Формування інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами

1

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

ЛЬВІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

УДК 65.012.32: 004+664.6

Автореферат

дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

ФОРМУВАННЯ ІНФОРМАЦІЙНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СИСТЕМ УПРАВЛІННЯ ХЛІБОПЕКАРНИМИ ПІДПРИЄМСТВАМИ

08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)

МИЦКО ОКСАНА СЕМЕНІВНА

Львів - 2010

Дисертацією є рукопис.

Робота виконана на кафедрі менеджменту Львівської комерційної академії Укоопспілки.

Науковий керівник: доктор економічних наук, професор

Хміль Федір Іванович,

Львівська комерційна академія,

завідувач кафедри менеджменту.

Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор

Макарова Маріана Володимирівна,

Полтавський університет економіки і торгівлі, завідувач кафедри інформаційно-обчислювальних систем;

кандидат фізико-математичних наук, доцент

Пасічник Тимофій Васильович,

Львівський національний аграрний університет, завідувач кафедри інформаційних технологій.

Захист дисертації відбудеться 19 жовтня 2010 р. о 14³⁰ год. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д. 36.814.02 у Львівському національному аграрному університеті за адресою: 80381, Львівська область, Жовківський район, м. Дубляни, вул. Володимира Великого, 1, головний корпус, ауд. 309.

З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Львівського національного аграрного університету за адресою: 80381, Львівська область, Жовківський район, м. Дубляни, вул. Володимира Великого, 1.

Автореферат розісланий 17 вересня 2010 р.

Вчений секретар

спеціалізованої вченої радиІ. Б. Яців

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

інформаційний комп'ютеризація виробничий

Актуальність теми дослідження. В умовах глобалізації економіки значно зростає роль інформаційних технологій як важливого інструменту підвищення ефективності управління підприємствами, досягнення ними конкурентних переваг. Інформація визнана пріоритетним стратегічним ресурсом постіндустріального суспільства, основою інформаційного забезпечення систем управління підприємствами. Обсяги інформації, рівень її структурованості та складності зумовлюють створення якісно нової інформаційної системи, в якій інформаційні ресурси визначатимуть розвиток країни, сфер суспільства, інтелектуалізацію праці, умови життєдіяльності людини в усіх соціальних сферах, якість виробництва та ефективність управління національними економіками. За таких умов великого значення набуває процес інформатизації та комп'ютеризації управлінських процесів, інформаційно-комунікаційних технологій та інформаційних ресурсів у професійній діяльності управлінських працівників.

В інформаційному забезпеченні систем управління вітчизняними підприємствами є низка проблем, які нагально вимагають до себе уваги саме зараз, коли технології збирання та оброблення інформації змінюються дуже швидко. Своєчасне отримання керівником підприємства повної та достовірної інформації - шлях до вирішення левової частки цих проблем, в тому числі й у галузі хлібопечення. Ефективна діяльність систем управління вітчизняними хлібопекарними підприємствами вимагає застосування сучасних інформаційних технологій, що має забезпечити якісно новий рівень такого управління.

Проблематиці інформаційного забезпечення систем управління підприємствами присвячені наукові дослідження низки вітчизняних і зарубіжних учених: В. Афанасьєва, С. Банаєва, Г. Брітченка, О. Вершиніна, О. Гаца, В. Глушкова, І. Грішкіна, В. Годіна, І. Зінгера, К. Качира, І. Корнєєва, М. Коротяєва, М. Макарової, Б. Мізюка, А. Міхнушева, А. Модіна, О. Оліфірова, Н. П'ятницької, Т. Пасічника, В. Ратушного, В. Рожнова, В. Ситника, Г. Устінової, В. Федотова, А. Харкевича, Ф. Хміля, О. Чирченка, В. Шинкаренка, В. Ярошенко та ін. Однак в опублікованих працях недостатньо висвітлена проблематика створення та інтеграції в систему менеджменту підприємства комплексної підсистеми інформаційного забезпечення управлінської праці, яка повинна давати змогу ефективно розв'язувати широкий спектр стратегічних, тактичних та оперативних управлінських задач. Повною мірою це стосується систем управління діяльністю хлібопекарних підприємств споживчої кооперації України.

Промислове виробництво хліба та хлібобулочних виробів споживчою кооперацією України відіграє визначну соціальну роль у житті сільського населення, задовольняючи його потреби в основному харчовому продукті. Наукове обґрунтування, розроблення та впровадження в системах управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації ефективного інформаційного забезпечення є актуальним засобом їх подальшого розвитку. Недостатня наукова розробленість і практична важливість проблематики інформаційного забезпечення процесів управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації зумовила вибір теми дисертаційного дослідження.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є складовою частиною наукової теми Львівської комерційної академії “Стратегія розвитку споживчої кооперації України (до 2015 р.)”, зареєстрованої постановою Правління Укоопспілки №172 від 09.06.03 р. Роль автора у виконанні теми полягає в розробці методології організації інформаційного забезпечення управлінських процесів на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації.

Мета і завдання дисертаційного дослідження. Метою дисертаційного дослідження є обґрунтування теоретико-методологічних підходів і розробка практичних рекомендацій з формування інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації.

