Главная Коллекция "Otherreferats" Экономика и экономическая теория Современное состояние производственных мощностей ДОЧП "Евпаторийский хлебокомбинат", разработка предложений по эффективности их использования

Современное состояние производственных мощностей ДОЧП "Евпаторийский хлебокомбинат", разработка предложений по эффективности их использования

Теоритические аспекты, сущность и эффективность использования производственных мощностей. Понятия и факторы, которые определяют производственную мощность, анализ ее эффективности на предприятии. Пути улучшения использования мощностей предприятия.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 14.09.2015
Размер файла 379,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

  • Введение
  • Раздел 1. Теоритические аспекты, сущность и эффективность использования производственных мощностей
    • 1.1 Сущность и виды производственной мощности предприятия
    • 1.2 Понятия и факторы определяющие производственную мощность
  • Раздел 2. Анализ эффективности использования производственной мощности ДОЧП «Евпраторийский хлебокомбинат» ПАО «Крымхлеб»
    • 2.1 Организационно-экономическая характеристика ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат»
    • 2.2 Эффективность использования производственной мощности па предприяпии ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат» ПАО «Крымхлеб»
    • 2.3 Пути улучшения использования производственных мощностей предприятия
  • Заключение
  • Список использованных источноков
  • Приложения

Введение

Проблема улучшения использования имеющихся производственных мощностей действующих предприятий является одной из важнейших в условиях перехода и становления рыночных отношений в экономике Украины.

Главной целью потребления средств труда является производство материальных благ. Оно осуществляется организованной совокупностью средств труда, что находит свое отражение в создании и функционировании линий, участков, цехов и предприятий. В составе таких организационных построений средства труда выступают вещественными носителями их производственной мощности. В наиболее общем виде мощность каждой производственной единицы определяет максимальное количество продукции, которое потенциально может быть произведено, или максимальное количество сырья, которое потенциально может быть переработано с помощью данной совокупности средств труда в единицу времени.

Под влиянием научно-технического прогресса в развитии техники происходят значительные качественные изменения. Они находят свое отражение в усложнении техники, увеличении ее единичной мощности. Создаются и внедряются крупные системы машин, способные значительно повысить эффективность оснащения предприятий и ускорить производственный процесс за счет его поточности, непрерывности и гибкости. В результате этого возникают качественно новые возможности формирования и роста производственных мощностей действующих предприятий.

Изучение производственной мощности приведет к увеличения (при необходимости) производства продукции, снижению себестоимости продукции, росту рентабельности производства, а, следовательно, укреплениу финансового и экономического состояния предприятия, что является очень важным особенно в условиях мирового экономического кризиса.

В качестве объекта исследования был выбран хлебопекарный цех ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат», являющийся составной частью хлебопекарного производства и специализирующийся на выпуске хлебобулочных изделий. В цехе имеется достаточно небольшое количество единиц оборудования. Именно поэтому представляет интерес проанализировать использование производственных мощностей.

Предмет исследования - производственная мощность иследуемого предприятия и эффективность ее использования.

Цель: исследовать современное состояние производственных мощностей ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат» и разработать предложения по эффективности их использования.

Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:

-исследовать сущность и виды производственной мощности;

-определить понятия и факторы определяющие производственную мощность;

-проанализировать организационно-экономическая характеристику ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат» ПАО «Крымхлеб»;

-определить эффективность использования производственной мощности исследуемого предприятия;

-разработать предложения по улучшению использования производственных мощностей в хлебокомбинате.

Методами анализа в данной курсовой работе являются: общенаучные методы исследования; методы статистического анализа; метод относительных показателей.

Работа структурно состоит из введения, двух разделов, заключения, списка использованной литературы и приложений.

В первом разделе работы приведена сущность и виды производственных мощностей предприятия, а также основные понятия определяющие производственную мощность, и факторы, оказывающие влияние на нее.

Во втором раздел работы рассматривается организационно-эконмическая характеристика ДОЧП «Евапотийский хлебокомбинат», а также оценивается эффективность использования производственных мощностеи и пути ее улучшения.

Раздел 1. Теоритические аспекты, сущность и эффективность использования производственных мощностей

1.1 Сущность и виды производственной мощности предприятия

Способность отраслей промышленности, предприятий и их подразделений изготавливать максимальное количество продукции находится в непосредственной зависимости от количества и совершенства средств труда, которыми они оснащены. Средства труда, прежде всего их активную часть - орудия труда, следует считать основным фактором формирования производственной мощности предприятий. Однако из этого не следует делать вывод о том, что производственную мощность можно определять на основе производственно-технических параметров средств труда без учета общественно-экономических условий, в которых они используются. Современные орудия производства, в каком бы виде они ни выступали (систем машин, комплексов машин), используются людьми в процессе труда. А процесс труда всегда протекает при определенной общественной форме, которая определяется характером собственности на средства производства. В зависимости от этого складываются и производственные отношения.

Таким образом, производственная мощность, как экономическая категория, отражает производственные отношения с целью использования организованной совокупности наиболее активного вида средств труда - машин и оборудования для обеспечения максимального выпуска продукции

Следовательно, сущность производственной мощности раскрывается полностью лишь тогда, когда ее рассматривают как функцию организованной совокупности средств труда. Тогда она будет не только характеризовать потенциальную способность выпускать максимальное количество продукции предприятием, но и их экономический потенциал.

Мощность, как количественная характеристика, наиболее полно отражающая экономическое содержание средств труда, выступает в качестве организационной формы их производственного потребления. Она отражает общественные отношения людей с целью использования орудий труда при осуществлении процесса производства продуктов. Таким образом, производственную мощность имеют не средства труда, а соответствующие производственные единицы, в которых организационно функционируют данные средства труда. Это позволяет сделать вывод о том, что мощность отражает экономические отношения и возможности каждой производственной единицы как части общественного производства и представляет собой экономическую категорию.

