Основные пути повышения экономической эффективности производства зерна

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Государственный аграрный университет Северного Зауралья

Институт экономики и финансов

Кафедра экономики и кооперации

Курсовая работа

на тему: «Современное состояние и основные пути повышения экономической эффективности производства зерна»

Выполнила:

Пархонова Е.В.,Б-ЭС31группа

Проверила:

Клыкова Т.В.

Тюмень - 2014



СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПУТЕЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА

2. ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ФГУП УЧХОЗА ТГСХА

2.1 Природные условия предприятия

2.2 Экономические условия хозяйства

2.2.1 Состав земельного фонда и эффективность его использования

2.2.2 Обеспеченность предприятия основными фондами и эффективность их использования

2.2.3 Трудовые ресурсы и производительность труда

2.2.4 Анализ специализации Учхоза ТГСХА

2.2.5 Анализ рентабельности производства продукции

2.2.6 Анализ интенсивности и эффективности интенсификации

2.2.7 Анализ финансового состояния Учхоза ТГСХА

3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА

3.1 Анализ развития отрасли зернового производства

4. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА ФГУП УЧХОЗ ТГСХА

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ



ВВЕДЕНИЕ

Агропромышленный комплекс (АПК) есть совокупность взаимосвязанных отраслей, непосредственно обеспечивающих воспроизводство конечного продукта из сельскохозяйственного сырья. Его динамичное, устойчивое развитие обеспечивается при достижении устойчивого воспроизводства как в АПК в целом, так и в каждом его структурном подразделении. Основными функциональными его сферами являются фондообразующие отрасли, сельское хозяйство, а также переработка, хранение и реализация продукции. Надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем - важнейшая социально-экономическая задача. Решение этой задачи связано с качественным преобразованием всех сторон жизни общества. Предстоит осуществить крутой поворот к интенсификации производства, переориентировать каждое предприятие, каждую отрасль на полное использование качественных факторов экономического роста [3].

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения, потому что дает не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов.

Для стимулирования производства зерна разработана система научно обоснованных мероприятий по дальнейшему увеличению его производства и улучшению качества. Главными из них являются укрепление материально-технической базы сельского хозяйства, механизация, химизация, мелиорация, внедрение интенсивных технологий, использование хозяйственных принципов и других форм экономического стимулирования [6].

Целью написания курсовой работы является изучение современного состояния экономики производства зерна и разработка мероприятий по повышению экономической эффективности зернового производства.

Объектом исследования является зерновое производство Учебно-опытного хозяйства Тюменской ГСХА.

При написании работы использовалась научная, методическая литература, материалы периодических изданий, годовые отчеты хозяйства за 2010-2012 гг.



1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПУТЕЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА

Эффективность производства - это важнейшая качественная характеристика хозяйствования на всех уровнях. Под экономической эффективностью производства понимается степень использования производственного потенциала, которая выявляется соотношением результатов и затрат общественного производства. Чем выше результат при тех же затратах, чем быстрее он растет в расчете на единицу затрат общественно необходимого труда, или чем меньше затрат на единицу полезного эффекта, тем выше эффективность производства.

Необходимость и возможность повышения эффективности производства обусловливается как совокупностью постоянно действующих факторов, так и рядом особенностей современного этапа экономического развития.

Важное значение в системе управления производством занимает умение наиболее объективно определять эффективность производства предприятия.

Эффективность сельскохозяйственного производства - способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда. Эффективность сельскохозяйственного производства измеряется с помощью системы показателей: производительность труда, фондоотдача, себестоимость, рентабельность, урожайность сельскохозяйственных культур.

Эффективность можно определить как отношение между результатом и затратами на этот результат. Экономическая эффективность используется для оценки результативности всего общественного производства. С точки зрения всего народного хозяйства эффективным будет считаться такое состояние, когда наиболее полно удовлетворены потребности всех членов общества при данных ограниченных ресурсах. Показатели народнохозяйственной экономической эффективности отражают эффективность проекта с точки зрения интересов всего народного хозяйства в целом, а также для участвующих в осуществлении проекта регионов, отраслей, организаций и предприятий.

При расчетах показателей экономической эффективности на уровне народного хозяйства в состав результатов проекта включаются (в стоимостном выражении):

- конечные производственные результаты (выручка от реализации на внутреннем и внешнем рынке всей произведенной продукции, кроме продукции, потребляемой российскими предприятиями - участниками). Сюда же относится и выручка от продажи имущества и интеллектуальной собственности (лицензий на право использования изобретения, ноу-хау, программ для ЭВМ и т.п.), создаваемых участниками в ходе осуществления проекта;

- социальные и экологические результаты, рассчитанные исходя из совместного воздействия всех участников проекта на здоровье населения, социальную и экологическую обстановку в регионах;

- прямые финансовые результаты;

- кредиты и займы иностранных государств, банков и фирм, поступления от импортных пошлин и т.п.

Социальные, экологические, политические и иные результаты, не поддающиеся стоимостной оценке, рассматриваются как дополнительные показатели народнохозяйственной эффективности и учитываются при принятии решения о реализации и (или) о государственной поддержке проектов.

Рациональная специализация предприятия способствует наиболее эффективному использованию земли как главного средства производства, труда и материальных средств. Эффективность можно определить по выходу валовой, товарной продукции, валового и чистого дохода в расчете:

· на 100 га сельскохозяйственных угодий и 100 га пашни;

· на 1 работника и на 1 чел. - день (или чел. - час);

· на 100 руб. основных производственных фондов;

· на 100 руб. всех производственных затрат.