Для досягнення поставленої мети дослідження були визначені такі завдання:

дослідити еволюцію наукової думки та узагальнити теоретичні підходи до розкриття сутності понять “інформація”, “управлінська інформація”, “інформаційне забезпечення управлінської діяльності”, “інформаційна система управління”;

? конкретизувати і систематизувати основні принципи побудови й функціонування інформаційних систем в управлінні виробничими підприємствами;

? розкрити переваги та недоліки методичних підходів до вимірювання та оцінювання потоків інформації в системах управління підприємствами;

? дослідити соціально-економічні особливості хлібопекарного виробництва у споживчій кооперації України та інфраструктурного забезпечення управління ним;

? оцінити стан інформаційного забезпечення професійної діяльності керівників кооперативних хлібопекарних підприємств та запропонувати шляхи його удосконалення;

? визначити особливості формування інформаційних ресурсів у процесах управління виробничою діяльністю хлібопекарних підприємств;

? провести комплексний аналіз функціональності програмних продуктів, представлених на ринку України, з позиції можливості автоматизації та комп'ютеризації комплексу управлінських завдань в системі менеджменту хлібопекарних підприємств споживчої кооперації;

? розробити концепцію та принципи створення комп'ютеризованих робочих місць (КРМ) управлінських працівників хлібопекарного підприємства;

? обґрунтувати засади побудови та функціонування спеціалізованої інтегрованої системи комп'ютерної обробки даних хлібопекарного підприємства, орієнтованої на ухвалення раціональних управлінських рішень.

Об'єктом дисертаційного дослідження є процеси інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації.

Предметом дослідження є теоретичні положення та прикладні аспекти формування й розвитку інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами.

Методи дослідження. Теоретичним і методологічним підґрунтям дослідження стали класичні та сучасні економічні теорії, діалектичний метод пізнання, праці вчених з питань інформаційного забезпечення управління. У процесі дисертаційного дослідження були використані такі наукові підходи та методи: логічного узагальнення (для дослідження розвитку наукової думки та основних підходів до тлумачення понять “інформація”, “управлінська інформація”, “інформаційне забезпечення управлінської діяльності”, “інформаційна система управління”, інших теоретичних узагальнень і формування висновків); теоретичного пошуку (для дослідження наукової проблематики та вивчення досвіду зарубіжних і вітчизняних науковців); статистико-економічного аналізу (для вивчення сучасного стану хлібопекарного виробництва у споживчій кооперації та визначення чинників, які зумовлюють стан менеджменту в цих підприємствах); порівняння (під час визначення особливостей функціонування хлібопекарних підприємств, для оцінювання рівня автоматизації функцій управління в них); моделювання (для побудови інформаційної моделі системи менеджменту хлібопекарних підприємств споживчої кооперації); абстрагування (для виділення сутнісних характеристик інфраструктурного забезпечення управління хлібопекарними підприємствами та специфіки управлінських функцій); анкетування (для встановлення особливостей інформаційного забезпечення управління хлібопекарними підприємствами); аналізу (для вивчення особливостей формування інформаційного забезпечення системи управління хлібопекарними підприємствами); системного підходу (для визначення комплексу основних показників оцінки результатів діяльності хлібопекарних підприємств).

Інформаційною базою дисертаційного дослідження є нормативні акти законодавчої і виконавчої влади, дані Державного комітету статистики України та підприємств і організацій споживчої кооперації України, спеціальні літературні джерела, результати власних обстежень 28 хлібопекарних підприємств споживчої кооперації.

Наукова новизна одержаних результатів. У роботі виконано наукове завдання з теоретичного обґрунтування та практичного удосконалення інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації. Основні положення наукової новизни, що виносяться на захист, полягають у такому:

вперше:

- обґрунтовано методологію побудови та функціонування інтегрованої системи комп'ютерної обробки даних хлібопекарного підприємства (ІСКОД ХП) шляхом організації комп'ютеризованих робочих місць (КРМ) управлінських працівників, що дає змогу оперативного розв'язування комплексу управлінських задач за допомогою механізму загального інформаційного зв'язку даних;

удосконалено:

- класифікацію управлінської інформації, яку використовують в системі управління хлібопекарними підприємствами, через виділення групи аналогової інформації, що дозволило в якості одиниці виміру обсягу інформації використовувати алфавітно-цифрові знаки (символи);

- методичний підхід до обробки, аналізу й оцінки інформаційних потоків у системах управління хлібопекарними підприємствами, яка передбачає комплексне застосування матричних інформаційних моделей і графоаналітичного методу в логічній ув'язці зі структурою, функціями та завданнями менеджменту;

набули подальшого розвитку:

- тлумачення ролі інформації як ресурсу та продукту операційної системи в частині уточнення складу інформації, продукованої операційною системою: частина базової інформації призначена для реалізації (як і інші продукти функціонування операційної системи), а інша частина - “безоплатна інформація” - об'єктивно спрямована на підтримання гомеостазу між системою та навколишнім середовищем;

- систематизація основних чинників впливу зовнішнього середовища на діяльність хлібопекарного підприємства: виділені група суб'єктів ринкових відносин та група інституціональних органів суспільства, що регулюють цінову політику в діяльності хлібопекарних підприємств з урахуванням їх соціально-економічного значення;

- обґрунтування основних принципів побудови та функціонування комп'ютеризованих робочих місць управлінських працівників (комплексності, мінливості, саморозвитку, інтеграції), дотримання яких дозволить об'єднати їх в єдину інтегровану систему комп'ютерної обробки даних хлібопекарного підприємства, що забезпечить її користувачам пошук необхідної інформації в базі даних підприємства згідно з повноваженнями, режимом доступу й захисту.

Практичне значення одержаних результатів полягає в розробці методичних положень для створення та функціонування системи інформаційного забезпечення управлінської діяльності в хлібопекарних підприємствах, а саме: в обґрунтуванні системи основних цілей та принципів функціонування КРМ керівника хлібопекарного підприємства, яку апробовано в процесі дослідження; розробці ІСКОД ХП, впровадження якої у практичну діяльність дозволить суб'єкту управління своєчасно отримувати необхідну інформацію для ухвалення обґрунтованих управлінських рішень; у виборі й рекомендації відповідного програмного та технічного забезпечення для здійснення точного й диференційованого аналізу результатів фінансово-господарської діяльності хлібопекарного підприємства з урахуванням як зовнішніх, так і внутрішніх чинників впливу.

