Страноведческая характеристика Египта

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство науки и образования Калужской области

Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального

Образования «Обнинский Колледж Технологий и Услуг»

Реферат

По дисциплине «География»

На тему: Страноведческая характеристика Египта.

Выполнила: Тюлякова Анастасия Дмитриевна

Проверил: Тумелович Анастасия Сергеевна

Г. Обнинск 2013год

Страноведческая характеристика Египта

Страна Египет расположена на северо-востоке Африканского континента и на крайнем западе Азии (на Синайском полуострове). Таким образом Египет расположен на двух континентах. Имеет общую границу с Суданом на юге, с Ливией на западе, с Палестиной и Израилем на северо-востоке. Северная и Восточная морская граница: на севере омывается Средиземным морем бассейна Атлантического океана, на востоке - Красным морем, Суэцким а Арабским заливами, который относятся к Индийскому океану. Длина береговой линии составляет почти 2700км. Площадь территорий составляет 1001,4 тыс.км2. Северное побережье Средиземного моря протягивается почти на 1000 км. К западу от дельты Нила берег невысокий, каменистый, обрывистый; а к востоку от дельты низкий, отлогий, с песчаными косами; в дельте берег низкий и лагунный. Восточное побережье Красного моря протянулось на 1700км. Это во основном узкие пляжи, с высокими, крутыми горами; во многих местах скалистые мысы; с моря побережье окаймлено широкой полосой коралловых рифов. Синайский полуостров омывается водами заливов Суэцкий и Акаба.

Население Египта по данным на 2009год составило 82,999млн человек. Основная часть населения это египтяне один из арабских народов. Средняя плотность населения 75 человек на км2. Население размещено неравномерно, 98 % человек проживают в узкой долине реки Нил. Где плотность составляет 1700 человек на км2. Остальная часть территорий составляют пустыни, где плотность - менее 1 человека на км2. В Ливийской и Аравийской пустынях, а также на Синайском полуострове и в восточной части дельты Нила живут арабские кочевые и полукочевые племена-бедуины. На юге, в долине Нила, наряду с арабами живут нубийцы. Численно невелики группы турок, албанцев, черкесов, курдов, евреев.

Основная религия ислам, около 90 % населения, так же христианство 10% населения

Глава государства - президент. Высший законодательный орган является народное собрание (парламент, состоящий из одной палаты). Народное собрание избирается гражданами на 5 лет.

Согласно конституции исполнительная власть принадлежит главе государства - президенту, который совместно с назначаемым им Советом министров разрабатывает общую политику государства и контролирует ее осуществление.

Правящая Национально-демократическая партия (НДП) была основана в 1978 г. НДП располагает абсолютным большинством мест в парламенте, имеет разветвленную сеть организаций на местах.

В стране также действуют социалистическая партия труда, Партия либералов, Национально-прогрессивная (левая) партия, Аль-Умма и другие.

Национальная валюта - египетский фунт (гения). В одном - 100 пистров. 1 доллар США=3,4 египетских фунта (12.09.97).

Общие характеристики страны

Долина и дельта Нила расположена между плато Ливийской пустыни(запад) и плоскогорьем Аравийской пустыни (восток). Долина Нила представляет собой пониженную полосу, протянувшуюся между каменистыми обрывами пустынь. Длина долины (в пределах гос-ва) составляет почти 1200км, ширина колеблется от 1-3км на юге до 20-25 на севере, где расположена огромная дельта (площадь около 24тыс.км2, наибольшая ширина 245км). Южную часть Синайского полуострова занимают высокие горы, (наивысшая точка г. Катерин, 2637м). с севера к горам примыкает пустынное плато Эт-Тих. Север Синайского полуострова покрыт песками.

Климат Египта

В пределах большей части страны климат сухой и жаркий, с колебаниями температуры, редкими, случайными осадками, малой облачностью. На севере климат теплый, средиземноморский с несколько более регулярными(зимними) осадками, которые обусловлены циклонами. Преобладающими ветрами являются северо-восточные и северные, особенно летом. Зимой и весной приходящие с запада циклоны вызывают южный и западный ветры. Характерен сильный, сухой и жаркий ветер «хамсин» (в переводе с арабского «пятьдесят»), дующий из Сахары обычно в марте-мае около 50 дней. Средние температуры июля в Египте +290 С - +330 С, января +120 С - +150 С. Нередко жара достигает +460 С. Суточные колебания температуры особенно велики в пустынях.

