Формирование и развитие франчайзинга в России

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и молодёжной политики Свердловской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области

«Камышловский гуманитарно-технологический техникум»

Курсовая работа

по ОПД.01. «Основы коммерческой деятельности»

Формирование и развитие франчайзинга в России

А.А. Белоглазов,

студент группы23-Т

Камышлов, 2022

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты франчайзинга

2. Аналитические аспекты франчайзинга

Заключение

Список литературы



Введение

Выбирая тему свое курсовой работы («Франчайзинг, его развитие в экономике РФ») я руководствовалась тем, что выяснила, насколько эта тема актуальна в современном мире. Поняв, что франчайзинг играет существенно важную роль в экономике и может вскоре стать преобладающе формой розничной торговли, я незамедлительно принялась к изучению данной темы. Очень многие современные бизнесмены посвятили себя теме изучения и анализа функционировании бизнеса в форме франчайзинга и создания наилучших условий дл успешного развитии франчайзиноговой системы.

Сегодня в России уже никого не удивить товарами и услугами, обозначенными известнейшими товарными знаками таких фирм как «Кока-кола», «Найк», «Ксерокс», «Шелл», и многих других. Эти товарные знаки однозначно ассоциируются у нас с определенным производителем, имеющим высокую репутацию, и косвенно указывают на высокое качество товаров и услуг. Одним из эффективных каналов дистрибуции, по которому эти товары распространяются внутри стран и по всему миру, является франчайзинг. Если обратится с вопросом «Что такое франчайзинг?» к нашим соотечественникам, вряд ли наберется и 30% тех, кто сможет уверенно объяснить суть данного явления. Те, кто знаком с франчайзингом, несомненно, удивятся, узнав, то в США фактически каждое второе предприятие малого бизнеса работает по договору франчайзинга.

Современный франчайзинг является относительно новым явлением в экономике, хотя его корни уходят в средневековье. До сих пор юридический термин «франшиза» в США и Австралии обозначает передачу кому-либо прав государственной властью, а в Великобритании - передачу прав от имени короля. На данный момент франчайзинг характеризуют, как организацию бизнеса, в которой компания (франчайзер - это компания, которая выдает лицензию или передает в право пользования свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы) передает независимому человеку или компании (франчайзи - это человек или компания, которая покупает возможность обучения и помощь при создании бизнеса у франчайзера и выплачивает сервисную плату (роялти) за использование товарного знака, ноу-хау и системы ведения работ франчайзера) право на продажу продукта и услуг этой компании.

Поэтому основная цель моей курсовой работы состоит в изучении данного вида организации ведения бизнеса. Изучив и проанализировав информацию, предоставленную профессиональной литературой, различными финансовыми журналами, газетами и другими средствами СМИ я постараюсь раскрыть понятие франчайзинга, выявить преимущества и недостатки данных договорных отношений, определять место и роль франчайзинга на российском рынке, сделать соответствующие выводы и заключения, а так же дать свои рекомендации и предложения. Вся франчайзинговая система в российской экономике на данный момент находится в стадии становления, и не может избежать кризисов и потрясений. Именно поэтому важно понять, как свести негативные последствия к минимуму, для чего в ходе работы будут выявляться слабые и сильные стороны данной систем функционирования бизнеса на российском рынке в сравнении с зарубежным. В своей курсовой работе я с большим интересом осветила практику франчайзинга в России, опираясь на опыт дифференцированных компаний РФ, выбравших франчайзинговую систему ведения бизнеса. Именно практический опыт российских компаний сможет показать наиболее ясную картину франчайзинга в нашей стране.

Структура работы представлена в двух главах.



1. Теоретические аспекты франчайзинга

1.1 Сущность франчайзинга и его основные понятия

У торговых компаний, так же как и у владельцев любого другого бизнеса, есть несколько возможностей обеспечить развитие. Все они имеют как положительные, так и отрицательные стороны и в той или иной степени используются в практике управления компаниями, особенно при необходимости быстрого развития бизнеса. Во-первых, это развитие сети путем создания собственных предприятий на новых территориях. Данный способ требует длительного времени и существенных инвестиций. Во-вторых, возможна покупка уже существующих предприятий и даже целых компаний (слияния и поглощения). Это также требует больших финансовых средств и, кроме того, влечет за собой приобретение репутации, долговых обязательств и т.д. поглощаемых объектов и их ребрендинга. Третьим вариантом развития бизнеса является франчайзинг, позволяющий без больших инвестиций в развитие собственной сети в течение небольшого времени расширять масштабы торговых операций с минимальными затратами и рисками.

Франчайзинг (от фр. franchise - «льгота», «вольность») - система взаимоотношений, которая заключается в возмездной передаче одной стороной (франчайзером) другой стороне (франчайзи) товарного знака, технологии и другой коммерческой информации, использование которой будет способствовать росту франчайзи и надежному закреплению на рынке. При этом франчайзер обязуется оказать содействие в становлении бизнеса, обеспечивать техническую и консультационную помощь.

В основе построения системы франчайзинга лежит соглашение (договор), в соответствии с которым одно лицо (франчайзер) предоставляет другой стороне (франчайзи) в обмен на вознаграждение право использовать принадлежащие франчайзеру права на интеллектуальную собственность (товарные знаки, технологии и т.д.). И франчайзерами, и франчайзи являются зарегистрированные в соответствии с правом той или иной страны субъекты рынка.

Франчайзер (правообладатель) - предприниматель, с успехом проверивший действие определенной формулы организации бизнеса (производства, торговли, сервиса и др.) и сделавший вывод, что успех можно воспроизводить и в дальнейшем, иными словами, тиражировать. Франчайзер является владельцем исключительных прав: товарного знака, фирменного стиля, патента, идеи, авторского права и аналогичных прав. Он предлагает продать партнеру (франчайзи) право на использование своей торговой марки, обучение, использование своих технологий, а также распространение своих товаров.

Франчайзи (пользователь) - юридическое лицо, стремящееся создать собственное предприятие на основе рентабельной формулы бизнеса. Франчайзи осуществляет свою деятельность под товарным знаком франчайзера, использует его репутации на рынке и по своему стилю идентифицируется с франчайзером. За пользование правами франчайзера и оказываемую поддержку франчайзи производит определенные платежи.