Основні положення, розробки й пропозиції дисертаційного дослідження використані в практичній діяльності хлібопекарних підприємств Рівненської обласної спілки споживчих товариств (довідка №08-1680 від 12.11.2008 р.), Львівської обласної спілки споживчих товариств (довідка №01/20 від 09.04.2009 р.) та Вінницької обласної спілки споживчих товариств (довідка №1-03/182 від 07.10.2009 р.).

Теоретичні розробки дисертаційної роботи задіяні у навчальному процесі Львівської комерційної академії для викладання дисциплін “АРМ менеджера”, “Операційний менеджмент” та “Менеджмент організацій” (довідка №179/01-1.08 від 20.02.2009 р.).

Особистий внесок здобувача. Дисертаційна робота є самостійно виконаним науковим дослідженням, в якому викладені авторські підходи до трактування теоретико-методологічних основ, методології дослідження та напрямів удосконалення інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації. Основні наукові положення та висновки, винесені на захист, одержані дисертантом самостійно. Наукові публікації автора одноосібні.

Апробація результатів дисертаційного дослідження. Основні положення дисертації доповідалися на: Міжнародній науково-практичній конференції “Методологія та практика менеджменту на порозі ХХІ століття: загальнодержавні, галузеві та регіональні аспекти” (м. Полтава, 2000 р.); VII міжнародній науково-практичній конференції “Інформаційні технології в економіці, менеджменті і бізнесі. Проблеми науки, практики і освіти” (м. Київ, 2001 р.); Міжнародній конференції “Компанія на зламі: ефективна стратегія і тактика подолання криз та завоювання нового лідерства на ринку” (м. Київ, 2002 р.); II українсько-польській науково-практичній конференції “Управління великим містом: адміністрування і безпосередня демократія” (м. Львів, 2003 р.); Міжнародній науково-теоретичній конференції “Соціально-економічні, політичні та культурні оцінки і прогнози на рубежі двох тисячоліть” (м. Тернопіль, 2003 р.); науково-практичній конференції “Менеджмент і маркетинг. Стратегія розвитку національної економіки України” (м. Львів, 2004 р.); IV міжнародній науково-практичній конференції “Методологія та практика менеджменту на порозі ХХІ століття: загальнодержавні, галузеві та регіональні аспекти” (м. Полтава, 2008 р.); конференціях професорсько-викладацького складу Львівської комерційної академії за підсумками науково-дослідної роботи за 1996-2010 рр.

Публікації. За результатами дисертаційного дослідження опубліковано 14 наукових праць, загальний обсяг яких становить 4,6 друк. арк., з яких 10 одноосібних статей у фахових виданнях, включених до переліку ВАК України, обсягом 3,4 друк. арк., 4 - матеріали наукових конференцій.

Обсяг і структура дисертації. Дисертаційна робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел і додатків. Загальний обсяг дисертації становить 220 сторінок комп'ютерного тексту, у т.ч. основна частина - 175 стор. У дисертації міститься 28 рисунків, 26 таблиць, 9 додатків. Список використаних джерел складає 173 найменування (15 стор.).

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ

У вступі обґрунтовано актуальність теми дисертаційного дослідження, сформульовано мету й основні завдання, визначено об'єкт, предмет і методи наукового дослідження, інформаційну базу, висвітлено наукову новизну, розкрито практичне значення отриманих наукових результатів, надано інформацію про їх апробацію.

У першому розділі - “Теоретичні основи інформаційного забезпечення управління виробничими підприємствами” - розглянуто еволюцію наукових підходів та концепцій до визначення сутності понять “інформація”, “економічна інформація”, “управлінська інформація”; досліджено інформаційну природу управлінської праці; проаналізовано методичні підходи до вимірювання та оцінювання потоків інформації в системах управління виробничими підприємствами.

На основі критичного аналізу наукових праць систематизовано наукові підходи до тлумачення поняття “інформація”. Автор стоїть на позиції врахування єдності синтаксичного, семантичного та прагматичного аспектів у трактуванні інформації, що дозволяє кількісно оцінювати її корисність у процесі управління.

Використання інформації в управлінні опирається на наявність зв'язку між суб'єктом і об'єктом системи, джерелами інформації та її одержувачами. При цьому сила та цілеспрямованість впливу інформації на одержувача залежить від ступеня відповідності характеристик інформації (синтаксичних, семантичних, прагматичних) можливостям і потребам одержувача.

У світлі цього обґрунтовано положення, що управління органічно пов'язане із сукупністю інформаційних процесів. Власне, завдяки інформації операційна система спроможна взаємодіяти із навколишнім середовищем, координувати та субординувати відносини переробної, забезпечувальної та управлінської підсистем. Інформація є ресурсом і продуктом діяльності підсистеми управління. Функціонування підсистеми управління забезпечують відповідні засоби та інструменти для роботи з інформацією.

Основою для інформаційної характеристики процесу управління є класифікація інформації. Автором відзначено безнадійність та принципову неможливість встановити єдину для всіх випадків класифікацію управлінської інформації. Класифікація інформації, як і будь-яка інша класифікація, є чисто робочою категорією, інструментом для розв'язання тієї чи іншої практичної задачі. Її проводять в кожному конкретному випадку з позиції розв'язання задач управління або з позиції комплексу чи класу задач управління.

З позицій складу інформаційного забезпечення управлінської праці запропоновано розширити класифікацію управлінської інформації. За способом подання виділена група аналогової інформації, що дозволяє в якості одиниці виміру обсягу інформації використовувати алфавітно-цифрові знаки (символи), що є важливим засобом для аналізу й кількісної оцінки інформаційного забезпечення системи управління.

Доведено, що роль інформації неоднорідна на різних етапах процесу управління. На одних стадіях важливе значення мають обсяг інформації, її види, структура, можливості отримання нової, допоміжної інформації, на других - її рух, на третіх - можливості й терміни її обробки. Зокрема, для оцінки ситуації найбільше значення мають види інформації, які визначають можливості комплексного та системного підходу до цієї оцінки. На стадії розробки управлінського рішення велику роль відіграють можливості обробки зібраної інформації, її своєчасність. В організаційно-практичній діяльності найбільшу роль відіграють процеси передачі інформації, швидкість передачі, своєчасність і повнота її надходження.