Растительный мир

Растительность Египта отличается резким переходом от богатой растительности оазисов к растительности пустынь. На большей части территории Ливийской и Аравийской пустынь и Синайского полуострова она крайне бедна и состоит в основном из отдельно растущих кустарников и полукустарников (тамариск, пустынная акация, иерихонская роза), распространены некоторые злаки. В долине Нила и во всех оазисов преобладает культурная растительность. Наибольшую площадь занимают поля хлопчатника и посевы зерновых. Древесная растительность нильской долины и оазисов представлена следующим видами: финиковая пальма, пальма дум, сикомора, нильская акация, субтропические плодовые деревья.

Животный мир

Животный мир Египта небогат, за исключением дельты Нила, где обитает множество водяных и болотных птиц, как постоянно живущих (пеликан, фламинго), так и зимующих европейских (гуси, утки и др.). Основные животные пустынь Египта песчанка, тушканчик, лисица-фенек, шакал, полосатая гиена, многочисленные пресмыкающиеся и ядовитые насекомые.

Связь

Связь - одна из наиболее развитых в Африке. Крупнейшие операторы - Vodafone и Mobinil. Связь имеется во всех туристических зонах, на побережье Красного и Средиземного морей и в дельте Нила, покрывая все густонаселенные районы от Александрии до Асуана.

Внутри Египта: код города - номер абонента для стационарных телефонов, а номер сотового абонента напрямую без кода города и страны.

Международный код страны - 20. Для звонка в Египет необходимо набрать 8-10-20-код города - № вызываемого абонента.

Транспорт

Через территорию Египта проходят важные морские и воздушные пути.

Ж/д транспорт - самый экономичный способ перемещения по стране, особенно в долине Нила между Александрией и Асуаном. Так как спальные места в вагонах 1-го класса обычно резервируются египтянами, туристам приходится приобретать билеты в специальные спальные вагоны класса люкс. По цене эти билеты близки к авиационным, но при поездке на среднее расстояние выходит значительно дешевле. В стоимость билета в спальный вагон из Каира в Луксор и Асуан обычно включены завтрак и обед. Билеты в вагоны 2-го класса значительно дешевле, но уровень сервиса невысок, кондиционеры могут не работать, нет прохладительных напитков. При покупке билета в 1-м классе на рейсы из Каира или Луксора надо зарезервировать места заранее, так как нагрузка на эти линии очень высока, и билетов не хватает. Пассажирские поезда курсируют по линии Асуан - Каир - Александрия - Марса Матрух. Существуют также пригородные поезда из Каира в Порт Саид, Измаилию и Суэц на Синайском полуострове. По пятницам из Луксора отправляется поезд в Харгу (Западная пустыня). В Каире все поезда отправляются от центральной станции "Рамсес" (с одноименной станцией метро). В Александрию поезда отходят в среднем 5-7 раз в день. Вагоны делятся на 3 класса, основная разница между ними - наличие, или отсутствие кондиционера, мягкие кресла, или жесткие скамейки (по типу советских электричек). Стоимость проезда в 1-м классе составляет около 25 фунтов (студентам скидка - 20%). Проезд в 3-м классе дешевле (3-6 фунта), но такое путешествие - удовольствие для экстремалов. Поезда в Асуан (через Луксор) отправляются 10-12 раз в день, при этом только 1 из них экспресс. Остальные идут медленно, с остановками во всех городках и поселках. Как и в случае с поездами в Александрию, существуют вагоны 3-х классов, однако в данном случае вы сможете выбрать либо 1-й класс (купе), либо 2-й класс с мягкими креслами. Билеты в 3-й класс туристам не продают из опасений за их безопасность. Стоимость проезда в спальном вагоне до Асуана ок. 240-400 фунтов в зависимости от поезда, 2-й класс (сидячие места самолетного типа) стоит 50-60 фунтов.

