Анализ конкурентоспособности предприятия ООО "Ростовский колбасный завод – "Тавр"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В условиях рыночной экономики увеличивается значение конкуренции как основного механизм регулирования хозяйственного процесса.

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. В связи с этим, актуальность темы данной дипломной работы очевидна: для того, чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо, прежде всего, уметь реально оценивать финансовое состояние, как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов.

В течение многих десятков лет в нашей стране, в условиях высокой монополизации производителей, регулятором производства продукции являлся не реальный спрос, а - производство и административно-командный механизм распределения, которые регулировали потребление, формировали потребности и выпуск показателей.

В этих условиях проблема конкурентоспособности предприятия и продукции у производителей практически не вставала, а если и возникала, то решалась лишь в отношении той продукции, которая подлежала реализации на внешнем рыке. С развитием рыночного механизма эта проблема в нашей стране резко обострилась и ее решение требовало от всех субъектов рынка активного поиска путей и методов повышения конкурентоспособности производимых и потребляемых товаров. В связи с этим в современной экономике главным направлением финансово-экономической и производственно-сбытовой стратегии каждого предприятия становится повышение конкурентоспособности для закрепления его позиций на рынке в целях получения максимальной прибыли.

Конкурентоспособность организации по структуре и содержанию представлена как взаимообусловленное единство двух составляющих: конкурентоспособности продукции и ресурсного потенциала организации.

Сложность и многоаспектность, а так же разрозненность качественных характеристик конкурентоспособности в существующих определениях требуют уточнения понятия конкурентоспособности.

Предметом исследования является конкурентоспособность предприятия, а также методические рекомендации для ее повышения. В качестве объекта исследования выступает ООО «Ростовский колбасный завод - Тавр».

Цель данной выпускной квалификационной работы состоит в оценке конкурентоспособности ООО «РКЗ - Тавр» г. Ростова-на-Дону и определении путей ее повышения.

В соответствии с поставленной целью в процессе выполнения ВКР необходимо выполнить следующие задачи:

-обосновать актуальность выбранной мной темы, ее ценность и значение для сфер управления предприятием;

-изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, а также справочную и научную литературу по данной теме;

-провести анализ конкурентной среды ООО «Ростовский колбасный завод - "Тавр"»

-сделать выводы и разработать рекомендации о выборе стратегии повышения конкурентоспособности предприятия.

Основанием для проведения анализа является, главным образом, бухгалтерская документация за 2014-2016 гг. В первую очередь, это бухгалтерский баланс (форма № 1) и приложение к балансу (форма №5), отчет о финансовых результатах (форма № 2), а также Устав ООО «Ростовский колбасный завод - Тавр» (ред. 2009 г.). Кроме того, будут использованы Интернет-ресурсы и учебно-методическая литература.

Итак, проведя частичный анализ некоторых направлений повышения конкурентоспособности предприятия, приходим к выводу, что в настоящее время отсутствует общепринятая методика разрешения данного вопроса. В конечном счёте, таких вариантов множество.

Рисунок 1- Организационные меры по повышению конкурентоспособности предприятия

В сложившейся ситуации необходимо придерживаться основного принципа: проведя комплексную диагностику фирмы, и, ориентируясь на те или иные недочеты в её работе, выбрать подход, в наибольшей степени соответствующий условиям собственного предприятия, и органично вписать его в общую систему управления для создания крепкого фундамента устойчивой позиции на рынке.

1. Методические основы оценки конкурентоспособности предприятия

В экономической литературе наряду с теоретическими исследованиями сущности конкуренции и конкурентоспособности давно обсуждается проблема практической оценки конкурентоспособности. Будет правильным заметить, что в вопросах оценки конкурентоспособности продукции на сегодняшний день достигнуты определенные успехи, разработаны вполне приемлемые методики оценки конкурентоспособности идентичных товаров и услуг. Несмотря на это, общепризнанной и универсальной методики в настоящее время комплексная оценка конкурентоспособности предприятия экономистами не выработана.

Изучение условий конкуренции и конкурентов в отрасли необходимо предприятию в первую очередь для того, чтобы определить, в чем его преимущества и недостатки перед конкурентами, а также сделать выводы для выработки предприятием собственной успешной конкурентной стратегии и поддержания конкурентного преимущества.

Колоссальный вклад в решение этих проблем внесли такие отечественные и зарубежные ученые, как А.Н. Печенкин, Е.П. Голубков,П.С. Завьялов, А. Глухов,М. Портер, Е. Дихтль, Г.Л. Багиев,Ф. Котлер. Они разработали методические и теоретические аспекты оценки конкурентоспособности предприятия.



Рисунок 2- Общая схема оценки конкурентоспособности

Методы оценки могут быть использованы руководством для выявления возможностей и недостатков конкурентов, осуществления системного анализа рынков, на которых функционирует предприятие, оценки уровня своей конкурентоспособности в целях ее повышения путем эффективного использования имеющихся конкурентных преимуществ (рис. 2) Баумгартен, Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организаций и продукции/Л.В. Баумгартен // Маркетинг в России и за рубежом.- 2016. - 95 с..

Выбор метода оценки конкурентоспособности предприятия является ключевым решением, которое должно удовлетворять функциональной полноте и достоверности оценки, а также уменьшать затраты времени и средств на ее определение.

Все существующие в практике экономики и управления методы оценки конкурентоспособности различных объектов можно классифицировать по двум основным критериям: по степени объективности результатов оценки, а также по подходу к оценке - качественная или количественная.

Все существующие в практике экономики и управления методы оценки конкурентоспособности различных объектов можно классифицировать по двум основным критериям: по степени объективности результатов оценки, а также по подходу к оценке - качественная или количественная.

К качественным методам оценки конкурентоспособности можно отнести модели стратегического анализа, объективные модели оценки конкурентных сил и субъективные матричные методы. Количественными методами оценки конкурентоспособности называют субъективные методы экспертных оценок, базирующиеся на профессионализме эксперта и объективные расчетно-графические методы Теплова, Т.В. Финансовые решения: стратегия и тактика: учебное пособие / Т.В. Теплова, - М.: Магистр, 2015. - 262 с..

Группа матричных методов базируется на оценке маркетинговой стратегии предприятия путем построения матрицы конкурентных стратегий. В основе методики лежит анализ конкурентоспособности с учетом жизненного цикла продукции предприятия.

С некоторыми изменениями данный подход можно встретить в работах И. Ансоффа (табл. 1), а также в разработках Бостонской консалтинговой группы (табл.2).