Аналіз економічної та загальнонаукової літератури з досліджуваної проблеми дозволив встановити, що поняття “інформація” є як предметом, так і продуктом управлінської праці, а управлінська діяльність - складним процесом, ефективність якого передусім визначається якістю інформаційного забезпечення. Інформаційне забезпечення управлінської діяльності менеджера повинно бути організоване у вигляді інформаційної системи. Для її створення потрібно визначити зміст і структуру інформації, необхідної та достатньої для роботи менеджера. Визначення складу інформації (вхідної, внутрішньої, вихідної) вимагає дослідження та оцінки виробничої діяльності підприємства, вивчення інформаційного забезпечення діяльності управлінського персоналу, виконання ним функцій, завдань і процедур управління.

Термін “інформаційне забезпечення” вживають у різних значеннях. У найширшому розумінні інформаційне забезпечення означає надання інформаційних ресурсів у розпорядження будь-якого об'єкта або суб'єкта. При цьому інформаційні ресурси розглядаються автором поряд з іншими ресурсами, необхідними для функціонування об'єкта. Споживчі властивості визначають характер цих ресурсів, що у свою чергу впливає на джерела їх виникнення і на процеси доведення їх до користувачів. Метою інформаційного забезпечення є своєчасне подання менеджеру необхідної та достатньої інформації для прийняття обґрунтованих управлінських рішень.

Наукове опрацювання понять “інформація” та “інформаційне забезпечення” стало теоретико-методологічним підґрунтям для комплексної характеристики методів вивчення, аналізу, вимірювання та оцінювання потоків інформації, що надходять в операційну систему підприємства та циркулюють всередині нього. Для оцінки інформаційних потреб й ресурсів для системи управління підприємством доцільне комплексне застосування матричних інформаційних моделей і графоаналітичного методу, оскільки за допомогою графів можна наочно зобразити маршрути руху потоків інформації в системі управління підприємством, а матричні моделі дозволяють кількісно та якісно оцінити ці потоки.

Автором обґрунтований методичний підхід до обстеження, аналізу та оцінки інформаційних потоків у системах управління підприємств хлібопечення споживчої кооперації, яку можна використовувати в дослідженні та удосконаленні інформаційної моделі системи менеджменту цих підприємств.

У другому розділі - “Сучасний стан інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації України” - проаналізовано тенденції розвитку та соціально-економічні особливості хлібопекарного виробництва у споживчій кооперації України, оцінено стан інформаційного забезпечення професійної діяльності керівників і систем управління хлібопекарними підприємствами загалом, досліджено використання сучасної електронно-обчислювальної техніки в процесі управління хлібопекарним підприємством, в тому числі під час прийняття рішень, а також у процесі створення та обробки документів.

Виробництво хліба та хлібобулочних виробів відіграє визначальну соціальну і стратегічну роль у житті суспільства, задовольняючи потреби населення в основному харчовому продукті. Протягом останніх двадцяти років стан хлібопекарської галузі характеризується спадом обсягів виробництва хліба та хлібобулочних виробів, у тому числі в системі споживчої кооперації України. Зокрема, за останні 20 років обсяг виробництва хліба та хлібобулочних виробів підприємствами споживчої кооперації України скоротився у 40 разів і становить близько 3% ринку України (табл.1).

Таблиця 1

Обсяг виробництва хліба та хлібобулочних виробів підприємствами споживчої кооперації

Рік	Обсяг виробництва підприємствами споживчої кооперації, тис. т	Темпи зміни обсягу виробництва, %	Обсяг виробництва загалом в Україні, тис. т	Частка підприємств споживчої кооперації в загальному обсязі виробництва, %
		до 1990 р.	до попереднього періоду
1990	2395,9	100,0	-	6701	35,7
1991	2309,7	96,4	96,4	6685	34,5
1995	999,8	41,7	43,3	4114	24,3
2000	170,5	7,1	17,1	2464	6,9
2005	97,3	4,1	57,1	2264	4,3
2009	54,5	2,3	56,0	1826	3,0

Загальний кризовий стан галузі хлібопечення споживчої кооперації призвів до того, що за останні 20 років кількість хлібозаводів і пекарень скоротилася на 75%: цілу низку хлібопекарних підприємств продали у зв'язку зі збитковістю, частина підприємств тимчасово не працює (законсервовані), окремі здають в оренду. Для ринку хлібопродуктів характерний високий рівень конкуренції. Сьогодні в галузі працює близько 400 великих хлібозаводів, близько 500 невеликих підприємств та понад 1000 мініпекарень, які адаптувалися до ринкових умов і зуміли завоювати своєю продукцією споживача, витіснити з села та невеликих міст хлібопекарну продукцію споживчої кооперації. Однак ті підприємства споживчої кооперації, що надалі функціонують, виживають у конкурентній боротьбі з хлібопекарними підприємствами інших форм власності й розпочинають нарощувати виробництво хліба і хлібобулочних виробів.

Для підвищення конкурентоспроможності хлібопекарних підприємств споживчої кооперації необхідне належне інформаційне забезпечення систем управління цими підприємствами, яке повинно враховувати характерні особливості та проблеми хлібопекарного виробництва.

Для ефективного управління підприємством його керівнику потрібна інформація як про реальний стан справ на підприємстві (внутрішня інформація), так і про ситуацію на ринку (зовнішня інформація). Оскільки хліб - соціальний продукт, для функціонування хлібопекарного підприємства необхідна спеціальна зовнішня інформація - про споживачів (чисельність, густоту, доходи населення та ін.), контрагентів (постачальників, замовників, посередників, банки, страхові організації тощо), з якими співпрацює підприємство; конкурентів, регуляторну діяльність органів влади, а також інформація щодо стану й динаміки суспільно-політичних, науково-технічних, технологічних, природних, демографічних, соціокультурних та інших чинників, які можуть прямо чи опосередковано вплинути на діяльність хлібопекарного підприємства.

