Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по образованию

ГОУ ВПО ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

ВСЕРОССИЙСКИЙ ЗАОЧНЫЙ

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

Курсовая работа

по дисциплине "Экономика предприятия"

на тему: "Пути повышения производительности труда на предприятии"

Выполнил: студент ФНО

Алешинк А. А.

Проверил:

Ушакова Е. П.

Барнаул 2012 г.

Содержание

• Введение
• 1. Теоретические основы изучения производительности труда на предприятии
• 1.1 Сущность производительности труда
• 1.2 Факторы, влияющие на производительность труда
• 1.3 Система показателей производительности труда и методы ее измерения на предприятии
• 2. Анализ производительности труда в ООО "Сибирь-кондитер"
• 2.1 Общая характеристика предприятия ООО "Сибирь-кондитер"
• 2.2 Анализ показателей выработки предприятия
• 2.3 Анализ трудоемкости на предприятии
• 3. Мероприятия по повышению производительности труда в ООО "Сибирь-кондитер"
• 3.1 Рекомендации по мотивации работников на повышение производительности труда
• 3.2 Закупка складской и грузовой техники
• 3.3 Экономическая эффективность предложенных мер
• Заключение
• Список использованной литературы

Введение

Каждое предприятие отличается определённым уровнем производительности труда, который может повышаться или понижаться в зависимости от различных факторов. Развитие предприятия невозможно без постоянного повышения производительности, показатель которой является обобщающим показателем работы хозяйствующих субъектов, чем он выше, тем лучше. То есть, непременным условием развития производства служит рост производительности труда. Он имеет существенное значение, как фактор снижение издержек и получение прибыли, необходимой для развития производства. Из этого следует, что повышение производительности труда, может отразиться на выручке от реализации продукции, так как, если работники будут работать эффективнее, то производство продукции увеличится и соответственно выручка тоже может увеличиться. Естественно, возрастают и личные доходы предпринимателя. Наряду с этим рост производительности является основой повышения заработной платы и доходов работников; только при этом условии они могут возрастать без увеличения издержек на единицу продукции. Производительность труда является одним из важнейших показателей эффективности общественного производства. Применение этого показателя позволяет оценить эффективность труда, как отдельного работника, так и коллектива.

Актуальность выбранной темы курсовой работы обусловлена тем, что каждое предприятие стремится зарабатывать большую прибыль с наименьшими затратами, а повышение производительности труда позволяет сделать такой баланс наиболее эффективным. При анализе и планировании производительности труда важнейшей задачей является выявление и использование резервов ее роста, то есть конкретных возможностей повышения производительности труда.

Целью данной курсовой работы является изучение путей и методов повышения производительности труда на предприятии. В соответствии с поставленной целью выделяются следующие задачи:

- рассмотреть сущность и значение производительности труда, основные факторы ее повышения на предприятии, а также систему показателей производительности труда и методы ее измерения на предприятии;

- проанализировать производительность труда на конкретно взятом предприятии, а именно: дать общая характеристику и провести анализ технико-экономических показателей предприятия, проанализировать условия и производительность труда, а также негативные факторы, препятствующие ее повышению.

- разработать мероприятия по повышению производительности труда в организации, провести поиск резервов повышения производительности труда работников, внести конкретные предложения по повышению производительности труда и рассчитать экономическую эффективность предложенных мер.

Объектом изучения курсовой работы является ООО "Сибирь-кондитер", организация, специализирующая на торговле продуктами питания

Предметом изучения работы является производительность труда работников ООО "Сибирь-кондитер".

1. Теоретические основы изучения производительности труда на предприятии

1.1 Сущность производительности труда

Любая новая организационная форма производства утверждается, если обеспечивает более высокую по сравнению с предшествующей формой производительность труда. Соответственно возросший уровень производительности труда является критерием прогрессивности организационной формы и управленческих решений.

Производительность труда - это свойство продуктивности труда работников в процессе производственной (или иных видов) деятельности, характеризующее достигнутый результат на единицу затрат труда. Производительность труда - это показатель, характеризующий отдачу каждой единицы используемого ресурса труда. Эта отдача может определяться как продуктивность трудовой деятельности как эффективность затрат, связанных с привлечением и использованием ресурса труда [4, c.56].

Выделялись также производительность труда в широком и узком смысле слова. Первая - это производительность труда в ее полном объеме. Вторая - та же обычная производительность, но только без интенсивности. Попытка разграничить термины "производительность труда" и "производительная сила труда", вызвала большой разговор о том, как относиться к производительности труда в целом и к его составным частям.

Производительность труда - это показатель, характеризующий отдачу каждой единицы используемого ресурса труда. Эта отдача может определяться как продуктивность трудовой деятельности как эффективность затрат, связанных с привлечением и использованием ресурса труда [4, с.126].

Однако, остается вопрос о том, что же рассматривать в качестве результата трудовой деятельности: созданный продукт, его стоимостное (ценовое) измерение, реально подученный в результате реализации этого продукта на рынке доход (прибыль). Здесь представляется целесообразным выделить два аспекта понимания сущности производительности труда.

Первый характеризует ее как продуктивность трудовой деятельности, соотношение измеренного тем или иным способом количества продукции, произведенной системой (предприятием, фирмой, отраслью и т.п.), и потребовавшимися для этого затратами ресурса труда, измеренными в человеко-часах, человеко-днях, среднегодовой численности. Рост производительности труда в этом ее понимании является одним из определяющих факторов увеличения реального объема производства и определяется по формуле:

Iо.п. = Iп.т. х Iт.з.,

где Iп.т. - индекс реального объема производства;

Iп.т. - индекс производительности труда (рассчитанной как средняя часовая производительность);

Iт.з. - индекс трудовых затрат (отработанных человеко-часов).

