Разработка путей и направлений развития складского хозяйства ОДО "Тут и Там Логистикс"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

На сегодняшний день движение материальных потоков в логистической цепи представляется невозможным без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых предназначены соответствующие склады. Отсюда появляются проблемы, которые связаны с функционированием складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи, использование транспортных средств, издержек обращения.

Современные предприятия заинтересованы в складах, которые соответствуют их необходимости, а также выполняют возложенные на них функции. Современный крупный склад - это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению грузов между потребителями. При этом возможное многообразие параметров, технологических и объемно-планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов, перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня - логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.

Актуальность данного исследования определяется необходимостью дальнейшего изучения проблем складских хозяйств предприятий и совершенствования их деятельности применительно к рыночным отношениям. Указанные обстоятельства и предопределили тему и цель дипломной работы.

Целью данной работы является исследование вопроса развития складского хозяйства на основе логистических систем на примере ОДО "Тут и Там Логистикс".

Объектом данной работы выступило ОДО "Тут и Там Логистикс". Предметом работы является складское хозяйство ОДО "Тут и Там Логистикс".

ОДО "Тут и Там Логистикс" - организация, занимающаяся оказанием складских услуг, арендой складов и помещений, предоставлением консалтинговых услуг, разработкой бизнес-стратегий в сфере логистики. На сегодняшний день ОДО "Тут и Там Логистикс" является молодой быстроразвивающийся компанией. В ближайшее время планируется постройка нового склада.

В качестве предмета исследования выступает процесс совершенствования складского хозяйства предприятия.

Целью работы является разработка путей и направлений совершенствования складского хозяйства ОДО "Тут и Там Логистикс".

Исходя из указанной цели, в работе необходимо было решить следующие задачи:

1) рассмотреть теоретические аспекты складского хозяйства: понятие, сущность, задачи;

2) провести анализ основных показателей деятельности складского хозяйства ОДО "Тут и Там Логистикс";

3) сформулировать предложения по совершенствованию деятельности складского хозяйства ОДО "Тут и Там Логистикс" посредством совершенствования логистических систем предприятия.

Методологическую основу данной работы составили методы сравнительного анализа, метод синтеза, методы индукции и дедукции, математические, логические методы, методы систематизации и обобщения информации.

Методологическую основу данной работ составили разработки таких авторов, как В.И. Черенков, Н.К. Моисеева, Г. Чергель, В.Ю. Гречков, А.П. Панкрухин, А.П. Мищенко, А.И. Банников, О.И. Дегтярева, Т.Н. Полянова, С.В. Саркисов и другие. В них раскрываются отдельные стороны деятельности предприятий, даются комментарии постановлений правительства.

Теоретическую основу работы составили материалы учебных пособий, публикаций, сети Интернет, а также данные предприятия.



1. Общая характеристика одо "тут и там логистикс"

1.1 Краткая история создания предприятия

ОДО "Тут и Там Логистикс" - организация, занимающаяся оказанием складских услуг, арендой складов и помещений, предоставлением консалтинговых услуг, разработкой бизнес-стратегий в сфере логистики. TУТ и ТАМ Логистикс- провайдер комплексного логистического сервиса (3PL) на рынке Республики Беларусь. Организация оказывает услуги хранения и доставки, обработки и учета товара, подготовки документации и обеспечивает полное информационное сопровождение услуг. История Компании началась еще в 1994 году. Именно тогда на белорусском рынке появилась дистрибьюторская компания "Арлон", со временем перепрофилированная в логистическую.

Компания "ТУТ и ТАМ Логистикс" входит в группу RTL-Holding вместе с лидерами дистрибьюторского бизнеса продовольственных и непродовольственных товаров группы FMCG на территории Беларуси: ОДО "Мостра-групп"; ООО "Тибетрэй"; ОДО "Биттер-групп"; розничная сеть универсамов "Рублевский" и "Базар".

RTL - Holdings -- это группа компаний, объединенных общей бизнес-стратегией. В состав RTL - Holdings входят компании дистрибьюторско-логистического направления бизнеса и направления розничной торговли продовольственными продуктами.

Компания ОДО "Тут и Там Логистикс" оказывает складские услуги такие как:

хранение;

погрузка/разгрузка;

сортировка;

инвентаризация;

сдача складских площадей в аренду.

Как 3PL-провайдер ОДО "Тут и Там Логистикс" специализируется на предоставлении интегрированных логистических решений, которые включают в себя услуги хранения и доставки, обработки и учета товара, подготовки документации, полноценного информационного сопровождения.

Организация работает по всей стране: на сегодняшний день у ОДО "Тут и Там Логистикс" существует разветвленная сеть региональных филиалов и широкая сеть доставки по всей территории Беларуси: Минск; Барановичи; Брест; Витебск; Гомель; Гродно; Могилев; Мозырь; Пинск; Полоцк.

Как видно из представленных данных, склады организации находятся по всей территории Республики Беларусь и располагаются в удобном с точки зрения проезда месте.

Основными клиентами организации являются частные предприятия, индивидуальные предприниматели, нуждающиеся в складских площадях, среди которых такие организации, как: Danone, British American Tobacco, Мостра-Групп, Тибетрэй, Биттер-Групп, Danone, Heineken, Ferrero, Mondelez international, Sandora, Nivea, Chipita, Bonduelle и др.

Текущими целями организации являются: увеличение клиентской базы; полностью использовать текущие складские мощности; расширение организации путём строительства новых складских площадей.

1.2 Анализ и оценка организационно-правовой формы управления предприятием

ОДО "Тут и Там логистикс" работает на основании устава предприятия после единогласного решения учредительного собрания в организации предприятия.

