Анализ прибыли и рентабельности предприятия (на примере ОАО "Хлеб")

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические основы анализа прибыли и рентабельности предприятия

2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Хлеб»

3. Анализ прибыли и рентабельности ОАО «Хлеб»

4. Рекомендации по повышению прибыли и рентабельности предприятия

Заключение

Список литературы

Приложение 1

Приложение 2

Введение

Переход экономики России на рыночные отношения и связанные с этим процессы формирования многоукладного хозяйства на основе разных форм собственности, становления и развития инфраструктуры рынка и его хозяйственного механизма коренным образом изменили экономическую, информационную и правовую среду функционирования предприятий. Эти изменения затронули все стороны деятельности предприятий. Предприятия получили самостоятельность в управлении и ведении хозяйства, право распоряжаться ресурсами и результатами труда и несут всю полноту экономической ответственности за свои решения и действия. В таких условиях благополучие и коммерческий успех предприятия всецело зависят от того, насколько эффективна его деятельность. Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Конечным финансовым результатом хозяйственной деятельности предприятия является прибыль. В условиях рыночной экономики возрастает значение коммерческой деятельности, являющейся основной для предприятий с целью получения максимальной прибыли для удовлетворения материальных и социальных потребностей работников и производственного развития предприятия. При определении объёма закупки того или иного товара и возможности его продажи партнёры (поставщики и покупатели) должны обязательно просчитывать выгодность сделки, т.е. получения оптимального уровня и максимум прибыли.

В условиях становления и развития рыночных отношений проблема повышения рентабельности, увеличения прибыли, уменьшения убытков является главной в деятельности любого предприятия. Показатели рентабельности позволяют оценить, какую прибыль имеет субъект хозяйствования с каждого рубля средств, вложенных в активы.

Актуальность курсовой работы определяется тем, что корректный и достоверный анализ прибыли и рентабельности предприятия оказывает значительное влияние на управление финансовым состоянием хозяйствующего субъекта.

Цель курсового проекта - научное обоснование методологических подходов к анализу прибыльности, рентабельности предприятия и пути повышения.

Для достижения поставленной цели были разработаны следующие задачи:

1) обобщить теоретические основы анализа прибыли и рентабельности;

2) изучить организационно-экономическую характеристику ОАО «Хлеб»;

3) провести анализ прибыли и рентабельности предприятия;

4) разработать рекомендации по повышению рентабельности ОАО «Хлеб».

За объект исследования выбрано открытое акционерное общество «Хлеб» (чебоксарский хлебозавод № 1).

Предметом исследования выступает анализ прибыльности и рентабельности предприятия.

Информационной базой исследования послужила финансовая отчетность ОАО «Хлеб» за 2010-2011 гг.

При проведении анализа в курсовом проекте были использованы такие современные методы исследования, как классификация, наблюдение, детализация, сравнительный и логический анализ, системный, структурный, функциональный подход к изучению процессов формирования, использования, управления финансовыми ресурсами предприятия. Анализ практических данных осуществлялся с помощью методов группировки, выборки, обобщения и ряда других методов.

1. Теоретические основы анализа прибыли и рентабельности предприятия

Формирование и распределение прибыли предприятия в настоящее время осуществляется в соответствии с требованиями, предусмотренными Законом РФ "О налоге на прибыль предприятий и организаций", а также Инструкциями Государственной налоговой службы РФ.

На уровне хозяйствующего субъекта возникает целая система прибылей: валовая (балансовая) прибыль, прибыль от реализации основных фондов и иного имущества предприятия, прибыль по внереализационным операциям, чистая прибыль. Кроме того, различают прибыль, облагаемую налогом, и прибыль, не облагаемую налогом.

Валовая (балансовая) прибыль представляет собой сумму прибыли от реализации продукции (работ, услуг), основных фондов, иного имущества предприятия и доходов от внереализационных операций, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям и рассчитывается по формуле 1.1:

Пв = Прп + Прф + Пвн , (1.1.)

анализ прибыль рентабельность финансовый

где: Пв - валовая прибыль;

Прп - прибыль от реализации продукции;

Прф - прибыль от реализации основных фондов, иного имущества

предприятия;

Пвн - прибыль от внереализационных операций.

Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) определяется как разница между выручкой от реализации продукции (без налога на добавленную стоимость и акцизов) и затратами на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции, и рассчитывается по формуле 1.1.7:

Прп = Вд - НДС - А - И , (1.2)

где: Вд - выручка (валовой доход) от реализации продукции (работ, услуг);

НДС - налог на добавленную стоимость;

А - акцизы;

И - затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

При определении прибыли от реализации основных фондов и иного имущества предприятия для целей налогообложения учитывается разница (превышение) между продажной ценой и первоначальной (или остаточной) стоимостью этих фондов и имущества (увеличенной на индекс инфляции). При этом остаточная стоимость имущества исчисляется применительно к основным фондам, нематериальным активам и быстроизнашивающимся предметам. Прибыль от реализации основных фондов и иного имущества предприятия рассчитывается по формуле 1.1.8:

Пр.ф.и. == Вр.ф.и. - Сф.и. * Jйнф. , (1.3)

где: Вр.ф.и.,- выручка от реализации основных фондов и имущества;

Сф.и Jинф. - стоимость основных фондов, скорректированная на индекс инфляции.

В состав доходов (расходов) от внереализационных операций включаются: доходы, получаемые от долевого участия в деятельности других предприятий, от сдачи имущества в аренду, доходы (дивиденды, проценты) по акциям, облигациям и иным ценным бумагам, принадлежащим предприятиям, а также другие доходы (расходы) от операций, непосредственно не связанных с производством продукций (работ, услуг) и ее реализацией, включая суммы, полученные и уплаченные в виде санкций и возмещения убытков.

Прибыль от внереализационных операций рассчитывается по формуле 1.1.9:

Пвн = Дв - Рв , (1.4)

где: Дв - доходы от внереализационных операций;

Рв - расходы на внереализационные операции.