Результатом систематизації основних чинників впливу зовнішнього середовища на діяльність хлібопекарного підприємства стало виділення групи суб'єктів ринкових відносин (покупці продукції (споживачі), конкуренти, постачальники, транспортні організації, рекламні агентства) та групи інституціональних органів суспільства (органи місцевого самоврядування, засоби масової інформації, профспілки та інші громадські організації). Органи місцевого самоврядування забезпечують дотримання законів, проводять певну соціальну й економічну політику, регулюють цінову політику в діяльності хлібопекарних підприємств з урахуванням їх соціально-економічного значення.

Доведено, що формування інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації відбувається через селекцію зовнішньої і внутрішньої інформації. Зокрема, надходження інформації до керівника хлібопекарного підприємства розподіляється за такими джерелами: у письмовому вигляді - 75,7%; усна інформація - 15,4%; електронні носії - 5,7%; інші - 3,2%. Отримані дані свідчать про недостатні обсяги інформації на електронних носіях, що різко знижує оперативність її надходження.

Встановлено, що кількість інформації на підприємстві залежить від багатьох чинників: його розміру, організаційної структури управління, організації інформаційної системи, системи документообігу, рівня використання сучасних інформаційних технологій та багатьох інших.

Повний обсяг інформації, яку обробляє керівник, визначити неможливо, оскільки вона не піддається формалізації та кількісному вимірюванню. На наш погляд, найбільш достовірна оцінка можлива лише для реєстрованої інформації, поданої у символьному вигляді. На підставі авторського методичного підходу для кількісної оцінки реєстрованої інформації, нами визначена середня кількість символів, яку обробляє керівник хлібопекарного підприємства за певний період часу (один рік) - близько 148,7 млн символів.

У системі менеджменту типового хлібопекарного підприємства споживчої кооперації впродовж місяця циркулює в середньому 220 документів, які містять близько 4,5 млн символів. Якісна оцінка інформації, яку опрацьовує керівник хлібопекарного підприємства, за коефіцієнтом корисності склала 81,6% і за коефіцієнтом адекватності - 65%. Отже, керівники хлібопекарних підприємств отримують близько 18% некорисної інформації, яка заважає процесу вироблення та прийняття оптимальних управлінських рішень. Отримана інформація реально характеризує дійсний стан підприємства лише на дві третини, що доводить необхідність впровадження сучасних підходів до організації ефективного інформаційного забезпечення управлінської діяльності.

За результатами опитування керівників хлібопекарних підприємств здійснено ранжування за важливістю для них окремих видів інформації (табл. 2).

Таблиця 2. Ранжування видів інформації керівниками хлібопекарних підприємств

Вид інформації	Ранг
І. Зовнішня інформація:
1.1. Інформація про населення (чисельність, густота)	14
1.2. Доходи населення	11
1.3. Наявність ресурсів у постачальників (посередників)	3
1.4. Ціни на сировину (в т.ч. на пальне та енергоносії)	2
1.5. Інформація про нові види хлібопекарної продукції	9
1.6. Обсяги замовлень на продукцію	1
1.7. Контингент наявних замовників	4
1.8. Потенційні замовники (посередники)	6
1.9. Інформація про конкурентів	5
1.10. Перспективи одержання банківського кредиту	7
1.11. Інформація про дії органів влади та управління	10
1.12. Науково-технічна інформація	13
1.13. Інформація про нові технології	8
1.14. Урожайність зернових (сезонна)	12
ІІ. Внутрішня інформація:
2.1. Добові обсяги випічки і реалізації продукції	1
2.2. Собівартість продукції	5
2.3. Залишки нереалізованої продукції	4
2.4. Залишки сировини і матеріалів на складі	3
2.5. Інформація про надходження коштів на поточний рахунок підприємства	2
2.6. Стан технологічного обладнання	6
2.7. Якість сировини	8
2.8. Статистична інформація	10
2.9. Готовність автотранспорту	9
2.10. Інформація про оплату за пальне та енергоносії	7

В обстежених двадцяти восьми хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації виявлено незадовільне використання сучасних технічних засобів у процесі управління. Персональні комп'ютери, частка яких становить лише 13,3% від загальної кількості технічних засобів управління, використовуються зазвичай в бухгалтерському обліку. Керівники обстежених хлібопекарних підприємств споживчої кооперації у процесі своєї щоденної діяльності персональний комп'ютер майже не використовують.

Незадовільний стан технічного забезпечення управлінських процесів на обстежених хлібопекарних підприємствах можна пояснити низкою причин, серед яких: загальні процеси занепаду багатогалузевого господарства споживчої кооперації України; складний фінансовий стан хлібопекарних підприємств, що проявляється у відсутності коштів для придбання відповідної комп'ютерної техніки; недостатня готовність управлінського персоналу до використання та обслуговування інформаційних систем.

З іншого боку, в тих хлібопекарних підприємствах, де керівники з розумінням ставляться до комп'ютерної обробки даних і приділяють цьому аспекту управлінської діяльності достатню увагу, загальні показники господарсько-фінансової діяльності значно вищі, ніж там, де це не робиться.

Проведений аналіз свідчить про те, що стан використання комп'ютерної техніки погіршуватиметься за умови збереження тенденції недостатнього використання інформаційних технологій в управлінні хлібопекарних підприємств споживчої кооперації. На думку автора, вихід з такого становища полягає в організації й комплексному впровадженні новітньої інформаційно-комунікаційної технології обробки даних безпосередньо на робочих місцях функціональних виконавців (економістів, бухгалтерів, маркетологів, інженерів, технологів тощо) і створенні на цій основі регіональних обчислювальних мереж хлібопекарних підприємств споживчої кооперації як складового елементу загального інформаційного простору України.