конкурентоспособность мясной рынок

Таблица 1- Матрица И.Ансоффа

Продукт Рынок	Действующий	Новый
Действующий	Расширение на рынке	Развитие продукта
Новый	Развитие рынка	Диверсификация

Сущность оценки состоит в анализе матрицы, построенной по принципу системы координат: по горизонтали - темпы роста (сокращения) объема продаж; по вертикали - относительная доля предприятия на рынке.

Таблица 2 - Матрица портфеля Бостонской консалтинговой группы

Рыночная доля Рост спроса	Высокая	Низкая
Высокий	«Звезды»	«Дикие кошки»
Низкий	«Дойные коровы»	«Собаки»

Наиболее конкурентоспособными считаются те предприятия, которые занимают значительную долю на быстрорастущем рынке.

Преимущество метода состоит в том, что при наличии информации об объемах реализации и относительных долях рынка конкурентов метод позволяет обеспечить достаточно высокую адекватность и объективность оценки. Недостатком метода является то, что он осложняет выработку управленческих решений, а также требует наличия достоверной маркетинговой информации, что влечет за собой необходимость соответствующих исследований.

Для определения конкурентоспособности продукции используются различные маркетинговые методы, в основе большинства которых лежит нахождение соотношения «цена-качество». К несомненным преимуществам таких методов можно отнести то, что они учитывают конкурентоспособность продукции предприятия. Недостатком данного метода является возможность получить весьма ограниченное представление о преимуществах и недостатках в работе предприятия.

Согласно теории эффективной конкуренции, наиболее конкурентоспособными являются те предприятия, в которых наилучшим образом организована работа всех подразделений и служб. Суть подхода заключается в оценке способностей предприятия по обеспечению конкурентоспособности. К преимуществам данного подхода следует отнести учет разносторонних аспектов деятельности предприятия.

Комплексные методы подразумевают ведение оценки конкурентоспособности предприятия на основании выделения текущей и потенциальной конкурентоспособности. Среди достоинств комплексного подхода необходимо обратить внимание на то, что он учитывает как достигнутый уровень конкурентоспособности предприятия, так и его возможную динамику Экономика предприятия (фирмы): учебник для студентов вузов / под ред. О.И. Волкова, О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Инфра, 2016. - 599с..

В процессе исследования оценки конкурентоспособности предприятия было доказано, что методы, основанные на теории эффективной конкуренции, дают лучшие результаты. Предлагаемая оценка имеет в своей основе четко выраженный математический аппарат и должна осуществляться на основе сопоставления соответствующих показателей рассматриваемого хозяйствующего субъекта и конкурентов.

Данный метод оценки конкурентоспособности предприятий является простым и универсальным инструментом оценки эффективности хозяйственной деятельности Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика: учебное пособие / А. Ю. Юданов. - 2-е изд. - М.: Гном-Пресс, 2013 . - 382с.. Оценка возможностей фирмы позволяет построить многоугольник конкурентоспособности продукции (рис. 6).

Рисунок 6- Многоугольник конкурентоспособности продукции

Недостатком такого подхода является отсутствие прогнозной информации относительно того, в какой мере тот или иной конкурент в состоянии улучшить свою деятельность.

По итогам исследований, проведенных по рассмотренным направлениям изучения конкурентоспособности, проводится сравнительный анализ уровня отдельных показателей, достигнутого фирмами-конкурентами. На основе анализа полученных оценок выявляются сильные и слабые стороны конкурентной борьбы по всем изученным направлениям конкурентоспособности. Затем разрабатывается перечень мероприятий по закреплению сильных сторон и ликвидации слабых мест Баумгартен, Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организаций и продукции/Л.В. Баумгартен // Маркетинг в России и за рубежом.- 2016. - 95 с..

Предлагаемый анализ является отправной точкой разработки мероприятий по повышению конкурентоспособности, а также критерием результативности предпринимаемых мероприятий.

2. Анализ конкурентоспособности предприятия ООО «Ростовский колбасный завод - "Тавр"»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Ростовский колбасный завод - "Тавр"»

История Ростовского колбасного завода "ТАВР" начинается от небольшой фабрики-кухни, построенной на окраине города Ростова-на-Дону ещё в 1932 году. Он снабжал своей продукцией близлежащие промышленные и строительные предприятия города.

Позже фабрика переименовывается в колбасный завод. В связи с этим при сохранении действующих цехов и отделений производится реконструкция, строится и оснащается новым технологическим оборудованием цех по производству колбасных изделий. Вскоре удельный вес колбасных изделий в общем объеме производства возрастает до 70%. Спустя тридцать лет, в 1970 году, Ростовский колбасный завод становится крупнейшим в регионе. Поставки продукции осуществляются в Москву для высшего руководства страны.

В 1991 году предприятия объединяются в ЗАО "ТАВР". Устанавливаются и вводятся в эксплуатацию линии по производству сырокопченых колбас, ветчины, различной продукции из говядины и свинины. В 1998 году финансовое состояние предприятия ухудшается, и оно оказывается на грани банкротства. Спустя год в результате проведенной реорганизации образуется ООО "Ростовский колбасный завод - ТАВР", учредителем которого становится компания "Донской Табак". Благодаря новым инвестициям закупается новое высокопроизводительное оборудование ведущих фирм Германии, Австрии и других стран западной Европы. Это позволило внедрить новые технологии, значительно увеличить выработку колбасных изделий и обеспечить стабильное качество продукции. Спустя год объемы производства возрастают в четыре раза. В 2001 году ООО "Ростовский колбасный завод - ТАВР" становится лидером среди региональных производителей колбасных изделий.

В 2005 году в состав Группы компаний "ТАВР" вошли Морозовский и Новороссийский мясокомбинаты.

В настоящее время Группа компаний "ТАВР" является частью многоотраслевого холдинга "ГРУППА АГРОКОМ", в который помимо мясоперерабатывающего подразделения входят предприятия табачного и агропромышленного комплекса, а также другие проекты.

Объем продаж продукции торговой марки "ТАВР" в первом полугодии 2006 года возрос на 27% по сравнению с аналогичным периодом 2005 года и составил 19,24 тыс. тонн колбасных изделий.

Ассортиментный ряд Группы компаний "ТАВР" представлен более 250 видами продукции. Это свыше 50 наименований вареных колбас, около 40 видов сосисок и сарделек, более 40 видов варено-копченых и полукопченых колбас, более 140 наименований сырокопченых колбас, 15 видов ветчин и более 25 деликатесов. В первом полугодии 2006 года под маркой "ТАВР" выпущено порядка 20-ти новых наименований и модификаций продукции.