Каждый из этих показателей несет свою экономическую информацию по использованию производственных ресурсов. Так, производство валовой и товарной продукции на единицу земельной площади характеризует уровень использования главного средства производства в сельском хозяйстве - земли. Соотношение этих показателей дает полное представление о товарности хозяйства, о степени мобилизации внутрихозяйственных ресурсов на выполнение государственного плана - заказа. Выход валового и чистого дохода на единицу земельной площади синтезирует экономическую сторону использования земли в плане организации расширенного воспроизводства. О производительности живого труда можно судить по отношению произведенной валовой и товарной продукции к общим затратам труда. Этот показатель уточняется с позиций создания части прибавочного продукта выходом чистого дохода на 1 чел. - день. Размеры чистого дохода, отнесенные к общим производственным затратам и сумме основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, характеризуют уровень рентабельности предприятия, что в совокупности с показателем выхода чистого дохода на единицу земельной площади достаточно полно выражает экономические условия и возможности расширенного воспроизводства и дальнейшей интенсификации сельского хозяйства. В приведенном перечне показателей имеется и показатель фондоотдачи, который определяется отношением выхода сельскохозяйственной продукции к стоимости функционирующих основных производственных фондов.

Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой показателей. Основные из них: урожайность, производительность труда, себестоимость, валовой и чистый доход на 1 чел.-час и 1 га посевной площади, рентабельность [2].

Зерновое производство - высокомеханизированная отрасль. В настоящее время полностью механизированы подготовка почвы, посев, уборка зерновых. Рост уровня механизации и урожайности способствует снижению затрат труда.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц продукции и соответственно выше рентабельность. Однако подобная взаимосвязь показателей наблюдается лишь тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, т.е. отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку.

Эффективность зернового производства определяется воздействием сложного комплекса природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов.

Показатели эффективности производства зерна во многом зависят от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными из них являются пшеница (особенно озимая), рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует жесткое правило: производить можно лишь то, что пользуется спросом и приносит максимальную прибыль.

Факторы эффективности возделывания зерновых культур можно разделить на три большие группы: агротехнические, технические и организационно-экономические. В первой группе наиболее важное значение в настоящее время имеет использование перспективных сортов и гибридов, применение научно обоснованных систем земледелия, во второй - применение прогрессивных систем машин, в третьей - маркетинг и государственное регулирование.

Важнейшим источником повышения эффективности зерновой отрасли является снижение себестоимости продукции. От уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Выявление резервов снижения себестоимости продукции возможно на основании данных, получаемых в процессе анализа хозяйственной деятельности предприятия. При этом изучение издержек производства имеет исключительно важное значение.

Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений.

Зерновые культуры выращивают для получения зерна, которое используют для приготовления важнейших продуктов питания человека: хлеба, крупы, различных кондитерских изделий, а также как концентрированный корм для животных и сырье для легкой промышленности.

Зерновое хозяйство составляет основу развития сельскохозяйственного производства . Увеличение производства зерна имеет решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства. От роста производства зерна зависит наиболее полное удовлетворение растущих потребностей населения в продуктах питания и в целом повышение благосостояния народа.



2. ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ФГУП УЧХОЗА ТГСХА

2.1 Природные условия предприятия

Федеральное государственное унитарное предприятие учебно-опытное хозяйство ТГСХА было организовано 12 сентября 1959 года на базе учебного хозяйства бывшего сельскохозяйственного техникума и двух колхозов «Родина» и «Победа».

Организационно-правовая форма хозяйства государственная. В настоящее время имущество Учхоза является федеральной собственностью и закреплено за ним.

Учхоз занимает выгодное экономическое положение: хозяйство находится в черте города Тюмени, где находятся пункты реализации произведенной продукции, наличие профилированных дорог с асфальтным покрытием, связывающих хозяйство с соседними пунктами. Удаленность центральной усадьбы от железнодорожной станции - 8 км, мясокомбината - 12 км, «Тюменьмолоко» - 10 км.

Учебно-опытное хозяйство ТГСХА расположено в центральной части Тюменского района, который находится на западе Тюменской области. В соответствии с природным районированием Тюменский район отнесён к лесной зоне, к подзоне осиново-берёзовых лесов.

Дренированные приречные и водораздельные участки заняты древесной растительностью. На тяжёлых почвах растут берёзовые и осиновые леса. Широко распространены сосняки в чистом виде или с примесью берёзы.

По агроклиматическому районированию области этот район отнесён к тёплой, умеренно-увлажнённой зоне. Климат типично-континентальный, формируется главным образом под влиянием воздействия воздушных масс азиатского материка, воздействие атлантических масс невелико. Беспрепятственное проникновение арктических масс воздуха с севера и сухих из Казахстана обуславливает резкие изменения погоды и приводит к общей неустойчивости климата.

Основными чертами температурного режима являются суровая холодная зима и теплое непродолжительное лето, короткая весна и осень, короткий безморозный период, резкие колебания температуры в течение года, месяца и даже в течение суток. Безморозный период 115-125 дней, ночные заморозки в воздухе весной прекращаются 20-23 мая и появляются 15-24 сентября. Средняя температура января -200-220С, июля +180+220С. Годовое количество осадков 412 мм, за тёплый период (апрель-октябрь) выпадает до 340 мм, а за период со среднесуточной температурой +100С - 246 мм.

Устойчивый снежный покров устанавливается в среднем в первой декаде ноября. Сходит снежный покров 10-12 апреля. Средняя продолжительность снегового покрова 151 день. Преобладающее направление ветра юго-западное. Число дней с сильным направлением ветра более 15 м/сек колеблется от 25 до 30 дней.

В отношении рельефа территория относится к району лесостепной равнинной части низменности.

Территория хозяйства представляет собой равнину с едва заметными уклонами. В северной части землепользования (4-е отделение) протекает река Тура. Уровень грунтовых вод составляет 5-6 м.