Франшиза - это полная бизнес система, которую франчайзор продает франчайзи. Другим названием для подобной системы служит франчайзинговый пакет, который обычно включает пособия по ведению работ и другие важные материалы, принадлежащие франчайзору.

Любой вид бизнеса можно превратить во франшизу. Международная Ассоциация Франчайзинга выделяет 70 отраслей хозяйства, в которых можно использовать методы франчайзинга.

Франчайзинговые взаимоотношения могут быть прибыльными для обеих сторон. Франчайзи заинтересован в максимальных продажах при минимальны затратах. Франчайзи должен следовать правилам ведения бизнеса по франшизе и участвовать в рекламных и маркетинговых компаниях, проводимых франчайзером. Франчайзер сосредоточенно работает над тем, чтобы лидировать в конкурентной борьбе, что было бы очень трудно сделать одному франчайзи. Франчайзер предоставляет необходимую поддержку, с тем, чтобы франчайзи мог уделять все внимание своим ежедневным операциям.

Для того, что бы достичь такого уровня взаимодействия и защиты со стороны франчайзера франчайзи должен сформировать особые взаимоотношения с франчайзером.

Можно разными способами получить разрешение, чтобы стать франчайзи, наиболее распространенными способами является:

Во-первых - прямой франчайзинг, где франчайзер продает франшизу напрямую местному предпринимателю (франчайзи). Это самый лучший способ, чтобы обеспечить хорошую взаимосвязь между франчайзером и франчайзи. В случае с международным франчайзингом, где географическое расстояние между франчайзером и франчайзи велико, недостатком такого метода может быть отсутствие поддержки на местном уровне и меньшее внимание к местным особенностям. Многие мелкие франчайзеры не прибегают к такой форме франчайзинга, потому что уходит много времени и усилий на поддержку таких франчайзи. Крупные франчайзеры используют такую систему с целью исследования рынка и условий ведения бизнеса в данной стране, они продают одну франшизу и следят за ее развитием. Если все идет хорошо, то франчайзеры могут начать продавать большее количество франшиз в этой стране.

Во-вторых - мастер франшиза. Отношения по мастерской франшизе возникают, когда международный франчайзер продает исключительные права на развитие всей системы на территории всей страны одному франчайзи. Такой тип франчайзи называется владелец мастерской лицензии. Таким образом, франчайзи становится франчайзером в данной стране, продавая и предлагая франшизы другим предпринимателям и собирая с них сервисную плату (роялти). Это часто происходит, когда существует очевидный спрос на франшизу. В таком случае франчайзер не беспокоится о том, будет его бизнес развиваться успешно или нет. Вместо этого франчайзер ищет хорошо обеспеченного местного предпринимателя, облагающего организацией, которая позволит ему сделать систему франчайзера успешно работающей концепцией на территории всей страны.

1.2 Виды франчайзинга

Таблица 1. Виды франчайзинга

Вид	Содержание
1 Товарный франчайзинг	Взаимоотношения сторон франчайзинга в сфере торговли, при которых франшизодатель передает, а владелец франшизы получает эксклюзивное право ограниченное конкретной территорией, на реализацию под торговым знаком франшизодателя выпускаемой им продукции. Товарный франчайзинг повсеместно используется для сбыта бензина, автомобильных товаров, сельскохозяйственного оборудования.
2 Производственный франчайзинг	Отношения в рамках договора франчайзинга, которые дают право франшизополучателю на производство, сбыт под торговым знаком франшизодателя продукции с использованием представленного им сырья, материалов или технологий. Классический представитель - компания «Дока - Пицца», представляющая франчайзи оборудование, рецептуру и право пользования товарным знаком и общим рекламным фондом при производстве и сбыте продукции. Обязательным условием является обязательный контроль качества со стороны франчайзи.
3 Деловой франчайзинг	Взаимоотношения сторон франчайзинга в сфере обслуживания, обучения общественного питания, при которых франчазополучатель создает и развивает бизнес по модели и при участии франчазодателя с использованием его технологий, ноу-хау, товарного знака и опыта предпринимательства. Деловой франчайзинг называется «франчайзинг бизнес - формата». При этом способе франчайзер продает лицензию частным лицам или другим компаниям на право открытия магазинов, киосков или целых групп магазинов для продажи покупателям набора продуктов и услуг под именем франчайзера. Первый пример в нашей стране ресторан Макдоналдс в Москве.
4 Корпоративный франчайзинг	Современная форма организации франшизного бизнеса, при которой франшизопокупатель оперирует не отдельным предприятием, а сетью франшизных предприятий с использованием наемных менеджеров.
5 Конверсионный франчайзинг	Способ расширения франшизной сети, при котором действующее самостоятельно предприятие переходит на работу по договору франчайзинга и присоединяется к системе франшизных предприятий.

В настоящее время в зависимости от размеров первоначального капитала франшизы бизнес - формата делят на следующие основные подгруппы:

- франшиза - рабочее место - рабочая франшиза (Job franchise), где франчайзер создает хорошо подготовленное рабочее место для предпринимателя; основные инвестиции - покупка прилавка-фургона;

- франшиза-предприятие - коммерческая франшиза (Business franchise), требующая более крупных инвестиций в производственное оборудование, наличия рабочих помещений, дополнительного наемного персонала;

- инвестиционная франшиза (Investment franchise), основная цель которой - возврат первоначальной сумы инвестиций.

Хотя существует много вариантов классического франчайзинга, три из них наиболее часто используются. Это: региональный франчайзинг; суб - франчайзинг; развивающийся франчайзинг.

В каждом из этих случаев франчайзи получает все преимущества, которые обычно связаны с франчайзингом: использование торговой марки и логотипа франчайзера, системы его бизнеса, первоначальное обучение, выбор места, поддержка и т.д. Основные отличия их друг от друга заключаются в следующих характеристиках:

1) Продолжительность отношений франчайзера и франчайзи;

2) К кому франчайзи может обращаться за поддержкой;

3) Кому он платит установленные взносы.