Общество с ограниченной ответственностью «Ростовский колбасный завод - Тавр» создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» Устав ООО «РКЗ - Тавр» редакции 2009 г..

Полное фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью «Ростовский колбасный завод - Тавр». Сокращенное фирменное наименование Общества: ООО «РКЗ - Тавр».

ООО «РКЗ-Тавр» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество имеет круглую печать, оно вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

Общество имеет гражданские права и несет гражданскую ответственность, которые необходимы для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, в соответствии с целью и предметом деятельности, определенном в Уставе. ООО «РКЗ - Тавр» обладает правами юридического лица с момента его государственной регистрации в установленном порядке.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом; не несет ответственности по обязательствам своих участников. Участники Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале.

Место нахождения ООО «Ростовский колбасный завод - Тавр»: РФ, 344018, г. Ростов-на-Дону, пр. Буденновский, 99. Данное помещение является нежилым.

Основной целью создания ООО «РКЗ - Тавр» является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли. Для реализации целей и задач предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

-производство колбасных изделий и полуфабрикатов;

-торгово-закупочная деятельность;

-коммерческая и посредническая деятельность;

-деятельность по доверительному управлению имуществом;

-комиссионная торговля;

-реализация спиртоводочных и табачных изделий;

-грузопассажирские и иные транспортные услуги;

-производство и переработка мяса;

-производство консервов;

-переработка сельхозпродукции;

-купля-продажа всех видов движимого и недвижимого имущества, товаров, механизмов промышленного оборудования, сырья и полуфабрикатов;

-проведение всех видов торговых сделок и иных операций с имуществом, включая недвижимое;

-купля-продажа оптом и в розницу, а также экспорт и импорт продуктов питания, строительных материалов, товаров народного потребления.

Общество может осуществлять все виды внешнеэкономической деятельности в установленном законом порядке. Общество может участвовать в деятельности и сотрудничать в иной форме с международными общественными, кооперативными и иными организациями Устав ООО «РКЗ - Тавр» редакции 2009 г..

Уставный капитал Общества определяет минимальный размер его имущества, гарантирующего интересы его кредиторов, он составляет 48250000 (сорок восемь миллионов двести пятьдесят тысяч) рублей. Увеличение уставного капитала Общества допускается только после его полной оплаты. Может осуществляться за счет имущества Общества, за счет дополнительных вкладов участников Общества, а также за счет вкладов третьих лиц, принимаемых в Общество.

Общество вправе, а в случаях, предусмотренных ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью», обязано уменьшить свой уставный капитал. Это может осуществляться путем уменьшения номинальной стоимости долей всех участников Общества в уставном капитале Общества и (или) погашения долей, принадлежащих Обществу.

Группа компаний «Тавр» - лидер мясоперерабатывающей отрасли Юга России, ведущий производитель колбасной продукции и изделий из мяса.

Организация ООО «РКЗ - Тавр» зарегистрирована 04 декабря 2002 года. Компании был присвоен ОГРН 1026103730344 и выдан ИНН 6165079035. Основным видом деятельности является производство продуктов из мяса.

Группа компаний «ТАВР» является частью многоотраслевого холдинга «ГРУППА АГРОКОМ», в который помимо мясоперерабатывающего подразделения входят предприятия табачного и агропромышленного комплекса, а также другие проекты.

В данный момент в состав мясного бизнес-комплекса Группы входят предприятия по выращиванию мясного сырья (ОАО «Батайское»), колбасные заводы (ООО «Ростовский колбасный завод -ТАВР», ЗАО «Мясокомбинат Новороссийский»), обособленные структурные подразделения, специализирующиеся на производстве халяльной продукции и убое КРС (ОСП «ТАВР - Зимовники»), переработке свинины и производстве полукопчёных и варёно-копчёных колбас (ОСП «ТАВР - Матвеев-Курган»), фирменная торговая сеть «Тавровские мясные лавки» (ООО «МД»).

«Тавр» является единственным мясоперерабатывающим предприятием региона, включенным организацией «Гринпис» в зелёные списки производителей продукции. Предприятие работает в соответствии с международной системой контроля качества ISO-9001. На всех производственных площадках компании действуют системы многоступенчатого ветеринарно-лабораторного контроля.

Группа компаний «Тавр» производит свыше 1400 рецептурных наименований колбасной, деликатесной и мясной продукции. Рассмотрим (приложение 3) таблицу, где отражен весь ассортимент товаров, производимых предприятием в течение 2014-2016 гг., из которой видно, что ассортимент продукции на предприятии составляют более 40 различных товарных групп, каждая из которых включает до 40 наименований.

Наибольшую долю в структуре производимых продуктов в 2016 году составляют: сосиски и сардели (18,16%), мясо жилованное (17,69%) и свинина (18,73%). В 2015 году: свинина (17,5%), мясо жилованное (14,74%), сосиски и сардели (13,76%). В 2014 году: сосиски и сардели (15,55%), свинина (13,4%), мясо жилованное (12,49%).

Производство основано на рецептурах Госстандарта Российской Федерации с учетом собственных разработок. Широкий ассортимент продукции обеспечивается за счёт использования в производстве высококачественного местного сырья, применения современных технологий и узкой специализации отдельных производственных площадок.

Ключевые рынки сбыта - Юг России и Северный Кавказ. Поставки продукции осуществляются в Республику Крым, Воронежскую, Самарскую и Ленинградскую области.

На способность предприятия адаптироваться к изменениям внешней среды влияет то, как организовано предприятие, как построена структура управления. Организационная структура предприятия - это совокупность звеньев (структурных подразделений) и связей между ними. Структуру организации ГК «Тавр» можно рассмотреть на рисунке (приложение 4).

Рассмотрим основные показатели деятельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016гг. (табл. 4).

Таблица 4-Основные экономические показатели деятельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.

