Как видно из таблицы 7, наибольший удельный вес в структуре посевных площадей в 2013г занимают зерновые и зернобобовые культуры (1500 га - 38,2 %). В структуре зернового клина наибольший удельный вес (около 60%) занимают озимые зерновые. Высокий удельный вес в структуре занимают кормовые культуры (61,8 %), из них - многолетние травы 33,1 %, кукуруза на силос 6,6 %, однолетние травы 22,0 %.

Рассмотрим урожайность сельскохозяйственных культур в таблице 8.

Таблица 8 - Урожайность сельскохозяйственных культур

Из данных таблицы 8 видно, что урожайность зерновых и зернобобовых в 2013г составила 56,5 ц/га, рапса - 29,7 ц/га. Высокий показатель урожайности многолетних и однолетних трав на зеленый корм (281 и 68 ц/га соответственно). Урожайность многолетних трав на семена составила 2,0 ц/га, на сено - 50,3 ц/га. Урожайность культурных пастбищ -42,5 ц/га.

Таблица 9 - Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.

Из анализа данных таблицы 9 можно сделать следующие выводы. Увеличились производственные затраты на 1 человека, затраты на оплату труда также стали выше из-за увеличения численности работников. Незначительно увеличился выход продукции по молоку, по приросту КРС. Это говорит о том, что затраты повысились не за счет увеличения объемов производства, а за счет увеличение цен. Трудоемкость производства 1 ц. продукции снизилась в результате увеличения численности работников. Возросли затраты на корма. Наибольшие затраты практически по всем статьям и наибольшая трудоемкость приходиться на откорм крупного рогатого скота, так как на это требуется большее количество работников и денежных средств. В результате влияния всех этих факторов происходит увеличение себестоимости животноводства и растениеводства, что отрицательно влияет на хозяйственную деятельность предприятия, величину его прибыли. В целом же по предприятию себестоимость 1 ц. продукции увеличилась за счет увеличения затрат практически по всем статьям.

Себестоимость продукции животноводства и растениеводства складывается под влиянием многих факторов. Важнейшим из них является продуктивность скота и размер затрат на его содержание. На продуктивность, в свою очередь, оказывает влияние уровень кормления и условия содержания животных, породный состав, возраст и другие факторы, а на размер затрат -- уровень механизации, трудоемких процессов в животноводстве, производительности в животноводстве, производительности и оплаты труда рабочих, их квалификация, себестоимость кормов.

При анализе себестоимости продукции животноводства и растениеводства определяют отклонение фактической себестоимости от плановой и влияние на ее уровень указанных выше факторов. Чем выше продуктивность скота, меньше затраты на их содержания, тем ниже при прочих равных условиях себестоимость единицы продукции. На уровень себестоимость продукции животноводства оказывает отрицательное влияние падеж и гибель животных. Затраты на павших животных относят на сохранившееся поголовья.

Уровень средней себестоимости прироста живой массы зависит от структуры стада, так как затраты на содержание одной головы разных возрастных групп различны. Так же для анализа себестоимости продукции животноводство определяют влияние на ее уровень затрат на содержание одной головы и продуктивности. А так же на себестоимость продукции оказывают влияние такие факторы, как количество валовой продукции, урожайность культур, сохранность продукции, трудо- , земле- и материалоемкость производства. Важнейшую роль играет материальная заинтересованность работников, технология, специализация и концентрация производства продукции, экономия и бережливость, которая проявляется в ликвидации перерасхода кормов путем полноценного и сбалансированного кормления.

В таблице 10 рассмотрим состав и структуру затрат на производство 1 ц продукции растениеводства.

Таблица 10 - Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции растениеводства (2013 г.)

Исходя из данных таблицы 10, можно сказать, что наибольший удельный вес в структуре затрат по зерновым культурам занимает статья «удобрения и средства защиты растений» (47,5 %). Это говорит о том, что хозяйство уделяет много внимания увеличению интенсивности производства растениеводческой продукции. Немалый удельный вес занимают также такие статьи затрат как: «затраты по содержанию основных средств» (18,7%), «оплата труда» (10,4%), «ГСМ» (8,9 %), «семена» (6,2 %). По рапсу наибольший удельный вес занимают такие статьи затрат как: «удобрения и средства защиты растений» (60,1 %). По льнотресте наивысший процент затрат занимает статья «прочие прямые затраты» 80,7%. По кукурузе же высокий процент составляют статьи «работы и услуги» 33,9 % и «удобрения и средства защиты» - 31,1%.