Таблица 2. Преимущества и недостатки франчайзинга

Франчайзинг
Условия	Для франчайзеров	Для франчайзи
Преимущества	1 Увеличение сбыта продукции	1 Использование марки,
	и получение от этого дополнительного дохода. 2 Возможность сбыта на удаленных территориях. 3 Увеличение доли рынка. 4 Более быстрое продвижение на рынке без прямых инвестиций или издержек, связанных с инфраструктурой. 5 Приобретение новых идей от партнеров по улучшению системы. 6 Возможность более быстрого вывода на рынок модифицированных и новых товаров / услуг / работ, преимущества в их продвижении распределении. 7 Системное знание рынка, позволяющее работать на перспективу. 8 Дополнительный доход от выплат роялти.	завоевавшей популярность у потребителей и репутацию. 2 Сохранение юридической самостоятельности. 3 Вступление в апробированную бизнес - систему и использование ее конкурентных преимуществ. 4 Готовая маркетинговая стратегия. 5 Экономия ресурсов на обучение персонала, изучение, становление бизнеса, маркетинга, рекламу, поиск поставщиков и т.д. 6 Доступность инноваций и новых технологий. 7 Поддержка со стороны опытного партнера.
Недостатки	1 Угроза для репутации в случае невыполнения франчайзи инструкций стандартов и других необходимых условий. 2 Сокрытие франчайзи важной информации или предоставление неверное информации, дающей ложное представление о рынке. 3 Риск утраты конкурентных преимуществ, связанный с раскрытием франчайзи конфиденциальной информации. 4 Незаконное использование франчайзи и третьими лицами прав франчайзера, связанное с недобросовестностью субъектов рынка и несвоевременным информированием франчайзера о нарушении его прав. 5 Использование франчайзи марки и фирменного стиля франчайзера после расторжения договора. 6 Отказ выплат роялти.	1 Слабая проработка рынка франчайзером и несоответствие продукта интересам рынка. 2 Ложные обещания франчайзера, его неспособность управлять ростом сети, утрата интереса к развитию. 3 Неэффективное развитие территории (несоблюдение закона о конкуренции, в результате чего предприятия франчайзи находятся слишком близко друг к другу и т.д.). 4 Чрезмерное ограничение деятельности франчайзи. 5 Жесткие условия контракта и отсутствие гибкости, не позволяющие своевременно учесть происходящие изменения. 6 Досрочное прекращение франчайзером договора при отсутствии серьезных нарушений со стороны франчайзи.



Несмотря на все риски, франчайзинг в России развивается очень быстрыми темпами, т.к. в целом система франчайзинга может быть применена к любому виду бизнеса. Но это не значит, что любой бизнес будет успешно работать по франчайзиноговой схеме. Несмотря на стремительное развитие данного направления бизнеса в России существует масса проблем: экономическая нестабильность, отсутствие понятия «договор франчайзинга» в российском законодательстве, сложность получения банковского кредита и т.д.

1.3 Развитие франчайзинга в России

В бизнес-терминологию России термин «франчайзинг» был введен около 13 лет назад во многом благодаря известному российскому предпринимателю Владимиру Довганю, который первым попытался внедрить на российском рынке франчайзинг. К сожалению, первое предприятие, сделавшее попытку применить франчайзинг на российском рынке, потерпело крах. В России франчайзинг начал активно развиваться в середине 90-х годов. На российский рынок пришли и развиваются ряд известных западных франшизных систем: Alphagraphics, Baskin Robbins, Kodak, Subway, Xerox, Nike и др. Наряду с международным, успешно развивается и чисто российский франчайзинг. Появились и бурно развиваются такие отечественные концепции, как «Ростикс», «1С», «Теремок - Русские блины», «Перекресток» и др.

Первый договор, который может быть квалифицирован в качестве договора о коммерческой концессии (франчайзинговый договор), зарегистрирован в Роспатенте в июне 1996 года. Это договор между компанией «КолгейтПалмолив» США (правообладатель) и АО «Колгейт-Палмолив» РФ (пользователь). Однако фактически пионером российского франчайзинга стал бизнесмен Владимир Довгань, основавший сразу две франшизные компании: «Дока-Хлеб» и «Дока-Пицца». Именно он взялся за популяризацию этого явления среди соотечественников, выпустил книгу и даже стал первым россиянином, вошедшим в состав Международной Ассоциации Франчайзинга.

С 1995 по 1999 год, в течение первых четырех лет существования франчайзинга в России, на ее территории возникли 42 франчайзинговые системы, то есть в среднем по 10 новых франшиз в год. С 2000 по 2001 год, за 2 года - количество франшиз почти удвоилось. А только за один 2002 год - появилось 29 новых франшиз. Количество франшизных систем в России в период с 1995 года по 2009 год представлен на рисунке 1.

Рисунок 1 - Количество франшизных систем в России в период с 2005-2009 гг.

И они свидетельствуют, что среди франшизных предприятий только 14% франчайзинговых компаний в течение первых 5-ти лет закрываются по различным причинам, в то время как около 85% обычных малых предприятий прекращают свое существование.

То есть из 7-ми открывшихся по методу франчайзинга предприятий, только 1 закрывается за 5 лет. Из 7 обычных предприятий за тот же период закрываются 6.

Именно поэтому при поиске заемных средств в кредитных организациях франшизные компании получают преимущество. Сравнительная характеристика представлена на рисунке 2.

Рисунок 2 - Сравнительная характеристика малого бизнеса и франчайзи:

По данным, озвученным на второй Конференции по ритейл-франчайзингу ShopAndMall. Ru, в России насчитывается 485 франчайзеров и более 20 тысяч франчайзинговых точек.

По этим показателям наша страна едва опережает Грецию, население которой более чем в 10 раз меньше. Страной-лидером во франчайзинге является США (порядка 750 тыс. франчайзинговых предприятий), также в тройке лидеров Китай и Австралия. Между тем Россия опережает другие страны по темпам прироста франчайзинговых точек - за последние три года прирост составил 98%.

На настоящий момента качественная и количественная характеристика франчайзинга в России такова: больше половины (56,5%) франчайзинговых систем в стране работают уже более 5 лет, 43,5% - это более молодые франшизы. Процентное соотношение франчайзиноговых систем в России по количеству лет работы в 2010 году представлено на рисунке 3.