Показатели	2014 г.	2015 г.	2016 г.	2015 г. в % к 2014г.	2016 г. в % к 2015г.
Выручка, тыс. руб.	6834674	7852362	7539313	+14,89	-3,99
Себестоимость товаров, тыс. руб.	5804597	6193311	6083120	+6,70	-1,78
Валовая продукция, тыс. руб.	5072874	17973542	14640780	+254,31	-18,54
Товарная продукция, тыс. руб.	3203560	11405891	12215593	+256,04	+7,10
Прибыль, тыс. руб.	250586	663608	412159	+164,82	-37,89
Среднегодовая численность работников, чел	1954	1906	1687	-2,46	-11,49
Рабочие постоянные, чел	1358	1305	1258	-3,90	-3,60
Служащие, чел	578	580	413	+0,35	-28,79
Непромышленный персонал, чел	18	21	16	+16,67	-23,81
Отработанное время, чел.-час	3350767	3327315	2779864	-0,70	-16,45
Стоимость ОПФ, тыс.руб.	194652	209081	212717	+7,41	+1,74
Стоимость оборотных фондов, тыс.руб.	2327884	2257009	2135161	-3,04	-5,40

Из таблицы 4 видно, что выручка в 2015 году составила 7852362 тыс. руб., что на 14,89 % больше, чем в 2014 году. Это произошло в связи с увеличением валовой продукции в 2015 году на 254 % по сравнению с 2014 г.

Зато в 2016 году производство сократилось на 18,54 % по сравнению с 2015 г. за счет сокращения численности работников, как занятых непосредственно в производстве (-11,35 %), так и непромышленного персонала (-23, 81 %). Соответственно в 2016 году и отработанное время уменьшилось на 16,45 % по сравнению с 2015 годом.

Стоимость основных производственных фондов в 2015 году составила 209081 тыс. руб., что на 7,41 % больше, чем в 2014 году. Стоимость оборотных производственных фондов в 2016 году составила 2135161 тыс. руб., что на 5,40 % меньше, чем в 2015 году. В 2015 году стоимость оборотных фондов составила 2257009 тыс..руб., что на 3,04% меньше, чем в 2014 году.

Рассмотрим структуру и динамику затрат на производство ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. (табл. 5).

Таблица 5- Анализ структуры и динамики затрат на производство ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.[26, с. 12]

Наименование показателя	2014 г.	2015 г.	2016 г.	2015 г. в % к 2014 г.	2016 г. в % к 2015 г.
Материальные затраты, тыс. руб.	5736291	5811100	5685425	+1,30	-2,16
Расходы на оплату труда, тыс. руб.	455008	564349	616186	+24,03	+9,19
Отчисления на социальные нужды, тыс. руб.	135615	170473	176546	+25,70	+3,56
Амортизация, тыс. руб.	17873	29326	24535	+64,08	-16,34
Прочие затраты, тыс. руб.	578825	767845	641108	+32,66	-16,51
Итого по элементам, тыс. руб.	6923612	7343093	7143800	+6,06	-2,71
Изменение остатков, тыс. руб.	(339524)	(36525)	(16646)	-89,24	-54,43
Итого расходы по обычным видам деятельности, тыс. руб.	6584088	7306568	7127154	+10,97	-2,46

Как видно из таблицы 4, основную часть затрат предприятия составляют материальные затраты на производство. Так, в 2016 году они составили 5685425 тыс. руб., что на 2,16% меньше, чем в 2015 году. Расходы на амортизацию в 2016 году составили 24535 тыс. руб., что на 16,34% меньше, чем в 2015 году.

2.2 Предварительная оценка финансовых показателей предприятия

В полной мере охарактеризовать положение имущества, деловые и инвестиционные вложения предприятия способны его оборотные и внеоборотные активы. Оборотные активы представляют собой такие активы, которые служат или погашаются в течение одного года. Многие оборотные активы используются единовременно при отпуске их в производство. Оборотные активы обладают более высокой степенью ликвидности, чем внеоборотные. Период погашения внеоборотных активов составляет больше одного года. Общая сумма активов предприятия рассчитывается путем сложения внеоборотных и оборотных активов. Рассмотрим структуру и динамику активов ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. (табл. 5).

В таблице 6 подробно рассмотрены внеоборотные и оборотные активы предприятия за 2014-2016 гг.

Как мы видим, на протяжении всего периода материальные внеоборотные активы значительно сокращались (7-99%). Зато нематериальные внеоборотные активы в 2016 году увеличились на 14,36% по сравнению с 2015 годом. Оборотные активы предприятия в сумме также уменьшались. Например, в 2016 году они составили 2135161 тыс. руб., что на 5,40% меньше, чем в 2015 году. Строка баланса показывает, что в ООО «РКЗ - Тавр» в течение трех последних лет активы предприятия в целом уменьшаются. К примеру, в 2015 году баланс активов составил2374843 тыс. руб., что на 11,14 % меньше, чем в 2014 году.

Таблица 6- Анализ внеоборотных и оборотный активов ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. Бухгалтерский баланс ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.

Наименование показателя	2014 г., т.р.	2015 г., т.р.	2016 г., т.р.	2015 г. в % к 2014 г.	2016 г. в % к 2015 г.
1. Внеоборотные активы	344745	117834	101768	-65,82	-13,63
Нематериальные активы	1003	1811	4371	+80,56	+141,36
Основные средства	98050	84964	67039	-13,35	-21,10
Доходные вложения в материальные ценности	7264	6715	6180	-7,56	-7,97
Финансовые вложения	213050	14	14	-99,99	0,00
Отложенные налоговые активы	15881	17876	17836	+12,56	-0,22
Прочие внеоборотные активы	9497	6454	6328	-32,04	-1,95
2. Оборотные активы	2327884	2257009	2135161	-3,04	-5,40
Запасы	833798	618230	704579	-25,85	+13,97
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	310	8074	9414	+2504,52	+16,60
Дебиторская задолженность	1008996	1176777	1023159	+16,63	-13,05
Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов)	472415	406411	372523	-13,97	-8,34
Денежные средства и денежные эквиваленты	5183	42493	19135	+719,85	-54,97
Прочие оборотные активы	7182	5024	6351	-30,05	+26,41
Баланс	2672629	2374843	2236929	-11,14	-5,81

На рисунке 7 можно будет ознакомить более подробно со структурой актива баланса.

Рисунок 7- Анализ внеоборотных и оборотный активов ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг., тыс. руб.

Основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные. Соотношение отдельных групп фондов в их общем объеме представляет видовую структуру основных фондов. Денежная оценка основных фондов позволяет планировать расширенное воспроизводство основных фондов, определять степень износа и размера амортизационных отчислений, объем приватизации. Рассмотрим состав и структуру основных производственных фондов ООО «РКЗ - Тавр» (табл. 6).

Таблица 7 - Состав и структура основных производственных фондов ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. Кротков, А. Г. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки: учебник / А. Г. Кротков, Ю. С. Еленева. - М.: Финансы и статистика,2016. - 298 с.