Второй аспект определяет сущность производительности труда как эффективность его использования, соотношение экономического результата деятельности системы (выручка от реализации произведенной продукции, работ, услуг; доход; прибыль) и затрат, связанных с привлечением и использованием ресурса труда (прежде всего затрат на заработную плату, социальные выплаты, подбор и подготовку кадров, охрану труда и проч.).

В этом понимании рост производительности труда является фактором увеличения финансового результата деятельности, снижения себестоимости и повышения рентабельности, иначе говоря, фактором роста массы и нормы прибыли, конкурентоспособности фирмы.

Второй подход, являясь более широким и отвечающим условиям рыночной экономики, предполагает ряд новых вопросов:

- если увеличивается производство продукции, не находящей сбыта (устаревшей, не нужной потребителю, низкого качества), то может ли это даже при неизменных или сокращающихся трудовых затратах, снижающихся издержках на единицу продукции рассматриваться как рост производительности труда;

- если при росте продуктивности трудовой деятельности (производительности труда в первом понимании) совокупные издержки производства продукции не обеспечивают ее ценовую конкурентоспособность и в силу этого она не может быть полностью и в необходимые сроки реализована, то можно ли утверждать, что имеет место рост производительности труда;

- если трудовые затраты на единицу продукции возрастают (а значит, производительность труда в первом понимании снижается) в силу резкого повышения ее качества, потребительских свойств, новизны и по этим причинам объем реализации, доход, прибыль растут быстрее, нежели совокупные затраты на ресурс труда, то растет ли производительность труда [6 с., 118].

Исходя из второго аспекта понимания сущности производи- тельности труда, мы должны дать отрицательный ответ на первый и второй вопросы и положительный - на третий. Существенно более важной может явиться способность быстрее конкурентов произвести более качественную или принципиально новую продукцию (показателями производительности труда в этих условиях могут стать такие, как количество новых товаров, производимых в единицу времени; время, затрачиваемое на продвижение нового товара на рынок).

Вместе с тем и второй подход к пониманию сущности производительности не может быть абсолютизирован, ибо удовлетворяет критерию экономической эффективности исключительно с позиции работодателя, для которого затраты на труд есть элемент общих издержек. Низкий уровень, снижение этих затрат (а значит, и рост эффективности использования ресурса труда) может быть обусловлен низкими ставками заработной платы.

Таким образом, мы приходим к выводу о двойственной сущности производительности труда: как характеристики его продуктивности и эффективности его использования и о необходимости понимания и учета этой двойственности в экономических оценках, расчетах, прогнозах.

При изучении вопроса об экономическом содержании производительности труда надо исходить из того, что труд, затрачиваемый на производство продукции, состоит из живого труда, расходуемого в данный момент в процессе производства продукции, и прошлого труда, овеществленного в ранее созданной продукции, используемый для производства новой. Функцией живого труда является не только создание новой стоимости, но и перенесение рабочего времени, материализованного в вещественных элементах производства, на вновь создаваемый продукт. Поэтому производительная сила живого труда характеризуется его способностью создавать новые потребительные стоимости. Общая тенденция повышения производительности труда проявляется в том, что доля живого труда в продукте уменьшается, а доля овеществленного труда (сырья, материалов) возрастает, но так, что общая сумма труда, заключающаяся в единице продукции, сокращается. В этом и состоит сущность повышения производительности труда.

Производительность труда является показателем экономического роста, то есть показателем, обеспечивающим рост реального продукта и дохода. Увеличение общественного продукта на душу населения означает повышение уровня жизни. Вместе с тем, производительность - это отношение количества продукции, произведенной данной системой заданный период времени, к количеству ресурсов, потребленных для создания или производства продукции за тот же период [8, стр. 203-205].

Таким образом, наряду с производительностью труда можно говорить о производительности материалов, энергии, запасов, оборудования и т.п., а также об общей производительности, характеризующей эффективность использования всех вовлеченных в производство ресурсов. В силу этого, рассчитывая показатель производительности труда как один из показателей, характеризующих результативность производства, следует иметь в виду, что не только труд является источником принимаемой в расчет продукции.

Производительность труда может характеризоваться:

- результатом в расчете на единицу затрат того или иного ресурса (производительность);

- обратным показателем - затратами ресурса на единицу полученного результата (ресурсоемкость). Соответственно рост производительности труда может быть охарактеризован и как снижение ресурсоемкости.

Исходя из изложенной выше сущности производительности труда можно сказать, что на уровне предприятия ее рост найдет проявление в:

· увеличении массы продукции, создаваемой при использовании единицы ресурса труда;

· снижении затрат труда (трудоемкости) на единицу продукции;

· снижении затрат заработной платы на один рубль продукции;

· снижении доли затрат на оплату труда в себестоимости продукции;

· повышении качества продукции;

· сокращении времени производства и обращения товаров;

· увеличении количества новой продукции и сокращении времени продвижения ее на рынок;

· увеличении массы и нормы прибыли.

Рост производительности труда обусловливает снижение издержек и получение прибыли, необходимой для развития производства. Естественно, возрастают и доходы предприятия. Наряду с этим рост производительности является основой повышения заработной платы и доходов работников; только при этом условии они могут возрастать без увеличения издержек.

1.2 Факторы, влияющие на производительность труда

Факторы - это силы, причины, внешние обстоятельства, воздействующие на какой- либо процесс или явление. Анализ динамики производительности труда предполагает измерение численного значения и направления воздействующих на нее факторов с целью выявления резервов роста производительности труда и повышения эффективности производства. В связи с этим весьма значительное влияние на качество проведения анализа и получения надежных результатов для управления приобретает классификация факторов, влияющих на уровень производительности труда.