На сегодняшний день ОДО "Тут и Там Логистикс" располагает тремя складами класса А в Минске и Минской области (свыше 50 000 мІ складских помещений). Товарооборот организации составляет 7 500 тонн.

Складской комплекс ОДО "Тут и Там Логистикс" позволяет разместить груз, как на краткосрочный, так и на длительный период хранения. Складские помещения обеспечивают максимально оперативную работу с грузами и расположены вблизи транспортной развязки.

В ОДО "Тут и Там Логистикс" за основу взята линейная организационная структура управления. Преимуществом данного типа управления является строгое соблюдение принципов единоначалия, четкая ответственность руководителей за результаты деятельности подчиненных подразделений. К тому же, при таком подходе к управлению предприятием появляется возможность участия в нем отдельных специалистов по вопросам, лежащим в сфере их компетенции. Это позволяет руководству предприятия принимать более квалифицированные решения.

Персонал предприятия комплектуется из белорусских граждан в соответствии с утверждённым штатным расписанием и распределением должностей. Условия оплаты труда, режим работы и отдыха работающих на предприятии белорусских граждан, их социальное обеспечение и страхование регулируются в соответствии с законодательством РБ.

Генеральный директор ОДО "Тут и Там Логистикс" осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью "Тут и Там Логистикс"; организует взаимодействие всех структурных подразделений, обеспечивает выполнение всех принимаемых ОДО "Тут и Там Логистикс" обязательств; создает условия для внедрения новейшей техники и технологии, прогрессивных форм управления и организации труда; принимает меры по обеспечению здоровых и безопасных условий труда в ОДО "Тут и Там Логистикс"; контролирует соблюдение законности в деятельности всех служб; защищает имущественные интересы ОДО "Тут и Там Логистикс" в суде и органах государственной власти и управления. Генеральному директору подчиняются департамент финансов, департамент персонала, операционный блок. Департамент финансов в свою очередь включает следующие отделы:

Финансово-экономический отдел:

Формирование бюджета и управленческой отчетности.

Управление движением финансовых ресурсов компании.

Отдел учета товародвижения:

Учет приемки и отчетности товара, контроль поставок товара структурным единицам (филиалам/складам), участие в проведении инвентаризаций, контроль над расходом и движением бланков строгой отчетности. Работа с претензиями по товару (порча, брак) от заказчиков.

Отдел бухгалтерского учета:

Организация бухгалтерского учета на предприятии.

Департамент логистики состоит из следующих отделов, которые выполняют следующие функции:

Транспортное управление:

Оперативное управление транспортной логистикой, в т.ч. обеспечение и контроль за доставкой товара в торговые точки.

Управление экспедирования и диспетчеризации:

Планирование и организация доставки товара в торговые точки по всей Республике Беларусь.

Участие в ведении логистических проектов (бизнес, ИТ), в т.ч. организация работы по созданию и внедрению логистических информационных систем.

Координация деятельности всех подразделений, занятых в едином процессе оказания логистических услуг клиентам.

Складской комплекс:

Хранение и комплектация товара на складах.

Обеспечение эффективности складских процессов.

Управление региональной логистики:

Работа филиальной сети компании по оказанию логистических услуг по хранению и доставке товаров в торговые точки всех регионов Республики Беларусь.

Департамент по работе с персоналом состоит из:

отдела по работе с персоналом;

отдела кадрового учета;

сектора труда и заработной платы.

Данный департамент выполняет следующие функции:

Учет личного состава, ведение кадрового делопроизводства.

Подбор персонала на вакантные позиции в компании, планирование кадрового резерва.

Расчет и начисление управленческой заработной платы по показателям эффективности.

Обеспечение охраны труда на предприятии.

Вопросы социальной политики компании, реализация корпоративного социального пакета.

Мероприятия по реализации корпоративной культуры компании.

Большое значение в организации уделяется работе с персоналом. Базовый социальный пакет в организации включает в себя:

Трудовой отпуск в соответствии с графиком отпусков (предоставление двумя частями, одна из которых не менее 14 дней);

Социальный отпуск, отпуск без сохранения заработной платы (по согласованию с непосредственным руководителем);

Оплата больничного листа в соответствии с законодательством Республики Беларусь;

Выплата авансовой части заработной платы в последний рабочий день месяца.

Большое значение в организации уделяется субординации:

Все задачи сотруднику ставит его непосредственный руководитель.

Руководители иных подразделений/другие сотрудники взаимодействуют через непосредственного руководителя сотрудника, кому они планируют поручить выполнение той /иной задачи.

В случае, если сотрудник опаздывает на работу, он в обязательном порядке должен проинформировать своего непосредственного руководителя.

Отсутствие сотрудника на рабочем месте более 30 мин, должно быть согласовано с непосредственным руководителем (исключение - обед).

В случае возникновения конфликтных ситуаций в рамках рабочих вопросов, сотрудник должен обратиться к своему непосредственному руководителю.

Если при этом отсутствует решение вопроса с непосредственным руководителем, сотрудник в праве обратиться к вышестоящему руководителю.

В компании принято обращаться к коллегам по имени и на "Вы". При этом жесткого регламента нет и каждый сотрудник вправе выбирать наиболее приемлемый для него и коллеги вариант обращения.



2. Характеристика ОДО "Тут и там логистикс" как субъекта хозяйствования

2.1 Теоретические основы организации складского хозяйства

Логистика складирования - это отрасль логистики, занимающиеся вопросами разработки методов организации складского хозяйства, системы закупок, приёмки, размещения, учёта товаров и управление запасами с целью минимизации затрат, связанных со складированием и переработкой товаров.