Вид основных фондов	2014 г.	2015 г.	2016 г.	2015 г. в % к 2014 г.	2016 г. в % к 2015 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания и сооружения	5433	2,79	6243	2,99	6492	3,05	+14,91	+3,99
Машины и оборудование	91642	47,08	91480	43,75	91089	42,82	-0,18	-0,43
Транспортные средства	46067	23,67	60626	28,99	63545	29,87	+31,60	+4,81
Производственный и хозяйственный инвентарь	10302	5,29	9977	4,77	9602	4,51	-3,15	-3,76
Другие виды основных средств	41208	21,17	40755	19,49	41989	19,74	-1,10	+3,03
Всего основных средств	194652	100	209081	100	212717	100,00	+7,41	+1,74

Как видно из таблицы 7, в структуре основных производственных фондов за исследуемый период наблюдается стабильный рост количества зданий и сооружений, транспортных средств, основных средств в целом. Количество машин и оборудования в 2015 году составило 91480 тыс. руб., что на 0,18 % меньше, чем в 2014 году.Количество производственного и хозяйственного инвентаряв 2015 году оно составило 9977 тыс. руб., что на 3,15 % меньше, чем в 2014 году.

Анализ пассивов предприятия связан с оценкой изменения в их составе и структуре. Рассмотрим подробно структуру и динамику пассивов предприятия в течение исследуемого периода (табл. 8).(рис.8).

Таблица 8- Анализ пассивов ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. Отчет о финансовых результатах ООО «РКЗ Тавр» за 2014-2016 гг..

Наименование показателя	2014 г.	2015 г.	2016 г.	2015 г. в % к 2014 г.	2016 г. в % к 2015 г.
1. Капитал и резервы	567108	1031187	1086790	+81,83	+5,39
Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей)	40723	40723	40723	0,00	0,00
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	562385	990464	1046067	+76,12	+5,61
2. Долгосрочные обязательства	277236	6017	4413	-97,83	-26,66
Заемные средства	270000	0	0	-100,00	-
Отложенные налоговые обязательства	7236	6017	4413	-16,85	-26,66
3. Краткосрочные обязательства	1828285	1337639	1145726	-26,84	-14,35
Заемные средства	1058313	499574	119263	-52,80	-76,13
Кредиторская задолженность	748106	806262	1004443	+7,77	+24,58
Оценочные обязательства	21866	31803	22020	+45,44	-30,76
Баланс	2672629	2374843	2236929	-11,14	-5,81

В таблице 8 подробно рассмотрены пассивы предприятия за 2014-2016 гг.

Рисунок 8- Анализ пассивов ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг, тыс. руб.

Как мы видим из данной таблицы, капитал и резервы в 2016 году составили 1086790 тыс. руб., что на 5,39 % больше, чем в 2015 году. Долгосрочные обязательства предприятия в 2016 году составили 4413 тыс. руб., что на 26,66 % меньше, чем в 2015 году. Причиной такой тенденции служит уменьшение отложенных налоговых обязательств предприятия в 2016 году на 26,66 % по сравнению с 2015 годом.

Заемных средств у предприятия последние два года нет. Краткосрочные обязательства в 2016 году составили 1145726 тыс. руб., что на 14,35 % меньше, чем в 2015 году. В целом баланс пассивов предприятия уменьшался в течение всего исследуемого периода: в 2014 году на 42,11% по сравнению с 2013 г., а в 2015 - на 11,11% по сравнению с 2014 годом. Для правильного понимания ситуации стоит рассмотреть относительные показатели ликвидности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. (табл.9).

Таблица 9- Показатели ликвидности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. Портер, М. Э. Конкуренция: учебник / М.Э. Портер. - М.: Вильямс, 2014 . - 496с.

Показатели	Год	Абсолютное отклонение, +,-
	2014	2015	2016	2015/2014	2016/2015
Коэффициент текущей ликвидности	1,29	1,73	1,90	+0,44	+0,17
Коэффициент быстрой ликвидности	0,27	0,35	0,35	+0,08	0
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,26	0,34	0,35	+0,08	+0,01
Соотношение краткосрочной дебиторской и кредиторской задолженности	1,35	1,46	1,02	+0,11	-0,44

Исходя из расчетов, проведенных при составлении таблицы 8, можно сделать вывод о том, что предприятие ООО «РКЗ - Тавр» обладает очень низкими показателями ликвидности и платежеспособности. Так, в 2016 году коэффициент текущей ликвидности составил 1,9, что говорит о проблемах с платежеспособностью, ведь на каждую единицу текущих обязательств было 1,9 оборотных активов.

Финансовая устойчивость предприятия отражает уровень риска деятельности компании в зависимости от заемного капитала. С помощью показателей финансовой устойчивости оцениваются состав источников финансирования и динамика соотношения между ними. В таблице 9 представлены показатели финансовой устойчивости ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016гг.

Из таблицы 10 видно, что в 2016 году сумма собственных оборотных средств ООО «РКЗ - Тавр» составила 985022 тыс. руб. Показатель увеличился на 71669 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом. Положительное значение свидетельствует о том, что предприятие способно обеспечить бесперебойность операционного процесса, финансируя оборотный капитал за счет собственного капитала.

Таблица 10 - Показатели финансовой устойчивости ООО «РКЗ - Тавр за 2014-2016 гг. Пояснения к бухгалтерской (финансовой) отчетности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.

Показатели	Год	Абсолютное отклонение, +,-
	2014	2015	2016	2015/ 2014	2016/ 2015
Собственные оборотные средства, тыс.руб.	222363	913353	985022	+690990	+71669
Коэффициент обеспечения оборотных активов собственными средствами	0,09	0,40	0,46	+0,31	+0,06
Коэффициент обеспечения собственными оборотными средствами запасов	0,27	1,48	1,39	+1,21	-0,09
Коэффициент финансовой автономии	0,21	0,43	0,49	+0,22	+0,06
Коэффициент финансовой зависимости	4,71	2,30	2,06	-2,41	-0,24
Коэффициент финансовоголевериджа	3,71	1,30	1,06	-2,41	-0,24
Коэффициент маневренности собственного капитала	0,39	0,89	0,91	+0,5	+0,02
Коэффициент краткосрочной задолженности	0,79	0,57	0,51	-0,22	-0,06
Коэффициент финансовой устойчивости	0,32	0,44	0,49	+0,12	+0,05
Коэффициент мобильности активов	6,75	19,15	20,98	+12,4	+1,83

Коэффициент обеспечения оборотных активов собственными средствами находится в нормативных пределах. Маневренность собственных оборотных средств ООО «РКЗ - Тавр» была достаточной, ведь в 2016 г., на каждую единицу собственных оборотных средств приходится 0,91 единиц денежных средств и их эквивалентов.