Рисунок 3 - Процентное соотношение франчайзиноговых систем в России по количеству лет работы, 2010 год:

Доля рынка, занимаемая отечественными брендами - 62%, зарубежными - 38%. Распределение франшиз между отечественными и зарубежными брендами в 2010 году представлено на рисунке 4.

Рисунок 4 - Распределение франшиз между отечественными и зарубежными брендами, 2010 год:

Набольшее развитие получают системы с минимальными вложениями на открытие точки (от 1 до 5 миллионов рублей).

Применительно к российскому рынку можно выделить следующие 4 наиболее крупных видов деятельности, в которых успешно применяется франчайзинг, представлена в таблице 3:

Таблица 3. Удельный вес видов деятельности франчайзинговых систем в 2009 г. в России

Вид деятельности	Доля рынка
Торговля (непродтовары)	52%
Торговля (продукты)	4%
Общественное питание	13%
Услуги	24%
Прочие	7%



Наибольшую долю на рынке франшиз в России занимает торговля непродовольственными товарами - 52%. Структура рынка франшиз в секторе торговли непродовольственными товарами в России.

Наибольшее количество предложений франшиз было в секторе услуг для бизнеса: консалтинг, реклама, обслуживание компьютерного оборудования и т.д. Персональные услуги включают в себя парикмахерские, салоны красоты, фитнес-центры и т.д.

Перспективы развития франчайзинга в России положительны, поскольку рынок далек от насыщения, особенно в регионах, а сетевой бизнес именно в форме франчайзинга доказал во всем мире свою эффективность. Но не стоит забывать и о проблемах, существующих во франчайзинге. Ситуация, сложившаяся на рынке на сегодняшний день позволяет с уверенностью говорить о том, что в данный период наблюдается ускоренный рост применения бизнес - технологии франчайзинга на российском рынке товаров и услуг. Максимально эффективному развитию франчайзинга на российском рынке способствует созданная инфраструктура, как обеспечивающая консультирование субъектов франчайзинга, так и осуществляющая пропаганду франчайзинга в качестве эффективного метода ведения бизнеса. Основная роль по выполнению вышеперечисленных функций принадлежит Российской ассоциации развития франчайзинга (РАРФ - Российская ассоциация развития франчайзинга) и Российской ассоциации франчайзинга (РАФ - Российская ассоциация франчайзинга), которые регулярно проводят конференции и семинары с целью создать благоприятную информационную среду, способствующую развитию франчайзинга в России. Развитие франчайзинга на территории России происходит неравномерно. К сожалению, на сегодняшний день можно назвать только одного безусловного лидера среди федеральных округов, где франчайзинг используется достаточно широко - это Центральный федеральный округ. Применения франчайзинга в данном округе неразрывно связно с экономическим положением данной территории и уровнем развития бизнеса на рынке.

Решение многих экономических проблем современной России требует новых экономических механизмов. Одним из таких механизмов является франчайзинг. Можно утверждать, что франчайзинг в настоящее время - единственный известный инструмент, позволяющий объединить достоинства малого и крупного бизнеса.

Несмотря на быстрый рост популярности франчайзинга в нашей стране, существует ряд факторов, сдерживающих его развитие.

Во-первых это экономические проблемы. Франчайзинг - экономический инструмент, и для его внедрения необходимы соответствующие экономические предпосылки, которые в России не сформировались либо вообще, либо частично. К данным проблемам можно отнести:

- нестабильность развития экономики России;

- отсутствие у большинства предпринимателей - потенциальных франчайзи необходимого стартового капитала для вхождения во франчайзинговую систему, в связи со сложностью получения кредитов.

Важнейшей экономической проблемой франчайзинга в России становится отсутствие стабильности. Если вернуться к определению франчайзинга, то это в первую очередь система отношений, закрепленная опять-таки системой договоров. Естественно, что подобная система, к тому же объединяющая экономически независимых предпринимателей, становится инерционной. Последнее десятилетие, в котором началось ускоренное развитие франчайзинга в России, отличается отсутствием стабильности в экономике, постоянными скачками в развитии экономики страны, что приводит к таким же резким колебаниям спроса на все виды товаров, регулярными переделами собственности, что не может не задевать франчайзи. Если предприниматель, развивающий бизнес на Западе, может четко представить перспективу своей деятельности и ее показатели на ближайший десяток лет, то в нашей стране предприниматель вынужден постоянно сомневаться в стабильности и остерегаться нововведений.

Вторая серьезная проблема для российского предпринимателя - сложность получения банковского кредита. Если за рубежом ставки по кредитам для франчайзи могут быть ниже 7% (Индия, Великобритания, Австрия, Испания) и даже ниже 4% - во Франции, то в России - единственный аналог таким кредитам - кредитные программы для малого бизнеса, ставки по которым не ниже 18%.

Для решения экономических проблем необходимо:

- предоставить льготное кредитование;

- создать системы налоговых льгот для франчайзи, особенно на начальном этапе развития франчайзинга;

- предоставить возможность применения франчайзи упрощенной системы бухгалтерского учета.

Так же существует группа организационно - правовых проблем. Несовершенство законодательства, заключающееся как в отсутствии понятия «франчайзинг» в правовой базе России, так и в желании ряда законодателей поставить знак равенства между понятиями «франчайзинг» и «коммерческая концессия», а также спонтанность в развитии российского рынка вынудили ряд иностранных франчайзеров вообще отказаться от применения франчайзинга на российской территории или потребовали разработки новых условий для внедрения бизнес - схемы франчайзинга на российский рынок. Отсутствие закона оп франчайзингу, а также утвержденной согласно международным стандартам терминологии тормозит его развитие и создает большие трудности для участников франчайзинговых отношений.

Наиболее близким к договору франчайзинга в нашем законодательстве является договор коммерческой концессии (гл. 54 ГК РФ). В нем утверждается, что «коммерческая концессия» является синонимом франчайзинга. Однако самый поверхностный анализ этой главы позволяет утверждать:

- «коммерческая концессия» значительно уже понятия «франчайзинг»;

- франчайзинг в нашей стране приходится базировать на комплексном договоре, основанном на ряде статей ГК РФ и законодательных актов, то есть на «обходных» правовых схемах.