Автобусное сообщение

Междугородные автобусы связывают между собой курортные районы и крупные города. Это быстрый и недорогой транспорт. При поездке на малые расстояния автобусы выигрывают в скорости у поездов. Большая часть перевозок осуществляется 2-мя видами автобусов: "Baladis" (местные маршруты, старые автобусы) и "Tourist Bus" (более дорогие маршруты, современные и оснащены кондиционерами). Билеты приобретаются в кассах а/вокзалов, при этом можно зарезервировать места в проходящих автобусах, следующих из других городов. При поездке на местных автобусах следует учитывать, что все водители постоянно превышают скорость, идут на рискованные обгоны и опасно маневрируют. В Египте действуют несколько автобусных компаний, Super Jet Buses, East Delta Buses, Upper Egypt Buses и несколько мелких компаний. Междугородние автобусы достаточно комфортабельны, есть кондиционер, телевизор. Но, как показывает опыт - наличие телевизора в египетском автобусе способно отравить поездку до предела. "Колоритные" египетские драмы и мыльные оперы, включенные на полную громкость днем и ночью, действуют на нервы и мешают спать. Автобусы компании Super Jet отправляются из Каира в Александрию, к Красному морю, в города Нижнего Египта, Синайского полуострова и в районы Суэцкого канала. Автобусы компании Upper Egypt отправляются в оазисы Западной пустыни. Отправление с улицы El Azhar. Стоимость проезда колеблется от 15 до 40 фунтов в зависимости от пункта назначения. Автобусы компании East Delta Bus Company отправляются от вокзала "Синай" в Аббасии в Шарм-эль-Шейх (стоимость билета от 60 фунтов). Автобусы идут каждые час с 7.00 до 18.30. В 8.00 отправляются автобусы в Табу и Нувейбу на Синайском побережье. Билет - 50 фунтов. Маршрут удобен для тех, кто предполагает продолжить путешествие в Иорданию или Израиль. Автобусы компании West Delta Bus Company идут в Хургаду, Сафагу, Эль-Кусейр, Луксор и Асуан. Отправления от вокзала Abdel Monaim Riyaad рядом с центральной пл.Каира - Мидан-Тахрир. При продолжительных поездках запаситесь питьевой водой. Египетские автобусы не отличаются "пунктуальностью", а их тех.состояние не выдерживает критики.

Маршрутные такси называются "сервис" и считаются самым дешевым транспортом на малые расстояния. Машины ожидают пассажиров в специально отведенных местах и отправляются по мере наполнения салона. На маршрутах Каир - Александрия и Каир - Суэц интервал между отправлением - 5 минут. Во многие внутренние районы, особенно - в малопосещаемые туристами, часто ходит 1 автобус в день, и отправляется он рано утром. Стоимость проезда фиксированная и не обсуждается, но если остались пустые места, пассажирам приходится их оплачивать. В Верхнем Египте иностранцам не рекомендуется пользоваться услугами маршруток из соображений безопасности. Сообщения об этом публикуются в местных СМИ или сообщаются персоналом отеля.

Автомобильный прокат

Аренда автомобиля достаточно проста. Все крупные международные компании, занимающиеся прокатом, имеют свои отделения в Каире и др. крупных городах. Отделения прокатных компаний есть в большинстве крупных отелей и в аэропортах. Чтобы взять автомобиль напрокат, надо быть не моложе 25 лет, иметь международные водительские права и кредитную карту. Туристам, арендующим автомобиль, следует быть осторожными. Основная часть мелких компаний проката не имеет соглашений об автостраховании. Эти компании требуют паспорт туриста как залог возврата исправного автомобиля. Есть случаи мошенничества, когда выдают неисправный автомобиль, после чего с него требуют возмещения стоимости "ремонта". Подобные сомнительные компании проката есть в курортных городах Шарм-эль-Шейх, Дахаб, Хургада и ряде других.