У третьому розділі - “Удосконалення інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами” - запропоновано вдосконалення організації діяльності систем управління зазначеними підприємствами на основі впровадження КРМ управлінських працівників, підходи до створення й функціонування інформаційного забезпечення управління виробничо-технологічним процесом хлібопекарного підприємства, наведено рекомендації щодо удосконалення процесу ухвалення управлінських рішень у системі менеджменту хлібопекарного підприємства.

Сучасна організація інформаційного забезпечення систем управління кооперативними хлібопекарними підприємствами, як доведено в роботі, повинна ґрунтуватися на ІСКОД ХП - комплексній системі автоматизації управління, призначеній для автоматизації всіх функцій і комплексів задач, які розв'язують в процесі управління виробничо-господарською діяльністю хлібопекарних підприємств. Пропонована автором ІСКОД реалізує принципово нову платформу управління, що ґрунтується на інтеграції управлінської інформації за допомогою механізму загального інформаційного зв'язку даних (рис.1).

Структура ІСКОД ХП представляє собою складну систему, що складається із окремих підсистем, які виділяються за функціональною та забезпечувальною ознаками. Функціональна частина ІСКОД ХП є моделлю системи управління підприємством, яка розбивається на функціональні підсистеми, виділені за виконуваними функціями управління. Склад функціональних підсистем ІСКОД ХП деталізований за елементами у табл. 3.

Таблиця 3. Функціональні підсистеми ІСКОД ХП та їх елементи

Підсистема	Елемент підсистеми
Управління закупівлями та матеріально-технічним забезпеченням	- управління матеріально-технічним постачанням; - управління матеріально-технічною підготовкою виробництва.
Управління виробництвом	- техніко-економічне планування ; - автоматизована система розробки рецептур; - управління персоналом; - оперативне управління основним виробництвом.
Управління фінансово-економічною діяльністю підприємства	- бухгалтерський, статистичний та управлінський облік; - аналіз фінансово-господарської діяльності.
Управління збутом продукції	- оперативне управління процесом продажу; - управління маркетинговою діяльністю; - опрацювання інформації про ринкову кон'юнктуру.

Функціональна структура ІСКОД ХП орієнтована на інформаційні потреби кінцевих користувачів, які змінюються в умовах ринку, та відображає зміст і специфіку функцій управління хлібопекарним підприємством. ІСКОД ХП характеризується гнучкою структурою і є відкритою системою, тобто допускає внесення необхідних змін у розроблену модель та забезпечує нарощування функціональних можливостей у разі необхідності. ІСКОД ХП дає змогу підвищити якість управління завдяки оптимальному розподілу праці між людиною та персональним комп'ютером на всіх стадіях управління підприємством.

ІСКОД ХП реалізується в мережі взаємопов'язаних і взаємодіючих КРМ управлінських працівників, які побудовані на принципах комплексності, мінливості, саморозвитку та інтеграції. На КРМ розв'язують спеціалізовані комплекси задач відповідно до функціональних обов'язків кожного управлінського працівника. Концепція КРМ походить від загальновідомого поняття автоматизованого робочого місця (АРМ), однак має певні особливості: по-перше, КРМ під'єднується до мережі підприємства, має доступ до загальної бази його даних на відміну від АРМ, яке є автономною системою, тобто працює з локальною базою даних (сукупністю файлів); по-друге, КРМ може становити собою сукупність однотипних робочих місць, а АРМ призначене для одного працівника.

Інтегровані в єдину ІСКОД ХП, КРМ забезпечують користувачам: пошук необхідної інформації в базі даних згідно з повноваженнями та режимом доступу і захисту; формування документів, відомостей, таблиць, схем, діаграм, звітів відповідно до функціональних обов'язків кожного управлінського працівника; здійснення запитів інформації від інших користувачів; одержання інформації у відповідь на відправлені запити.

Впровадження ІСКОД цілком реальне для хлібопекарних підприємств споживчої кооперації з фінансово-економічних міркувань, оскільки капітальні витрати на створення ІСКОД ХП залежать від типу системи та кількості КРМ у ній. Згідно розрахунків автора вартість створення одного робочого місця для невеликої системи (5 КРМ) становить близько 5000 грн. Вартість створення робочого місця стрімко зростає у разі переходу від невеликої системи до системи середнього розміру (10-20 КРМ), а потім спадає знову до 5000 грн. Стрімке зростання вартості системи можна пояснити значними затратами на створення сервера, які є значно більшими від затрат на створення робочої станції.

На підставі проведеної оцінки існуючих на українському ринку програмних продуктів визначено відповідність характеристик базових пакетів програм вимогам ІСКОД ХП. Аналіз показав, що основою для побудови ІСКОД ХП може слугувати базовий пакет 1С: Підприємство 7.7 з конфігурацією “Виробництво + Послуги + Бухгалтерія для України”. Він відповідає основним вимогам до управління та обліку на промисловому підприємстві, в тому числі й хлібопекарному.

Функції управлінського персоналу значно ширші за ті, які реалізують в ІСКОД ХП, але важливо, що в автоматизованому режимі виконують роботи і розрахунки, які часто повторюються і є трудомісткими. Завдяки автоматизації цих процесів користувачам видають як детальні, так і узагальнені дані, довідкову та рекомендаційну (дорадчу) інформацію. Доведено, що використання КРМ керівників та спеціалістів системи менеджменту хлібопекарного підприємства значно раціоналізує їхню роботу за рахунок автоматизації процесів пошуку та обробки необхідної інформації, завдяки чому вивільняється їхній час на аналітичну роботу та обґрунтування управлінських рішень. Зокрема, КРМ директора кооперативного хлібопекарного підприємства дозволяє застосовувати принципово нову технологію управління підприємством, за якої в реальному режимі часу керівник отримує необхідну інформацію, миттєво на неї реагує й використовує в контексті підтримання конкурентного статусу хлібопекарного підприємства.

