Документальное оформление и учет расходов на питание в бюджетных организациях здравоохранения

В соответствии с Приказом № 59 бухгалтерия на основании приходных документов ведет накопительную ведомость по приходу продуктов питания ф. 300, а на основании расходных документов - накопительную ведомость по расходу продуктов питания ф. 399.

Напомним, что ф. 300 и ф. 399 в республике не утверждены, а нормативные акты, утвердившие их во времена СССР, на территории Беларуси уже не действуют.

Ведомость ф. 300 составляется по каждому материально ответственному лицу отдельно. В ней за каждый день отражается стоимость продуктов в разрезе поставщиков, а также поступление каждого наименования продуктов с указанием количества и суммы. Отдельные строки в ведомости предусмотрены для отражения поступления тары и суммы торговой скидки. По окончании месяца в ведомости подсчитываются итоги. Накопительные ведомости ф. 300 регистрируются в своде накопительных ведомостей по приходу продуктов питания ф. 398, совмещенном с мемориальным ордером 11. Форма 398 утверждена Постановлением № 15 в качестве типовой формы учетного регистра согласно приложению 11.

Ведомость ф. 399 составляется по каждому материально ответственному лицу отдельно. В ней ежедневно отражается количество питающихся и израсходованных продуктов питания по каждому наименованию. Данные ведомости о количестве питающихся должны соответствовать сведениям о наличии больных. По окончании месяца в ведомости подсчитывается количество израсходованных продуктов каждого наименования, определяется стоимость израсходованных продуктов каждого наименования и в целом по ведомости исходя из цен их приобретения или средних цен каждого наименования продуктов, если они приобретались по разным ценам. Итоги ведомостей ф. 399 переносятся в свод накопительных ведомостей по расходу продуктов питания ф. 411, совмещенный с мемориальным ордером 12. В этом регистре отражаются данные и по другим документам на расход (списание) продуктов питания: недостача, возврат продуктов и т.п. Форма 411 также утверждена Постановлением № 15 в качестве типовой формы учетного регистра согласно приложению 12.

Аналитический учет пищевых продуктов в бухгалтерии ведется по наименованиям, сортам, количеству, стоимости и материально ответственным лицам в оборотной ведомости по материальным запасам ф. М-44 (приложение 34 к Постановлению № 15). Записи в оборотных ведомостях производятся на основании данных накопительных ведомостей ф. 300 и ф. 399, а также приходных и расходных документов, не нашедших отражения в накопительных ведомостях. Ежемесячно в оборотных ведомостях подсчитываются обороты и выводятся остатки на начало следующего месяца, которые сверяются с данными складского учета и с записями в книге «Журнал-Главная» по субсчету 061 «Продукты питания». Форма книги «Журнал-Главная» представлена в приложении 18 к Постановлению № 15.

Расчеты с поставщиками за продукты питания и за услуги по питанию с предприятиями общественного питания производятся, как правило, путем плановых платежей. Учет расчетов ведется в накопительной ведомости по расчетам в порядке плановых платежей ф. 408 (мемориальный ордер 7). Форма 408 представлена в приложении 7 к Постановлению № 15.

Операции по поступлению и расходу (списанию) пищевых продуктов отражаются следующими бухгалтерскими записями (корреспонденция субсчетов приведена с учетом того, что источником приобретения продуктов являются бюджетные средства):

Обратим внимание, что бухгалтерская запись в п. 6⁶ вытекает из ст. 12 Закона о бухгалтерском учете и отчетности. В тоже время согласно Приказу № 59 недостачи за счет организации относятся в дебет субсчетов 140, 230. Налицо несоответствие нормативных правовых актов, которое их разработчикам следовало бы устранить.

Напомним, что правила расчета размера вреда по п. 7⁷ определены Инструкцией о порядке определения размера причиненного государственному имуществу вреда в связи с утратой, повреждением (порчей), недостачей при проведении проверок (ревизий) финансово-хозяйственной деятельности государственных юридических лиц, утвержденной постановлением Министерства финансов Республики Беларусь и Министерства экономики Республики Беларусь от 24.03.2003 № 39/69.

Если обеспечение организации здравоохранения лечебным питанием осуществляется предприятием общепита, то составляются следующие бухгалтерские записи (корреспонденция субсчетов приведена с учетом того, что источником приобретения услуг по питанию являются бюджетные средства):

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Конституция Республики Беларусь 1994 года. Принята на республиканском референдуме 24 ноября 1996 года. Минск «Беларусь» 1997г.

2. Гражданский кодекс Республики Беларусь от 19 ноября 1998 г.: с комментариями к разделам / Коммент. В. Ф. Чигира // Мн.: Амалфея , 1999.

3. Гражданское право. Учебник. Часть 1. Издание третье, переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Сергеева. - М., ПРОСПЕКТ, 1998. - 632с.

4. Гражданское право. Учебник. Часть 2. Издание третье, переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Сергеева, - М., ПРОСПЕКТ, 1998. - 642с.

5. Колбасин Д. А. Гражданское право Республики Беларусь. Особенная часть. Мн.: Общественное объединение «Молодежное научное общество». - 2000.

6. Комментарий к Гражданскому кодексу Республики Беларусь: В 2 книгах. Книга 1. / Отв. ред. В. Ф. Чигир. - Мн.: Амалфея, 1999. - 624с.

7. Хозяйственное право Республики Беларусь: Практическое пособие / С. С. Вабищевич. - Мн.: Молодежное науч. об-во, 2002. - 398с.

8. Хозяйственное право Республики Беларусь. Особенная часть. Практ. пособие - Мн.: «МНО», 2001. - 318с.