Исследование деловой активности позволяет выявить степень эффективности использования предприятием средств. Коэффициенты рентабельности и оборачиваемости оказывают существенное влияние на оценку результатов деятельности компании. В таблице 10 рассчитаем показатели деловой активности для ООО «РКЗ - Тавр» в период 2015-2016 гг.

Из таблицы 11 видно, что в 2016 году на каждый привлеченный рубль собственного капитала ООО «РКЗ - Тавр» продало 7,12 рублей товаров и услуг, что на 2,71 рубля меньше, чем в 2015 году.

Таблица 11- Показатели деловой активности ООО «РКЗ - Тавр» в 2015-2016 гг. Абрютина, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. - 2-е изд., испр. - М.: Дело и сервис, 2012. - 350 с.

Показатели	Год	Абсолютное отклонение,
	2015	2016	2016/ 2015
Оборачиваемость собственного капитала	9,83	7,12	-2,71
Оборачиваемость активов	3,11	3,27	+0,16
Фондоотдача	85,81	99,19	+13,38
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (об.)	3,43	3,43	0
Период одного оборота оборотных средств (дн.)	105,09	104,86	-0,23
Коэффициент оборачиваемости запасов (об.)	10,75	11,25	+0,50
Период одного оборота запасов (дн.)	33,49	32,00	-1,49
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности (об.)	7,18	6,85	-0,33
Период погашения дебиторской задолженности (дн.)	50,14	52,55	+2,41
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности (об.)	10,10	8,32	-1,78
Период погашения кредиторской задолженности (дн.)	35,64	43,27	+7,63
Период производственного цикла (дн.)	33,49	32,00	-1,49
Период операционного цикла (дн.)	83,63	84,55	+0,92
Период финансового цикла (дн.)	47,99	41,28	-6,71

В 2016 году активы компании совершили 3,27 оборота. Оборачиваемость дебиторской задолженности на уровне 6,85 оборотов в год означает, что ООО «РКЗ - Тавр» собирал дебиторскую задолженность в среднем 6,85 раз в год. Сравнивая показатель со значением оборачиваемости кредиторской задолженности, можно понять, что политика управления кредиторско-дебиторской задолженностью была неэффективной. Дебиторы использовали средства ООО «РКЗ - Тавр» в среднем в течение 52,55 дней, а предприятие возвращало средства кредиторам в течение 43,27 дней.

Операционный цикл ООО «РКЗ - Тавр» в 2016 году составил 84,55 дней. Период превращения сырья и материалов в денежные средства в 2016 году составил 41,28 дней, что на 6,71 меньше, чем в 2015 году. В таблице 12 представлены показатели рентабельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.

Таблица 12-Показатели рентабельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. Абрютина, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. - 2-е изд., испр. - М.: Дело и сервис, 2012. - 350 с.

Показатели	Год	Абсолютное отклонение, +,-
	2015	2016	2016/ 2015
Рентабельность (пассивов) активов, %	18,39	14,04	-4,35
Рентабельность собственного капитала, %	45,00	29,79	-15,21
Рентабельность реализованной продукции по прибыли от продаж, %	21,13	19,31	-1,82
Рентабельность реализованной продукции по чистой прибыли, %	5,91	4,29	-1,62
Коэффициент реинвестирования, %	100,00	17,17	-82,83
Коэффициент устойчивости экономического роста, %	45,00	5,12	-39,88
Период окупаемости активов, год	5,44	7,12	+1,68
Период окупаемости собственного капитала, год	1,72	3,27	+1,55

Как видно из таблицы 12, в 2016 г. каждый рубль, вложенный в активы ООО «РКЗ - Тавр», принес 14,04 рублей прибыли. Этот показатель свидетельствует об эффективной работе компании. Показатель окупаемости активов в 2016 году составил 7,12 лет.

Рентабельность собственного капитала в 2016 году составила 29,79%. Это высокий показатель, который свидетельствует о целесообразности вложения средств собственниками в предприятие. Как результат, период окупаемости собственного капитала составляет 3,27 года.

Коэффициент реинвестирования говорит о том, что в 2015 году 100% чистой прибыли было реинвестировано в работу ООО «РКЗ - Тавр». Это говорит о том, что собственники считают компанию привлекательной инвестицией, поэтому обеспечивают ее развитие.

3. Оценка конкурентоспособности предприятия и пути ее повышения ООО «РКЗ - ТАВР

3.1 Анализ конкурентной позиции ООО «РКЗ - Тавр» на рынке мясной продукции Ростовской области

Изучение развития рынка колбасных изделий России и Ростовской области нацелено обеспечить предприятие ООО «РКЗ - Тавр» информацией для оценки и принятия своевременных решений по ассортиментной политике.

Рынок мяса в России в 2016 году продолжил адаптироваться к новым параметрам: снижению платежеспособного спроса населения на фоне продолжения роста отечественного производства в птицеводстве и свиноводстве и роста насыщенности рынка. В результате в отрасли активизировались процессы консолидации активов.

Совокупное производство мяса в России продолжает расти и по итогам 2016 года может достичь 9,9 млн. тонн в убойном весе, что окажется на 4,4% выше уровня 2015 года. Драйвером роста в этом году выступает свиноводческая отрасль, а точнее ее корпоративный сектор. Так, общее производство свинины в стране приблизится к 3,4 млн. тонн в убойном весе (+9% к 2015 году), из которых около 2,75 млн. тонн приходится на СХО (+13-14% к 2015 году). Также продолжает увеличиваться выпуск и в птицеводстве, результат по итогам года в котором может достичь 4,7 млн. тонн (+3% к 2015 году).

Продолжающийся рост производства мяса в России, а также изменение структуры потребления в пользу мяса птицы и свинины, способствовали дальнейшему снижению импортных поставок мясосырья и субпродуктов в Россию в 2016 году.

В 2017 году на рынке мяса продолжится борьба «под солнцем» среди предприятий корпоративного сектора. Основными тенденциями станут дальнейший рост экспортной ориентации, появление новых брендов в сегменте охлажденного мяса, а также снижение средних оптовых цен на мясо во второй половине 2017 года. Это произойдет по причине слабой активизации потребительского спроса в 1 квартале, что может повлечь ослабление цен.