Как экономическая категория производственная мощность отражает производственные отношения с целью использования организованной совокупности наиболее активного вида средств труда - машин и оборудования для обеспечения максимального выпуска продукции. [7]

Производственная мощность объединения, предприятия (подразделения) - это его потенциальная способность выпускать максимальное количество продукции в единицу времени работы на установленную дату с помощью организованной совокупности наличных у него средств труда, способных согласованно функционировать во времени и пространстве, при достигнутом уровне их технологического освоения рабочими. Следовательно, сущность производственной мощности раскрывается полностью лишь тогда, когда ее рассматривают как функцию организованной совокупности средств труда. Тогда она будет не только характеризовать потенциальную способность выпускать максимальное количество продукции предприятием, но и экономический потенциал этой организованной совокупности средств труда.

В величине производственной мощности отражаются качественный состав, количество наличного оборудования и пропорциональность отдельных переделов, а степень ее использования характеризует экстенсивную и интенсивную реализацию возможностей основных фондов. В этой связи показатели использования производственной мощности являются одними из обобщающих показателей эффективности производства и напряженности плановых заданий производственных звеньев.

Производственная мощность при правильном ее определении становится надежным ориентиром в работе по планированию и оценке деятельности предприятия. При определении планов капитальных работ на действующем предприятии исходят из необходимости наращивания мощности предприятия, его цехов и участков. При выявлении резервов производства основываются на различии между величиной мощности и достигнутым объемом производства.

По степени освоения производственной мощности можно определять результаты работы различных участков производства, оценивать их деятельность и в ряде случаев устанавливать материальное и моральное поощрение коллектива работников.

Величина производственной мощности зависит прежде всего от дееспособности основных фондов и степени их использования. Наибольшее влияние на производственную мощность оказывает дееспособность производственного (технологического) оборудования.

На начальном этапе анализируется коэффициент использования среднегодовой производственной мощности в отчетном периоде. Он рассчитывается как отношение фактического выпуска продукции к среднегодовой мощности.

Кио = ОПо/ПМсо (1.1)

где Кио -- коэффициент использования производственной мощности в отчетном периоде, ед.;

ОПо -- фактический выпуск продукции в отчетном периоде, ед.;

ПМсо -- среднегодовая производственная мощность предприятия в отчетном периоде, ед.

При определении производственной мощности не учитываются простои оборудования или недоиспользование производственных площадей, вызванное дефицитом рабочей силы и производственных запасов, отклонениями в организации производства и т.п.

Производственная мощность определяется в тех же единицах, в каких измеряется объем производства продукции. Широкая номенклатура приводится к одному или нескольким видам однородной продукции.[12]

Производственная мощность является исходным пунктом планирования производственной программы предприятия. Она отражает потенциальные возможности объединений, предприятий, цехов по выпуску продукции. Определение величины производственной мощности занимает ведущее место в выявлении и оценке резервов производства. [4, с. 7]

Производственная мощность предприятия (цеха, участка) - это способность закрепленных за ним средств труда (технологической совокупности машин, оборудования и производственных площадей) к максимальному выпуску продукции за год (сутки, смену) в соответствии с установленной специализацией, кооперированием производства и режимом работы.

Производственная мощность предприятия (цеха, участка) рассчитывается, как правило, в тех же натуральных (условно-натуральных) единицах, в которых планируется объем выпуска продукции, а иногда в станкочасах и, как исключение, в стоимостном выражении.

Наряду с термином «производственная мощность» применяется термин «пропускная способность», который характеризует максимальный выпуск продукции применительно к работе оборудования, станка, агрегата, поточной линии, группы станков, но только не участка, цеха, предприятия. Пропускная способность оборудования исчисляется за декаду, сутки, смену и час, а производственная мощность структурных единиц производства - за год (в некоторых случаях - за квартал и месяц).

Различают производственную мощность:

· входную;

· выходную;

· проектную;

· среднегодовую.

Под входной мощностью понимают производственную мощность предприятия (цеха, участка) на 1 января текущего года или на конкретную дату предшествующего периода. [1, с.7]

Под выходной мощностью понимают производственную мощность предприятия на конец планового периода.

По предприятиям (цехам, участкам), мощности которых введены в действие, но не освоены, за производственную мощность принимается проектная мощность, введенная в действие.

Проектная мощность - это производственная мощность, предусмотренная утвержденным проектом введенного в эксплуатацию предприятия, цеха, агрегата или установки. В период освоения проектная мощность определяется с учетом нормативных сроков ее освоения.

Среднегодовая мощность - это мощность, который будет располагать предприятие (цех, участок) в среднем за расчетный период или за год. [7]

Для улучшения использования и дальнейшего наращивания производственных мощностей необходимо:

· сократить внутрисменные и целосменные простои парка основного технологического оборудования;

· повысить фондовооруженность путем внедрения новых, более прогрессивных оборудования и технологии;

· модернизировать действующий парк основного технологического оборудования;

· углубить специализацию и расширить кооперацию. [ 5, с. 34-38]

Одной из наиболее важных задач развития промышленности является рост объёма производства, прежде всего за счет повышения его эффективности и более полного использования внутрихозяйственных резервов. Для этого необходимо рациональнее использовать имеющиеся основные фонды и производственные мощности.

Увеличение объемов производства промышленной продукции возможно двумя путями

а) ввода в действие новых основных фондов и производственных мощностей;

б) улучшения использования действующих основных фондов и производственных мощностей.

Прирост основных фондов и производственных мощностей промышленности, ее отраслей и предприятий достигается благодаря новому строительству, а также реконструкции и расширению действующих предприятий.

Решающую часть прироста продукции в целом по промышленности получают с действующих основных фондов и производственных мощностей, которые в несколько раз превышают ежегодно вводимые новые фонды и мощности.