Рост производительности труда может быть обусловлен:

1) ростом результата при неизменных затратах ресурса или их снижении;

2) снижением затрат при неизменном или возрастающем результате;

3) ростом результата и затрат при опережающем темпе роста результата;

4) снижением результата и затрат при опережающем снижении затрат.

Производительность труда повышаться, если наблюдается одна из следующих ситуаций:

- Объем продукции растет, а затраты снижаются;

- Объем продукции растет быстрее, чем затраты;

- Объем продукции остается без изменения, в то время как затраты снижаются (например, при реализации программ по сокращению издержек);

- Объем продукции растет при неизменных затратах;

- Объем продукции падает более медленными темпами, чем затраты.

Основные факторы, оказывающие влияние на рост производительности труда, проявляющийся в виде увеличения объема произведенной продукции, повышения ее качества, сокращения затрат труда и времени производства и обращения товаров, а так же увеличения массы и нормы прибыли и т.д., можно объединить в три основные группы. В зависимости от степени и характера влияния на уровень производительности труда факторы можно объединить в следующие группы:

1) Материально-технические факторы связаны с использованием новой техники, прогрессивной технологии, новых видов сырья и материалов. Решение задач совершенствования производства достигается путём:

модернизации оборудования;

замены морально устаревшего оборудования новым, более производительным; повышения уровня модернизации производства: установки станков-автоматов, автоматизированного оборудования, использования автоматических линий, автоматизированных систем производства;

внедрения новых прогрессивных технологий;

использования новых видов сырья, прогрессивных материалов, и другими мерами [2, c.68].

Научно-технический прогресс - главный источник всестороннего и последовательного роста производительности. Поэтому для использования в производственном процессе достижений научно-технического прогресса в современных условиях требуется направление инвестиций в первую очередь на реконструкцию и техническое перевооружение действующих производств, внедрение прогрессивных технологий и новейшей техники, повышение доли затрат на активную часть основных производственных фондов - машин, оборудования. Важный материально-технический фактор - повышение качества продукции, удовлетворение общественных потребностей меньшими затратами средств и труда, потому что изделия лучшего качества заменяют большее количество изделий низкого качества. Повышение долговечности изделий равнозначно дополнительному увеличению их выпуска. Материально-технические факторы - важнейшие, они обеспечивают экономию не только труда, но и сырья, материалов, оборудования, энергии.

Необходимо отметить, что научно-технический прогресс - главный источник всестороннего и последовательного роста производительности. Поэтому для использования в производственном процессе достижений научно-технического прогресса в современных условиях требуется направление инвестиций в первую очередь на реконструкцию и техническое перевооружение действующих производств, внедрение прогрессивных технологий и новейшей техники, повышение доли затрат на активную часть основных производственных фондов - машин, оборудования. В результате действия материально - технических факторов возрастает во много раз производительная сила труда и снижается технологическая трудоемкость продукции.

2) Организационно-экономические факторы определяются уровнем организации труда, производства и управления. Организационные факторы производительности труда во многом определяют степень реальной экономической отдачи материально-технических факторов. К ним относятся: совершенствование организации управления производством, в том числе:

совершенствование структуры аппарата управления;

совершенствование систем управления производством;

улучшение оперативного управления производственным процессом;

совершенствование организации производства, в том числе:

улучшение материальной, технической и кадровой подготовки производства;

улучшение организации производственных подразделений и расстановки оборудования в основном производстве;

совершенствование организации вспомогательных служб и хозяйств: транспортного, складского, энергетического, инструментального, хозяйственно-бытового и др. видов производственного обслуживания;

совершенствование организации труда, в том числе:

улучшение разделения и кооперации труда, использование многостаночного обслуживания, расширение сферы совмещения профессий и функций;

использование передовых методов и приёмов труда;

совершенствование организации и обслуживания рабочих мест;

применение технически обоснованных норм затрат труда, расширение сферы нормирования труда рабочих - повременщиков и служащих;

использование гибких форм организации труда;

улучшение профессионального подбора кадров, улучшение их подготовки и повышение квалификации;

улучшение условий труда, рационализация режимов труда и отдыха;

совершенствование систем оплаты труда, повышение их стимулирующей роли.

Без использования этих факторов невозможно получить полный эффект от материально-технических факторов. Все организационные факторы тесно взаимосвязаны и представляют собой по сути единую систему организации труда, производства и управления. Особенности их воздействия на производительность труда заключаются в существенном влиянии на использование совокупного фонда рабочего времени, позитивное воздействие проявляется в сокращении его потерь и нерациональных затрат. Индексная взаимосвязь, отражающая влияние использования совокупного фонда рабочего времени на производительность труда, носит характер прямой зависимости. В этом смысле организационные факторы выступают как экстенсивные (число отработанных часов возрастает). Однако они же ведут к снижению трудоемкости производства продукции, его обслуживания и управления, улучшению использования оборудовании, более рациональному расходованию инструмента, сырья, материалов, сокращению брака и повышению качества продукции и в этом аспекте являются интенсивными факторами повышения производительности труда.

3) Социально-психологические факторы - это качество трудовых коллективов, их социально-демографический состав, уровень подготовки, дисциплинированности, трудовой активности и творческой инициативы работников, система ценностных ориентаций, стиль руководства в подразделениях и на предприятиях в целом и, главное, правильная мотивация работников. Влияние социальных факторов на производительность труда в значительной мере является опосредованным, проявляясь в росте удовлетворенности трудом и повышении трудовой активности, инициативы, ответственности, самодисциплины и самоконтроля. Экономические цели предприятий не должны противоречить целям, которые они ставят в области условий и охраны труда, точнее, они дополняют друг друга. К сожалению, исследования показывают, что здоровье работников недостаточно ценится как фактор производства. Безопасность и охрана труда в широком смысле влияют также и на использование рабочего времени, повышение квалификации, организации труда и профессиональный рост.