географический египет транспортный достопримечательность

Достопримечательности

Египет - это древнейшая цивилизация на нашей планете. Пирамиды Гизы, Сфинкс, храмы Луксора и Абу-Симбела - молчаливые свидетели величия Древнего Египта. Сейчас - это современное арабское государство с развитой туристической инфраструктурой и богатейшими, многовековыми традициями. Вся территория страны изобилует бесценным наследием Древнего Египта. История Египта насчитывает более 6 тысяч лет, поэтому сохранившиеся на его территории уникальные памятники привлекают ежегодно огромное количество туристов. "Визитная карточка" Египта - пирамиды, которых здесь больше сотни, самых разных форм и размеров. Эти "чудеса света" во времена фараонов представляли собой целые комплексы гигантских храмовых сооружений, украшенных статуями, обелисками, сфинксами, барельефами и настенными росписями. Даже небольшая часть этих памятников, сохранившихся до наших дней, поражает воображение и служит основным "центром притяжения" страны.

Пирамида Хеопса на окраине Каира. В Гизе, расположился архитектурный ансамбль, состоящий из трех самых высоких в Египте пирамид. Наиболее значительная и известная из них - Пирамида Хеопса (закончена около 2590 г. до н. э.). В основании она представляет собой квадрат со стороной в 227,5 м, а высота её при строительстве составляла 146,6 м(сейчас пирамида на 9 м ниже - верхние ярусы обрушились), она занимает площадь в 5,3 гектара. На сооружение пирамиды ушло примерно 2,3 миллиона каменных блоков весом по 2,5 тонны каждый, а общий объем пирамиды составляет 2,34 млн куб. м. Отдельные блоки, по словам средневековых историков, настолько точно были подогнаны друг к другу, что между ними нельзя было просунуть даже лезвие ножа. Внутри пирамиды Хеопса нет ни надписей, ни украшений. Там находятся только три "погребальные камеры" - комнаты длиной около 11 метров, шириной 5 метров и высотой почти 6 метров, с отделанными гранитными плитами стенами. Но саркофаг из красного гранита пуст - ни мумия фараона, ни погребальная утварь не сохранились. Предполагают, что пирамида была разграблена еще в глубокой древности. На южной стороне пирамиды находится сооружение, по форме напоминающее корабль. Это, так называемая «Солнечная ладья» - одна из пяти, на которых Хеопс должен был отправиться в потусторонний мир. В 1954 г. ладья длиной 43,6 м, разобранная на 1224 части, была обнаружена при раскопках. Она построена из кедра (без единого гвоздя) и, как свидетельствуют сохранившиеся на ней следы ила, при жизни Хеопса служила ему личным кораблем.

Пирамида Хефрена, вторая по величине пирамида, построенная на 40 лет позже первой. Внешне кажется, что пирамида Хефрена даже больше, чем Хеопса, но на самом деле она немного меньше. Сторона основания пирамиды Хефрена - 215 м, высота - 136 м (как и пирамида Хеопса, она была на 9 метров выше). Здесь более четко просматривается весь комплекс сооружений, состоящий из храма в долине, дороги, "храма мертвых" и собственно пирамиды. Нижний храм, в котором когда-то стояли 25 статуй фараонов, известен тем, что именно здесь была произведена мумификация самого Хефрена.

Пирамида Микерина. Завершает ансамбль великих пирамид Гизы пирамида Микерина. Ее строительство предположительно было закончено в 2505 г. до н. э. Пирамида эта значительно меньше своих предшественниц - 108 м в основании, первоначальная высота - 66,5 м (сегодня - 62 м). Единственная погребальная камера пирамиды вырублена в ее скальном основании.

Великие пирамиды - только часть некрополя Гизы. Рядом с ними расположен комплекс из нескольких маленьких пирамид, где погребены жены фараонов, а также гробницы жрецов и крупных чиновников. У подножия обширного плато Гизы расположены многочисленные погребальные храмы и знаменитый Большой Сфинкс, вырубленный, как и большинство колоссальных статуй Гизы, из цельной скалы. Его длина - 73 м, а высота - 20 м. Считается, что сфинкс был "построен" во время строительства пирамиды Хефрена, а его лицо (почти уничтоженное мамлюками и ядрами наполеоновских артиллеристов) носит черты именно этого фараона - брата и наследника Хеопса. Каждый вечер у подножия пирамид проходит красочное светомузыкальное представление "Звук и свет".