Чистая прибыль образуется после уплаты из валовой прибыли налогов и других обязательных платежей. Чистая прибыль остается в полном распоряжении предприятия.

Прибыль как важнейшая категория рыночных отношений выполняет следующие функции:

1) как показатель, характеризующий финансовые результаты хозяйственной деятельности. Значение прибыли состоит в том, что она отражает конечный финансовый результат деятельности предприятия за определенный период;

2) стимулирующую функцию, проявляющуюся в процессе ее распределения и использования. Содержание этой функции состоит в том, что прибыль одновременно является финансовым результатом и основным элементом финансовых ресурсов предприятия;

3) как основной источник формирования доходной части бюджетов разных уровней. Налог на прибыль является важнейшим источником пополнения средств бюджета.

Конечным финансовым результатом хозяйственной деятельности предприятия является балансовая прибыль. Балансовая прибыль - это сумма прибылей (убытков) предприятия как от реализации продукции, так и доходов (убытков), не связанных с ее производством и реализацией. Под реализацией продукции понимается не только продажа произведенных товаров, имеющих натурально-вещественную форму, но и выполнение работ, оказание услуг. Балансовая прибыль как конечный финансовый результат выявляется на основании бухгалтерского учета всех хозяйственных операций предприятия и оценки статей баланса. Использование термина "балансовая прибыль" связано с тем, что конечный финансовый результат работы предприятия отражается в его балансе, составляемом по итогам квартала, года.

Балансовая прибыль включает три укрупненных элемента: прибыль (убыток) от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг; прибыль (убыток) от реализации основных средств, их прочего выбытия, реализации иного имущества предприятия; финансовые результаты от внереализационных операций.

Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) характеризует чистый доход, созданный на предприятии. Остальные элементы балансовой прибыли отражают в основном перераспределение ранее созданных доходов.

Прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг) - это финансовый результат, полученный от основной деятельности предприятия, которая может осуществляться в любых видах, зафиксированных в его уставе и не запрещенных законом. Рассчитывается как разница между выручкой от реализации продукции (работ, услуг) в действующих ценах и затратами на ее производство и реализацию.

Прибыль (убыток) от реализации основных средств, их прочего выбытия, реализации иного имущества предприятия - это финансовый результат, не связанный с основными видами деятельности предприятия. Он отражает прибыли (убытки) по прочей реализации, к которой относится продажа на сторону различных видов имущества, числящегося на балансе предприятия.

Финансовые результаты от внереализационных операций - это прибыль (убыток) по операциям различного характера, не относящимся к основной деятельности предприятия и не связанным с реализацией продукции, основных средств, иного имущества предприятия, выполнением работ, оказанием услуг. Финансовый результат определяется как доходы (убытки) за минусом расходов по внереализационным операциям [1,103-107].

Схема формирования и распределения прибыли показана на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1. - Формирование и распределение прибыли предприятия

При рассмотрении прибыли как конечного финансового результата хозяйственной деятельности следует иметь в виду, что не вся получаемая прибыль остается предприятию, так как подвергается обложению налогом. Для исчисления облагаемой налогом прибыли валовая прибыль увеличивается на сумму превышения расходов по оплате труда работников предприятия, занятых в основной деятельности, в составе себестоимости продукции (работ, услуг) по сравнению с их нормативной величиной.

Облагаемая прибыль уменьшается также на сумму рентных платежей (вносимых в установленном порядке из прибыли); сумму дивидендов, полученных по акциям, облигациям и иным ценным бумагам, принадлежащим предприятию; сумму дохода, полученного от долевого участия в совместных предприятиях; сумму затрат, осуществляемых предприятием за счет прибыли, на оказание помощи сельскохозяйственным предприятиям в строительстве объектов на селе и приобретение оборудования для них, но не более 1% облагаемой прибыли. Это очень важно для перерабатывающих предприятий АПТ, так как позволяет им вкладывать средства в развитие своей сырьевой инфраструктуры.

С целью стимулирования НТП облагаемая прибыль уменьшается на:

- сумму прибыли, используемую на погашение кредита, предоставленного на финансирование централизованных государственных капитальных вложений (на срок, предусмотренный кредитным соглашением), не покрываемых за счет прибыли, направляемой на накопление;

- сумму затрат, осуществляемых за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятий в соответствии .с нормативными затратами по содержанию находящихся на их балансе объектов здравоохранения, домов престарелых и инвалидов, детских дошкольных учреждений, объектов культуры и спорта, учреждений народного образования, а также объектов жилищного фонда.

Оставшаяся часть представляет собой остаточную прибыль (или чистую прибыль), которая полностью поступает в распоряжение предприятия.

На предприятии распределению подлежит чистая прибыль, т.е. прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей. Из нее взыскиваются санкции, уплачиваемые в бюджет и некоторые внебюджетные фонды.

Распределение чистой прибыли отражает процесс формирования фондов и резервов предприятия для финансирования потребностей производства и развития социальной сферы. В современных условиях хозяйствования государство не устанавливает каких-либо нормативов распределения прибыли, но через порядок предоставления налоговых льгот стимулирует направление прибыли на капитальные вложения производственного и непроизводственного характера, на благотворительные цели, финансирование природоохранных мероприятий, расходов по содержанию объектов и учреждений социальной сферы и др. Законодательно ограничивается размер резервного фонда предприятий, регулируется порядок формирования резерва по сомнительным долгам.

Распределение чистой прибыли - одно из направлений внутрифирменного планирования, значение которого в условиях рыночной экономики возрастает. Порядок распределения и использования прибыли на предприятии фиксируется в уставе предприятия и определяется положением, которое разрабатывается соответствующими подразделениями экономических служб и утверждается руководящим органом предприятия. В соответствии с уставом предприятия могут составлять сметы расходов, финансируемых из прибыли, либо образовывать фонды специального назначения: фонды накопления (фонд развития производства или фонд производственного и научно-технического развития, фонд социального развития) и фонды потребления (фонд материального поощрения).