Улучшение использования действующих основных фондов и производственных мощностей промышленных предприятий, в том числе вновь введенных в эксплуатацию, может быть достигнуто благодаря:

-- повышению интенсивности использования производственных мощностей и основных фондов;

-- повышению экстенсивности их нагрузки.

Более интенсивное использование производственных мощностей и основных фондов достигается, прежде всего, за счет технического совершенствования последних. [11]

Интенсивность использования производственных мощностей и основных фондов повышается также путем совершенствования технологических процессов; организации непрерывно-поточного производства на базе оптимальной концентрации производства однородной продукции; выбора сырья, его подготовки к производству в соответствии с требованиями заданной технологии и качества выпускаемой продукции; обеспечения равномерной, ритмичной работы предприятий, цехов и производственных участков, проведения ряда других мероприятий, позволяющих повысить скорость обработки предметов труда и обеспечить увеличение производства продукции в единицу времени, на единицу оборудования или на 1 кв. м производственной площади.

Улучшение экстенсивного использования основных фондов предполагает, с одной стороны, увеличение времени работы действующего оборудования в календарный период (в течение смены, суток, месяца, квартала, года) и с другой стороны, увеличение количества и удельного веса действующего оборудования в составе всего оборудования, имеющегося на предприятии и в его производственном звене.

Увеличение времени работы оборудования достигается за счет:

а) постоянного поддержания пропорциональности между производственными мощностями отдельных групп оборудования на каждом производственном участке, между цехами предприятия в целом, между отдельными производствами внутри каждой отрасли промышленности, между темпами и пропорциями развития отраслей промышленности и всего народного хозяйства;

б) улучшения ухода за основными фондами, соблюдения предусмотренной технологии производства, совершенствования организации производства и труда, что способствует правильной эксплуатации оборудования, недопущению простоев и аварий, осуществлению своевременного и качественного ремонта, сокращающего простои оборудования в ремонте и увеличивающего межремонтный период;

в) проведения мероприятий, повышающих удельный вес основных производственных операций в затратах рабочего времени, сокращения сезонности в работе предприятий ряда отраслей промышленности, повышения сменности работы предприятий.

Известно, что на предприятиях кроме действующих станков, машин и агрегатов часть оборудования находится в ремонте и резерве, а часть -- на складе. Своевременный монтаж неустановленного оборудования, а также ввод в действие всего установленного оборудования за исключением части, находящейся в плановом резерве и ремонте, значительно улучшает использование основных фондов.

Проводя курс на развитие специализации действующих предприятий, следует иметь в виду, что это упрощает их производственную структуру, высвобождает рабочую силу из вспомогательных и обслуживающих подразделений, комплектует тем самым вторые смены основных цехов и повышает коэффициент сменности.

Важнейшим условием повышения сменности является механизация и автоматизация производственных процессов, и в первую очередь во вспомогательных производствах, так как это позволяет перевести людей с тяжелых немеханизированных работ на квалифицированные работы во второй смене.

Важный резерв повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей действующих предприятий заключен в сокращении времени внутрисменных простоев оборудования, которые на ряде промышленных предприятий достигают 15--20% всего рабочего времени.

Улучшение использования основных фондов и производственных мощностей зависит в значительной степени от квалификации кадров, особенно от мастерства рабочих, обслуживающих машины, механизмы, агрегаты и другие виды производственного оборудования.

Творческое и добросовестное отношение работников к труду является важным условием улучшения использования основных фондов и производственных мощностей.

Известно, что от совершенства системы морального и материального стимулирования в значительной степени зависит уровень использования производственных мощностей и основных фондов. Анализ технико-экономических показателей промышленных предприятий, работающих в новых условиях планирования и экономического стимулирования, свидетельствует, что новый экономический механизм, в том числе введение платы за производственные фонды, пересмотр оптовых цен, применение нового показателя для определения уровня рентабельности, создание на предприятиях поощрительных фондов, способствуют улучшению использования основных производственных фондов. [16]

Таким образом, производственная мощность является важнейшим инструментом планирования промышленного производства. Она характеризуется как максимальное число продукции соответствующего качества и ассортимента, каторая может быть призведено им в единицу времени при полном использовании основних производственных фондов в оптимальных условиях ее использования.

1.2 Понятия и факторы определяющие производственную мощность

Производственная мощность ведущего цеха определяется по мощности ведущего участка. Производственная мощность ведущего участка определяется по мощности ведущей группы оборудования. Существует схема взаимосвяз производственных мощностей различных уровней (риc. 1.1).[10]

Рис. 1.1 - Схема взаимосвязи производственных мощностей различных уровней [10]

Каждое предприятие ежегодно рассчитывает производственную мощность, поскольку факторы, формирующие ее, количественно и качественно изменяются, и прежде всего в результате технического прогресса.

Важное значение имеет разработка методов расчета показателей, а также способов определения нормативных значений каждого из показателей.

Система показателей - взаимосвязанная совокупность показателей, с помощью которой обеспечиваются комплексная количественная оценка состояния и выявление резервов улучшения интенсивного использования производственных мощностей.

Производственные мощности можно рассматривать с различных позиций, исходя из этого, определяют теоретическую, максимальную, экономическую, практическую мощность.

Теоретическая (проектная) мощность характеризует максимально возможный выпуск продукции при идеальных условиях функционирования производства. Она определяется как предельная часовая совокупность мощностей средств труда при полном годовом календарном фонде времени работы в течение всего срока их физической службы. Этот показатель используется при обосновании новых проектов, расширения производства, других инновационных мероприятий. [15]

Максимальная мощность - теоретически возможный выпуск продукции в течение отчетного периода при обычном составе освоенной продукции, без ограничений со стороны факторов труда и материалов, при возможности увеличения смен и рабочих дней, а также использовании только установленного оборудования, готового к работе. Данный показатель важен при определении резервов производства, объемов выпускаемой продукции и возможностей их увеличения, наращивания.