Пирамида Джосера. В 30 км к югу от Гизы лежит еще один знаменитый объект - Саккара - некрополь 1-й столицы объединенного фараоном Менесом Египта - Мемфиса. Здесь находятся десятки небольших гробниц, пирамид и храмов. Знаменитым это место сделала уникальная ступенчатая пирамида Джосера (первый фараон III-й династии, живший 4700 лет назад) - самая древняя из египетских пирамид. Это еще не классическая пирамида - по существу, она являлась комбинацией нескольких гробниц-мастаб ("мастаба" - прямоугольное сооружение со скошенными стенами и плоским верхом).

От самого Мемфиса, процветавшего 3 тысячелетия, практически ничего не осталось. Но заехать сюда все же стоит, хотя бы для того, чтобы посмотреть 20-метровую статую Рамзеса II в специально для нее построенном павильоне или увидеть местного сфинкса, выглядящего крохотным по сравнению с колоссом Гизы, но являющегося его предтечей.

Это самый большой город африканского континента, город "тысячи минаретов", "Ворота Востока", который поглотил несколько городов разных эпох - древние Гелиополис и Вавилон Египетский или средневековый Фостат. В разные периоды своей истории город носил два громких имени: Эль-Кахира ("Победитель") и Умм-эд-Дунджа ("Мать мира"). Среди древних египтян даже ходили легенды о том, будто именно здесь произошла битва между братьями-богами Хором и Сетом. Современный Каир - это город, который никогда не спит, где жизнь бьет ключом, это один из самых дружелюбных, безопасных и спокойных городов Африки. Также это город сотен и сотен архитектурных памятников, музеев и иных достопримечательностей. Здесь находятся знаменитая Цитадель Саладина, район "старый Каир", ажурные минареты мечети Мохаммеда Али или мечети Султана Калауна, гигантский акведук от Нила к Цитадели, башня Бейт-аль-Сеннар и здание старейшего арабского университета Аль-Азар, уникальный Египетский музей, близлежащие храмы Луксора и Карнака. Ремесленный базар Хан-эль-Халили - самый большой базар на Востоке, занимающий целых 5 кв. км площади. Купить здесь можно практически все, даже невольниц, но самое главное - здесь можно погрузиться в восточную экзотику.

Нубия - историческая область в среднем течении Нила, от первого нильского порога у Асуана на севере и почти до суданской столицы Хартум на юге - ещё одно средоточие памятников истории.

Подлинная жемчужина Нубии - храмы в Абу-Симбеле, маленьком городке, расположенном почти на границе с Суданом, в280 км южнее Асуана. Рамсес II приказал соорудить здесь большой храм в ознаменование его победы над хеттами. Там он повелел изготовить четыре огромные статуи, запечатлевшие его самого, с улыбкой смотрящего в пустыню. Каждый из колоссов высотой около 20м окружен меньшими фигурами, которые изображают членов его большой семьи и детей, которых у него было более 200. Внутренние помещения богато украшены цветными барельефами. Рядом с большим храмом в скале вырублен меньший храм, посвященный богине Хатор, которой приданы черты царицы Нефертари, а в фасаде храма вырублены глубокие ниши, в которых установлены шесть фигур Рамсеса II и Нефертари высотой более 10 м. Два раза в год - 22 февраля и 22 октября - в Абу-Симбеле можно наблюдать уникальное световое представление: в 6 часов утра первый луч солнца проникает через входной портал и освещает коридор длиной 65 м, ведущий к культовой нише святилища, ни на секунду не коснувшись статуи Птаха, но задержавшись по 6 минут на Амоне и Ра, чтобы затем в течение 12 минут ярко освещать Рамсеса II. В 60-х годах ХХ века была проведена уникальная операция - храмы в Абу-Симбеле были аккуратно распилены и перенесены на новое, более высокое место - сейчас они стоят на 64м выше и на 180м дальше от берега, иначе их поглотило бы водохранилище им. Насера, созданное с возведением Асуанской плотины.

Асуан, расположенный на Ниле примерно в тысяче километров южнее Каира, на протяжении многих веков был торговым центром на караванном пути. Древние египтяне называли его Суином, а греки - Сиеной. Сюда везли слоновую кость и другие товары из Центральной Африки. Экономическое значение города было особенно велико в период царствования фараонов. В окрестностях Асуана добывался знаменитый сиенский розовый гранит. В наше время Асуан известен как первоклассный зимний курорт, климат здесь просто идеальный, а температура зимой держится около отметки в +20 С (летом может достигать и +50 С). Знатоки говорят, что в Асуане растут самые вкусные в Египте финики.

