Компания ООО «Кафе Проект» работает на рынке индустрии развлечений более 10 лет. Имеет разветвлённую сеть заведений по всей России, в том числе, в Екатеринбурге, деятельность филиала которого мы будем рассматривать в данной работе.

Компания осуществляет следующие виды развлекательных услуг:

1) сеть кинотеатров;

2) ресторанный бизнес;

3) развлекательные центры.

Организационная структура управления компании ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) характеризуется как линейно-функциональная структура управления, особенностями которой являются четкое разделение труда, вертикальная подчиненность сотрудников линейным руководителям, наличие формальных правил и норм управления (рисунок 3).

Из рисунка 3 видно, что линейно-функциональной структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель - генеральный директор, в полномочия которого входит единоличное правопринятие всех решений, касающихся деятельности организации.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3 - Организационная структура управления ООО «Кафе Проект»

По состоянию на начало 2014 г. в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) работает 76 человек. Качественный состав персонала в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) по категориям и квалификации представлен в таблице 1.

Таблица 1 - Качественный состав персонала ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) на начало 2014 г.

Как видно из таблицы 1, в структуре персонала в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) преобладают сотрудники женского пола (70%) в возрасте от 31 года до 40 лет (53%) с высшим образованием (87%) и стажем работы в компании от 6 до 10 лет (53%). Такой качественный состав персонала и его распределение по категориям и квалификации обусловлено спецификой деятельности рассматриваемого хозяйствующего субъекта. Как правило, женщины чаще задействованы в отделах и службах организации, принадлежащей к индустрии развлечений . Они обеспечивают полноценное функционирование ООО «Кафе проект» (филиал г. Екатеринбург), обслуживание населения и управление. Штатное расписание сотрудников ООО «Кафе проект» (филиал г. Екатеринбург) в таблице 2.

Таблица 2 - Штатное расписание сотрудников ООО «Кафе проект» (филиал г. Екатеринбург)*

Из таблицы 2 следует, что в настоящий момент штатное расписание ООО «Кафе проект» (филиал г. Екатеринбург) соответствует организационной структуре управления хозяйствующего субъекта индустрии развлечений. То есть на начало 2014-го учебного года ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) укомплектовано кадрами в полном объеме, что позволяет ему представлять услуги населению в рамках закрепленной деятельности.

1.2 Анализ финансовой деятельности предприятия

Выводы по главе 1

В соответствии с выявленными проблемами потери доли финансовой устойчивости и платёжеспособности в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) автором работы определены следующие направления их устранения:

1) Увеличение посещаемости сети предприятий ООО «Кафе Проект» за счет развития маркетинговой деятельности, в частности, проведения эффективных рекламных кампаний, создания бонусных предложений для клиентов, создания сайта предприятия индустрии развлечений и размещения его в сети Интернет.

С целью ознакомления потребителей с новыми видами услуг в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург), а также привлечения новых клиентов, предприятию индустрии развлечений необходимо постоянно проводить рекламные компании. В условиях современного рынка сделать это проще всего, создав собственный сайт, так как в настоящий момент у организации его нет.

Увеличение объема продаж в 2015 году планируется осуществить за счет еще более гибкой ценовой политики в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург), постоянной разработки и ввода в производство новых видов услуг, более масштабной рекламной компании, постоянном удержании на высоком уровне качества уже реализуемых услуг. Проще всего ознакомить аудиторию (потенциальных потребителей) с новинками организации, рекламируя услуги в сети Интернет, и регулярно поднимая его рейтинг среди других аналогичных сайтов. маркетинга рассматриваемой фирмы.

Таблица 9 - Затраты по мероприятию № 1

2) Факторинг - это комплекс услуг по обслуживанию факторинговой компанией (фактором) поставок клиента с отсрочкой платежа под уступку дебиторской задолженности. Факторинг включает в себя финансирование товарных кредитов, страхование кредитных рисков, управление дебиторской задолженностью и информационное обслуживание.

Суть договора факторинга состоит в том, что кредитор, имея дебиторскую задолженность по договору поставки товаров (работ, услуг) уступает право требования задолженности к должнику своему финансовому агенту. То есть организация, осуществившая поставку товаров (работ, услуг) заключает с кредитной организацией договор, по которому последняя, фактически осуществляет финансирование под уступку денежного требования.

Особенность данного договора состоит в том, что, несмотря на то, что он является двусторонним (заключается между клиентом и финансовым агентом), но взаимоотношения, возникающие по такому договору, связывают три стороны, а именно:

1) клиента - хозяйствующего субъекта, осуществляющего поставку товаров (работ, услуг);

2) должника - хозяйствующего субъекта, которому осуществлена поставка товаров (работ, услуг);

3) финансового агента - кредитную организацию.