Под экономической мощностью понимают предел производства, который предприятию невыгодно превышать из-за большого роста издержек производства или каких-либо иных причин.

Практическая мощность - наивысший объем выпуска продукции, который может быть достигнут на предприятии в реальных условиях работы. В большинстве случаев практическая производственная мощность совпадает с экономической. В отличие от проектной плановая производственная мощность действующих предприятий рассчитывается исходя из применяемых технологических процессов, наличного парка оборудования, имеющихся производственных площадей как величин уже заданных, а объем выпуска продукции по планируемой номенклатуре является искомой величиной, устанавливаемой в условиях полного использования ресурсов, имеющихся в распоряжении предприятия.

Производственная мощность - величина динамичная, изменяющаяся под влиянием различных факторов. Поэтому она рассчитывается применительно к определенному периоду времени и даже календарной дате. Мощность определяется на начало планового периода - входная мощность и на конец планового периода - выходная мощность. Выбытие производственной мощности происходит по следующим причинам: износ оборудования; уменьшение часов работы оборудования; изменение номенклатуры или увеличение трудоёмкости продукции; окончание срока лизинга оборудования.

Экономическое обоснование производственной мощности - это потенциальная возможность валового выпуска промышленной продукции.

При формировании производственной мощности учитывается влияние таких факторов, как номенклатура, ассортимент, качество продукции, парк основного технологического оборудования, средний возраст оборудования и эффективный годовой фонд времени его работы при установленном режиме, уровень сопряженности парка, размер производственных площадей и т.п.

От производственной мощности зависит степень удовлетворения рыночного спроса, который может изменяться по объему, номенклатуре и ассортименту, поэтому производственная мощность должна предусматривать гибкость всех технологических операций, т.е. возможность своевременно перестроить производственный процесс в зависимости от роста конкурентоспособности продукции, изменения объема, номенклатуры и ассортимента.

Например, если за ряд лет спрос на определенный вид продукции был устойчивым, предопределенным и связан с нормативной мощностью, то это позволяет предприятию спрогнозировать будущую нормативную мощность с высокой точностью, используя простую линейную регрессию.

После спрогнозированной нормативной мощности рассчитывается следующий шаг - определяется возможный размер прибыли от каждой добавленной мощности. Как правило, новые мощности приобретаются к началу следующего года. Они будут обеспечивать возрастающий спрос до начала второго года. Затем к началу второго года вновь наращиваются новые мощности и будут удовлетворять спрос на продукцию к началу третьего года.

Однако на практике с определением будущей мощности связан ряд сложных и запутанных ситуаций. Поэтому предприятия могут применять другие методы, например, анализ критической точки и анализ текущей приведенной стоимости, а также решений с неопределенным будущим. [9]

Производственная мощность рассчитывается по всему перечню номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукций. В условиях многономенклатурного производства, когда выпускаемая продукция характеризуется сотнями наименований изделий, каждое из которых отличается не только назначением или конструктивными особенностями, но и технологией изготовления, осуществляются группировка всей номенклатуры производимой продукции и выбор изделия-представителя.

Производственная мощность рассчитывается по ведущим производственным цехам, участкам и оборудованию с учетом сложившейся кооперации и мероприятий по ликвидации «узких мест».

К ведущему подразделению относятся подразделения, в которых выполняются основные технологические операции по изготовлению плановой продукции.

Под «узким местом» понимается несоответствие мощности отдельных цехов, участков, групп оборудования минимальной мощности соответствующего подразделения, участка или группы оборудования. Возникновение узкого места является следствием несопряженности между цехами, участками или группами оборудования.

Устранение узкого места осуществляется по плану организационно-технических мероприятий, который разрабатывается в двух направлениях, т.е. с учетом и без учета привлечения дополнительных капитальных вложений. Ко второму направлению относятся мероприятия по вводу неустановленного оборудования, увеличению сменности работы оборудования, привлечению дополнительной рабочей силы, расширению многостаночного обслуживания, сокращению внутрисменных простоев, перераспределению деталей на взаимозаменяемое оборудование с меньшим уровнем его использования.

Расчеты производственных мощностей выполняются на основе информации о состоянии установленного оборудования. При этом необходимо руководствоваться следующими положениями:

- в расчетах принимается все наличное оборудование участка (цеха, предприятия), за исключением резервного;

- в расчетах принимается эффективный максимально-возможный фонд времени работы оборудования при заданном режиме сменности;

- в расчетах принимаются передовые технические нормы производительности оборудования, трудоемкости продукции, норм выхода продукции из сырья;

- в расчетах принимаются наиболее совершенные способы организации производства и сопоставимые измерители работы оборудования и баланса мощностей;

- при расчете производственных мощностей на планируемый период необходимо исходить из возможности обеспечения их полной загрузки. Но вместе с тем должны быть предусмотрены необходимые резервы мощностей, что важно в условиях рыночной экономики для быстрого реагирования на изменения товарного рыночного спроса;

- при расчете величины мощности не принимаются во внимание простои оборудования, которые могут быть вызваны недостатками рабочей силы, сырья, топлива, электроэнергии или организационными неполадками, а также потери времени, связанные с ликвидацией брака продукции.

На величину производственной мощности оказывают влияние следующие факторы:

1. Технические факторы:

- количественный состав основных фондов и их структура;

- качественный состав основных фондов;

- степень механизации и автоматизации технологических процессов;

- качество исходного сырья.

2. Организационные факторы:

- степень специализации, концентрации, кооперирования производства;

- уровень организации производства, труда и управления.

3. Экономические факторы:

- формы оплаты труда и стимулирования работников.

4. Социальные факторы:

- квалификационный уровень работников, их профессионализм;

- общеобразовательный уровень подготовки.