Почвенный покров хозяйства сравнительно однороден. Преобладающую площадь занимают чернозём выщелоченный и тёмно-серые лесостепные почвы. Эти почвы занимают основную часть пахотных угодий хозяйства. По механическому составу преобладают среднесуглинистые разновидности, реже легкосуглинистые. Супесчаные разновидности выделены в долине реки Тура. Таким образом, пахотные земли Учхоза по своему плодородию и свойствам благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур данной климатической зоны. Природные условия позволяют при соблюдении определенных агротехнических требований к производству сельскохозяйственной продукции получать высокие урожаи культур и содержать крупный рогатый скот.

В состав хозяйства входят 4 отделения: 1- Рощино - центральная усадьба; 2 - Утяшево; 3 - Плеханово; 4 - Воронино. Хозяйство имеет две молочные фермы на 1-ом отделении и на 2-ом отделении, а также 4 фермы по выращиванию молодняка крупного рогатого скота по одной на каждом отделении, свиноферму по выращиванию племенных свиней, конеферму, имеются вспомогательные и обслуживающие подразделения.

В целом можно отметить, что природные условия хозяйства благоприятны для возделывания зерновых и кормовых культур, районированных в данной природно-климатической зоне.

2.2 Экономические условия хозяйства

2.2.1 Состав земельного фонда и эффективность его использования

Земля - важнейший источник национального богатства. Ее роль огромна и разнообразна. В сельском хозяйстве земля выступает не только пространственным базисом его размещения и развития, но одновременно как предмет труда, средство труда, главное средство производства [6].

Как средство производства земля имеет специфические особенности, которые отличают ее от других средств производств: земля - есть дар природы, она не воспроизводима трудом, земля незаменима, без нее не может осуществляться производственный процесс; земля пространственно ограничена, ее поверхность нельзя увеличить; земельные участки неоднородны по своему качеству; земля при правильном использовании не изнашивается, не ухудшается, а напротив постоянно улучшается.



Рис. 1 Состав и структура земельных угодий Учхоза ТГСХА

Основным показателем размера предприятия является выручка от реализации товаров и услуг ,по данным таблицы 1 можно сделать вывод ,что выручка увеличилась по сравнению с 2010 годом на 27073 тыс.руб. (таблица 1 )

Таблица 1 - Показатели размера предприятия

Показатели	Годы
	2010г.	2011г.	2012г.
1	2	3	4
Выручка от реализации и услуг, тыс. руб.	71831	98218	98904
Среднегодовая стоимость производственных фондов, тыс. руб.	118975,5	107134	103511
Среднесписочная численность работников, чел.	202	201	200
Сельскохозяйственные угодья, га:	4198	4198	4198
- в т. ч. пашня, га	3418	3418	3418
Энергетические мощности, л.с.	25265	25169	25560

Сельскохозяйственными угодьями являются земельные участки, систематически используемые для получения сельскохозяйственной продукции.

Рассмотрим состав и структуру посевных площадей сельскохозяйственного предприятия, для этого составим следующую таблицу.

В таблице 2 представлена структура и состав земельных угодий Учхоза ТГСХА.

Анализируя данные, приведенные в таблице 2, можно сказать о том, что общая земельная площадь на протяжении изменилась незначительно - на 56 га. В 2012г. она составила 4801 га. Сохранение размера земельных угодий для Учхоза ТГСХА становится все проблематичней, т.к. хозяйство находится практически в черте города Тюмени. Город расширяет свои границы и имеется реальная угроза потери большей части земельной площади.

Наибольшая доля площади Учхоза (87%) занята с.-х. угодьями. Учхоз интенсивно использует сельскохозяйственные угодья. На долю пашни приходится 70% сельскохозяйственных, сенокосы и пастбища - 18%.

Таблица 2 - Состав, размер и структура земельных угодий

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
	га	%	га	%	га	%
Сельскохозяйственные угодья их них:	4198	86	4198	86	4198	87
- пашня	3418	70	3418	70	3418	71
- сенокосы	563	11	563	11	563	12
- пастбища	217	4	217	4	217	6
Приусадебные участки	160	3	160	3	160	3
Леса и кустарники	228	5	228	5	228	5
Болота	12	1	12	1	12	1
Пруды и водоемы	76	2	76	2	76	2
Прочие земли	183	4	183	4	127	3
Общая земельная площадь	4857	100	4857	100	4801	100

Далее определим, насколько эффективно используется пашня в Учхозе ТГСХА.

В Учхозе ТГСХА по всем показателям, рассчитанным в таблице 2, видно, что эффективность использования пашни возрастает. Существенно увеличивается стоимость товарной продукции на 1 га пашни, но при этом, прибыль уменьшается. Несколько увеличивается количество израсходованных энергоресурсов на 1 га пашни.

Из данных таблицы 3 также видно, что урожайность зерновых снизилась сократилась в 2012 г. в сравнении с 2008 г. на 1 центнер с гектара.

Таблица 3 - Эффективность использования пашни

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г. (+,-)
Урожайность зерновых, ц/га	36,3	37,5	18,0	-18,3
Получено валовой продукции на 1 га пашни, тыс. руб.	40,2	45,0	47,6	7,4
Получено товарной продукции на 1 га пашни, тыс. руб.	21,0	28,7	29,0	8
Получено прибыли на 1 га пашни, тыс. руб.	0,7	1,9	1,7	1
Приходится основных средств на 1 га пашни, тыс. руб.	107,3	107,2	113,8	6,5
Израсходовано энергоресурсов на 1 га пашни, кВт.час.	7,4	7,4	7,5	0,1

Снижение урожайности в 2012г. вызвано неблагоприятными погодными условиями. В среднем за три года урожайность зерна в Учхозе ТГСХА составила 30,6 ц с га.

2.2.2 Обеспеченность предприятия основными фондами и эффективность их использования

Основные фонды - это средства производства, которые участвуют прямо или косвенно в процессе производства сельскохозяйственной и другой продукции многократно, сохраняя и не меняя своей натуральной формы длительное время. Основные средства выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на создаваемый продукт частями, по мере износа [26].

