен на рис.30)

(рис.31)

- smart (со встроенным чипом) наибольшее количество функций, практически невозможно подделать, самые дорогие; (Изображен на рис.31)

(рис.32)

- Считыватели пластиковых карт: для считывания информации с карт. (изображен на рис.32)

(рис.33)

- Кодонаборные устройства: (изображен на рис.33) для набора индивидуального кода; иногда совмещаются со считывателем карт, в этом случае код служит для подтверждения факта санкционированного использования карты.

(рис.34)

- Контроллеры считывающих устройств: (Изображен на рис.34) обрабатывают информацию, поступающую от считывателей и кодонаборников и передают ее на центральную станцию (главный контроллер), разрешают или запрещают доступ в соответствии с заложенным алгоритмом, управляют замками.

(рис.35)

- Центральная станция системы управления доступом: (Изображен на рис.35) как правило персональный компьютер, сервер, иногда главный контроллер или и то, и другое. В интегрированных комплексах безопасности соответствующие модули или непосредственно сервер комплекса. Используется для контроля, обработки, отображения и документирования поступающей информации, управления режимом доступа, программирования локальных контроллеров, организации взаимодействия с другими системами комплекса безопасности, приема передачи информации.

(рис.36)

- Оборудование для изготовления карт, записывания определенной информации.(Изображен на рис.36)

(рис.37)

- Замковые дверные устройства:(Изображен на рис.37) электромеханические и электромагнитные замки, электрозащелки, дверные доводчики и т. д.

(рис.38)

- Прочие устройства, включая тамбуры, шлюзы, проходные кабины, детекторы металлов. (Изображен на рис.38) Для условий гостиницы эти устройства могут применяться с большими ограничениями.

С точки зрения экономии средств в качестве индивидуальных карт наиболее целесообразно использовать обычные пластиковые карты с магнитной кодировкой. Для клиентов класса VIP могут быть рекомендованы proximiti карты (считываются дистанционно, даже находясь внутри бумажника в нагрудном кармане). Карта выдается клиенту при регистрации. Система настраивается таким образом, что доступ клиенту в номер разрешен ровно на оплаченный срок пребывания в гостинице.



1.6 Система телевизионного наблюдения

Назначение: обеспечение визуального контроля за обстановкой на объекте, анализ нештатных ситуаций, верификация (проверка истинности)поступающих сигналов тревоги, помощь в принятии оперативных решений, протоколирование визуальной информации.

Отметим, что во всех современных концепциях безопасности общепризнанным считается положение о высокой эффективности применения систем телевизионного наблюдения. Поэтому практически все комплексы технических средств безопасности крупных объектов, установленные в последние годы за рубежом, оснащаются мощными системами телевизионного наблюдения. Такие системы включают, как правило, от нескольких десятков до сотен телевизионных камер, несколько постов наблюдения, оснащенных мониторами и вынесенными пультами управления

Построение: видеоинформация собирается телевизионными камерами (черно-белыми или цветными). Рекомендуются (применительно к оснащению гостиничного комплекса) следующие принципы установки камер:

(рис.39)

- открыто (без маскировки):(Изображен на рис.39) по периметру здания, на парковках автотранспорта, в зоне центрального входа, зале регистрации, в крупных холлах, помещениях особой важности, в служебных помещениях;

(рис.40)

- скрыто (маскировка в часы, светильники, предметы интерьера, замуровывание в стену) в зонах расположения гостиничных номеров, в помещениях особой важности (дублируются открыто установленные камеры). (Изображен на рис.40)

Вообще, при выборе типа установки нужно учитывать следующее обстоятельство: открыто установленная камера, с одной стороны, "отпугивает" потенциального преступника, с другой стороны, создает определенный моральный дискомфорт для клиентов.

Видеоинформация от камер поступает в центральную пультовую, где с помощью разного рода видеокоммутационных устройств осуществляется обработка видеосигналов (наложение даты, времени, имени или номера камеры, совмещение изображений и т. д.), вывод видеоинформации на мониторы, запись на видеорегистрирующие устройства, распределение информации между постами (пультовыми), взаимодействие с прочими системами комплекса безопасности.

Кратко опишем наиболее употребимые, относительно данной задачи, приборы и устройства, применяемые для организации системы телевизионного наблюдения:

(рис.41)

- матричный коммутатор: (Изображен на рис.41) это-"сердце системы; осуществляет сбор информации от всех камер, осуществляет ее распределение между всеми устройствами системы, прочими постами охраны, пультовыми других служб гостиницы (причем выводится только та информация, которая попадает в сферу компетенции соответствующего поста/службы;

(рис.42)

- устройства отображения мониторы; (изображен на рис.42)

(рис.43)

- устройства совмещения изображения ( в том числе квадраторы): (Изображен на рис.43) позволяют просматривать на экране одного монитора изображения от нескольких камер одновременно;

(рис.44)

- детекторы движения: (изображен на рис.44) формируют сигнал "тревога" при изменении обстановки в поле зрения камеры (например, при проходе человека или загорании);

(рис.45)

- видеомультиплексоры: (Изображен на рис.45) позволяют производить запись на один видеомагнитофон информации от нескольких ( до 16) камер одновременно; при применении этих устройств может быть организована круглосуточная запись от всех камер ;

(рис.46)

- видеоусилители: (Изображен на рис.46) позволяют увеличивать допустимую длину кабельной линии между камерой и центральной пультовой;

(рис.47)

- прочие устройства, включая устройства наведения, соответствующие контроллеры, системы передачи видеоинформации по телефонным линиям и т. д. (Изображен на рис.47)

Системы телевизионного наблюдения предназначены для обеспечения безопасности на объекте. Они позволяют наблюдателю следить за одним или несколькими объектами, находящимися порой на значительном расстоянии как друг от друга, так и от места наблюдения.

1.7 Система защиты информации

Защите подлежит следующая информация:

1. Информация о клиентах категории VIP

- о факте прибытия и убытия, времени проживания, распорядке дня, посетителях и телефонных абонентах клиента;

- о содержании ведущихся клиентом переговоров ( в номере или в специально выделенных комнатах)

- информация, обрабатываемая с применением клиенту или гостинице оргтехники (персональный компьютер, пишущая машинка, электронная записная книжка и т.п.).

2. Коммерческая тайна.

Коммерческую тайну о деятельности отеля могут составлять сведения об отдельных финансовых показателях, о системе деловых связей, сведения по клиентам, данные по кадрам, сведения по организации охраны и противопожарной безопасности.

Защита сведений, упомянутых в п.13, осуществляется посредством определенных организационно технических мероприятий. К организационным мерам следует отнести ограничение доступа к защищаемым сведениям и введение административной и правовой ответственности за их разглашение. Технические меры имеют целью исключить утечку защищаемых сведений по техническим каналам:

- за счет прослушивания по акустическим и виброакустическим каналам

- за счет побочных электромагнитных излучений и наводок технических средств связи, электропитания , радиотелевизионной приемной аппаратуры, электробытовых приборов, оргтехники и т.д.;

- по оптическому каналу;

- за счет средств несанкционированного съема информации (закладок).



2. Анализ системы безопасности гостиницы ООО «Три Совы» гостиница «Восток»