1.4. Состояние животноводства

В сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь животноводство является, как правило, главной отраслью сельскохозяйственного производства. Животноводческие отрасли обеспечивают население высокоценными продуктами питания.

Для анализа отрасли животноводства рассмотрим поголовье животных, показатели продуктивности, обеспеченность кормами, а также состав и структуру затрат на производство одного центнера продукции (таблицы 11-14).

Таблица 11 - Поголовье скота и птицы

В 2013 году поголовье КРС составило 5003 гол, из них коровы 1015 голова (20,2 % в структуре стада). Всего скота в хозяйстве 3002 условных голов.

Таблица 12 - Основные экономические показатели животноводства

Из данных таблицы 12 видно, что в 2013 году на 100 га сельскохозяйственных угодий приходилось 100 голов КРС, в том числе 21 голова коров. Среднесуточный прирост молодняка КРС составил 614 г. Удой молока на 1 среднегодовую корову составил 5274 кг.

Рассмотрим показатели обеспеченности и расхода кормов в таблице 13.

Таблица 13 - Показатели обеспеченности и расхода кормов

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в хозяйстве используется около 80% покупных кормов, однако их доля в общей стоимости кормов довольно низкая (около 20%). За 2013 год было израсходовано 15049 т кормовых единиц кормов, в том числе покупных - 3713 тонны кормовых единиц.

Для уменьшения себестоимости продукции животноводства необходимо добиваться снижения затрат на производство продукции при одновременном увеличении ее производства и качества производимой продукции. Следовательно, для снижения себестоимости продукции животноводства, необходимо снижать затраты по статьям, которые представлены в таблице 14.

Таблица 14 - Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства (2013 г.)

Как показывают данные таблицы 14, наибольший удельный вес в структуре затрат по молоку и приросту КРС занимает статья «оплата труда». На ее долю приходится 25,8 % и 23,0 % соответственно всех затрат. Весомое место в структуре затрат по молоку занимают такие статьи затрат как: «стоимость нефтепродуктов» (17,8 %), а также «работы и услуги» (13,4 %). По производству прироста КРС также значительную долю затрат занимают затраты по статьям «стоимость нефтепродуктов» (20,5 %) и «затраты на содержание основных средств» (12,7 %).

· абсолютная устойчивость финансового состояния, если собственные оборотные средства обеспечивают запасы и затраты;

· нормальная устойчивость финансового состояния, если запасы и затраты обеспечиваются суммой собственных оборотных средств и долгосрочными заемными источниками;

· неустойчивое финансовое состояние, сопряженное с нарушением платежеспособности, но при которой сохраняется возможность восстановления равновесия, если запасы и затраты обеспечиваются за счет собственных источников, краткосрочных кредитов и заемных средств, т.е. за счет всех источников формирования запасов и затрат. При этом ситуация является допустимой, если величина привлекаемых для формирования запасов и затрат краткосрочных кредитов и заемных средств не превышает суммарной стоимости производственных запасов и затрат;

· кризисное финансовое состояние, если затраты не обеспечиваются всеми источниками их формирования. В подобной ситуации предприятие находится на грани банкротства.

Для более глубокого анализа финансовой устойчивости предприятия целесообразно рассчитывать показатели ликвидности и платежеспособности предприятия. Иными словами, нужно установить его платежеспособность и возможность своевременно и в полном объеме рассчитаться со своими обязательствами. Ликвидность баланса определяется по степени покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку погашения указанных обязательств.

В качестве критериев для оценки структуры баланса предприятия используются следующие показатели:

· коэффициент текущей ликвидности;

· коэффициент обеспеченности собственными средствами;

· коэффициент платежеспособности.

Для оценки финансового состояния рассмотрим таблицу 15:

Таблица 15 - Анализ платежеспособности предприятия

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости. Из таблицы 15 видно, что коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на конец 2013 г. по сравнению с началом 2013 г. уменьшился, но по-прежнему остается выше норматива. Отсюда вытекает вывод: в ЗАО "Большие Славени" наблюдается достаточное количество собственных оборотных средств.

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения обязательств предприятия. Этот коэффициент на конец 2013 г. составил 1,46, что ниже норматива.

1.6 Уровень и эффективность производства

Уровень рентабельности является основным обобщающим показателем, характеризующим эффективность деятельности предприятия. Он позволяет определить, развитию каких отраслей предприятию следует уделить больше внимания, какие отрасли следует ликвидировать, а какие оставить на прежнем уровне.

Определяющим показателем эффективности сельскохозяйственного производства является уровень рентабельности отдельных отраслей и в целом предприятия (табл. 16).

Таблица 16 - Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом за 2013 г.