Основные фонды подразделяются на производственные (функционирующие в сфере материального производства) и непроизводственные (не участвующие непосредственно в процессе производства). Производственные основные фонды подразделяются на фонды сельскохозяйственного (здания, сооружения, машины и оборудование и т.д.) и не сельскохозяйственного назначения.

Для сельскохозяйственных предприятий имеет большое значение наличие в достаточном количестве основных производственных фондов, причем пригодных для эксплуатации.

Состав, размер и структура основных средств представлены в таблице 3.

По данным таблицы 3 видно, что по сравнению с 2010 годом стоимость основных фондов увеличилась на 6%.Увеличение произошло в результате приобретения новых машин и оборудования, продуктивного скота. Наибольшую долю в структуре основных фондов составляют здания, а также машины и оборудование необходимые для производства продукции и продуктивный скот, что соответствует специализации предприятия.

Таблица 4 - Состав, размер и структура основных средств (на конец года)

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
1	2	3	4	5	6	7
- здания, сооружения и передаточные устройства	249527	68,0	240520	65,6	240929	61,9
- машины и оборудование	67571	18,4	72166	19,7	84266	21,7
- транспортные средства	7654	2,1	10044	2,7	10190	2,6
- производственный и хозяйственный инвентарь	958	0,3	1052	0,3	1052	0,3
- рабочий скот	158	0,04	172	0,1	172	0,1
- продуктивный скот	30573	8,3	33789	9,2	36478	9,4
- многолетние насаждения	1	-	1	-	1	-
- другие виды основных средств	10324	2,8	8817	2,4	15803	4,1
Итого	366766	100	366561	100	388891	100

Что касается структуры основных средств, то к 2012 году она претерпела незначительные изменения. Так сократилась доля зданий с 68 до 62%. При этом доля машин и оборудования, продуктивного скота выросла на 4 и 1% соответственно.

В ходе анализа определим обеспеченность и эффективность использования ОПФ. Обеспеченность и эффективность использования основных фондов представлена в таблице 5.

Анализируя обеспеченность предприятия основными фондами (таблица 5), можно сказать, что фондообеспеченность и фондовооруженность труда увеличились на 6 и 7% соответственно, уровень фондоотдачи вырос с 2010 года на 14% и составил в 2012 году 0,42 руб.

Фондоемкость продукции отражает стоимость основных фондов, необходимых для производства единицы продукции, в течении трех лет фондоемкость сократилась на 10%.

Таблица 5 - Обеспеченность и эффективность использования основных фондов

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2009г.
Фондообеспеченность, тыс. руб.	8737	8732	9264	106
Энергообеспеченность, л. с.	602	738	609	101
Энерговооруженность, л. с.	125	125	128	102
Фондовооруженность, руб.	1816	1824	1944	107
Фондоемкость, руб.	2,67	2,38	2,39	90
Фондоотдача, руб.	0,37	0,42	0,42	114

Таким образом, обеспеченность основными средствами увеличивается, эффективность использования основных производственных фондов снижается.

2.2.3 Трудовые ресурсы и производительность труда

Трудовые ресурсы - это потенциальные работники сельскохозяйственного предприятия, которые располагают для этого всеми необходимыми качествами, но пока работниками не являются. Повышение эффективности и качества работы предприятия зависит от деятельности трудового коллектива, в котором осуществляется совместный труд [16].

Формирование трудовых ресурсов и их использование в разных отраслях экономики имеют свои особенности. В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Рассмотрим состав и структуру трудовых ресурсов в Учхозе ТГСХА.

Таблица 6 - Состав и структура трудовых ресурсов по категориям

Категории работников	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2010г.
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Всего по организации	202	100	201	100	200	100	99
в том числе: работники, занятые в с.-х производстве	192	95	190	95	189	95	97
из них: рабочие постоянные	168	83	166	83	166	83	97
В том числе: трактористы- машинисты	17	8	17	9	17	9	100
Доярки	26	13	26	13	26	13	100
Скотники КРС	36	18	36	18	36	18	100
Работники свиноводства	7	3	7	3	7	3	100
Работники коневодства	1	1	1	1	1	1	100
Служащие	24	12	24	12	23	12	96
из них: руководители	10	10	5	5	9	5	90
специалисты	7	3	7	3	7	3	100
Работники, занятые в подсобных предприятиях	7	3	7	3	7	3	100
Работники общественного питания	3	1	4	2	4	2	133

Из данных таблицы 6 следует, что численность работников предприятия в отчетном году по сравнению с базисным снизилась на 2 человека или на 1%. Наибольший удельный вес в численности работников хозяйства занимают рабочие, занятые в с.-х. производстве -95%; постоянные - 83%; служащие - 12%.

Существенных изменений в составе, численности и структуре трудовых ресурсов Учхоза ТГСХА за анализируемый период не произошло. Это говорит о том, что трудовой коллектив предприятия стабилен.

Успешное выполнение производственной программы предприятием в значительной степени определяется обеспеченностью рабочей силой и эффективностью её использования. Для оценки обеспеченностью рабочей силой фактическое наличие работников, занятых в отраслях производства, сопоставляют с данными прошлых лет. Полноту использования персонала можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период, а также по степени использования фонда рабочего времени [37, с. 215]

Таблица 7 - Наличие и использование трудовых ресурсов

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Среднегодовая численность работников, чел.	202	201	200	95
в том числе: занятых в основном производстве	192	190	189	98
Приходится на одного среднегод. работника: - с.-х. угодий	20,8	20,9	21,0	101
- пашни	16,9	17,0	17,1	102
Отработано всего, тыс. чел. - часов	383	379	368	96
Отработано всего, тыс. чел.-дней	48	48	43	90
Продолжительность рабочего дня, ч	7,98	7,90	8,56	107
Отработано одним работником за год: - часов	1896	1846	1840	97
-дней	238	239	215	90
Коэффициент использования трудовых ресурсов	0,88	0,89	0,80	91
Степень участия в общественном производстве, %	95	95	95	-

За анализируемый период эффективности использования трудовых ресурсов несколько снизилась. Так уменьшилось количество отработанных одним работников человеко-часов с 1896 до 1840. Коэффициент использования трудовых ресурсов снизился на - 0,08 п.п и составил в 2012 году 0,8.