Выбытие мощности происходит по следующим причинам:

- износ оборудования;

- уменьшение часов работы оборудования;

- изменение номенклатуры или увеличение трудоемкости продукции;

- окончание срока лизинга оборудования.

Для анализа производственной мощности используются показатели, которые характеризуют:

· изменение фондоотдачи как разницу между фондоотдачей проектной и рассчитанной исходя из среднегодовой мощности.

· изменение выпуска продукции на единицу установленного парка основного технологического оборудования, т.е. отношение товарной (валовой) продукции к среднегодовому количеству установленного оборудования по плану и фактически;

· изменение уровня использования производственных мощностей как следствие улучшения использования производственных площадей на основе сопоставления плановой и фактической стоимости валовой (товарной) продукции, приходящейся на 1м2 производственной площади. [6]

Наиболее высокую долю в структуре имущественного комплекса предприятия занимают основные фонды.

Основными фондами являются произведенные активы, используемые неоднократно или постоянно в течение длительного периода, но не менее одного года, для производства товаров, оказания рыночных и нерыночных услуг.

Основные производственные фонды - это часть средств производства, которые длительное время участвуют в производственном процессе. Они создают общие условия производства (здания, сооружения) и являются орудиями труда (силовые и рабочие машины, оборудование, транспортные средства). Основные фонды сохраняют свою натуральную форму и первоначальное значение, но постепенно изнашиваясь, частями переносят свою стоимость на вновь создаваемый продукт.

Отдельные элементы основных производственных фондов играют различную роль в производственном процессе. Поэтому их принято делить на две части; активную и пассивную. Активные основные фонды непосредственно воздействуют на продукт и определяют главным образом масштабы ого производства. Пассивными основными фондами считаются такие, которые лишь обеспечивают нормальное использование активной части фондов. Это здания, дороги, передаточные устройства.

Основные фонды делятся на материальные и нематериальные.

К материальным основным фондам (основным средствам) относятся здания, сооружения, машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, жилища, вычислительная техника и оргтехника, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения и прочие виды материальных основных фондов.

К нематериальным основным фондам (нематериальным активам) относятся компьютерное программное обеспечение, базы данных, оригинальные произведения развлекательного жанра, литературы или искусства, наукоемкие промышленные технологии, прочие нематериальные основные фонды, являющиеся объектами интеллектуальной собственности, использование которых ограничено установленными на них правами владения.

Материальные и нематериальные основные фонды показываются в балансе предприятия в разделе «Внеоборотные активы». Объединяет эти виды ресурсов предприятия не только то обстоятельство, что они играют важную роль в деятельности предприятия, но и то, что объекты, включаемые в состав основных фондов, используются в течение длительного времени (более одного года). Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что основные средства и нематериальные активы имеют большие различия, которые отражаются в методах их учета, анализе использования и влиянии на финансовый результат. Далее рассмотрим основные средства предприятия.

Для организации учета основных средств, отвечающего поставленным задачам, важное значение имеют следующие предпосылки: классификация основных средств; установление принципов оценки основных средств; установление единицы учета предметов основных средств; выбор форм первичных документов и учетных регистров.

В организациях применяется единая типовая классификация основных средств, в соответствии с которой основные средства группируются по следующим признакам: отраслевому, назначению, видам, принадлежности, использованию. производственный мощность предприятие

Группировка основных средств по отраслевому признаку (промышленность, сельское хозяйство, транспорт и др.) позволяет получить данные об их стоимости в каждой отрасли.

По назначению основные средства организации подразделяются на производственные основные средства основной деятельности; производственные основные средства других отраслей; непроизводственные основные средства.

По степени использования основные средства подразделяются на находящиеся:

· В эксплуатации;

· В запасе (резерве);

· В стадии достройки, дооборудования, реконструкции и частичной ликвидации;

· На консервации. [14]

Запас производственной мощности - это количество дополнительной производственной мощности, которую фирма сохраняет, чтобы справиться с внезапными увеличениями в спросе или временными потерями в производительности; она измеряет насколько средний уровень использования (в терминах реальной производственной мощности) меньше 100 процентов. Запас производственной мощности (ПМзап) определится по формуле:

ПМзап = 100 % - ПМисп , (1. 2)

где ПМисп - уровень использования производственной мощности, %. [3 с. 10]

Таким образом, производственные мощности можно рассматривать с различных сторон, при определенных условиях функционирования производства. Процесс формирования и организации использования производственной мощности современного предприятия зависит от многих факторов, которые являются необходимыми условиями для осуществления этих процессов.

Раздел 2. Анализ эффективности использования производственной мощности ДОЧП «Евпраторийский хлебокомбинат» ПАО «Крымхлеб»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат»

Дочернее предприятие «Евпаторийский хлебокомбинат» публичного акцианерного общесктва «Крымхлеб» в 30-х годах прошлого века был построен и пущен в эксплуатацию в городе Евпатория. После Великой Отечественной войны полностью разрушенный гитлеровцами завод был возрожден. Еще одним важным этапом в жизни завода стал пуск в 60-х годах XX века второй очереди хлебозавода на проспекте Победы. С вводом новых цехов значительно повысилась культура производства, санитарно-техническое состояние, улучшились условия труда работников.

Адрес общества: АР Крым, город Евпатория, ул. Интернациональная, 128.

Форма собственности предприятия - коллективная. Органом государственного управления является Фонд имущества АРК.

Публичное акционерное общество «Крымхлеб» является самым большим предприятием по производству хлебобулочных изделий в Крыму. ПАО «Крымхлеб» зарегистрировано в налоговых, статистических, государственных органах в соответствии с законодательством Украины.

Главными целями ПАО «Крымхлеб» является:

· обеспечение сбалансированного развития отрасли республики, обеспечение материально-технической базы, ускоренного внедрения в производство достижений науки и передового опыта, повышение производительности труда и эффективности производства;

· эффективное использование имеющегося производственно-экономического потенциала, материальных и финансовых ресурсов;

· осуществление технической политики в развитии хлебопечения в Крыму;

· осуществление мер по развитию фирменной торговли хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями, сопутствующими товарами.