Смета расходов, финансируемых из прибыли, включает расходы на развитие производства, социальные нужды трудового коллектива, на материальное поощрение работников и благотворительные цели.

К расходам, связанным с развитием производства, относятся расходы на научно-исследовательские, проектные, конструкторские и технологические работы, финансирование разработки и освоения новых видов продукции и технологических процессов, затраты по совершенствованию технологии и организации производства, модернизации оборудования, затраты, связанные с техническим перевооружением и реконструкцией действующего производства, расширением предприятий. В эту же группу расходов включаются расходы по погашению долгосрочных ссуд банков и процентов по ним. Здесь же планируются затраты на проведение природоохранных мероприятий и др. Взносы предприятий из прибыли в качестве вкладов учредителей в создание уставного капитала других предприятий, средства, перечисляемые союзам, ассоциациям, концернам, в состав которых входит предприятие, также считаются использованием прибыли на развитие.

Распределение прибыли на социальные нужды включает расходы по эксплуатации социально-бытовых объектов, находящихся на балансе предприятия, финансирование строительства объектов непроизводственного назначения, организации и развития подсобного сельского хозяйства, проведения оздоровительных, культурно-массовых мероприятий и т.п.

К затратам на материальное поощрение относятся единовременные поощрения за выполнение особо важных производственных заданий, выплата премий за создание, освоение и внедрение новой техники, расходы на оказание материальной помощи рабочим и служащим, единовременные пособия ветеранам труда, уходящим на пенсию, надбавки к пенсиям, компенсация работникам удорожания стоимости питания в столовых, буфетах предприятия в связи с повышением цен и др.

Вся прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, подразделяется на две части. Первая увеличивает имущество предприятия и участвует в процессе накопления. Вторая характеризует долю прибыли, используемой на потребление. При этом не обязательно всю прибыль, направляемую на накопление, использовать полностью. Остаток прибыли, не использованной на увеличение имущества, имеет важное резервное значение и может быть в последующие годы направлен для покрытия возможных убытков, финансирования различных затрат.

Нераспределенная прибыль в широком смысле как прибыль, использованная на накопление, и нераспределенная прибыль прошлых лет, свидетельствуют о финансовой устойчивости предприятия, о наличии источника для последующего развития.

К факторам роста прибыли относятся:

- объем продаж;

- рост цен;

- снижение себестоимости;

- обновление ассортимента и номенклатуры выпускаемой продукции.

В период высоких темпов инфляции рост прибыли обеспечивался за счет ценового фактора. Замедление инфляционных процессов, насыщение рынка товарами, развитие конкуренции ограничили возможности производителей повышать цены и получать прибыль посредством этого фактора. Увеличение объема продаж также не может происходить бесконечно. Жесткая конкурентная борьба, невысокий уровень платежеспособного покупательского спроса накладывают ограничения на рост объема продаж. На очередь приходит метод снижения затрат.

В практике предпринимательской деятельности применяются различные способы снижения себестоимости. Безусловно, используются такие приемы, как экономия топливно-сырьевых ресурсов, материальных и трудовых затрат, снижение доли амортизационных отчислений в себестоимости, сокращение административных расходов и т.п. Однако следует иметь в виду, что уменьшение себестоимости имеет свой предел, после которого оно невозможно без снижения качества продукции. То же относится и к административным и коммерческим расходам, которые невозможно свести к нулю, поскольку без них предприятие нормально функционировать не сможет и продукция реализовываться не будет.

В современном рыночном хозяйстве большое внимание уделяется новым методам управления затратами, например управленческому учету. С его помощью осуществляется контроль над издержками предприятия. Особенно эффективен учет по центрам ответственности. Эта форма управления затратами позволяет рационализировать структуру расходов, оперативно реагировать на отклонения от нормальной запланированной величины издержек и передать часть функций по принятию решений на уровень линейных управляющих. Они несут ответственность за утвержденную величину расходов и должны обеспечить выполнение запланированных показателей.

Учет по центрам ответственности базируется на принципе бюджетирования. На основе бюджетирования разрабатываются компьютерно-ориентированные модели финансового планирования прибыли. Алгоритм планирования прибыли основан на поэтапной подготовке исходных данных для финансового планирования. Здесь осуществляется взаимосвязь организационного, производственного и финансового планирования.

К числу факторов роста прибыли относится обновление ассортимента и номенклатуры выпускаемой продукции.

В рыночной экономике прибыль -- движущая сила обновления как производственных фондов, так и выпускаемой продукций. Характерно проявление этой силы в концепции жизненного цикла продукции. Это же положение относится и к технологиям, видам и сферам деятельности. Общеизвестно, что любая продукция проходит стадии жизненного цикла от ее проектирования, освоения, запуска в производство, серийного выпуска, в результате которого происходит насыщение рынка этим продуктом. По истечении времени продукция морально устаревает либо не выдерживает конкурентной борьбы, и под давлением снижающейся рентабельности выпуск ее сокращается или прекращается.

При усилении конкурентной борьбы предприятие не в состоянии далее поддерживать уровень продаж за счет снижения цены, поскольку работа становится неэффективной, убыточной. Для поддержания эффективности предприятию нужно снижать издержки пропорционально снижению цены или же переходить к выпуску другой продукции, спрос на которую еще не исчерпан. Учитывая жизненный цикл продукции (работ, услуг), предприятия должны приступать к освоению нового вида продукции на этапе роста прибыли. Такая стратегия позволит постоянно сохранять достигнутый уровень рентабельности и даже, при благоприятной конъюнктуре, повысить его.