Для определения складского хозяйства, необходимо рассмотреть сущность понятия "склад". На сегодняшний день в экономической литературе существует несколько понятий о складе.

Определение понятия "склад"

Автор	Определение
Родионова В.Н.	здания, сооружения и разнообразные устройства, оснащенные специальным технологическим оборудованием, для осуществления всего комплекса операций по приемке, хранению, размещению и распределению поступивших на них товаров [30].
Аникин Б.А.	здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приемки, размещения и хранения, поступивших на них товаров, подготовки их к потребителю и отпуску потребителю [2].
Николайчук В.Е.	сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накоплению, переработке и распределению грузов между потребителями [11].
Есенькин Б.С.	здания, сооружения и разнообразные устройства, предназначенные для приема, размещения и хранения поступивших в них товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителям [11].
Сербул И. Т.	Склад -- это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению грузов между потребителями (рисунок 1). При этом возможное многообразие параметров, технологических и объемно-планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов, перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня -- логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза [33, c. 5]

При этом в силу многообразия параметров, технологических и объемно - планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры перерабатываемых грузов, склады относят к сложным системам. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня - логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критериев оптимального функционирования, диктует условия переработки груза [12, c. 120].

Склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности. При этом необходимо иметь в виду, что в каждом отдельно взятом случае, для конкретного склада, параметры складской системы отличаются друг от друга, так же как ее элементы и сама структура, основанная на взаимосвязи этих элементов. При создании складской системы нужно руководствоваться следующим основным принципом: лишь индивидуальное решение с учетом всех влияющих факторов может сделать ее рентабельной. Предпосылкой этого является четкое определение функциональных задач и основательный анализ переработки груза как внутри, так и вне склада. Разброс гибких возможностей необходимо ограничить благоразумными практически выгодными показателями [38, c. 120].

Основная задача склада - преобразование материального потока, накапливание, переработка и распределение грузов между потребителями.

В связи с широкой номенклатурой грузов множество вариантов конструктивного решения складов, различными технологиями, разнообразием приспособлений средств для хранения, средств механизации, - склад должен рассматриваться как составная часть - подсистема более общей структуры логистической системы. Он является также интегрированной частью логистической цепи движения материального потока.

Цель создания и функционирования склада состоит в том, чтобы принимать грузопоток с транспорта с одним параметром, перерабатывать и выдавать его на другой транспорт с другими параметрами и выполнять это с минимальными затратами. Основное назначение складов с позиций логистики - накопление запасов, материалов, сырья и других ресурсов, их хранение в течение определённого времени, обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжение потребителей.

Основные функции склада представлены на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1 - Основные функции склада



Далее рассмотрим классификацию складов. Склады классифицируют по ряду признаков. Сгруппируем признаки классификации и саму классификацию в таблицу 1.2.

Классификация складов по признакам

Признак	Тип склада
По функциональным областям логистики	снабжения производства распределения (дистрибуции)
По виду продукции (материальных потоков)	сырья материалов, комплектующих готовой продукции остатков и отходов производства
По форме собственности	собственные фирмы коммерческие арендуемые государственных или муниципальных предприятий
По функциональному (распределительному) назначению	подсортировочные распределительные сезонного или длительного хранения транзитно-перевалочные (грузовые терминалы) снабжения производственных процессов
По отношению к участникам ЛС (фирмам)	производителей торговых компаний торгово-посреднических компаний транспортных компаний экспедиторских компаний логистических посредников
По товарной специализации	специализированные неспециализированные: - универсальные - смешанные
По технической оснащенности	частично механизированные механизированные автоматизированные автоматические
По виду складских зданий, сооружений: по техническому устройству по этажности здания	открытые площадки площадки под навесом полузакрытые площадки закрытые сооружения многоэтажные одноэтажные высотой до 6 м высотные высотно-стеллажные более 10 м с перепадом высот
По наличию внешних транспортных связей	с причалами и рельсовыми подъездными путями с рельсовыми подъездными путями с автодорожным подъездом

Рассмотрим далее более детально логистический процесс на складе. Логистический процесс на складе, требует полной синхронности работы снабжения запасами, обработки груза и фактического распределения заказа.

Логистика на складе практически охватывает все главные рабочие сферы, которые рассматриваются на микроуровне. Логистический процесс гораздо шире технологического и включает такие сферы, как: снабжение запасами, контроль за поставками, приемка и разгрузка грузов, транспортировка и внутрискладская перевалка грузов, хранение и складирование грузов, формирование заказов клиентов и отгрузка, экспедиция и транспортировка грузов.

Работу всех элементов логистического процесса нужно рассматривать во взаимозависимости и взаимосвязи. Этот подход разрешает не только регулировать деятельность подразделений склада, он выступает базой планирования и контроля за перемещением товара на складе с минимальными затратами.

К логистическим процессам относят:

разгрузку и приемку грузов,

внутрискладскую транспортировку, складирование и хранение,

комплектацию заказов и отгрузку,

транспортировку и экспедицию заказов,

сбор и доставку пустых товароносителей,

информационное обслуживание склада.

Рисунок 1.2 - Логистический процесс на складе

Рассмотрим эти составляющие логистической системы подробнее. Учет и контроль за поступлением запасов и отправкой заказов позволяет обеспечить синхронность переработки грузопотоков.

Разгрузка и приемка товара. При осуществлении этих операций нужно ориентироваться на условия поставки, установленные при заключении договора.