Но, тем не менее, самой главной целью предприятия является получения прибыли.

С самого начала своего существования работа Евпаторийского хлебокомбината направлена на выпуск продукции только высшего качества и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Сегодня Евпаторийский хлебокомбинат производит более 20 наименований хлебобулочных и более 25 видов кондитерских изделий под торговой маркой «Булкин». Общая мощность двух хлебозаводов составляет около 60 т/сутки.

Продукция хлебокомбината пользуется заслуженным спросом не только у жителей Евпатории, но и в других городах и районах Крыма.

Производство продукции сертифицировано и на всю выпускаемую продукцию имеются сертификаты соответствия.

Реализацией продукции занимается 5 фирменных магазинов «Кримська Паляниця».

Большую работу с оптовиками и магазинами по изучению покупательного спроса проводит отдел маркетинга предприятия.

Для проведения анализа основных экономических показателей работы предприятия ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат» ПАО «Крымхлеб» используется годовой Отчет финансовых результатов и Баланс за 2011-2013 года.

Показатели, характеризирующие экономическую деятельность, предприятия представлены в (таб. 2.1).

Таблица 2.1. Экономические показатели деятельности предприятия ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат»

Показатели

Годы

2011

2012

2013

В 2013 по сравнению с 2011 г. +/- в %

Чистый доход

51014858

52228204

50419639

-595219

98,83

Чистая прибыль

2506084

3143988

8913700

+6407616

355,68

Себестоимость продукции

36098408

36352089

31215837

-4882571

86,47

Показатели ликвидности:

Коэффициент общей ликвидности

0,29

0,39

0,21

-0,08

72,41

Коэффициент текущей ликвидности

0,11

0,24

0,09

-0,02

81,81

Коэффициент абсолютной ликвидности

0,03

0,05

0,01

-0,02

33,3

Показатели финансовой устойчивости:

Коэффициент соотношения привлеченных и собственных средств

0,65

0,75

1,08

+0,43

166

Коэффициент автономии (платежеспособности)

0,60

0,57

0,48

-0,12

80

Коэффициент маневренности собственных средств

0,19

0,29

0,22

+0,03

115,79

Показатели деловой активности:

Коэффициент оборачиваемости активов

2,45

2,54

2,34

-0,11

95,51

Коэффициент оборачиваемости оборотних средств

20,94

18,02

17,25

- 3,69

82,37

Коэффициент оборачиваемости материальных запасов

33,84

37,43

37,18

+3,34

109,87

Коэффициент оборачиваемости собственного капитала.

3,80

4,31

4,48

+0,68

117,89

Показатели рентабельности:

Коэффициент рентабельности активов

0,12

0,15

0,41

+0,29

341,67

Коэффициент рентабельности собственного капитала

0,19

0,26

0,79

+0,6

415,79

Коэффициент рентабельности деятельности

0,05

0,06

0,18

+0,13

360

Коэффициент общей ликвидности характеризует способность предприятия обеспечить свои краткосрочные обязательства по наиболее легко реализуемой части активов - оборотних средств.

Расчет коэффициента общей ликвидности проводится по формуле:

Кол= Оборотные активы / Текущие обязательства (2.1)

Согласно балансу:

Кол= ф.1ряд260 / ф.1ряд.620

Ктл = 2450623 / 8476050 = 0,29 (2011 г.)

Ктл = 3313500 / 8399200 = 0,39 (2012 г.)

Ктл = 2515876 / 12109212 = 0,21 (2013 г.)

Коэффициент текущей ликвидности- показывает, какую часть текущих обязательств предприятие способно погасить за счет наиболее ликвидных оборотных средств - денежных средств и их эквивалентов, финансовых инвестиций, и дебиторской задолженности.

Рассчитывается по формуле:

Ктл = (Оборотные активы - Запасы) / Текущие обязательства (2.2)

Согласно балансу:

Ктл=ф.1(ряд.260-100-110-120-130-140)/ ф.1ряд.620

Кбл = 2450623 - 1406908 - 13960 - 76977 / 8476050 = 0,11 (2011 г.)

Кбл = 3313500 - 1282378 - 10258 - 407 / 8399200 = 0,24 (2012 г.)

Кбл = 2515876 - 1418753 / 12109121 = 0,09 (2013 г.).

Коэффициент абсолютной ликвидности позволяет определить долю краткосрочных обязательств, которую предприятие может погасить в ближайшее время, не дожидаясь оплаты дебиторской задолженности и реализации других активов.

Коэффициент абсолютной ликвидности определяется по формуле:

Кал = Денежные активы / Текущие обязательства (2.3)

Согласно балансу:

Кал= ф.1 (ряд.220+230+240)/ ф.1ряд.620

Кал = 301137 / 8476050 = 0,03 (2011 г.)

Кал = 412226 / 8399200 = 0,05 (2012 г.)

Кал = 128409 / 12109121 = 0,01 (2013 г.)

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств характеризует структуру финансовых ресурсов предприятия. Рассчитывается как частное от деления суммы заемных средств на сумму собственного капитала. Рассчитывается по формуле:

Ксс = (Долгосрочные обязательства + Краткосрочные обязательства) / Капитал и резервы (2.4)

Согласно баланса:

Ксс= ( ф.1ряд.430+ ф.1ряд.480+ ф.1ряд.620)/ ф.1ряд.380

Ксс = 8476050 / 12977454 = 0,65 (2011 г.)

Ксс =8399200 / 11243600 = 0,75 (2012 г.)

Ксс = 12109212 / 11247429 = 1,08 (2013 г.)