В сложившейся ситуации российским предпринимателям приходится оформлять сотрудничество по франчайзингу с помощью других договоров: простого товарищества, комиссии, поручения, агентских, договоров поставки, возмездного оказания услуг и т.д.

Для решения организационно - правовых необходимо:

- законодательная инициатива по разработке закона о франчайзинге и внесения соответствующих изменений в связанные с ним законы и нормативные акты;

- включение в правительственную программу поддержки малого предпринимательства системы развития франчайзинга.

Немало важными так же считаются социально-психологические проблемы. франчайзинг бизнес договорной

- отсутствие образования у российских предпринимателей;

- отсутствие отечественного опыта и боязнь провала у субъектов франчайзинговой системы - франчайзера и франчайзи;

- отсутствие должного уважения к интеллектуальной собственности; боязнь франчайзи потерять самостоятельность и собственное «лицо» предпринимателя и менеджера.

Особое место среди проблем франчайзинга занимает образование, как механизм разрешения социально-психологических проблем. Эта проблема вызвана слабой подготовкой представителей малого бизнеса в сфере франчайзинга. Не все предприниматели знают о франчайзинге и, соответственно, не могут воспользоваться его преимуществами на своем предприятии. Отсутствие достаточных знаний о франчайзинге, его применение и особенностях часто препятствует взаимопониманию франчайзера и франчайзи.

Первое, с чем сталкиваются организаторы франчайзинговых систем в России, - это отсутствие собственного отечественного опыта франчайзинга и боязнь предпринимателей-потенциальных франчайзи провала во франчайзинговой системе в целом.

Ссылка на зарубежный опыт воспринимается, как правило, достаточно скептически, и на него следует возражение, что не весь западный опыт работает в России, особенно в современных условиях.

Очень серьезной проблемой франчайзинга в нашей стране становится традиционное пренебрежение к интеллектуальной собственности. У нас ценится товар, имеющий материальную форму, а франчайзинг предполагает передачу и оплату интеллектуальной собственности, такой как: торговая марка; технология производства; организация бизнес-процессов и ряда других.

В сознании у российских предпринимателей еще не утвердилось понятие неприкосновенности чужой интеллектуальной собственности, которая является составной частью франчайзинга.

Естественно, что рассмотренные проблемы нельзя анализировать локально, они тесно связаны и оказывают серьезное влияние друг на друга. Так, экономические проблемы франчайзинга вызваны не только состоянием экономики, но и влиянием других проблем, в первую очередь организационно-правовых.

Отечественное законодательство практически не оперирует понятием «франчайзинг». Коммерческая концессия, которой посвящена глава в Гражданском кодексе РФ, далеко не эквивалентна понятию «франчайзинг».

Отсутствие правовой базы существенно сужает возможность развития франчайзинга и в первую очередь значительно усложняет возможность кредитования франчайзи. Развитие правового обеспечения франчайзинга требует опять-таки решения экономических проблем и дополнительных издержек на совершенствование правовой базы и разработку «обходных» правовых схем. Социально-психологические проблемы связаны как с экономическими проблемами, так и с правовыми.

Входя во франчайзинговую систему, франчайзи испытывает ряд опасений, вызванных как экономическими, так и правовыми аспектами. В первую очередь он опасается банкротства, которое может быть вызвано действиями франчайзера.

Но именно правовая составляющая должна успокоить франчайзи: он владелец своего предприятия, юридическое лицо, что должно подтверждаться необходимыми юридическими процедурами.

Для решения социально-психологических проблем франчайзинга необходимо:

- необходимо создать образовательную систему, которая позволила бы значительно расширить подготовку отечественных предпринимателей в области франчайзинга.

Эта система должна иметь два направления: широкое, обеспечивающее пропаганду франчайзинга как экономического инструмента и узкое, обеспечивающее целевое консультирование субъектов франчайзинговых систем (франчайзера и франчайзи) по конкретным экономическим проблемам франчайзинга;

- собирать и обобщать отечественный опыт франчайзинга как в отечественных системах, так и с участием иностранного капитала, причем и успешных, и неудачных;

- сочетания экономических и правовых воздействий, которые сделают неэффективным несанкционированное использование чужой интеллектуальной собственности.

Решение образовательных проблем франчайзинга, вызванных слабой подготовкой предпринимателей в этой области, связано с необходимостью создания сети учебных и консультационных центров по франчайзингу, что требует решения чисто экономических проблем. В то же время образовательные проблемы франчайзинга приведут к расширению познаний франчайзи в области права и экономики.

Взаимосвязь экономических, организационно-правовых, социально-психологических и образовательных проблем франчайзинга возможно только в комплексе, когда решение одной проблемы связано с необходимостью решения других.

Подводя итог анализу проблем франчайзинга, можно еще раз высказать точку зрения, что для развития франчайзинга в России имеются достаточно широкие возможности. Но для реализации этих возможностей необходимо создать определенные условия.

1.4 Экономические методы анализа использования франшизы

Основной целью франчайзинга (коммерческой концессии) является передача (предоставление) на коммерческой основе определенного объема имущественных прав использования объектов исключительного права (ноу-хау, объектов промышленной собственности) для организации производства и реализации конкурентоспособной продукции (оказания услуг) и оказания управленческих услуг по франшизе (договору коммерческой концессии) для получения сторонами дополнительной прибыли.

Анализ проведем для действующего предприятия, уже функционирующего по традиционной технологии и выпускающего традиционную продукцию (услуги), с целью выявления приемлемых (справедливых) условий приобретения франшизы для расширения производства, освоения новых технологий и получения дополнительной прибыли.

Цена производства и реализации продукции (услуг) по договору коммерческой концессии (франшизе) рассчитывается по формуле:

Ц = С + Пр (1)

Где: С - себестоимость производства и реализации продукции (услуг) по франшизе.

Пр - общая прибыль, получаемая от производства общей реализации новой продукции.