За счет ускорения движения товара от поставщиков к потребителю и оборачиваемости запасов на складе может быть достигнуто значительное увеличение прибыли и сокращение расходов на содержание товарных запасов.

Между различными зонами склада перемещение груза предполагает внутрискладская транспортировка. Операции по транспортировке происходят с использованием подъемно-транспортных машин и механизмов.

Транспортировка начинается с разгрузочной рампы в зону приемки, потом в зону хранения, комплектации и на погрузочную рампу.

По сквозным маршрутам, при минимальной протяженности во времени и пространстве должна осуществляться транспортировка внутри склада. Такая схема транспортировки позволяет избежать дублирования операций и неэффективного использования времени. Количество перегрузок с одного вида оборудования на другой должно быть минимальным.

В размещении и укладке груза на хранение заключается процесс складирования. Эффективное использование объема зоны хранения является основным принципом рационального складирования.

Оптимальный выбор системы складирования, и в первую очередь складского оборудования, становится предпосылкой эффективности их использования.

При этом с учетом нормальных условий работы подъемно-транспортного оборудования пространство под рабочие проходы должно быть минимальным. Процесс комплектации состоит из подготовки товара в соответствии с заявками потребителей. Максимально использовать транспортное средство позволяет объединение грузов в экономичную партию, чему в свою очередь способствует комплектация отправки с использованием информационной системы. Необходимо выбрать оптимальный маршрут доставки. Отгрузка происходит на погрузочной рампе.

Как складом, так и самим заказчиком могут осуществляться транспортировка и экспедиция грузов. Наибольшее распространение получила централизованная доставка заказов складом. При этом типе доставки с учетом унитизации грузов и выбора оптимальных маршрутов достигается сокращение транспортных расходов и есть возможность доставки товара маленькими, но более частыми партиями, что влечет сокращение ненужных запасов у потребителя.

Связующим стержнем работы всех отделов склада является информационное обслуживание склада, которое предполагает управление информационными потоками. Управление информационными потоками в зависимости от технической оснащенности может быть как самостоятельной системой, так и составной частью подсистемы общей автоматизированной системы. Успешно проводимое логистическое обслуживание покупателей делает данное предприятие выгодно отличающимся от фирм конкурентов.

Таким образом, склад является звеном технологического процесса промышленных предприятий, а для оптовой и розничной торговли он служит фундаментом. Складское хозяйство является важным элементом логистической системы, состоящим из совокупности зданий и сооружений, предназначенных для приема, размещения, хранения и отпуска продукции, предметов и средств труда, выполняющим ряд функций по продвижению материального потока, таких как: формирование производственного ассортимента для предприятий и торгового ассортимента для покупателей в соответствии со спросом; создание и содержание запасов; оказание услуг клиентуре.

2.2 Требования к организации работы складского хозяйства

Основными требованиями к организации складского хозяйства являются:

склады предприятия должны быть специализированными, так как продукция с различными физико-химическими свойствами может требовать разных режимов хранения;

складское помещение оборудуется стеллажами, полками, шкафами и ящиками для хранения продукции;

складские помещения должны быть оснащены необходимым инвентарем, инструментом для приемки, хранения и отпуска сырья и готовой продукции;

на каждый вид продукции выписывается ярлык, где указывают наименование продукции, ее номенклатурный номер, марку, сорт, размеры, единицу измерения. Ярлык прикрепляется в месте хранения данного вида продукции;

легковоспламеняющиеся вещества хранятся в специально приспособленных для них помещениях, изолированных от других складов и имеющих противопожарное оборудование;

материалы открытого хранения (кирпич, песок, пиломатериалы, металлопрокат и др.) размещаются на специально отведенной для этой цели территории склада под навесом, защищающим их от воздействия атмосферных осадков [5, c. 131].

Организация работ по приемке товаров на склад -- первый этап технологического процесса складской переработки товаров.

Приемка товаров -- это установление фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавших их причин.

Поступление товаров на торговый склад и их приемка регламентируется: Гражданским кодексом Республики Беларусь; Положением о поставках товаров народного потребления; Инструкцией "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству"; Инструкцией "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству"; стандартами и техническими условиями; уставами отдельных видов транспорта, а также договорными обязательствами поставщиков и покупателей товаров.

Структура и характер операций по приемке на склад зависят от:

способа доставки (железной дорогой, водным, воздушным или автомобильным транспортом поставщика или покупателя);

места приемки (на складе поставщика или покупателя);

характера приемки (по количеству и качеству);

вида поставки (в таре или без тары) и др. [10, c. 221]

Общие виды работ, осуществляемых при выполнении этой операции:

подготовительные мероприятия по приемке товаров;

проверка целостности вагонов, контейнеров или упаковки;

разгрузка;

перемещение в зону приемки;

распаковка;

приемка товаров по количеству;

приемка товаров по качеству;

определение мест хранения [12, c. 59].

Подготовительные мероприятия по приемке товаров предполагают: установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих товаров; определение необходимого количества работников и оборудования, а также подготовку приемо-сдаточной документации.

Приемка начинается с тщательного наружного осмотра груза. При поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере либо с нарушенной пломбой необходимо провести сплошную проверку количества и качества товаров и составить коммерческий акт, который является основой для предъявления претензий поставщикам или транспортным органам.

Непосредственной приемке товара предшествует разгрузка, проводимая с соблюдением установленных правил погрузочно-разгрузочных работ.

Распаковка товаров преследует двойную цель: упорядочение складирования товаров и сокращение времени выполнения заказов потребителей.

Доставляемые в зону приемки товары принимаются по количеству и по качеству.