В настоящее время в Ростовской области действует 25 крупных и средних и более 150 малыхмясоперерабатывающих предприятий. Перерабатывающие предприятия имеются во всех природно-климатических зонах области.

В устойчивом развитии мясоперерабатывающей промышленности активное участие принимают, такие предприятия как:ГК «Тавр», ООО «УК РАПТ» (ООО «Донская мясная компания»+ ООО "Телец"), ООО «Евродон», ООО «Вепоз-Торговый Дом», ЗАО "Вепоз", ОАО «Новочеркасский мясокомбинат», ООО «МК Виктория», ООО «Темп».

Лидер мясоперерабатывающей отрасли Юга России - группа компаний «ТАВР» - постоянно обновляет и расширяет ассортимент выпускаемой продукции, который насчитывает более 250 рецептурных наименований, колбасной, деликатесной, мясной продукции. Мощность по производству колбасных изделий - 57,5 тыс. тонн в год. Высокое качество продукции ГК «Тавр» подтверждается дипломами и медалями различных конкурсов и выставок.

Доля Группы компаний «ТАВР» на российском рынке мясных продуктов в настоящее время составляет 1,4-1,8%. Она является лидером продаж колбасных изделий в Ростове и Ростовской области, доля рынка в городе Ростове-на-Дону - 71,5%, в области - 66%. Группа компаний «ТАВР» занимает лидирующие позиции также на рынке мясной гастрономии Ростова-на-Дону и ЮФО в целом. На втором месте находится Сочинский мясокомбинат, на третьем - Краснодарский мясокомбинат.

Мясной бизнес «ГРУППЫ АГРОКОМ» в 2016 году развивался весьма успешно. Так, объем производства колбасных изделий и полуфабрикатов в 2016 году увеличился по сравнению с 2015 годом на 6,2 тыс. тонн и составил 50,1 тыс. тонн. Финансовые итоги деятельности Группы компаний «ТАВР» за 2016 год составили 5,8 млрд. рублей, что на 1,6 млрд. больше показателей прошлого года. Компания упрочила свои позиции в регионах ЮФО.

В юбилейный для себя год ГК «ТАВР» организовывала множество маркетинговых и рекламных акций, одной из самых значимых стала акция ««ТАВР»- Золотой век!». В акции приняло участие свыше 18000 человек из различных регионов ЮФО, были разыграны три путевки по «Золотому кольцу» России, 50 пароварок, 100 золотых подвесок и главный приз - автомобиль «PEUGEOT 206». По случаю юбилея была приурочена необычная экспозиция: первая и единственная в мире выставка картин из мясных изделий «ТАВР», которая была зарегистрирована как мировой рекорд, занесенный в Книгу Гиннеса.

Продукция Группы компаний «ТАВР» представлена во всех крупных городах и населенных пунктах Южного и Северо-Кавказских федеральных округов. География продаж - Ростовская, Волгоградская, Астраханская области, Краснодарский и Ставропольский края, регион Кавказских Минеральных Вод, республики Северного Кавказа. Рассмотрим основных производителей мясной продукции в Ростовской области (табл. 13).

Таблица 13- Основные производители мясной продукции в Ростовской области

Производитель	Адрес
ООО «Донские Деликатесы»	Ростовская область, Волгодонск
ООО «МЯСНОЙ РЯД»	Ростовская область, Ростов-на-Дону
ООО «РИП»	Ростовская область, Таганрог
ООО «РЕГИОН-АГРО»	Ростовская область, Шахты
ООО «МЯСНОЙ МИР»	Ростовская область, Ростов-на-Дону
ООО «СТРЯПУХА»	Ростовская область, Таганрог
ООО «ВИЛЕНА»	Ростовская область, Ростов-на-Дону
ООО «МЯСОПРОМСЕРВИС-ЮГ»	Ростовская область, Ростов-на-Дону
ООО «ГУРМАН»	Ростовская область, Волгодонск
ООО «КОРОНА»	Ростовская область, Ростов-на-Дону
ООО «РОСТЕК»	Ростовская область, Ростов-на-Дону
ООО «ЮГАГРОПРОМ ПЛЮС»	Ростовская область, Новочеркасск
ООО «РОСТОВСКИЕ МЯСОПРОДУКТЫ»	Ростовская область, Ростов-на-Дону

На основании данных, приведенных в таблице 13, можно сделать неоспоримый вывод о том, что ООО «РКЗ - Тавр» имеет множество конкурентов в Ростовской области. Более наглядно рассмотрим конкурентное положение ООО «РКЗ - Тавр» на рисунке 9.

Рисунок 9 - Доли рынка среди производителей мясной продукции г. Ростов-на-Дону в 2016 г.

Исходя из данных, представленных на диаграмме (рис. 6), можно сделать вывод о том, что ООО «РКЗ - Тавр» занимает уверенную позицию на рынке производителей мясной продукции Ростовской области, охватывая две трети рынка.

В январе-апреле 2017г. компания «Бизнес-аналитика» провела комплексное исследование рынка мясоколбасных изделий г. Ростова-на-Дону. Исследование включало опросы экспертов рынка и потребителей мясоколбасной продукции, а также ритейл-аудит 179 розничных торговых точек города. В качестве экспертов рынка выступили товароведы розничных магазинов. Кроме того, были опрошены 813 покупателей мясоколбасных изделий в возрасте от 16 лет. Рассматривались следующие виды мясоколбасных изделий: вареные, варено-копченые/ полукопченые, сырокопченые/сыровяленые колбасы, сосиски/сардельки, ветчины, мясные деликатесы.

Для анализа эффективности рекламной политики ООО «РКЗ - Тавр» перейдем к рассмотрению конкретных рекламных средств и их способности удовлетворить поставленные цели. Составим таблицу, в которой отразим степень пригодности того или иного средства рекламы для конкретной задачи (табл.14).

Таблица 14- Оценка свойств видов рекламы, проводимой ООО «РКЗ - Тавр» Составлено автором.

Задача Средство	охват местного рынка	избирательность аудитории	невысокая стоимость	высокая частота повторных контактов	Итого
Интернет-реклама	2	2	0	0	4
Телевидение	2	0	0	1	3
Радио	2	0	1	1	4
Наружная реклама	2	0	2	2	6
Газеты	2	1	2	1	6
Листовки	2	2	2	0	6

Степень эффективности свойств видов рекламы оценивалась с помощью метода экспертных оценок, с привлечением независимых экспертов в количестве 5 человек. Экспертам предлагалось выставить оценку от 0 до 2 каждому из видов рекламы по различным направлениям воздействия.