Таким образом, факторинг представляет собой разновидность торгово-комиссионной операции, которая включает в себя инкассирование дебиторской задолженности, кредитование оборотного капитала, гарантии кредитных и валютных рисков, а также информационное, страховое, бухгалтерское, консалтинговое и юридическое сопровождение поставщика.

Преимущества факторинга следующие :

- возможность пополнения оборотных средств;

- ускорение оборачиваемости оборотных средств;

- расширение ассортимента, что повлечет приток новых покупателей;

- предоставление более льготных условий оплаты для покупателей;

- рост объема продаж, а значит рост прибыли;

- улучшение структуры баланса - появляется возможность взять кредит, например, для расширения производственных мощностей или начала работы с новой группой товаров.

Затраты на внедрение мероприятия № 2 представим в виде таблицы 10.

Таблица 10 - Затраты на внедрение мероприятия № 2

Из таблицы 10 следует, что на внедрение мероприятия № 2 в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) необходимы единовременные затраты в размере 100 тыс. руб. на заключение договора факторинга и 10 тыс. руб. для ежемесячной оплаты комиссии специалисту его услуг.

Любое совершенствование подразумевает под собой материальные расходы, то есть необходимы вложения для выполнения планов по совершенствованию деятельности. Планируемая сумма затрат не является существенной в обороте в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург), кроме того в соответствии с разработанными и предложенными проектными мероприятиями, планируется, что выручка предприятия индустрии развлечений возрастет за счет увеличения продаж услуг даже в период сезонного спада на услуги.

Расчет экономической эффективности по мероприятию № 1.

Постоянные затраты до проведения мероприятия - 1932 тыс. руб.

Переменные затраты до проведения мероприятия - 18 тыс. руб.

Себестоимость до проведения мероприятия - 1950 тыс. руб.

Выручка от реализации до проведения мероприятия - 14520 тыс. руб.

Планируемая выручка в результате реализации мероприятия 250 тыс. руб.

Расчет себестоимости после внедрения мероприятия: себестоимость возрастает на стоимость текущих постоянных затрат: 1950 + 20 = 1970 тыс. руб.

Выручка увеличится с 14520 до 14770: 14520 + 250 = 14770 тыс. руб.

Представим технико-экономические показатели эффективности проекта 1-го мероприятия в виде таблицы 16. Из таблицы 16 следует, что выручка после мероприятия № 1 увеличивается с 14520 тыс. руб. до 14770 тыс. руб., то есть на 250, что является показателем эффективности мероприятия.

Таблица 11 - Технико-экономические показатели эффективности мероприятия № 1

Кроме того, из таблицы 11 следует, что увеличение выручки влечет за собой повышение себестоимости услуг рассматриваемого предприятия индустрии развлечений на 20 тыс. руб., с 1950 тыс. руб. до 1970 тыс. рублей. При этом также прослеживается увеличение стоимости основных производственных фондов с 2457 до 2500 тыс. рублей. Прибыль от реализации услуг в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) увеличивается с 12570 тыс. руб. до 12800 тыс. руб., что также является показателем эффективности мероприятия. Также после внедрения данного мероприятия прослеживается увеличение таких показателей, как рентабельность производства с 22,5 до 56,1%, рентабельность продаж с 7 до 9 процентов. Несмотря на то, что увеличение численности персонала после внедрения мероприятия не планируется, происходит увеличение производительности труда с 11,4 до 12,5%, фондоотдачи с 0,05 до 0,14% и средней заработной платы с 12 до 13 тыс. руб.

Из рисунка 7 видно, что после внедрения мероприятия № 1 происходит увеличение выручки с 14520 до 14770 тыс. руб.

Расчет экономической эффективности по мероприятию № 2:

Постоянные затраты до проведения мероприятия - 1932 тыс. руб.

Переменные затраты до проведения мероприятия - 18 тыс. руб.

Себестоимость до проведения мероприятия - 1950 тыс. руб.

Выручка от реализации до проведения мероприятия - 14520 тыс. руб.

Планируемая выручка в результате реализации мероприятия 250 тыс. руб.

Расчет себестоимости после внедрения мероприятия: себестоимость возрастает на стоимость текущих постоянных затрат: 1950 + 10 = 1960 тыс. руб.

Выручка увеличится с 14520 до 14770: 14520 + 250 = 14770 тыс. руб.

Представим изменения выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) после проведения мероприятия №1 графически в виде рисунка 7.