Повышение качества продукции, дизайна, технические усовершенствования и другие приемы поддержания спроса на продукцию требуют дополнительных затрат и потому также должны применяться задолго до того, как уровень рентабельности начнет снижаться, или по крайней мере сразу же, как только такая тенденция наметится. Более того, на гребне спроса улучшение предлагаемого товара может повлечь за собой и повышение цены на нее и прибыли.

По отношению к технологиям, видам и сферам деятельности обновление приводит к диверсификации производства, снижению производственных издержек, внедрению новых ресурсосберегающих технологий на более высоком научно-техническом уровне.

Для оценки эффективности работы промышленного предприятия недостаточно использовать только показатель прибыли. Например, два предприятия получают одинаковую прибыль, но имеют различную стоимость производственных фондов, т. е. сумму основного капитала и оборотных средств. Более эффективно работает то предприятие, у которого стоимость производственных фондов меньше. Таким образом, для оценки эффективности работы предприятия необходимо сопоставить прибыль и производственные фонды, с помощью которых она создана. Это и есть рентабельность.

Рентабельность -- доходность, прибыльность предприятия; показатель экономической эффективности производства промышленного предприятия, который отражает конечные результаты хозяйственной деятельности.

Показатели прибыли характеризуют абсолютный финансовый эффект хозяйственной деятельности предприятия. А рентабельность или прибыльность определяет относительный размер прибыли, используемый для объективной оценки конечных результатов деятельности предприятия.

Повышению рентабельности предприятия способствует увеличение прибыли на основе роста производства и реализации продукции, снижения ее себестоимости, лучшего использования машин и оборудования, экономного расходования сырья и материалов, предупреждения неоправданных расходов, сокращения потерь и простоев, повышения производительности труда.

В мировой практике в условиях рыночной экономики показателем, близким по содержанию к рентабельности предприятия является норма прибыли -- отношение полученной прибыли ко всему авансированному капиталу.

Различают следующие виды рентабельности:

1) общая рентабельность рассчитывается по формуле 1.2.1:

Пб

R = , (1.2.)

Ф

где: R - общая рентабельность

Пб - балансовая прибыль (убыток);

Ф - среднегодовая стоимость основных производственных средств,

нематериальных активов и материальных оборотных средств.

Показатель рентабельности предприятия характеризует размер прибыли на один рубль стоимости производственных фондов (основных и оборотных средств).

Уровень рентабельности предприятия является обобщающим показателем, так как он характеризует эффективность всей деятельности предприятия, включая виды деятельности, непосредственно не связанные с производством продукции (работ, услуг). Например, доходы от сдачи имущества в аренду, доходы, выплаченные по акциям, облигациям и другим ценным бумагам.

Если исчисленное значение R больше единицы, предприятие считается рентабельным, если меньше -- убыточным, если равно единице -- безубыточным.

2) рентабельность реализованной продукции детализирует общий показатель рентабельности и рассчитывается по формуле 1.2:

Пр

R = , (1.2.)

Z

где: R - рентабельность реализованной продукции;

Пр - прибыль от реализации продукции (работ, услуг);

Z - затраты на производство продукции (полная ее себестоимость).

3) рентабельность активов. Этот коэффициент показывает, какую прибыль получает предприятие с каждого рубля, вложенного в активы, и рассчитывается по формуле 1.2.3:

Рентабельность чистая прибыль (ф. №2)

активов = * 100 (1.2.)

(имущества) средняя стоимость активов

(расчет по данным баланса)

Причинами ухудшения рентабельности активов могут быть как снижение рентабельности продаж, так и замедление их оборачиваемости.

Если на ухудшение показателя в большей степени влияет падение объема продаж, необходимо сосредоточить свои усилия на маркетинге, ассортиментной политике и системе ценообразования.

Ускорение оборачиваемости можно добиться путем уменьшения оборотных средств, либо постоянных активов. Для этого нужно рассмотреть возможность:

- продажи или списания неиспользуемого или неэффективно используемого оборудования, уменьшения непроизводственных активов;

- снижения запасов сырья и материалов, незавершенного производства, готовой продукции;

- уменьшения дебиторской задолженности.

Рентабельность активов может быть интерпретирована как доход, который генерируется собственным и заемным капиталом, т.е. средствами, инвестированными в бизнес. Для проведения подобного анализа удобно представлять баланс в несколько модифицированном виде. В левой части подобного баланса находятся «чистые активы», т.е. долгосрочные (внеоборотные) активы за вычетом амортизации и чистый оборотный капитал. Величина последнего определяется как разность между оборотными активами и текущими обязательствами за вычетом краткосрочных займов.

4) Рентабельность собственного капитала показывает эффективность использования средств, принадлежащих собственникам предприятия. Служит основным критерием при оценке уровня котировки акций на бирже и рассчитывается по формуле 1.2.4:

Рентабельность чистая прибыль (ф. №2)

собственного = * 100 (1.2.)

капитала источники собственных средств

(итог раздела III пассива баланса)

5) Рентабельность продаж (оборота) показывает, какую прибыль имеет предприятие с каждого рубля реализованной продукции, рассчитывается по формуле 1.2.5:

Рентабельность прибыль от реализации

продаж = * 100 (1.2.)

(оборота) объем продаж

На величину рентабельности продаж оказывают влияние различные факторы. Основными факторами ее снижения являются:

- рост затрат на производство и реализацию продукции;

- падение объемов реализации.

В первом случае тщательному анализу необходимо подвергнуть структуру затрат в себестоимости, чтобы выявить причину ее роста. В себестоимости продукции нужно выделить наиболее весомые и растущие статьи, после чего - проанализировать возможность и необходимость их сокращения без ущерба для производства. Общая последовательность управленческих решений может быть представлена в виде следующих шагов:

- выделить наиболее весомые статьи себестоимости и исследовать возможности их снижения;

- произвести разделение затрат на постоянные и переменные и рассчитать точку безубыточности;

- проанализировать прибыльность отдельных видов продукции на основе коэффициента маржинальной прибыли, изучить необходимость и возможность изменения номенклатуры выпускаемой продукции.