Коэффициент автономии (коэффициент концентрации собственного капитала) характеризует долю средств, вложенных собственниками предприятия в общую стоимость имущества. Расчет коэффициента автономии проводится по формуле:

Кав = Собственный капитал / Валюта баланса (2.5)

Согласно балансу:

Кав= ф.1ряд.380/ф.1ряд.640

Кав = 12977454 / 21453504 = 0,60 (2011 г.)

Кав = 11243600 / 19642804 = 0,57 (2012 г.)

Кав = 11247429 / 23356641 = 0,48 (2013 г.)

Коэффициент маневренности собственных средств характеризует степень мобильности использования собственного капитала, и определяется по формуле:

Км = Оборотные средства / Собственный капитал (2.6)

Согласно балансу:

Км= ф.1ряд.380 /ф.1ряд.380

Км = 2450623 / 12977454 = 0,19 (2011)

Км = 3313500 / 11243600 = 0,29 (2012)

Км = 2515876/ 11247429 = 0,22 (2013)

Коэффициент оборачиваемости активов - показывает, сколько раз за рассматриваемый период происходит полный цикл производства и обращения, приносящий соответствующий эффект в виде прибыли, или сколько денежных единиц реализованной продукции принесла каждая единица активов:

Коа = Чистая выручка от реализации продукции / Среднегодовая стоимость активов (2.7)

Согласно балансу:

Коа=ф.2 ряд.035/ф.1((ряд.280гр.3+ ряд.280гр4)/2)

Коа = 51014858 / ((20155528 + 21453505) / 2) = 2,45 (2011)

Коа = 52228204 / ((21453505 + 19642802) / 2) = 2,54 (2012)

Коа = 50419639 / ((19642802 + 23356641) / 2) = 2,34 (2013)

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств характеризует отношение выручки (валового дохода) от реализации продукции, без учета налога на добавленную стоимость и акцизного сбора к сумме оборотных средств предприятия. Рассчитывается по формуле:

Коос = Чистая выручка от реализованной продукции / Сумму средних остатков оборотных средств (2.8)

Согласно балансу рассчитывается по формуле:

Коос = ф.2ряд.035/((ф.1ряд.260гр3 + ф.1ряд.270гр3 + ф.1ряд.260гр4 + ф.1ряд.270гр4) / 2)

Коос = 51014858 / ((2382307 + 15110 + 2450623 + 17125) / 2) = 20,97 (2011)

Коос = 52228204 / ((2450623 + 17125 + 3313500 + 14447) / 2) = 18,02 (2012)

Коос = 50419639 / ((3327938 + 2515876) / 2) = 17,25 (2013)

Коэффициент оборачиваемости материальных запасов - отражает число оборотов товарно-материальных запасов предприятия за анализируемый период. Коэффициент оборачиваемости материальных запасов определяется по формуле:

Комз = Чистая выручка от реализованной продукции / Средняя величина запасов (2.9)

Согласно балансу:

Комз=ф.2ряд.03 5/ ((ф.1ряд.100гр3 + ф.1ряд.110гр3 + ф.1ряд.120гр3 + ф.1ряд.130гр3 + ф.1ряд.140гр3+ ф.1ряд.100гр4+ ф.1ряд.110гр4+ ф.1ряд.120гр4+ ф.1ряд.130гр4+ ф.1ряд.140гр4)/2)

Комз=51014858/((1448008+20277+48818+76977+13960+1406908)/2)=33,84 (2011)

Комз=52228204/((76977+13960+1406908+1282378+10258+407)/2)=37,43 (2012)

Комз = 50419639 / ((1293043+1418753)/2) = 37,18 (2013)

Коэффициент оборачиваемости собственного капитала рассчитывается как отношение чистой выручки от реализации продукции (работ, услуг) к среднегодовой величине собственного капитала предприятия и характеризует эффективность использования собственного капитала предприятия. Рассчитывается по формуле:

Коск = Чистая выручка от реализованной продукции / Среднегодовая стоимость собственного капитала (2.10)

Согласно балансу рассчитывается по формуле:

Коск=ф.2ряд.035/((ф.1ряд.380гр.3+ ф.1ряд.380гр.4)/2)

Коск = 51014858 / ((13872946 + 12977454) / 2) = 3,80 (2011)

Коск = 52228204 / ((12977454 +11243600) / 2) = 4,31 (2012)

Коск = 50419639 / ((11243566 + 11247429) / 2) = 4,48 (2013)

Коэффициент рентабельности активов (экономическая рентабельность) характеризует - уровень прибыли, создаваемой всеми активами предприятия, находящиеся в его использовании согласно балансу. Данный показатель рассчитывается по формуле:

Кра = Чистая прибыль / Валюта баланса (2.11)

Согласно балансу:

Кра=ф.2ряд220/((ф.1ряд280гр3+ ф.1ряд280гр4)/2)

Кра = 2506084 /((20155528 + 21453505) / 2) = 0,12 (2011)

Кра= 3143988 / ((21453505 + 19642802) / 2) = 0,15(2012)

Кра = 8913700/ ((19642802 + 23356641) / 2) = 0,41 (2013)

Коэффициент рентабельности собственного капитала (финансовая рентабельность) характеризует уровень доходности собственного капитала, вложенного в данное предприятие, поэтому наибольший интерес представляет для существующих и потенциальных владельцев, и акционеров, и является одним из основных показателей инвестиционной привлекательности предприятия, так как его уровень показывает верхнюю границу дивидендных выплат.

Крск = Чистая прибыль / Собственный капитал (2.12)

Согласно балансу:

Крск=ф.2ряд220/((ф.1ряд380гр3+ ф.1ряд380гр4)/2)

Крск = 2506084 / ((13872946 + 12977454) / 2) = 0,19 (2011)

Крск = 3143988/ ((12977454 + 11243566) / 2) = 0,26 (2012)

Крск = 8913700 / ((11243566 + 11247429) / 2) = 0,79 (2013)

Коэффициент рентабельности деятельности рассчитывается как отношение чистой прибыли предприятия к чистой выручки от реализации продукции (работ, услуг). Увеличение этого показателя свидетельствует о росте эффективности хозяйственной деятельности предприятия, а уменьшение наоборот.