Площадь сельскохозяйственных угодий и пашни в расчете на одного работника увеличилась на 1 и 2% соответственно, это произошло в связи с сокращением численности работников. Продолжительность рабочего дня выросла на 7%.

При этом степень участия в основном производстве не изменилась, что положительно отражается на показателях использования трудовых ресурсов Учхоза ТГСХА.

Вследствие неизменности площадей сельскохозяйственных угодий и пашни, а также при некотором сокращении численности работников произошло увеличение нагрузки на одного работника.

Производительность труда - важнейший показатель эффективности общественного производства. Ее рост является основным источником увеличения производства валовой продукции, решающим условием дальнейшего развития производства [35, с. 112].

Таблица 8 - Расчет показателей производительности труда

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Получено валовой продукции в расчете: - на 1 работника, тыс. руб. - на 1 чел/день, руб. - на 1 человеко-час, руб.	679,9 2861,4 358,6	764,7 3202,2 405,6	813,5 3783,7 442,1	120 132 123
Трудоемкость продукции, чел.-час. - молоко - прирост живой массы КРС - зерно	2,33 29,0 0,25	1,85 24,1 0,27	1,84 23,9 0,54	79 82 в 2,2 р.

По данным таблицы 8 можно сделать вывод о том, что производительность труда в Учхозе ТГСХА значительно выросла. Об этом говорит увеличение производства на одного работника валовой продукции в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 20%, на 1 человеко-день - на 32% и на 1 человеко-час - на 23%.

Трудоемкость производства молока и прироста живой массы за анализируемый период существенно снизилась, что также говорит о росте производительности труда в Учхозе ТГСХА. Но трудоемкость производства зерна увеличилась более чем в 2 раза, это связано с неблагоприятными погодными условиями.

Делая вывод в целом по характеристике уровня развития Учхоза ТГСХА, можно отметить, что предприятие обладает значительным производственно-экономическим потенциалом, квалифицированными трудовыми ресурсами, эффективность использования земли, труда и капитала увеличивается.

2.2.4 Анализ специализации Учхоза ТГСХА

Рациональные размеры хозяйства позволяют более эффективно сочетать основные элементы производства, вести хозяйства с наименьшими затратами, добиваться высоких результатов хозяйственной деятельности. Размеры предприятия выражаются многими показателями, в том числе суммой основных производственных фондов, объемом валовой продукции, численностью занятых в хозяйстве работников, поголовья скота, земельной площадью. Главным показателем является стоимость произведенной валовой продукции за год [23].

Одним из основных показателем специализации является структура товарной продукции, представленная в таблице 9.

Анализируя данные таблицы, можно увидеть, что Учхоз ТГСХА имеет молочно-мясную специализацию. В структуре товарной продукции реализация молока в среднем за три года составляет почти 69%.

Таблица 9 - Состав, размер и структура товарной продукции

Виды продукции	2010г.	2011г.	2012г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Растениеводство, всего	2872	4,1	11607	12,1	3852	4,0
в т.ч. зерновые и зернобобовые	2799	4,1	11564	12,0	3811	3,9
прочая продукция	73	0,1	43	0,1	41	0,1
Животноводство, всего	67414	95,9	84384	87,9	93047	96,0
в т.ч. молоко	49758	70,8	63233	65,9	68478	70,7
мясо КРС	13433	19,1	16398	17,1	23342	24,1
мясо свиней	4003	5,7	3949	4,1	2905	3,0
прочая продукция	220	0,3	604	0,6	725	0,7
ВСЕГО	70286	100	95991	100	96899	100

Доля продукции мясного скотоводства, реализуемой предприятием, составляет 20,2%, свиноводства - 4,1%.

Доля продукции растениеводства в структуре товарной продукции Учхоза составляет 7%. Продукция растениеводства представлена в основном реализацией зерна. Хозяйство занимается производством и реализацией элитных семян зерновых культур.

В целом по хозяйству стоимость товарной продукции несколько выше, чем в прошлом году и в 2010г. составила 70286 тыс. руб.

Для оценки уровня (глубины) специализации производства рассчитывают коэффициент специализации. Значение коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1. Уровень коэффициента менее 0,2 свидетельствует о слабовыраженной, от 0,2 до 0,4 - о средней и выше 0,6 - об углубленной специализации (табл.3) [37, с. 118].

Расчет коэффициента специализации проводится по следующей формуле:

100 - сумма удельного веса отдельных видов продукции, %

Ут - удельный вес товарной продукции одного вида в общем объеме, %

i - порядковый номер товарной продукции одного вида в ранжированном ряду

В таблице 10 представлены вспомогательные данные к расчету коэффициента специализации Учхоза ТГСХА.

Кс = 100/199,2 =0,50

Таблица 10- Расчет коэффициента специализации

Виды продукции	Ут	i	2i-1	Ут(2i-1)
Растениеводство, всего	7,0	-	-	-
В т.ч. зерновые и зернобобовые	6,9	3	5	34,5
Прочая продукция	0,1	6	11	1,1
Животноводство, всего	93	-	-	-
В т.ч. молоко	68,9	1	1	68,9
Мясо КРС	20,2	2	3	60,6
Мясо свиней	4,1	4	7	28,7
Прочая продукция животноводства	0,6	5	9	5,4
Всего:	100	-	-	199,2

Полученный показатель говорит о высоком уровне специализации. За анализируемый период существенных изменений в составе и структуре товарной продукции не произошло, за исключением того, что несколько увеличивается роль производства и реализации продукции растениеводства, незначительно сокращается удельный вес стоимости продукции животноводства.