Кроме того, производительность труда обусловлена естественными и общественными условиями, в которых протекает труд.

В условиях развития рыночных отношений обостряются также общественные условия, которые, с одной стороны, тормозят, а с другой - стимулируют рост производительности труда. Среди них: повышение уровня безработицы, усиление конкуренции товаропроизводителей, развитие малого бизнеса и другие. Все факторы тесно связаны и взаимосвязаны, и их надо изучать комплексно [5, c.56].

Классификация факторов позволяет выявить причины, которые вызвали изменения производительности труда. Изучение факторов роста производительности необходимо, чтобы точнее оценить влияние каждого, ведь действия их неравноценны. Одни дают устойчивый прирост производительности труда, а влияние других является переходящим. Отдельные факторы требуют различных усилий и затрат для приведения их в действие. Классификация факторов роста производительности труда создаёт условия для проведения экономических расчётов по определению степени воздействия их на изменение производительности труда.

1.3 Система показателей производительности труда и методы ее измерения на предприятии

В экономической науке используется значительная совокупность показателей производительности труда. На предприятиях она определяется как эффективность затрат только живого труда и рассчитывается через показатели выработки и трудоемкости продукции, между которыми имеется обратно пропорциональная зависимость.

Выработка (В) -- это количество продукции, произведенной в единицу рабочего времени либо приходящейся на одного среднесписочного работника или рабочего за определенный период (час, смену, месяц, квартал, год).

Выработка рассчитывается как отношение объема произведенной продукции (ОП) к затратам рабочего времени на производство этой продукции (Т) или к среднесписочной численности работников (Ч):

В = ОП/Т, или В = ОП/Ч,

ОП - объем произведенной продукции;

Т - общие затраты на производство продукции;

Ч - среднесписочная численность работников или рабочих.

В зависимости от применяемого знаменателя формулы различают среднечасовую, среднедневную, среднемесячную, среднеквартальную и среднегодовую выработку продукции.

Показатель среднечасовой выработки продукции (В_час) характеризует средний объем продукции, произведенной одним рабочим за один час фактически отработанного времени. Показатель среднечасовой выработки продукции (В_час) определяется по формуле [1, стр 96-98]:

 .

При расчете часовой выработки в состав отработанных человеко-часов не включаются внутрисменные простои, поэтому она наиболее точно характеризует уровень производительности живого труда.

Показатель среднедневной выработки (В_дн) продукции отражает средний объем продукции произведенной одним рабочим за один отработанный день и высчитывается по формуле:

.

При расчете дневной выработки в состав отработанных человеко-дней не включаются целодневные простои и невыходы на работу. Она зависит от среднечасовой выработки продукции и степени использования продолжительности рабочего дня:

В_дн = В_час х П_см ,

где В_дн - среднедневная выработка;

В_час - среднечасовая выработка;

П_см - средняя фактическая продолжительность рабочего дня (смены).

Если затраты труда измерены среднесписочной численностью рабочих, то получают показатель среднемесячной (среднеквартальной, среднегодовой) выработки продукции, в расчете на одного среднесписочного рабочего (в зависимости от того, к какому периоду времени относятся объем продукции и численность рабочих - месяц, квартал, год) по формуле:

 .

Что касается числителя показателя выработки, то в зависимости от выбора единицы измерения объем произведенной продукции может быть выражен в натуральных, стоимостных и трудовых единицах измерения. Соответственно, различают три метода определения выработки: натуральный (рассмотренный выше), трудовой и стоимостной.

Трудовой метод расчета выработки предполагает использование в качестве измерителя объема производства показателя нормативной трудоемкости. Трудовой метод имеет ограниченное применение.

в- выработка в трудовом измерении,

количество произведенной продукции, i - го вида,

- нормативная трудоемкость единицы i - го вида продукции,;

среднесписочная численность работников, чел.

Стоимостной показатель выработки в зависимости от области его применения определяют по показателям объема валовой, товарной, реализуемой, условно - чистой и чистой продукции.

в - выработка (производительность труда) в стоимостной форме.

- объем произведенной продукции в стоимостном выражении, руб;

- среднесписочная численность работников, чел.

Основными плановыми и учетными показателями производительности труда на предприятиях промышленности являются объем продукции в натуральном или стоимостном выражении в расчете на одного работника промышленно-производственного персонала (на отработанный человеко-день или человеко-час) и трудоемкость единицы продукции или работ.

Трудоемкость (Т_р) представляет собой затраты живого труда на производство единицы продукции. Показатель трудоемкости имеет ряд преимуществ перед показателем выработки. Он устанавливает прямую зависимость между объемом производства и трудовыми затратами и определяется по формуле:

Т_р = t/ОП ,

t - время, затраченное на производство всей продукции, нормо-часов или человеко-часов;

ОП - объем произведенной продукции в натуральном выражении.

Удельная трудоемкость представляет собой затраты труда (рабочего времени) на единицу продукции и рассчитывается по формуле:

Т_уд = Т_р /ОП

ОП - объем продукции в натуральном выражении, шт.

Отметим, что показатель выработки является прямым показателем производительности труда, так как чем больше величина этого показателя (при прочих равных условиях), тем выше производительность труда. Показатель трудоемкости является обратным, поскольку чем меньше величина этого показателя, тем выше производительность труда. Между изменением нормы времени (трудоемкости) и выработки существует зависимость. Если норма времени снижается на (С_н) процентов, то норма выработки увеличивается на (У_в) процентов, и наоборот. Указанная зависимость выражается формулами:

 ,

.