Оценка средств рекламы бальная, где:

0 - средство неэффективно для удовлетворения данной задачи;

1 - средство нейтрально;

2 - для данной задачи средство эффективно.

По результатам оценки свойств видов рекламы получилось, что телевизионная реклама является самым неэффективным средством рекламы (3 балла), поскольку она имеет высокую абсолютную стоимость, что исключает возможность частого повтора рекламного обращения фирмы ООО «РКЗ - ТАВР» избирательность аудитории практически отсутствует, кроме того, наблюдается тенденция к перегруженности рекламой такого рода.

Наиболее эффективными средствами оказались наружная реклама, листовки и газетная реклама (6 баллов). Стоит отметить, что газеты как средство рекламы продукции ООО «РКЗ - Тавр» активными, либо нейтральными (по указанным критериям), а листовки - неэффективны с точки зрения высокой частоты повторов.

К недостаткам наружной рекламы можно отнести лишь отсутствие избирательности аудитории. По остальным критериям наружная реклама является эффективной. Отметим так же, что лишь наружная реклама эффективна по критерию «высокая частота повторных контактов», что является очень важным для предприятия ввиду их недостаточной известности на местном рынке.

Промежуточное положение среди используемых средств рекламы заняли Интернет - реклама и радио-ролики (4 балла). К недостаткам Интернет- рекламы можно отнести высокие капитальные вложения в разработку собственного сайта фирмы. Стоит, однако, отметить, что именно разработав свой сайт, фирма поднимает свой имидж, только таким образом она может познакомить потенциального клиента с ассортиментом и качеством своего товара, демонстрируя его непосредственно, на фотографиях, плакатах, но при этом, не требуя от клиента ответной реакции.

3.2 Рекомендации по повышению уровня конкурентоспособности предприятия

В условиях меняющихся потребительских предпочтений главная задача ГК «ТАВР»- выпуск высококачественной продукции, а также сохранение положительной динамики роста и намеченных планов продаж. Необходимо своевременно отслеживать цены на сырье и гибко регулировать цены на выпускаемую продукцию.

В последние два года наметилась тенденция к увеличению выпуска продукции среднего ценового сегмента и снижение продукции в дорогом сегменте. На данный момент для компании важно понимать свою текущую рентабельность и не быть убыточной.

Так, в 2017 году ГК «ТАВР» планирует произвести и реализовать 52 тыс. тонн колбасных изделий и около тысячи тонн полуфабрикатов. Рост показателей возможен в случае вытеснения конкурентов ГК «ТАВР» на рынке Южного федерального округа, которые не в состоянии выдержать жесткое воздействие кризиса.

Также в планах компании работа с новыми ассортиментными матрицами при сотрудничестве с сетями. Это означает увеличение доли упакованной продукции, в том числе и групповой (транспортной) упаковки, что позволяет минимизировать потери при транспортировке и продлить сроки хранения выпускаемой продукции.

Обеспечение узнаваемости брендов Группы компаний «ТАВР» на российском рынкераскрывается через следующие инструменты воздействия на целевые аудитории:

- оповещение общественности и целевых групп покупателей о выпускаемой продукции в СМИ через прессу, телевидение, Интернет;

- использование РР-технологий для увеличения количества лояльных потребителей и создания образа положительного бренда и социально-ответственной компании в их сознании;

- реализация концепции интегрированных маркетинговых коммуникаций;

- организация собственной дистрибьюторской сети, интегрированной генеральным брендом «ТАВР».

Цели маркетинговой стратегии в разных товарных группах анализируемой компании подробно отражены в таблице 15.

В ближайших планах компании оптимизация товарных марок, развитие сильных брендов, разработка и вывод на рынок новых продуктов, охват широких сегментов рынка.

Таблица 15 - Маркетинговая стратегия продвижения бренда «ТАВР» в 2017 году Составлено автором

Товарная группа	Стратегия в сегментах	Тактика
Вареные колбасы	Развитие премиального сегмента, новые позиции в экономический сегмент не выводятся	Увеличить долю колбас в натуральной оболочке до 10% в группе за счет развития существующих версий в натуральной оболочке и выведения новых продуктов в различных типах оболочки разного калибра
		Усилить группу Premium за счет выпуска серии колбас ГОСТ
		Обеспечить максимально расширенный ассортимент вареных колбас в сетевой рознице
Сосиски, сардельки	Наращивание присутствия в сегменте Premium и в сегменте потребителей со средним уровнем доходов. Ограничение активностиEconom сегмента	Впустить сосиски в натуральной оболочке. Занять сосисками в натуральной оболочке не менее 20% в структуре товарной группы ТМ «Тавр»
		Усилить дистрибуцию сосисок в вакуумной упаковке с фиксированным весом
		Увеличить дистрибуцию сосисок «Семейная традиция» и достигнуть уровня 10% в структуре товарной группы сосисок
		Увеличить выпуск серии сосисок для детского питания
Деликатесы	Наращивание присутствия в сегменте элитный и Econom	Расширить ассортимент товарной группы деликатесов в сегмент High-Econom за счет высокомаржинальных продуктов ценового диапазона до 300 рублей, в том числе посредством вывода на рынок мясных деликатесов «Секреты мастеров»
		Развить сегмент High-Premium посредством высокомаржинальных мясных деликатесов отдельной продуктовой линии «Восточная линия»
		Повышение конкурентоспособности деликатесной продукции посредством увеличения сроков ее хранения
		Обеспечение дистрибуции позиций новых брендов
Сырокопченые колбасы	Наращивание присутствия в сегменте Premium, элитный	Посредством высокомаржинальных сырокопченых колбас продуктовой линии «Восточная линия» развивать сегмент High-Premium
		Сбалансировать соотношение цены и качества продуктов товарной группы сырокопченых колбас
		Наращивание объемов товарной группы сырокопченых колбас путем аутсорсинга

Руководителям ООО «РКЗ - Тавр» нужно серьезно подойти к разработке планов, так как в условиях стремительно меняющейся жизни перманентное перспективное планирование представляется по настоящему реалистичным. В сочетании с постоянно действующей системой маркетинговой информации оно становится действенным фактором развития фирмы, в немалой степени оберегая ее от влияния неблагоприятных процессов, происходящих в обществе, позволяя вовремя улавливать тенденции научно-технического процесса, перемены в массовом сознании и т.д. Перспективные планы должны каждый год пересматриваться и корректироваться, чтобы у фирмы всегда был действующий план на предстоящие 5 лет.