Во втором случае следует сосредоточить на маркетинговых факторах, а также качественных характеристиках продукции. В целом, показатель рентабельности продаж затрагивает практически все аспекты деятельности предприятия - производство, маркетинг и сбыт [6, 52].

6) рентабельность инвестиций - способ оценки «мастерства» управления инвестициями, рассчитывается по формуле 1.2.6:

Рентабельность прибыль до налогообложения

инвестиций = * 100 (1.2.6)

Валюта краткосрочные

баланса - обязательства

Любые расчеты нормы прибыли несут в себе те или иные допущения и условности. В идеале следует анализировать все доступные показатели нормы прибыли. Большинство их имеет сходную направленность изменений, которая обусловлена движением прибыли - наиболее подвижного компонента в формулах расчета рентабельности.

2. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Хлеб»

Открытое акционерное общество «Хлеб» (в дальнейшем именуемое «Общество») учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992 года № 721 и осуществляет свою деятельность в соответствии с Федеральным законом «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 г. №208-ФЗ с изменениями и дополнениями, внесенными Федеральным законом от 13 июня 1996 г. №65-ФЗ, Федеральным законом от 24 мая 1999 г. №101-ФЗ, Федеральным законом от 7 августа 2001 г. №120-ФЗ (далее по тексту - Закон), Гражданским кодексом РФ и иным действующим законодательством.

1. Полное фирменное наименование Общества:

- на чувашском языке - «Сгкгр» акционер обществи;

- на русском языке - открытое акционерное общество «Хлеб».

Сокращенное наименование Общества:

- на чувашском языке - «Згкгр» АО;

- на русском языке - ОАО «Хлеб».

2. Языки делопроизводства - русский.

3. Местонахождение Общества - 428038, Чувашская Республика г. Чебоксары, ул. Энтузиастов, 40.

4. Почтовый адрес общества: 428038, Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Энтузиастов, 40.

Организационная структура ОАО «Хлеб» состоит из функциональных блоков.

В ОАО «Хлеб» структура управления построена на линейно-функциональной схеме, предполагающей наличие нескольких уровней управления и групп работников, различающихся как по квалификации, так и по уровню дифференциации заработной платы.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.1. Организационная структура управления ОАО «Хлеб»

Открытое акционерное общество «Хлеб» имеет в своём составе хлебопекарное предприятие из 3-х производств - хлебного, бараночного и кондитерского, собственный автопарк из 41 единиц техники, в т.ч. 39 автомобилей, 1 прицеп «Купава», систему фирменной торговли из 22 торговых предприятий.

Таблица 1

Фирменные магазины ОАО «Хлеб» расположены по адресам:

«Колос»	г.Чебоксары ул.Эльменя д. 3 А
«Рожь»	г.Чебоксары пр.Мира дом 37 А
«Тутлах»	г.Чебоксары ул.Энтузиастов дом 40
«Калач-ф»	г.Чебоксары ул.Николаева дом 57
«Калач-2»	г.Чебоксары Московский проспект
«Калач-3»	г.Чебоксары ост. Новое село
«Калач-4»	г.Чебоксары ост. ул.Чернышевского
«Калач-5»	г.Чебоксары ул.Энтузиастов дом 24
«Калач-6»	г.Чебоксары ул.Университетская д.23А
«Калач-7»	г.Чебоксары ул.Гражданская д. 72 А
«Калач-8»	г.Козловка, ул.Лобачевского дом 5
«Калач-9»	г.Чебоксары ул.Ашмарина дом 34
«Калач-10»	г.Чебоксары п.Соляное ул.Тютчева
«Калач-11»	г.Чебоксары Бульвар Юности
«Калач-12»	Чувашская Республика пос.Моргауши
«Калач-13»	г.Чебоксары Ул.Гремячевская
«Калач-14»	г.Чебоксары пр.Тракторостроителей дом 81
«Калач-15»	г.Новочебоксарск ул.Советская дом 24
«Калач-16»	г.Чебоксары на территории рынка «Северная ярмарка»
«Калач-18»	г.Чебоксары, ул. 7-ая Южная
«Калач-19»	г.Чебоксары, ул.Социалистическая
«Калач-20»	г.Канашский район, д.Б.Бикшихи, ул.Привокзальная, д.2

В марте 2011 года введен в эксплуатацию магазин «Калач-2», стоимостью 13 048 тыс.руб., расположенный на пересечении ул.Афанасьева и пр.Московский вместо павильона «Калач-2».

Арендованными являются 4 магазина - "Калач-ф", "Рожь", «Калач-8», «Калач-15». В магазине «Калач-9» производятся пельмени и мясные полуфабрикаты. За отчетный год выработано пельменей и мясных полуфабрикатов в количестве 27,1 тонн, что составляет 102,2 % от выработки прошлого года.

Через систему фирменной торговли реализовано на 133 503,0 тыс.руб. продукции, вырабатываемой ОАО «Хлеб» или 33,4 %; в прошлом году этот показатель составлял 110 373,0 тыс.руб. или 31,0 %. Рост составил 121,0 %.

В натуральном выражении через систему фирменной торговли продано за отчетный год 26,4 % продукции ОАО «Хлеб» (3871,3 т при выпуске 14 655 тонн), в прошлом году этот показатель составлял 24,2 % - 3534,7 тонн при выпуске 14 633 тонн.

Орган управления - Совет директоров. Исполнительный орган - Правление во главе с генеральным директором Общества.