В зависимости от состава затрат труда, включаемых в трудоемкость продукции, и их роли в процессе производства выделяют технологическую трудоемкость, трудоемкость обслуживания производства, производственную трудоемкость, трудоемкость управления производством и полную трудоемкость (см. рисунок 3) [1, стр. 99].

Технологическая трудоемкость (Т_техн) отражает затраты труда основных производственных рабочих-сдельщиков (Т_сд) и рабочих-повременщиков (Т_повр)и рассчитывается по формуле:

Т_техн = Т_сд + Т_повр .

Трудоемкость обслуживания производства (Т_обсл) представляет собой совокупность затрат вспомогательных рабочих цехов основного производства (Т_вспом) и всех рабочих вспомогательных цехов и служб (ремонтного, энергетического цеха и т. д.), занятых обслуживанием производства (Т_всп) и вычисляется по формуле:

Т_обсл = Т_вспом + Т_всп .

Производственная трудоемкость (Т_пр) включает затраты труда всех рабочих, как основных, так и вспомогательных. Расчет ведется по формуле

Т_пр = Т_техн + Т_обсл.

Трудоемкость управления производством (Т_у) представляет собой затраты труда служащих (руководителей, специалистов и собственно служащих), занятых как в основных и вспомогательных цехах (Т_сл.пр.), так и в общезаводских службах предприятия (Т_сл.зав.) и вычисляется по формуле:

трудоемкость выработка производительность мотивация

Т_упр = Т_сл.пр. + Т_сл.зав. .

В составе полной трудоемкости (Т_полн) отражаются затраты труда всех категорий промышленно-производственного персонала предприятия. Полная трудоемкость определяется по формуле:

Т_полн. = Т_техн + Т_обсл + Т_упр (1.16)

В зависимости от характера и назначения затрат труда каждый из указанных показателей трудоемкости может быть проектным, перспективным, нормативным, плановым и фактическим. В плановых расчетах различают трудоемкость изготовления единицы продукции (вида работы) и трудоемкость товарного выпуска продукции (производственной программы). Трудоемкость единицы продукции (вида работы, услуги), как уже отмечалось, подразделяется на технологическую, производственную и полную в зависимости от включаемых в расчеты затрат труда.

Трудоемкость товарного выпуска (Т_тв) рассчитывается по формуле:

,

где Т_тв - трудоемкость товарного выпуска;

Т_i - трудоемкость единицы продукции (работ, услуг), нормо-часов;

ОПi - объем выпуска i-го вида продукции, согласно плану, соответствующих единиц;

n - количество наименований продукции согласно плану.

Среди методов измерения производительности труда аналитики называют прямой и обратный метод, при этом прямой метод базируется на определении соотношения объема произведенной продукции или услуг и численности работников, участвующих в данном производстве, а обратный определяет трудоемкость данного процесса, меняя соотношение расчетов - теперь в качестве числителя выступают трудозатраты, а в качестве знаменателя объем продукции (услуг).

Для оценки уровня производительности труда применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей. Распространенными методами оценки производительности труда (в зависимости от единицы измерения объема продукции) являются три метода: натуральный, трудовой и стоимостный. Рассмотрим содержание данных методов.

Натуральный метод измерения производительности труда отражает выработку продукции в натуральной форме в единицу рабочего времени. При исчислении натурального показателя выработки произведенная продукция и сама выработка измеряются в физических единицах массы, объема, площади и т.д., т.е. в штуках, тоннах, килограммах, метрах и т.д. Этот метод прост, нагляден и достоверен. Однако используется редко, так как на участке, в цехе, предприятии производится совершенно одинаковая продукция. Его разновидностью является условно-натуральный показатель выработки, при котором один вид продукции или работы приравнивается к другому (преобладающему) по относительной трудоемкости. При этом сравнительно однородная продукция выражается в условно-натуральных единицах. Пересчет изготовленной продукции в условные единицы происходит умножением объема выпущенной продукции каждого вида на соответствующий переводной коэффициент.

Трудовой метод измерения производительности труда учитывает нормативные и фактические затраты рабочего времени на изготовление единицы продукции. Трудовой метод применяется для определения эффективности использования труда по сравнению с нормами, уровня выполнения норм выработки или степени сокращения нормативного времени рабочим в процентах. Трудовые показатели требуют хорошо налаженной работы по техническому нормированию и учету труда. Наиболее универсальными и поэтому наиболее распространенными являются стоимостные показатели выработки. Они могут применяться для определения уровня и динамики производительности труда на предприятиях с разнообразной продукцией (услугами). При этом для обеспечения точности измерения производительности труда (особенно ее динамики) по стоимостным показателям следует учитывать влияние на ее уровень прежде всего ценового фактора. Стоимостный метод измерения производительности труда получил широкое применение на предприятиях, выпускающих разнородную продукцию, так как дает возможность учета и сравнения разнообразных видов работ путем приведения их к единому измерителю.

К обобщающим показателям измерения производительности труда на производственных предприятиях относят среднегодовую, среднедневную и среднечасовую выработка продукции одним рабочим, а также среднегодовую выработку продукции на одного работающего в стоимостном выражении.

Частные показатели -- это затраты времени на производство единицы продукции определенного вида (трудоемкость продукции) или выпуск продукции определенного вида в натуральном выражении за один человеко-день или человеко-час. Вспомогательные показатели характеризуют затраты времени на выполнение единицы определенного вида работ или объем выполненных работ за единицу времени. Наиболее обобщающим показателем производительности труда является среднегодовая выработка продукции одним работающим. Величина его зависит не только от выработки рабочих, но и от удельного веса последних в общей численности промышленно-производственного персонала, а также от количества отработанных ими дней и продолжительности рабочего дня.