Асуанская плотина (Садд эль-Али) - ещё одна из достопримечательностей города, да и всего Египта. Это уникальное гигантское сооружение высотой 111 м, длиной 3,8 км и шириной 1 км часто называют "пирамидой ХХ века". Плотина создала гигантское водохранилище - это одно из самых больших искусственных озер мира, площадью в 5,2 тыс. кв. км, простирающееся на 510 км к югу через Нубию к Судану.

Второй по величине город Египта - Александрия имеет больше средиземноморских, чем восточных черт. Это уникальное место для отдыха и развлечений, знакомства с древними памятниками греко-римского периода истории Египта и величественными мусульманскими храмами времен Османской империи. Александрия основана в 332 г. до н. э. самим Александром Македонским, который собственноручно нанес на пустынные тогда земли в дельте Нила разметку плана будущего города. В греко-римский период Александрия была столицей страны и крупнейшим торговым и культурным центром эллинского мира. Колоссальная Александрийская библиотека, созданная по инициативе философа и государственного деятеля Деметрия Фалерского и сгоревшая во времена Цезаря, насчитывала до миллиона томов древних хроник и манускриптов. Знаменитый Фаросский (Александрийский) маяк, свет которого был виден на расстоянии до 30 миль от берега - одно из 7 чудес света античного мира, был разрушен в XIV в. сильным землетрясением. В том самом месте, где когда-то возвышался Фаросский маяк, в XV в. султан Ашраф построил мощную крепость с круглыми башнями и выходящими на море бойницами - форт Кайт-Бей. На другом берегу гавани ещё во II в. до н. э. построены скальные гробницы Анфуши со стенами, искусно окрашенными под мрамор, алебастр и дерево. Древние катакомбы Ком аш-Шавкафа (I-II вв. н.э.) расположены в 3 этажа (2 нижних залиты водой) - это крупнейшее подземное захоронение в Египте, в планировке которого прослеживаются элементы египетского, греческого и римского стилей. В росписи представлены сцены христианских похорон, а "охраняют" подземелья шакалоголовый Анубис и дракон. Здесь можно встретить разные виды погребальных камер, в том числе и загадочные гробницы-колодцы в скальных коридорах. Основание и расцвет Каира лишили Александрию ее былого значения только в XIX в. При Мохаммеде Али город пережил свой второй расцвет. Мечеть Абу эль-Аббаса - самая большая и популярная в Александрии.

Кухня

Блюда египетской кухни отличаются острым вкусом и готовятся с добавлением специй и соусов. Многие блюда готовятся без использования мяса или рыбы, они прекрасно подойдут любителям вегетарианской кухни. В большинстве отелей имеются национальные кафе и рестораны, или в меню есть блюда национальной кухни.

Хлеб: стандартное приложение к египетской трапезе. Обычно к столу подают мягкий "баладийский" хлеб, который, подобно "пите", обмакивается в соус. Этот вид хлеба легко разделяется на 2 слоя и сворачивается, часто используется вместо ложки. В большинстве отелей предлагают французский хлеб, а также сандвичи с сыром, ветчиной, различными соусами и салатами.

Салаты: подаются в качестве закусок, как смешанные, так и в виде отдельных ингредиентов. Традиционный соус готовиться с использованием оливкового масла, лимона, уксуса, трав и различных специй. Большинство салатов представляют собой смесь сырых или вареных овощей, или всевозможных сочетаний овощей и мяса. Охлажденные вареные бобы, баклажаны, зеленый перец, подаются с соусами из растительного масла, лука, чеснока, с добавлением трав и острых специй. Среди салатов встречаются и "огненные смеси" из перца чили, смешанного со специями и уксусом.

Сыры: чаще всего это различные виды брынзы, а также твердые сыры. Все они имеют приятный пряный вкус.