Из таблицы 16 видно, что в 2013 году предприятие сработало рентабельно (уровень рентабельности составил 81,5%). Прибыльными являются производство зерновых и рапса в растениеводстве (рентабельность 20,6% и 48,6 % соответственно), производство молока в животноводстве (рентабельность 8,7%). Наиболее убыточным является производство живого веса КРС и производство льнотресты.

Анализ финансового состояния предприятия предполагает оценку показателей в динамике, абсолютных величин в разделах баланса и их удельных весов в общей структуре баланса, показателей (финансовых коэффициентов) предприятия в сравнении с их нормативными и среднеотраслевыми значениями.

При анализе финансового состояния предприятия применяются специальные коэффициенты, расчет которых основан на определении соотношений между отдельными статьями отчетности бухгалтерского баланса. Эти коэффициенты позволяют достаточно быстро оценить финансовое состояние предприятия. В практической деятельности предприятий возможны типы финансовых ситуаций в зависимости от величин источников формирования средств для покрытия производственных оборотных средств:

· абсолютная устойчивость финансового состояния, если собственные оборотные средства обеспечивают запасы и затраты;

· нормальная устойчивость финансового состояния, если запасы и затраты обеспечиваются суммой собственных оборотных средств и долгосрочными заемными источниками;

· неустойчивое финансовое состояние, сопряженное с нарушением платежеспособности, но при которой сохраняется возможность восстановления равновесия, если запасы и затраты обеспечиваются за счет собственных источников, краткосрочных кредитов и заемных средств, т.е. за счет всех источников формирования запасов и затрат. При этом ситуация является допустимой, если величина привлекаемых для формирования запасов и затрат краткосрочных кредитов и заемных средств не превышает суммарной стоимости производственных запасов и затрат;

· кризисное финансовое состояние, если затраты не обеспечиваются всеми источниками их формирования. В подобной ситуации предприятие находится на грани банкротства.

Для более глубокого анализа финансовой устойчивости предприятия целесообразно рассчитывать показатели ликвидности и платежеспособности предприятия. Иными словами, нужно установить его платежеспособность и возможность своевременно и в полном объеме рассчитаться со своими обязательствами. Ликвидность баланса определяется по степени покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку погашения указанных обязательств.

В качестве критериев для оценки структуры баланса предприятия используются следующие показатели:

· коэффициент текущей ликвидности;

· коэффициент обеспеченности собственными средствами;

· коэффициент платежеспособности.

Таблица 17 - Динамика рентабельности отдельных видов сельскохозяйственной продукции

По данным таблицы 17 видно, что производство зерна и рапса в 2013 году возросло по сравнении с 2011г на 6,4 п.п и 25,9 п.п соответственно, а производство льнотресты и прироста КРС снизилось. Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции колеблется в следствие различных материальных и трудовых затрат по растениеводству и животноводству.

Таблица 18 - Основные показатели уровня и эффективности производства

Как видно из таблицы 18 в хозяйстве в 2013г. по сравнению с 2011г. снизился прирост КРС на 18,9 %, удой на одну корову повысился на 27,3 % , что повлияло на увеличение прибыли на 1 б/г на 48,6 %. Исходя из вышеперечисленных показателей, в целом животноводство становится менее рентабельным, не смотря на то, что произведено валовой продукции на 100 руб. производственных затрат возросло на 54,4%.

В целом, можно сделать вывод, что ЗАО "Большие Славени" имеет высокие производственные показатели, однако финансовое положение является менее устойчивым, в связи с чем разработка проекта развития хозяйства является весьма актуальной.

2. ПРОЕКТ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ В УСЛОВИЯХ СТАНОВЛЕНИЯ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ

2.1 Стратегия развития предприятия

Специализация сельскохозяйственного предприятия - это сосредоточение деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, для производства которой в хозяйстве есть наилучшие условия.

Экономическое содержание специализации проявляется в общественном разделении труда и территориальном разделении сельскохозяйственного производства. Целью специализации сельскохозяйственных предприятий является повышение выхода товарной продукции и снижение ее себестоимости за счет эффективного использования производственных ресурсов.

Сельскохозяйственное предприятие представляет собой совокупность отраслей. Отрасль - это часть сельскохозяйственного производства, отличающаяся от других частей видом производимой продукции, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников. Отрасли неравнозначны и выполняют различные функции: одни являются товарными, продукция которых реализуется за пределами предприятия, продукцию же других используют на внутрихозяйственные нужды (нетоварные).