Приемка товаров по количеству -- это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающее выполнение следующих операций:

отбор тарных мест для вскрытия;

вскрытие тары;

подсчет количества единиц (взвешивание товаров);

сверка с сопроводительными документами [20, c. 210].

Приемка товаров по количеству осуществляется, как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров. При проведении приемки товаров по количеству проверяется соответствие фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и (или расчетных) документах. К ним относятся: упаковочные листы, накладные, счета-фактуры и счета.

Приемка товаров по качеству -- это определение достоинства товаров (т.е. их качества), комплектности (т.е. наличии всех предметов, входящих в данный комплект) и маркировки. Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

перемещение товаров к рабочему месту товароведов-бракеров;

вскрытие тары;

непосредственная проверка качества и его соответствия условиям договора [2, c. 106].

Сроки приемки товаров по качеству нормируются договорами поставки, ГОСТами или техническими условиями. Во всех остальных случаях приемка по качеству осуществляется в следующие сроки: на скоропортящиеся товары -- не позже 24 часов с момента поступления; по остальным товарам -- не позднее 10 дней при одногородних и не позднее 20 дней при иногородних поставках.

Хранение товаров на складе. Это одна из важнейших операций технологического процесса на складе, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад [24, c. 137]. Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность их движения в сферу потребления. Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и при расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума.

Целесообразность пребывания товаров на складе определяется потребительским спросом на них, а количество -- конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить их ритмичную поставку.

Хранение товаров на складе предполагает выполнение следующих операций:

организация складского пространства;

размещение товаров;

создание необходимых условий хранения и охраны товаров;

организация учета товаров;

движение и перемещение товаров;

обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования [30, c. 299].

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения.

На составление схемы размещения и выбор оборудования для хранения преобладающее влияние оказывает специфика хранимых товаров. На практике используется несколько основных способов хранения товаров:

храпение товаров по принципу однородности;

хранение товаров в зависимости от их размера и веса;

раздельное хранение товаров повышенного и пониженного потребительского спроса;

отдельное хранение специфических товаров [11, c. 501].

Одним из условий рациональной организации хранения товаров является оптимальный выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара, особенностями его упаковки и другими факторами.

Различают два способа укладки товаров: штабельный и стеллажный.

Штабельную укладку применяют при храпении различных продовольственных товаров, затаренных в мешки, кули, ящики, бочки. Высота укладки товаров в штабеля зависит от прочности тары и свойств товаров (рисунок 1.3).

Рисунок 1.3 - Штабельная и стеллажная укладка товара на складе

Штабельная укладка применяется для хранения товаров, затаренных в мешки, ящики, бочки. При формировании штабеля необходимо обеспечить его устойчивость, допустимую высоту и свободный доступ к товарам.

Штабельная укладка бывает трех видов: прямая, в перекрестную клетку и в обратную клетку. При прямой укладке, которая чаще всего применяется для штабелирования ящиков и бочек одинакового размера, каждый ящик устанавливается строго и ровно на ящик в нижнем ряду. Создание дополнительной устойчивости штабеля способствует прямая пирамидная укладка. В перекрестную клетку устанавливаются ящики разных размеров. Причем верхние ящики укладываются поперек нижних.

В обратную клетку устанавливаются товары, затаренные в мешки, верхний ряд мешков размещают на нижнем в обратном порядке [33, c. 138].

При штабелировании товаров необходимо следить за правильностью циркуляции воздуха в помещении, а также учитывать противопожарные и санитарно-гигиенические требования. Между штабелями оставляют проходы и устанавливают их на положенном расстоянии от отопительных приборов и стен.

При стеллажном способе хранения товары в индивидуальной упаковке, распакованные товары укладывают на полках, расположенных на доступной механизмам высоте. На нижних полках складируют товар, набор которого

может осуществляться вручную, а на верхних -- товары, которые отгружаются целиком на поддоне. Примера стеллажа представлен на рисунке 1.3.

Рисунок 1.4 - Стеллажный способ хранения продукции

Виды стеллажей.

Стеллажи фронтальные. Они необходимы для хранения грузов на поддонах и отличаются высокой прочностью, т. к. способны выдерживать нагрузку на поддон до 3000 кг.

Глубинные стеллажи. Иначе их называют набивные, поскольку они позволяют эффективно использовать даже небольшие складские площади для хранения на поддонах большого количества однородного груза.

Полочные стеллажи. Прочные металлические конструкции разнообразных конфигураций для хранения товаров на полках.

Интегрированные стеллажи. Их конструкция предусматривает сочетание блоков для выкладки товара на продажу и элементов для хранения товарных запасов. Незаменимы для гипермаркетов, строительных магазинов и т. п.

Мезонины. Это особый вид складского оборудования, представляющий собой сложное инженерное сооружение в несколько этажей для хранения товаров небольшого размера. Они обеспечивают рациональное использование складских площадей, т. к. эффективность их работы увеличивается пропорционально количеству ярусов [19].

При укладке товаров соблюдают соответствующие правила.

1. Товар укладывают маркировкой к проходу, товары одного вида укладывают в стеллажи по обе стороны одного прохода, тогда при отборе короче путь перевозки, если одной ячейки для размещения всего объема товара мало, то оставшийся товар укладывают в следующих вертикальных ячейках этого же стеллажа, на верхних ярусах стеллажа размещают товары длительного хранения.

2. Насыпные грузы на складах хранят навалом, для жидкостей используют цистерны, а для верхней одежды -- механизированные вешала. Хранение товаров. Организация хранения обеспечивает: сохранность количества и качества товаров, их потребительских качеств и выполнение необходимых погрузочно-разгрузочных работ; условия для измерения товаров, их осмотра, осуществляемого соответствующими органами контроля, исправления повреждений упаковки [34, c. 210].