Рисунок 7 - Объем выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) после проведения мероприятия №1, тыс. руб.

Представим технико-экономические показатели эффективности проекта 2-го мероприятия в виде таблицы 17. Из таблицы 17 следует, что после внедрения мероприятия происходит увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14770 тыс. руб. на 250 тыс. рублей. При этом, стоит отметить, увеличение выручки влечет за собой увеличение себестоимости продукции/услуг хозяйствующего субъекта на 10 тыс. руб. с 1950 до 1960 тыс. рублей. Увеличение стоимости основных производственных фондов также прослеживается с 2457 тыс. до 2500 тыс. руб., то есть на 43 тыс. рублей.

Таблица 12 - Технико-экономические показатели эффективности мероприятия № 2

Из таблицы 12 видно, что несмотря на то, что после внедрения мероприятия №2 не прослеживается увеличение численности персонала, происходит увеличение фонда оплаты труда с 1392 до 1400 тыс. рублей и производительности труда с 11,4 до 12,1 тыс. руб., что является показателем эффективности предложенного мероприятия. Кроме того, стоит отметить, что после внедрения мероприятия №2 происходит увеличение прибыли от реализации с 12570 до 12810 тыс. руб. на 240 тыс. рублей, рентабельности производства с 22,5 до 23,7%, рентабельности продаж - с 7 до 9,1%.

Представим изменения выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) после проведения мероприятия №2 графически в виде рисунка 8.

Рисунок 8 - Объем выручки после проведения мероприятия № 2, тыс. руб.

Из рисунка 8 видно, что после внедрения мероприятия №2 происходит увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14760 тыс. руб.

2.2 Мероприятия по улучшению финансового состояния

Выводы по главе 2

1) В соответствии с выявленными проблемами потери доли финансовой устойчивости и платёжеспособности в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) автором работы определены следующие направления их устранения: увеличение посещаемости сети предприятий ООО «Кафе Проект» за счет развития маркетинговой деятельности, факторинг - это комплекс услуг по обслуживанию факторинговой компанией (фактором) поставок клиента с отсрочкой платежа под уступку дебиторской задолженности.

2) После внедрения мероприятия № 1 происходит увеличение выручки с 14520 до 14770 тыс. руб. После внедрения мероприятия №2 происходит увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14760 тыс. руб.

3) В соответствии с выявленными проблемами потери доли прибыли в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) автором работы определены следующие направления их устранения: контроль дебиторской задолженности на основе внедрения системы «Дело+», разработанной специально для предприятий индустрии развлечений, аутсорсинг персонала финансового отдела.

4) После внедрения мероприятия №3 происходит увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14760 тыс. руб. на 250 тыс. руб. Внедрение мероприятия №4 влечет за собой увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14820 тыс. руб. на 300 тыс. руб.

5) По прогнозу на 2015 г. увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) после предложенных мероприятий в комплексе происходит на 1050 тыс. руб., при этом увеличение себестоимости происходит только на 90 тыс. руб.

Заключение

В соответствии с поставленной целью и задачами, установлено, что экономический кризис - это серьёзные нарушения в обычной экономической деятельности. Одной из форм проявления кризиса является систематическое, массовое накопление долгов и невозможность их погашения в разумные сроки. Причину экономических кризисов часто усматривают в нарушении равновесия между спросом и предложением на товары и услуги. Первопричиной, т.е. возможностью возникновения экономический кризисов, является разрыв между производством и потреблением. В условиях свободной конкуренции экономические кризисы стали объективной закономерностью.

Компания ООО «Кафе Проект» работает на рынке индустрии развлечений более 10 лет. Имеет разветвлённую сеть заведений по всей России, в том числе, в Екатеринбурге, деятельность филиала которого мы будем рассматривать в данной работе. Компания осуществляет следующие виды развлекательных услуг: сеть кинотеатров; ресторанный бизнес; развлекательные центры.

По состоянию на начало 2014 г. в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) работает 76 человек. В структуре персонала в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) преобладают сотрудники женского пола (70%) в возрасте от 31 года до 40 лет (53%) с высшим образованием (87%) и стажем работы в компании от 6 до 10 лет (53%). Такой качественный состав персонала и его распределение по категориям и квалификации обусловлено спецификой деятельности рассматриваемого хозяйствующего субъекта. Как правило, женщины чаще задействованы в отделах и службах организации, принадлежащей к индустрии развлечений. Они обеспечивают полноценное функционирование ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург), обслуживание населения и управление.

В настоящий момент штатное расписание ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) соответствует организационной структуре управления хозяйствующего субъекта индустрии развлечений. То есть на начало 2014-го учебного года ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) укомплектовано кадрами в полном объеме, что позволяет ему представлять услуги населению в рамках закрепленной деятельности.

Обеспечение и контроль финансовой деятельности в рассматриваемом хозяйствующем субъекте осуществляет финансовый отдел под руководством коммерческого директора. Организационная структура управления финансового отдела в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) характеризуется как линейно-функциональная структура управления. В настоящий момент личный помощник коммерческого директора, специалисты по контролю финансовой деятельности, бухгалтеры и экономисты финансового отдела в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) подчиняются непосредственно коммерческому директору, что соответствует организационной структуре управления компании в целом.

В течение 2012-2013 гг. в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) произошло значительное изменение объемов выпуска услуг по таким категориям, как «Ресторанный бизнес» и «Кинотеатры». Это связано с тем, что стоимость производимых услуг по данным категориям в рассматриваемой организации ниже, чем у других предприятий индустрии развлечений Екатеринбурга и региона. В структуре себестоимости услуг в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) по элементам наибольший удельный вес приходится на заработную плату. Доля переменных материальных затрат ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) существенно ниже постоянных, наименьшая доля затрат приходится на коммерческие расходы и рекламу, что крайне не характерно для хозяйствующих субъектов индустрии развлечений, так как от этого напрямую зависит конкурентоспособность и востребованность фирмы. Следовательно, мы можем констатировать, что специалисты отдела маркетинга недостаточно эффективно реализуют профессиональные обязанности. Это может стать причиной того, что компания потеряет клиентов, а со временем может лишиться доли прибыли.

Возрастной состав оборудования в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) по группам не равномерен. Оборудование для кинотеатров и развлекательных центров обновляется значительно активнее, чем оборудование для ресторанного сектора. При этом, средний расчет среднего возраста оборудования для всех направлений деятельности рассматриваемой фирмы подтверждает необходимость их приобретения с целью замены устаревшего и изношенного, так как в дальнейшем оно может стать причиной потери рассматриваемого предприятия индустрии развлечений части клиентов. Это, в свою очередь, может привести к тому, что фирма может лишиться конкурентоспособности и рентабельности.

По сравнению с 2011-2013 гг. он снижается, что свидетельствует о недостаточно эффективной политике управления товарооборотом в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) в период сезонного спада на услуги ресторана. Это может негативно сказаться на платежеспособности и финансовой устойчивости рассматриваемого предприятия, так как свидетельствует о том, что рассматриваемое предприятие индустрии развлечений в сильной степени зависит от сезонного фактора спроса на услуги.

После внедрения мероприятия № 1 происходит увеличение выручки с 14520 до 14770 тыс. руб. После внедрения мероприятия №2 происходит увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14760 тыс. руб.

В соответствии с выявленными проблемами потери доли прибыли в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) автором работы определены следующие направления их устранения: контроль дебиторской задолженности на основе внедрения системы «Дело+», разработанной специально для предприятий индустрии развлечений, аутсорсинг персонала финансового отдела.

После внедрения мероприятия №3 происходит увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14760 тыс. руб. на 250 тыс. руб. Внедрение мероприятия №4 влечет за собой увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) с 14520 до 14820 тыс. руб. на 300 тыс. руб.

По прогнозу на 2015 г. увеличение выручки в ООО «Кафе Проект» (филиал г. Екатеринбург) после предложенных мероприятий в комплексе происходит на 1050 тыс. руб., при этом увеличение себестоимости происходит только на 90 тыс. руб.

Список использованных источников

Нормативно-правовые источники

1. Конституция РФ от 12.12.1993 г. - М.: Юрайт, 1993. - 100 с. (ред. от 01.01.2014 г.).

2. Налоговый кодекс РФ часть 1 от 31.07.1998 N 146-ФЗ // СЗ РФ. 1998 г. (ред. от 02.04.2014 г.).

3. Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» (Об ООО) от 08.02.1998 N 14-ФЗ // Российская газета. 1998 г. (ред. от 05.05.2014 г.).

Книги, статьи, монографии

4. Абрютина М.С. Экономический учет и анализ деятельности предприятий. // Вопросы статистики. - 2014. - № 11. - С. 17 - 20.

5. Александров Г.А. Антикризисное управление: теория, практика, инфраструктура. - М.: Бек, 2012. - 544 с.

6. Антикризисное управление: теория, практика, инфраструктура. / Под ред. Г.А. Александрова. - М.: Изд-во БЕК, 2010. - 544 с.