Все товарные отрасли по экономическому значению подразделяют на основные и дополнительные. Основные - это те, которые занимают наибольший удельный вес в структуре стоимости товарной продукции. Наиболее крупная основная отрасль называется главной. Дополнительные отрасли предназначены для производства добавочной товарной продукции, а также для создания более благоприятных условий развития основных отраслей. Главным показателем, характеризующими специализацию, является структура товарной продукции. Дополнительно могут использовать такие показатели, как структура валовой продукции, структура посевов, структура основных фондов, структура стада и др.

Для характеристики глубины специализации применяется коэффициент специализации, который рассчитывается следующим образом:

где Yn - удельный вес отрасли в структуре товарной продукции;

i - порядковый номер отрасли в ранжированном ряду.

Если К имеет значение до 0,2, то организация имеет слабый уровень специализации, от 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий и свыше 0,6 - характеризует углубленную специализацию.

В рассмотренном ЗАО "Большие Славени" сложилась следующая структура товарной продукции: молоко - 26,5 %, КРС живая масса - 36,6 %, зерно - 15,1 %. Таким образом, специализация данной организации - молочно-мясное скотоводство.

В перспективе планируется сохранить сложившуюся специализацию.

2.2 Землепользование и возможная трансформация земель

Важнейшим видом ресурсов в сельском хозяйстве является земля. Объем сельскохозяйственного производства зависит в конечном итоге от рационального использования земель, от их количественного состава и структуры. При перспективном планировании вначале необходимо установить структуру сельхозугодий, для чего предусматривают трансформацию земельных угодий.

Трансформация - это перевод менее продуктивных угодий в более продуктивные для повышения интенсивности их использования. При трансформации одновременно изменяется и структура, и размещение угодий. Трансформация производится исходя из специализации и перспективного развития хозяйства, с учетом возможностей повышения плодородия почв и выхода продукции с единицы площади, роста эффективности использования техники, предотвращения эрозии почв.

Наиболее распространена трансформация земель с целью увеличения площади сельхозугодий, прежде всего пашни. Это обычно дает наибольший экономический эффект. Большое значение имеет также создание культурных, высокопродуктивных сенокосов и пастбищ.

Трансформацию угодий необходимо тесно увязывать с комплексом мероприятий по охране земель. Она должна носить природоохранный характер, предусматривающий сохранение и повышение плодородия почв, способствовать производству экологически чистой продукции. С этой целью на землях всех категорий выполняют противоэрозийные мероприятия, работы, предупреждающие загрязнение, заболачивание, зарастание угодий, по сохранению торфяных почв, восстановлению нарушенных земель и др. Мероприятия по освоению, улучшению и охране земель разрабатываются для всей территории хозяйства с учетом перспективного жилищного, производственного, гидротехнического строительства.

В соответствии с Программой возрождения и развития села, одобренной указом Президента Республики Беларусь от 25.03.2005 N 150 необходимо провести упорядочение землепользования. При этом необходимо вывести из сельскохозяйственного оборота часть низко продуктивных земель, а также в рамках проекта трансформации перевести часть естественных сенокосов и пастбищ в пашню.

В ЗАО "Большие Славени" предусматривается:

* перевод 178 га естественных сенокосов в культурные;

* перевод 189 га естественных пастбищ в культурные;

* трансформация 12 га земель, находящихся под дорогами, в пашню;

* перевод прочих земель в пашню - 25 га.

После проведения трансформации площадь сельскохозяйственных угодий в хозяйстве составит 5051 га, из них пашня будет занимать 3254,5 га, естественные сенокосы 1013 га, культурные - 506,5 га, естественные пастбища - 162 га, культурные - 81 га. Пашня в общей структуре земель будет занимать 61,6%, в структуре сельскохозяйственных угодий - 65,1%.

Таблица 19 - Использование и трансформация земельных угодий, га

В ЗАО "Большие Славени" планируется на перспективу создать улучшенные сенокосы за счет уменьшения естественных. Имея культурные пастбища предусматривается увеличить их за счет естественных пастбищ, площадей под кустарником и заболоченных земель. Предусмотрено увеличить также площадь пашни за счет освоения прочих земель, которые целесообразно использовать для расширения посевов озимой пшеницы.

2.3 Проектирование качественных показателей

а) урожайности сельскохозяйственных культур

Особым свойством земли является ее плодородие - способность производить урожай культурных сельскохозяйственных растений.

Урожайность представляет собой весовое выражение высоты плодородия почв и зависит от многих факторов. Однако при средних метеорологических условиях, соблюдении технологии производства определяющими факторами являются качество почвы и количество вносимых удобрений. При этом качественная оценка земель характеризует собой эффективное плодородие почв, выраженное в баллах.