На всех стадиях движения материального потока существует необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов. Этим объясняется большое разнообразие видов складов.

При создании необходимого гидротермического режима хранения товаров, удобной системы их укладки и размещения достигается обеспечение сохранности свойств товаров.

Товары, хранящиеся на складе, нуждаются в постоянной проверке, уходе, контроле, который позволяет выявить признаки порчи, следы грызунов или насекомых.

Хорошая организация хранения подразумевает неразмещение товаров в проходах, незагораживание товаром огнетушителей и розеток, нескладывание поддонов в очень высокие штабели. Использование верхних полок как резервных для товаров, которым не хватает места на нижних полках. Если товары не помещаются полностью в ячейках, их размещают в более глубоких стеллажах.

Для подъемно-транспортного оборудования выделяется специальное место, и незадействованное оборудование перегоняют туда. Для поддержания нужной температуры и влажности внутри помещения используют термометры и гигрометры, а для регулировки внутреннего климата применяют системы вентиляции и влагопоглощающие вещества. Товары, уложенные в штабеля, нуждаются в периодическом перекладывании, сыпучие товары - в перелопачивании [16, c. 322].

Меховые и шерстяные изделия необходимо предохранять от моли, отсыревшие товары просушивают и проветривают. Для поддержания санитарно-гигиенического режима помещения складов регулярно тщательно убирают.

У некоторых видов товаров возникают потери в процессе хранения и подготовки их к отпуску, а также при выполнении ряда других операций. Различают допустимые и недопустимые товарные потери.

На допустимые потери устанавливают нормы естественной убыли. К недопустимым потерям относят потери, возникшие в результате порчи, хищений, боя и лома товаров или плохих условий хранения.

Нормы естественной убыли разрабатываются на научной основе и утверждаются в установленном порядке. Если потери произошли в результате естественной убыли (усушка, утруска) и их величина укладывается в норму, то за них перевозчик или торговое предприятие ответственности не несет. Нормы естественной убыли рассчитываются с учетом позиций, относящихся ко времени и расстоянию перевозки, типу транспорта.

Санитарно-гигиенические требования:

для соблюдения санитарных правил стены в складских помещениях должны быть защищены от проникновения грызунов и покрашены масляной краской, а стены охлаждаемых камер облицованы кафельной плиткой для систематической влажной уборки;

освещение в кладовых овощей и охлаждаемых камерах должно быть только искусственным, в других складских помещениях освещение кроме искусственного может быть и естественным; коэффициент естественного освещения 1:15 (соотношение площади окон к площади пола), норма искусственного освещения 20 Вт на 1 м2;

вентиляция в складских помещениях должна быть естественной и механической (вытяжной);

полы должны обеспечивать безопасное и удобное передвижение грузов, людей и транспортных средств;

ширина коридоров складов принимается 1,3-1,8 м, а если применяются тележки - 2,7 м.[25, с. 128].

Таким образом, организация складского хозяйства должна соответствовать ряду требований, обеспечивающих условия хранения продукции на складе и осуществление работ.

2.3 Организация и эффективность складского хозяйства, поставщики и потребители предприятия

Показатели работы склада можно представить тремя укрупненными группами показателей, характеризующих:

показатели, характеризующие эффективность использования складских площадей и объемов;

показатели интенсивности работы склада;

показатели использования машин и механизмов;

показатели качества обслуживания потребителей.

Рассмотрим более подробно представленные группы показатели эффективности складской деятельности.

Складской товарооборот - количество продукции, отпущенной со склада за определенный период, выраженное в стоимостных показателях. Данный показатель отражает не только общий объем продаж продукции со склада, но и продажу их по отдельным товарным группам.

Проектная мощность склада -- предусматриваемый максимальный грузооборот (т, шт, м3), выполняемый по передовой технологии и с использованием наиболее производительного оборудования, устанавливается по формуле 1.1:

M = Fпол у Tп.п / Зср., (1.1)

где Fпол - полезная площадь склада, м2;

у - норма нагрузки на 1 м2 полезной площади склада, в зависимости от вида материала, т/м2 или шт/м2;

Тпп - планируемый период времени, в днях;

Зср - среднегодовая норма складских запасов, в днях.

Следующий показатель, характеризующий эффективность использования складских помещений и объемов является грузонапряженность склада.

Грузонапряженность - это удельный (приходящийся на 1 м2 полезной площади) грузооборот склада в течение планируемого периода времени (формула 1.2):

Г = у Tп.п / Зср, (1.2)

Использование складских объемов можно охарактеризовать с помощью следующего коэффициента:

В = Vп / V, (1.3)

где Vп / V -- соответственно полезный (занимаемый грузами и оборудованием) и общий объемы склада

Нормативное значение данного коэффициента составляет от 0,15 до 0,4.

Далее рассмотрим такой показатель, как скорость оборачиваемости материалов на складах или складской оборот. Данный показатель характеризует длительность хранения материалов на складе (формула 1.4):

Kоб = Qо.п. / Зо.п., (1.4)

где Qo.п. -- грузооборот склада за отчетный период (в натуральном измерении конкретного материала);

Зоп --средний запас материала на складе в отчетный период.

Используя данный коэффициент (коэффициент оборачиваемости склада) и среднее число дней в году можно найти складскую оборачиваемость материалов в днях (формула 1.5):

Tоб = T / Kоб, (1.5)

Анализ причин снижения скорости оборота материалов, в основном сводится к установлению динамики складских запасов и анализу причин их роста.