Общую прибыль, получаемую от производства и реализации общей продукции (услуг) по франшизе, можно выразить как:

Пр = Пр + Пр (2)

Где: Пр (баз) - базовая прибыль, ранее получаемая на предприятии при использовании баз имеющихся в наличии основных и оборотных средств.

Пр (доп) - дополнительная прибыль, получаемая от использовании новых фирменных дополнительных технологий, выпуска и реализации продукции под торговыми марками (товарными знаками) правообладателя (франчайзера). Естественно, что в случае если общая прибыль после приобретения франшизы не измениться (когда дополнительная прибыль равна нулю), приобретение франшизы экономически нецелесообразно, дополнительно, поскольку приобретение и освоение франшизы требует определенных усилий и затрат.

Исходя из концепции справедливо распределение расходов и доходов дополнительной прибыли можно рассчитать по формуле:

Пр = Пр + Пр (3)

Где: Пр (ф-ра) - дополнительная прибыль франчайзера (правообладателя).

Пр (ф-зи) - дополнительная прибыль франчайзи (пользователя).

Величину прибыли франчайзера (правообладателя) можно выразить через следующую формулу:



Пр = Пр * Д (4)

Где, Д - доля прибыли франчайзера в общем объеме дополнительной прибыли от производства и реализации продукции по франшизе. Уровень базовой рентабельности (т.е. рентабельности баз по базовой прибыли) можно определить как отношение базовой прибыли к себестоимости производства и реализации продукции (услуг) по франшизе по формуле:

Пр общ Рент = (5) общ С

Соответственно уровень дополнительной рентабельности (т.е. рентабельности по дополнительной прибыли) можно определить как отношение дополнительной прибыли к себестоимости дополнительного производства и реализации продукции (услуг) по франшизе по формуле:

Пр доп Рент = (7) доп С

Так же можно рассчитать ставку рояли по формуле:

R = Пр / Ц (8) доп

Где: R - процент периодических отчислений в пользу франчайзера (правообладателя). Подставляя в формулу (8) выражение прибыли франчайзера из формулы (4) и выражение цены продукции из формулы (1) получим:

R = Пр * Д / (С + Пр) (9) доп общ

Поставляя в формулу (9) выражение дополнительной прибыли из формулы (2), получим:

R= {(Пр - Пр) * Д} / (С + Пр) (10) общ баз общ

Подставляя в формулу (10) выражение общей прибыли и базовой прибыли через общую рентабельность и базовую рентабельность соответственно из формул (5) и (6), получим:

R = {(С * Рент - С * Рент) * Д} / (С + С * Рент) (11) общ баз общ

После вынесения за скобки формулу (11) значение себестоимости получим:

R = {C (Рент - Рент) * Д} / [С (1 + Рент)] (12) общ баз общ

Сокращая числитель и знаменатель формулы (12) на величину себестоимости производства и реализации продукции (услуг) по франшизе, получим:

R = {(Рент - Рент) * Д} / (1 + Рент) (13) общ баз общ

Аналогичным образом из формулы (9) можно получить выражение ставки роялти через дополнительную рентабельность, общую рентабельность и долю франчайзера (правообладателя) в общей прибыли франчайзи (пользователя):

R = (Рент * Д) / (1 +Рент) (14) доп общ

Таким образом, численное значение ставки роялти периодических отчислений по франшизе (Договору коммерческой концессии) есть отношение, в числителе которого - произведение дополнительной рентабельности и доли франчайзера (пользователя) в дополнительной прибыли от производства и реализации продукции по франшизе, а в знаменателе - сумма единицы и общей рентабельности производства и реализации продукции (услуг) по франшизе. Анализ функциональных зависимостей (13 и 14) показывает, что ставка роялти, т.е. процент периодических отчислений в пользу франчайзера (правообладателя) прямо пропорционален дополнительной прибыли и дополнительной рентабельности или соответственно разности между общей рентабельностью и базовой рентабельностью. В предельном случае, когда дополнительная прибыль отсутствует, ставка роялти равна нулю, т.е. отчислений франчайзеру (правообладателю) не причитается. В свою очередь, чем больше вклад франчайзера (правообладателя) в подготовку и обеспечение эффективного функционирования бизнеса по франшизе, тем больше доля франчайзера (правообладателя) в дополнительной прибыли от производства и реализации продукции (услуг) по франшизе (договору коммерческой концессии). В этом частном случае, есть новое предприятие организуется полностью за счет средств франчайзера (правообладателя), вся общая прибыль подлежит распределению между франчайзером (правообладателем) и франчайзи (пользователем). В этом частном случае дополнительная прибыль равна общей прибыли, а формула (14) может быть представлена в виде, совпадающее с ранее выведенной формулой для расчета ставок роялти для лицензионных соглашений.

R = (Рент * Д) / (1 + Рент) (15) общ общ

Простое арифметическое преобразование формулы (14) позволяет произвести расчет доли франчайзера (правообладателя) в дополнительной прибыли от производства и реализации продукции (услуг) по франшизе (договору коммерческой концессии) в зависимости от соотношения ставки роялти, общей рентабельности и дополнительной рентабельности по формуле:

Д = R (1 + Рент) / Рент (16) общ доп

Или

Д = R (1 + Рент) / (Рент - Рент) (17) общ общ баз

Дополнительную рентабельность можно вычислить по соотношению дополнительной ставки роялти, общей рентабельности и доли франчайзера (правообладателя) в дополнительной прибыли от производства и реализации продукции (услуг) по франшизе (договору коммерческой концессии) по формуле, полученной простым арифметическим преобразованием формулы (16):

Рент = [R (1 + Рент)] / Д (18) доп общ

Аналогично можно вычислить общую рентабельность по дополнительной рентабельности, доле франчайзера (правообладателя) в дополнительной прибыли от производства и реализации продукции (услуг) по франшизе и ставке роялти по формуле:

Рент = [Рент (Д - R)] / R (19) общ доп

Таким образом, можно сделать вывод, что существуют функциональные зависимости отдельных экономических показателей (параметров), которые позволяют на практике расчетным путем определять значения одних неизвестных показателей по совокупности других известных показателей (параметров) франчайзинга (коммерческой концессии).