Бобы - еще одна визитная карточка египетской кухни. Одно из самых необычных блюд - "бобовый бургер", приготовленный из перетёртых бобов с добавлением кориандра, чеснока и специй в форме котлеток и поджаренный во фритюре. "Бобовые бургеры" - неотъемлемая часть традиционного египетского завтрака.

Блюда из мяса и рыбы - обычно острые и очень сытные. Разнообразие рыбных блюд - огромно, благодаря близости Красного моря. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо - рыбное ассорти. В Египте много рыбных ресторанов. Мясные блюда готовятся с использованием птицы, индейки, баранины и говядины. Одним из самых изысканных блюд считается голубь, приготовленный с гарниром из риса. На гарнир, как правило, используется картофель, рис или салаты из свежих овощей.

Десерты - очень сладкие и обычно выглядят как пирожные с изобилием крема. Орехи, масло, мед используются в изобилии. Любимый десерт, присутствующий во всех меню - пирожное, сваренное в молоке, посыпанное ореховой стружкой и сахарной пудрой.

Немного истории

Египет - одно из самых древних государств на Земле. Отсчет своей истории берет с 4000 лет до н. э, с берегов реки Нил. Река течёт с гор Центральной Африки через всю пустыню и впадает в Средиземное море. Жизнь на берегах Нила была возможна лишь потому, что ежегодно он разливался и выходил из берегов. Прибрежная земля хорошо пропитывалась водой и черным илом, мелкими частицами горных пород и перегнивших растений. Ил оседал на песках пустыни, что и способствовало обогащению плодородия этих мест. Само слово «Египет» означает «черная земля». К 3500 году до н.э. возникают 2 царства Верхнего и Нижнего Нила, которые через 300 лет складываются в одно, со столицами в Нехеб (современный Эль-Каб) и в Буто близ (Сиди-Салима). В «трудах» первого автора истории Египта Манефона говорится, что Менес из Тиниса (города в Верхнем Египте) одолел Нижний Египет, создал «союз двух стран» и стал первым «царем Верхнего и Нижнего Египта». Кроме того, тот же Менес, стал основателем I египетской династии и перенес обе столицы в Мемфис (место соприкосновения двух царств), что позволяло ему успешнее править объединенным государством. Там для него был сооружен дворец, а в расположенной западнее пустыне было заложено кладбище царей. Каждая царская гробница в значительной мере представляла собой воспроизведение дворца и его обстановки, чтобы после смерти царь мог находиться в окружении знакомых предметов и лиц, необходимых для его обслуживания и благополучия.

Период Древнего царства протекает в архитектурной конкуренции правителей, каждый из которых хотел увековечить свое пребывание в этом мире и превзойти в этом своих предшественников. Фараон Джосер совмещает культ солнца с культом фараона и завладевает властью жреца. Его погребальное сооружение в Саккаре предстает ступенчатой пирамидой. Сехемхет - закладывает погребальный комплекс со ступенчатой пирамидой, большей, чем у Джосера, но не заканчивает его. Вдоль всех границ сооружаются стены с крепостями, 12 км длиной вдоль Нила, на уровне о-ва Филе. Санахт, соперничая со своими предшественниками, заложил, среди прочего, мавзолей, подобный мавзолею Джосера, но его гробница была просто установлена в месте, где потом вырос траурный храм Унаса. Хеопс назначает своих сыновей верховными жрецами Нехеба, священного города напротив Нехена, и Пе, священного города напротив Буто. Строит первую Великую пирамиду в Гизе, с некрополем вокруг нее. Хафра продолжает централизацию власти политической и религиозной. Строит вторую Великую пирамиду в Гизе, с гигантским храмом-усыпальницей и гранитный храм в долине. Унас возводит пирамиду, украшая ее внутри "Текстами пирамид" и "Мудростью Птах-Хотепа", двумя важнейшими египетскими текстами, дошедшими до нас. Эти тексты представляют бесценный источник сведений о религии древнейшего Египта. Их копии имеются в пирамидах последующих правителей этой династии, а также в гробницах частных лиц на протяжении всего династического периода.