2. Анализ производительности труда в ООО "Сибирь-кондитер"

2.1 Общая характеристика предприятия ООО "Сибирь-кондитер"

Общество с ограниченной ответственностью "Сибирь-кондитер" - коммерческое предприятие. Общество несет ответственность за результаты своей деятельности, за выполнение взятых на себя обязательств перед учредителями и партнерами. Размер предприятия определяют: объем товарооборота, численность работников, занимаемая площадь.

Общество с ограниченной ответственностью "Сибирь-кондитер" образовалось в 2008 году и учреждено на неограниченный срок.

Общая площадь, занимаемая организацией составляет 2036 кв.м., в том числе торговой - 560 кв.м. и складской - 940 кв.м. уставный капитал общества с ограниченной ответственностью составляет 10000 рублей. В образовании уставного фонда участвуют все учредители, доля каждого определяется количеством паевого взноса.

ООО "Сибирь-кондитер" имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, расчетные счета в банках. Как юридическое лицо, имеет право от своего имени заключать договора, контракты, совершать сделки по всем видам торговой, закупочной, производственной деятельности, участвовать в торгах, приобретать имущественные права и выступать истцом и ответчиком в арбитражном суде.

Основной целью ООО "Сибирь-кондитер" является получение прибыли от своей деятельности для удовлетворения материальных, трудовых и социальных потребностей участников и работников. Основной деятельностью общества является продажа оптом и в розницу продуктов питания. ООО "Сибирь-кондитер" устойчиво закрепилось на рынке города Новосибирска, продающих кондитерские изделия. Общество с ограниченной ответственностью предлагает широкий ассортимент кондитерских изделий, потребителями "Сибирь-кондитер" являются как юридические так и физические лица.

Учредителями общества являются участники, список которых определен Учредительным договором. Участники имеют право: участвовать в управлении делами общества; получать информацию о деятельности общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в установленном учредительными документами порядке; принимать участие в распределении прибыли; получать в случае ликвидации часть имущества или его стоимость.

Участники общества обязаны: вносить вклады в порядке, размерах, способами и в сроки, которые предусмотрены учредительными документами; не разглашать конфиденциальную информацию о деятельности товарищества.

Управление деятельностью общества осуществляется по общему согласию всех участников, либо большинством голосов. Руководителем организации является директор. Общество может быть ликвидировано: по решению его учредителей (участников) либо органа юридического лица, уполномоченного на то учредительными документами; по решению суда в случае осуществления деятельности, запрещенной законом, либо иными нарушениями закона.

Формой собственности ООО "Сибирь-кондитер" является коллективно-долевая. Совладельцами являются 15 работников. Учредительным документом является Учредительный договор. Уставный или складочный капитал разделен на доли участников и составляет 10 тысяч рублей.

Источником формирования финансовых ресурсов ООО "Сибирь-кондитер" являются прибыль, амортизационные отчисления, взносы учредителей. Общество самостоятельно определяет формы и методы оплаты труда сотрудников. Налогообложение и контроль за финансовой деятельностью осуществляется в соответствии с действующим законодательством. Высшее руководство предприятием осуществляется директором. Цель данного подразделения - координация и руководство всей деятельностью. Директор принимает решения по срочным вопросам, осуществляет контроль над деятельностью предприятия, назначает на должность высших должностных лиц. Директор обязан обеспечить выполнение плановых заданий, всех обязательств перед государственным бюджетом, поставщиками и заказчиками, банками. В подчинении директора находится финансовый отдел, возглавляемый финансовым директором, отдел продаж, отдел доставки товара, а также отдел хранения (склад). Организационная структура ООО "Сибирь-кондитер" представлена на рис.2

Рис.1 Организационная структура ООО "Сибирь-кондитер"

При оценке экономического состояния предприятия следует отметить, что некоторое снижение показателей эффективности наблюдалось в 2010 году. Однако в 2011 году наблюдается рост прибыли на 38,5%. Это произошло за счет расширения ассортимента товаров и увеличения числа клиентов. Можно сказать что в настоящее время наблюдается рост прибыльности деятельности организации. Чистая же прибыль по сравнению с 2010 годом возросла на 278,7 тыс. руб., что говорит о сокращении издержек и более рациональном использовании денежных средств предприятия.

Основные экономические показатели работы организации за 3 года представлены в таблице 1.

Таблица 1. Динамика основных экономических показателей ООО "Сибирь-кондитер" за 3 года.

Наименование показателя	2009	2010	2011	Темп роста 2009-2011, %
Выручка предприятия, тыс. руб.	4241	3986	4193	98,8
Чистая прибыль, тыс.руб.	2058	1723	2002	97,3
Себестоимость, тыс.руб.	1450,5	1419,4	1453,2	100,2
Стоимость основных фондов	203,5	128,3	172	84,5
Стоимость активов, тыс.руб.	85,7	66,6	94,4	110,2
Фонд оплаты труда, тыс.руб.	245,6	291,1	359,6	146,4
Численность работников, чел.	28	26	31	110,7
в том числе: рабочие	22	20	25	113,6
Административно-управленческий персонал	6	6	6	100
Рентабельность продаж, % (доля прибыли в каждом заработанном рубле)	19,5	18,1	23,2	119
Рентабельность затрат, %	23,1	19,5	24,6	106,5
Рентабельность активов, %	10,9	11,7	12,9	118,3

Рентабельность - это показатель уровня доходности предприятия. Коэффициент рентабельности показывает долю прибыли в каждом рубле. Рентабельность продаж является индикатором ценовой политики компании , способности контролировать издержки. За последний год произошло увеличение рентабельности продаж на 5,7%. Таким образом, рентабельность продаж и рентабельность активов за период увеличились незначительно. Однако снизилась рентабельность затрат, которые возросли в 2011 году.

Таким образом, оценив экономическое состояние предприятия, можно сделать выводы, что самые высокие значения экономических показателей предприятие демонстрировало в 2009 году. Для этого повышения эффективности необходимо разработать рекомендации по повышению производительности труда.

2.2 Анализ показателей выработки предприятия

Выработка -- это количество продукции, произведенной в единицу рабочего времени либо приходящейся на одного среднесписочного работника или рабочего за определенный период (час, смену, месяц, квартал, год). Она рассчитывается как отношение объема произведенной продукции (ОП) к затратам рабочего времени на производство этой продукции (Т) или к среднесписочной численности работников либо рабочих (Ч). Рассчитаем данный показатель в динамике по годам:

В = ОП/Т

Рассчитаем данный показатель по годам:

2009 год: 4241/236 = 19,97 тыс.руб/день

2010 год: 3986/236 = 16,89 тыс.руб/день

2011 год: 4193/236 =17,77 тыс.руб/день

Наиболее высокие показатели демонстрировались в 2009 году, потом произошло снижение на 3,08 тыс.руб/день. К 2011 году наблюдается тенденция повышения показателя выработки 0,98 тыс.руб/день, и на момент исследования дневная выработка всех работников предприятия составляла 17,77 тысяч рублей в день.

В = ОП/Ч

Данный показатель также рассчитывается в динамике за три года для удобства сравнения:

2009 год: 4241/28 = 151,5 тыс.руб/чел

2001 год: 3986/26 = 153,3 тыс.руб/чел

2011 год: 4193/31 = 135,3 тыс.руб./чел.

Из проведенных расчетов можно сделать вывод, что наивысший показатель выработки предприятие демонстрировало в 2010 году, когда при количестве 26 человек среднегодовая выработка на одного работника составляла 153,3 тысяч рублей. В 2011 году численность работников выросла на 5 человек, однако снизилась эффективность их работы на 20 тысяч рублей на человека в год. Данное снижение обусловлено понижением эффективности работы персонала вследствие плохой мотивации и ухудшения условий труда. В 2011 году среднегодовая выработка на одного работника составила всего лишь 135,3 тысячи рублей.

Также различают среднечасовую, среднедневную, среднемесячную, среднеквартальную и среднегодовую выработку продукции.

Показатель среднечасовой выработки продукции (В_час):

В_час= ОП/Т_час

где Т_час - это число отработанных человеко-часов.

Для расчета этого показателя берутся средние данные об объеме производства продукции за один день одним работником. В большинстве случаев работники отрабатывают 8 часов. При расчете часовой выработки в состав отработанных человеко-часов не включаются внутрисменные простои, поэтому она наиболее точно характеризует уровень производительности живого труда. Расчет среднечасовой выработки:

2009 год: 713/8 = 89,125 рублей/час

2010 год: 649,6/8 = 81,2 рублей/час

2011 год: 573/8 = 71,6 рублей/час

Таким образом, наблюдается ежегодное снижение темпов среднечасовой выработки, что является крайне негативной тенденцией.

Показатель среднедневной выработки (В_дн) продукции отражает средний объем продукции произведенной одним рабочим за один отработанный день и высчитывается по формуле:

В_дн = ОП/ Т_дн

Т_дн - среднее число отработанных дней

Данный показатель менее точен, чем часовая выработка, так как при расчете дневной выработки в состав отработанных человеко-дней не включаются целодневные простои и невыходы на работу. В данном случае в числителе берется годовая выработка одного работника, а в знаменателе среднее количество рабочих дней. Расчет показателя:

2009 год: 151,5/236 = 642 руб.

2010 год: 153,3/236 = 649,6 руб.

2011 год: 135,3/236 = 573,3 руб.

Следует заметить что в соответствии со снижением темпов среднечасовой выработки продукции на предприятии также снизилась среднедневная выработка. Это крайне негативная тенденция, в 2011 году произошло снижение дневной выработки на одного работника в размере 76,3 руб. по сравнению в предыдущим годом.

Если затраты труда измерены среднесписочной численностью рабочих, то получают показатель среднемесячной (среднеквартальной, среднегодовой) выработки продукции, в расчете на одного среднесписочного рабочего (в зависимости от того, к какому периоду времени относятся объем продукции и численность рабочих - месяц, квартал, год) по формуле:

В = ОП/Ч

где ОП - объем производства (месячный, квартальный, годовой) в зависимости от типа вычисляемой выработки ,

Ч - количество человек на данный период.

Рассчитаем среднемесячную выработку:

2009 год: 353,42/28 = 12,62 тыс.руб/чел

2010 год: 332,17/26 = 12,78 тыс.руб/чел

2011 год: 349,42/31 = 11,27 тыс.руб./чел.

Таким образом, можно сделать вывод, что наивысший показатель выработки предприятие демонстрировало в 2010 году, когда при количестве 26 человек среднемесячная выработка на одного работника составляла 12,78 тысяч рублей. В 2011 году численность работников выросла на 5 человек, однако снизилась эффективность их работы на 11,51 тысяч рублей на человека в месяц. Как уже было отмечено, данное снижение обусловлено понижением эффективности работы персонала вследствие плохой мотивации и ухудшения условий труда. В 2011 году среднемесячная выработка на одного работника составила всего лишь 11,27 тысяч рублей.