Конструювання сучасного інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації повинно забезпечити удосконалення й оптимізацію процесу розроблення та ухвалення управлінських рішень. Таке удосконалення можливе на основі впровадження сучасних інформаційних систем підтримки ухвалення рішень (СПУР).

Автором опрацьований методичний підхід до використання СПУР для прогнозування обсягів реалізації хлібобулочних виробів окремим хлібопекарним підприємством у короткостроковій перспективі. У результаті його застосування керівник отримує інформацію для прийняття раціонального оперативного управлінського рішення.

ВИСНОВКИ

У дисертації досліджена й розв'язана науково-практична задача теоретичного обґрунтування та побудови ефективного інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації України. Розв'язання цієї задачі дозволило сформулювати такі висновки і пропозиції:

1. Інформацію розглядають як один із ресурсів і продуктів операційної системи поряд із товарами та послугами. Уточнений склад інформації, продукованої операційною системою: є частина інформації, призначена для реалізації (як і інші продукти функціонування операційної системи), і є інша частина - “безоплатна інформація”. Інформація як знання, які виражають в сигналах і повідомленнях, відомостях про події та явища, є властивістю самокерованих, самоорганізованих систем. У трактуванні сутності інформації доцільно враховувати єдність синтаксичного, семантичного та прагматичного аспектів її відображення. Це дає змогу кількісно оцінювати корисність інформації, яку використовують в процесі управління.

2. Ефективне використання інформації в управлінській діяльності вимагає науково обґрунтованої її класифікації. Здійснюючи класифікацію видів управлінської інформації за способом подання, виділено аналогову інформацію, що дозволяє в якості одиниці виміру обсягу інформації використовувати алфавітно-цифрові знаки (символи), що є важливим засобом для аналізу й кількісної оцінки інформаційного забезпечення системи управління.

3. Інформаційний супровід діяльності менеджера повинен будуватися на основі функціональних ролей, які він виконує на певному рівні управління. У сучасних умовах відсутність належного інформаційного забезпечення праці менеджерів знижує ефективність операційної діяльності підприємств. Автором доведена необхідність створення динамічної системи управління виробничою діяльністю підприємства, яка ґрунтується на інформаційній підтримці процесу прийняття управлінських рішень.

4. Попри наявні проблеми в кооперативній промисловості загалом хлібопекарне виробництво залишається перспективним її елементом. Хлібопекарні підприємства споживчої кооперації спроможні вистояти в конкурентній боротьбі з підприємствами інших форм власності. Їх діяльність є складовою соціальної місії споживчої кооперації України. Дієвим засобом підвищення конкурентоспроможності хлібопекарних підприємств споживчої кооперації може стати нова технологія управлінської діяльності, побудована на широкому використанні персональних комп'ютерів та інших технічних засобів управління.

5. Авторський методичний підхід до розрахунку обсягу інформації, яку обробляє керівник типового хлібопекарного підприємства за рік, дозволив встановити, що він складає майже 150 млн символів. Такий обсяг надзвичайно важко обробляти в ручному режимі. Водночас незадовільним є сучасний стан використання комп'ютерної техніки в обстежених хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації. На практиці персональні комп'ютери використовують зазвичай у бухгалтерському обліку.

6. Магістральним напрямом удосконалення інформаційного забезпечення систем управління кооперативними хлібопекарними підприємствами є впровадження сучасних інформаційних систем, які дають змогу здійснювати оперативний збір, обробку та аналіз даних, формування поточної та консолідованої звітності, підготовку альтернативних управлінських рішень та їх раціоналізацію. Обґрунтована в дисертації методологія створення ІСКОД ХП забезпечить постійний моніторинг поточного стану об'єкта управління та його характеристик, підтримку виконання функцій і завдань управлінських працівників, взаємодію керівника підприємства з управлінським персоналом, збереження даних в єдиній для підприємства базі й можливість доступу до них кінцевих користувачів зі своїх робочих місць - КРМ, взаємодію користувачів між собою на основі безпаперової технології, що дозволить істотно підвищити ефективність ухвалення управлінських рішень.

7. Вимогам ефективного функціонування ІСКОД ХП найкраще й повністю відповідає базовий пакет 1С: Підприємство 7.7 з конфігурацією “Виробництво + Послуги + Бухгалтерія для України”, оскільки це типові прикладні рішення, які відповідають основним вимогам до управління та обліку на промисловому підприємстві. Пропонований до використання базовий пакет 1С: Підприємство з визначеною конфігурацією задовольняє українські і міжнародні корпоративні стандарти, забезпечує ефективне управління фінансово-господарською діяльністю кооперативного хлібопекарного підприємства.

8. Вартість створення ІСКОД ХП залежить від типу системи й кількості КРМ у ній. Згідно розрахунків автора вартість створення одного КРМ для невеликої ІСКОД ХП становить близько 5000 грн, що цілком відповідає фінансовим можливостям більшості хлібопекарних підприємств споживчої кооперації України. КРМ директора кооперативного хлібопекарного підприємства дозволяє застосовувати принципово нову технологію управління підприємством, за якої в реальному режимі часу керівник отримує необхідну інформацію, миттєво на неї реагує й використовує в контексті підтримання конкурентного статусу хлібопекарного підприємства.

9. У хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації назріла потреба в запровадженні СПУР. Розроблений автором варіант побудови й використання СПУР для хлібопекарних підприємств споживчої кооперації моделює процеси прогнозування обсягів реалізації хлібобулочних виробів, дає змогу проаналізувати динаміку розвитку попиту, виявити неочевидні на перший погляд взаємозв'язки, порівняти різні альтернативи, проаналізувати аномалії і видає відповідну інформацію для прийняття найбільш обґрунтованих управлінських рішень. За цих умов рішення приймають на підставі цієї інформації, наявних у керівника знань і досвіду управлінської діяльності.