2. Аналитические аспекты франчайзинга

2.1 История возникновения ООО «Макдональдс»

франчайзинг товарный коммерческий знак

Когда гамбургеры попали на конвейер Американцы заселяли свой Запад на автомобилях, меняя облик Южной Калифорнии сетью дорог. К 1940 году в Лос-Анджелесе был миллион машин: больше, чем в 41 штате. Именно в Калифорнии появился первый в мире мотель и отец фаст - фуда - Драйвин, придорожный ресторанчик. Водителей заманивали яркие неоновые вывески и девочки в коротких юбках, так называемые «кархопс» - дорожные официантки, которые брали заказы и приносили еду прямо в машину. Драйвины в 50-е были бешено популярны. При них выросли даже церкви с призывами «Помолись в семейном автомобиле».

Два брата Ричард и Морис Макдональдсы приехали в Калифорнию в начале Великой депрессии, искать работу в Голливуде.

Устанавливая декорации на студии, они накопили немного денег и открыли кинотеатр.

Но заведение не приносило прибыли, и тогда братья решили присоединиться к модному бизнесу. Их «Макдональдс бразерс бюргер бар драйвин» с хот-догами оказался на удивление прибыльным.

К концу 40-х годов братьям надоело нанимать новых официанток, все время менявших места работы, разыскивать хороших поваров и закупать тарелки, которые покупатели - тинэйджеры постоянно колотили. Сами покупатели-тинэйджеры тоже им надоели.

Макдональдсы закрыли свою лавочку и через 3 месяца открыли вновь. Но все было по-другому.

Они установили огромные грили, выкинули две трети пунктов из меню, оставив то, что не надо есть с ножом и вилкой. Братья отказались от меню из 25 блюд, использовавшегося раньше в их закусочных, в пользу ограниченного меню всего из 9 наименований: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки, к которым позже прибавились картофель - фри и молочные коктейли. Заменили фарфоровую посуду бумажной.

В-первые применили на кухне принцип конвейера: один работник жарил котлетки, другой укладывал их в булку.

Все гамбургеры теперь делались с одной начинкой: кетчуп, лук, горчица, два маринованных огурца. Рекламный слоган заведения гласил: «Представьте - никаких официантов - никаких посудомоек - никаких водителей. Самообслуживание!»

За счет всего этого гамбургеры стали вдвое дешевле, и от покупателей не было отбоя.

Для работы братья наняли юношей, полагая, что девушки привлекут ненавистных подростков, а это отвратит всех прочих клиентов. Расчет был верен.

Вскоре очереди заметно повзрослели, а в газетах написали: «Наконец-то рабочие семьи могут накормить своих детишек в ресторане». Непрофессионал Ричард сам придумал дизайн кафе. Чтобы его было видно издалека, он установил на крыше две золотые арки, подсвеченные неоном. Так родился один из знаков нашего времени.

Конкуренты разевали рты. Вскоре по всей стране появились заведения с надписями «Наш ресторан такой же, как «Макдональдс»!». Идея путешествовала от одного лавочника к другому.

Из этих кафе выросли все гиганты сети быстрого питания. А «Макдональдсов» из 250 в 1960-м стало 3000 в 1973-м.

Накрыть своей сетью всю Америку братьям помог талантливый бизнесмен Рей Крок. Когда-то он был джазовым музыкантом, играл в борделе, потом продавал всякую ерунду

Бросив взгляд на ресторанчик «МД», Крок понял, что с таким можно покорить весь мир.

Крок стал отцом-основателем «Макдональдс Корпорэйшн».

2.2 История развития ООО «Макдональдс»

Когда новый ресторан братьев Макдональдов открылся в декабре 1948 года, потребовалось некоторое время на «раскрутку» бизнеса. Но вскоре стало очевидно, что они ухватили дух послевоенной Америки. К середине пятидесятых годов их небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодный доход в $350 тысяч. Объем продаж по сравнению с их предыдущим рестораном возрос почти вдвое. В часы пик возле крохотной стойки, где продавались гамбургеры, собиралось до 150 посетителей.

Молва об их успехе быстро распространилась, и после опубликования статьи об их ресторане в журнале American Restaurant Magazine в 1952 году они стали получать со всех уголков страны по 300 писем в месяц с просьбой разрешить работать по их технологии.

Именно в этот момент на пути братьев Макдональдов появился 51-летний коммивояжер по фамилии Крок. Он сразу понял, что единственное, чего не хватало Макдональдам для полного успеха, так это размаха. Он просто не смог устоять от желания умножить, удесятерить, возвести в тысячную степень столь оригинальное начинание, превратить его в индустрию. К тому же, дела в компании, где столько лет Крок работал коммивояжером, шли неважно. Да и профессионализм Реймонда Крока требовал чего-то большего, чем распространения технических новинок. Свое доброе, но никому еще неизвестное имя братья уступили Кроку всего за $950 и небольшие проценты от продаж. Однако уступили не навсегда а «во временное пользование», и, как показало время, не прогадали.

И вот 15 апреля 1955 года в городе Дез Плэнз, штат Иллинойс, Рей Крок открывает свою первую «Золотую арку». Именно с нее и начинается новая история «Макдоналдса» Реймонда Крока. Он вырабатывает новую идеологию работы с клиентами, которая звучит приблизительно так: «Качество, сервис, чистота и цены!» Это стало своего рода заклинанием, что повторял не только сам Рей, но и тысячи его подчиненных, которых сам Крок знал лично в лицо и которым платил по $100 в месяц.

Уже к 1960 году в сеть «Макдоналдс» входило более 200 закусочных. Первым и непременным условием договора, подписываемого рестораторами, было унифицированное меню: в Иллинойсе, Мичигане и Калифорнии клиенты должны были быть уверены, что им подадут гамбургеры одного и того же размера, с одинаковым количеством мяса, лука, кетчупа и горчицы. Сам Реймонд Крок до конца жизни самостоятельно объезжал самые удаленные уголки империи «Макдоналдс», лично удостоверяясь в том, все ли параметры единого для всех закусочных меню соблюдаются в точности. Биг-мак должен быть знаком всем и каждому - в этом виделся коммивояжеру со стажем залог успеха его грандиозного предприятия.