Крд = Чистая прибыль/ себестоимость продукции (2.13)

Согласно балансу рассчитывается по формуле:

Крд= ф.2ряд220/ф.2ряд.035

Крд = 2506084 / 51014858 = 0,05 (2011)

Крд = 3143988 / 52228204 = 0,06 (2012)

Крд = 8913700 / 50419639 = 0,18 (2013)

Данные таблицы 2.1 показывают, что выручка от реализации предприятия составила в 2011 году 51014858 грн., в 2012 году 52228204 грн., в 2013 году 50419639 грн. В целом изменение показателя в анализируемом периоде характеризуется тенденцией сниженитя. Выручка от реализации сократилась на 1,17 %. При этом себестоимость продукции также сократилась на 13,53 % .

Снижение ликвидности обусловлена ростом текущих обезательств, так в 2013 году, по сравнению с 2011 снизиласть общая леквидность на 27,59 %, текущая на 18,19 % и абсолютная на 66,7 %.

Коэффициент соотношения привлеченных и собственных средств характеризует структуру финансовых ресурсов предприятия. Данный коэффициент в 2013 году составил 1,08, что на 0,43 больше чем в 2011 г. Это означает, что на предприятии сумма заемных средств в 2013 стала превышает сумму собственных средств. Коэфициент платижеспособности в 2011 году составил 0,6, а в 2013 году 0,48. Снижение коэффициента автономии указывает на ухудшение финансового состояния предприятия. Нормальное минимальное значение коэффициента автономии оценивается на уровне 0,5, а это значит, что данное предприятие обеспечивает заемные средства собственными и может погасить обязательства.

Коэффициент маневренности увеличился с 0,19 до 0,22, что ниже норматива 0,5 и говорит о недостаточной гибкости использования собственных средств.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств в 2011 г. составлял 20,94, а в 2013 г. 17,25. За анализируемый период этот коэффициент снизился на 3,69 и это свидетельствует о замедлении оборота оборотных средств. Уменьшение этого коэффициента свидетельствует о замедлении оборота оборотных средств.

Коэффициент оборачиваемости материальных запасов в 2011 г. состави 33,84, а в 2013 г. он составил уже 37,18. Рост данного показателя свидетельствует об относительном снижении производственных запасов и незавершенного производства или о снижении спроса на готовую продукцию.

Коэффициент оборачиваемости собственного капитала в 2011 составлял 3,80, а в 2013 - 4,48. Идет тенденция к росту. Что связано с сокращением среднегодовой стоимости собственного капитала.

Показатели рентабельности увеличелись в несколтка раз: рентабельность активов увеличилась на 241,67 % , рентабельность собственного капитала на 315,79 % и рентабельность деятельности на 260 %. Это связано с увеличением чистой прибыли, которая увеличилась на 255, 68 %. Коэффициент реттабильности активов увеличелся это свидетельствует о повышении уровня спроса на продукцию предприятия. Коэффициент рентабельности увеличелся что свидетельствует о росте эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

2.2 Эффективность использования производственной мощности па предприятии ДОЧП «Евпаторийский хлебокомбинат» ПАО «Крымхлеб»

Определим как используется производственная мощность Евпаторийского хлебзавода за 2013 год.

Печи один раз в год останавливают на два месяца (60-61 день) на профелактический ремонт. Отсюда определим число суток работы печей в год:

Печь №1: 365-60=305 (суток);

Печь №2: 365-61=304 (суток);

Печь №3: 365-61=304 (суток).

Таким же образом определяется число суток работы печи №2 и №3. Суточная производственная мощность хлебопекарного предприятия по выработке хлеба и хлебобулочного предприятия по выработке хлеба и хлебобулочных изделий определяется в тоннах, исходя из технической производительности печей при трехсменной работе.

На всех хлебопекарных предприятиях при трехсменной работе предусматривается один час течение суток на профилактический осмотр и зачистку оборудования при передаче смен, что учтено в технической производительности печей, рассчитанной на 23 часа работы.

Для предприятий, основные цехи которых работают в две или менее смен, суточная производственная мощность определяется исходя из двухсменного режима работы, за исключением потерь при передаче смен, а также потерь, связанных с возобновлением производства в начале первой смены в размере одного периода выпечки.

Суточная производственная мощность специализированных кондитерских, макаронных и других (не хлебопекарных) цехов или участков, рассчитывается по инструкции, утвержденной для соответствующей отрасли промышленности.

Суточная техническая производительность конвейерных хлебопекарных печей (Рк) при выработке одного вида изделий определяется по формуле:

Рк = (А * Н * m * Т * 60)/(t * 1000), (2.14)

где А - количество люлек в печи или рядов в ленточной печи;

Н - количество изделий на одной люльке или в одном ряду ленточного пода, штук;

m - масса изделий, кг;

Т - число часов работы печи сутки.

t - продолжительность выпечки, мин.

60 - минут в часе;

1000 - килограммов в тонне.

По ассортименту рассчитаем среднюю техническую производительность печей в сутки по каждому виду изделия (по формуле 2.14), при и трехсменном режиме работы Т = 23 часа:

Печь №1:

Хлеб Городской , 0,65кг,

Р = ( 24 * 27 * 0,65 * 23 * 60 ) / ( 40 * 1000) = 14,53 тонн.

По планируемому ассортименту, средняя техническая производительность печи №1 в сутки по изделию равна:

14,53 /1 =14,53 тонн.

Печь №2:

Хлеб Каламитский-Новый , 0,6кг,

Р = ( 24 * 21 * 0,6 * 23 * 60 ) / ( 35 * 1000) = 11,92 тонн.

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены