Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Дипломная работа

Повышение экономической эффективности производства молока в СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

1.1 Значение молочной отрасли в экономике страны

1.2 Современное состояние развития молочного скотоводства в мире

1.3 Основные тенденции развития производства молока в Республике Беларусь

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ» ГРОДНЕНСКОГО РАЙОНА

3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СПК «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ» Гродненского района

3.1 Динамика основных показателей эффективности производства молока

3.2 Анализ структуры себестоимости производства молока

3.3 Взаимосвязь и зависимость отдельных показателей эффективности производства молока

4. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

5. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКА

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

экономическая эффективность себестоимость молоко

ВВЕДЕНИЕ

Будучи стратегической отраслью, сельское хозяйство обеспечивает, прежде всего, продовольственную безопасность страны. Ключевым вопросом сельскохозяйственного производства является надежное формирование продовольственного фонда путем наращивания необходимых объемов продукции. Стабилизация аграрной экономики невозможна без создания необходимой производственной базы и интенсификации развития подотраслей. К тому же сельское хозяйство является гарантом продовольственной безопасности страны.

Важное место в рационе питания человека занимают молоко и молочные продукты. Молоко содержит все без исключения питательные вещества, необходимые организму человека. Одно из наиболее отличительных и важных свойств молока как продукта питания - его высокая биологическая ценность и усвояемость, благодаря наличию полноценных белков, молочного жира, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов.

Однако в последние десятилетия производство продукции молочного скотоводства являлось убыточным. Наметилась четкая тенденция снижения поголовья скота во всех категориях хозяйств, как мера снижения доли нерентабельной отрасли в системе хозяйствования сельскохозяйственных предприятий. И только за последние несколько лет производство молока начало приносить доходы.

Причинами убыточности являлись дефицит и удорожание стоимости покупных комбикормов, несбалансированность рационов кормления по основным питательным элементам, особенно по белку, рост стоимости топлива, электроэнергии, профилактических средств и медицинских препаратов, разрыв межхозяйственных и межотраслевых связей.

На сегодняшний день главная задача развития молочного скотоводства - увеличение производства молока и рост экономической эффективности отрасли на основе повышения продуктивности животных, снижении материальных, энергетических и трудовых затрат. Этими критериями определяется сущность и ценность технологии производства. Поэтому выбранная тема исследования представляется достаточно важной и актуальной.

Объектом исследования в данной работе является СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района.

Предметом исследования являются проблемы, связанные с повышением экономической эффективности производства молока в исследуемом хозяйстве.

Целью исследования является изучение показателей эффективности производства молока в СПК «Прогресс-Вертелишки», выявление взаимосвязей между различными показателями, а также разработка мероприятий по повышению эффективности производства молока.

Для достижения поставленной цели необходимо решать следующие задачи:

· изучить и проанализировать работы отечественных и зарубежных ученых по вопросам эффективности производства молока;

· изучить и проанализировать основные показатели эффективности производства молока в хозяйстве;

· выявить взаимосвязь между отдельными показателями эффективность производства молока;

· наметить основные пути повышения экономической эффективность производства молока.

Для достижения поставленной цели в работе использованы следующие методы: абсолютных и относительных величин, общенаучные методы анализа и синтеза, сравнения, обобщения, статистические методы: группировка, корреляционно-регрессионный анализ.

Методологической и теоретической базой исследования явились труды белорусских и российских ученых, таких как Григорьев А.С., Ермолович Л.Л., Савицкая Г.В., Лещиловский Е.Г. В качестве информационного обеспечения работы использовались данные периодической литературы, статистические сборки, ресурсы и Интернет, а также материалы бухгалтерской отчетности СПК «Прогресс-Вертелишки» за 2004-2008 годы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

1.1 Значение молочной отрасли в экономике страны

Молочно-продуктовый или молочный подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры аграрно-промышленного комплекса Республики Беларусь.

Значительное место молочного подкомплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. В состав молока входят почти все вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Молоко содержит 3,7% легко усвояемого жира, богатого высоконенасыщенными жирными кислотами, лецитином и хорошо сбалансированным холестерином.

В состав коровьего молока входит 4,7% легко всасываемого молочного сахара, минеральные вещества, в том числе кальций, фосфор, относительно много калия и мало натрия, что усиливает выделение мочи. Оно содержит витамины (А, В, Е) и витамины группы В (В2, Ве), обладает свойством ощелачивать внутреннюю среду, является слабым возбудителем желудочной секреции и хорошо усваивается в кишечнике. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока -- 120 кг; обезжиренного -- 6,8; творога -- 8; сыра и брынзы -- 6,6; сметаны -- 5,8; сливочного масла -- 6 кг. Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 403 кг на душу населения в год.[24, с. 433] Важность молочного подкомплекса определяет значение анализа производства молока на уровне каждого сельскохозяйственного предприятия.

Молочный подкомплекс -- достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт -- молоко и молочные продукты. В него входят сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства, молочные заводы, мини-заводы (подсобные производства) сельскохозяйственных организаций, организации розничной торговли и общественного питания, зарождающиеся частные фирмы.

Основным ядром молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль.[25, с. 441]

В структуре товарной продукции молочно-продуктового подкомплекса на долю производителей сырья сельскохозяйственных предприятий приходится 78 % и перерабатывающих предприятий - 22 %.

Основная часть молока производится в специализированных хозяйствах, которые подразделяются: на хозяйства молочного направления с высоким удельным весом кормов в структуре стада (60-70%) и реализацией ремонтного молодняка в возрасте 15-20 дней; хозяйства молочно-мясного направления в 18-месячном возрасте; хозяйства мясомолочного направления с удельным весом коров 35-40 % и реализацией сверх ремонтного молодняка в возрасте 1,5-2 лет и старше.

Молочное скотоводство дает свыше 25 % валовой продукции сельского хозяйства Беларуси. В структуре товарной продукции животноводства сельскохозяйственных производственных кооперативов Беларуси на долю молочного скотоводства приходится более 15%. В этой отрасли сконцентрировано 20% основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и 33% фондов животноводства, соответственно. 33 и 50% трудовых ресурсов. Дойное стадо потребляет около 36% всех кормов, расходуемых в животноводстве, в том числе 24% концентрируемых.

В таблице 1.1 проанализированы основные показатели развития производства молока в Беларуси за 2004-2008 гг.

Таблица 1.1 - Показатели развития производства молока в Республике Беларусь в 2004-2008гг.

Показатели	Годы
	2004	2005	2006	2007	2008
Поголовье коров, тыс. гол.: в хозяйствах всех категорий в сельскохозяйственных организациях	1612,9	1565,0	1505,6	1459,0	1452,2
	1190,2	1194,0	1194,7	1200,6	1222,4
Плотность коров на 100 га сельхозугодий в сельскохозяйственных организациях, гол	16	16	16	16	16
Среднегодовой удой от одной коровы, в сельскохозяйственных организациях, кг	3102	3685	4019	4117	4456
Произведено молока хозяйствами всех категорий, тыс. т:	3574,6	4159,2	4522,8	4688,5	5135,9
Реализовано молока хозяйствами всех категорий, тыс. т:	2960,0	3349,9	3713,4	3869,7	4395,5
Выход телят на 100 коров и телок в сельскохозяйственных организациях, гол	88	91	94	95	98
Рентабельность молока, %	16,4	13,8	10,1	10,4	18,4

Примечание. По данным Министерства статистики и анализа республики Беларусь

Наиболее высоким уровнем концентрации и более высокой эффективностью производства молока характеризуются Брестская и Минская области, где на 100 га сельскохозяйственных угодий приходится 18 и 17 голов коров соответственно, выше продуктивность и ниже себестоимость производства молока.

В меньшей степени молочное скотоводство развито в Гомельской и Могилевской областях. Плотность поголовья молочного стада в сельскохозяйственных организациях этих регионов составляет 13-14 голов на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией молочно-продуктовый подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение -- навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста.

Республика Беларусь обладает экспортным потенциалом животноводческих продуктов.

В предкризисные годы более 30 % закупаемого в республике молока и молочных продуктов вывозилось за пределы Беларуси. В общесоюзные рыночные фонды поставки молока из Беларуси составляли 8 %. В связи с рядом причин общекризисного характера начиная с 1990 г. сократились объемы производства и закупок молочных продуктов и соответственно -- их экспортные поставки. Однако в последние четыре года резко возросли производство и закупки молока. Импорт молочных продуктов занимает незначительный удельный вес. Импортировать в республику целесообразно лишь ассортиментный минимум молочных продуктов (сыры, детское питание и т.д.).

Главными импортерами молока и молочной продукции являются Туркменистан, Россия, Узбекистан и Азербайджан (доля каждого из государств составляет от 15 до 20 % в общем объеме импорта).

Объемы экспорта молока и молокопродуктов организациями Минсельхозпрода приведены в таблице 1.2

Анализируя данные таблицы необходимо отметить, что в 2008 г по сравнению с 2000 г. экспорт молочной продукции в натуральном измерении увеличился на 487 % или 2,09 млн. тонн, что в стоимостном выражении составило 1,01 млн. долларов по состоянию на 2008 год.

Таблица 1.2 - Экспорт молочной продукции организациями Минсельхозпрода

Продукция	Един. изм.	2000	2005	2008
		натур. изм.	тыс. USD	натур. изм.	тыс. USD	натур. изм.	тыс. USD
Молокопродукты	тыс. т	430	65117	1962,7	424845	2 522,6	1011 844
в том числе:
СОМ и молочные консервы	тыс. т	32,1	26078	107,1	171190	137,1	329911
масло животное	тыс. т	12,8	17430	45,1	82209	59,8	200178
сыр и творог	тыс. т	11,5	19735	60,9	146420	98,8	406380
в том числе: экспорт в Россию
Молокопродукты	тыс. т	418,2	54121	1938	414974	2370,1	939437
в том числе:
СОМ и молочные консервы	тыс. т	23,2	15351	92,5	119729	113,3	277391
масло животное	тыс. т	12,8	17431	45	81897	54,2	182659
сыр и творог	тыс. т	11,2	19486	60,9	146420	98,5	404962

Примечание. По данным Министерства статистики и анализа республики Беларусь

Выход на мировой рынок требует разработки и осуществления соответствующей стратегии молочного скотоводства. Это предполагает изучение внутренних и внешних рынков, требований к продукции, ее ассортименту, качеству, фасовке, упаковке, ценам и т.д.; учет возможностей и тактики потенциальных конкурентов.[26, с. 440-442]

1.2 Современное состояние развития молочного скотоводства в мире

Обеспечение продовольствием - извечная и наиболее сложная проблема мировой экономики и политики, где в ее решении ведущая роль отводится животноводству, которое играет важную роль в удовлетворении потребности людей в высококачественных продуктах питания и обеспечении пищевой промышленности сырьем животного происхождения.

Одним из важнейших показателей качества рациона питания людей является потребление животного белка. В развитых странах потребляется около 50 г белка в сутки на человека, а в развивающихся странах лишь 10-15 г или в 4-5 раз ниже рациональной нормы. Подавляющая часть населения земного шара в ближайшие годы не будет обеспечено нормой питания по калорийности, а достижение нормы потребления животного белка остается проблемой для всего человечества.

Молочное скотоводство в странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, повышением продуктивности животных, увеличением производства продукции. Молоко и молочные продукты производят и потребляют практически во всех странах мира Оценки различных служб мирового продовольствия ФАО следуют, что молоко в питании людей всего земного шара обеспечивает 5% калорийности и 11 % белкового рациона.

За последнее десятилетие среднегодовое поголовье коров в мире претерпевало некоторые колебания: то наращивалась численность молочного стада, то несколько сокращалась. Начиная с 2005 года наметилась устойчивая тенденция увеличения поголовья на 1,5 % или 3,4 млн. голов в 2008 году. Лидером по численности дойного стада за 2007 год является Индия - 118,6 млн. гол (50,1 %), затем следуют Бразилия - 34,8 млн. гол (14,7 %) и страны Европейского союза - 24,3 млн. гол (10,3 %). По количеству полученных телят первое место также остается за Индией - 57 млн. гол (19,3 %), затем так же следует Бразилия - 48,8 млн. гол (16,6 %). В целом по миру получено 294,5 млн. голов телят, что на 24,4 % больше поголовья молочного стада.

В 2006 году производство всех видов молока в мире составило 644 млн. т, что на 11,7 млн. т больше чем в 2005 году, а в 2005 году -- на 12,1 млн. т больше, чем в 2004. Основная доля произведенного молока приходится на коровье. В общем объеме производства молока оно составляет 84 %, буйволиное -- 12,5%. Производство козьего и овечьего молока практически не растет и стабилизировалось на уровне 12,5 млн. т и 8,6 млн. т соответственно. Производство других видов молока не превышает 1,3 млн. т в год.[3]

Основными регионами производства молока являются страны Юго-Восточной Азии, среди которых наибольшими ежегодными приростами выделяются Китай, Индия и Пакистан. На протяжении последних лет [постоянно увеличивается производство молока в США, Бразилии, Аргентине, Мексике и Казахстане. В странах ЕС, в том числе в Германии, Нидерландах, Испании, Франции, Италии и др., в 2006 году, по предварительным подсчетам, (наблюдается снижение получения коровьего молока примерно на 1 млн. т.

Ведущими странами по производству молока являются Индия и США. Значительно отстают от них по валовому надою молока Россия, Пакистан, Китай, Германия, Франция и Бразилия. Следующая группа стран производит от 11 млн. т до 14,6 млн. т молока. Это -- Великобритания, Украина, Польша, Новая Зеландия, Италия, Австралия, Мексика, Аргентина и Нидерланды. На долю перечисленных 17 стран приходится 68% мирового производства молока. Остальные страны производят молока меньше 10 млн. т в год.[3]

Традиционно главными экспортерами-продавцами молочных продуктов на мировом рынке являются Новая Зеландия, Евросоюз, США, Австралия, Аргентина, Канада. В европейских странах внешнеторговая деятельность преимущественно представлена Германией, Францией и Нидерландами.[13] Глобальный экспорт основных продуктов молока в пересчете на молоко составил в 2008 г. около 40,4 млн. т, что почти на 3 % выше, чем в предыдущем году. Благоприятный поворот в торговле происходил в значительной степени из-за увеличения экспорта из США более чем на 50 % (4,5 млн. т). Поставки из южноамерикансю стран выросли практически на 9% (к 2,9 млн. т), основном из Бразилии и Аргентины. Совокупный экспорт азиатских стран падает из-за Китая, где минувшем году в молочной продукции был обнаружен меламин.

Значительно уменьшилась роль Европы как главного источника поставок для торговли, в то вред как из Америки и Азии объемы продаваемой продукции выросли. В конечном счете Евросоюз в начале 2009г. уступает свое место крупнейшего экпортера молочной продукции (в количественно выражении) Новой Зеландии и Австралии.[13]

Необходимо отметить, что Новая Зеландия в мировом экспорте молокопродуктов занимает важное место, поскольку ее экономика изначально ориентирована на внешние рынки. О многом говорит тот факт, что в этом государстве производится более 3 400 кг молока на человека и более 90 % молочной продукции поступает на внешние рынки.

Положительные тенденции в мировом производстве молока можно объяснить следующими причинами: внедрение интенсивных технологий, использование высокопродуктивных коров, совершенствование системы выращивания молодняка, использование достижений науки в области кормления и племенного дела, прогрессивная организация труда.

1.3 Основные тенденции развития производства молока в РБ

Увеличение производства молока и повышение его качества является одной из первоочередных задач современного животноводства.

По оценкам экспертов, на продуктивность крупного рогатого скота наибольшее влияние оказывают: обеспеченность животных полноценными кормами (35 - 40 %), селекционно-племенная работа (20 - 25 %), ветеринарная профилактика (8 - 12 %). [7, с. 4]

Дальнейшее повышение продуктивности скота даст возможность сэкономить расходы на строительство помещений, на кормах и других средствах производства, повысить производительность труда, снизить на этой основе себестоимость единицы продукции. Структура затрат на производство 1 тонны молока в сельхозорганизациях отражена в табл.1.3.

Таблица 1.3 - Структура затрат на производство 1 тонны молока в сельхоз организациях, %

Годы	Всего затрат	В том числе:
		оплата труда с отчислениями	корма	содержание основных средств	работы и услуги	по организации производства и управлению	прочие затраты
2004	100	21,9	44,4	10,5	7,9	8,2	7,1
2005	100	23,4	45,2	9,7	7,3	7,8	6,6
2006	100	23,7	46,2	8,9	6,9	7,6	6,7
2007	100	22,8	46,7	9,9	7,0	7,3	6,3
2008	100	22,0	46,6	9,9	7,0	7,3	7,2

Примечание. По данным Министерства статистики и анализа республики Беларусь

Расчеты показывают, что наибольший удельный вес в структуре затрат на производство молока занимают затраты на корма (2008 год - 46,6%). Сокращаются затраты на содержание основных средств, а так же затраты, связанные с организацией производства и управления.

В настоящее время в стране активно используются такие ценовые рычаги централизованного регулирования АПК, как установление закупочных цен на продукцию, реализуемую за счет государственного заказа, применение предельных отпускных цен на социально значимые продовольственные товары, контроль применения надбавок. Помимо названных специальных рычагов применяются и иные меры - ограничение темпов увеличения отпускных цен в соответствии с прогнозным индексом инфляции, регулирование цен на продукцию предприятий, занимающих доминирующее положение на аграрных рынках.

Однако в ряде случаев использование регулирующих рычагов является недостаточно эффективным, а в отдельных - выступает в качестве причины нарушения устойчивости экономической системы.

Основными проблемами, связанными с несовершенством ценового регулирования, являются низкий уровень доходов товаропроизводителей для ведения расширенного воспроизводства, неспособность сформировать собственные фонды развития, а также нестабильность цен.

Недостаточный уровень доходов обусловлен, главным образом, несоответствием действующих цен складывающемуся уровню затрат на производство и реализацию продукции. Так, рентабельность реализованного молока в 2008 г. составила только 18,4 %, тогда как для расширенного воспроизводства необходимо 30-40 %. [6]

Д. Горфинкель считает, что для сбалансированного кормления при производстве молока надо иметь 100 - 150 г переваримого протеина на 1 к ед. Это можно достичь, включая в зернофураж бобовые культуры для производства комбикормов. [4, с. 11]

По мнению Е. Харитонова для балансирования аминокислотного питания высокопродуктивных молочных коров целесообразно в составе комбикормов использование различных белковых кормов (соевый шрот, подсолнечный шрот, травяная мука) в соответствующих пропорциях с учётом доступности белка и аминокислот из разных кормов для всасывания. Синтетические аминокислоты в комбикормах для коров следует применять преимущественно в защищенной форме. [29, с. 30]

Отставание роста продуктивности от темпов удорожания кормов объясняется с одной стороны, несбалансированностью и низким качеством рационов, с другой - несоблюдением пропорциональности других факторов производства молока: племенного и возрастного состава стада, воспроизводительных функций животных, а также квалификации кадров. Многочисленные примеры рентабельной работы молочных ферм и комплексов подтверждают незыблемость закона комплексности факторов производства. В росте себестоимости молока большую роль играет увеличение затрат на оплату труда, которая опережает темпы роста его производительности.

Наряду с совершенствованием организации и технологии производственных процессов, способствующих реализации генетического потенциала продуктивности животных, необходимо расширять работу по созданию новых пород. Порой на фермах содержится немало коров, не отвечающих необходимым требованиям. Следует освободить основное стадо от животных с нарушенными функциями воспроизводства, яловых, с пороками вымени, низкопородных коров. [31, с. 9]

Большая роль в повышении продуктивности основного стада отводится селекционно-племенной работе, дальнейшему повышению генетического потенциала разводимых и созданию новых пород молочного скота. В условиях интенсификации и повышения эффективности животноводства, важнейшую роль играют животные, сочетающие высокий генетический потенциал продуктивности и приспособленность к индустриальным технологиям. В условиях Республики Беларусь этим требованиям наиболее полно отвечает чёрно-пёстрый скот, поголовье которого составляет 96 % от всего разводимого скота. Он отличается высокой молочной продуктивностью и оплатой корма молоком, имеет достаточно хорошие мясные и откормочные качества молодняка. На качественное улучшение и повышение продуктивности стада особенно большое влияние оказывает длительное использование высокопродуктивных животных. Генетическое улучшение популяции обуславливается интенсивным отбором и использованием быков-производителей. Лучшей молочной продуктивностью обладают коровы с кровностью 62,5 % - 75 % по чёрно-пёстрой голштинской породе.

Важным вопросом в повышении эффективности производства молока является формирование рабочей силы и эффективность её использования. Одно из направлений совершенствования организации труда на животноводческих фермах - создание специализированных звеньев, дальнейшее углубление разделения труда между группами работников, то есть передача второстепенных функций и обязанностей, выполняемых основными работниками, вспомогательным. Это позволит основным работникам уделять больше внимания выполнению наиболее важных операций. [7, с. 5]

Основными производителями и поставщиками молока на потребительский рынок в ближайшее время и в будущем в республике останутся высокотоварные фермы сельхозпредприятий. На их долю приходится 60 % общего объема производства молока, на личные подсобные (ЛПХ) и фермерские хозяйства -- 40%.

По мере становления рыночных отношений и реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут реорганизовываться в производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества, ассоциации и т.п. Развитие фермерства по причине его маломощности существенных коррективов в эти процессы не внесет.

Рассматривая будущее молочной отрасли Беларуси, следует понимать, что единственно правильным направлением ее развития может быть только экспортная ориентация, и для этого есть объективные предпосылки. Достаточно мощный технический потенциал молочной отрасли делают отечественный рынок привлекательным в перспективе.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ» ГРОДНЕНСКОГО РАЙОНА

Объектом исследования является хозяйство Гродненского района Гродненской области - СПК «Прогресс-Вертилишки», которое был образован в августе 1950 года решением общего собрания членов колхоза и Гродненского районного исполкома. 25 декабря 1951 года постановлением общего собрания членов артели и решением райисполкома колхоз «Прогресс» Вертелишковского сельского совета был укрупнен путем присоединения более слабых колхозов. Колхоз «Прогресс» к началу 70-х годов являлся ориентиром развития многих хозяйств республики. Здесь впервые в республике прошли проверку такие нововведения, как производственные участки, Цеховая структура управления производством, диспетчерская служба и многое другое. В десятой пятилетке колхоз дважды укрупнялся. В декабре 1975 года к нему присоединились часть земель, колхоза «Родина», часть земель учхоза «Принеманский». В марте 1978 года к хозяйству присоединились часть земель, колхоза «Гвардия» - это было третье укрупнение хозяйства. В феврале 1992 года колхоз-комбинат «Прогресс» был преобразован в сельскохозяйственное коллективное предприятие «Прогресс» (СХКП). 30.06.2003 года согласно решению Гродненского областного исполнительного комитета СХКП «Прогресс» был преобразован в сельскохозяйственный производственный кооператив «Прогресс-Вертелишки» (СПК).

СПК «Прогресс-Вертелишки» - одно из крупнейших хозяйств Республики Беларусь. Площадь сельскохозяйственных угодий 10493 га, в том числе пашни - 5552 га. Балл сельскохозяйственных угодий - 41,2, пашни - 43,6.

На внутрихозяйственном расчете кооператива работает 45 хозрасчетных подразделений, из них: 5 производственных участков, 1 садоводческая бригада, 12 животноводческих ферм и комплексов, более 30 подсобшных и обслуживающих предприятий (кормоце, предприятие по переработке молока, соковый цех, цех по переработке птицы, колбасный цех предприятие убоя скота, мукомольное предприятие, хлебопекарня, цех первичной обработки пушнины, лесоцех, столярно-художественное предприятие и др.).

Успешное ведение производства позволяет поддерживать долговременные связи с различными партнерами как внутри области, республики, так и за пределами страны. На внутреннем рынке связи налажены с ОАО «Скидельский сахарный комбинат», ОАО «Гродненский мясокомбинат» и ОАО «Гродно Молкомбинат», ОАО «Скидельский маслосырзавод» филиал ОАО «Гродно Молкомбинат», рапс сдают на СЗАО «Гроднобиопродукт» и ОАО «Витебский маслоэкстракционный завод». На внешнем рынке коммерческие отношения поддерживаются с партнерами из Польши, Литвы, Латвии, Италии, России, Украины, а также других государств.

СПК “Прогресс - Вертелишки” расположен в 10км восточнее г. Гродно по шоссейной дороге Гродно-Вильнюс. Центр хозяйства, деревня Вертелишки, расположен в 12км от районного и областного центра.

Территория хозяйства как и Гродненский район входит в третий западный почвенно-климатический округ. Характеризуется этот округ малоснежными мягкими зимами. Среднегодовое количество осадков 545 мм. В отдельные засушливые годы их выпадает всего 300 - 350 мм, в особо дождливые - до 1000 мм. Климат района - умеренно-теплый.

Продолжительность вегетационного периода 190-200 дней, а пастбищного периода 150-160 дней. Осадков в вегетационный период выпадает около 300-380 мм. Летом преобладают северо-западные ветры, зимой - западные.

На территории сельскохозяйственного производственного кооператива «Прогресс - Вертелишки» преобладают следующие почвы: дерново-подзолистые, дерново-подзолистые заболачиваемые почвы, дерново-болотные почвы, торфяно-болотные почвы. При чем эти земли достаточно высоко отмечены по кадастровой оценке: балл сельскохозяйственных угодий - 41,2; пашни - 43,6; в то время как балл сельскохозяйственных угодий по Гродненской области составляет 32, а пашни - 35 баллов.

Анализ структуры землепользования в СПК «Прогресс-Вертелишки» представлен в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Землепользование СПК «Прогресс-Вертелишки»

Вид угодий	Годы
	2004	2005	2006	2007	2008
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	11269	100	11269	100	11250	100	11538	100	11518	100
В т.ч. сельхозугодья - всего	10380	92,1	10380	92,1	10360	92,1	10578	91,7	10493	91,1
Из них: пашня	5522	49,0	5522	49,0	5495	48,8	5552	48,1	5552	48,2
сенокосы	3124	27,7	3138	27,8	3138	27,9	3299	28,6	3214	27,9
пастбища	1481	13,1	1481	13,1	1481	13,2	1481	12,8	1481	12,9
многолетние насаждения	253	2,2	239	2,1	246	2,2	246	2,1	246	2,1
Лес	184	1,6	184	1,6	185	1,6	185	1,6	185	1,6
Пруды и водоемы	184	1,6	184	1,6	184	1,6	184	1,6	184	1,6
Прочие земли	521	4,6	521	4,6	521	4,6	591	5,1	656	5,7

Из таблицы 2.1 видно, что общая земельная площадь СПК «Прогресс-Вертелишки» в 2008 г. составила 11518 га, из них сельскохозяйственных угодий - 10493 га, в том числе пашни - 5552 га. За период 2004-2008 гг. Общая земельная площадь хозяйства выросла на 249 га или на 2,2 %. Удельный вес сельскохозяйственных угодий в 2008 г. составил в общей земельной площади 91,1 %. Наибольшая часть сельхозугодий отведена в кооперативе под пашню (48,2 %), что свидетельствует о высоком уровне распаханности территории. Поскольку в хозяйстве имеется большое поголовье сельскохозяйственных животных, то часть сельхозугодий отведена под сенокосы (27,9 %) и пастбища (12,9 %), а оставшаяся незначительная их доля отведена под сады (2,1 %).

В структуре землепользования СПК «Прогресс-Вертелишки» наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья (91,1 % в 2008г.), что свидетельствует о высоком уровне сельскохозяйственного освоения земель. Небольшой удельный вес в структуре землепользования хозяйства в 2008г. занимают леса и пруды и водоемы - по 1,6 %, а также прочие земли, на долю которых приходится 5,7 %.

Основой сельскохозяйственного производства является наличие необходимых материально-денежных ресурсов. Главная роль среди них отводится основным фондам (табл.2.2).

Таблица 2.2 - Состав и структура основных средств производства в СПК «Прогресс-Вертелишки»

Вид основных средств	Среднегодовая стоимость основных фондов, млн. руб.	Структура в 2008г, %
	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г
Здания и сооружения	100654	124426	129460	152180	169521	71,3
Передаточные устройства	4928	6140	6128	4779	5020	2,1
Машины и оборудование	35806	48943	48933	53806	54969	23,1
Транспортные средства	2909	3780	3890	4146	4158	1,8
Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь	371	416	500	574	640	0,3
Рабочий и продуктивный скот	1482	2053	2554	3068	3351	1,4
Итого	146150	185758	191465	218553	237659	100

Наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают здания и сооружения - 71,3%, машины и оборудование - 23,1%. Наименьший удельный вес занимают рабочий и продуктивный скот, и производственный и хозяйственный инвентарь, инструменты.

Учитывая многоцелевой характер производственных основных средств и множественность объектов их приложения в сельском хозяйстве (земельные угодья, растения и животные), оценку эффективности их использования проводят комплексно (табл. 2.3).

Для характеристики уровня технической оснащенности сельскохозяйственного предприятия используется показатель фондообеспеченности и фондовооруженности.

Таблица 2.3 - Анализ обеспеченности в СПК «Прогресс-Вертелишки» основными средствами производства

Показатели	Годы	Отклонение 2008 года к 2004 году
	2004	2005	2006	2007	2008
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов предприятия, млн. руб.	89630	100100	107599	121100	130557	40927,0
Площадь сельхозугодий, га	10380	10380	10360	10578	10493	113,0
Среднесписочная численность работников основного производства, чел	1849	901	859	804	784	-1065,0
Энергетические мощности - всего, л. с.	74000	74000	74000	71000	68000	-6000,0
Фондообеспеченность на 100 га сельхозугодий, млн. руб.	863,5	964,4	1038,6	1144,8	1244,2	380,7
Фондовооружённость труда, млн. руб./чел	48,5	111,1	125,3	150,6	166,5	118,1
Энергообеспеченность на 100 га, л. с.	712,9	712,9	714,3	671,2	648,1	-64,9
Энерговооружённость, тыс. л.с./чел	40,0	82,1	86,1	88,3	86,7	46,7

В период с 2004 по 2008 год фондообеспеченность выросла с 863,5 млн. руб. на 100 га до 1244,2 млн. руб. Фондооворуженность увеличилась на 118,1 млн. руб. на чел. Положительным является рост энерговооруженности в расчете на 1 чел. (+46,7 тыс. л.с./чел). От уровня энерговооруженности в решающей мере зависит эффективность использования всего комплекса сельскохозяйственных машин и механизмов, зданий, сооружений, оборудования и других средств труда. Отрицательным моментов деятельности хозяйства является падение энергообеспеченность на 100 га (-64,9 л.с. на 100 га). Неотъемлемым атрибутом сельскохозяйственного производства выступает рабочая сила. В настоящее время для СПК «Прогресс-Вертелишки» актуальным является проблема обеспеченности сельского хозяйства достаточным количеством квалифицированных работников. Дефицит трудовых ресурсов в первую очередь обусловлена миграцией трудоспособного населения в город.

Таблица 2.4 - Динамика показателей производительности труда в СПК «Прогресс-Вертелишки»

Показатели	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г
Валовая продукция сельского хозяйства всего, млн.руб.	21834	28184	31900	35589	44427
Отработано в сельском хозяйстве всего, тыс. чел-ч	2026	1987	1917	1818	1722
Среднегодовое количество работников, чел.	849	901	859	804	784
Приходится валовой продукции в расчете на 1 чел-час,руб.	10777	14184	16641	19576	25800
в том числе:
- в растениеводстве, руб.	11477	15835	16080	18606	27077
-в животноводстве, руб.	10352	13268	16963	20162	25050
Приходится на 1 среднегодового работника
-валовой продукции, тыс.руб.	25717,3	31280,8	37136,2	44264,0	56667,0
-зерна, ц	246,04	223,34	187,87	217,35	275,7
-мяса в живом весе, ц	35,52	33,94	36,25	38,93	40,3

По всем показателям отмечен рост производительности труда. Почти в 3 раза увеличивается стоимость валовой продукции, произведенной на 1 чел.-ч, как отрасли растениеводство, так и животноводства. Валовая продукция, произведенная на 1-го среднегодового работника, увеличивается более чем в 3,0 раза. Также отмечается рост производительности труда при производстве зерна и мяса по отношению к 2004 г.

Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения размера и структуры посевных площадей под культурами (табл. 2.5). Имея в собственности обширные земельные площади, важно правильно ими распорядиться, четко и грамотно определить структуру посевных площадей, чтобы избежать перепроизводства продуктов питания и, в то же время, обеспечить кормами все поголовье животных.

Таблица 2.5 - Размер и структура посевных площадей

Наименование культуры	Посевная площадь, га	Структура, %
	Годы	Годы
	2004	2005	2006	2007	2008	2004	2005	2006	2007	2008
Зерновые и зернобобовые	2565	2435	2436	2636	2280	47,8	44,5	45,0	49,4	41,5
в т.ч. озимые	1377	1098	1331	1542	1470	25,7	20,1	24,6	28,9	26,8
яровые	1108	1290	1043	1094	810	20,6	23,6	19,3	20,5	14,7
зернобобовые	80	47	62	-	-	1,5	0,9	1,1	-	-
Кукуруза на зерно	415	398	282	400	625	7,7	7,3	5,2	7,5	11,4
Сахарная свекла	565	550	600	600	600	10,5	10,0	11,1	11,3	10,9
Картофель	44	30	37	26	27	0,8	0,5	0,7	0,5	0,5
Рапс	100	265	215	240	270	1,9	4,8	4,0	4,5	4,9
Овощи открытого грунта	10	8	12	11	11	0,2	0,1	0,2	0,2	0,2
Многолетние травы
-семена	78	174	174	119	153	1,5	3,2	3,2	2,2	2,8
-зел. масса	192	232	238	206	461	3,6	4,2	4,4	3,9	8,4
Однолетние травы
-зел. масса	446	368	314	195	161	8,3	6,7	5,8	3,7	2,9
Кукуруза на силос, зеленая масса	941	1006	1100	899	890	17,5	18,4	20,3	16,9	16,2
Прочие культуры	10	10	-	-	15	0,2	0,2	-	-	0,3
Всего посевов	5366	5476	5408	5332	5493	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0

Анализ структуры посевных площадей в СПК «Прогресс-Вертелишки» показывает, что большая часть площади отводится под зерновые и зернобобовые (в 2008 году 41,5%). При этом их площадь сокращается. В 2008 г. площадь, занятая под зерновые составила 2280 га, что на 356 га или на 13,5 % ниже уровня 2007 г. Сокращение произошло из-за уменьшения площади яровых. Если в 2007 г. площадь яровых составляла 1094 га, то в 2008 г. эта культура выращивалась на 810 га. Зернобобовые с 2007 года в хозяйстве не возделываются.

На втором месте в структуре посевных площадей находятся кукуруза на силос (в 2008 году 16,2 %). На протяжении рассматриваемого периода посевные площади данной культуры в СПК «Прогресс-Вертелишки» имеют тенденцию к сокращению. Так, в 2004 г. площади занятые под кукурузу на силос составляли 941 га, а в 2008 году 890 га. Незначительный удельный вес в структуре посевов принадлежит картофелю и однолетним травам (в 2008 году 0,5% и 2,9% соответственно).

В целом в СПК «Прогресс-Вертелишки» площадь посевов увеличилась в 2008 г. на 127 га по сравнению с 2004 годом.

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства и показывает степень использования почвенного плодородия. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание (табл. 2.6).

Анализ урожайности культур в СПК «Прогресс-Вертелишки» показал, что урожайность зерновых и зернобобовых за последние годы выросла (табл. 2.3). Если в 2004 году этот показатель составлял 81,4 ц/га, то в 2008 г. - 94,8 ц/га. Значительный рост урожайности выявлен по сахарной свекле +167,2 ц/га. Аналогичная ситуация наблюдается по урожайности овощей, кукурузы на силос, кукурузы на зерно, рапсу. Высокие показатели уровня урожайности по многим культурам были получены в 2008 году по сравнению с 2007 годом. Отрицательны в деятельности хозяйства является падение урожайности на картофель (-51 ц/га) и на многолетние травы (-40,6 ц/га).

Таблица 2.6 - Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

Наименование культуры	Урожайность	Отклонение 2008 года к 2004 году
	2004	2005	2006	2007	2008
Зерновые и зернобобовые	81,4	82,6	66,2	66,3	94,8	13,4
в т.ч. озимые	87,9	95,7	72,2	70,8	95,1	7,2
яровые	74,8	72,8	59,9	59,9	94,3	19,5
зернобобовые	62,5	48,7	44,4	-	-	-
Кукуруза на зерно	63,5	66	63,5	81,4	86,7	23,2
Сахарная свекла	531,6	632,7	618,8	701,5	698,8	167,2
Картофель	485,5	446,7	331,9	432,7	434,4	-51,1
Рапс	37,1	31,5	33,4	27,7	37,7	0,6
Овощи	488	308	390	404	552	64
Многолетние травы:
-семена	1,7	2,1	2,9	3,1	1,9	0,2
-зел. масса	356,6	359	231	289	316	-40,6
Однолетние травы
-зел. масса	116	99	107	88	86	-30
Кукуруза на силос, зеленая масса	308,2	267	288	344	337	28,8

Как видно, даже в стабильно развивающемся хозяйстве достаточно трудно ежегодно получать высокие урожаи. Однако в кооперативе постоянно внедряются перспективные сорта сельскохозяйственных культур, расширяются посевы продовольственных сортов пшеницы, кукурузы на зерно, и других зерновых культур кормового назначения.

Второй важной отраслью сельского хозяйства является животноводство. Наличие большого поголовья животных возлагает на специалистов хозяйства дополнительную ответственность. Необходимо полностью обеспечить их кормами. При этом рацион кормления должен быть сбалансирован по всем элементам питания. Следует отметить, что кормовая база СПК “Прогресс - Вертелишки” достаточно прочная.

Поголовье сельскохозяйственных животных СПК «Прогресс-Вертелишки» можно проанализировать по данным таблицы 2.7.

Таблица 2.7 - Поголовье сельскохозяйственных животных, гол.

Вид животных	Среднегодовое поголовье, гол.	Отклонение 2008 года к 2004 году
	2004	2005	2006	2007	2008	+/-	%
Крупный рогатый скот:
- животные на выращивании и откорме	9780	9 973	10 099	10 030	9736	-44	-0,4
- основное стадо молочного направления	2120	2 120	2 120	2 120	2126	6	0,3
Овцы:
- основное стадо	81	71	70	70	61	-20	-24,7
- овцы на выращивании и откорме	135	148	130	117	110	-25	-18,5
Лошади:
- основное стадо	133	157	144	160	94	-39	-29,3
- молодняк на выращивании	361	300	306	331	333	-28	-7,8
- молодняк рабочих лошадей на выращивании	136	132	94	154	107	-29	-21,3

Данные таблицы свидетельствуют о сокращении среднегодового поголовья КРС на выращивании и откорме в период с 2004 по 2008 год на 44 гол., или на 0,4%. Значительное сокращение наблюдается так же по поголовью овец, как основного стада, так и животных на выращивании и откорме (-20 гол., или -24,7% и -25 гол., или -18,5% соответственно). Поголовье лошадей сократилось: в основном стаде на 39 гол, что составляет -29,3%, молодняк на выращивании -28 гол. (-7,8%), молодняк рабочих лошадей на выращивании -29 гол (-21,3%).

Основные показатели продуктивности сельскохозяйственных животных отражены в таблице 2.8.

По результатам таблицы видно, что стабильно увеличивался удой на одну среднегодовую корову (с 6161 кг - 2004 г. до 7018 кг - 2008 г. или на 13,9 %). Среднесуточный привес крупного рогатого скота изменился с 843 г - 2004 г. до 858 г - 2008 г. или на 1,8%. Среднегодовой настриг шерсти с одной овцы в период с 2004 по 2007 год падал.

Таблица 2.8 - Основные показатели продуктивности сельскохозяйственных животных

Показатели	Годы	Отклонение 2008 года к 2004 году
	2004	2005	2006	2007	2008
Среднесуточный привес живой массы, г
- КРС	843	840	845	855	858	15
Среднегодовой удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	6161	6365	6595	6733	7018	857
Среднегодовой настриг шерсти с одной овцы, кг	2,6	3,2	3	1,4	-	-

Валовая продукция - результат деятельности сельскохозяйственного предприятия, изменение ее объема по годам показывает, как решается задача роста производства продукции.

Таблица 2.9 - Динамика валовой и товарной продукции растениеводства и животноводства в СПК «Прогресс-Вертелишки»

Вид продукции	Валовая продукция	Товарная продукция
	2004	2005	2006	2007	2008	2004	2005	2006	2007	2008
Зерно	20889	20123	16138	17475	21619	7157	5870	2933	3480	6564
Рапс	371	835	718	664	1017	369	834	718	664	1007
Картофель	2136	1340	1228	1125	1173	2011	822	948	1074	783
Сахарная свекла	30033	34799	37130	42091	41927	30033	34799	37130	42091	41927
Овощи открытого грунта	488	246	468	444	607	325	290	194	330	255
КРС на мясо	3016	3058	3114	3130	3056	2939	2887	3453	2980	3004
Молоко	13062	13493	13981	14275	14920	11528	11656	10448	4164	3492

На основе данных валовой и товарной продукции можно рассчитать уровень товарности (табл.2.10).

Таблица 2.10 - Уровень товарности сельскохозяйственной продукции

Вид продукции	Годы	Отклонение 2008г. от 2004г.
	2004	2005	2006	2007	2008
Зерно	34,3	29,1	18,2	20	19,4	-14,1
Рапс	99	99	100	100	99	0
Картофель	94	61	77	95,5	94,5	0,5
Сахарная свекла	100	100	100	100	100	0
Овощи открытого грунта	66	11,8	41	74	76	10
КРС на мясо	99	94	118	95	98	-1
Молоко	88	86	75	29,1	23	-65

Насколько эффективно налажено производство того или иного вида продукции более полно отражает уровень рентабельности, в котором соотносится размер полученной прибыли и понесенных затрат (табл.2.11).

Таблица 2.11 - Рентабельность основных видов продукции в СПК «Прогресс-Вертелишки», %

Вид продукции	Годы	Отклонение 2008 года к 2004 году
	2004	2005	2006	2007	2008
Зерно	46,9	29,0	42,9	50,5	107,1	60,2
Рапс	82,7	21,4	25,9	4,8	88,2	5,5
Картофель	-20,9	8,2	45,0	25,3	39,6	60,6
Сахарная свекла	68,8	61,9	54,7	73,9	104,1	35,3
Овощи	46,2	25,3	-63,6	7,7	31,8	-14,4
Плоды семечковые, косточковые	56,2	104,7	111,5	124,3	148,4	92,2
Итого по растениеводству	41,4	47,7	57,3	62,0	99,1	57,7
Мясо КРС	5,3	5,0	-6,1	0,7	3,7	-1,6
Молоко	67,6	64,5	18,5	39,7	74,1	6,6
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-2,1	5,1	-5,9	-8,9	-12,2	-10,0
Продукция звероводства	-6,0	-8,0	10,9	-9,1	-31,0	-25,0
Итого по животноводству	9,8	12,1	-1,3	-2,8	-5,5	-15,4
Всего по хозяйству	13,2	16,6	6,7	8,0	9,4	-3,8

Наивысший уровень рентабельности в СПК «Прогресс-Вертелишки» был достигнут в 2005 г. - 16,6%, при этом по растениеводству в целом уровень рентабельности составил 47,7 %, по животноводству -12,1. В 2008 году рентабельность реализованной продукции в целом по хозяйству составила 9,4%, что на 3,8% ниже уровня 2004 года. Это обусловлено наличием убытков в животноводстве. Наиболее рентабельными в 2008 г. в растениеводстве было зерно (101,7 %) и сахарная свекла (104,1%), в животноводстве - молоко (74,1 %). Убыточной является реализованная продукция в переработанном виде, а так же продукция звероводства. Следует отметить, что в целом в течение пяти лет СПК «Прогресс-Вертелишки» постоянно был прибыльным предприятием.

3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СПК «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ»

3.1 Динамика основных показателей эффективности производства молока

Одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий, является объем производства. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень её себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия и другие экономические показатели. Поэтому анализ производства молока необходимо начинать с изучения объема производства.

Важное значение для оценки состояния отрасли имеет рассмотрение показателей в динамике. Сравнение показателей с прошлым годом позволяет определить уровень прироста (убыли) валовой продукции и дать более объективную оценку работы хозяйства за отчетный год.

Анализ динамики основных показателей производства молока СПК «Прогресс-Вертелишки» за 2004-2008 год представлен в таблице 3.1.

Таблица 3.1. - Динамика основных показателей производства молока

Показатели	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. в % (+,-) к 2004г.
Среднегодовой удой от 1 коровы, кг	6161	6365	6595	6733	7018	13,9
Среднегодовое поголовье, гол	2120	2120	2120	2120	2126	0,3
Валовой надой, ц	130620	134930	139810	142750	149202	14,2
Себестоимость 1 ц произведенной продукции, тыс. руб.	23,4	29,9	35,1	37,6	39,5	68,8
Затраты на 1 гол, тыс. руб.	1706,1	2162,7	2643,4	2890,1	3183	86,6
Трудоемкость 1 ц молока, чел.-час.	2,5	2,3	2,0	1,7	1,6	-36,0
Расход кормов на 1 гол, ц к.ед.	52	53,1	54,2	53,1	52,7	1,3
Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб.	245,1	29,95	34,51	37,78	40,86	-83,3
Затраты труда на 1 гол., чел.-час.	153,3	148,5	132,1	117,5	110,1	-28,2

Валовое производство молока в хозяйстве изменялся на протяжении исследуемых 5 лет. Прослеживается устойчивая тенденция роста данного показателя. В 2008 году было произведено 149202 ц молока, что составило +6,72% к показателю прошлого года. Среднегодовое поголовье изменялось незначительно, что свидетельствует о применении интенсивных факторов роста производства, таких как рост обеспеченности скота кормами, совершенствование рационов кормления и породных качеств животных. Данный факт подтверждают результаты анализа такого показателя как продуктивность. Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени. Повышение продуктивности - один из основных факторов увеличения производства продукции. В период с 2004 по 2008 год продуктивность изменилась с 61,6 ц/гол до 70,18 ц /гол.

Наиболее полный анализ динамики основных показателей, позволяющий оценить скорость изменения показателей во времени и выявить особенности ряда, а также определить основные тенденции на различных интервалах времени, можно получить при помощи рядов динамики. Проанализируем изменение среднегодового удоя молока от 1 коровы во времени (табл. 3.2).

Таблица 3.2 - Динамика среднегодового удоя молока от 1 коровы в СПК «Прогресс-Вертелишки» ,кг

Годы	Среднегодовой удой молока от 1 коровы (Yi)	Абсолютный прирост,	Темп роста (К)	Темп прироста (Т)
		цепной	базис- ный	цеп- ной	базис- ный	цеп- ной	базис- ный
2004	6161	-	-	-	-	-	-
2005	6365	204	204	1,03	1,03	0,03	0,03
2006	6595	230	434	1,04	1,07	0,04	0,07
2007	6733	138	572	1,02	1,09	0,02	0,09
2008	7018	285	857	1,04	1,14	0,04	0,14

Кроме того, рассчитаем средние значения данных показателей, используя формулы:

(1) (2)

(3) (4)

По приведенным расчетам можно сделать следующие выводы: за анализируемый период среднегодовой удой молока от 1 коровы растет. Так, в 2008 году по сравнению с 2004 годом продуктивность выросла на 857 ц/гол. (на 14%). В среднем каждый год происходило увеличение продуктивности свиней на 214,25 ц/гол. (на 3,3%). Проведем аналитическое выравнивание динамического ряда (табл. 3.3). Уравнение тренда будем искать в виде прямой линии (рис. 3.1).

Таблица 3.3 - Предварительные расчеты для нахождения линии тренда

Годы, t	Среднегодовой удой молока от 1 коровы Yi	Yit	t2	Теоретическое значение
1	6161	6161	1	6158,0	9,00
2	6365	12730	4	6366,2	1,44
3	6595	19785	9	6574,4	424,36
4	6733	26932	16	6782,6	2460,16
5	7018	35090	25	6990,8	739,84
?15	32872	100698	55	32872,0	3634,80

Система нормальных уравнений будет иметь вид:



Решая систему методом сложения, найдем:

Следовательно, линия тренда будет;

(5)

Рис. 3.1 - Динамика среднегодового удоя молока от 1 коровы,кг

Определим точность найденного уравнения тренда, для чего найдем остаточное среднеквадратическое отклонение () и коэффициент вариации (V).

(6)

где n - число уровней ряда (5 лет)?

m - число параметров уравнения (для прямой m = 2).

 (7)

(8)

Следовательно, вариация слабая, а тренд достаточно точно отражает тенденцию динамики среднегодового удоя молока от 1 коровы.

Проанализируем динамику валового надоя (табл. 3.4).

Таблица 3.4 - Динамика валового надоя, СПК «Прогресс-Вертелишки»,ц

Годы	Валовой надой, ц (Yi)	Абсолютный прирост,	Темп роста (К)	Темп прироста (Т)
		цепной	базис- ный	цеп- ной	базис- ный	цеп- ной	базис- ный
2004	130620	-	-	-	-	-	-
2005	134930	4310	4310	1,03	1,03	0,03	0,03
2006	139810	4880	9190	1,04	1,07	0,04	0,07
2007	142750	2940	12130	1,02	1,09	0,02	0,09
2008	149202	6452	18582	1,05	1,14	0,05	0,14

(9)

(10)

(11)

(12)

По приведенным расчетам можно сделать следующие выводы: за анализируемый период валовой надой растет. Так, в 2008 году по сравнению с 2004 годом продуктивность выросла на 18582 ц. (на 14%). В среднем каждый год происходило увеличение валового надоя на 4645,5 ц (на 3,4%).

Предварительные расчеты для нахождения линии тренда отражен в табл. 3.5. Уравнение тренда будем искать в виде прямой линии (рис. 3.2).

Таблица 3.5 - Предварительные расчеты для нахождения линии тренда

Годы, t	Валовой надой, ц Yi	Yit	t2	Теоретическое значение
1	130620	130620	1	130465,6	23839,36
2	134930	269860	4	134964,0	1156,00
3	139810	419430	9	139462,4	120825,76
4	142750	571000	16	143960,8	1466036,64
5	149202	746010	25	148459,2	551751,84
?15	697312	2136920	55	697312,0	2163609,60

Линия тренда:

(13)

Рис. 3.2 - Динамика валового надоя, ц

(14)

(15)

Следовательно, вариация слабая, а тренд достаточно точно отражает тенденцию динамики валового надоя.

Проанализируем динамику расхода кормов на 1 гол. (табл. 3.6).

Таблица 3.6 - Динамика расхода кормов на 1 гол,в СПК «Прогресс-Вертелишки», ц к.ед