2.3 Анализ трудоемкости на предприятии

Основными плановыми и учетными показателями производительности труда на предприятиях промышленности являются объем продукции в натуральном или стоимостном выражении в расчете на одного работника промышленно-производственного персонала (на отработанный человеко-день или человеко-час) и трудоемкость единицы продукции или работ.

Трудоемкость представляет собой затраты живого труда на производство единицы продукции. Показатель трудоемкости имеет ряд преимуществ перед показателем выработки. Он устанавливает прямую зависимость между объемом производства и трудовыми затратами.

Следует отметить, что показатель выработки является прямым показателем производительности труда, так как чем больше величина этого показателя (при прочих равных условиях), тем выше производительность труда. Показатель трудоемкости является обратным, поскольку чем меньше величина этого показателя, тем выше производительность труда. Трудоемкость (Т_р) представляет собой затраты живого труда на производство единицы продукции. Показатель трудоемкости имеет ряд преимуществ перед показателем выработки. Он устанавливает прямую зависимость между объемом производства и трудовыми затратами. Трудоемкость может быть рассчитана в соответствии с временем, затраченным на всю продукцию:

Т_р = t /ОП

или же представлять собой затраты труда (рабочего времени) на единицу продукции (удельная трудоемкость):

Т_уд = Т_р /ОП

Анализ трудоемкости по годам:

1. 2009 год: 236/4241= 0,056 д/тыс.руб.

2. 2010 год: 236/3986 = 0,059 д/тыс.руб/

3. 2011 год: 236/4193 = 0,056 д/тыс.руб

Факторная модель трудоемкости является смешанного типа:

Y= (x₁ * x₂ ) / x₃ ;

Она используется в тех случаях, когда результативный показатель представляет собой сочетание в различных комбинациях других моделей:

Y = a+b/c; Y = A/b+c; Y = a*b/c; Y = (a+b)c и т.д.

В трудоемкость включается фонд рабочего времени, в который в свою очередь входит численность рабочих, количество отработанных дней одним рабочим в среднем за год и средняя продолжительность рабочего дня.

Трудоемкость продукции определяется по следующей формуле:

Т= ФРВ/Свп,

Где Т- трудоемкость продукции,

ФРВ - фонд рабочего времени,

Свп (ОП) - стоимость выпущенной продукции.

Для анализа расширим модель. Для этого распишем ФРВ, получим следующее:

Т=Ч*Д*t/Свп,

Где Т -трудоемкость;

Ч - численность рабочих;

Д- кол-во отработанных дней 1 рабочим в среднем за год;

t - средняя продолжительность рабочего дня;

Свп-стоимость выпущенной продукции.

В динамике за трехлетний период анализ будет выглядеть следующим образом:

2009 год: 28*236*8/4241 = 12,46

2010 год: 26*236*8/3986 = 12,31

2011 год: 31*236*8/4193 = 13,96

Далее анализ трудоемкости необходимо проводить, учитывая влияние различных факторов. Удобнее проводить анализ за 2 последних года, 2011 будет принят за отчетный год, 2010 за базисный.

Во- первых находится общее изменение трудоемкости продукции

ДТ= Т₁-Т₀

ДТ = 13,96 - 12,31 = 1,65

Таким образом, наблюдается рост трудоемкости в отчетном году на 1,65 норм.час/тыс.руб. по сравнению с базисным годом.

В том числе за счет изменения:

а) численности рабочих:

ДТ_чр= Т_чр-Т₀=13,61 - 12,31 = 1,3

Т_чр= (Ч₁ - Ч₀)* Т₀ = 13,61

б) кол-во отработанных дней 1 рабочим в среднем за год:

ДТ_д= Т_д-Т_чр

В данном случае среднее количество отработанных дней осталось таким же, поэтому на трудоемкость не повлияло.

в) средняя продолжительность рабочего дня:

ДТ_д= Т_д-Т_чр

Средняя продолжительность рабочего дня на предприятии также осталась неизменной, составляя 8 часов, поэтому не было оказано никакого влияния на рост трудоемкости.

д) стоимость выпущенной продукции:

ДТ_ОП= Т_ОП-Т_д = 0,35

Т_ОП= (Оп₁ - Оп₀)* Т₀ = 14,25

Снижение трудоемкости продукции - важнейший фактор повышения производительности труда. Рост производительности труда происходит в первую очередь за счет снижения трудоемкости продукции, а именно за счет выполнения плана оргтехмероприятий (внедрение достижений науки и техники, механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование организации производства и труда), увеличения удельного веса покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, пересмотра норм выработки и т.д.

3. Мероприятия по повышению производительности труда в ООО "Сибирь-кондитер"

3.1 Рекомендации по мотивации работников на повышение производительности труда

Одним из основных инструментов мотивации труда работников является премирование, устанавливающее прямую взаимосвязь размеров оплаты труда с результатами труда коллективов и отдельных работников организации. Премиальная система - совокупность элементов стимулирования труда, находящихся во взаимодействии между собой и образующих целостный порядок выплаты премий.

Целью премирования является достижение единства интересов всех категорий работников в обеспечении высоких конечных результатов финансово-хозяйственной деятельности организации в целом на основе учета и поощрения трудового вклада каждого подразделения и отдельных работников. Премирование может быть системным, направленным на стимулирование труда по различным направлениям, целям и задачам, например:

- премирование за основные результаты хозяйственной деятельности;

- премирование за экономию топливно-энергетических и материальных ресурсов;

- премирование за экономию трудовых ресурсов;

- премирование победителей трудовых соревнований и др.

Из всех премиальных систем наиболее характерной является система премирования, стимулирующая достижение высоких результатов по основным направлениям финансово-хозяйственной деятельности.