2.2.5 Анализ рентабельности производства продукции

Рентабельность (доходность) - важная экономическая категория, присущая всем предприятиям. Анализ показателей рентабельности позволяет руководителям и специалистам предприятий определять, какие виды продукции наиболее выгодно производить в хозяйстве, где заложены наибольшие возможности повышения доходности производства. Эти показатели рассмотрены в следующей таблице [18].

Рентабельность характеризует доходность, прибыльность производства. Показатели рентабельности необходимы для оценки экономической эффективности хозяйствования и использования ресурсов предприятия.

Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения получения прибыли на единицу материальных затрат по производству и реализации продукции, характеризует конечный результат производственной деятельности предприятия.

Табл. 11 Финансовые результаты от реализации продукции ,2012г.

Показатели	Вид продукции
	зерно	молоко	мясо
1. Реализация продукции, ед.	5402	47106	3018
2. Выручка от реализации продукции,тыс. руб.	3811	68478	20327
3. Полная себестоимость от реализации продукции,тыс. руб.	2175	59267	34353
4. Прибыль, всего,тыс. руб.	1636	9211	-14026
В расчете на 1 ед. реализованной продукции
5. Полная себестоимость 1 ц,тыс. руб.	402,63	1258,16	1138,3
6. Цена реализации 1 ц, руб.	705,48	1453,7	673,5
7. Прибыль или убыток, руб.	1636	9211	-14026
8. Уровень рентабельности, %	75	15,5	Окупаемость 0,59

2.2.6 Анализ интенсивности и эффективности интенсификации

Интенсификация - это сложный социальный, экономический процесс совершенствования всех сторон производства, направленный на повышение плодородия почв, продуктивности животных, производительности труда.

Интенсификация сельского хозяйства, прирост продукции осуществляется путем роста вложения ресурсов в расчете на единицу земельной площади, поголовья скота, и более продуктивного функционирования всех средств производства.

Факторы производства и его интенсификации соединены реальной внутренней структурой и взаимным влиянием друг на друга [29].

Анализируя данные таблицы 12 можно увидеть, что уровень интенсивности использования производственных затрат, основных фондов и энергетических ресурсов за рассматриваемый период увеличился на 51%, в 3 раза и на 2% соответственно, по остальным показателям - снизился.

Таблица 12 - Уровень интенсивности и результаты интенсификации

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
Приходится на 100 га с.-х. угодий
основных фондов, тыс. руб.	8736	8732	9264
производственных затрат, тыс. руб.	3272	3661	3876
затрат живого труда, тыс. чел./час.	9,1	9,0	8,8
продуктивного скота, усл. гол.	27,9	26,4	26,5
энергетических ресурсов, кВт	602	600	609
Производство валовой продукции:
на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.	3272	3661	3876
на 100 руб. основных фондов, руб.	37,5	41,9	41,8
на 1 среднегодового работника, тыс. руб.	679,9	764,7	813,5
на 1 чел./час, руб.	358,6	405,6	442,1
Получено прибыли (убытка)
на 100 руб. основных фондов, руб.	0,6	1,8	1,5
на 100 руб. производственных затрат, руб.	1,7	4,3	3,5
Рентабельность, %	3,3	6,6	3,4

Показатели эффективности интенсификации говорят о том, что отдача от вложенных средств снижается. Так, сократилось производство продукции на 100 рублей стоимости основных средств на 52%. Но при этом в хозяйстве выросла производительность труда. На 1 человеко-час в отчетном году по сравнению с базисным производство валовой продукции увеличилось на 68%, а на 1 работника - на 57%.

В Учхозе снижается размер прибыли на 100 рублей производственных фондов и на 100 рублей производственных затрат на 92% и на 85% соответственно.

Таким образом, в Учхозе ТГСХА темп роста вложений опережает темп роста отдачи на эти вложения и затраты, то есть эффективность интенсификации снижается.

2.2.7 Анализ финансового состояния Учхоза ТГСХА

Финансовое состояние предприятия - это экономическая категория, отражающая финансовое состояние субъекта рынка, и его способность финансировать свою деятельность по состоянию на определенную дату. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе, переносить непредвиденные потрясения и поддерживать свою платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах свидетельствует о его хорошем финансовом состоянии и наоборот. [29,30]

Финансово устойчивым является такой хозяйствующий субъект, который за счет собственных и долгосрочных заемных средств покрывает средства, вложенные в активы, не допускает не оправданной дебиторской и кредиторской задолженности и рассчитывается в срок по своим обязательствам.

Основой финансовой устойчивости является рациональная организация использования оборотных средств. Финансовое состояние предприятия характеризуется следующими группами показателей: финансовая устойчивость; платежеспособность; деловая активность; рентабельность. Рассмотрим динамику данных показателей в Учхозе ТГСХА.

Основой финансовой устойчивости является рациональная организация использования оборотных средств. Финансовое состояние предприятия характеризуется следующими группами показателей: финансовая устойчивость; платежеспособность; деловая активность; рентабельность. Рассмотрим динамику данных показателей в Учхозе ТГСХА.

Анализируя таблицу 13, можно сказать, что предприятие является финансово устойчивым. Так коэффициент независимости, который характеризует долю собственных средств в общей стоимости имущества, достаточно высок. За анализируемый период он составляет 0,90-0,94 при нормативном значении не ниже 0,5.

Удельный вес заемных средств незначителен - 0,11-0,06 при нормативе не более 1. Коэффициент финансовой устойчивости также находится в рамках нормативного значения.