Среднее Царство. При правлении царей XI и XII династий Фивы стали религиозной столицей Среднего царства. Столицей государства цари XII династии сделали Ит-тауи, расположенный в 29 км южнее Мемфиса, откуда им было удобнее управлять строительными и иными общественными работами, мероприятиями по восстановлению торговых связей Египта и его влияния в Палестине и Сирии, а также умиротворением обитавших в западной пустыне ливийцев - постоянного источника беспокойств. Происходило расширение Египетской державы и в южном направлении - была завоевана Нубия вплоть до второго нильского порога, а также основана и укреплена постоянная торговая фактория в Керме, к югу от третьего порога.

Новое царство - это промежуток времени с 1650 по 1085 г. до н. э. Этот период с полной уверенностью можно назвать порой наивысшего государственного, экономического и культурного развития Древнего Египта. Небывалый расцвет производительных сил явился предпосылкой к тому, что царские постройки по затратам вложенных в них труда и средств не уступали наиболее крупным пирамидам, а произведения искусства даже превосходили достижения мастеров Древнего и Нового царств. При фараоне Яхмосе I начали использовать боевые колесницы, что способствовало развитию войск. Известными нам представителями XVIII династии были следующие фараоны: Яхмос I; Аменхотеп I Тутмос I ; Тутмос II; царица Хатшепсут; Тутмос III; Аменхотеп II; Аменхотеп III; Тутмос IV; Аменхотеп IV ; Тутанхамон. Фараоны Нового царства не строили пирамид. Их хоронили в подземных гробницах знаменитой на весь мир Долины царей, расположенной в западной части Фив. К настоящему времени обнаружены 62 гробницы. Но не все они принадлежали представителям царских династий. После падения Нового царства Египет был завоёван персами. Персидская оккупация продолжалась до332 г. до н. э, до тех пор, пока Александр Македонский ни завоевывал Египет, объявил себя фараоном и основывал в дельте Нила новую столицу, названную в честь него Александрией. С этого момента начинается эллинистический период в истории Древнего Египта. Александрия оставалась столицей Египта на протяжении 7 веков. В 323 году до н.э. Александр Македонский умирает, и Египет переходит во владение к его полководцу Птолемею Лагу. Основанная Птолемеем династия управляла Египтом на протяжении 3-х столетий. В дань почитания своего предводителя Птолемей I приказывает перенести столицу страны в Александрию. С VII века н.э. Египет полностью завоёван арабами, принесшими ислам.

Современный Египет. В 1869 был прорыт Суэцкий канал, в 1875 акции канала приобретены английским правительством, с 1880 управление перешло к англо-французской компании. Чтобы обеспечивать интересы компании, в 1882 Египет был оккупирован Великобританией, которая в 1914 установила над ним протекторат. В 1919-1921 протекторат упразднен и Египет провозглашен независимым королевством. Однако экономика, внешняя и внутренняя политика контролировалась Великобританией, в стране находились английские войска. Июльская революция 1952, организованная группой «Свободные офицеры» с Г. А. Насером во главе, изгнала из страны королевскую династию. В 1953 Египет провозглашен республикой. В 1956 из Египта были выведены английские войска, национализирован Суэцкий канал. Это вызвало Суэцкий кризис. Против Египта выступила англо-франко-израильская коалиция, поддержку Египту оказали как СССР, так и США. Под угрозой международной изоляции Британия и Франция вывели войска. Насер использовал военную помощь СССР, советских специалистов для создания промышленных предприятий. Вершиной сотрудничества стало строительство Асуанской плотины в 1970. В 1967 руководство Египта попыталось с помощью военной силы сокрушить Израиль, но в результате Шестидневной войны Израиль захватил Синайский полуостров. После смерти Насера в 1970 президентом стал А. Садат. Он отказался от просоветской политики и в 1978 подписал под эгидой США израильско-египетский мирный договор (Кэмп-Дэвидские соглашения). В 1982 Египту возвращен Израилем весь Синайский полуостров (кроме анклава Таба, возвращенного в 1989). Слишком тесное сближение с Западом вызвало неприятие у части общества, особенно военных. Садат был убит в 1981, но президенту Х. Мубараку удалось, даже усилив прозападный курс, преодолеть дипломатическую и политическую изоляцию Египта в арабском мире. Однако усилилась деятельность различных исламистских группировок, применяющих методы террора, особенно к иностранцам .

Размещено на Allbest.ru