Но до истинного триумфа и торжества своей полной победы Реймонду Кроку с его «Макдоналдсом» было еще очень далеко. Сеть Макдоналдсов увеличивалась и расширялась, все новые и новые закусочные появлялись в мегаполисах и городках поменьше, однако доходы с продаж никак не хотели расти. Их не хватало даже для оплаты труда менеджеров. Для того, чтобы сохранить последних, Реймонд вынужден был уступить им 30% акций своей компании, а 22% он гарантировал страховщикам возврат полуторамиллионного займа, необходимого для выкупа торгового знака у братьев Макдоналдсов. Именно этой суммы ему недоставало до заветных $2,7 миллионов, которые потребовали прозревшие Мак и Дик за свое имя.

Братья, чьей фамилией теперь называлось огромное количество закусочных по всей Америке, все еще никак не могли понять, что сила их предприятия и залог успеха - соблюдение принятых Кроком, унифицированных норм. Они все время нарушали их в своих закусочных.

К началу 60-х Крок мечтал лишь об одном - возглавить компанию и начать строить ее по своему усмотрению. Ведь ему нужно было имя, которое стало уже довольно известным и пользовалось популярностью - никто не стал бы тогда покупать гамбургеры «Крок». Реймонд был одержим этой идеей. Он поставил на карту всё: все свои сбережения, вложил всю свои энергию, наконец, коренным образом изменил свою личную жизнь, переменив ее.

Мироощущение Реймонда полностью изменилось, он жил своим детищем. В 1961-м Крок расторг свой брак, длившийся 39 лет. С тех пор его Богом, делом и семьей стал Макдоналдс. Не случайно своего любимца Фреда Тернера, пришедшего в компанию в 1955 официантом и в 1968-м дослужившегося до высшего поста, он называл сыном. И затея Реймонда не провалилась.

В самый трудный момент начинания спасла инициатива сотрудника компании Гарри Соннеборна, предложившего в качестве основы развивающегося бизнеса земельную ренту. Купить участок и сдать его в аренду единым пакетом вместе с лицензией - это было гениальным и самым простым решением в сложные годы. Суть идеи, содержащей как бы два в одном, заключалась в ценах, по которым Крок отдавал в аренду недвижимость: демпинговые на старте, они росли лишь с увеличением бизнеса, что и было нужно владельцу. Франчайз-риэлторская корпорация Крока как подразделение Макдоналдса, занимающееся реализацией этой идеи, возникла в 1956-м, но только к началу 70-х годов сделалась по-настоящему доходной. К этому моменту доходы корпорации «Макдональдс» составляла приблизительно $12 миллиардов - сумма, внушающая уважение как к самой компании, так и к ее владельцу. В успешности проекта теперь не сомневался никто.

В 1975 году первый ресторан МакАвто появился в Сьерра-Виста, штат Аризона. Это новая система обслуживания сегодня дает почти половину товарооборота всех ресторанов «Макдоналдс» в США. В том же году товарооборот 3076 ресторанов компании, работающих в 20 странах, составил 2,5 миллиарда долларов. В следующем году был продан 20-миллиардный гамбургер.

В 1977 году Рей Крок был назначен старшим председателем «Макдоналдс», а Фред Тернер - работник на гриле в первом ресторане Крока - председателем Правления. В том же году товарооборот более чем 1000 ресторанов превышал 1 миллион долларов, а 11 ресторанов - перешагнули отметку в 2 миллиона долларов. Ко времени серебряной годовщины в 1980 году 6263 ресторана в 27 странах делали товарооборот 6,2 миллиарда долларов, было продано свыше 35 миллиардов гамбургеров.

14 января 1984 года умер Рей Крок, осуществив свои мечты, связанные с «Макдоналдс». В том же году товарооборот его компании превысил 10 миллиардов долларов, было продано 50 миллиардов гамбургеров, в 36 странах работало 8300 ресторанов. Ресторан «Макдоналдс» открывался в мире каждые 17 часов, и ежегодный объем товарооборота среднего ресторана составлял 1 264 000 долларов. К 1990 году товарооборот возрос до 18,7 миллиардов долларов, количество проданных гамбургеров превысило 80 миллиардов. 11 800 ресторанов «Макдоналдс» работали в 54 странах мира.

И в 1990 году руководство компании сменилось всего лишь в третий раз за всю нашу историю: Фред Тернер стал Старшим председателем, передав дирижерскую палочку Майку Квинлану, назначенному председателем и старшим исполнительным руководителем, который начал работать в «Макдоналдс» по совместительству в 1963 году клерком по сортировке почты.

Свидетельством планомерной и последовательной работы в течение многих лет стал тот факт, что «Макдоналдс» был единственной компанией в Standard & Poor 500, которая с 1965 года в течение 100 последовательных кварталов из года в год сообщала о росте выручки, доходов и дохода с акции. Неудивительно, что журнал Better Investing Magazine назвал «Макдоналдс» самой популярной компанией, а ее обычные акции самыми распространенными. А журнал Life назвал Рея Крока одним из 100 самых главных американцев ХХ века.

Мечты Рея Крока о росте компании в Соединенных Штатах осуществились полностью, но история еще только начиналась. «Макдоналдс» начал завоевывать мир. Пока специалисты удивлялись быстрому развитию в США сети по продаже гамбургеров, компания готовила им очередной сюрприз в виде расширения системы за пределы США.

Первый ресторан за пределами США открылся 1 июня 1967 года, в Канаде, и гонка началась. Сегодня в Канаде свыше 1000 ресторанов. Когда в 1992 году в канадском «Макдоналдс» ввели в меню пиццу, они в одночасье стали крупнейшей розничной сетью по продаже этого блюда.

После нескольких неудачных стартов на Карибах и в Нидерландах, где попытались приспособить меню Макдональдса к местным вкусам, поняли: то, что так хорошо сработало в США, сможет сработать практически везде. Сильный местный партнер, хорошо подготовленный и полностью участвующий в бизнесе, традиционное меню «Макдоналдс», строгое выполнение процедур и поддержание ККЧ и Д - вот формула успеха.

1) Качество - это значит, что «Макдоналдс» обязуется каждому своему посетителю предоставить свежую, правильно приготовленную, качественную пищу.