Таблица 13 - Расчет показателей финансовой устойчивости

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.
Собственный капитал, тыс. руб.	144610	298451	300823	205359	211390
Краткосрочные заемные средства, тыс. руб.	13419	20165	18537	18509	23262
Дебиторская задолженность, тыс. руб.	9843	4495	9478	8628	7260
Стоимость имущества, тыс.руб.	158029	318616	161331	223868	234652
Коэффициент независимости	0,92	0,93	0,94	0,92	0,90
Коэффициент концентрации привлеченного капитала	0,08	0,06	0,06	0,08	0,10
Соотношение заемных и собственных средств	0,09	0,07	0,06	0,09	0,11
Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества	0,06	0,01	0,03	0,08	0,03
Коэффициент финансовой устойчивости	0,92	0,93	0,94	0,92	0,90

Коэффициент финансовой устойчивости несколько снизился. Удельный вес дебиторской задолженности сокращается, что говорит о положительной тенденции.

В целом можно отметить, что динамика коэффициентов, характеризующих финансовую устойчивость Учхоза положительна, что говорит об упрочении его финансового положения за анализируемый период.

На протяжении анализируемого периода хозяйство не имеет долгосрочных заемных средств, пользуется только краткосрочными кредитами и собственными средствами для финансирования текущих потребностей. фонд рентабельность зерновой производство

Но размер краткосрочных кредитов за два последних года существенно увеличился, что и отразилось на росте известных коэффициентов.

Финансовое состояние с точки зрения краткосрочной перспективы оценим с помощью показателей платежеспособности (ликвидности), т.е. способности своевременно и в полном объеме произвести расчеты по краткосрочным обязательствам.

Таблица 14 - Оценка платежеспособности Учхоза ТГСХА

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.
Денежные средства, тыс. руб.	10206	9644	9537	18060	20959
Дебиторская задолженность, тыс. руб.	9843	4495	9478	8628	7260
Запасы и затраты, тыс. руб.	58271	71295	77050	81273	90129
Краткосрочные обязательства, тыс. руб.	13419	20165	18537	18509	23262
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,76	0,48	0,51	0,98	0,90
Промежуточный коэффициент покрытия	1,49	0,70	1,03	1,44	1,21
Общий коэффициент покрытия	5,84	4,24	5,18	5,83	5,09
Удельный вес запасов и затрат в сумме краткосрочных обязательств	4,39	3,53	4,15	4,39	3,87

Из таблицы 14 видно, что коэффициент абсолютной ликвидности (показывает, какая часть текущей задолженности может быть погашена на дату составления баланса) на конец отчетного года составил 0,98, это говорит о достаточно хорошей способности предприятия платить по своим обязательствам. Можно сказать, что предприятие платежеспособно, расчет по краткосрочным обязательствам производит самостоятельно.

Коэффициент критического покрытия показывает, какая часть текущих обязательств может быть погашена не только за счет наличности, но и за счет ожидаемых поступлений.

Нормативным считается коэффициент близкий к 1 и больше. Это означает, что, реализовав некоторую часть запасов, предприятие может полностью оплатить свои обязательства. В 2012 г. он составил 1,21, что говорит о хорошей платежеспособности хозяйства.

Общий коэффициент покрытия показывает, в какой кратности текущие активы покрывают краткосрочные обязательства. Нормативным значение является 2,0 и больше. В 2012 г. он составил 5,09, это свидетельствует о достатке собственных средств для ведения хозяйственной деятельности.

В целом можно отметить, что показатели платежеспособности Учхоза ТГСХА соответствуют нормативным значениям.

Деловая активность, то есть степень участия в общественном производстве учебно-опытного хозяйства Тюменской ГСХА представлена в таблице 15.

На основании данных таблицы 15 можно сделать вывод о том, что показатели деловой активности Учхоза ТГСХА снижаются. Так за анализируемый период уменьшились коэффициенты оборачиваемости и увеличился период оборота запасов по сравнению с 2008 годом. Общий коэффициент оборачиваемости снижается к 2012г.

Таблица 15 - Расчет показателей деловой активности Учхоза ТГСХА

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.
1	2	3	4	5	6
Выручка от реализации, тыс.руб.	73715	65548	71831	98218	98904
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	71177	78394	84222	99044	106548
Запасы и затраты, тыс. руб.	58271	71266	76972	81273	90219
Стоимость имущества, тыс. руб.	158029	318616	319360	223868	234652
Собственные средства, тыс. руб.	144610	298451	300823	205359	211390
Общий коэффициент оборачиваемости	0,47	0,21	0,22	0,44	0,42
Оборачиваемость запасов	1,22	1,10	1,09	1,22	1,18
Оборачиваемость запасов, дн.	299	332	335	299	309
Оборачиваемость собств. средств	0,51	0,22	0,23	0,48	0,47



Таким образом, можно сделать вывод о том, что хозяйство стало хуже распоряжаться своими активами.

Далее проанализируем динамику показателей рентабельности финансовой деятельности Учхоза ТГСХА (таблица 16).

Таблица 16 - Расчет показателей рентабельности

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
Чистая прибыль, тыс. руб.	2358	6568	5622
Выручка от реализации, тыс. руб.	71831	98218	98904
Собственные средства, тыс. руб.	300823	205359	211390
Основные средства, тыс. руб.	114758	99510	107512
Запасы и затраты, тыс. руб.	77050	81273	90219
Стоимость имущества, тыс. руб.	227220	223868	234652
Коэффициент рентабельности: - имущества - собственных средств - производственных фондов - продаж	0,01 0,01 0,02 0,03	0,03 0,03 0,07 0,07	0,02 0,03 0,05 0,06

По данным таблицы 16 можно сделать вывод о том, что коэффициенты рентабельности по всем позициям значительно снизились. Это связано со снижением прибыли от реализации продукции, работ и услуг с 23,8 млн. руб. до 5,6 млн. руб.