Состав Совета директоров:

Семенова В.Ф. - председатель Совета директоров - начальник отдела сбыта и изучения потребительского спроса;

Бадаева Е.И. - генеральный директор Общества;

Платонова В.В. - начальник ПТЛ;

Вершинина Т.Г. - зам.генерального директора по финансам - главный бухгалтер;

Гайдай С.А. - зам.генерального директора;

6. Петров В.П. - акционер ОАО «Хлеб»

7. Филимонов А.В. - представитель Чувашской Республики - начальник отдела правового обеспечения и имущественных отношений Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики

Состав Правления:

Бадаева Е.И. - генеральный директор - председатель;

Тимофеева С.И. - начальник бараночного производства;

Кириллова Г.Г. - мастер кондитерского производства;

Савинова Л.М. - начальник ПЭО;

Моисеева Т.В. - зам.генерального директора по кадрам и быту - юрисконсульт;

Членам Совета директоров и Правления за отчетный год не было выплачено вознаграждения за выполненную в этих органах работу ни в денежной, ни в натуральной форме.

Дочерних и зависимых обществ ОАО «Хлеб» не имеет.

Учетная политика изменилась - в бухгалтерском учёте стало производиться начисление резерва по сомнительным долгам.

Материальные затраты исчисляются по средней себестоимости, начисление амортизации производится линейным методом.

Малоценные объекты основных средств стоимостью до 40 тысяч рублей, в также книги, брошюры и др. издания списываются в расходы по мере их отпуска в эксплуатацию. Ежегодная переоценка основных средств не производится. Предприятие не создает резерва по предстоящим расходам и платежам.

На конец 2010 года в IV разделе пассива баланса по стр.470 нераспределенная прибыль 2010 г. - 14 111 тыс.руб.

По результатам годового собрания акционеров было направлено 14 111,0 тыс.руб. на развитие производства.

На конец 2011 года нераспределенная прибыль отчетного года составила 1497 тыс.руб.

Предприятие находится на общем режиме налогообложения, по обособленным подразделениям, не являющимся филиалами или представительствами Общества, уплата налогов производится по месту регистрации головного предприятия в ИФНС по г.Чебоксары.

Основным фактором, определяющим объемы производства в отчетном году, как и в прошлые годы, являлся спрос населения.

За отчетный год выработано продукции 14 655 тонн, что на 22 тонны больше, чем в 2010 году и составило 100,2 %.

На 260 тонн увеличен выпуск продукции из муки смешанной валки, что составляет к прошлому году 103,6 %, хлеба из пшеничной муки второго сорта на 21 тонну, что составляет - 167,7%, булочных изделий из пшеничной муки первого сорта на 20 тонн, что составляет - 112,9 %, сдобных хлебобулочных изделий на 146 тонн, что составляет - 128 %, кондитерских изделий на 17 тонн, что составляет - 103,6 % к уровню прошлого года.

На 313 тонн снижен выпуск булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта, снижение составило - 93,3 %, бараночных изделий на 88 тонн, или 91,8%, хлеба из пшеничной муки высшего сорта на 39 тонн или 90,8 %.

Таблица 2

Объем производства продукции ОАО «Хлеб» за 2010-2011 годы:

Наименование	Выработано в тоннах
	2011 г.	2010 г.	Темп изменения, %
А	1	2	3
Выработано хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий, всего:	14 655	14 633	100,2
в том числе:
Хлеб и хлебобулочных изделий	14162	14 157	100,0
из них
Хлеб ржано-пшеничный из муки смешанной валки	7564	7 304	103,6
Хлеб пшеничный из муки 2 с развесом 0,5 кг и более	52	31	167,7
Хлеб пшеничный из муки вс 0,5 и более	387	426	90,8
Булочные изделия из пшеничной муки 1 с развесом 0,5 кг и меньше	175	155	112,9
А	1	2	3
Булочные изделия из пшеничной муки вс 0,5 и меньше	4330	4643	93,3
Бараночные изделия	982	1070	91,8
Сдобные хлебобулочные изделия	667	521	128,0
Изделия сухарные, гренки	5	7	71,4
Кондитерские изделия	493	476	10,3,6
из них: торты, пирожные	275	258	106,6

Значительная работа ведется предприятием по расширению ассортимента вырабатываемой продукции.

В течение 2011 года разработано и внедрено в производство 12 видов новых наименований продукции, в том числе:

8 видов хлебобулочных изделий:

- батон кунжутный;

- хлеб с овсяными хлопьями;

- хлеб бородинский новый;

- булочка детская;

- сайка формовая;

- хлеб «Особый»;

- багет;

- мини-багет.

4 видов кондитерских изделий с кремом:

- торт «Джультетта»;

- торт «Весёлые картинки»;

- торт сметанный;

- торт «Мишка на севере».

За отчетный год освоено капвложений на сумму 22 304 тыс.руб. Приобретено 9 единиц грузового автотранспорта на сумму 4655 тыс.руб. в т.ч. 8 грузовых.

В отчётном году приобретено и установлено торговое оборудование и рабочие машины стоимостью 3828 тыс.руб. в т.ч. тестомесильные машины га 1554 тыс.руб., шкаф окончательной расстойки на 806 тыс.руб.

Таблица 3

Состав балансовой прибыли ОАО «Хлеб» за 2010-2011 годы:

(тыс.руб.)

Наименование	2010 г.	2011 г.	Отклонение, %
А	1	2	3
I прибыль:
- от реализации продукции основной деятельности	30830	20864	67,5 %
- излишки, выявленные в ходе инвентаризаций	293	766	2,6 р
- от реализации амортизи-руемого имущества	165	393	2,4 р
- реализации сырья и прочих активов	102	138	135,2
- прочие доходы	353	410	116,1
- по реализации пельменей	77	243	3,1 р
- от хранения денежных средств	14	23	164,2
II убытки:
- оплата банковских услуг	-1356	-1333	98,3
- по торговой деятельности	-7838	-5751	73
- по налогу на имущество	-1593	-1816	113,9
- расходы на благотворительность и социальные нужды	-2812	-7242	2,5 р
- резерв по сомнительным долгам	-	-3468
ИТОГО балансовая прибыль	18 235	3 227	5,7 раз

Балансовая прибыль в отчетном году снизилась в 5,7 раз в сравнении с прошлым годом.