Список опублікованих праць за темою дисертації

У наукових фахових виданнях:

1. Сулик О. С. До питання про методи дослідження потоків інформації / О. С. Сулик // Торгівля, комерція, підприємництво : збірник наукових праць Львівської комерційної академії. - Львів : Коопосвіта ЛКА, 1998. - С. 104-107.

2. Мицко О. С. Деякі аспекти розвитку хлібопечення в сучасних умовах / О. С. Мицко // Менеджмент та підприємництво в Україні: етапи становлення і проблеми розвитку : вісник ДУ “Львівська політехніка”. - Львів, 2000. - № 384. - С. 51-54.

3. Мицко О. С. Основні напрями аналізу потоків інформації в системі менеджменту хлібопекарних підприємств споживчої кооперації / О. С. Мицко // Вісник Львівської комерційної академії. - Львів : Коопосвіта, 2000. - Вип. 7. - С. 151-156. - (Серія економічна).

4. Мицко О. С. Аналіз наукових підходів та концепцій у визначенні суті інформації / О. С. Мицко // Вісник Львівської комерційної академії. - Львів : Коопосвіта, 2001. - Вип. 8. - С. 212-216. - (Серія економічна).

5. Мицко О. С. Особливості побудови інформаційної системи менеджменту хлібопекарного підприємства / О. С. Мицко // Вісник Львівської комерційної академії. - Львів : ЛКА, 2005. - Вип. 17. - С. 353-357. - (Серія економічна).

6. Мицко О. С. Вплив чинників зовнішнього середовища на діяльність хлібопекарного підприємства / О. С. Мицко // Торгівля, комерція, підприємництво : збірник наукових праць. - Вип. 7. - Львів : ЛКА, 2005. - С. 181-185.

7. Мицко О. С. Вибір базового пакета інтегрованої системи комп'ютерної обробки даних хлібопекарного підприємства / О. С. Мицко // Вісник Львівської комерційної академії. - Львів : ЛКА, 2007. - Вип. 26. - С. 280-286. - (Серія економічна).

8. Мицко О. С. Особливості оцінювання інформаційного забезпечення професійної діяльності керівників хлібопекарних підприємств / О. С. Мицко // Вісник Львівської комерційної академії. - Львів : ЛКА, 2008. - Вип. 28. - С. 318-322. - (Серія економічна).

9. Мицко О. С. Конфігурація інтегрованої системи комп'ютерної обробки даних хлібопекарного підприємства та оцінка її вартості / О. С. Мицко // Вісник Львівської комерційної академії. - Львів : ЛКА, 2009. - Вип. 29. - С.185-194. - (Серія економічна).

10. Мицко О. С. Особливості процесу ухвалення управлінських рішень в умовах інтегрованої системи комп'ютерної обробки даних хлібопекарного підприємства / О. С. Мицко // Торгівля, комерція, підприємництво : збірник наукових праць. - Вип. 10. - Львів : ЛКА, 2009. - С. 154-159.

У матеріалах наукових конференцій:

11. Сулик О. С. До питання про інформаційне забезпечення праці менеджера / О. С. Сулик // Сучасні проблеми розвитку ринку, сертифікації та конкурентоспроможності товарів та послуг : матеріали наук.-практ. конф., 26 - 27 березня 1996 р. - Львів : Коопосвіта ЛКА, 1996. - С. 50-51.

12. Сулик О. С. Роль інформації в управлінській діяльності / О. С. Сулик // Матеріали конф. проф.-викл. складу і аспірантів академії за підсумками наук.-досл. роботи у 1996 р. - Львів : ЛКА, 1997. - С. 82-83.

13. Мицко О. С. Сучасний стан хлібопечення споживчої кооперації України / О. С. Мицко // Проблеми розвитку споживчої кооперації України в ринковому середовищі : Матеріали міжнар. наук.-практ. конф. - Львів : Коопосвіта ЛКА, 1998. - С. 243-247.

14. Мицко О. С. Місце інформаційного забезпечення в діяльності менеджера : збірник матеріалів І міжнар. наук.-практ. конф. “Сучасні проблеми управління”. - К. : Політехніка, 2001. - С. 305-306.

анотація

Мицко О.С. Формування інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). - Львівський національний аграрний університет, Львів, 2010.

У дисертаційній роботі досліджено теоретичні підходи та розроблено практичні рекомендації з формування інформаційного забезпечення систем управління хлібопекарними підприємствами споживчої кооперації. Проведено теоретико-методологічний аналіз сутності інформації та інформаційного забезпечення, розроблено нові методичні підходи до вимірювання та оцінювання потоків інформації в системах управління підприємствами. Досліджені соціально-економічні особливості хлібопекарного виробництва в споживчій кооперації України та інфраструктурного забезпечення управління ним. Визначено особливості формування інформаційних ресурсів у процесах управління виробничою діяльністю хлібопекарних підприємств. Обґрунтовано методологію побудови та функціонування спеціалізованої інтегрованої системи комп'ютерної обробки даних хлібопекарного підприємства (ІСКОД ХП), орієнтованої на ухвалення раціональних управлінських рішень керівництвом хлібопекарних підприємств. Розроблено концепцію та принципи створення комп'ютеризованих робочих місць управлінських працівників хлібопекарного підприємства та розраховано вартість створення ІСКОД ХП.

Ключові слова: інформація, інформаційне забезпечення, система управління, функції управління, хлібопекарне підприємство, комп'ютеризоване робоче місце, інтегрована система комп'ютерної обробки даних.

аннотация

Мицко О.С. Формирование информационного обеспечения систем управления хлебопекарными предприятиями. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (по видам экономической деятельности). - Львовский национальный аграрный университет, Львов, 2010.

В диссертационной работе исследованы теоретические аспекты и практические рекомендации по формированию информационного обеспечения систем управления хлебопекарными предприятиями потребительской кооперации. Проведён теоретико-методологический анализ сущности информации и информационного обеспечения, разработаны новые методические подходы к измерению и оцениванию потоков информации в системах управления предприятиями.