Так, рентабельность имущества снизилась. Это произошло как за счет сокращения размера прибыли, так и за счет роста стоимости имущества. Причем темп роста размера прибыли опередил темп роста стоимости имущества, собственных средств и производственных фондов.

Таким образом, Учебно-опытное хозяйство в настоящий момент имеет устойчивое финансовое положение.

Проанализировав современный уровень развития Учхоза ТГСХА, его финансовую деятельность, можно отметить, что предприятие адаптировалось к рыночным условиям, успешно развивается, имеет неплохие перспективы дальнейшей деятельности. но прослеживается отрицательная динамика основных финансовых коэффициентов, снижается эффективность использования имеющихся ресурсов. Отчасти это объясняется кризисной ситуацией экономики страны в целом и отраслей АПК.



3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА

3.1 Анализ развития отрасли зернового производства

Решающие значение для всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с определенными отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Практика показывает, что без развитого зернового производства не возможно специализировать экономические районы на производство продукции животноводства, развивать производство технических культур и других отраслей сельского хозяйства. Зерно - это не только продукт питания для населения, но и не заменимый корм для скота и птицы. Зерно служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышленности.

Для характеристики зернового производства определим место данной отрасли в экономике Учхоза ТГСХА.

Таблица 17 - Место зернового производства в экономике хозяйства.

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Отклонение, (+, -)
Удельный вес отрасли, % - в валовой продукции - в товарной продукции - в производственных затратах - в затратах труда	8,8 7,5 14,6 4,3	9,2 7,4 13,2 4,8	7,3 7,7 12,9 4,0	-1,5 +0,2 -1,7 -0,3

Из данных таблицы 17 видно, что зерновое производство не занимает в экономике предприятия ведущих позиций. За анализируемый период значение зернового производства как товарной отрасли несколько увеличивается, что связано с ростом объема и цены реализации зерна в 2010 году.

В производственных затратах зерновая отрасль более весома. Это объясняется специализацией предприятия - производство и реализация молока. Поэтому увеличивается производство фуражного зерна для нужд скотоводства. Удельный вес затрат труда в зерновом производстве незначителен - от 4,0 до 4,3%, что объясняется высоким уровнем механизации производства зерна по сравнению с производством продукции животноводства.

Объем производства зерна определяется размером посевных площадей и урожайностью возделываемых культур. Рассмотрим данные показатели в динамике за пять лет.

Таблица 18 - Динамика производства зерна

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2008г.
Площадь, га Урожайность, ц/га Валовой сбор, ц	1600 27,3 43637	1600 36,3 58080	1600 40,2 64320	1600 37,5 60000	1600 18,0 28800	100 67 67

Из таблицы 18 видно, что в отчетном году по сравнению с базисным в результате снижения урожайности зерновых культур наблюдается увеличение валового сбора зерна на 3%. Причинами снижения урожайности зерновых культур в Учхозе ТГСХА являются неблагоприятные погодные условия, а также выращивание низкоурожайных сортов. Учхоз ТГСХА является элитносеменоводческим хозяйством, т.е. его задачей является обеспечение элитными семенами агропредприятий подтаежной зоны Тюменской области, поэтому выращиваются сорта, предназначенные именно для данной природно-климатической зоны. В условиях Учхоза она не всегда дают высокие урожаи.

В Учхозе ТГСХА возделываются яровые зерновые на площади 1500 га, зернобобовые - 60 га и озимые зерновые - на площади 40 га. Из яровых зерновых выращивают яровую пшеницу, овес и ячмень; из зернобобовых - горох (данные таблицы 19).

Таблица 19 - Состав, размер и структура посевных площадей зерновых и зернобобовых культур

Культуры	2010г.	2011г.	2012г.
	га	%	га	%	га	%
Зерновые и зернобобовые всего, в том числе: озимая рожь яровые зерновые горох	1600 40 1500 60	100 2,5 93,8 3,7	1600 60 1480 60	100 3,8 92,4 3,8	1600 40 1500 60	100 2,5 93,8 3,7

Из таблицы 17 видно, что в абсолютном размере площадь под зерновыми и зернобобовыми культурами несколько изменилась, так же, как и структура посевов.

Помимо производственных показателей необходимо оценить и материальные затраты на производство зерна.

Состав и структура затрат на производство зерна в среднем за три года графически представлена на рисунке 2.

Рис. 2 - Диаграмма структуры себестоимости 1 ц зерна в Учхозе ТГСХА в среднем за 2010-2012 гг., %



Наибольший удельный вес в структуре затрат на производство зерновых занимает содержание основных средств (29%), далее следуют прочие затраты на возделывание зерновых культур - это так называемые накладные расходы (22%), с одной стороны, следует уделить особое внимание данной статье расходов и сократить затраты, связанные с организацией и управлением производством. А, с другой стороны, повысить уровень интенсивности производства зерна, использовать высокоурожайные сорта и систему удобрений. Затраты на минеральные и органические удобрения составляют 13%, на семена - 12, и на оплату труда 9%, минимальную долю составляют затраты на электроэнергию.

Себестоимость единицы продукции - наиболее полный показатель, отражающий эффективность использования средств производства, а также результативность производственной и хозяйственной деятельности предприятия и отдельной отрасли. Чем лучше организовано производство, чем разумней и эффективнее используется земля, машины, товарно-материальные ресурсы, тем выше урожайность сельскохозяйственных культур, тем дешевле обходится предприятию единица продукции [16, с.18].

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Рассмотрим состав и структуру себестоимости 1ц зерна в ФГУП Учхоз ТГСХА (таблица 20). Из данных таблицы 20 видно, что себестоимость 1 ц зерна за анализируемый период выросла на 36%. На это повлияло снижение урожайности зерновых культур на 31% при одновременном сокращении затрат на 1 га посевов с 12,7 до 11,9 тыс. руб.