Неравномерность поступления и отпуска материалов выражается коэффициентом неравномерности, который всегда больше 1 и устанавливается по формуле:



Kнер = Зmax / Зср ? 1, (1.6)

где Зmax, Зср -- соответственно максимальный и средний запасы материалов в фиксируемый период времени (т, м, м3 или шт.).

Следующим показателем, характеризующим эффективность складской деятельности является товарооборачиваемость склада, который характеризуется такими показателями, как скорость оборота склада и время обращения товаров.

Товарооборачиваемость -- характеристика процесса возобновления товарных запасов. Определяется с помощью двух показателей: скорость товарооборота и время обращения товаров.

Скорость товарооборота (Сто) характеризует, сколько раз в течение временного периода обновляется товарный запас. Данный показатель характеризуется числом оборотов запасов в течение одного временного периода.

Сто = О / Зср, (1.7)

где О -- товарооборот за период;

Зср -- средний товарный запас за период. Для торговой системы следует учитывать чистый оборот, т.е. без учета внутрисистемного оборота.

Скорость товарооборота может рассчитываться по отдельным складам, по отдельным позициям ассортимента.

Время обращения товаров (Т) показывает продолжительность периода, в течение которого реализуется запас, время нахождения товаров в сфере обращения или на складе торгового предприятия. Определяется по формуле:

Т = Зср х t / О, (1.8)



где Зср -- средние товарные запасы за период;

t -- число дней в периоде.

Товарооборот здесь также должен быть освобожден от повторного счета. Следует отметить, что снижение Т позволяет эффективно использовать оборотные средства и экономить издержки обращения.

Далее рассмотрим, насколько эффективно используется площадь склада. Для этого используются такие показатели, как: коэффициент использования площади и коэффициент использования объема.

Коэффициент использования площади определяется с помощью следующей формулы:

Ки.п. = Sпол / Sобщ (1.9)

где Sпол - полезная площадь, занятая хранимыми материалами, м2;

Sобщ - общая площадь склада, м2.

Коэффициент использования объема определяется с помощью формулы:

Ки.о. = Vпол / Vобщ (1.10)

где Vпол - объем хранимого на складе груза, м3;

Vобщ - внутренний объем склада, м3.

Следующей группой показателей являются показатели использования машин и механизмов. К ним можно отнести: коэффициент использования грузоподъемности, коэффициент использования времени, уровень механизации работ, себестоимость складской переработки, срок окупаемости нового варианта механизации работ. Рассмотрим эти показатели более подробно.

Коэффициент использования грузоподъемности:



Ки.г. = Гф / Гп (1.11)

где

Гф - фактическая грузоподъемность машины, т;

Гп - номинальная грузоподъемность (паспортная)

Коэффициент использования времени:

Ки.в. = Тф / Тсм (1.12)

где Тф - фактическое время работы машины, ч;

Тсм - продолжительность мены, ч.

Уровень механизации работ определяется по формуле 1.13:

Умех = Qмех*100 / Q (1.13)

где Qмех - объем работ, выполненных за определенный период времени машинами, т.

Себестоимость складской переработки Искл определяется по формуле 1.4:

Искл = (ЗП + Э+См+Ам+Аа)/Q (1.14)

где ЗП - заработная плата работающих на складе, руб.;

Э - стоимость всех видов энергии, руб.;

См - стоимость вспомогательных материалов (смазочных, приспособлений, инвентаря);

Ам - амортизационные отчисления на здания склада и инженерные сооружения, обслуживающие склад (котельная, трансформаторная и др.), руб.

Срок окупаемости нового варианта механизации работ на складе, внедряемого взамен существовавшего, рассчитывается по формуле:

Ток = (К1-К2)/ (И2-И1) (1.15)

где К1 и К2 - соответственно, капитальные затраты при новом и прежнем вариантах механизации, руб.;

И2 и И1 - соответственно эксплуатационные расходы при прежнем и новом вариантах механизации, р./год.

Таким образом, современный склад - это сложная система. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня - логистической цепи, которая формирует требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее функционирования. В связи с этим склад рассматривается в логистике не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Именно такой подход позволит обеспечить эффективность деятельности не только конкретного склада, но и всей логистической цепи, в которой он действует.

Воплощение на практике позиций логистики нуждается в применении новых технологий, обеспечивающих оптимальную работу всей системы. Технологии рассматриваются на двух уровнях:

1) макроуровень - взаимосвязанная работа элементов логистической системы;

2) микроуровень - оптимальная работа некоторых звеньев логистической системы.

Существует ряд показателей, характеризующих деятельность склада и отражающих, насколько эффективно работает склад. Данные показатели укрупнено подразделяют на четыре группы: показатели, отражающие интенсивность работы складов; показатели механизации складских работ; показатели интенсивности использования складских площадей и финансово-экономические показатели работы склада.

Компания "ТУТ и ТАМ Логистикс" входит в группу RTL-Holding вместе с лидерами дистрибьюторского бизнеса продовольственных и непродовольственных товаров группы FMCG на территории Беларуси: ОДО "Мостра-групп"; ООО "Тибетрэй"; ОДО "Биттер-групп"; розничная сеть универсамов "Рублевский" и "Базар".

Компания ОДО "Тут и Там Логистикс" оказывает складские услуги такие как:

хранение;

погрузка/разгрузка;

сортировка;

инвентаризация;

сдача складских площадей в аренду.

Как 3PL-провайдер ОДО "Тут и Там Логистикс" специализируется на предоставлении интегрированных логистических решений, которые включают в себя услуги хранения и доставки, обработки и учета товара, подготовки документации, полноценного информационного сопровождения.