Основной причиной снижения балансовой прибыли явился судебный процесс с органами ФАС ЧР, продолжавшаяся в течение всего отчетного года. В результате чего предприятие не могло своевременно реагировать на увеличение цен поставщиков и сохраняло низкий уровень цен на выпускаемую продукцию.

По стр. 150 ф.№2 приведен налог на эту прибыль в сумме 1521,0 тыс.руб. Чистая прибыль отчетного года составила 1497,0 тыс.руб.

Таблица 4

Затраты на производство ОАО «Хлеб» за 2010-2011 годы:

(тыс.руб.)

Наименование показателя	2010 г.	2011 г.	Отклонение, (+; -)
Материальные затраты	176152	166589	107,6
Расходы на оплату труда	166968	150908	110,6
Отчисления на социальные нужды	47762	34085	140,1
Амортизация	13641	11518	118,4
Прочие затраты	40768	20615	197,8
Итого по элементам	445291	383715	116,0
Изменение остатков (прирост [-], уменьшение [+]): незавершенного производства, и др.готовой продукции	2	(3)
Расходы будущих периодов	-85	569

Из таблицы видно, что материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация, прочие затраты растут. Это неблагоприятно влияет на развитие предприятия в целом с учетом того, что прибыль ОАО «Хлеб» уменьшилась в разы (в 5,7 раз). Следовательно, можно сделать вывод о том, что предприятие переживает не самые лучшие времена.

3. Анализ прибыли и рентабельности ОАО «Хлеб»

По результатам прошлых лет можно с уверенностью сказать, что открытое акционерное общество «Хлеб» развивалось очень хорошо. С момента создания предприятия прибыль росла. Но в 2011 г. балансовая прибыль в отчетном году снизилась в 5,7 раз в сравнении с прошлым годом.

Показатели рентабельности измеряют прибыльность организации с различных позиций в соответствии с интересами участников функционирования бизнеса.

Анализ рентабельности ОАО «Хлеб» включает:

- анализ рентабельности предприятия;

- анализ рентабельности продаж;

- анализ рентабельности активов;

- анализ рентабельности затрат;

- анализ рентабельности капитала;

- анализ рентабельности продукции.

Для начала определим, является ли данное предприятие рентабельным. По основным данным бухгалтерской отчетности ОАО «Хлеб» проведем анализ уровня и динамики рентабельности данного предприятия.

При анализе финансовой отчетности, для оценки эффективности использования материальных ресурсов, применяют коэффициент рентабельности затрат. Коэффициент рентабельности затрат характеризует окупаемость издержек производства и показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции.

4. Рекомендации по повышению прибыли и рентабельности предприятия

Итак, что же следует сделать для того чтобы повысить прибыль и рентабельность предприятия?

По нашему мнению стоит создать резерв по сомнительным долгам, для того чтобы уменьшить дебиторскую задолженность предприятия в бухгалтерском балансе.

Заключение

Анализ теоретического и практического материла представленного в работе позволил сделать следующие выводы:

Анализ прибыли и рентабельности позволяет определить сильные и слабые стороны предприятия. С помощью данных анализа можно определить динамику развития предприятия.

За объект исследования выбрано открытое акционерное общество «Хлеб». ОАО «Хлеб» является одним из лидирующих предприятий Чувашской Республики по производству хлебобулочных изделий.

Для улучшения финансового состояния ОАО «Хлеб» по результатам проведенного анализа нами предложено: увеличить объем продаж хлебобулочных изделий; уменьшить долгосрочную и краткосрочную дебиторскую задолженности; уменьшить прочие затраты в себестоимости; увеличить доходы и прочие доходы; разработать более эффективную ценовую политику; установить соответствующую заработную плату рабочим предприятия и ряд других мер.

Список литературы

1. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия / Под ред. Н. П. Любушина. - М. : ЮНИТИ, 2009. - 471 с.

2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, Канке А. А., Кошевая И. П. - М. : Инфра - М, 2010. - 315 с.

3. Ансофф, И. Стратегическое управление. - М. : Экономика, 2011 - 486 с.

4. Артеменко, В. Г., Беллендир, М. В. Экономический анализ. - М. : Дашков и К, 2009. - 459 с.

5. Баканов, М. И., Мельник, М. В., Шеремет, А. Д. Теория экономического анализа - М. : Финансы и статистика, 2011. - 536 с.

6. Балабанов, И. Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? - М. : Финансы и статистика. 2008, - 327 с.

7. Бланк, И. А. Управление прибылью - Киев: Ника - Центр, Эльга, 2008. - 752 с.

8. Бужинский, А.И. Методика экономического анализа деятельности промышленного предприятия / А.И. Бужинский, А.Д. Шеремет - М.: Финансы и статистика, 2008. - 116 с.

9. Войтоловский, Н. В., Калинина, А. П., Мазурова, И. Н. Экономический анализ: Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: учебник / Н.В. Войтоловский, А.П. Калинина, И.Н. Мазурова . - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : издат-во Юрайт, 2010 - 507 с.

10. Грибов, В. Д., Грузинов, В. П. Экономика предприятий - М. : Финансы и статистика, 2009. - 336 с.

11. Грищенко, О. В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / О. В. Грищенко - М. : Финансы, 2007. - 202 с.

12. Донцова, Л. В. Анализ финансовой отчетности / Л. В. Донцова, Н. А. Никифорова. - М. : Дело и сервис, 2010. - 356 с.

13. Ефимова, О. В. Экономический анализ. - М. : Бухгалтерский учет, 2009. - 245 с.

14. Жиделева, В. В. Экономика предприятия - М. : ИНФРА - М, 2010. - 132 с.

15. Калинина, А. П., Курносова, В. П. Анализ затрат, прибыли и рентабельности коммерческих организаций: учебник / А. П. Калинина, В. П. Курносова. - СПб. изд-во СпбГУЭФ, 2005. - 179 с.

16. Ковалев, В. В., Волкова, О. М. Анализ хозяйственной деятельности предприятия - М. : Проспект, 2010. - 424 с.

17. Костромина Д.В. Управление затратами и прибылью предприятия на основе организации центров финансовой ответственности // Финансовый менеджмент, №4 2006 г. - С.10-15.

18. Макарьева, В. И., Андреева, Л. В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации - М. : Финансы и статистика, 2009. - 264 с.

19. Маркарьян, Н. А. Герасименко, Г. П. Экономический анализ. - М. : ПРИОР, 2010. - 375 с.

20. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая - М.: ИНФРА-М, 2009. - 345 с.

21. Стоянова, Е.С. Экономический менеджмент в условиях инфляции. - М.: Перспектива, 2009. - 200 с.

22. Шеремет, А. Д., Ненашев, Е. В. Методика финансового анализа. М. : ИНФРА - М, 2009. - 245 с.

23. Шишкин, А. К., Вартанян, С. С., Микрюков, В. А. Бухгалтерский учет и Экономический анализ на современном предприятии: Практическое руководство. - М. : ИНФРА - М, 2010. - 268 с.

Приложение 1

Бухгалтерский баланс

за	отчетный	20	11	г.	Коды
Форма по ОКУД	0710002
Дата (число, месяц, год)	26	03	2012
Организация	Открытое акционерное общество "Хлеб"	по ОКПО	05223992
Идентификационный номер налогоплательщика	ИНН	2126000500
Вид экономической деятельности	производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения	по ОКВЭД	15.81
Организационно-правовая форма/форма собственности			47	16
открытое акционерное общество	по ОКОПФ/ОКФС
Единица измерения: тыс. руб. (млн. руб.)	по ОКЕИ	384 (385)
		На	31 дек.		На 31 декабря	На 31 декабря
Пояснения	Наименование показателя	20	11	г.	20	10	г.	20	09	г.
	АКТИВ
	I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
	Нематериальные активы	19	20	22
	Результаты исследований и разработок
	Нематериальные поисковые активы
	Материальные поисковые активы
	Основные средства	86302	77680	69967
	Доходные вложения в материальные ценности
	Финансовые вложения
	Отложенные налоговые активы	64	45	28
	Прочие внеоборотные активы
	Итого по разделу I	86385	78357	70629
	II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
	Запасы	27194	25674	23113
	Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям
	Дебиторская задолженность	11150	22381	15748
	Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов)
	Денежные средства и денежные эквиваленты	12681	9054	5142
	Прочие оборотные активы	798
	Итого по разделу II	51823	57109	44003
	БАЛАНС	138208	135466	114632

Форма 0710001 с. 2

		На	31 дек.		На 31 декабря	На 31 декабря
Пояснения	Наименование показателя	20	11	г.	20	10	г.	20	09	г.
	ПАССИВ
	III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ 6
	Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей)	869	869	869
	Собственные акции, выкупленные у акционеров	(		)7	(		)	(		)
	Переоценка внеоборотных активов
	Добавочный капитал (без переоценки)	8340	8340	8340
	Резервный капитал	3464	3464	3464
	Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	94326	92829	78718
	Итого по разделу III	106999	105502	91391
	IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
	Заемные средства
	Отложенные налоговые обязательства	1444	1289	296
	Оценочные обязательства
	Прочие обязательства
	Итого по разделу IV	1444	1289	296
	V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
	Заемные средства
	Кредиторская задолженность	29765	28493	22777
	Доходы будущих периодов
	Оценочные обязательства
	Прочие обязательства	0	182	168
	Итого по разделу V	29765	28675	22945
	БАЛАНС	138208	135466	114632

Приложение 2

Отчет о прибылях и убытках

за	отчетный	20	11	г.	Коды
Форма по ОКУД	0710002
Дата (число, месяц, год)	26	03	2012
Организация	Открытое акционерное общество "Хлеб"	по ОКПО	05223992
Идентификационный номер налогоплательщика	ИНН	2126000500
Вид экономической деятельности	производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения	по ОКВЭД	15.81
Организационно-правовая форма/форма собственности			47	16
открытое акционерное общество	по ОКОПФ/ОКФС
Единица измерения: тыс. руб. (млн. руб.)	по ОКЕИ	384 (385)

		За	отчетный		За	предыдущий
Пояснения	Наименование показателя 2	20	11	г.	20	10	г.
	Выручка	624525	546517
	Себестоимость продаж	(	498149	)	(	429524	)
	Валовая прибыль (убыток)	126376	116993
	Коммерческие расходы	(	110882	)	(	93864	)
	Управленческие расходы	(		)	(		)
	Прибыль (убыток) от продаж	15494	23129
	Доходы от участия в других организациях
	Проценты к получению	23	15
	Проценты к уплате	(		)	(		)
	Прочие доходы	1615	1724
	Прочие расходы	(	13905	)	(	6633	)
	Прибыль (убыток) до налогообложения	3227	18235
	Текущий налог на прибыль	(	1521	)	(	3105	)
	в т.ч. постоянные налоговые обязательства (активы)	2256	702
	Изменение отложенных налоговых обязательств	155	993
	Изменение отложенных налоговых активов	19	17
	Прочее	73	43
	Чистая прибыль (убыток)	1497	14111

Форма 0710002 с. 2

		За	отчетный		За	предыдущий
Пояснения	Наименование показателя	20	11	г.	20	10	г.
	СПРАВОЧНО
	Результат от переоценки внеоборотных активов, не включаемый в чистую прибыль (убыток) периода
	Результат от прочих операций, не включаемый в чистую прибыль (убыток) периода
	Совокупный финансовый результат периода 6	1497	14111
	Базовая прибыль (убыток) на акцию
	Разводненная прибыль (убыток) на акцию

Размещено на Allbest.ru