Организация работает по всей стране: на сегодняшний день у ОДО "Тут и Там Логистикс" существует разветвленная сеть региональных филиалов и широкая сеть доставки по всей территории Беларуси: Минск; Барановичи; Брест; Витебск; Гомель; Гродно; Могилев; Мозырь; Пинск; Полоцк.

Как видно из представленных данных, склады организации находятся по всей территории Республики Беларусь и располагаются в удобном с точки зрения проезда месте.

Основными клиентами организации являются частные предприятия, индивидуальные предприниматели, нуждающиеся в складских площадях, среди которых такие организации, как: Danone, British American Tobacco, Мостра-Групп, Тибетрэй, Биттер-Групп, Danone, Heineken, Ferrero, Mondelez international, Sandora, Nivea, Chipita, Bonduelle и др.



3. Управление ОДО "Тут и там логистикс"

3.1 Миссия, цели и преимущества предприятия

Основная миссия:

Наша Компания занимается складской деятельностью связанной с организацией ответственного хранения вверенного нам груза.

Мы используем современные технологии которые позволяют ускорить процесс обслуживания наших клиентов.

Мы гарантируем нашим клиентам высокий уровень обслуживания широкий ассортимент услуг партнерам - стабильное долговременное сотрудничество поставщикам - своевременное исполнение заключенных договоров и перспективу дальнейшего взаимовыгодного сотрудничества.

Нашим сотрудникам мы предлагаем достойную заработную плату удобный график работы возможность карьерного и личностного роста.

ОДО "Тут и Там логистикс" стремится к реализации общественно-значимых задач занимаясь общественной деятельностью".

Цели организации:

В ближайшее время ОДО "Тут и Там логистикс" ставит перед собой следующие цели: продолжить структуризацию рынка парфюмерии и косметики направленную прежде всего на переориентацию покупателя на цивилизованные формы торговли.

Текущие цели компании:

Продолжить дальнейшее расширение клиентской базы

Увеличить грузооборот складского терминала

Полностью использовать текущие складские мощности

Ввести новую систему обучения и оценки деятельности персонала

Преимущества:

Maсштаб

Мы работаем по всей Беларуси, образовав, помимо Минска, 9 региональных филиалов в Бресте, Барановичах, Витебске, Гомеле, Гродно, Могилеве, Мозыре, Пинске, Полоцке. С нами вы каждый день ТУТ и ТАМ по всей стране.

Надежность и статус

В нашем распоряжении многолетний опыт работы на белорусском рынке. А наши Партнеры - лидирующие мировые производители и дистрибьюторы.

Уникальность сервиса

Наши услуги адаптированы под потребности Клиента;

Доставка за 24 часа в любую точку страны: 12 500 адресов доставки;

Доставка по технологии кросс-докинга за 24 часа в любую точку Беларуси: как результат - снижение затрат и сокращение логистической цепочки;

Осуществление комплексной фреш-логистики: поддержание температуры +2 - +6 С (в Вашем распоряжении холодильный склад, транспорт с изотермическими фургонами).

Ресурсы

Опытная, профессиональная команда (более 1 200 сотрудников);

Разветвленная система складских комплексов по всей стране, соответствующих всем требованиям по температуре, отоплению, влажности, безопасности. Мы используем только современную складскую технику и оборудование;

Новый автопарк (400 автомобилей) и активная база стороннего транспорта;

Мы также предоставляем современные IT-решения.

Teхнологичность

WMS-автоматизированная система управления хранением и отборкой с учетом сроков годности товара;

TMS-автоматизированная система управления доставкой товара;

Онлайн-технологии электронного документооборота.

Прозрачность

Гибкая система отчетности позволяет подготовить отчеты в соответствии с Вашими требованиями;

Обмен информацией с Вашей ERP-системой;

Прозрачный биллинг.

Организационная структура управления ОДО "Тут и Там Логистикс"

В ОДО "Тут и Там Логистикс" за основу взята линейная организационная структура управления. Преимуществом данного типа управления является строгое соблюдение принципов единоначалия, четкая ответственность руководителей за результаты деятельности подчиненных подразделений. К тому же, при таком подходе к управлению предприятием появляется возможность участия в нем отдельных специалистов по вопросам, лежащим в сфере их компетенции. Это позволяет руководству предприятия принимать более квалифицированные решения. Организационная структура управления ОДО "Тут и Там Логистикс" представлена на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1 - Организационная структура управления ОДО "Тут и Там Логистикс"



Персонал предприятия комплектуется из белорусских граждан в соответствии с утверждённым штатным расписанием и распределением должностей. Условия оплаты труда, режим работы и отдыха работающих на предприятии белорусских граждан, их социальное обеспечение и страхование регулируются в соответствии с законодательством РБ.

Генеральный директор ОДО "Тут и Там Логистикс" осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью "Тут и Там Логистикс"; организует взаимодействие всех структурных подразделений, обеспечивает выполнение всех принимаемых ОДО "Тут и Там Логистикс" обязательств; создает условия для внедрения новейшей техники и технологии, прогрессивных форм управления и организации труда; принимает меры по обеспечению здоровых и безопасных условий труда в ОДО "Тут и Там Логистикс"; контролирует соблюдение законности в деятельности всех служб; защищает имущественные интересы ОДО "Тут и Там Логистикс" в суде и органах государственной власти и управления. Генеральному директору подчиняются департамент финансов, департамент персонала, операционный блок. Департамент финансов в свою очередь включает следующие отделы: